葡萄新品种——美红

制汁葡萄品种康克品种名称：康克原文名称：Concord别名：庚可，黑美汁品种来源：美洲种。

原产美国。

系从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而来，1936年由日本引入我国，目前在黑龙江、辽宁、江苏、安徽、浙江等地有栽培。

植物学特征：嫩梢绿色，上有红色珠状小腺珠。

幼叶厚，绿色，叶背带紫红色，叶片上表面绒毛稀疏，有光泽，下表面绒毛浓密。

一年生成熟枝条红褐色。

成龄叶片大，心脏形，中等厚；浅三裂或全缘；叶面深绿色，叶背密生毡状绒毛；叶柄洼开张宽拱形。

卷须连续着生。

两性花。

果实性状：果穗中等大，平均重220克，长14.85厘米，宽9.8厘米，圆锥形，果粒着生稍松。

果粒小，平均粒重3.05克，纵径17.3毫米，横径17.2毫米。

近圆形，黑紫色，果粉厚，皮薄，有肉囊，多汁，果皮下有紫红色素，果汁红色，味甜酸，有草莓香味，含糖量15%。

含酸量0.70%，出汁率约65%。

每果粒含种子2粒，种子不易与果肉分离。

生长结果习性：树势强，芽眼萌发率高，结果枝占总芽眼数的45%，每果枝结两穗果，分别着生于第四、五节。

在辽宁兴城地区5月上旬开始萌芽，6月上、中旬开花，9月中旬果实完全成熟。

但在江苏地区8月中旬即可成熟。

生长日数为135天左右。

有效积温2825.8℃，为中熟品种，新梢于8月中、下旬成熟。

栽培要点：康可是世界著名的制汁品种，抗寒、抗湿、抗病、早果性强，适应性强，易栽培管理。

宜采用篱架或小棚架整形，中短梢修剪。

康可对霜霉病抗性较差，栽培上要注意及早进行防治。

康可是适合在我国中部和北方地区发展的优良制汁品种，但在石灰质含量较高的土壤上栽培易患失绿症，应注意改良土壤。

黑贝蒂品种名称：黑贝蒂原文名称：Herbert别名：黑莲子品种来源：欧美杂交种，原产美国，系美洲种品种与黑汉杂交培育而成，我国由日本引入，东北及华东地区有栽培。

植物学特征：嫩梢黄绿色，有绒毛，幼叶黄绿色，密生绒毛；成龄叶片较大，圆形，3浅裂或全缘，叶面无绒毛，叶背绒毛密，叶缘锯齿钝，叶柄洼矢形，秋叶红色。

落叶果树　２０２４，５６（２）：０６－１１·专家论坛· ＤＯＩ：　１０．１３８５５／ｊ．ｃｎｋｉ．ｌｙｇｓ．２０２４．０２．００２红肉水果种质现状及研究进展姚玉新，王菲（山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安２７１０１８） 摘　要：红肉水果富含花青素，具有较高的营养和保健价值，越来越受消费者和育种者青睐。

综述了目前常见的红肉水果资源，包括生产上主要栽培的红肉水果品种；总结了红肉水果中主要的花青素组分，分析了红肉和白肉果实中花青素组分差异；评价了红肉水果资源作为中间材料在育种上的应用，并概述了红肉水果所提取的花青素在保健品、医药、化妆品等行业的应用；结合花青素生物合成途径，概述了果肉着色的调控机制。

最后，讨论了红肉水果存在的主要问题、发展趋势及其主要用途。

关键词：红肉水果；种质资源；育种；营养保健；调控机制 中图分类号：　Ｓ６６ 文献标识码：　Ａ 文章编号：　１００２－２９１０（２０２４）０２－０００６－０６收稿日期：２０２４－０１－２９基金项目：山东省果品产业技术体系（ＳＤＡＩＴ－０６－０３）。

