吉林大学《生物化学(含实验)》期末考试学习资料(二)
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吉大《生物化学(含实验)》(六)第六章脂类代谢1、胆固醇的合成1)合成部位全身各组织几乎均可合成胆固醇。
体内每天合成胆固醇总量约为1g,肝是最主要的合成场所,其次为小肠、肾上腺皮质、卵巢、睾丸等组织。
2)合成原料合成胆固醇的原料是乙酰辅酶A,还需要ATP供能,NADPH+H+供氢。
乙酰辅酶A及ATP多数来自糖的有氧氧化,NADPH+H+主要来自戊糖磷酸途径。
每合成1分子胆固醇需18分子乙酰CoA,36分子ATP及16分子的NADPH+H+。
3)合成的基本过程全过程较复杂,可大致概括为3个阶段。
①甲基二羟戊酸(MTV)的合成在胞液中,3分子乙酰CoA分别经硫解酶及HMGCoA合成酶催化,缩合成3羟3甲基戊二酸单酰CoA(HMGCoA),此过程与酮体生成的反应机制相同,但亚细胞定位不同,酮体生成在肝线粒体进行,而胆固醇合成是在肝和其他组织细胞的胞液中进行。
生成的HMGCoA则在HMGCoA还原酶(位于滑面内质网膜上)催化下,由NADPH+H+供氢还原生成甲羟戊酸(mevalonic acid, MVA)。
此反应是胆固醇合成的限速步骤,HMGCoA还原酶为限速酶。
甲羟戊酸由ATP提供能量,在胞液中一系列酶的作用下,进行磷酸化、脱羧基生成五碳的异戊烯焦磷酸酯(Δ3-isopentenyl pyrophosphate,IPP),再经异构即生成二甲基丙烯焦磷酸酯(3,3-dimethylallyl pyrophosophate,DPP),这些五碳化物是下阶段高度缩合的基本单位。
②鲨烯的生成由一分子二甲基丙烯焦磷酸酯(DPP)与一分子异戊烯焦磷酸酯(lPP),脱去一分子焦磷酸首尾相接,生成含10碳的化合物;它再与一分子异戊烯焦磷酸酯作用脱焦磷酸后,首尾相接则合成含15碳的焦磷酸法呢酯(farnesyl pyrophosphate, FPP);在NADPH+H+供氢下,两分子焦磷酸法呢酯经存在于内质网的鲨烯合成酶催化,释出两个焦磷酸,两者头对头相接形成30碳的多烯烃——鲨烯(squalene)。
吉大《无机化学(含实验)》第三章(2)酸碱解离平衡
常用缓冲溶液的配制方法
1.甘氨酸–盐酸缓冲液(L)
X毫升 mol/L甘氨酸+Y毫升 mol/L HCI,再加水稀释至200毫升
甘氨酸分子量 = , mol/L甘氨酸溶液含15.01克/升。
2.邻苯二甲酸–盐酸缓冲液( mol/L)
X毫升 mol/L邻苯二甲酸氢钾 + mol/L HCl,再加水稀释到20毫升
邻苯二甲酸氢钾分子量 = , mol/L邻苯二甲酸氢溶液含40.85克/升3.磷酸氢二钠–柠檬酸缓冲液
Na
2HPO
4
分子量 = , mol/L溶液为28.40克/升。
Na
2HPO
4
·2H
2
O分子量 = , mol/L溶液含35.01克/升。
C 4H
2
O
7
·H
2
O分子量 = , mol/L溶液为21.01克/升。
4.柠檬酸–氢氧化钠-盐酸缓冲液
①使用时可以每升中加入1克克酚,若最后pH值有变化,再用少量50% 氢氧化钠溶液或浓盐酸调节,冰箱保存。
5.柠檬酸–柠檬酸钠缓冲液( mol/L)。
一、糖化学和糖代谢习题1.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。
2.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
3.[ ]果糖是左旋的,因此它属于L-构型。
4.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。
5.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。
6.[ ]α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。
7.[ ]α-D-葡萄糖和α-D-半乳糖结构很相似,它们是差向异构体。
8.[ ]葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强,亲和力高,主要在肝脏用于糖原合成。
9.[ ]ATP是果糖磷酸激酶(PFK)的别构抑制剂。
10.[ ]沿糖酵解途径简单逆行,可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。
