食品生产QS全套生产表格大全D

28类食品生产许可分类表
工品、谷物粉类制成品）
0307 调味料（液体、半固态、固态、调味油）
0401肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤
肉制品、熏煮香肠大腿制品、发酵肉制品）
0501乳制品（液体乳、乳粉、其他乳制品）
0601饮料［瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽
水类）、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类］
固体饮料类、其他饮料类］
0701方便食品（方便面、其他方便食品）
0901罐头（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）
1101速冻食品（速冻面米食品、速冻其他食品）
1301糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）
1401茶叶（茶叶、边铺茶）
1402含茶制品和代用茶（含茶制品、代用茶）
1505其他酒（配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）
1601蔬菜制品（酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制
品、其他蔬菜制品）
1702水果制品（水果干制品、果酱）
1901蛋制品（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他
类）
2201水产加工品（干制水产品、盐渍水产品和鱼
糜制品）
2202其他水产加工品（水产调味品、水生动物油
脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工
品）
2301淀粉及淀粉制品（淀粉、淀粉制品）
2401糕点
2501豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品、
其他豆制品）
2601蜂产品［蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、
蜂花粉、蜂产品制品］
2701婴幼儿及其他配方谷粉（婴幼儿配方谷粉、
其他配方谷粉）。

工作人员卫生检查记录关键控制点记录DDLHNW-JL-037 第页/共原、辅料领用记录生产作业计划DDLHNW-JL-059 第页/共日设备、设施维修计划DDLHNW-JL-060 第页/共批准人：年月日编制人：年月日设备、设施事故报告单DDLHNW-JL-061 第页/共质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件（资料）更改申请表DDLHNW-JL-066 第页/共文件和资料更改通知单DDLHNW-JL-067 第页/共文件和资料更改一览表DDLHNW-JL-068 第页/共作废文件（资料）销毁登记表DDLHNW-JL-069 第页/共山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备使用记录DDLHNW-JL-072 第页/共山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备维护保养记录DDLHNW-JL-073 第页/共合格供方评价表月采购计划DDLHNW-JL-075 第页/共编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单DDLHNW-JL-076 第页/共检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录DDLHNW-JL-034 第页/共检验员：生产设备台帐DDLHNW-JL-077 第页/共检验设备台帐DDLHNW-JL-078第页/共审核人及日期：记录人及日期：现场卫生检查表DDLHNW-JL-079 第页/共记录人：年度设备检修实施记录DDLHNW-JL-082 第页/共设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页日生产记录表DDLHNW-JL-084第页/共关键过程/设备鉴定/确认表工作人员不良行为处理记录DDLHNW-JL-017 第页/共消费者投诉处理记录DDLHNW-JL-008 第页/共质量活动记录DDLHNW-JL-021 第页/共不符合项处置记录DDLHNW-JL-003 第页/共生产设备设施维护保养记录DDLHNW-JL-031 第页/共设备、设施运行检查记录DDLHNW-JL-029 第页/共生产设备（工具）清洗消毒记录设备运行记录表DDLHNW-JL-028 年月第页/共“√”正常运转“0”停产状态“△”维修保养“×”报废废弃物处置记录DDLHNW-JL-081 第页/共成品出入库（销售台帐）登记表DDLHNW-JL-086 第页/共注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。

食品生产Q S全套生产表格大全(总91页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除工作人员卫生检查记录关键控制点记录原、辅料领用记录生产作业计划设备、设施维修计划设备、设施事故报告单质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件（资料）更改申请表文件和资料更改通知单文件和资料更改一览表作废文件（资料）销毁登记表山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备使用记录山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备维护保养记录合格供方评价表月采购计划编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单DDLHNW-JL-076 第检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录检验员：生产设备台帐检验设备台帐DDLHNW-JL-078 第审核人及日期：记录人及日期：现场卫生检查表记录人：年度设备检修实施记录设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页日生产记录表关键过程/设备鉴定/确认表工作人员不良行为处理记录消费者投诉处理记录质量活动记录不符合项处置记录不符合性质评审意见：1．不符合性质：一般不符合严重不符合2．措施要求：纠正纠正措施评价人（监督员）：年月日批准人（质量负责人）：年月日验证意见：验证方式；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论：有效无效有关说明（必要时）：验证人：年月日生产设备设施维护保养记录设备、设施运行检查记录生产设备（工具）清洗消毒记录设备运行记录表“√”正常运转“0”停产状态“△”维修保养“×”报废废弃物处置记录成品出入库（销售台帐）登记表注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。