作者简介：姚玉新（１９７７－），男，山东泰安人，教授，从事葡萄盐碱抗性、果实次生代谢机制研究工作。

Ｅ－ｍａｉｌ：ｙａｏｙｘ＠ｓｄａｕ．ｅｄｕ．ｃｎＣｕｒｒｅｎｔｓｔａｔｕｓａｎｄｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｆｒｕｉｔｇｅｒｍｐｌａｓｍＹＡＯＹｕｘｉｎ，ＷＡＮＧＦｅｉ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉ’ａｎ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ２７１０１８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｆｒｕｉｔｓａｒｅａｂｕｎｄａｎｔｉｎａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓａｎｄｐｏｓｓｅｓｓｈｉｇｈｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｈｅａｌｔｈｂｅｎｅｆｉｔｓ，ｗｈｉｃｈａｒｅｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｌｙｆａｖｏｒｅｄｂｙｍｏｒｅａｎｄｍｏｒｅｃｏｎｓｕｍｅｒｓａｎｄｂｒｅｅｄｅｒｓ．Ｉｎｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅ，ｔｈｅｃｏｍｍｏｎｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｇｅｒｍｐｌａｓｍｓｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｔｈｅｍａｉｎｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｃｕｌｔｉ ｖａｒｓｉｎｆｒｕｉｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｆｒｕｉｔｓ，ａｎｄｔｈｅｉｒｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄａｎｄｗｈｉｔｅ－ｆｌｅｓｈｅｄｆｒｕｉｔｓｗａｓａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓａｓｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅｍａｔｅｒｉａｌｓｉｎｂｒｅｅｄｉｎｇｗａｓｅｖａｌｕａｔｅｄ，ａｎｄｔｈｅｉｒｐｏｔｅｎｔｉａｌａｐｐｌｉｃａ ｔｉｏｎｉｎｈｅａｌｔｈｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｍｅｄｉｃａｌｉｎｄｕｓｔｒｙａｎｄｃｏｓｍｅｔｉｃｓｉｎｄｕｓｔｒｙｗａｓｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｐａｔｈｗａｙｏｆａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ，ｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｓｍｕｎｄｅｒｌｙｉｎｇａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｉｎｆｌｅｓｈｗａｓｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｉｎｔｈｅｅｎｄ，ｔｈｅｍａｉｎｐｒｏｂｌｅｍｓ，ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｔｒｅｎｄｓａｎｄｐｏｔｅｎｔｉａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓｏｆｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｆｒｕｉｔｓｗｅｒｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｒｅｄ－ｆｌｅｓｈｅｄｆｒｕｉｔｓ；ｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅｓ；ｂｒｅｅｄｉｎｇ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄｈｅａｌｔｈ；ｒｅｇｕｌａ ｔｏｒｙｍｅｃｈａｎｉｓｍ第２期姚玉新等：红肉水果种质现状及研究进展 红肉水果不同组织均积累花青素，不仅具有较高的观赏价值，而且富含营养物质，越来越受消费者青睐，更多的育种者致力于红肉果树种质培育及创制。