11.[ ]三羧酸循环可以产生NADH+H+和FADH2,但不能直接产生ATP。
12.[ ]大多数的叶绿素蛋白复合体不进行光化学反应,但它们可以将吸收的光能传递给反应中心叶绿素蛋白复合体。
13.[ ]磷酸戊糖途径本身不涉及氧的参与,故该途径是一种无氧途径。
14.[ ]酵解过程中生成的NADPH在胞液中氧化,并产生ATP。
15.[ ]糖酵解过程不消耗氧,但仍然有氧化还原反应。
1.糖类是具有______结构的一大类化合物。
根据其分子大小可分为_____、______和_____三大类。
2.判断一个糖的D-型和L-型是以__________碳原子上羟基的位置作依据。
3.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
4.乳糖是由一分子______和一分子______组成,它们之间通过____糖苷键相连。
5.糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多______组成,它们之间通过______和_____两种糖苷键相连。
两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉________、______和_______。
生物化学复习题(课程代码252419)一判断题1、同种生物体不同组织中的DNA,其碱基组成也不同。
2、胰岛素分子中含有两条多肽链,所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成。
3、功能蛋白质分子中,只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
4、实验证实,无论溶液状态还是固体状态下的氨基酸均以离子形式存在。
5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。
6、蛋白质的亚基(或称为亚单位)和肽是同义词。
7、细胞色素C和肌红蛋白都是含有血红素辅基的蛋白质,它们必定具有相似的三级结构。
8、最适温度是酶特征的物理常数,它与作用时间长短有关。
9、测定酶活力时,底物的浓度不必大于酶的浓度。
10、端粒酶是一种反转录酶。
11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet,真核细胞新生肽链N端为Met。
12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板,以半保留方式进行,最后形成链状产物。
13、在非竟争性抑制剂存在下,加入足够量的底物,酶促反应能够达到正常的V max。
14、蛋白质的变性是其立体结构的破坏,因此常涉及肽键的断裂。
15、磷酸肌酸是高能磷酸化合物的贮存形式,可随时转化为ATP供机体利用。
16、在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成,又催化蔗糖的分解。
17、三羧酸循环提供大量能量是因为经底物水平磷酸化直接生成ATP。
18、多核苷酸链内共价键的断裂叫变性。
19、脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA。
20、限制性内切酶切割的片段都具有粘性末端。
21、胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键。
22、辅酶与酶蛋白的结合不紧密,可以用透析的方法除去。
23、一个酶作用于多种底物时,其最适底物的Km值应该是最小。
24、生物体内氨基酸脱氨的主要方式是联合脱氨基作用。
25、动物脂肪酸合成所需的NADPH+ H+主要来自磷酸戊糖途径,其次为苹果酸酶催化苹果酸氧化脱羧提供。
26、真核细胞mRNA的一级结构中,3’端具有帽子结构,5’端有一段多聚腺苷酸结构。
【奥鹏】-[吉林大学]吉大20春学期《生物化学(含实验)》在线作业一试卷总分:100 得分:100第1题,含有两个羧基的氨基酸是()。
A、赖氨酸B、天冬酰胺C、谷氨酰胺D、谷氨酸正确答案:D第2题,有关肽键的叙述,错误的是()。
A、肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面B、肽键具有部分双键性质C、肽键旋转而形成了β-折叠D、肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短正确答案:C第3题,下列哪种氨基酸为含硫氨基酸()。
