运营管理 PPT
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运营管理 第6版课件ppt_第06章
✓ 伸手（Transport Empty，用TE表示） ✓ 移物（Transport Loaded，用TL表示） ✓ 握取（Grasp，用G表示） ✓ 装配（Assemble，用A表示） ✓ 使用（Use，用U表示） ✓ 拆卸（Disassemble，用DA表示） ✓ 放手（Release Load，用RL表示） ✓ 检查（Inspect，用I表示） ✓ 寻找（Search，用Sh表示）
2.17
运营管理
-20-
第三步：确定样本大小
➢ 决定因素
✓置信度（利用对应的Z值，本例中取1.96）
✓精度要求（与真正时间值（未知）的偏离程度，本 例中取4%）
✓标准差（已有观测数据）
✓均值（已有观测数据）
n
z
s
2
t
运营管理
-21-
作业 单元
S
平均值 n
1 0.0170 0.25 9
2 0.0171 0.11 58
运营管理
-8-
方法研究—动作研究
➢ 经济动作10原则
✓ 双手的动作应该是同时的和对称的
✓ 工具和物料应该放在近处和操作者面前，以便使它处在双手容易拿到的位置
✓ 所有的工具和物料必须有明确的和固定的存放地点
✓ 为了将物料送到靠近使用的地点，应该利用重力式的送料盒或容器
✓ 只要条件允许，工具和物料应该放在预先定好的位置
2.20
考虑了频次和绩效系 数后的平均时间
0.28 0.11 0.79 1.13 2.31
考虑了15%宽放 系数的平均时间
2.66
运营管理
-23-
PTS法
时间
重量允许值
移动距离 (TMU)
不同移
(inches)
2.17
运营管理
-20-
第三步：确定样本大小
➢ 决定因素
✓置信度（利用对应的Z值，本例中取1.96）
✓精度要求（与真正时间值（未知）的偏离程度，本 例中取4%）
✓标准差（已有观测数据）
✓均值（已有观测数据）
n
z
s
2
t
运营管理
-21-
作业 单元
S
平均值 n
1 0.0170 0.25 9
2 0.0171 0.11 58
运营管理
-8-
方法研究—动作研究
➢ 经济动作10原则
✓ 双手的动作应该是同时的和对称的
✓ 工具和物料应该放在近处和操作者面前，以便使它处在双手容易拿到的位置
✓ 所有的工具和物料必须有明确的和固定的存放地点
✓ 为了将物料送到靠近使用的地点，应该利用重力式的送料盒或容器
✓ 只要条件允许，工具和物料应该放在预先定好的位置
2.20
考虑了频次和绩效系 数后的平均时间
0.28 0.11 0.79 1.13 2.31
考虑了15%宽放 系数的平均时间
2.66
运营管理
-23-
PTS法
时间
重量允许值
移动距离 (TMU)
不同移
(inches)
运营管理 ppt课件
• 画流程图
原材料
填充
缝制身体
粘贴五官
安装发声装 置
包装
缝制外衣
制成品
流程分析的6步法—continued
瓶颈：塑造鼻子和耳朵
能力（个/天） 1680 2100 1575 2100 1680 2545 1575
流程利用率与能力利用率
• 流程利用率
– 流程利用率 单位时间产出/流程能力 – 假设草籽娃娃的客户需求只有每天1 500个，那
么：流程利用率=1500/1575=95% – 单个生产设备利用率=单位时间产出/生产设施
备 包装
加工时间 （分）
1.5 2.4 1.6 0.8 0.75
0.33
玩具小熊—continued
• 1思个考班次可以生产多少小熊？如果1周生产7天， 1天上3班，那么1周能生产多少？哪项作业是 瓶颈作业？
