1.1秦川牛标准综合体2
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秦川牛标准综合体
前言
本标准综合体是关于秦川牛基地建设、良种选育、饲养管理、饲料加工、疾病防治及其产品开发等方面的标准和规范的综合体系统。
本标准在起草过程中引用了8个现有的国家标准和行业标准，起草和修订了17个秦川牛的行业标准及技术规范。
本标准的附录均为规范性附录。
本标准由陕西省质量技术监督局提出。
本标准起草单位：陕西省秦川肉牛良种繁育中心、西北农林科技大学、宝鸡戊寅绿色食品有限公司、黄委会肉牛科学应用开发研究所、扶风县质量技术监督局、杨凌五牧科技开发有限公司。
本标准主要起草人：昝林森、林清、昝武银、任建存、梁宏伟、田万强、杜省强、强炳乾、冯红娟等。
1 范围
本标准规定了秦川牛基地建设、良种选育、饲养管理、饲料加工、疾病防治及其产品开发等方面的标准综合体系统。
本标准适用于以秦川牛为对象的综合生产技术，按其相关要素的内在联系，形成相关标准，达到协调优化、相互配合的标准综合体规划，为修订、制定秦川牛综合体所做的统一规定。
2 规范性引用文件
下列文件中条款通过本标准的引用成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5797-2003 秦川牛
NY/T5128-2002 无公害食品肉牛饲养管理准则
NY5126-2002 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则
NY5127-2002 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则
NY/5125-2002 无公害食品肉牛饲料兽药使用准则
NY 5044-2001 无公害食品牛肉
NY/T 575-2002 牛传染性鼻气管炎诊断技术
GB/T17238-1988 鲜、冻分割牛肉
3 秦川牛标准综合体内容
3.1综合
3.1.1 秦川牛综合体规划
3.1.2 秦川牛基地建设要求
3.1.3 秦川牛牛舍建设标准
3.2 良种选育
3.2.1 秦川牛标准（引用）
3.2.2 秦川牛档案管理技术规范
3.2.3 秦川牛繁殖技术规程
3.2.4 秦川牛及其杂种后代胴体评定标准
3.3 饲养管理
3.3.1无公害食品肉牛饲养管理准则（引用）
3.3.2 秦川牛饲养管理技术规范
3.3.3 秦川牛育肥技术规范
3.4 饲料加工
3.4.1无公害食品肉牛饲养饲料使用准则（引用）3.4.2青贮饲料调制和使用技术规范
3.4.3玉米秸秆微贮饲料制作技术规范
3.4.4 秸秆氨化饲料调制技术规范
3.4.5 青干草调制和使用技术规范
3.5疾病防治
3.5.1 秦川牛卫生管理、疫病预防技术规范
3.5.2无公害食品肉牛饲养兽药使用准则（引用）3.5.3无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则（引用）3.5.4秦川牛传染病防治技术规范
3.5.5 秦川牛常见寄生虫病防治技术规范
3.5.6 牛传染性鼻气管炎诊断技术（引用）
3.6 产品开发
3.6.1 无公害食品牛肉（引用）
3.6.2 鲜冻分割牛肉技术规范（引用）
3.6.3 秦川牛胴体生产与分割技术规程
3.6.4 腊牛肉加工技术操作规程。