14个优质早熟葡萄品种1、京秀（1）品种来源：欧亚种，中科院北京植物园将潘诺尼亚与60-33（玫瑰香×红无籽露）杂交获得，1994年通过国家品种鉴定。

（2）果实性状：长圆锥形果穗，果穗平均重510克，重者可达1000克以上。

着生较紧密，果粒椭圆形，单粒平均重6～7克，果皮粉红色至紫红色，果肉厚，质地硬脆，味甜，酸度低，品质上等。

（3）生长结果习性：具有较强生长势，较好丰产性；落花较轻，坐果较好；不易裂果，不脱粒；抗病力中等，易感炭疽病和白粉病。

（4）栽培要点：该品种适宜采取篱架栽培，修剪中短梢混合。

需注意及时进行疏花和疏果，合理负载，以防产量过高导致着色不良；需适时套袋，加强病虫、鸟害防治。

（5）适宜栽培地区：该品种适应性广，在我国南方和北方干旱、半干旱地区均可栽培，露地栽培和设施栽培均可。

2、鞍山早红（87-1）（1）品种来源：欧亚种，来源不详。

（2）果实性状：宽圆锥形果穗，穗大，有副穗，果穗平均重500克，果穗最重可达2000克。

着生紧密果粒，长卵圆形，平均单粒重5.5克；紫红色果皮，果肉脆且多汁，味甜，玫瑰香味浓厚。

（3）生长结果习性：植株长势中等，具有较强结果能力，每条结果枝平均可着生1.6个果穗，副梢结实力较强，枝条成熟度较好。

坐果率高，不易裂果，早产、丰产性强。

（4）栽培要点：为保证果实早熟和品质，要注意合理留穗，及时防治霜霉病和黑痘病。

（5）适宜栽培地区：适宜华北地区栽培，设施栽培为宜。

3、粉红亚都蜜（1）品种来源：欧亚种，由潘诺尼亚与（莎巴珍珠×楼都玫瑰）杂交获得，于1994年引入中国。

（2）果实性状：圆锥形果穗，果穗平均重650克。

果粒长椭圆形，单粒重9～12克；果皮薄，着色均匀，红色至紫红色；果肉软而多汁，不易与果肉分离；有甜酸果味和清香气味；不易脱粒，较耐运输。

（3）生长结果习性：植株长势强，结实力较强，每条果枝可着生1.3个果穗，具有较强丰产性和较强的抗病性。

适合河南省栽培的鲜食葡萄优良品种葡萄是果业见效益最快的树种之一，其高质量高效益发展离不开优良品种支撑。

现介绍适合河南种植的几个新优鲜食葡萄品种，以供参考。

一、郑艳无核欧亚种。

中国农业科学院郑州果树研究所培育，亲本为京秀×布朗无核，2014年3月通过河南省林木品种审定委员会审定。

果穗圆锥形，带副穗，无歧肩，平均单穗质量618.3克，最大穗质量988.6克，果粒成熟一致。

果粒着生中等紧密。

果粒椭圆形，粉红色，平均单粒质量3.1克，最大粒4.6克（图1）。

果粒与果柄难分离。

果粉薄，果皮无涩味，皮下无色素。

果肉硬度中等，汁液中多，有浓郁草莓香味。

无核，可溶性固形物含量为19.9%（质量分数，后同）。

成龄叶三角形,叶上表面叶脉着色无或极浅，叶下表面主要叶脉间匍匐茸毛密度极疏，无直立茸毛。

叶片3裂。

生长势中等。

浆果早熟。

在河南郑州地区，该品种3月底至4月初萌芽，5月上旬开花，6月下旬果实开始成熟，7月中下旬充分成熟，从萌芽到果实成熟约120天。

正常结果树一般产果2400千克/亩。

图1 郑艳无核栽培要点：抗病性强，多雨季节应注意防治果实裂果，花序大，开花前应进行花序整理，以改善果穗外观，喜微酸性沙壤土，要求钾肥充足。

V形架、棚架栽培均可，以长、中、短梢混合修剪为主。

二、巨玫瑰欧美杂交种。

大连市农业科学研究院育成，亲本为沈阳玫瑰×巨峰。

果穗圆锥形，果穗大，平均穗质量675.0克，果粒大，椭圆形，平均单粒质量8.5克，紫红色，着色好。

果粉中等厚。

果皮中等厚。

果肉脆而多汁，味酸甜，有纯正浓郁的玫瑰香味，香气怡人，口感特别好（图2）。

可溶性固形物含量为19.0%~25.0%。

每果粒含1~2粒种子。

嫩梢绿色，带紫红色条纹，有中等密度白色茸毛。

幼叶绿色，带紫褐色，上表面有光泽，下表面密生白色茸毛，叶缘桃红色；成龄叶心脏形，大，叶缘波浪状，上表面光滑无光泽，下表面有中等密度混合茸毛；两性花。

四倍体。

生长势强。

极早熟品种早夏无核：早夏无核葡萄也叫夏黑芽变葡萄：欧美种，极早熟，是从夏黑葡萄里选育的夏黑优系芽变，在和夏黑同等栽培环境下比夏黑早熟20天以上，十分罕见的超早熟葡萄品种，而且果粒的颜色、粒重、果实的甜度、产量等等与夏黑相比都有优势，栽培效益极高，是一个大力发展前景无量的品种。

早霞玫瑰：大连市农业科学研究院最新育，2012年通过品种登记。

初成熟鲜红色，充分成熟紫黑色，具有浓郁的玫瑰香味，果肉硬脆，深紫色，硬度适中，皮薄不涩不韧，有浓郁的玫瑰香味，着色好，果粉中等厚，平均粒重5.7克，可溶性固形物含量14.5-16.6%，果穗大，平均穗重500-1000克。

果粒近圆形，大小一致，不裂果、不落粒，商品性好。

含糖量18%~20%。

极早熟，大连地区露地7月下旬即可上市，花芽分化极好，耐弱光和散射光，着色好，是大棚种植的更新换代品种，日光温室栽培可在4月份成熟上市。

是目前国内最为优秀的早熟品种。

黑芭拉多：目前国内最早熟的葡萄品种，属于极早熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质、运输型强的葡萄最新品种。