• 如果所有工人按照生产主管所观察的速度工作， 并且假定有充足的资源投入，那么当1个班次 结束时各工序累积有多少在制品库存？
平均库存 平均单位时间产出 平均流程时间
流程的律特法则—continued
• 算例
– 机场行李登记处 – 早上9:00~10:00，有255个乘客登机 – 等待登机的乘客平均数量是35人 – 平均每位乘客需要排队等多久？
流程的律特法则—continued
• 解答
– 一个小时的产出为255个乘客 – 平均库存为35人 – 根据律特法则： 平均流程时间 平均库存/平均单位时间产出
的能力
– 瓶颈是具有最高利用率的资源
大多数企业的目标是最大化利润，而不 是最大化利用率
流程利用率与能力利用率— continued
• 草籽娃娃流程利用率
第一章-运营概述《运营管理》ppt课件
销售 服务
企业能力
运作能力
供应商能力
研究 与 开发
技术
系统
人
分
销
CIMS
JIT
TQM
财务管理 人力资源管理 信息管理 （支持平台）
广义的运营系统：供应链系统
供应系统
运营系统
配送系统
原材料供应商
搬运/运输
A
制造
搬运/运输
工厂1
成品存储/配送
仓库/ 配送中心
配送/运输
批发/ 零售商
B
工厂2
C
工厂3
原料供应 物料管理
优缺点
HP（PUSH)
DELL（PULL）
优点
批量成产的成本经济性； 配送的批量经济性；
个性化；顾客化定制；
优点
渠道的服务成本低； 交货速度快；
库存成本低； 库存风险小；
缺点
成品库存高； 库存风险大；
交货速度稍慢；
缺点
作业：
产品较为单一；
配送成本高； 售后服务成本高；
这两家企业为何呈现趋同的发展趋势？背后的原因是什么？
Examination Surgery Monitoring Medication Therapy
Healthy patients
转换过程 物理过程 位置变化过程 交易过程 存储过程 生理过程 信息过程
运营管理的基本类型
运营类型 生产
举例 农业、采掘、建筑、制造、发电
运输 交换
货车运货、邮政、搬迁、出租车、公 交、航空、
运营各环节的组织形成特定的运营模式
实体转化
▪ 采购 ▪ 制造 ▪ 装配 ▪ 质检 ▪ 仓储 ▪ 运输 ▪ 售后 ▪ 回收
运营管理PPT课件
36
2 7 MRP的输出2Reports
• 主报告
用于库存和生产控制的最普遍和最主要的 报告;如计划订单 库存状态数据
• 辅助报告
MRP系统中可选的一些附加报告;如计划 报告 绩效报告 例外报告
37
2 8 MRP的运行逻辑 2 8 1 MRP的相关概念1
• 总需求：不考虑持有量时;某细项或原 材料在各时期的期望总需求
30
分层缩排格式
0001 10011 20011 20026 300120 10021 10033 20031 30012 20041 20052
单层格式
0001 10011 10021 10033
1001 20016 20021
1003 20031 20041 20052
2002 300120
2003 30012
知识要点
相关需求理论 传统订货点法的局限性
MRP的基本思想 MRP思想的实践
基本原理 主要内容 运行逻辑
变型产品 安全库存 提前期 批量规则
3
引导案例1
• 宏宇汽车制造厂是一个装配轻型卡车的小型工厂; 专门承接某大型汽车不愿生产的 用户有一定特殊 需求的变型汽车 这些变型汽车生产批量小;品种 较多;适合宏宇生产
• 以设备为中心
是以产定销思想的体现有什么样的设备生 产什么样的产品
13
2 MRP的基本思想 2 1 MRP的发展沿革
• 基本MRP物料需求的计算工具 • 闭环MRP用于计划和控制的信息系
