羊肉要炖多久才烂

羊肉压多久高压锅
高压锅炖羊肉半小时内即可完成。

用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

高压锅炖羊肉的家常做法：
1、准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

2、将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净;白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3、将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

4、高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

5、羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。

等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

6、最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气
冬天，天气比较寒冷。

每到这个时节，人们总是喜欢喝一碗热汤来抵御严寒。

羊肉汤一直以来，都是冬季餐桌上汤菜的首选，羊肉吃起来比猪肉、牛肉更细腻，并且羊肉富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素。

羊肉的热量在三者中最高，并且是性温的，冬季吃羊肉有利滋补驱寒的功效。

羊肉虽然好吃，但是很多人却吃不惯它的腥膻味，因此错过了一道人间美味。

特别是用绵羊炖出来的羊汤，汤鲜肉香，味道特鲜美。

其实，做羊肉只要是选对调料品，用正确的方法烹饪，就可以大大地减少它的腥膻味。

很多人在做羊肉时，会存在一个误区，就是一味添加香叶、桂皮等香料，试图用这些香料的味道，来掩盖住羊肉的膻腥味。

却不知，正是因为加了这些调料，使煮出来的羊肉汤，失去了羊肉原本的鲜味。

首先得确保羊肉是新鲜的，新鲜的羊肉羊膻味是比较清淡，并不会特别浓郁。

羊肉切块，锅中放入清水，料酒，大量的生姜，葱，放入羊肉大火烧开。

水开将羊肉捞出清水洗干净，这样能有效去除羊膻味。

处理好的羊肉放入电饭锅，锅中加入清水料酒生姜片，甘蔗段，白萝卜，红枣。

盖上锅盖调至煮饭模式，水滚后打开看水是否还够，如果还够水就继续盖上盖子炖，不用翻。

大概炖有半个钟之后打开看看，当看到汤已经不能完全没过材料就可以加入盐酱油调味。

炖至羊肉软烂就可以出锅了。

这样的羊肉既没有羊膻味，好吃又软烂入味，汤汁清甜，滋补。

怎样炖羊肉又烂又好吃又不膻气
1、加萝卜去味儿：在炖羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。

2、加八角：炖羊肉一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

3、冷水下锅：羊肉要冷水下锅，水开之后，浮沫去掉，加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。

4、加入中药材：羊肉汤最适合加一些中药材，比如当归、枸杞、黄芪，这样的汤，既有营养还有养生的功效，滋补作用更大。

厨房美食菜谱：清炖羊肉的做法清炖羊肉在我们这儿是最普通的羊肉吃法，也是每家都做的家常菜，也是逢年过节必做的一道菜。

大小清真餐厅、大饭店都有这道菜，凡是各种宴席都少不了这道菜。

这里的清炖羊肉做法很简单，羊肉必须切大块，凉水下锅，大火烧开反复的撇去浮沫，直到汤清为止。

小火慢炖，咕咚咕咚”地冒着泡，一般都要炖两小时左右，这样才炖出羊肉的真谛，其实清炖羊肉也是我们常说的手抓羊肉，块很大，吃的时候必须用手拿着啃，因为是小火慢炖的，羊肉熟而不烂，又有嚼头，能看见肉块上刀切的痕迹。

带着脆骨的肉，嚼起来嘎嘣嘎嘣作响，清脆悦耳。

原始的手抓羊肉是不加任何调味品的，凉水下锅，炖熟透后，捞起羊肉装盘，把洋葱丝撒在羊肉上，再浇上羊肉汤，顿时，肉的香味和洋葱的香味四处荡漾。

上桌再带上洋葱丝碟、盐碟，羊肉汤里加少许香葱末，一起上桌，吃的时候用手拿一块羊肉，再羊肉块上撒一些盐，再边吃肉边吃洋葱丝，在喝点羊肉汤，这才是正宗的手抓羊肉。

新疆人的热情豪爽，在菜上就能体现出来，喜欢大块吃肉、大盘装菜，大碗喝酒，手抓肉正是体现了新疆人的性格和脾气。

现在的家庭和餐厅做的一般都加一些洋葱丝一起炖，为了更健康去油腻，再加胡萝卜一起炖，别的调味品都不加，就是在羊肉熟透后，加盐调味，装盘的时候饭店里还会装饰，用绿色的蔬菜叶子铺在盘底，也会装上胡萝卜，生洋葱丝一起上桌，这样节省时间撒盐了，颜色亮丽更有食欲了。