A、蛋氨酸B、色氨酸C、苏氨酸D、苯丙氨酸正确答案:A第4题,将DNA核苷酸顺序的信息转变成为氨基酸顺序的过程包括()。
A、复制B、转录C、翻译D、转录及翻译正确答案:D第5题,蛋白质紫外吸收的最大波长是()。
A、290nmB、280nmC、270nmD、260nm正确答案:B第6题,生物大分子主要是指()。
A、糖原与葡萄糖B、蛋白质与核酸C、氨基酸与多肽D、脂肪酸与甘油正确答案:B第7题,每种完整蛋白质分子必定具有()。
A、α-螺旋B、β-折叠C、三级结构D、四级结构正确答案:C第8题,某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为()。
A、8.8%B、8.0%C、8.4%D、9.2%正确答案:A第9题,DNA连接酶在下列哪一个过程中是不需要的?()。
A、DNA复制B、DNA修复C、DNA断裂和修饰D、制备重组DNA正确答案:C第10题,蛋白质的一级结构指的是()。
A、蛋白质的α-螺旋结构B、蛋白质分子的无规则卷曲C、蛋白质分子亚基的聚合D、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序正确答案:D第11题,DNA复制时,需要限制性内切酶的参与。
A、错误B、正确正确答案:A第12题,天冬氨酸属于碱性氨基酸。
A、错误B、正确正确答案:A第13题,进行三羧酸循环的亚细胞部位是线粒体。
A、错误B、正确正确答案:B第14题,体内DNA复制需要以RNA为引物。
A、错误B、正确正确答案:B第15题,体内氨的主要代谢去路是合成尿素。
生物化学期末考试试题及答案全一、选择题1、以下哪个过程不是生物化学反应?A.糖酵解B.蛋白质合成C.基因表达D.细胞分裂答案:D.细胞分裂。
细胞分裂是细胞复制的过程,不是生物化学反应。
2、下列哪个化合物是生物体内常见的储能物质?A.葡萄糖B.脂肪酸C.氨基酸D.核苷酸答案:B.脂肪酸。
脂肪酸是生物体内常见的储能物质。
3、以下哪个酶不参与糖酵解过程?A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.柠檬酸合酶答案:D.柠檬酸合酶。
柠檬酸合酶是三羧酸循环中的关键酶,不参与糖酵解过程。
4、下列哪个基因编码的蛋白质是血红蛋白?A. alpha珠蛋白基因B. beta珠蛋白基因C. gamma珠蛋白基因D. delta珠蛋白基因答案:A. alpha珠蛋白基因。
alpha珠蛋白基因编码的是血红蛋白。
5、下列哪个反应是光合作用中的关键步骤?A.水光解B. C3循环C.卡尔文循环D.电子传递链答案:C.卡尔文循环。
卡尔文循环是光合作用中的关键步骤,它负责将光能转化为化学能并合成有机物。
二、简答题1、简述DNA复制的过程及其意义。
答案:DNA复制的过程包括解旋、合成子链和校对三个阶段。
在解旋阶段,DNA双链打开并形成单链模板;在合成子链阶段,DNA聚合酶按照模板单链的顺序合成互补的子链;在校对阶段,DNA聚合酶和DNA 修复酶共同作用,确保新合成的子链与模板单链准确配对。
DNA复制的意义在于保持遗传信息的连续性和稳定性,确保生命活动的正常进行。
2、简述蛋白质合成的步骤。
答案:蛋白质合成包括转录和翻译两个阶段。
在转录阶段,DNA作为模板合成RNA;在翻译阶段,核糖体按照mRNA的密码子序列合成多肽链,经过折叠和加工形成具有特定功能的蛋白质。
生物化学期末考试试题及答案一、选择题1、以下哪种物质是生物体内能量的主要来源?A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪答案:C.糖类。
2、以下哪种化学反应是生物体内能量释放的主要途径?A.加氧反应B.还原反应C.磷酸化反应D.水解反应答案:C.磷酸化反应。
生物化学实验期末试题及答案1. 电泳时,醋酸纤维薄膜点样的一端靠近哪一电极?为什么?答:点样的一端负极。
因为缓冲液的PH8.6,而血清蛋白的等电点PI小于PH8.6,故在PH8.6缓冲液中,各蛋白质带负电,所以在电场中,各蛋白质分子从负极向正极泳动。
2. 用分光光度计测定物质含量时,设置空白对照组的意义是什么?答:起校正作用:排除实验中其他因素对实验的影响,减小误差。
空白对照是为了排除溶剂对吸光度的影响。
