1、六大基酒的原产国、制作方法、分类、特点以及饮用方法;1、白兰地原产地：西亚制作方法：一是用白葡萄酒蒸馏制作白兰地;二是用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地;分类：干邑白兰地、雅文邑白兰地、马尔白兰地、西班牙白兰地、葡萄牙白兰地等; 特点：白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香;它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气,与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来,形成一种白兰地特有的奇妙的香气;它不怕稀释;在白兰地中放进白水,风味不变还可降低酒度;饮用方法:白兰地的品尝大致可以分为三步：首先是看酒的清澈度与颜色,上乘白兰地为琥珀色；第二步是闻香;第三步也是最关键的一步,就是入口;2、威士忌原产地：苏格兰制作方法：威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中,使其发芽,再用木炭烟将其烘干,经发酵、蒸馏、陈酿而成;分类：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌特点：淡而清、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长饮用方法：苏格兰威士忌在餐前或餐后饮用,可纯饮也可加冰、加水或用来调制鸡尾酒;爱尔兰威士忌很少用于净饮,一般用作鸡尾酒的基酒;美国威士忌与苏格兰威士忌饮用方法大致相同,有时也可以加可乐兑饮;加拿大威士忌在餐前或餐后饮用,可纯饮也可兑可口可乐或七喜汽水饮用;3、金酒原产地：荷兰制作方法：浸蒸法、串蒸法、共酵法分类：按照产地主要可分为：荷式金酒、英式金酒、美式金酒和其他金酒等;按口味分可分为辣味金酒干金酒、老汤姆金酒加甜金酒、荷兰金酒和果味金酒芳香金酒四种;特点：无色透明,香味突出,酒度４０度到４７度．不需要陈化;饮用方法：金酒加冰块,再配以一片柠檬,就是世界名饮干马天尼Dry Martini的最好代用品;4、朗姆酒原产地：古巴制作方法：朗姆酒是以甘蔗制糖的副产品——糖蜜和糖渣为原料,经原料处理、发酵、蒸馏、入橡木桶陈酿后,形成的具有独特色、香、味的蒸馏酒;分类：根据不同原料和酿制方法可分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、传统朗姆酒和浓香朗姆酒;根据风味特征,朗姆酒又分为浓香型和清香型两种类型;根据产区不同分类,有西印度群岛、美国、墨西哥、古巴、牙买加、巴西等国家;特点：朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味;朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地;它分为清淡型和浓烈型两种风格;饮用方法：在生产朗姆酒的国家,人们多喝纯的未加任何调合的朗姆酒;在美国急其他国家和地区,则更多的用朗姆酒来调制鸡尾酒,很少净饮;5、伏特加酒原产地：有的说在波兰,有的说在俄国制作方法：伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒液,再使酒液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质,最后用蒸馏水稀释至酒度40%～50%而成的;分类：俄罗斯伏特加、波兰伏特加等;特点：伏特加无色透明,没有明显的特征,但很提神,酒味干烈,劲大刺鼻,可以以任何浓度与其他饮料混合饮用,所以通常用于鸡尾酒的基酒,酒度一般在40°～50°之间;饮用方法：纯饮时,备一杯凉水,以常温服侍,快饮是其主要的饮用方式;许多人喜欢冰镇后纯饮;也可作为基酒来调制鸡尾酒,如黑俄、螺丝钻、血腥玛丽等;6、特基拉酒原产地：墨西哥制作方法：龙舌兰酒以一种常绿草植物龙舌兰也叫做阿加威的根部作为原料经过发酵、蒸馏制作而成;分类：根据成熟程度,可以将龙舌兰酒分为无色龙舌兰酒没有成熟、金黄色龙舌兰酒2个月以上成熟和龙舌兰古典一年以上成熟;特点：特基拉酒的口味凶烈,香气很独特;饮用方法：龙舌兰酒有个特删的饮用方法,首先将盐巴置于手背虎口上,用舌头将盐卷入口中,然后再将一小杯的龙舌兰酒一饮而尽,再拿起一小片柠檬,将果肉嚼入口中,有时龙舌兰酒也同时加冰块及柠檬一起饮用;还可用作鸡尾酒的基酒,如特基拉日出、玛格丽特等;2、鸡尾酒的制作方法及操作要点;调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了、吧勺、盎司杯、冰铲;然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰;准备好之后,先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5、6块冰冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定,然后用盎司杯量取辅料如果汁、牛奶等,倒入摇酒壶身,然后依次是辅酒、基酒,最后放上杯饰;如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边,然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上,把杯子倒过来转圈沾取玛格丽特;彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底,然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流,顺杯壁留下;切勿碰触下面一层的酒以免引起混层;3、列举5款鸡尾酒及标准配方;包括基酒、配料、载杯、装饰物及调制方法1红粉佳人PINK LADY原料：金酒1.5盎司,柠檬汁1/2盎司,石榴糖浆2茶匙,蛋白1个也可以用牛奶鸡尾酒做法：将酒料加冰摇匀至起泡沫,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀;2蓝色夏威夷BlueHawaii材料：浅色兰姆酒45ml,蓝色柑橘酒20ml,菠萝汁60ml,椰子香甜酒15ml;方法：摇酒器内加入一半冰块,再把上述材料倒入一起摇匀后,倒入老式杯杯内放一片菠萝及一棵红樱桃为装饰;3环游世界around the world材料：1/3波士绿薄荷香甜酒,1/3金酒,1/3凤梨汁调法：把所有材料放入雪克杯中,摇匀即可;4椰林飘香 pina colada材料：白色朗姆酒30ml；菠萝汁80ml；椰奶45ml；菠萝片1小片；樱桃1个制法：①将白色朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和；②当摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中；③用菠萝片和樱桃装饰杯口,最后添加两根吸管;5长岛冰茶 Long Island Iced Tea材料：辛辣金酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,橘橙酒5毫升,柠檬汁30毫升,砂糖2茶勺,可乐补足剩余,柠檬片1片制法：①将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中；②用可乐注满后慢慢调和,然后用柠檬片装饰,最后放入两根粗吸管;。
