伙食管理委员会职责范围

伙食委员会代表主要职责一、伙食委员会代表要自觉遵守幼儿园有关伙食的规章制度,积极参与幼儿园的伙食管理;二、关心和支持幼儿园伙食管理工作,支持班级工作,关心幼儿身心健康和谐发展;三、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议,掌握幼儿伙食情况,认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报; 四、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,及时了解市场食品供应情况,为确保幼儿的安全进餐出谋划策;五、认真听取家长的意见和建议,及时反馈,提出切实可行的合理化建议,为广大家长服务;六、能了解和代表广大家长的心声,起到内连外接的作用,发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用;伙委会代表签字：家长代表的职责一、建立家委会的宗旨：建立一个“幼儿开心、家长放心、教师安心、社会热心”的幼儿园和集体;二、家长代表的职责：1、是家园沟通的桥梁,携手支持班级及幼儿园和谐发展,建立一个“彼此支持、相互信任、相互支持、相互帮助”的家园平台; 2、帮助家长了解幼儿园的工作计划和要求,协助幼儿园工作,及时反映家长对幼儿园工作的意见和建议,协助幼儿园组织交流家庭教育的经验,及时传递关于幼儿园良好发展和育儿经验的信息;3、协助家长创造重要条件,提高家长的家教水平,动员家长积极学习科学的育儿知识,并与老师配合,共同提高对幼儿的保教质量;4、积极组织好家长经验交流活动;5、对幼儿园各项工作提出意见和建议,协助幼儿园做好与家长的沟通工作,并督促家长们配合幼儿园的制度,增进家园共育;6、广泛收集良好的教育资源提供给班级及幼儿园选用;7、积极参与班级及幼儿园各类节庆传统活动和外出参观活动的策划组织工作;8、为改善班级管理及幼儿园办园条件出谋划策,提供条件;9、积极协助班级及幼儿园办理幼儿园自身难以解决,而家长又有优势可以发挥特殊作用的有关问题;家长代表签字：。

伙食管理委员会管理手册第一章：总则第一条伙食管理委员会设立目的为了保障食堂食品卫生安全，提高食堂服务质量，营造和谐食堂环境，特制定本管理手册。

第二条伙食管理委员会职责1.负责制定和完善食堂管理制度；2.监督食品采购、储存、加工和配送全过程；3.对食堂服务情况进行定期评估，并提出改进建议；4.处理食堂相关投诉和纠纷。

第二章：组织架构第三条伙食管理委员会组成1.由校领导和相关部门负责人组成，设主任1名、副主任2名；2.各部门负责人可指定1名代表参加委员会会议。

第四条主要职责分工1.主任负责召开会议和安排日常工作；2.副主任协助主任工作，拟定重要决策；3.各部门代表关注部门利益和提出改进建议。

第三章：工作流程第五条食品采购流程1.确定采购目标和规格；2.发布采购公告，接受投标；3.评审投标，确定采购商；4.签订采购合同，保证食品质量。

第六条食堂服务流程1.制定服务标准和流程；2.安排员工培训，提高服务质量；3.监测服务流程，及时调整改进；4.接收和处理食堂投诉。

第四章：制度建设第七条餐饮安全管理制度1.确定食品安全责任人；2.制定食品安全检测方案；3.定期对食品进行抽检；4.处理食品质量问题。

第八条耗材管理制度1.统一耗材采购流程；2.确保耗材使用合理经济；3.定期清点耗材库存；4.提交库存报告并分析使用情况。

第五章：其他事项第九条管理手册修订1.每年至少一次对管理手册进行修订；2.委员会成员提出修改建议；3.主任审核并执行修改。

结语本管理手册旨在规范伙食管理委员会的工作流程，保障食堂食品安全和服务质量。

望各成员认真执行，共同努力，为广大师生提供健康美味的餐饮服务。

以上为《伙食管理委员会管理手册》内容，执行日期自颁布之日起生效。

制定单位：XXX学校伙食管理委员会制定日期：XXXX年XX月XX日。

幼儿园伙食管理委员会组织机构及职责伙食管理委员会名单：
组长：园长，副园长
教师代表：各班班主任
食堂代表：厨师长，采购员
家长代表：每班选举1名
成立幼儿园膳食管理委会宗旨：
1、做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费。