统 • MRPⅡ制造资源计划 • ERP资源制造计划
14
2 2 MRP概述1
• 从预定日期开始;把产成品特定数量 的生产计划向后转换成组合零件与原 材料需求;用生产提前期及其他信息 决定何时订货以及订多少货
商业运营管理培训PPT
贸易（销售）职能：
*
运营管理
1、经营行为管理 2、消费行为管理
管理职能：
*
管理职能：
经营行为管理
消费行为管理
① 销售策划与宣传促销管理； ② 建立和完善市场VI系统； ③ 经营秩序和公共安全管理； ④ 退换货、投诉等售后纠纷调解； ⑤ 助学、文化等公关公益活动； ⑥ 商户关系管理和维护； ⑦ 商城电子商务平台的管理和维护；
1、秩序管理
明确规定广场内货物进出的审批流程，必须填写《物品出入表》方能进出货品； 明确规定商户各类垃圾倾倒的详细要求，并做好监督检查； 严格执行《市场管理规定》，维护正常的经营秩序、治安秩序。
制定巡场路线、巡场管理制度，不留死角，每日运营专员进行巡场； 对商业内的可疑人员进行检查防范，巡场中发现的问题须立即解决； 监督检查装修商户的安全； 须每周对本周内的 《日常运营巡视记录表》 中记录的问题进行跟进解决并汇总分析，将每月汇总分析报告抄报总经理，该表由营运部存档。
盈利模式
*
抗风险模式：
散户退场
管理费收缴
代收代缴费用
主力店流失
增加营销活动力度，增加商户储备，调整经营思路；
增加控制手段，强化招商，加强宣传推广；
提升管理服务水平，帮助商户提高销售，适度控制管 理费减免优惠，减少工程环节质量问题；
协助主力商家成功经营，完善服务，资源整合；
统一经营主题 统一招商管理 统一服务管理 统一营销管理 统一物业管理
6 服务
7 渠道
经营管理服务 顾问咨询服务 开店指导服务 推广活动服务 广告设计服务 物业租售服务
全产业链渠道 展销活动渠道 电子网络渠道 定向采购渠道 平台互易渠道 便利物流渠道公共关系渠道
*
*
运营管理
1、经营行为管理 2、消费行为管理
管理职能：
*
管理职能：
经营行为管理
消费行为管理
① 销售策划与宣传促销管理； ② 建立和完善市场VI系统； ③ 经营秩序和公共安全管理； ④ 退换货、投诉等售后纠纷调解； ⑤ 助学、文化等公关公益活动； ⑥ 商户关系管理和维护； ⑦ 商城电子商务平台的管理和维护；
1、秩序管理
明确规定广场内货物进出的审批流程，必须填写《物品出入表》方能进出货品； 明确规定商户各类垃圾倾倒的详细要求，并做好监督检查； 严格执行《市场管理规定》，维护正常的经营秩序、治安秩序。
制定巡场路线、巡场管理制度，不留死角，每日运营专员进行巡场； 对商业内的可疑人员进行检查防范，巡场中发现的问题须立即解决； 监督检查装修商户的安全； 须每周对本周内的 《日常运营巡视记录表》 中记录的问题进行跟进解决并汇总分析，将每月汇总分析报告抄报总经理，该表由营运部存档。
盈利模式
*
抗风险模式：
散户退场
管理费收缴
代收代缴费用
主力店流失
增加营销活动力度，增加商户储备，调整经营思路；
增加控制手段，强化招商，加强宣传推广；
提升管理服务水平，帮助商户提高销售，适度控制管 理费减免优惠，减少工程环节质量问题；
协助主力商家成功经营，完善服务，资源整合；
统一经营主题 统一招商管理 统一服务管理 统一营销管理 统一物业管理
6 服务
7 渠道
经营管理服务 顾问咨询服务 开店指导服务 推广活动服务 广告设计服务 物业租售服务
全产业链渠道 展销活动渠道 电子网络渠道 定向采购渠道 平台互易渠道 便利物流渠道公共关系渠道
*
运营管理ppt课件
• 企业其他方面活动都与运营管理有关。 • 运营管理是一门管理科学。
.
.
.
.