2008年从国外引进，展叶到成熟不到100天，无需疏花疏果，省工省力。

紫黑色，果穗呈圆锥形，果粒着生中等紧密，大小整齐，穗重500左右，果粒长椭圆形，平均粒重8-10g，果粉比红巴拉多要多，皮薄，肉脆，味浓香甜，种子2-3粒，可以无核化，糖度在19-21度左右，最高可达23度。

晨香：极早熟品种，比夏黑早熟15天。

该品种突破性的表现出诸多优良性状，是非常难的极早熟品种。

江浙地区避雨栽培6月下旬即可上市，退酸速度极快，成熟期同碧香无核。

该品种为欧亚种，黄绿色，平均粒重10克，椭圆形，含糖量18%-20%，具有纯正的玫瑰香味，和谐而怡人，果皮可食用，果肉口感细腻，香甜可口，经专家鉴定综合品质超阳光玫瑰。

该品种树势旺，不徒长，枝条成熟度好，坐果适中，果穂整齐，无需疏花疏果，不落粒缩水，持续增糖，花芽分化好，产量高。

是作为观光采摘和批发零售难得的品种。

葡萄新品种及其栽培技术1品种介绍美人指属欧亚种，从日本引进。

初结果树果穗重200～300g，盛果期果穗较大，平均穗重400g。

果粒重11～12g，果粒细长形，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。

果肉脆，无香味，味甜爽口，含糖量16%～19%。

生长势强，结实力中等，进入丰产期稍晚，产量中等，较耐贮运。

奥古斯特属欧亚种，从罗马尼亚引进。

果穗圆锥形，平均穗重580g，最大穗重，果粒大，短椭圆形，平均粒重，最大粒重，果粒大小均匀，果皮绿黄色，完熟为金黄色，果色美观，果皮中厚，果粉薄，果肉硬而质脆，稍有玫瑰香味，味甜可口，品质极佳，果核少，多汁，结果能力强。

含糖量18%。

品质上等。

露地种植7月上旬成熟。

结实力强，结果早，丰产，2年株产达5kg，抗病性较强，抗寒性中等，果实耐拉力强，不易脱粒，耐贮运。

皇家秋天属欧亚种，从美国引进。

是目前种植品种中特大粒无核葡萄。

果穗圆锥形，有副穗，初结果一般500g，丰产期果穗一般～。

果粒排列适度，外形为卵形到椭圆形，平均8g以上，紫黑色，果实极硬，有弹性，果肉为绿黄色，口味甘甜，纯正，含糖量18%～22%，品质优，树势中庸偏旺，枝条分杈性很强，无明显主枝，最多时一个生长点可分出5个分枝，节间较短，成熟好。

结果枝率高，8月中下旬果实成熟，成熟后可延迟采收1个月。

亚都蜜属欧亚种，从日本引进，果穗圆锥形，穗重500g，最大穗重，果穗较紧，果粒椭圆形，果皮紫红色或深红色，粒重9g，最大粒重17g，果肉脆、味甜，含糖%，品质好。

露地种植6月中旬成熟，属优良的大粒早熟品种。

优无核属欧亚种，从美国引进。

果穗圆锥形，穗重500～600g，最大穗重，果粒着生较紧密，粒重6～7g，果皮黄绿色，充分成熟呈金黄色，皮薄，果肉硬而脆，稍有玫瑰香味，味甜爽口。

含糖17%～18%，品质佳，无核，露地种植7月中旬成熟，丰产性好。

先科1号属欧亚种，从早红葡萄中优选。

果穗圆锥形，平均穗重850g；最大穗重，果粒着生紧密，椭圆形，紫红色，平均粒重10g，最大粒重18g，果皮中厚，果肉硬而脆，含糖17%～20%，玫瑰香味，品质极佳。

葡萄优良品种介绍大粒优质抗病葡萄――高妻高妻葡萄由日本长野县的山越幸男用先锋×森田尼杂交育成，１９９２年经日本农林水产省注册。

欧美杂交种，四倍体。

１９９５年引入我国，经各地广泛试种，一致认为该品种适应性强，抗病性好，早果丰产，穗大粒大，着色好，甜度高，风味浓香，极耐储运，具有广阔的发展前景。

现将其综合性状介绍如下。

一、果实经济性状两性花，自然落花落果轻；果穗大而紧密，多为圆锥形，一般穗重６００克左右，最大穗重１８００克；果粒特大，短椭圆形，平均粒重１６克左右，疏花疏果后平均粒重可达１８～３０克，几乎与乒乓球一般大；果粉多，果皮厚，不裂果；果肉中等软硬，可溶性固形物含量高达１８％～２１％，具有浓郁的草莓香味，基本无酸味，品质极优；果柄与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗长，着生牢固，耐储运。

