黄秋葵的庭院栽培技术

黄秋葵的庭院栽培技术王立1黄宏健2（1.英国利兹大学生物科学系英国利兹LS2 9JT；2.新会林业科学研究所）摘要文章以黄秋葵的庭院种植为例，探讨一套简易高效的新型种植技术及适合日益城市化的特色种植模式，通过阐述黄秋葵的推广价值，探索其在庭院种植中可能存在的问题与解决对策，以期将黄秋葵栽培技术进一步推广，并且把庭院种植发展成为一种生态、安全、卫生的高效益特色产业。

关键词黄秋葵蔬菜庭院栽培技术Courtyard Planting Techniques on Hibiscus esculentusWang Li1Huang Hongjian2（1. Faulty of Biological Science, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK；2.Xinhui Institute ofForestry Science）Abstract In this paper, a simple efficient new planting technique will be discussed, taking an example of courtyard cultivation of Hibiscus esculentus , to help people draw their inspiration of featured planting patterns which are suitable for growing urbanization. By analyzing the promotional value and cultivation management of okra, some potential problems and their solutions on courtyard cultivation are considered in this paper as well. The author expects to further promote the cultivation techniques of okra, and to develop the courtyard cultivation into a high-benefit industry with a sound ecology, health and safety.Key words Hibiscus esculentus , vegetables,courtyard, cultivation techniques随着生活水平的提高，人们对蔬菜产品质量的要求也日益增高，更加关注和重视蔬菜的营养与功能。

一些新型蔬菜开始走进市场，其独特风味和丰富营养，深受消费者的喜爱。

近年来，黄秋葵作为一种具有观赏性而且有较高营养价值的新型保健蔬菜受到人们，特别是城市居民的青睐。

人们开始关注黄秋葵的种植技术，有的甚至开始小规模的种植。

对于农村居民来说，大范围的种植是可行的，但是在对于生活在钢筋混泥土城市的居民来说，可耕土地的匮乏和租地费用高等原因，在家里种植黄秋葵的愿望难以实现。

本文以黄秋葵为研究对象，对其在有限空间的庭院中的种植进行分析讨论。

1 庭院种植的特点目前，应用较广的种植主要有耕地大面积种植和大棚种植。

耕地种植主要应用在农村，属于大面积种植，具有产量高，病虫害严重，需要人手多，管理困难等特点。

大棚种植在城市周边地区应用较多，其优点是受天气条件影响小，易管理，但成本高。

相比之下，庭院种植免去了租地的费用，节省了成本，而且管理容易，成本低，可操作性强。

庭院种植除了有绿化、景观等效果外，还能明显地降低庭院，阳台的温度，特别是在楼顶种植可以防止屋顶温度升高，减少温差对屋顶的破坏等。

当代社会一直提倡环保、低碳生活，鼓励绿色蔬菜走进城市，支持庭院种菜，建设绿色阳台、绿色楼顶。

在家里种菜既可以陶冶情操，也可成为为沉闷的都市生活减压的一种健康的休闲方式。

这一种植模式不但美化环境，也不存在农药含量超标的问题；随时采摘，随时食用，更安全、方便、营养。

2 黄秋葵的应用2.1黄秋葵的种植现状黄秋葵(Hibiscus esculentus )又名秋葵、羊角豆、羊角菜、漏芦花、洋辣椒、补肾草，属锦葵科秋葵属一年生草本植物[1]。

原产非洲，近几年引入我国种植，主要加工出口到日本，美国，欧盟，香港等国家和地区。

黄秋葵有多个亚种：妇人指，常绿果，北京黄秋葵，北京红秋葵，新星五角黄秋葵，清福等，都是质量较好，广受欢迎的品种[2]。

虽然黄秋葵的种植技术比较成熟，但是都是基于大规模的田间试验，对于有限土地环境下的种植技术至今还没有报导。

本文从土地资源紧缺的实际情况出发，利用无纺育苗袋作为栽培方式，在极其有限的空间里面开展黄秋葵的种植技术研究。

为绿色蔬菜走进城市，开展庭院种植提供有效的技术支持。

2.2 药用价值黄秋葵开花时采收，秋季采根，其根性寒，味甘、辛，有下乳、排脓、通血脉、解疮毒、治便秘等疗效[1]。

其嫩荚果中含有粘滑汁液，有特殊香气，这种可溶性纤维可以帮助消化，促进排泄，减少毒素在体内的积累，有降低胆固醇，治疗胃炎、胃溃疡等功效，是公认的保健蔬菜之一[3]。

最新的研究还证实了黄秋葵的提取液有抗疲劳和抑制肿瘤细胞增殖的作用[4-5]。

此外，其种子中含有较多的钙、钾、铁、锌等矿物质，能提取油脂和蛋白质，甚至可以作为咖啡的代用品和奶粉配料，具有很高的利用价值和开发潜力[6]。

2.3 营养价值据测定，100 g黄秋葵可食部分干物质含粗蛋白质21. 43 g、粗脂肪2. 47 g、纤维素9. 42 g、可溶性糖17. 34 g、钙0. 67 g、磷0. 56 g、铁0. 8 mg、维生素C 29. 95 mg 以及丰富的钾、锌、锰、半纤维素、纤维素和木质素等[7]。