经办人：仓库保管员：产品贮存记录DDLHNW-JL-087 第页/共页原辅材料出入库记录DDLHNW-JL-088山东老区印象特色食品有限公司运输工具消毒、清洗记录山东老区印象特色食品有限公司生产过程质量控制考核记录DDLHNW-JL-092 第页/共页注：“△“为关键控制点过程检验记录表不合格品处理记录DDLHNW-JL-004 第页/共页消毒液配制记录不安全食品召回处理记录不安全食品召回处置登记DDLHNW-JL-005 第页/共页消费者投诉登记表食品安全风险信息收集表DDLHNW-JL-019 第页/共页文件（资料）发放（回收）登记。

（包括原料、食品添加剂、包装材料等）****厂（公司）产品销售台帐（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）****厂（公司）原辅材料投料、使用记录（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）填报单位（盖章）: 填报时间：年月日注：企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案。

填报人：联系电话：****厂（公司）原料记录表田质监食表01-2005注：采购原料时应向供应商索取产品合格证或质检报告，食品添加剂还需要收集使用说明书、采购发票。

****厂（公司）生产记录表注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。

****厂（公司）产品销售记录表田质监食表03-2005****厂（公司）原料信息记录表填报单位（盖章）：填报日期:注：1、企业应如实全数填写报表；3、发生增减品种时应及时上报，以便更新数据库有关内容****厂（公司不合格原料通知单检验员：复核：检验时间:不合格产品评审处置表质量工作会议记录技术文件发放及回收记录**** 厂厂醒发工序记录****厂（公司烘烤工序记录不合格项纠正记录不合格项目:不合格原因:纠正措施:实施人：年月日纠正后的效果：检查人：年月日生产人员伤病调离通知单生产人员伤病调离通知单培训记录****厂（公司）设备维修（保养）记录检修人: 日期: （部门负责人）确认:日期:消毒剂入库、领用记录设备、设施及地面卫生清洗消毒记录消毒剂名称:消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗消毒液配制记录消毒剂名称:工作服消毒记录记录人：审核人：年月日****厂（公司抽样单******** 厂厂生产过程产品感官检验记录成品卫生检验原始记录检验员：检验日期：年月日净含量及感官检验原始记录****厂（公司）配采购验证记录采购验证记录出厂检验报告单检验员：审核人：报告日期：年月日干燥失重(水分)检验原始记录生产日期：备注：计算公式：m i- m2X1= ------------- x 100m i-m3式中：X1 -样品中水份的含量，％m3—容器的质量，g m i-容器+样品重, 2厂(公司)干燥失重(水分)检验原始记录生产日期：**** 厂厂物资采购计划单****厂（公物资采购计划单****厂（公司:成品入库记录成品出库记录细菌总数检测原始记录室温：C湿度：%第页共页总大肠菌群检测证实试验记录。

QS认证全套表格（完整版）QS第一部分质量管理职责1、质量负责人活动记录2、质量目标考核记录3、各部门质量职责考核记录4、产品不合格处理记录5、工作不合格处理记录6、纠正措施处理单7、预防措施处理单第二部分企业场所要求8、原材料出入库记录9、成品出入库记录第三部分生产资源提供10、设备台帐11、设备定期维护保养记录12、车间(设备)清洗消毒记录13、设备、设施卫生检查记录14、生产设施配置申请表15、设施验收单16、年度培训计划17、培训记录18、职工培训档案119、企业内执行与相关标准清单 20、文件记录清单21、文件发放回收登记表 22、文件更改申请单23、文件销毁记录24、职工个人卫生检查记录 25、消毒液配制使用记录第四部分采购质量控制26、供方业绩评价记录表 27、合格供方名单28、采购计划29、采购单30、原辅料、包装物质量检验报告单 31、主要原材料质量检验报告单 32、食品添加剂采购台帐第五部分过程质量管理33、生产投料通知单34、关键质量控制点控制记录 35、食品添加剂使用台帐 36、供销运输工具检查清毒记录 37、特料标识卡第六部分产品质量检验238、检验试验测量设备台帐39、带“*”号项目检验计划40、生产过程检验记录a.产品感观、净含量检验记录41、(产品出厂检验)产品质量检验报告42、产品出厂检验项目原始记录43、检验测设备周期检定计划台帐另:企业需准备以下资料:1) 营业执照、卫生许可证、代码证，以上证件为有效期内。