二、生长结果习性始果期早，一般定植后第２年就能结果。

成龄大树树势旺盛，萌芽率８０％，结果枝率９５％，平均每个果枝１．６个果穗。

坐果率高，丰产稳产，一般６６７平方米(１亩)产可达２０００～３０００公斤。

果实纯黑色，且成熟一致，在阴雨天多、光照不足的年份也极易着色，２次果、３次果即使经霜冻后也能达到深黑色，这是巨峰系葡萄品种中极为罕见的现象，深受市场欢迎。

曾荣获国际农业科技博览会指定产品奖。

在长江流域一般３月下旬萌芽，５月中旬开花，７月下旬至８月初成熟，比金华藤稔葡萄成熟期略晚。

三、适应性和抗病性抗寒性强，成熟枝条可耐零下１８～２０℃的低温。

抗病性极强，常规管理即无病虫害发生。

丰产稳产，穗、粒之大可与号称乒乓葡萄的金华藤稔相媲美，且着色、品质、耐储运性均优于金华藤稔，是继金华藤稔之后又一种综合性状更优的新一代葡萄品种。

不仅适应北方大多数地区栽培，也完全适应南方高温多雨地区栽培。

专家们认为，它不仅是巨峰系葡萄６０多年来育种发展的顶峰，也是当今世界大粒鲜食葡萄品种发展中的里程牌。

特早熟浓香型金黄色葡萄――黄金香黄金香引自日本植原葡萄研究所，是目前国内十分罕见的浓香型、金黄色果粒葡萄新品种。

精品果树种植技术3577001-早熟大粒:6月中下旬成熟,自然生长粒重6--8克,无核,果色紫红色,成熟期特早不脱粒,不裂果,花后40天可上市,极抗病,耐贮运,品质优,口感清甜,也是目前欧美系成熟期最早的无核品种,高产期达8000斤以上,亩创产值4万元.3577002-黄金香:7月中旬熟,果粒鸡蛋黄色,粒重13克,大粒重18克,有浓玫瑰香和草莓香味,含糖量在18度以上,果肉肥厚稍软耐挤压,极耐运输,树长势强,抗病能力极强,北、南方地区都适种植,有2、3次结果习性，是一个最有发展前途最理想的黄色大粒品种。

3577003-无核、大粒高品位---五月鲜葡萄：极早熟，自然栽培，五月中下旬成熟，较其它葡萄品种早上市一个月左右。

五月鲜系列各个品种葡萄均长势旺，坐果率高，极抗病，易丰产，产量高，大果穗（1000---1500克左右）果粒大（12---14克左右），五个品种的颜色分别为红色、黑色、紫色、白色、金色。

各品种均易上色，成熟一致，色泽艳丽，高糖度（18度左右），硬果肉（用刀可切片），口感好，成熟后不落果粒极耐运输。

3577004-紫珍香：7月中旬成熟，粒重12克，果粒紫蓝色，果粒大而整齐，着色一致，有浓玫瑰香和草莓香双重香味。

含糖19度，平均穗重650克，成熟后不脱粒，抗病能力产量都优于巨峰，比巨峰早熟25天，该品种好种易管，大粒大穗，色好糖度高，市场供不应求，是一个很有发展前途早熟抗病优良品种。

3577005-乒乓球藤稔：8月上旬成熟，平均粒重18克，最大粒重38克，该品种坐果率极高，不落花果，果粒紫红色，最大果粒直径达4.2厘米，比乒乓球大，外观美丽，汁多味甜，含可溶性固形物18%，品质优，长势强，高产易栽培，此品种是目前世界最大的超级品种，先后荣获8项国内金奖和国际金奖。

市场竞争力强，商品价值高，极丰产，全国各地均可种植，是一个很有发展前途的大粒优良品种。

3577006-优良晚熟品种泽香：该品种获中国博览会金奖，单粒重8---10克，果粒金黄色，口感清甜有玫瑰香味，平均穗重650克，含糖量高达23%，该品种极耐贮运，成熟后在架上可延长时间到上冰，大树窖内贮藏至春节前后，市场价每市斤10元以上，该品种在辽宁、上海、北京及东北市场非常畅销，抗病能力极强高产期万斤以上，该品种长江以北地区都能种植，是一个理想的高糖晚熟品种。