羊肉有暖中补虚、补中益气、开胃健力、益肾气的功效，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。

老话说：“地冻进补汤”，冬天常暍羊肉汤，不找医生开药方”。

食材主料：带骨羊肉盐适量洋葱半个胡萝卜2个步骤1.主料：连骨羊肉辅料：盐、洋葱，胡萝卜2.把羊肉洗净切大块3.胡萝卜去皮、切块4.洋葱切丝5.把羊肉放进煲里，加凉水大火烧开6.转小火，撇去浮沫，一定得撇干净7.下洋葱丝，炖50分钟后8.下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）9.炖到羊肉熟透，加盐10.再几分钟即可小贴士：羊羔肉一般90分钟左右就炖熟了小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。

高压锅压羊肉多长时间最佳高压锅压羊肉需要20到25分钟左右,如果想吃软烂一点的,可以延长3-5分。

高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟，整个过程半小时左右。

自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

高压锅炖羊肉的做法：1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。

水刚好盖过肉。

然后开大火煮开。

3、上汽（陀螺开始旋转）后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。

待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。

（萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜）5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

小技巧：1.在羊肉炖的时候，可以将羊肉切成麻将大小的块，然后将羊肉冷水入锅来焯一下水，这一步的目的是去掉血沫，这种方法制作出来的羊肉是没有异味的。

2.炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。

开水可以让羊肉保持肉味鲜美。

3.炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

4.制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。

可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才会美味。

5.另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝。

同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入，这样不会让羊肉串味。

炖羊肉汤的注意事项：为防止水分流失，最好使用砂锅。

煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白。

为保证羊汤的原汁原味煮时无需加盐等其它作料，吃时撒上稍许盐，白胡椒粉、蒜末或香菜。

营养价值：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉要炖多久才会软烂
一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右才会软烂
一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。

然后转小火再炖15-20分钟。

整个过程半小时左右。

自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

高压锅炖羊肉的家常做法：
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。

水刚好盖过肉。

然后开大火煮开。

3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。

待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。

(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办。

高压锅炖羊肉要多长时间羊肉由于具有丰富的营养价值和较少的脂肪，而成为很多人在平时滋补身体时最喜欢吃的一种肉制品，通常情况下，由于羊肉不像猪肉那样易烂，因此，很多人在做饭的时候都喜欢通过高压锅炖羊肉的方式进行制作，那么，高压锅炖羊肉要多长时间?下面就让给大家介绍一下。

炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。

因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。

只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。

高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。

用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。

如果用砂锅来炖，风味更佳。

火候很重要。

炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。

没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。

牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。

猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。

有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。

还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。

水的问题。

高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。

小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。

除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。

山药益气补脾、又助消化;益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。

此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

如上所述，高压锅炖羊肉的时间是受到很多因素的影响的，因此，对于高压锅炖羊肉需要多长时间的问题，是需要根据实际情况来定的，而喜欢吃羊肉的人，在用高压锅进行炖制的时候，也需要注意火候和制作时间的掌握，尽量将羊肉制作的口感适中方可。

