1. 目的
本作业指导书规定了化妆品理化性能的测定方法。
2. 范围
本作业指导书适用于化妆品常规理化性能及化妆品原料理化性能的试验。
3. 职责
3.1化验室负责人负责本作业指导书的执行与修订。
3.2操作人员负责该设备的操作、日常维护、清洁卫生、安全管理。
4. 内容
4.1pH测试
4.1.1设备的操作
4.1.1.1接通并打开电源，使仪器预热10分钟。
4.1.1.2仪器的校准
4.1.1.2.1每天在使用之前用pH标准缓冲溶液进行校准。
4.1.1.2.2标准缓冲溶液配制方法：将购买的pH（4. 7. 9）标准试剂缓冲剂剪开，将内部粉末倒入清洗干净的50ml烧杯，加无CO2蒸馏水溶解后转入250ml容量瓶内，以少量无CO2蒸馏水冲洗塑料袋内壁，洗出液并入到容量瓶中，稀释到刻度并摇匀备用。
4.1.1.2.3配制成的缓冲液的pH值为：邻苯二甲酸氢钾缓冲液的pH=4.00（25℃），混合磷酸盐缓冲液的pH=6.86（25℃），四硼酸钠缓冲液的pH=9.18（25℃）。
4.1.1.2.4仪器的校准方法：
A.按温度按键，确定温度25℃,若温度不为25℃，则通过温度按键的上下键进行调整至25℃，按确定按键进行确定；
B.对电极状态进行确认，确认正常后，用蒸馏水将电极清洗干净，用滤纸将电极表面的水擦拭干净；将电极浸入pH=6.86的标准缓冲液中，将电极搅动至pH无明显变化后，静置至pH稳定后，用定位按键的上下键调整至数屏显示的pH为6.86，按下确定按键进行定位；
C.将电极清洗干净并将电极表面的水擦拭干净后，将电极浸入pH=4.00的标准缓冲液中，将电极搅动至pH无明显变化后，静置至pH稳定后，用斜率按键的上下键调整至数屏显示的pH为4.00，按下确定按键进行斜率确定，完成校准工作；
D.若测试的样品pH大多为碱性时，在定位后，用pH=9.18标准缓冲液进行斜率确定；
E.若对校准后仪器的准确性有怀疑时，则pH=4.00进行斜率确定的，用对pH=9.18标准缓液进行测定，其显示值与实际值负偏差在0.1范围内的校准准确；pH=9.18进行斜率确定的，用对pH=4.00标准缓液进行测定，其显示值与实际值负偏差在0.1范围内的，校准准确；
理化检验课件
目 录
理化检验
化验基本知识
常用仪器使用方法及维护
滴定、蒸馏的操作
理化项目的检测
第一部分
化验基本知识
常用药品的特性及使用
常用器皿的使用
常用标准试剂的配制
化验室安全
数据处理
化验基本知识：
常用的药品：氢氧化钠、异辛烷、无水乙醇、邻苯二胺
氢氧化钠特性：该品具有强腐蚀性，能引起严重烧伤。
使用注意事项：正确佩戴耐酸手套，万一接触到眼睛及皮肤应立即用大量水冲洗。
异辛烷特性：该品高度易燃，与空气能形成爆炸性的混合物。
使用注意事项：应远离火种采取抗放静电措施，于通风良好处密封保存。
无水乙醇的特性：该品无色透明易挥发性液体，醇香味浓厚易吸湿，能与水、乙醚和三氯甲烷任意混合，具有高度易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
使用注意事项：使用现场禁止吸烟。应远离火种密封保存。
邻苯二胺：该品无色、白色结晶，见光或置露空气中易变色，易溶于醚、醇、氯，微溶于水。
使用注意事项：避光密封保存。
常用器皿的使用注意事项：
玻璃器皿轻拿轻放
玻璃仪器刷洗的标准是内壁不挂水珠
最后要用蒸馏水涮洗。
玻璃仪器放置正确(滴定管倒置放在滴定管架上)
三角瓶容量瓶用完洗净后，倒置放在瓶架上。
常用标准试剂的配制：
标准滴定溶液制备的一般规定：
药品除另有规定外，所用试剂的纯度在分析纯以上，实验用水为三级水的规格
在标定和使用标准溶液时，滴定速度一般应保持在6ml/min-8ml/min。
称量基准试剂的质量的数值小于等于0.5g时，按精确至0.01mg称量；数值大于0.5g时，按精确至0.1mg称量。