葡萄品种大全01.红芭拉蒂品种来源：日本2005年育成山东省江北葡萄研究所引进示范。

果穗性状：平均穗重800克，最大最重2000克果粒性状：果粒椭圆形，最大粒重12克。

果皮鲜红色，皮薄肉脆，可带皮食用。

易着色，耐拉力强，1公斤重的一串葡萄用单粒能提起固形物％：含糖量高，达23%高糖低酸（含糖18-23%，含酸0.28%）生长习性：适合各地栽培，是目前设施栽培的理想品种。

结果习性：早果性，丰产性均好,不用疏花疏果，果粒大小均匀，着生中等紧密，穗大设施栽培，不裂果，不掉粒。

成熟时间：极早熟。

平度大泽山7月15日充分成熟。

抗病性能：抗病性好。

是目前我国欧亚种中最好品种之一。

02..天山/金山品种来源：母本白罗莎二倍体，日本引进果穗性状：果粒性状：果粒巨大，单粒重25-30克，用赤霉素处理后，无核化和膨大处理后最大可达40克以上，椭圆形，黄绿色，果盘薄，肉质爽口，品质极上。

该品种充分成熟时果粒黄色.固形物％：生长习性：生长旺盛结果习性：成熟时间：浙江金华地区8月上旬果实成熟，属中晚熟品种。

抗病性能：抗病性强于红提，需注意日灼及病害的防治，备注：(栽培管理与其母本白罗莎类似。

)03.阳光玫瑰/夏音玛斯卡特品种来源：从欧洲引进的，属于杂交类果苗（日本2006年育成）果穗性状：果粒性状：果粒短，椭圆形均重12—14克，绿黄色，肉质硬脆，有玫瑰香味固形物％： 20%左右生长习性：结果习性：坐果好，不裂果，盛花期和盛花后用25微升/升赤霉素处理可以使果粒无核化并使果粒增重1克；耐贮运，无脱粒现象。

成熟时间：成熟期与巨峰相近，抗病性能：抗病，适合无核化栽培04.红乳品种来源：日本植原葡萄选育出的新品种河北爱博欣农业有限公司于2000年引自于日本植原葡萄研究所，果穗性状：单穗重500-750克果粒性状：果粒细长，果顶极尖，自然单粒重9-11克，肉质硬酥脆，每粒含种子1-2粒，果皮薄，糖分25-29%，固形物％：品质极佳生长习性：成叶背面有茸毛，较粗糙，长势盛，为便于生产出高质量果实，建议无论南北方均采用篱棚架结果习性：其结果枝率为95%，萌芽率90%，自然座果能力强。

葡萄新品种介绍瑞都科美瑞都科美
瑞都科美
育成单位：北京市林业果树科学研究院选育（良种编号：京S-SV-VV-050-2016），由意大利×路易斯玫瑰杂交育成。

果实形状：果穗圆锥形，有副穗，单或双歧肩。

果粒椭圆形或卵圆形。

果实颜色：黄绿色。

果实重量：平均单穗重502.5克，平均单粒重7.2克。

果实品质：果肉质地中或较脆，硬度中等，风味酸甜，具有浓郁玫瑰香味，果粉中。

可溶性固形物含量17.20%。

种子数2～3粒。

成熟期：在北京地区4月中下旬萌芽，5月下旬开花，8月中旬或下旬果实成熟。

新梢8月上中旬开始成熟。

从萌芽至浆果成熟为135天左右，属中熟品种。

栽培习性：树势中庸，成花力极强，连年丰产性强。

抗霜霉病能力中等，较抗白粉病。

2019年第36卷第07期科技动态·品种大别山山核桃新品种———皖金1号“皖金1号”系从大别山山核桃天然群体中选出的新品种，2013年8月通过安徽省林木品种审定委员会审定并定名。