问题
• 请使用表3.1中的方法来评价该俱乐部为会员和散客提供的服务。 • 通过图标的形式，描绘会员和散客针对五大绩效目标的不同期望，以及这期望与他们实际
得到的服务之间的差距。 • 你对该部主席有什么建议。
.
1
俱乐部是非营利机构，会员负责经营，机场和俱乐部的位置及相关会员服务
运营管理
------ 运营战略
.
• 企业战略体系介绍
• 运营战略的概论 • 运营战略的内容 • 相关案例研究
内容提要
.
企业战略体系
市场 分析
企业公司战略
企业 资源
向
上
企业竞争战略
匹
配
运营 战略
营销 战略
物流 战略
其他 战略
.
一般竞争策略
竞争范围
全部 市场
全部市场成 本领先
全部市场别 具一格
部分 市场
会员很少
.
产品 客户 产品种类 设计的改变 交货要求 质量
业务批量
收益
会员服务 滑翔机飞行 会员 非常丰富，及其他服务 偶尔进行 受天气影响
高服务质量
大多数业务批量大
收费中等偏高
散客服务 滑翔机试飞 散客 很少 经常进行 受天气和在场会员人数影响
要求顾客转为会员
大多数业务批量小
相比会费与发射费用，非常小
2
提供散客服务，相关营销手段
3
散客试飞时间相比较短
4
除了相关员工，会员义务承担基本工作
5
会员和散客一样需要等待飞行，并交相关费用，受天气影响
6
.
.
.
.
问题
• 请使用表3.1中的方法来评价该俱乐部为会员和散客提供的服务。 • 通过图标的形式，描绘会员和散客针对五大绩效目标的不同期望，以及这期望与他们实际
得到的服务之间的差距。 • 你对该部主席有什么建议。
.
1
俱乐部是非营利机构，会员负责经营，机场和俱乐部的位置及相关会员服务
运营管理
------ 运营战略
.
• 企业战略体系介绍
• 运营战略的概论 • 运营战略的内容 • 相关案例研究
内容提要
.
企业战略体系
市场 分析
企业公司战略
企业 资源
向
上
企业竞争战略
匹
配
运营 战略
营销 战略
物流 战略
其他 战略
.
一般竞争策略
竞争范围
全部 市场
全部市场成 本领先
全部市场别 具一格
部分 市场
会员很少
.
产品 客户 产品种类 设计的改变 交货要求 质量
业务批量
收益
会员服务 滑翔机飞行 会员 非常丰富，及其他服务 偶尔进行 受天气影响
高服务质量
大多数业务批量大
收费中等偏高
散客服务 滑翔机试飞 散客 很少 经常进行 受天气和在场会员人数影响
要求顾客转为会员
大多数业务批量小
相比会费与发射费用，非常小
2
提供散客服务，相关营销手段
3
散客试飞时间相比较短
4
除了相关员工，会员义务承担基本工作
5
会员和散客一样需要等待飞行，并交相关费用，受天气影响
6
第一讲-运营管理概述(ppt文档)
生产 运作
企业组织中的三大基本职能
Байду номын сангаас营销
财务
生产与运作管理是企业竞争力的源泉；
生产与运作过程是企业或服务业降低成本、创造利 润和价值的重要环节； 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会；
2019/11/26
三峡大学
经济与管理学院
（三）研究企业生产运作管理的主要原因
研究生产运作管理的理由
实现企业 基本职能
2019/11/26
三峡大学
经济与管理学院
二、运营管理的主要内容
（一）通过运营战略赢得竞争优势
内容
要解决的基本问题
运营战略 如何借助战略管理工具来制定运营战略？ 如SWOT分析、波特五力模型等。
竞争力 企业之间的竞争体现在哪些方面？
如何识别并培植订单赢得要素，进而形成 实现竞争力？
生产率 如何提高生产率，进而提高企业竞争力？
制管理 先进运营方式的应用：精益生产、敏捷制造、
大规模定制等。
2019/11/26
三峡大学
经济与管理学院
三、 运营管理的发展历程
（一）生产方式变革的实践
古代埃及金字塔、中国万里长城—近代产业革命
1.泰勒的科学管理 产业革命后，两大课题：如何提高工作效
率、合理的工资计算方法 2.福特的大量生产方式