不同品种各成分的含量也会有所差异。

Al Wandawi 对黄秋葵的氨基酸分析结果表明，黄秋葵种子的赖氨酸含量较高，可作以谷类食品为主要膳食结构的市民营养方面的良好补充[8]。

脂类分析表明，黄秋葵种子常规脂肪酸含量较低，油类与其他十八烯酸类似。

此外，Lawford 和Luther 对其多糖成分的研究表明，黄秋葵含有大量有保健作用的酸性多糖，这些酸性多糖含量远高于葫芦巴( Trigonella Foenun～Graecum) 、锦葵( Malva Sylvestris) 和芋头( Colocasia Esculenta)[9]。

黄秋葵凭着独特的口味、丰富的营养及其保健作用成为西方国家的流行食物。

美、英、法、日等国都把它列入新世纪最佳绿色食品名录之中，还被称为“植物伟哥”、“绿色人参”等。

2.4 黄秋葵的栽培要点黄秋葵最适宜的气候环境为亚热带、热带地中海气候，对环境要求不高[10]。

13~15℃种子发芽，26~28℃为开花最适宜的温度，该温度下开花多，产量高，而且质量较好。

黄秋葵耐旱，耐湿，耐阴，耐寒，对土壤适应性较广，不择地，但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土中产量较高；生长前期氮肥需求高，中后期需磷钾肥较多[11]。

喜光，在背风向阳的环境下生长良好，适宜的光照有助于提高其坐果率及果实成长速度，从而获得较高的质量和产量。

3 庭院种植容器选择与播种庭院种植采用直径32 cm，高28 cm的无纺布育苗袋为栽培容器，该方法可以更充分的利用有限的庭院空间，增加单位面积产量，楼顶、门廊、阳台等均可种植；育苗袋可以随意搬动，方便栽培，有利于防止病害交叉感染，并且最大限度地减少了环境因素如暴雨、光照等对植物生长的影响。

种植基质选择营养土，填至育苗袋的九成，比例为泥炭：塘泥＝2：2，水量要求在70％左右，操作时以用手抓土，有水滴渗出而不成水滴流下为宜[12]。

这样的基质既可以保持水分的充足，又能及时排水。

适宜土壤pH值在6.2~6.8 之间。

播种时采用直播法，好处是播种方便，小苗根部不易受伤，播种时间应选择晴天上午11点前或下午4点后进行，以每穴播3~4粒为宜，每袋间隔40 cm。

4 栽培管理4.1浇水黄秋葵整个生长期间，需水和肥量较大，26~28℃的天气一般每天浇1次，晴天高于28℃则需要每天浇水2次。

为避免高温浇水导致伤根，浇水时间应当在9点前或日落后。

浇水量应根据土壤实际情况，保持湿润，切忌忽干忽湿[13]。

黄秋葵收获期正值盛夏，地表温度高，可以用砖头把育苗袋垫高，防止积水。

4.2 施肥黄秋葵的根系发达，吸肥量大。

为保证其正常生长，应当在出苗后适当追肥[14]。

每袋施16%复合肥10 g，掺水浇施，并且可以根据实际生长情况喷淋氮磷钾( 20：10 ：20)液肥补充营养，第1周喷淋50 mg/ L，第2周100 mg/ L，第3 周150 mg/ L，第4周200 mg/ L。

挂果后，根据植株的生长情况进行少量施肥，以防止落果和早衰。

由于种植空间有限，定期清除杂草是保证土壤肥力的重要步骤，尤其是在苗期更需要控制杂草的生长[15]。

黄秋葵抗病力强，病害少，主要有蚜虫、蓟马、地老虎等[16]。

为预防病害，保证黄秋葵的正常生长，在苗生长中期喷晒阿维菌素，每15 d一次。

如遇虫害，可用螨立绝、灭扫利等喷雾防治，视实际情况每隔5～7 d喷1次。

4.3采收黄秋葵的生长周期短，一般播种后70 d可以进行第一次采收[17]。

果荚为8~10 cm时为最优时期，采集过晚，果荚容易老化，表现为纤维增多，口感变差。

一般3～4月播种，5～9月可采收; 5～6月播种，7～10月可采收; 7月播种，9～11月可采收[18]。

对于生长中后期，在采收嫩果后，应当及时摘除茎节上的老叶，这样不但有利于通风和保证足够的光照，也有利于减少养分的消耗，甚至可以有效防止病虫害蔓延。

5 总结本次黄秋葵的种植试验选取办公楼楼顶为种植区域，分3个试验组，每个试验组120袋。

成活率达99.2%，挂果率100%，果荚肥厚，平均每株产量1.12 kg，产量略低于大棚种植每株1.5 kg的产量。

稳定高产，可以为庭院栽培者带来一定经济效益，突出的保健价值和对环境适应性强的特性让黄秋葵成为庭院蔬菜种植推广的排头兵。

黄秋葵独特的食用价值和观赏价值，在庭院蔬菜的选择上独树一帜，为庭院种植的推广起到重要的作用。

从美化的角度来说，不同品种的蔬菜搭配种植，可以使观赏性更加丰富，成为名符其实的观赏庭院。

庭院种植，特别是庭院的蔬菜种植，需要有较的栽培技术及管理技巧，但很多种植者却缺乏这方面的知识，走了很多弯路。

目前，蔬菜在庭院中种植技术的应用还不够广泛，实用性强的蔬菜数量比不上观赏性好的鲜花种类。

植物品种和栽培方式多样化将会是未来庭院种植发展的主要方向，随着居民用地的不断减少，专业化的庭院种植技术，将会使蔬菜种植城市化成为推重绿色城市的一个重要进程。