表面活性剂1·表面活性剂在浓度很低时，能显著降低溶剂（一般是水）的表（界）面张力，从而明显改变体系的表（界）面性质和状态的物质称为表面活性剂。
2·临界胶束浓度形成表面活性剂完整胶束的最低浓度叫做表面活性剂的临界胶束浓度。
3·双亲结构在同一个表面活性剂分子中同时具有亲油基和亲水基。
4·乳化互不相溶的两种液体中一种液体以微小微粒分散于另一种液体中的现象叫乳化。
5·分散一种固体以微小粒子的形式均匀的散布于另一种液体中的现象叫分散。
6·浊点浊点又叫雾点。
非离子表面活性剂的特性。
（含醚键或酯基的）非离子表面活性剂在水中的溶解度随温度升高而降低，当达到一定温度时溶液开始变浑浊，这一温度叫浊点。
7·等电点等电点是两性表面活性剂的特性。
两性表面活性剂也有一个等电区域，即正、负离子离解度相等时溶液的pH值范围，这就是两性表面活性剂的等电点。
8·HLB值表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子，表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量，定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。
9、HLB基团数如果HLB值是由表面活性剂分子中各种结构基团贡献的总和，则每个基团对HLB值的贡献可用数值表示，此数值称为HLB基团数10·乙氧基化在酸性或者碱性催化剂下，向有机分子内引入乙氧基的反应，称为乙氧基化反应11·润湿性润湿性是固体界面由固气界面转变为固液界面的现象。
定义：润湿作用固体表面的一种流体被另一种流体所取代的过程。
12·克拉夫（特）krafft点克拉夫特点(Krafft Point)。
离子型表面活性剂在温度较低时溶解度很小，但随温度升高而逐渐增加，当到达某一特定温度时，溶解度急剧陡升，把该温度称为克拉夫特点(又称临界溶解温度)。
二分类硫酸酯盐阴离子型磺酸盐型表面活性剂羧酸盐型磷酸酯盐型伯胺盐型离子型脂肪胺盐型仲胺盐型表面活性剂阳离子型叔铵盐型表面活性剂季铵盐型羧酸盐型两性型硫酸酯盐型表面活性剂磺酸盐型表面活性剂磷酸酯盐型聚氧乙烯型非离子型多元醇型表面活性剂烷（基）醇酰胺型聚醚型三问答1、基本性质、附加性质基本性质包括润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡、消泡、洗涤、去污等附加性质包括润滑柔软性、杀菌性、抗静电性、均染性、防水性2、表面活性剂的结构特点双亲结构------在同一个表面活性剂分子中同时具有亲油基和亲水基。
他们的分子由两部分组成，分子结构具有不对称性，一头大一头小，一头亲油一头亲水自身结构；化学结构，具有双亲结构；溶液内部结构，内部形成胶束，表面形成单分子膜。
3、表面活性剂的分子链长表面活性剂的亲油基结构一般是饱和的碳氢链，其碳链长度一般为C10~C184、磺化（硫酸化）时,SO3（气）的浓度为4-5%（体积分数）：膜式磺化→得到磺酸盐；模式硫酸化→得到硫酸酯盐烃基化合物磺化时SO3的浓度应该控制在4—5％；磺化反应一般多在多膜管式磺化器中进行，进行LAS、AOS是膜式磺化，K-12、AES是模式硫酸化5、α—烯基磺酸盐的结构和组成结构：R，CH=CH（CH2）nSO3Na/R，CH（OH）（CH2）nSO3Na组成：AOS组分复杂，主要是烯烃磺酸盐和羟烷基磺酸盐及少量的二烷基磺酸盐等。
6、制备琥珀酸酯磺酸盐的磺化剂亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠7、硫酸酯盐ROSO3Na与磺酸盐RSO3Na的结构与性质的比较？硫酸化剂、磺化剂各有哪些？SO3的优缺点？A 硫酸酯盐ROSO3N（--C—O—S--）与磺酸盐RSO3Na(--C—S--)相比，结构不同，性质不同：水溶性更强；稳定性较差；对硬水较敏感。