2) 职工健康证3) 生活饮用水检测报告4) 化验员上岗操作证5) 企业内部使用的所有标准文本6) 计量检测设备检定证书7) 实行QS认证或工业产品生产许可证的原辅材料企业的营业执照、卫生许可证、检验报告(核批)、生产许可证复印件。

3第一部分质量管理职责质量负责人活动记录(一)时间地点记录人活动内容处理情况备注4质量负责人活动记录(二) 对各部门质量问题监督检查时间部门检查内容存在问题处理结果5青州益寿食品有限公司质量目标考核记录考核部门考核内容考核结果考核人备注卫生工艺指标合格率98%产品一次交检合格率97%以上生产部生产设备完好率保持在98%以上生产计划按时完成率100%实验室产品质量检验准确率99%文件定期发放回收做到100%行政部人员培训100%合格员工健康体检合格率100%主要原材料购进合格率98%,采购采购产品合格率98%以上;合同履行率达到100,;对用户提出的意见、投诉处理率100%,销售顾客对产品的要求100%得到评审;顾客满意度调查覆盖产品销售95%以上的地区采购物资100%验证检验结果正确率达到99%以上品管监视和测量装置的控制100%达到要求不合格的纠正措施100%监督整改到位。

食品企业QS认证表格大全模板2011年度培训计划QR009-001 NO:序号培训对象培训方式培训内容培训时间负责培训部门考核方式备注1 办公室讲课质量安全岗位责任管理制度2011.03办公室口试2 供销部讲课采购管理制度2011.03办公室口试3 生产部讲课生产过程质量安全管理制度2011.03办公室口试4 生产部讲课生产设备安全管理制度2011.03办公室口试5 品控部讲课产品质量检验管理制度2011.03办公室口试6 品控室讲课检验设备、计量器具管理制度2011.03办公室口试7 供销部讲课产品贮存及运输防护管理制度2011.03办公室口试8 办公室讲课从业人员健康管理制度2011.03办公室口试9 品控部讲课不符合情况管理制度2011.03办公室口试10 品控部讲课产品召回管理制度2011.03办公室口试11 办公室讲课企业文件管理制度2011.03办公室口试12 生产部讲课卫生操作管理制度2011.03办公室口试13 生产部讲课应急准备和响应2011.03办公室口试14 生产部讲课生产安全防护管理2011.03办公室口试编制/日期: 批准/日期:培训执行记录表序号培训内容及要求培训人员培训时间培训地点有效性评价1 质量安全岗位责任管理制度2011.03.01 公司会议室有效2 采购管理制度2011.03.01 公司会议室有效3 生产过程质量安全管理制度2011.03.01 公司会议室有效4 生产设备安全管理制度2011.03.01 公司会议室有效5 产品质量检验管理制度2011.03.01 公司会议室有效6 检验设备、计量器具管理制度2011.03.01 公司会议室有效7 产品贮存及运输防护管理制度2011.03.01 公司会议室有效8 从业人员健康管理制度2011.03.01 公司会议室有效9 不符合情况管理制度2011.03.01 公司会议室有效10 产品召回管理制度2011.03.01 公司会议室有效11 企业文件管理制度2011.03.01 公司会议室有效12 卫生操作管理制度2011.03.01 公司会议室有效13 应急准备和响应2011.03.01 公司会议室有效14 生产安全防护管理2011.03.01 公司会议室有效记录人：日期：员工健康档案表QR009-004 NO:姓名部门职位/岗位入厂时间健康证编号健康证有效期文件一览表QR013-001 NO：序号文件代号文件名称版本修改状态实施日期备注1 HF/WJ-001-2011 任命书01 00 2011.03.012 HF/WJ-002-2011 质量方针01 00 2011.03.013 HF/WJ-003-2011 质量目标01 00 2011.03.014 HF/WJ-004-2011 质量安全岗位责任管理制度01 00 2011.03.015 HF/WJ-005-2011 采购管理制度01 00 2011.03.016 HF/WJ-006-2011 生产过程质量安全管理制度01 00 2011.03.017 HF/WJ-007-2011 生产设备安全管理制度01 00 2011.03.018 HF/WJ-008-2011 产品质量检验管理制度01 00 2011.03.019 HF/WJ-009-2011 检验设备、计量器具管理制度01 00 2011.03.0110 HF/WJ-010-2011 产品贮存及运输防护管理制度01 00 2011.03.0111 HF/WJ-011-2011 从业人员健康管理制度01 00 2011.03.0112 HF/WJ-012-2011 不符合情况管理制度01 00 2011.03.0113 HF/WJ-013-2011 产品召回管理制度01 00 2011.03.0114 HF/WJ-014-2011 企业文件管理制度01 00 2011.03.0115 HF/WJ-015-2011 卫生操作管理制度01 00 2011.03.0116 HF/WJ-016-2011 应急准备和响应01 00 2011.03.0117 HF/WJ-017-2011 生产安全防护管理01 00 2011.03.01 记录人：日期：文件发放回收记录表QR013-002 编号：序号文件名称及发放号收件部门份数收件人签名日期归还人签名日期1 质量安全岗位责任管理制度办公室 12 采购管理制度供销部 13 生产过程质量安全管理制度生产部 14 生产设备安全管理制度生产部 15 产品质量检验管理制度品控部 16 检验设备、计量器具管理制度品控部 17 产品贮存及运输防护管理制度供销部 18 从业人员健康管理制度办公室 19 不符合情况管理制度品控部 110 产品召回管理制度品控部 111 企业文件管理制度办公室 112 卫生操作管理制度生产部 113 应急准备和响应生产部 114 生产安全防护管理生产部 1批准人/日期: 发放人/日期:外来文件清单QR-013-003 编号：序号文件名称备注质量安全管理会议主持人记录人会议时间会议地点会议内容会议结果与会人员（签名）审批：时间：出厂检验合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份产品名称执行情况（出厂检验合格率是否达100%）1 2第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：不合格品评审率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份产品名称执行情况（不合格品评审率是否达100%）1 2第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：生产过程批次合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份产品名称执行情况（产品批次合格率是否达100%）1 23第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：主要设备完好率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份执行情况（主要设备完好率是否达100%）12第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：采购原料批次合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份原辅料名称执行情况（出厂检验合格率是否达100%）1 23第一季度456第二季度789第三季度1012第四季度审批：时间：食品安全卫生教育面考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/季度执行情况（食品安全卫生教育面是否达100%）第一季度第二季度第三季度第四季度审批：时间：客诉解决情况考核记录表考核部门：考核对象：时间：2011年/月份产品名称执行情况（是否在2天内解决一般客诉，7天内解决重大客诉）1 2 3第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：总经理岗位责任制考核姓名：得分：时间：序号考核要求单项分得分1 遵守国家法令，认证执行上级制订的各项方针、政策。