溶液的吸光度表示物质对光的吸收程度但是作为溶剂也能吸收,反射和透射一部分的光,因此必须以相同的溶剂设置对照,排除溶剂对吸光度的影响3. 简述血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳的原理答:血清中各种蛋白质分子在电场中向与其电性相反的电极方向泳动的现象称为电泳。
由于各种蛋白质分子等电点不同,带电荷不同,以及分子大小差异,所以在电场中泳动的速度不同,从而被分离。
4. 何谓Rf值?影响Rf值的主要因素是什么?答:Rf为比移值,Rf=原点到层析点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离。
可鉴定糖的种类它与温度,大气压强,薄层板的规格,扩张剂的组成,糖的种类有关5. 什么是盐析?盐析会引起蛋白质变性吗?一般我们用什么试剂做盐析的实验?答; 盐析是指当溶液中的中性盐持续增加时,蛋白质的溶解度下降,当中性盐的浓度达到一定程度的时候,蛋白质从溶液中析出的现象。
盐析不会引起蛋白质的变性。
一般用饱和硫酸铵溶液进行盐析6. 简述DNS法测定还原糖浓度的实验原理?答:还原糖与DNS在碱性条件下加热被氧化成糖酸,而DNS被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。
在一定范围内还原糖的量与3-氨基-5硝基水杨酸颜色的深浅成正比,用分光光度计测出溶液的吸光度,通过查对标准曲线可计算出3-氨基-5硝基水杨酸的浓度,从而得出还原糖的浓度7. 依据我们所做的实验沉淀和变性有何关系?用实验事实说明。
答:沉淀的蛋白质不一定变性,如盐析实验先沉淀,后加水,沉淀消失变性的蛋白质不一定沉淀,如实验中,当卵清蛋白变性后加入氢氧化钠溶液,不产生沉淀。
吉大《生物化学(含实验)》(十三)第十三章蛋白质的生物合成信使RNAMessenger RNA (mRNA)——信使核糖核酸基本信息携带遗传信息,在合成时充当的。
从(DNA)合成的带有的一类单链(RNA)。
它在上作为蛋白质合成的模板,决定的排列顺序。
mRNA存在于和的及的某些(如和)中。
原核生物和真核生物mRNA有不同的特点:①原核生物mRNA常以多顺反子的形式存在。
真核生物mRNA一般以单顺反子的形式存在。
②原核生物mRNA的转录与翻译一般是偶联的,真核生物转录的mRNA前体则需经转录后加工,加工为成熟的mRNA与蛋白质结合生成信息体后才开始工作。
③原核生物mRNA半寿期很短,一般为几分钟,最长只有数小时(RNA噬菌体中的RNA除外)。
真核生物mRNA的半寿期较长,如胚胎中的mRNA可达数日。
④原核与真核生物mRNA的结构特点也不同。
原核生物mRNA一般5′端有一段不翻译区,称前导顺序,3′端有一段不翻译区,中间是蛋白质的编码区,一般编码几种蛋白质。
真核生物mRNA(细胞质中的)一般由5′端帽子结构、5′端不翻译区、翻译区(编码区)、3′端不翻译区和3′端聚腺苷酸尾巴构成分子中除m7G构成帽子外,常含有其他修饰核苷酸,如m6A等。
真核生物mRNA通常都有相应的前体。
从DNA转录产生的原始转录产物可称作原始前体(或mRNA前体)。
一般认为原始前体要经过hnRNA核不均-RNA的阶段,最终才被加工为成熟的mRNA。
通常mRNA(单链)分子自身回折产生许多双链结构。
原核生物,经计算有%的核苷酸以双链结构的形式存在。
真核生物mRNA也具有丰富的二级结构,折叠起来的mRNA二级结构有利于蛋白质合成的启动,以后mRNA处于伸展的状态则有利于转译的继续。
mRNA的复制,转录和翻译:由一个DNA分子,边解旋,边转录。
利用细胞核内部的游离核糖核苷酸和成其需要的碱基,规则遵循碱基互补配对原则。
注:因为mRNA没有T(胸腺嘧啶),所以模版中出现A(腺嘌呤)时,有U(尿嘧啶)代替。
生物化学(含实验)单选题:1:下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是3.谷氨酸2:关于酶竞争性抑制作用正确的是5.抑制剂和底物都与酶的活性中心结合3:转运外源性甘油三酯2.CM4:氰化物抑制电子传递链的部位是5.Cytaa3→O25:转运内源性胆固醇3.LDL6:生物大分子主要是指5.蛋白质与核酸7:胆色素不包括2.血红素8:pI为6.5的蛋白质2.在pH7的溶液中带负电荷9:体内转运一碳单位的载体是3.四氢叶酸10:原核生物辨认转录起始点的是4.σ亚基11:葡萄糖醛酸结合反应中葡萄糖醛酸供体是1.UDPGA(UDP-葡萄糖醛酸)12:维持蛋白质二级结构的主要化学键是1.