炖羊肉的做法怎样又烂又软今天给大家分享一道好吃的羊肉炖胡萝卜的做法，而且这道菜，非常的有营养哟。

需要准备500克羊肉，胡萝卜半根，洋葱10个，姜1块，大葱1根去皮洗净切成段。

香菜切段。

调料适量。

盐少许，料酒一勺白糖适量。

一、先将羊肉块放入锅中，加入适量的清水。

再用大火煮开后。

再用小火慢炖一个小时。

在炖的过程中。

需要不时的用筷子搅拌一下以防粘锅。

再用大火将羊肉煮开后，再转小火慢炖一个小时左右。

1、煮羊肉的时候，一定要用冷水在锅中反复冲洗两次，才能让羊肉清洗干净，把膻味完全排出。

如果清洗不干净，会让膻味儿变得更重。

影响羊肉的口感和味道。

要知道羊肉最好的烹饪方法就是。

在做这道菜之前必须将羊肉腌制一下。

这样才能保证肉与水在一起煮才不会腥。

在炖羊肉时。

也可以加一些葱段。

2、在炖肉的过程中可能会出现浮沫，如果没有处理干净的话，煮出来的肉就会有一股非常难闻的腥臭味。

这时候我们可以将肉放入盆中。

用手揉搓。

直到没有泡沫，再放入清水中浸泡半个小时。

然后捞出来，再用清水清洗干净后备用。

再次将泡好的羊肉放入锅中，加入适量的清水大火煮开后一直让其炖30分钟左右。

3、在炖羊肉的时候尽量让时间不要太长。

肉块中会有一些油脂析出。

导致羊肉变得又硬又柴。

所以炖羊汤最好两个小时后再开盖放入葱段和香菜末。

继续炖5分钟左右，即可出锅。

4、在炖羊肉的过程中，如果想让煮出来的肉软烂一些，可以在炖羊肉的时候加点枸杞在里面。

然后再加入适量的开水。

最后炖10分钟左右，就可以关火了。

让我们来看一下这道汤都是怎样煮的。

在煮制这些羊肉的过程中，如果想让煮出来的肉烂一些，可以在煮羊肉之前放点枸杞在里面。

这样煮出来的肉会非常软烂，而且口感也会更加的软烂。

让羊肉不膻。

5、如果想让骨头的口感更软更香，也可以用啤酒代替清水来进行炖制。

再加入一罐啤酒，的量不能超过一瓶。

啤酒烧开之后关火。

放凉之后即可倒出里面的汤汁。

再加入适量的食用盐来调味即可饮用啦！啤酒不仅能起到去腥的作用，而且也能去除羊肉中的腥味。

炖羊肉的操作方法步骤
以下是炖羊肉的基本操作步骤：
1. 准备食材：羊肉、葱姜蒜、调味料（生抽、老抽、料酒、盐、糖）、辅料（土豆、胡萝卜等）。

2. 将羊肉切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟至少2小时，以去除血水和腥味。

期间可反复换水。

3. 锅中烧开适量水，将羊肉倒入锅中焯水，焯水的目的是去除羊肉表面的杂质和血水，焯水时要撇去浮沫。

4. 捞出焯水后的羊肉，用清水冲洗干净备用。

5. 准备一个压力锅或一个大的深锅，将羊肉放入其中，加入切好的葱姜蒜、适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，再加入足够多的水，水量盖过羊肉即可。

6. 盖上锅盖，压力锅一般炖煮30分钟，深锅炖煮时间要稍长一些，大约需要1.5-2小时。

需要时可根据个人口味加入适量调料和辅料。

7. 如果有使用压力锅，等待压力完全释放后慢慢开锅，如果是使用深锅，可以用中小火煮烧至羊肉变得非常软烂，调味品充分渗入羊肉内部即可。

8. 最后可以加入切块的土豆、胡萝卜等辅料，继续炖煮15-20分钟，直到辅料变熟。

9. 出锅前可以根据个人口味调整火候和味道，添加适量的盐和糖等，确保口感和味道。

10. 撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可享用美味炖羊肉。

用高压锅炖羊肉需要多长时间?
羊肉作为一种肉类经常在我们的餐桌上见到。

羊肉性温，它对身体有很多功效。

比如能够治疗风寒的咳嗽，并且对于慢性支气管炎有很好的疗效。

另外，还能够治疗肾亏阳痿以及体虚怕冷等等。

羊肉的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们欢迎。

那么高压锅炖羊肉要多久呢？羊肉的吃法有很多，很多人都会用高压锅炖羊肉，这是很常见的一种吃法。

那么高压锅炖羊肉要多长时间呢？下面让我们具体来看看吧！
高压锅炖羊肉需要多长时间？
高压锅炖羊肉半小时内即可完成。

用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

高压锅炖羊肉的家常做法：
1.准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

2.将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3.将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

5.羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。

等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

6.最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅炖羊肉需要半个小时左右。

一般来说，大火压的话要十五分钟，然后小火慢慢压，这样炖出来的羊肉味道还不错。

炖羊肉时，可将羊肉切成麻将大小的块，然后用冷水焯一下，去掉血沫，这样做出来的羊肉没有异味。

做羊肉的时候可以和蔬菜一起煮，不要单独煮，这样会让味道很差。

可以和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖的蔬菜一起炖，这样吃了不会上火。

炖羊肉的时候，也可以用开水代替冷水。

开水可以快速凝固羊肉表面的蛋白质，防止肉中的氨基酸浸出，保持肉的鲜美。

煮羊肉时不要加盐。

出锅时加盐，同时加点橘子皮。

这样会让羊肉味道更好。

另外，最好用小火慢炖羊肉，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤的味道也会更好。

同时调料一定要充分放出来再加，不要让羊肉串变味。

炖羊肉怎么炖好吃又烂羊肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且是非常滋补的食材，是夏季人们最喜欢的食物之一。