制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的5%范围以内。
标定标准滴定溶液时，须两人进行实验，分别各做四平行，取两人八平行测定结果的平均值为测定结果。有运算过程中保留五位有效数字，浓度值报出结果取四位有效数字。
标准滴定溶液的浓度小于等于0.02mol/L时，应于临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的
化妆品检验 清洁、消除不良气味、护肤、美容、修饰
不得作为化妆品原料：汞 砷 铅 镉 性激素 氮芥 一般化妆品的检验
汞 1mg/kg 冷原子吸收法 253.7nm 重铬酸钾和硝酸最终浓度为0.05%和5%
原子荧光法 硼氢化钾
砷 10mg/kg新银盐分光光度法 黄色胶态银
原子荧光法 硫脲-抗坏血酸
氢化物原子吸收法 197.3nm
铅 40mg/kg火焰原子吸收 283.3nm ；仅染发用乙酸铅
微分电位溶出法
甲醇 0.20% GC-FID
特殊化妆品检验
pH 电位计法
镉 火焰原子吸收
微分电位溶出法
甲醛 0.20% 乙酰丙酮分光光度法
巯基乙酸 化学滴定法 碘标准滴定
离子色谱法
氢醌 2% 高效液相-二极管阵列 仅染发制品和皮肤亮白剂
苯酚 1% 高效液相-二极管阵列 仅香波化妆品
性激素 高效液相-二极管阵列
紫外线吸收剂 高效液相-二极管阵列 UVB UVA
高效液相-紫外检测器
防腐剂 高效液相-二极管阵列 55种
氧化型染发剂染料 高效液相-二极管阵列
氮芥 GC-FID
斑蝥素 1% GC-FID 仅育发类
a-羟基酸 6% 高效液相 又称为果酸；测定时不包括乳酸和柠檬酸
离子色谱
GC
化妆品及食品添加剂理化检验
名词解释：
1.恒量：是指在规定的条件下，连续两次干燥或灼烧后称定的质量差异不超过规定的范围。
2.空白试验：指除不加样品外，采用完全相同的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)，进行平行操作所得的结果。用于扣除样品中试剂本底和计算检验方法的检出限。
3.准确称取：指用精密天平进行的称量操作，其精度为±0.0001g。
4.农药残留：指农药使用后残存于生物体、化妆品(农副产品)和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物 和杂质的总称，具有毒理学意义。残存的数量称为残留量。
5.兽药残留：是指动物性产品中含有某种兽药的原形或其代谢物以及与兽药有关的杂质的残留。
6.粗蛋白：蛋白质的测定通常采用半微量凯氏定氮法和自动定氮分析法，这两种方法测得的均为化妆品中的总氮量（蛋白氮+非蛋白氮），故称为粗蛋白。
7.粗脂肪：样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质，在化妆品分析上称为脂肪或粗脂肪。
8采样：从一批化妆品中选出某一特定部分、一定数量的包装产品或单位产品，所取部分(样品)对被取样的整批化妆品最具代表性，供分析检验用。
第一章
1、化妆品理化检验常用方法可分四大类：感官检查、物理检测、化学分析法、仪器分析法。
2、感官检查是指利用人体的感觉器官（眼、耳、鼻、口、手等）的感觉，即视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等对化妆品的色、香、味、形和质等进行综合性评价的一种检验方法。
如果化妆品的感官检查不合格，或者已经发生明显的腐败变质，则不必再进行营养成分和有害成分的检测，直接判断为不合格化妆品。
一般嗅觉的敏感度远高于味觉。
触觉检查：用手接触化妆品，检查化妆品的轻重、软硬、弹性、粘稠、滑腻等性质。
对于鱼、肉制品、海产品等应检查化妆品的组织状态、新鲜程度、保存效果等现象。
2、相对密度：测液体浓度与纯度
相对密度的测定：
液态化妆品的相对密度可反映液态化妆品的浓度和纯度。
