药食同源食材大全

卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：

既是食品又是药品的物品名单

（按笔划顺序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单

（按笔划顺序排列）

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

101种 药食同源 原料的功效、禁忌等归纳

序号 产品名称 特性 功能 主治

1 丁香 味辛，性温。归胃经、脾经、肾经。 温中降逆，补肾助阳。 用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。

2 八角茴香 性温。味辛。归肝经、肾经、脾经、胃经。 温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气。温阳散寒、理气止痛。属温里药。 主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显着

3 刀豆 性温，味甘。归胃经、肾经。 温中下气、止呕逆、益肾的功效 温中、下气、止呕。属温里药。

4 小茴香

茴香 性温，味辛。归肝经、脾经、胃经、肾经。 开胃进食，理气散寒，有助阳道。 主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛

5 小蓟

刺儿菜 性凉，味甘、苦。归心经、肝经。 凉血止血，祛瘀消肿。 用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

6 山药

薯蓣 性平，味甘。归脾经、肺经、肾经 滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效， 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎

7 山楂

山里红 性微温，味酸、甘。归脾经、胃经、肝经。 消食健脾、行气消瘀。属消食药。 治疗肉食积滞、小儿乳积、脘腹胀痛、痢疾、泄泻、痛经、产后瘀血腹痛、高血脂症等。

8 马齿苋 味酸，性寒。归大肠经、肝经。 清热解毒，散血消肿。 治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用 9 乌梅

梅 性平，味酸、涩。归肝经、脾经、肺经、大肠经 敛肺、涩肠、生津、安蛔。属收涩药分类下的敛肺涩肠药。 用治肺虚久咳、久泻、久痢、蛔厥腹痛、呕吐、虚热消渴、崩漏下血、疮毒等。

药食同源目录大全(2021年最新版)

药食同源是指药物和食物具有相同的来源或者相似的性质，是中医药理论的重要内容之一。药食同源的概念源自《黄帝内经》，在中医养生理论中占据着重要的地位。药食同源的理念认为，食物和药物是可以相互替代的，通过食物来调理身体，预防和治疗疾病。在中医药文化中，药食同源一直被视为中华传统养生文化的瑰宝。

药食同源目录是指将具有药用价值的食物材料进行系统整理和归纳，以便人们更好地了解食物的药用价值，合理选择食材，达到保健养生的目的。以下是2021年最新版的药食同源目录大全，希望对大家有所帮助。

一、谷类食物。

1. 小麦，具有益气养胃、润肠通便的功效，对于脾胃虚弱、便秘等症状有一定的食疗作用。

2. 粳米，具有健脾益胃、补中益气的功效，适宜于脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

3. 糯米，具有健脾益胃、益气养血的功效，适宜于体质虚弱、气血不足的人群食用。

二、豆类食物。

1. 黄豆，具有补中益气、健脾和胃的功效，对于脾胃虚弱、消化不良有一定的食疗作用。

2. 绿豆，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适宜于热病后期、水肿、湿疹等症状的人群食用。

3. 赤豆，具有清热利尿、消肿解毒的功效，适宜于湿热病、水肿等症状的人群食用。 三、蔬菜类食物。

1. 胡萝卜，具有补肝明目、健脾利湿的功效，适宜于肝肾亏虚、视力模糊的人群食用。

2. 莴苣，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适宜于湿热病、水肿等症状的人群食用。

3. 苦瓜，具有清热解毒、降脂降糖的功效，适宜于糖尿病、高血脂等症状的人群食用。

四、水果类食物。

1. 苹果，具有生津止渴、润肺止咳的功效，适宜于干咳、口渴等症状的人群食用。

2. 梨，具有清热润肺、生津止渴的功效，适宜于肺热咳嗽、口干口渴的人群食用。

3. 橙子，具有健脾化痰、清热解毒的功效，适宜于脾胃虚弱、痰多咳嗽的人群食用。

五、肉类食物。

1. 鸡肉，具有益气补中、补虚益气的功效，适宜于气虚体弱、食欲不振的人群食用。

常见的八种药食同源的中药，是健康生活的好帮手

生活中8种常见的草药，对疾病有一定的预防或治疗作用，科学服用能起到养生保健、延年益寿的功效。

葛根戒酒泻火

美国研究发现，喝酒前服用葛根，能让酒精迅速到达大脑，减少饮酒量。目前，这一方法已用于帮助酗酒者治疗。葛根是药食同源的植物，在我国传统医学中有更丰富的作用，比如取少量葛根粉，用凉开水冲服，可以清热、泻火、通便；需滋补、健脾时，将葛根用开水煮熟后，切成块与猪肉一起炖；煮粥时放点葛根粉，对心脑血管疾病有益；更年期女性每天取20克葛根片，与排骨、鸡肉、蘑菇等一起煲汤，滋养效果很好。不过，脾胃虚寒的人应慎服。

穿心莲治风热感冒

夏天很容易被风热感冒缠上，一项刊登在《植物药》杂志上的新研究指出，穿心莲能很好地缓解因风热感冒引起的咽喉肿痛、流鼻涕、疲惫等。常章富告诉记者，穿心莲性寒，可清热解毒、凉血消肿，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮的治疗，但脾胃虚寒、大便稀者不宜使用。新鲜的穿心莲可药食两用，酷暑时节，用于凉拌，可消暑解热，但不宜多吃，否则伤胃。

肉桂降血糖

德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低约10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病的发作风险。常章富表示，从中医角度看，肉桂常用于腰膝冷痛、阳虚眩晕、虚寒吐泻的治疗，它性热，可以补火助阳、散寒止痛、活血通经，但咽干、目赤、便秘的糖尿病患者，以及有出血倾向者、孕妇需慎服。“肉桂的用法很多。”天津药物研究所副研究员李红珠指出，最简单的用法是制作肉桂茶：先将2匙肉桂粉放入1杯开水中，浸泡10分钟后过滤一下，适量添加蜂蜜口感更好。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好。值得强调的是，肉桂是药食两用植物，一天摄入量最好不超4克。

姜能止吐抗炎

你是否充分利用了姜的作用？美国密歇根大学研究发现，姜含有大量的抗氧化物质，可以缓解怀孕、晕车、晕船等导致的胃部不适，抑制恶心、呕吐的作用非常明显，甚至比晕车药更好。还有研究发现，姜的提取物可以调节血流量，有抗炎、缓解关节炎疼痛、杀死卵巢癌细胞等效果。常章富指出，生姜性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用，当你患有轻度风寒感冒时，不妨用6~10克生姜切片，熬制姜糖水。晕车、晕船的人最好在出行前半小时就开始口含3克姜片，这样的预防呕吐效果最好。