羊肉补中益气、温中暖下、补精血、益肾阳。

是滋补强壮的最佳食品。

现在正值吃大闸蟹的季节，因为冬季来临正是吃大闸蟹的好时机。

此时喝上一碗羊肉汤真是一种享受，那么我们应该怎么炖好羊肉呢？今天我给大家分享一下做法和技巧吧！一、我们首先要把羊肉买回来后，清洗干净再切成小块。

把锅里加水烧开，然后把切好的羊肉放入锅里煮上十分钟。

等锅里的水烧开后，我们把锅里的水倒掉不要再再烧了。

然后把羊肉捞出来清洗干净。

然后把羊肉放入碗里。

接着加入适量的食盐，用手抓匀，腌制十分钟。

1、在锅里放入适量的水，把腌制好的羊肉放入锅里，这样就可以让食材炖出香味来了。

然后把羊肉放入电饭煲里，再加入清水，大火烧开之后转小火慢慢地炖上一个小时。

当锅里的肉都炖烂了后。

就可以开吃了。

我们在炖羊肉的时候要注意温度，不能把羊肉给炖坏了。

如果温度高，那肉又会失去它的鲜味，所以我们要控制好温度。

在煮的过程中要不断地搅拌，使羊肉能充分吸收汤汁。

然后继续小火慢慢地炖。

等羊肉炖得软烂后就可以出锅了。

炖好之后不要再关火了。

如果是用高压锅的话，因为高压锅的压力比较大。

所以可以多压一会再打开。

这样就可以使肉质软烂，还不会烂，让你吃一个都不会塞肚子了呢，而且汤汁还非常的鲜甜。

2、接着我们在锅里放入一勺白醋。

然后开大火把水烧开。

用中火炖十分钟。

再炖五分钟左右就可以了。

这是因为白醋有消毒的作用，可以去除羊肉里面原有的腥味去。

另外白醋还有杀菌消毒的作用。

所以我们要把白醋放在锅里浸泡二十分钟，这样能更好的去除羊肉里腥味。

还能让肉变得更好吃。

同时还可以防止羊肉里面出现膻味。

所以我们要把它炖出最好的味道。

而且口感也很好。

3、放入适量的盐调味。

时间大概是三十分钟左右。

在这三十分钟里我们要不断地搅拌，使每一块羊肉都粘上一点盐和调料，这样可以让肉更好吃。

等羊肉炖熟后，再把羊肉捞出来放入凉开水中浸泡一会后冲洗干净沥干水分备用。

羊肉是一种非常好吃的食物，在冬天的时候很多朋友都喜欢炖羊肉汤喝，能够驱寒保暖。

羊肉汤的做法也十分简单，接下来就来给大家介绍一下炖羊肉汤的方法，炖羊肉汤，大厨老爸教我正宗做法，只放3种调料，羊肉汤透鲜好喝。

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。

接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。

羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。

两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。

最后撒上一些香菜就可以出锅了。

以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。

炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。

高压锅炖羊肉多长时间比较好？高压锅是十分常见的锅，在很多的家庭里都有这一种高压锅，它十分的省力是做饭不可缺少的厨具之一。

有一些人就会说了，高压锅是不好的，它只会使我们家多花钱，有一些人就会说了，高压锅是好的，它有很多的功能。

接下来，就是小编来为大家揭晓这一个答案，请看以下的资料。

清汤羊肉：羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。

做法：1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末;2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中;3、然后放入小肥羊火锅调料(我用的是清汤的)，放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。