氢键13:脂酸进行β-氧化的活化形式是3.脂酰辅酶A14:可使原核生物转录过程终止的是1.ρ因子15:脂肪最主要的生理功能是1.储能16:脂酸合成需要5.乙酰辅酶A、NADPH、CO217:嘧啶分解代谢的终产物包括5.氨和二氧化碳18:合成尿素的途径是2.鸟氨酸循环19:胆红素的主要来源是3.血红蛋白20:脂酸β-氧化的终产物是2.乙酰CoA1:DNA半保留复制2.子代DNA分子中一条链来自亲代,另一条链为新合成2:结构与叶酸相似,竞争抑制二氢叶酸还原酶的活性4.氨甲蝶呤、磺胺类3:下列哪种不是DNA的组分1.dUMP4:原核生物mRNA所携带的蛋白质编码信息为2.多顺反子6:生物转化使非营养物质2.活性改变7:抗嘧啶类3.5-氟尿嘧啶8:脂酸氧化的限速酶是2.肉碱脂酰转移酶I9:糖原分解的关键酶3.磷酸化酶10:IMP参与2.嘌呤核苷酸循环11:关于Km值正确的说法是1.是酶的特征性常数,与酶浓度无关12:翻译过程的终止是因为C. 终止密码子出现并被释放因子识别而结合13:真核生物的mRNA 5.分子上每三个核苷酸为一组决定肽链上的一个氨基酸14:体内生成ATP的最主要方式是2.氧化磷酸化15:某双链DNA中已知一条链中A=30%、G=24%、其互补链的碱基组成、下列哪一项是正确的3.A+G=46%16:血液中结合并运输胆红素的物质是2.清蛋白17:糖原合成的关键酶2.糖原合酶18:尿嘧啶(U)不存在于2.DNA19:以下关于初级胆酸描述中错误的是3.包括脱氧胆酸与石胆酸20:关于酶的可逆性抑制正确的是5.磺胺药的抗菌作用是可逆性抑制1:胸腺嘧啶(T)不存在于1.RNA2:含有两个氨基的氨基酸是4.赖氨酸。
54397--吉林大学生物化学(含实验)期末备考题库54397奥鹏期末考试题库合集单选题:(1)蛋白质紫外吸收的最大波长是()。
A.290nmB.280nmC.270nmD.260nm正确答案:B(2)维系蛋白质二级结构稳定的化学键是()。
A.二硫键B.肽键C.疏水键D.氢键正确答案:D(3)DNA和RNA彻底水解后的产物()。
A.核糖相同、部分碱基不同B.碱基相同、核糖不同C.碱基不同、核糖相同D.以上都不对正确答案:D(4)蛋白质中α-螺旋的特点正确的是()。
A.肽键平面充分伸展B.主要由离子键维系C.为左手螺旋D.为右手螺旋正确答案:D(5)下列哪种氨基酸为非编码氨基酸()。
A.半胱氨酸B.组氨酸C.鸟氨酸D.丝氨酸正确答案:C(6)蛋白质的一级结构指的是()。
A.蛋白质的α-螺旋结构B.蛋白质分子的无规则卷曲C.蛋白质分子亚基的聚合D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序正确答案:D(7)有关肽键的叙述,错误的是()。
A.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面B.肽键具有部分双键性质C.肽键旋转而形成了β-折叠D.肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短正确答案:C(8)将DNA核苷酸顺序的信息转变成为氨基酸顺序的过程包括()。
A.复制B.转录C.翻译D.转录及翻译正确答案:D(9)蛋白质的基本组成单位是()。
A.肽键平面B.核苷酸C.肽D.氨基酸正确答案:D(10)含有两个羧基的氨基酸是()。
A.赖氨酸B.天冬酰胺C.谷氨酰胺D.谷氨酸正确答案:D(11)蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素()。
A.C。
吉大《生物化学(含实验)》(二)
第二章蛋白质的结构与功能
一、简述蛋白质有哪些生物学功能?
1、生物催化作用
2、代谢调节作用
3、免疫保护作用
4、物质的转运与储存
5、运动与支持作用
6、生长、繁殖、遗传和变异作用
7、生物膜的功能和受体
8、其他功能:眼视网膜上感光的视蛋白;味蕾上的味觉蛋白。
9、蛋白质药物
二、写出定氮法测定蛋白质含量通式。
蛋白质的含量 = 蛋白质含氮量 *100/16 = 蛋白质含氮量 * 。
三、组成人体蛋白质的氨基酸有多少种?写出氨基酸的结构通式。
1)组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种。
2)R - CH ( N H 2) - COOH (R为不同的侧链基团)。
四、人体20种氨基酸,根据侧链R的结构和性质分为哪几类?