青果近球形，纵径2.55～2.72cm，横径2.75～2.97cm，青皮厚0.38～0.46cm，果实成熟后易脱青皮；出籽率40.25%～47.25%。

坚果近球形，纵径2.06～2.24cm，横径1.96～2.08cm，果形指数1.04～1.06。

核壳厚0.82～1.04mm。

单粒重3.20～4.12g。

果核出仁率44.35%～51.82%。

种仁含粗脂肪63.04%～64.15%（其中不饱和脂肪酸占90.72%～92.46%），粗蛋白5.98%～6.53%，坚果品质优。

种皮单宁含量较高，加工需延长脱涩时间。

树势中庸，树姿开张。

8～10年生植株每公顷坚果产量1360～1840kg。

在安徽省金寨县山区，3月底4月初萌动，4月上旬抽梢展叶，5月中旬雌花开放并授粉受精，7月上旬至8月中旬果实膨大，9月上中旬果实成熟，11月中下旬落叶。

□据《园艺学报》（2018年第S2期）《大别山山核桃新品种‘皖金1号’》，作者朱先富等（安徽省金寨县富东生态农业开发有限公司，237341）；通信作者夏国华（浙江农林大学林业与生物技术学院，杭州，311300），E-mail：zjfc_ghxia@□高类黄酮苹果新品种———福红“福红”是从“红富士”×苹果高类黄酮含量优异种质CSR6R6杂种后代选育出的苹果新品种。

2018年11月通过山东省林木品种审定委员会审定并定名。

该品种果实近圆形，纵径5.6cm，横径6.7cm，果形指数0.83；平均单果重171.9g；底色黄绿，着色类型片红，着色程度100%，全果面鲜红色，果面光洁、亮。

果点小、中疏、平。

萼片闭合，萼洼深宽。

果梗细，梗洼深广、无锈。

果肉红色，肉质细脆，酸甜可口，果肉硬度11.6kg/cm2，可溶性固形物含量13.7%，类黄酮含量11.0mg/g，外观、营养及鲜食品质优良。

妮娜皇后、浪漫红宝石、浪漫红颜葡萄谁才是真正的王者在葡萄界，流传着许多关于阳光玫瑰的“致富神话”。

跟常见的葡萄相比，阳光玫瑰紧实，口感脆、香、甜，也火了很多年。

这几年葡萄的品种层出不穷，除了阳光玫瑰绿色系品种，近两年炒的炙手可热的红色系葡萄品种就是浪漫红颜葡萄和妮娜皇后了。

除了这两种，还有个天花板级别的浪漫红宝石。

都是红色系品种，那它们的区别在哪里呢？△图依次浪漫红颜妮娜皇后浪漫红宝石浪漫红颜/Grape/浪漫红颜：名字听起来非常有文学色彩。

品种来源：2015年由葡萄界大咖曹海忠老师从日本引进，据介绍该品种是源自于日本的志村葡萄研究所培育的“美和姬”。

母：【シャインマスカット】阳光玫瑰父：【ウインク】（魏可，也称为温克）12△图依次阳光玫瑰魏可△图浪漫红颜△图日本美和姬二倍体欧亚种，自然着色呈鲜红色，果肉呈红黄色，肉质硬脆。

单粒g数单粒重16-20克，成熟期在9月上中旬。

可连皮食用，艳红色的颜值、脆甜回味的口感，耐贮运。

缺点：香味欠缺。

妮娜皇后/Grape/与阳光玫瑰差不多时间，也有一些果农选择种植妮娜皇后，它的品质不输于阳光玫瑰，只是发展规模却要小，如今在云南、陕西、江苏等地有种植。

妮娜皇后：クイーンニーナ成熟后呈玫红色，颜值很高，而且甜度能达到20以上，在高端市场上很受喜爱，产地的收购价格都能达到70元一斤，市场零售能达到100元/斤以上。

品种来源：亲本“安芸津20号”和“安芸クイーン”杂交出来的。

由农业·食品产业技术综合研究机构果树研究所培育。

又名妮娜女皇，妮娜公主，四倍体，欧美杂交种。

是日本在2011年注册的红系葡萄品种”。

穗重500-700g，果粒鲜红色，粒重15-20g，精细疏果并处理的情况下，果粒可以接近乒乓球大小。

肉质细腻、脆、可切片，可溶性固体物含量为20-21%，既有草莓香味，又有牛奶香味，味道极好。

其糖度高，酸味少，香味好、无籽，糖度可达25-27度。

目前市面上很少见，总产量只有香印青提的0.1%。

红瑞宝葡萄品种介绍红瑞宝葡萄品种为露地、保护地兼用品种，原名：红瑞宝，Benizuih6，别名：井川665号欧美杂种，原产地日本，由井川秀雄育成，亲本为金玫瑰（4N)×黑潮（巨峰康能玫瑰）。

