2016年海南大学808食品工艺学考研大纲硕士研究生入学考试大纲

海南大学2017年硕士研究生入学考试
《808-食品工艺学》考试大纲
一、考试性质
海南大学硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间
180分钟。

三、考试方式与分值
闭卷、笔试。

满分150分。

四、考试内容：
第一篇食品工艺学原理
绪论
了解食品工艺学研究内容和食品的概念；食品的分类方法；掌握食品功能与特性；了解食品加工的概念和目的；食品工艺学的主要任务。

第一章食品的脱水
1．了解什么是食品的脱水加工；
2．掌握食品干藏原理
3．了解食品中水分存在的两种形式；掌握水分活度的定义以及水分活度与食品保藏性的关系；
4．掌握食品的导湿性与导湿温性，用导湿性和导湿温性解释干燥过程特征。

5．了解食品的干燥机制的三大要点；了解食品干制过程的曲线分析；掌握影响干制的因素和干制对食品品质的影响；干制过程中食品的物理及化学变化；
6．掌握干制品的复原性和复水性，由此合理选用干制的工艺条件；掌握干制的方法主要有哪些及分类，对流干燥、微波干燥、冷冻干燥的原理和特点；阐述对干燥新技术技术的展望；
第二章食品的热处理和杀菌
1.了解影响微生物的耐热性的因素；了解食品的传热方式和影响传热的因素；如何确定热杀菌的最终途径。

掌握罐藏食品发生腐败变质的现象及原因分析。

2．掌握热处理技术中的商业杀菌和巴氏杀菌及热烫；了解罐藏中的排气目的和方法；掌握罐藏食品发生变质的现象及原因；了解商业杀菌与产品品质的关系；了解巴氏杀菌与产品品质的关系；掌握热烫与产品品质的关系；
3．掌握D值、TDT值、Z值、F值概念及其在食品杀菌强度及工艺参数确定过程中的应用。

1。

海南大学硕士研究生入学考试《880—比较文学基础》考试大纲一、考试性质海南大学硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间180分钟。

三、考试方式与分值闭卷、笔试。

满分150分，学科原理及学科发展简史部分为60分，研究实践部分为90分四、考试内容第一章、比较文学的形成与发展第一节、比较文学的定义，比较文学学科正式形成的主要标志；第二节、比较文学学科的发展阶段，各阶段主要特点与成就，第三阶段的新发展趋势；第三节、法国学派、美国学派以及苏联学派的基本主张与特点；第四节、中国比较文学学科在20世纪二三十年代正式形成的主要标志。

第二章、比较文学的性质、特征与方法第一节、如何理解比较文学是文学研究；第二节、国别文学、总体文学、世界文学与比较文学分别有何关系；第三节、区分可比性、可比性原则和可比性因素三个概念；第四节、比较文学的研究方法。

第三章、影响研究第一节、影响研究的种类及特点；第二节、誉舆学、渊源学、渊源学、媒介学、译介学、形象学研究的对象和主要内容；第三节、如何理解接受理论，它对影响研究有何意义。

第四章、平行研究第一节、平行研究的特点；第二节、主题学、文类学、比较诗学研究的对象和主要内容；第三节、如何理解单向阐发与双向阐发；第四节、母题研究的内容及方法。

第五章、跨学科研究第一节、跨学科研究的名词概念，有哪些主要的研究分支；第二节、文学与哲学、宗教、历史等其他学科之间的相互关系；第三节、从比较文学角度研究文学与其它艺术的关系。

第六章、中西诗学比较第一节、中西诗学在思辨方式和表现形态上的不同侧重；第二节、中西诗学对应范畴的双向阐发式研究。

第七章、比较文学的动向与前景第一节、20世纪八九十年代以来比较文学的动向；第二节、文学批评各流派对于比较文学发展的意义。

海南大学研究生838–信号与系统考试大纲海南大学硕士研究生入学考试《838–信号与系统》考试大纲一、考试性质海南大学硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间180分钟。

三、考试方式与分值闭卷、笔试。

满分150分。

四、考试内容第一章概论第一节信号的定义及其分类；第二节信号的运算；第三节系统的定义与分类；第四节线性时不变系统的定义及特征。

第二章连续时间系统的时域分析第一节微分方程的建立与求解；第二节零输入响应与零状态响应的定义和求解；第三节冲激响应与阶跃响应；第四节卷积的定义，性质，计算等。

第三章傅里叶变换第一节周期信号的傅里叶级数和典型周期信号频谱；第二节傅里叶变换及典型非周期信号的频谱密度函数；第三节傅里叶变换的性质与运算；第四节周期信号的傅里叶变换；第五节抽样定理；抽样信号的傅里叶变换；第六节能量信号，功率信号，相关等基本概念；以及能量谱，功率谱，维纳－欣钦公式。