根据侧链R的结构和性质分4类:
1、极性非电离氨基酸(极性中性氨基酸)
2、非极性疏水氨基酸
3、酸性氨基酸
4、碱性氨基酸
五、根据氨基酸的结构可将20种氨基酸分为哪几类?
脂肪族氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸、杂环氨基酸、杂环亚氨基酸。
六、氨基酸的理化性质有哪些?
1、带电性质与两性解离及其等电点
(1)氨基酸既含羧基,又含氨基,同时能起酸和碱的作用,是两性电解质,在水溶液中以兼性离子的形式存在。
(2)氨基酸的等电点。
2、紫外吸收性质
3、茚三酮颜色反应
4、氨基酸的旋光性
5、氨基酸的晶体性质
6、氨基酸的溶解性
七、简述茚三酮颜色反应的原理。
原理:在弱酸的条件下氨基酸与茚三酮水合物供热;氨基酸产生氮;茚三酮水合物被还原产生还原物;
还原物与氮及其另一分子的茚三酮缩合;缩合物承揽紫色,最大吸收峰在570mm。
八、何谓蛋白质的一级结构?维持蛋白质一级结构的化学键有哪些?
1、蛋白质中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构(primary structure)。
2、肽键是一级结构的主要化学键。
有些蛋白质还包含二硫键(-S-S-),即由两个半胱氨酸巯基脱氢氧化而成。
九、蛋白质一级结构的意义?
1、它使人们从根本上认识由于20种氨基酸排列顺序不同而组成多样的三百只,并具有不同的生物功能。
2、一级结构的测定还应用在临床医学中,许多先天性疾病是由于某一重要蛋白质一级结构发生改变而引起。
因为蛋白质一级结构中氨基酸排列顺序是由遗传密码锁决定,氨基酸的改变最根本原因是DNA碱基顺序的改变所致,因此研究蛋白质的一级结构有助于从分子水平诊断和治疗遗传病。
十、蛋白质的二级结构的类型有哪些?维持二级结构稳定的化学键是什么?
蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。
维持二级结构稳定的化学键是氢键。
十一、简述α-螺旋和β-折叠结构的主要特点。
α-螺旋模型的主要特征是:
(1)一般为右手螺旋。
(2)每一螺旋圈含有个氨基酸残基、13个原子,螺距为。
(3)螺旋圈之间通过肽键上的NH与第四个肽键的CO形成氢键,氢键与假想轴平行,是维持α-螺旋结构稳定的主要次级键。
(4)肽链中氨基酸残基的R基团均伸向螺旋的外侧。
β-折叠结构的特点如下:
(1)肽链延伸,肽平面之间折叠成锯齿状。
(2)若干条多肽链或一条多肽链迂回,形成的若干肽段互相靠拢,平行排列,通过氢键连接。
(3)相邻排列两条β-折叠结构走向相同时,称为顺向平行,反之,称为逆向平行。
β-折叠的形成也有一定的条件。
十二、何谓蛋白质的三级结构?稳定三级结构的各种次级键有哪些?
蛋白质的三级结构(tertiary structure)指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。
具有三级结构的蛋白质可以有生物学活性。
次级键是稳定三级结构的主要键,侧链基团起着重要的作用
蛋白质三级结构中各种次级键包括:
1、氢键:多肽链主链之间、主链与极性侧链之间、极性侧链之间都可形成氢键。
2、二硫键。
3、离子键又称盐键。
是由蛋白质带正电荷的基团和带负电荷的基团形成。
4、疏水相互作用又称疏水键。
是由濒氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等非极性疏水侧链之间的吸引力,形成疏水区。
十三、血红蛋白(Hb)的结构特点?
具有四个亚基组成的四级结构、α链含141个氨基酸残基、β链含146个氨基酸残基。
Hb亚基之间通过8对盐键,使四个亚基紧密结合而形成亲水的球状蛋白。
十四、简述蛋白质的理化性质有哪些?
1、蛋白质的两性解离与等电点;
2、蛋白质的胶体性质;
3、蛋白质的变性、沉淀和凝固;
4、蛋白质的紫外吸收性质;
5、蛋白质的呈色反应。
十五、何谓蛋白质分离纯化?分离纯化的一般步骤有哪些?
蛋白质分离纯化是指将蛋白质从混合物、生物体、培养基或包涵体中取出,再与杂质分开,获得与预定目的要求相适应的有一定纯度的蛋白产品过程。
蛋白质分离纯化的一般步骤:。