19世纪80年代工业发展处于单件生产的原 始状态。
股东建议卡莉推荐一位公司COO来辅助其 进行管理工作，但卡莉始终没有接纳，最后 导致董事会要求卡莉辞职。
思考：
什么是COO? • chief operation officer :对公司年度生产
经营计划的完成负组织与协调责任；对公司 中、长期发展规划负组织、推动责任。
运营管理方案PPT课件
目标与定位：该电商平台致力于成为国内领先 的B2C在线购物平台，满足消费者一站式购物
需求。
策略与措施
引入大数据分析，精准推送个性化商 品推荐。
建立完善的物流配送体系，提高配送 效率。
优化商品分类与展示，提高用户体验。
成效与启示：该方案成功提高了平台的用户活 跃度和订单量，为其他电商平台提供了有益的 借鉴。
目标导向
以实现企业战略目标为出发点 ，提高效率和效益。
持续改进
追求持续优化和改进，以适应 市场变化和客户需求。
运营管理的重要性
提高企业竞争力
保障企业可持续发展
有效的运营管理有助于降低成本、提 高产品质量和客户满意度，从而增强 企业竞争力。
良好的运营管理能够确保企业稳定、 可持续地发展，降低经营风险，增强 抵御市场变化的能力。
程效率和效益。
持续优化
对改进后的流程进行跟 踪和评估，持续优化流
程。
运营资源配置
01
02
03
04
资源识别
明确企业所需的资源种类和数 量，如人力、物力、财力等。
资源评估
评估现有资源的状况和可用性 ，确定资源的缺口和优势。
资源配置
根据战略目标和流程需求，合 理配置资源，确保资源的有效
利用。
资源管理
建立资源管理制度和流程，确 保资源的合理使用和管理。
实施过程中的问题与解决方案
解决方案
加强团队建设，提高团队协作意识，明确责任分 工。
问题三
执行力度不够
解决方案
强化执行力，建立有效的激励机制，提高员工积 极性。
实施过程中的问题与解决方案
问题四：沟通不畅 解决方案：建立有效的沟通机制，加强信息交流，促进沟通协作。
需求。
策略与措施
引入大数据分析，精准推送个性化商 品推荐。
建立完善的物流配送体系，提高配送 效率。
优化商品分类与展示，提高用户体验。
成效与启示：该方案成功提高了平台的用户活 跃度和订单量，为其他电商平台提供了有益的 借鉴。
目标导向
以实现企业战略目标为出发点 ，提高效率和效益。
持续改进
追求持续优化和改进，以适应 市场变化和客户需求。
运营管理的重要性
提高企业竞争力
保障企业可持续发展
有效的运营管理有助于降低成本、提 高产品质量和客户满意度，从而增强 企业竞争力。
良好的运营管理能够确保企业稳定、 可持续地发展，降低经营风险，增强 抵御市场变化的能力。
程效率和效益。
持续优化
对改进后的流程进行跟 踪和评估，持续优化流
程。
运营资源配置
01
02
03
04
资源识别
明确企业所需的资源种类和数 量，如人力、物力、财力等。
资源评估
评估现有资源的状况和可用性 ，确定资源的缺口和优势。
资源配置
根据战略目标和流程需求，合 理配置资源，确保资源的有效
利用。
资源管理
建立资源管理制度和流程，确 保资源的合理使用和管理。
实施过程中的问题与解决方案
解决方案
加强团队建设，提高团队协作意识，明确责任分 工。
问题三
执行力度不够
解决方案
强化执行力，建立有效的激励机制，提高员工积 极性。
实施过程中的问题与解决方案
问题四：沟通不畅 解决方案：建立有效的沟通机制，加强信息交流，促进沟通协作。
新版运营管理-Operations-Management课件.ppt
19
制造模式的分类研究
（2）设计技术
针对于生产系统的工程设计技术，有：计算机辅 助设计(Computer Aided Design, 简称CAD)，计 算机辅助工程 (Computer Aided Engineering, 简 称CAE)，计算机辅助工艺设计(Computer Aided Process Planning, 简 称 CAPP) ， 面 向 X 设 计 (Design For “X”, 简称DFx), 可靠性设计，健壮设 计，优化设计，精度设计，反求工程技术，快速 原型设计，疲劳设计等等。