2、关注幼儿伙食，做到平衡膳食，各项指标达标。

3、关心促进幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。

膳食管理委会工作任务：
1、每周制定合理的营养食谱。

2、监督食堂严格遵守《食品卫生法》。

3、监督幼儿伙食费使用情况。

每月公布幼儿伙食收支结算。

4、每周组长要认真调研，听取幼儿、教师、保育员对伙食的建议，认真改进。

5、每月电脑计算幼儿营养分析，做到平衡膳食，各项指标达标。

6、每学期进行1—2次伙食管理委会：检查、讨论幼儿伙食情况、幼儿膳食情况等。

伙食管理委员会伙管会简介伙食管理委员会简称伙管会，是代表和维护全校学生正当权益，配合学校后勤部门管理食堂的群众性监督自律组织。

伙管会在学生处、院学生会、后勤处的领导下，在学生处和后勤处饮食服务中心的指导下，依照国家的法律、法规、学校的规章制度和伙管会章程，独立自主开展工作。

伙管会由我校各系学生代表组成，是代表和维护广大学生正当饮食权益的学生组织，是沟通学校和学生、学生和食堂员工、学生和学校后勤部门之间的纽带和桥梁。

伙管会以“服务同学，锻炼自我，参与伙食民主管理，促进伙食水平提高，反映广大同学心声。

”为宗旨，以“合理公正、求真务实”为会训，以维护师生正当饮食权益，监督保障校园饮食卫生安全，促进我校文明就餐风气的形成为工作中心，始终坚持以同学利益为根本，从同学中来，到同学中去，认真贯彻“自我管理、自我服务、自我教育”的十二字方针，致力于为建设和谐师院做出应有的贡献。

一、工作宗旨：建立和完善食堂与广大师生沟通互动的长效机制，协助食堂服务和管理工作的发展。

从实际出发，培养学生自我管理、自我服务，自我教育的能力。

二、主要工作职责：1、监督检查我校食堂及其操作间的卫生状况，及时将检查中存在的问题进行书面总结并反馈到后勤处饮食服务中心及相关部门；督导检查我校食堂师傅的不文明行为，对发现的问题及时向后勤处饮食服务中心及相关部门反映；负责全校各小卖部、商店出售小食品的质量（主要是保质期限）的检查。

2、配合食堂管理人员维持食堂内学生正常就餐秩序，宣传文明就餐，督导广大同学在餐厅就餐时，形成文明礼让、有序就餐等良好习惯，对同学就餐时的一些不文明现象予以制止，以促进我校形成文明就餐的良好风气，为构建文明职院、和谐职院做出贡献。

3、对我校各学生食堂伙食的质量、价格、卫生等方面进行监督和检查，提出合理化建议；揭发、检举、制止损害就餐同学利益的行为，建议有关部门予以处理；对窗口服务进行监督，对广大同学反映的服务态度差的服务员建议有关部门进行处理。