1963年杂交，1975年得以批准表。

1980年，中国科学院植物研究所北京植物园从日本引入我国。

在华北、四川、江西等地有栽培。

吉林省中西部地区有少量栽培。

红瑞宝葡萄品种果穗圆锥形，中等大或较大，穗长19.7~2厘米，穗宽12.5～15厘米，平均穗重350~500克，最大穗重600克以上。

果穗大小整齐，果粒着生中等紧密。

果粒倒卵圆形，浅红色，大，纵经2.8厘米，横径2.2厘米，平均粒重8克左右、最大粒重13克。

果粉中等厚，果皮中等厚，韧，有涩味。

果肉软，有不明显肉囊，汁多，浅黄色，味酸甜，有草莓香味。

每果粒含种子2~3粒，多为2粒。

可溶性固形物含量为15%~17%、可滴定酸含量为0.4%~0.5%。

鲜食品质中上等。

红瑞宝葡萄品种植株生长势强。

芽眼萌发率为75%~88%、成枝率为75%、结果枝占芽眼总数的46.7%~79、0%，每果枝平均着生果穗数为1.4~1.7个，正常结果树产量为30000千克／公顷（篱架栽培）。

在上海地区，3月下旬萌芽，5月中旬开花，8月中、下旬浆果成熟。

从萌芽至浆果成熟需要141~146天，此期间活动积温为2910°C~3219°C。

浆果中熟。

较耐湿，抗病性强。

红瑞宝葡萄品种嫩梢浅绿色。

幼叶黄绿色，边缘带粉红色最。

成龄叶片近圆形，中等大，下表面密生毡毛。

叶片5裂，裂刻浅，基部V形。

锯齿双侧直形。

叶柄洼矢形，基部V形。

两性花，4倍体。

红瑞宝葡萄品种为中熟鲜食品种。

穗大，粒大，着色一致，外观良好，味浓甜，有荔枝风味，品质优。

成熟一致，易日灼，不耐运输。

要求较高的肥水条件，结果过多时着色不良。

遭合各葡葡产区种植，在南方葡萄产区表现较好。

棚、篱架栽培均可。

着色香葡萄品种介绍一、品种来源着色香葡萄是欧美杂交种。

系辽宁省盐碱地利用研究所1961年用玫瑰露×罗也尔玫瑰杂交育成。

2009年通过省级鉴定备案。

是鲜食、制汁、酿酒较好的葡萄新品种。

近年来，遍及东北辐射全国。

适于露地和设施栽培。

适宜种植区域：适宜在辽宁、吉林、内蒙古、河北、山东露地或冬季设施种植。

二、品种特征特性该品种嫩梢绿色，有较密绒毛，幼叶黄绿带浅紫色；叶面和叶背具有浓密绒毛，一年生成熟枝条暗褐色，叶片中等大，心形；三裂或全缘，裂刻中等深；叶面深绿无绒毛，叶背有中等多的黄色毡状毛；叶柄洼窄拱形，卷须连续性，雌能花。

该品种果穗平均重175克，最大穗重250克，长11厘米，宽7厘米，圆柱形带副穗，果粒着生紧密。

无核处理后果穗可达500克。

果粒平均重5克，无核处理后果形变长可达6-7克。

纵径21毫米，横径12.5毫米，椭圆形，紫红色，果粉中等厚、皮薄、肉软，稍有肉囊，极甜，有浓茉莉香味，可溶性固形物为18%，每果粒含种子12粒，种子大，褐色。

种子与果肉易分离。

着色香树势强，萌芽率79%，结果枝率为65%，每果枝多着生2—3穗果，副梢结实力中等，副芽结实力强。

着色香具有结果早，丰产稳产的特性，产量高，6年生平均株产19.25千克，比对照品种玫瑰香增产16%。

在辽宁地区，着色香4月下旬发芽；6月上旬开花；8月上旬着色；8月下旬成熟，比玫瑰香早熟5—7天。

从萌芽至果实完全成熟120天左右，属早中熟品种，有效活动积温2322℃。

着色香浆果出汁率78%，果汁味道香甜可口。

总糖含量17.47%，总酸含量0.55%。

葡萄酒呈浅宝石红色，酒质肥硕，有浓香气；易于长期贮存，适合酿造优质红葡萄酒。

三、栽培技术要点1、该品种的缺点是雌能花，授粉不良时，大小粒严重，果穗小。

生产中，必须用无核剂处理，才能保证丰产。

雌能花需配置授粉树（贝达、蜜汁等）或无核膨大处理。

2、着色香树势强健，适于中小型棚架，栽培行株距6～8米×1～1.5米，双龙干整形，结果枝条进行短梢修剪，延长枝进行中梢修剪为宜。