先进制造技术和先进制造模式是两个不同 的概念。但在实际中它们经常被混淆。在 这里我们列出典型的先进制造技术并对它 们进行了分类。在研究对象上，先进制造 技术主要包括如下三类：
18
制造模式的分类研究
（1）制造技术
先进加工工序中的物流技术。包括工业智能技术、 数字化制造技术和产品、精密制造技术、绿色制 造技术、虚拟制造与网络制造技术、快速响应制 造技术。 各种先进制造技术。加工自动化及设备，材料加 工工艺技术，少无切削加工技术，超精密加工技 术，超高速加工技术，特种加工技术，可装配性 工艺及装配自动化，检测自动化及在线质量控制， 物流系统及辅助过程自动化。
21
制造模式的分类研究
组织管理中技术有： 小组工作(Teamwork)，授权(Empowerment)。 在企业集成与建模上有：GRAI/GIM方法、KADS方法、
IFIP方法、CIMOSA方法、IDEF方法、ARIS体系结构、 PERA方法与TOVE方法、工作流建模技术、面向对象 的建模方法。 在 质 量 管 理 上 有 ： 质 量 功 能 环 （ Quality Circle ） ， ISO9000系列，统计质量控制等。 在信息交流上，各种计算机通讯技术，电子资料交换技 术(Electronic Data Interchange, 简称EDI)，产品代码识 别技术等。
制造模式的分类研究
（2）设计技术
针对于生产系统的工程设计技术，有：计算机辅 助设计(Computer Aided Design, 简称CAD)，计 算机辅助工程 (Computer Aided Engineering, 简 称CAE)，计算机辅助工艺设计(Computer Aided Process Planning, 简 称 CAPP) ， 面 向 X 设 计 (Design For “X”, 简称DFx), 可靠性设计，健壮设 计，优化设计，精度设计，反求工程技术，快速 原型设计，疲劳设计等等。
先进制造技术和先进制造模式是两个不同 的概念。但在实际中它们经常被混淆。在 这里我们列出典型的先进制造技术并对它 们进行了分类。在研究对象上，先进制造 技术主要包括如下三类：
18
制造模式的分类研究
（1）制造技术
先进加工工序中的物流技术。包括工业智能技术、 数字化制造技术和产品、精密制造技术、绿色制 造技术、虚拟制造与网络制造技术、快速响应制 造技术。 各种先进制造技术。加工自动化及设备，材料加 工工艺技术，少无切削加工技术，超精密加工技 术，超高速加工技术，特种加工技术，可装配性 工艺及装配自动化，检测自动化及在线质量控制， 物流系统及辅助过程自动化。
21
制造模式的分类研究
组织管理中技术有： 小组工作(Teamwork)，授权(Empowerment)。 在企业集成与建模上有：GRAI/GIM方法、KADS方法、
IFIP方法、CIMOSA方法、IDEF方法、ARIS体系结构、 PERA方法与TOVE方法、工作流建模技术、面向对象 的建模方法。 在 质 量 管 理 上 有 ： 质 量 功 能 环 （ Quality Circle ） ， ISO9000系列，统计质量控制等。 在信息交流上，各种计算机通讯技术，电子资料交换技 术(Electronic Data Interchange, 简称EDI)，产品代码识 别技术等。
运营管理ppt课件
105
$5
$25000
100
1989 1990 1991
$1.50
1989 1990 1991
$24000
1989 1990 1991
生产率=产出/投入
主要研究内容
运营管理概述
运营战略、竞争力与生产率
马风才
运营系统规划与设计
运营系统运行与控制
产品开发与流程管理
质量管理
运营能力规划 选址规划 设施布置