食堂伙食管理委员会职责
1.搞好民主管理，每季度召开一次全体会议，听取餐厅管理人员工作汇报，听取就餐者食堂提出的意见，讨论和研究改进餐厅工作的措施。

2.负责就餐者与膳食科的联系与沟通，经常收集员工对餐厅工作的意见，并将意见向膳食科反馈，负责向就餐者解释有关的问题。

3.维护餐厅就餐秩序，有权对不文明的就餐者进行批评教育和提出处理意见，也有权对违反制度的餐厅工作人员提出批评教育和提出处理意见。

4.了解和掌握餐厅改革发展的情况，并定期出板报进行宣传。

经常进行市场调查了解物价变化并通过广播、黑板报等形式向就餐者公布。

5.检查食堂工作中各种制度的执行情况。

史家沟小学伙食管理委员会职责
为了监督促进学校餐厅工作，为食堂提供参考性意见，更好的保障师生就餐。

现成立伙食委员会。

一、领导机构
组长：高红红
副组长：冯建平许菊菊董变萍杨菊芳
成员：全体教师
二、职责
1、检查餐厅饭菜质量及留样。

保障蔬菜新鲜不变质，不吃剩菜剩饭。

2、检查食堂环境卫生，包括餐厅、工作间、库房、工作服、灶具、厨具、餐具卫生等。

3、检查餐厅工作人员服务态度及个人卫生。

4、检查监督学生就餐秩序。

5、检查监督餐厅中各种不文明现象。

6、收集关于伙食方面的意见和建议，形成书面性材料，上报校委会。

7、制定合理的食谱。

8、不定时组织餐厅工作人员与学生代表进行座谈。

史家沟小学
2016.3.13
伙食委员会值周安排表
2017.3。

幼儿园伙委会
一、引言
幼儿园伙食委员会，简称“伙委会”，是幼儿园管理中的重要组成部份。

伙委会的主要职责是监督和指导幼儿园的饮食卫生工作，确保幼儿在园内的饮食安全、健康、营养。

通过加强伙食管理，提升幼儿园的服务质量和口碑，进而促进幼儿园的可持续发展。

二、正文
建立完善的伙食管理制度
(1)制定饮食卫生标准，确保食品质量安全可靠。

(2)建立食品采购、验收、储存、加工、分发等环节的管理制度，规范操作流程。

(3)建立健全的食品安全检查机制，定期对食品进行检查，确保食品新鲜、无污染。

提高食品质量与营养价值
(1)根据幼儿生长发育的需求，制定科学合理的食谱，确保营养均衡。

(2)选用新鲜、有机的食材，注重食物的原味和营养保留。

(3)针对不同年龄段的幼儿，制定不同种类的食谱，满足个性化需求。

强化食堂工作人员培训和管理
(1)对食堂工作人员进行食品安全、卫生知识培训，提高他们的安全意识和操作技能。

(2)实行持证上岗制度，确保食堂工作人员具备从事食品加工的基本素质。

(3)建立食堂工作人员的考核机制，对表现优秀的工作人员进行奖励，对工作不力的进行整改或者辞退。

优化幼儿用餐环境
(1)保持食堂环境整洁卫生，定期进行消毒处理。

(2)提供舒适、温馨的用餐氛围，使幼儿在用餐过程中感受到家的温暖。

(3)合理布局餐桌和餐具，方便幼儿取食和用餐。

促进家园共育与沟通
(1)定期召开伙食委员会会议，邀请家长代表参加，共同商讨幼儿饮食问题。

(2)通过多种渠道向家长宣传幼儿饮食知识和营养搭配技巧，提高家长的科学育儿水平。

2022-2023学年度伙委会职责
一、伙食委员会名单
伙食委员会组长：
伙食委员会副组长：
保健医生：
财务主管：
厨房主管：
保育组长：
教师代
伙食委员会组员：
二、伙食委员会成员职责
1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。

2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。

幼儿园根据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿营养摄取量。

3、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。

4、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。

认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。

5、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的纽带作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。

6、伙委会平时要深入班级听取和收集师生对食堂意见，维护师幼利益，提高食堂饭菜及服务质量。

7、督促厨房人员食品按规范操作和卫生制度的执行，不允许闲人进入。

8、伙食委员会由全体自由投票选举，经幼儿园审定予以聘任，聘期为一年。

三、伙委会组成
伙委会组成必须由园长、保健医生、家长代表、厨房人员代表、保育组长、教师代表、财务人员
2022年9月。

幼儿园伙食管理委员会伙食管理是幼儿园工作中非常重要的一项任务，它直接关系到幼儿的身体健康和学习质量。

为了更好地管理幼儿园伙食，提供安全、健康、营养均衡的饮食，我园特设立了幼儿园伙食管理委员会。

一、委员会组成幼儿园伙食管理委员会由以下成员组成：1. 院长：负责委员会的总体领导和协调工作，提供政策指导和资源支持。

2. 教育主管：负责协调教师、保健医生和其他相关部门的合作，确保伙食安全与质量。

3. 营养专家：提供专业的营养知识和指导，规划食谱和饮食搭配。

4. 厨师长：负责食材的采购、储存、加工和烹饪，确保食品的卫生和口味。

5. 家长代表：代表家长参与伙食管理，提供意见和建议，共同监督伙食质量。

二、委员会职责1. 制定伙食管理制度：委员会将研究并制定适合我园特点的伙食管理制度，包括食谱规划、食品采购和加工标准、食品储存与运输等方面的要求。

2. 监督食品安全：委员会将加强对食品供应商的资质审查，制定严格的食品采购和检测标准，确保食品质量和安全。

3. 营养指导：委员会将与营养专家一起制定科学合理的食谱，确保幼儿获得各种营养素的平衡摄入。

4. 食品加工与烹饪：委员会要求厨师长严格按照我们规定的食谱和烹饪工艺，确保食品的卫生质量和口感。

5. 家长参与：委员会将建立家长代表制度，通过与家长代表的沟通和交流，了解幼儿对伙食的需求和意见，积极改进伙食质量。

6. 教师培训：委员会将组织教师参加相关的培训和研讨活动，提高教师的伙食安全与管理意识，增强他们的专业知识和技能。

三、委员会工作方法1. 定期会议：委员会将定期召开会议，研究和解决伙食管理中的问题，制定可行的解决方案，并评估和总结工作效果。

2. 全员参与：委员会鼓励全体幼儿园教职员工参与伙食管理工作，积极发挥各人的专业优势，提出建议和意见，共同为幼儿的健康成长贡献力量。

3. 资源共享：委员会将积极与其他幼儿园和相关部门合作，共享伙食管理的资源和经验，互相学习和借鉴，不断提高伙食管理水平。

伙食管理委员会职责规定第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会（以下简称伙委会）。

第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。

第三条本会工作宗旨：充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。

第四条本会工作原则：实事求是，全心全意为员工服务。

第五条本会职责范围：（一）配合事务部做好公司伙食管理工作，发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。

（二）服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。

（三）负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。

（四）及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。

（五）通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。

（六）协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。

（七）提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。

第六条本会组织机构：伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由事务部餐厅专责负责。

第七条本会人员组成：（一）本会设主任1名，委员9名。

（二）本会主任由公司事务部经理兼任。

本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。

（三）本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。

（四）本届委员按照工作需要，设置划分为不同小组。

财务管理小组：段秋实（兼组长）、马建瑾、杨欣莹；质量管理小组：李君瑞（兼组长）、张新宽、张长顺、杨博；食材采购小组：李侦（兼组长）、包金良、刘杰。