B硫酸化剂、磺化剂有：SO3、发烟硫酸、浓硫酸、氯磺酸（ClSO3H）、氨基磺酸（H2NSO3H）。
SO3的优点1反应迅速2无水生成，不产生废酸，无机盐含量少3硫的利用率高4产品色泽好5设备适应性强缺点1 放热大2非均相3投资大4反应系统黏度增加，传质传热不利5控制不当，易发生副反应8、高级脂肪醇等含活泼氢的化合物的乙氧基化反应制备聚氧乙烯型非离子表面活性剂?非离子表面活性剂的亲水基是什么？脂肪醇与环氧乙烷在一定（比例）温度、压力、催化剂作用下进行聚合反应：ROH + nCH2CH2O（EO）→RO(CH2CH2O)n H一般是醚键、羟基，聚氧乙烯型非离子表面活性剂的亲水基是醚键（—O—）；多元醇型非离子表面活性剂的亲水基是羟基（—OH）。
9、皂基制备的4个阶段？NaCl在皂基制备中的作用？皂化、盐析、碱析、整理作用：盐析作用，以便使皂基与甘油的水溶液分离。
10、磷酸酯盐型表面活性剂的磷酸化剂磷酸化剂有：五氧化二磷（P2O5）；焦磷酸(H3P2O7)；三氯化磷(PCl3)；三氯氧磷(POCl3)；磷酸(H3PO4)等。
11、非离子表面活性剂的性质特点不电离、有浊点，在酸性、碱性、金属盐溶液中稳定，抗硬水，具有良好的乳化、润湿、增溶、洗涤作用，可与阴、阳离子表面活性剂复配使用，泡沫少，毒性低，刺激性小12、脂肪胺聚氧乙烯醚的性质特点（匀染剂AN）在中性和碱性中稳定，呈非离子态，发挥基本性质；在酸性中呈阳离子态，发挥附加性质。
具有良好的乳化、柔软、抗静电、润湿、分散、匀染、杀菌、增溶性。
13、Ninol（6501）的特点、作用特点；淡黄色至褐色或琥珀色粘稠液体，含有效活性物60％--65％，易溶于水，pH（1％水溶液）9.0—10.0.具有优良的润湿性、渗透性、脱脂力、抗静电性、柔软性、调理性；具有较强的增泡、稳泡性和增黏性；无浊点；对盐、酸敏感。
对皮肤刺激性小，毒性低。
易生物降解。
作用；本品具有卓越的稳泡性、增稠性、渗透性，与其他表面活性剂配合时，则会发生协同效果，常用作各种工业与民用液体洗涤剂、溶液、洗发香波等的增泡剂、稳泡剂、增稠剂、调理剂，以及纺织、皮革工业的净洗剂，金属加工的清洗剂，也用于鞋油、印刷油墨等。
（特点：①.具有显著的增稠、增泡、稳泡性能；②.具有显著的乳化、去污能力；③.同其它表面活性剂有良好的复配性和协同效应；④.具有、防锈、防腐蚀等性能；⑤.特别适于配制透明产品；⑥.是性能价格比很高的品种之一。
作用：可用作洗涤剂、泡沫增强剂、稳泡剂、增稠剂、润湿剂、柔软剂、抗静电剂、整理剂、金属清洗剂和防锈剂。
）14、单甘脂单甘酯 （GMS ）,学名单十八（烷）酸丙三醇酯，工业产品通常为微黄色蜡样固体或片状，除含有单酯外，尚含有少量的二酯及三酯，无味、无臭、无毒。
易与水起乳化作用，为油包水型乳化剂。
但因其本身有很强的乳化性能，故亦可作为水包油型乳化剂。
可发生酯交换反应。
15、OA-12的制备反应、性质特点 制备反应；双氧水氧化法柠檬酸EDTAC 12H 25N(CH 3)2 + H 2O 2---------------------------OA--12 60—80度性质特点：表面活性好，在酸性介质中显示阳离子表面活性，在中性及碱性介质中显示非离子表面活性，具有良好的去污力、渗透力、调理性、发泡性、稳泡性、增稠性，毒性低，刺激性小16、阳离子表面活性剂的制备反应、性质特点性质特点：1 具有基本性质（洗涤去污外）和附加性质 2 一般不能与阴离子表面活性剂复配使用 3 当使用溶液的pH>7时，伯、仲、叔胺盐阳离子表面活性剂会失效。