第一章 绪论 2-17 第二章 运营战略 18-51 第三章 运营系统的选址和合理布置 第五章 库存管理 96-132 第六章 MRP和ERP 133-157 第七章 准时制生产 158-198 饭局ERP 199-220
52-95
运营管理绪论
肖敏 博士、副教授
上海海事大学经济管理学院 minxiao@ 13917518450
你怀着激动的心情，取出了你双11在移动终端上订购的心仪已久的 运动水壶。在回来的路上，你陷入了沉思：“这把水壶是如何从工厂 一步步送过来的？我下单的信息都传递到了哪里？货款从我的手机钱 包中支出后是如何进行分配的？……”
讨论问题
1、USTB快捷宝的管理将涉及到哪些有关运营系统的规划与设计问 题？
2、USTB快捷宝的管理将涉及到哪些有关运营系统的运行与控制问 题？
Order Qualifiers and Winners
• 订单资格要素（ Order Qualifier ）:
是指企业的产品达到了符合用户要求的基准功 能，这是企业产品参与竞争的资格筛选标准，取 得了这一资格，企业才可以进入市场或在其中生 存。
• 订单赢得要素（ Order Winner）
是指企业提供的产品或服务在完成用户所要求 的基准功能之上区别于其他的企业，具有更强的 优势特性。这些赢得订单的资格根据不同的情况 而变化，可以是价格、质量或交货期等。
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运营管理作用
1. 一切企业的三个主要职能之一 2.生产与作业管理是：
一切组织里耗费最大部分之一 关注的焦点 提高盈利能力(Profitability)的最佳途径
大家学习辛苦了，还是要坚持
继续保持安静
企业三个职能
组织
财务
生产/运营
营销
各行业中生产成本比例
注：所有标准类已被合并，故所有数字均为近似值
运营管理
运营管理绪论
肖敏 博士、副教授
上海海事大学经济管理学院
参考教材
基本教材：
《运营管理》（原书第12版），威廉.史蒂文森，张群、张 杰、马风才著，机械工业出版社，2016年1月
参考教材：
《生产与运作管理》（第11版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯 J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯，机械工业出版社，2007
使命
价值观
愿景
发展战略
财务战略 运营战略 营销战略
财务策略 运营策略 营销策略
方案
方案
方案
战略金字塔
使命 打造健康美食新生活
价值观 让您吃的放心，吃出健康
运营战略
面向大陆茶 餐市场，管 控从田间到 餐桌的膳食 供应与制作 的所有质量 风险点，用 最安全、最 健康、最具 香港味道的 茶餐装点家 一般的餐厅
运营战略(Operations Strategy)概念
企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营 系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下 的一系列决策规划、内容和程序。
在生产领域内取得某种竞争优势以支持企业的经营 战略，研发战略、区域布局战略、能力战略、质量 战略、供应链战略等都是运营战略
– Management Science； – Production and Operations Management – International Journal of Operations and Production Management – International Journal of Logistics Management – Transportation Research Part E: Logistics and Transportation
运营管理概念
运营管理是对将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素（投入） 变换为有形产品和无形服务（产出）的过程或系统的管理（设计、计划、 执行、控制和提高）。