清炖羊肉：材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。

做法：1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。

经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。

(也可加少许当归)在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

以上就是关于高压锅炖羊肉要多长的时间的一些相关性的资料。

高压锅炖羊肉，的确是一种不错的选择。

在购买羊肉的时候，也要注意羊肉的新鲜程度，最好是在大早上去选购羊肉，那个时候的羊肉是最新鲜的。

羊肉炖多久
1.用砂锅煮需要2-3小时
如果我们用砂锅来煮的话，时间会比较长一点，需要2-3个小时的时间，羊肉才会炖烂。

当然我们在用砂锅煮羊肉的时候需要先将砂锅提前预热一下，然后再炖。

炖的时候要用中小火来炖，而且不要一直开着火，可以炖一会，关一会火，让羊肉在锅里焖一会，然后再开火炖，这样交替着来，就可以把羊肉炖烂。

2.用高压锅炖需要30-40分钟
如果用高压锅来炖羊肉的话是最省时省力的。

用高压锅炖就是用里面的高气压把肉煮烂，所以我们在炖之前需要把羊肉先焯水，然后再放入到高压锅当中，炖30分钟到40分钟左右的时间就可以了。

炖完以后，打开锅盖会发现里面的羊肉炖的非常的软烂，而且羊汤也非常的好喝，如果想让羊汤变得更白一些的话，可以从高压锅中倒出再煮上半个小时就可以了。

3.用铁锅炖需要3小时
用铁锅炖羊肉是东北人的做法，东北炖肉就是用的铁锅，所以可以把羊肉放入到铁锅当中去炖。

铁锅炖羊肉的时间相对来说会久一点，大概需要三个小时左右，但是这时候炖出来的羊汤会更加浓郁，羊肉也会比较软烂。

羊肉高压锅压多长时间
羊肉高压锅压多长时间如下：
高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

高压锅炖羊肉的家常做法：
1、准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

2、将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净;白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3、将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

4、高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

5、羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。

等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

6、最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

炖羊肉放什么容易炖烂文章目录*一、炖羊肉放什么容易炖烂*二、羊肉不宜和哪些食物一起吃*三、羊肉的营养价值有哪些炖羊肉放什么容易炖烂1、炖羊肉放什么容易炖烂炖羊肉时,可选择加些酒或醋。

1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,能使肉软烂。

煮羊肉用凉水是最科学的,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。

羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。

而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟,里面的血水就会被锁住。

冷水下锅能把里面的味道煮出来。

旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用,焖一会容易烂一些。

2、羊肉煮不烂是什么原因2.1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。

2.2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。

成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。

2.3、当然咯,时间短了,自然煮不烂。

羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。

3、炖羊肉的做法有哪些3.1、清炖羊肉。

材料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。

做法:将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半。

羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水,盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

3.2、山药炖羊肉。

材料:羊肉(瘦)1000克,山药1000克,大葱5克,料酒3克,盐4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克。

做法:将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

生活百科知识——羊肉用高压锅压多久？羊肉性温，对风寒以及慢性支气管炎有着比较好的辅助食疗效果。

所以在冬季可以在家里做一些羊肉吃，羊肉味道鲜美、营养价值高，备受大家的青睐，炖羊肉是一个不错的选择。

控制好火锅以及时长，会得到一份鲜美的羊肉，而火候不够或者是时间过长，口感上就会差好多。

所以对于羊肉用高压锅压多久或者是具体做法来了解一下。

高压锅炖羊肉半小时内即可完成。

用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

一、高压锅炖羊肉的家常做法1、准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

2、将羊肉切小块，放入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3、将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

4、高压锅开始冒气后，转中火炖15—20分钟。

5、羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。

等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

6、最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

二、高压锅炖羊肉有什么好处？1、容易炖软高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软。

2、保留香味高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感。

3、节省时间高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。

三、高压锅炖羊肉的注意事项1、用高压锅炖羊肉搭配蔬菜时，可以先将羊肉炖熟，最后再放入蔬菜，这样可以避免蔬菜中的营养成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，还有一定的降火作用。

与羊肉搭配的常见蔬菜有：萝卜、冬瓜、山楂、菠菜等。

另外，还可以适当地加点豆腐一起炖煮哦！2、用高压锅炖羊肉时间不宜过长。

羊肉长时间炖煮，会流失掉很大一部分羊肉中营养成分，而且煮久了，也会使羊肉的肉质变得很老，食用口感较差。

清炖羊肉配料表
炖羊肉在秋天吃比较合适，那么炖羊肉最正宗的做法是什么呢？
准备白萝卜300g，羊腿肉300g，葱姜蒜、香菜各10g，盐
15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。

将羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形，葱姜蒜切片，香菜切段，将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟，将羊肉块焯水后撇沫捞出备用，白萝卜焯水备用。

热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

大火烧开后改小火炖15分钟。

放入白萝卜炖10分钟。

出锅，撒上香菜，清炖羊肉就做好了。

或者将羊肉用血水浸泡30分钟，然后冲洗干净，再加水。

大火20分钟后撇去浮油，然后盖上锅盖煨，准备好食材，胡萝卜用滚刀切成片，洋葱切段，香菜备用。

小火20分钟后放入胡萝卜，大火烧开，小火焖10分钟，然后放葱，大火5分钟后放盐和香菜入锅。