制备反应;：RN (CH 3)2CH 3ClRN +(CH 3)lRN (CH 3)2RN H (CH 3)2ClRNH 2RNH 3ClRCOOH222RC RCH 2NH 2RCH 2NH 3Cl RCH 2N+H 2CNH 317、两性表面活性剂的制备反应?ROH2RNH 22RNHCH 2COOH3RN (CH3)2RN +(CH 3)2CH 2C O O-N aOHRCOOH2RCONH 22RC RCH 2NH 22RCH 2NHCH 2COOH318、含F 特种表面活性剂的性质特点？碳链长度？常用的制备方法？ 性质特点： “三高” 高表面活性、高耐热稳定性、高化学惰性“二憎”既憎水又憎油碳链长度：C6~C12制备方法：含氟表面活性剂的合成包括含氟疏水基的合成和亲水基的引入。
亲水基的引入方法如同普通碳氢链表面活性剂，而碳氟链的合成主要有电解氟化法、氟烯调聚法、全氟烯烃低聚法等。
19、表面活性剂的润湿性与其亲水基的位置关系分子的中间部位的比在末端的润湿渗透性好20、表面活性剂的去污性与其亲水基的位置关系亲水基在憎水基链末端的比靠近中间的去污性好21、HLB值与亲（疏）水性大小的关系HLB越大，亲水性越强，疏水性越弱；HLB越小，亲水性越弱，疏水性越强。
22、拟定（设计）配方（洗衣粉、洗发香波、餐洗、牙膏）并分析各原料的作用无磷洗衣粉组分质量份LAS 16.0 纯碱10.0泡花碱 5.0 芒硝40.04A沸石20.0 PAANa 3.0CMC 1.0 荧光增白剂0.1香精0.1 水分余量4A沸石对Ca2+、Mg2+的吸附交换作用，软化硬水；对污垢的分散、乳化性。
纯碱提高并保持洗衣粉溶液的碱性；皂化油脂污垢。
泡花碱缓冲溶液的Ph值；对纤维织物有保护作用；悬浮、乳化污垢和稳泡作用；对金属的抗腐蚀性芒硝降低成本荧光增白剂使洗过的白色衣物更洁白，使衣物更鲜艳止痒珠光洗发香波组分质量份AES（70％）15.0 6501 3.0珠光剂 2.0 甘油 1.0止痒剂 2.0 柠檬酸0.2色素适量香精适量水至100餐洗LAS（30％）25.0 AES（70％）12.06501 2.0 NaCl 2.0柠檬香精0.1 水至100牙膏四、代号、化学名称、结构式LAS AES AOS SAS AS MES 依捷帮T(igeponT) （快速）渗透剂T AEO Span Tween Ninol(6501) OP-10 K-12 OA-12 BS-121231 1831 1227 1631Br 1231Br代号 化学名称 结构式LAS 十二烷基苯磺酸钠 C 12H 25---C 6H 4---SO 3NaAES 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 RO （CH 2CH 2O ）nSO 3Na n=1—5平均3 AOS α—烯基磺酸盐 R ，CH=CH （CH 2）nSO 3Na/R ，CH （OH ）（CH 2）nSO 3Na SAS 烷基磺酸钠 RSO 3NaROSO 3Na FAS (高级脂肪醇硫酸盐)RCHCOOCH 3SO 3NaMES 脂肪酸甲酯磺酸盐依捷帮T(igeponT) 琥珀酸二辛酯磺酸钠C 17H 35CO-NCH 2CH 2SO 3NaCH 3（快速）渗透剂T 顺丁烯二酸二仲辛酯磺钠CH 2-COOCH 2-CH-C 4H 9CH-COOCH 2-CH-C 4H 9C 2H 5C 2H 5SO 3NaAEO 脂肪醇聚氧乙烯醚 RO （CH 2CH 2O ）nHSpan 失水山梨醇单脂肪酸酯 （Span-20：失水山梨醇单月桂酸酯；Span-40：失水山梨醇单棕榈酸酯；Span-60：失水山梨醇单硬脂酸酯；Span-80：失水山梨醇单油酸酯。
