豌豆怎么做好吃

豌豆做菜怎么做好吃吃豌豆有什么好处

豌豆又名麦豆，脾豆，淮豆，青小豆，为豆科植物豌豆的种子，全国各地均有栽培，豌豆的新鲜嫩梢豌豆苗，豌豆荚，青豆均是蔬菜市场上的时令佳品，味道鲜美，那么豌豆做菜怎么做好吃呢?

一、豌豆做菜怎么做好吃

碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味甘，性平，归脾，胃经，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素A，胡萝卜素，维生素C，烟酸，B族维生素，以及钙，磷，钾，锌，硒等多种矿物质，新鲜豌豆可煮粥，炒食，蒸饭，煲汤或做配菜食用，尤其适合与富含氨基酸的食物一起烹调;豌豆粒可炒食，煲汤，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各种风味小吃。

二、豌豆红薯小米饭

材料：新鲜豌豆50克，红薯200克，小米100克。

做法：

1.豌豆洗净;红薯去皮洗净，切成小块;小米淘洗干净。

2.将豌豆，红薯，小米一起放入电饭煲中，加入适量清水蒸成饭即可。

三、豌豆炒香菇

材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许，水淀粉10克，食盐少许。

做法： 1.将豌豆洗净，入沸水汆烫后沥干，备用。

2.香菇泡发，洗净，切块，入沸水中汆烫一下。

3.锅中倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。

4.加入食盐，用水淀粉勾芡，装盘。

5.最后加薄荷叶点缀即可。

四、春笋炒豌豆

材料：春笋250克，豌豆200克，植物油，香油，食盐，味精，水淀粉各适量。

做法：

1.春笋洗净，切成小丁，豌豆洗净。

2.春笋丁和豌豆一起放入开水锅中汆烫一下。

3.锅中倒入少量植物油烧热，放入春笋丁和豌豆一起翻炒。

4.待春笋和豌豆快熟时，加食盐，味精调味，再用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

豌豆熬粥怎么做好吃豌豆粥的功效

豌豆为豆科植物豌豆的种子，豌豆嫩苗做汤，味道清香，嫩豆可炒食，也可熬粥，也极好吃，那么豌豆熬粥怎么做好吃呢?

一、豌豆熬粥怎么做好吃

豌豆属高蛋白低脂肪食物，含蛋白质24.6%，脂肪1%，碳水化合物57%，以及钙，磷，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B5，核酸，糖类，等营养元素，其中磷和维生素B1含量最高。用来熬粥可以搭配红枣，豆腐，腐竹，绿豆，胡萝卜一类的食材，能更好的补充营养。

二、豌豆红枣粥

材料：糯米150克，豌豆100克，红枣50克。

做法：

1.糯米淘洗干净，浸泡30分钟。

2.豌豆，红枣拣去杂质，洗净后放入温开水中浸泡30分钟。

3.豌豆，红枣，糯米一同放入砂锅中，加水适量。

4.大火煮沸后改小火煨煮1小时，待豌豆，糯米熟烂即可。

三、白玉豌豆粥

材料：粳米100克，豌豆50克，豆腐200克，胡萝卜半根，食盐1小匙。

做法：

1.粳米洗净，清水浸泡1小时。 2.豆腐切小块，豌豆洗净。

3.胡萝卜洗净，入锅煮熟，捞出切丁。

4.锅中放入清水烧开，将粳米，豌豆，胡萝卜，豆腐一起下锅，开大火煮沸，再转小火煮成粥。

5.加食盐调味即可出锅。

四、腐竹豌豆粥

材料：水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15个，粳米50克。

做法：

1.将腐竹洗净，切成1厘米长的小段，备用。

2.红枣，豌豆洗净，放入砂锅，加清水煮至豌豆熟烂。

3.加入洗净的粳米，继续熬成稠粥。

4.最后放入洗净的腐竹，用小火煨煮即可。

毛白菜怎么做好吃

毛白菜是一种很常见的蔬菜，也是受到很多人喜爱的蔬菜。毛白菜营养价值高，味道独特，且吃法也是多种多样的，比如说可以直接炒，做成爆炒毛白菜，也可以与樱桃萝卜、水萝卜一起炒，做成樱桃萝卜炒毛白菜和水萝卜炒毛白菜。下面，就为大家具体介绍以下这三道菜的做法以及毛白菜的营养价值。

一、爆炒毛白菜的做法

1.材料：毛白菜干红辣椒大蒜盐植物油鸡精

2.把毛白菜洗净，焯水时

3.加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉

4.沥干水分，切成小段

5.大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

6.锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味

7.下毛白菜翻炒，加盐

8.鸡精继续翻炒均匀出锅

二、樱桃萝卜炒毛白菜的做法

1.准备食材；

2.樱桃萝卜洗干净，去根，去尾，切薄片；

3.毛白菜梗切段；

4.毛白菜叶切段；

5.大葱切段，大蒜切片；

6.热锅起油，下入牛肉炒变色；

7.放入葱蒜炒香，调酱油、盐、生姜粉；

8.放入白菜梗炒至断生；

9.放入樱桃萝卜翻炒；

10.放入毛白菜叶炒匀即可。

三、水萝卜毛白菜炒肉的做法

1.主料：水萝卜、毛白菜、羊肉

辅料：植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜

2.把毛白菜洗净切段

3.水萝卜洗净切片

4.姜切末、红辣椒洗净切块

5.羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味

6.热锅凉油加羊肉片翻炒变色捞起

7.热锅凉油加姜末、红辣椒翻炒出香味

8.加水萝卜翻炒

9.加毛白菜翻炒变软

10.加盐

11.羊肉片翻炒均匀

12.加鸡精

13.翻炒均匀即可

四、毛白菜的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

白豆腐汤怎么做好吃

豆腐汤怎么做好吃你们了解吗?豆腐汤可以算得上是最简单的一种汤了，主要原料就是豆腐，当然了，你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮。现在，就来学习一下白豆腐汤怎么做好吃吧!

豆腐汤怎么做好吃 教你自制鲜嫩豆腐汤

做法一

材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

做法

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、食材准备好了之后，就在锅中加入橄榄油，爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后一步就是在锅里加入少许的鸡精，淋入一点香油，撒上葱花，就可以出锅喝了。

方法二

材料

冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法 1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

做法三

主料

白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个。

步骤

1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净，别使劲揉它。

2、然后切成块。

3、豆腐洗净切长条状。

4、肥肉切成块。