投入
土地 劳动 资本 信息
反馈
增值
转换过程
产出
产品 服务
反馈
控制
反馈
运营管理概念
运营管理的实质
➢ 通过有效管理实现增值 ➢ 技术可行，经济合理基础上的资源集成 ➢ 满足顾客对产品和服务特定的需求
泛的应用 工业4.0对运营管理模式的重构
➢ 1.0机械制造时代 ➢ 2.0电气化与自动化时代 ➢ 3.0电子信息化时代 ➢ 4.0智能制造时代
小结
• 运营管理的定义、作用、主要内容 • 运营管理的发展历程 • 分析你所在企业的转换过程，包含哪些运营功能？
运营管理大作业
• 每组同学在以下（但不仅限于）英文期刊上查找1篇运营 管理相关的论文。
运营系统运行与控制
产品开发与流程管理
质量管理
运营能力规划 选址规划 设施布置
库存管理 综合计划及其分解
从MRP到ERP 作业计划
工作系统研究
项目管理
供应链管理 新型运营方式
运营管理的发展历程
运营管理新发展
企业社会责任归位 运营战略正在并越来越受到重视 先进运营方式将在服务业和非营利性组织中得到更广
115
$2.25
工资增加了…… 工人平均年新
$27000
110
$2.00
$26000
105
$1.75
$25000
100
1989 1990 1991
$1.50
1989 1990 1991
$24000
1989 1990 1991
生产率=产出/投入
主要研究内容
运营管理概述
运营战略、竞争力与生产率
马风才
运营系统规划与设计
你怀着激动的心情，取出了你双11在移动终端上订购的心仪已久的 运动水壶。在回来的路上，你陷入了沉思：“这把水壶是如何从工厂 一步步送过来的？我下单的信息都传递到了哪里？货款从我的手机钱 包中支出后是如何进行分配的？……”
讨论问题
1、USTB快捷宝的管理将涉及到哪些有关运营系统的规划与设计问 题？
2、USTB快捷宝的管理将涉及到哪些有关运营系统的运行与控制问 题？
愿景 致力成为茶餐连锁第一品牌
发展战略 以香港小吃原文化为依托，以膳食质量风险管控为根基，
引导案例：
快捷宝——运营管理就在你的身边
亲，您的快件已经存入USTB快捷宝6号柜15号箱，请您扫码或通过 输入8位数的编码提取。如果您在本信息送达12小时之内提取快件， 将送给您20个积分。如果您超过12小时提取快件，自超过时刻算起每 24小时收取您1.0元保管费，保管费将直接从您的会员卡中扣除。”
3.要提高生产率,则必须搞好生产管理 4.生产作业管理的水平是影响 企业竞争力
(Competency)的主要方面 5.提供诱人的事业发展机会（美国全部工作的
40%是这一领域） 6.运作管理的概念和工具被广泛用于公司的其
它职能领域
生产提高以后…… 每人每小时生产出的部件
成本被削减…… 每个齿轮成本
运营战略
使命：组织存在的原因与基础。 价值观：组织所坚持和奉行的基本信念和准则。 愿景：最高管理者对未来状态的期望与描述。 战略：为实现愿景而做出的全局性、长远性、纲领性的谋
划。 职能战略：对组织相应的职能或业务所做出的中长期谋
划。。 策略：与某一职能战略相对应的手段、模式或方法。 方案：根据某一策略而采取的具体行动。
Review
– M&SOM-Manufacturing and Service Operations Management
要求:
–
仔细阅读论文关键内容制作成PPT打印上交， 并课堂演讲;
–
PPT讲解控制在15-20分钟左右，PPT英文制作，可以中文演讲；
–
注明每位同学承担的工作。
运营战略
运营战略理论
《运营管理》（第4版），马风才编著， 机械工业出版社 2017.9
《生产运作管理》，(第四版)，陈荣秋、马士华编著，机械 工业出版社2013.12
《运营管理》，杰拉德.卡桑、克里斯蒂安.特维施编著，任 建标译，中国财政经济出版社 2006.2
考核方式
• 期末考试：50% • 课堂参与和作业：50%