第四章拉普拉斯变换第一节拉普拉斯变换及逆变换；第二节拉普拉斯变换的性质与运算；第三节线性系统拉普拉斯变换求解；第四节系统函数与冲激响应；第五节周期信号与抽样信号的拉普拉斯变换；第五章S域分析、极点与零点第一节系统零、极点分布与其时域特征的关系；第二节自由响应与强迫响应，暂态响应与稳态响应和零、极点的关系；第三节系统零、极点分布与系统的频率响应；第四节系统稳定性的定义与判断。

第六章连续时间系统的傅里叶分析第一节周期、非周期信号激励下的系统响应；第二节无失真传输；第三节理想低通滤波器；第四节佩利－维纳准则；第五节希尔伯特变换；第六节调制与解调。

第七章离散时间系统的时域分析第一节离散时间信号的分类与运算；第二节离散时间系统的数学模型及求解；第三节单位样值响应；第四节离散卷积和的定义，性质与运算等。

第八章离散时间信号与系统的Z变换分析第一节Z变换的定义与收敛域；第二节典型序列的Z变换；逆Z变换；第三节Z变换的性质；第四节Z变换与拉普拉斯变换的关系；第五节差分方程的Z变换求解；第六节离散系统的系统函数；第七节离散系统的频率响应；第八节数字滤波器的基本原理与构成。

海南大学2016年硕士研究生入学考试《846-林学》考试大纲一、考试性质海南大学2016年硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间180分钟。

三、考试方式与分值闭卷、笔试。

满分150分。

四、考试内容：第一章林木良种生产第一节母树林的疏伐改建技术母树林的概念。

1.1 母树林的林分选择1.2 选留母树与疏伐改建技术。

第二节林木种子园营建和管理技术种子园的概念。

2.1 种子园及其主要类别无性系种子园和实生苗种子园的概念。

2.2 园址选择与规划设计2.3 无性系种子园营建种子园的营建、栽植密度的确定、无性系间的配置、苗木准备、整地与定植。

2.4 种子园管理。

第三节良种采穗圃采穗圃、良种采穗圃的概念。

3.1 良种采穗圃的建立3.2 良种采穗圃管理的主要内容第二章林木种子采集、调制与贮藏第一节林木种子采集、调制与贮藏的理论基础1.1 林木结实间隔期与种子生产的关系丰年或大年、欠年或小年、林木结实间隔期的概念。

形成林木结实间隔期的主要原因、缩小林木结实间隔期的措施。

1.2 种子成熟与种子采集和贮藏的关系种子成熟的概念。

1.2.1 生理成熟生理成熟的概念和特点与种子采集和贮藏的关系。

1.2.2 形态成熟形态成熟的概念和特点。

与种子采集和贮藏的关系。

1.2.3 种子成熟的外部特征1.3 林木种实类型与种实调制球果类、干果类、肉质果类。

1.4影响种子寿命的因素1.4.1 影响种子寿命的内在因素树种特性与寿命(种皮结构、种子内含物、种子含水量)、种子成熟度和健康状况。

1.4.2 影响种子生命力的环境因素温度、空气相对湿度、通气条件、生物因子。

第二节林木种子采集2.1 种子采集技术2.1.1 制定采种期的原则2.1.2 采种方法树上采集、地面收集和伐倒木上采集等方法的具体内容。

2.1.3 种子登记2.2 林木种实调制技术林木种实调制的概念。

2.2.1 球果的脱粒自然干燥法和人工加热干燥法的具体内容。

2.2.2 干果类的调制2.2.3 肉质果类的调制2.2.4 净种及种粒分级2.2.3 种子贮藏技术2.3.1 干藏法干藏的概念、普通干藏法和密封干藏法。

海南大学硕士研究生入学考试《867-农艺综合》考试大纲一、考试性质海南大学硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间180 分钟。