产品销售台帐专业知识分享原辅材料采购台账专业知识分享运输工具清洗消毒记录专业知识分享计量检测仪器检定、使用台账专业知识分享生产设备管理台账专业知识分享质量管理考核记录专业知识分享专业知识分享食品添加剂购买台帐专业知识分享合格供方名录有效期年月日至年月日专业知识分享食品添加剂使用台帐专业知识分享WORD格式整理专业知识分享原辅料入库记录WORD格式整理不合格纠正措施处理单WORD格式整理质量负责人活动记录表WORD格式整理文件发放/收回记录原辅料验收工序检验记录专业知识分享配料关键控制点操作记录（）年度专业知识分享人员培训计划培训记录WORD格式整理专业知识分享设备检查、维修（保养）记录设备报废记录（）产品原辅料出库记录设备、设施、地面及人员卫生清洗消毒记录消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗消毒液配制记录消毒剂名称：物品采购单生产计划单WORD格式整理过程控制记录WORD格式整理专业知识分享包装质量抽查记录采购计划单成品入库记录生产过程检验记录表厂区环境卫生检查记录注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证厂区环境卫生检查记录注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证车间清洁卫生日常检查记录注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证仓库环境卫生检查记录注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证仓库环境卫生检查记录注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证半成品感观、净含量检验记录设备出现特殊情况中断生产对该批产品处理记录顾客满意程度调查表盖章：日期：责任人：供方评价表净含量检验原始记录主检: 校核: 年月日专业知识分享顾客投诉处理表专业知识分享。