三、考试方式与分值闭卷、笔试。

满分150 分，其中栽培学75 分，育种学75分四、考试内容第一部分栽培学（75分）第一章绪论第一节作物栽培学的性质、任务和研究法第二节作物的起源和起源地第三节作物的多样性和作物分类第四节我国农业自然资源和种植业区划第五节作物栽培科技发展与可持续农业第二章作物的生长与发育第一节作物生长与发育的特点考点：1.园艺植物花芽分化的理论基础与促进花芽分化的途径2.生理落果原因及克服措施3.果树果实生长发育动态类型及其特点第二节作物的器官建成第三节作物的温光反应特性第四节作物生长的一些相关第三章作物产量和产品品质的形成第一节作物产量及其构成因素第二节作物的“源、流、库”理论及其应用第三节作物产量的潜力第四节作物品质及其形成第五节作物品质的改良第四章作物与环境的关系第一节作物的环境第二节作物与光的关系第三节作物与水的关系第四节作物与空气的关系第五节作物与温度的关系第六节作物与土壤的关系第五章作物栽培措施与技术第一节作物栽培制度第二节土壤培肥及事地技术第三节播种与育苗技术嫁接育苗的原理、技术要点与注意事项第四节种植密度和植株配置方式第五节营养调节技术第六节水分调节技术第七节植株调整与整形修剪技术考点：1.整形与修剪的关系、意义2.修剪依据程度分类及其采用原则3.修剪原则4.常用修剪方法第七节作物保护及调控技术第八节地膜覆盖栽培技术第九节收获技术第十节灾后应变栽培技术第二部分育种学（75分）第一章绪论第一节作物的进化与遗传改良考点：自然选择与人工选择的关系第二节品种考点：概念；品种的EADUS概念第二章育种目标第一节作物育种的主要目标及其特点考点：育种主要目标的内容；育种目标的特点第二节育种的主要目标性状考点：产量、品质和适应性和不同成熟期等性状的主要目标性状有哪些？第三节制定育种目标的主要原则考点：主要原则的内容第四节育种途径考点：“查、引、选、育”的含义和常用方法概况第三章植物的繁殖方式与育种考点：1.不同繁殖方式作物的遗传特点与育种的关系2.根据群体遗传组成，作物品种的分类及其特点第四章种质资源与引种第一节种质资源的重要性考点：1.种质资源的类别2.种质资源保护的迫切性第二节作物起源中心第三节种质资源工作内容考点：1.种质资源工作内容及其工作主要环节2.种质资源玻璃化保存的原理、主要技术步骤和注意事项第四节引种考点：引种的概念和类型、引种的原理、引种的基本规律第五节引种驯化的原则和方法考点：原则、基本方法、影响引种效果的因素、引种注意事项、引种是否成功的判别因素第五章选择育种第一节选择与选择育种考点：1.选择育种的遗传学原理2.选择标准的制定原则第二节实生选种考点：1.实生选种的变异来源2.实生选种的主要方法类型及其优缺点第三节芽变选种考点：1.芽变选种原理和芽变的鉴定2.芽变的类型及其相互转化途径3.芽变选种的合理时期第四节选择育种的程序和方法第六章有性杂交育种第一节有性杂交育种的类别和重要性第二节杂交方式考点：杂交方式第三节杂交亲本的选择与选配考点：1.杂交亲本的选择与选配原则2.组合杂交育种的原理和育种程序3. 易于无性繁殖植物的组合杂交育种的特点第四节有性杂交技术考点：杂交育种技术的基本环节及其要求第五节有性杂交后代的处理考点：有性杂交后代的选择方法，尤其是系谱法。

海南大学2016年硕士研究生入学考试《341-农业知识综合三》考试大纲一、考试性质海南大学2016年硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间180分钟。

三、考试方式与分值闭卷、笔试。

满分150分，其中农业机械学50分，理论力学50分，机械设计50分。

四、考试内容第一部分农业机械学第一章耕地机械1）了解和掌握铧式犁的基本构造和类型2）了解和掌握犁体曲面的工作原理第二章整地机械1）了解圆盘耙及其理论计算2）了解和掌握旋耕机及其理论计算第三章播种机械1）经典播种方法及主要特点；播种机的类型及一般构造，排种器的基本类型2）开沟器的主要功用，开沟器的技术要求3）播种机播前播量调整，播种机组的动力配备，播种机组工作阻力计算、作业幅宽确定播种机作业机组功率消耗计算。

第四章植保机械1）植物保护的意义，植物保护的方法，机械化化学防治方法，植物保护机械的主要类型2）植物保护机械的类型3）喷雾机的喷射部件，喷雾机的辅助部件第五章收割机械1）谷物的收获方法，谷物的机械收获系统2）收割机类型和一般构造3）谷物茎秆的切割理论，切割器的类型与构造，往复式切割器的传动机构，切割器的工作原理及运动分析，切割器的功率消耗，割刀惯性力的平衡理论第六章脱粒机械1）脱粒机的一般组成，脱粒机的工作原理，2）脱粒机的工艺流程，脱粒装置及理论分析3）分离装置的基本类型，分离装置的功率消耗3）清粮装置及理论分析第七章联合收获机1）谷物联合收获机的类型2）谷物联合收获机的构成3）联合收获机的总体参数4）玉米收获机械的类型5）玉米收获机的工作原理第二部分理论力学第一章静力学1）熟悉各种常见约束的性质，对简单的物体系统，能熟练地取分离体并画出受力图；2）熟悉力、力矩和力偶等基本概念及其性质，能熟练地计算力的投影、力对点之矩和力对轴之矩；3）掌握各种类型力系的简化方法，熟悉简化结果，能熟练地计算主矢量和主矩；4）能应用各种类型力系的平衡条件和平衡方程求解单个物体和简单物体系统的平衡问题。

2016年硕士研究生入学考试校自命题科目复习提纲261 日语二外复习大纲：考查要点：1．语汇1.1要求掌握体言、用言的性质和特征。

包括：数词的用法、コソアド体系和指示词、常用的形式体言。

动词的活用形、自动词和他动词、授受关系的动词、形容词、形容动词的活用形。

1.2要求掌握连体词、副词、接续词、感叹词的性质和特征。

包括：状态副词、程度副词、叙述副词。

表示感叹、呼唤、应答的感叹词。

2．文法2.1要求掌握使役、被动、可能、敬语、否定、希望、推量、比况、样态助动词的性质和特征及其用法。

2.2要求掌握格助词、接续助词、副助词、终助词的性质和特征及其用法。

3．读解3.1要求了解以意义和性能进行表现的方式。

包括：理由、逆接、条件、结果、追加、范围、目的、时间、说明、文末、敬语的表现方式。

参考书目：《标准日本语》（初级上、下册；中级上册）, 人民教育出版社, 人民教育出版社、光村图书出版株式会社, 1988年第一版262 德语二外复习大纲：考查要点：1. 词汇和语法1.1 掌握德语基本词汇与短语2000个左右。

1.2 掌握《大学德语》修订版第一、二册中所涉及的名词变格、动词变位、动词时态、语态等基本语法知识并能在阅读和写作中综合运用这些知识。

2 阅读2.1 具备阅读不同体裁（故事、随笔、报道等）和不同题材（经济、历史、文化、新闻、科技等）一般德语资料的能力。

2.2阅读速度为50个词左右/每分钟；阅读文章生词量为3%—10%之间3. 翻译3.1 具备短语和句子的德译汉或汉译德基本能力，或短文的德译汉基本能力。

参考书目：《大学德语》（第一册、第二册）,姜爱红, 高等教育出版社, 2008年8月第三版263 法语二外复习大纲：考查要点：1. 词汇和语法1.1 掌握法语基本词汇与短语2000个左右。

1.2 掌握法语中动词变位、动词时态、语态等语法知识并能综合运用这些知识。

2 阅读2.1 具备阅读不同体裁（故事、随笔、报道等）和不同题材（经济、历史、文化、新闻、科技等）一般法语资料的能力。

海南大学硕士研究生入学考试《805-生态学》考试大纲一、考试性质海南大学硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间180分钟。

三、考试方式与分值闭卷、笔试。

满分150分。

四、考试内容第一章绪论第一节生态学的定义、发展过程及现代生态学的发展趋势第二节生态学的研究对象、分支学科与研究方法基本要求：熟练掌握：生态学的概念及其研究对象；生态学的方法论掌握：生态学的学科体系；现代生态学的发展趋势理解：生态学的产生；现代生态学的研究热点；生态学的研究方法第二章生物与环境第一节环境的概念及其类型第二节生态因子的概念及作用原理第三节生态因子（光、温度、水、土壤）的生态作用及生物的适应第四节生物对环境的适应基本要求：熟练掌握：环境、生态因子、生境等概念；环境和生态因子的类型；生态因子作用的一般特征；生物耐受限制的调整；生物对环境的适应途径；生物对主要生态因子的适应类型掌握：生物与环境之间相互作用的基本形式；生态因子的限制性作用；主要生态因子的生态作用；理解：生态因子作用的一般特征；生态因子的限制性作用；主要生态因子的生态作用及生物的适应第三章种群生态学第一节种群的概念与特征第二节种群的动态第三节种群空间分布特征第四节种群的生活史及繁殖策略第五节种群的调节第六节种内与种间关系基本要求：熟练掌握：种群的概念及其数量特征；种群的空间分布格局；生态入侵；种群数量波动的调节机制；各种种内和种间关系的基本概念和基本表现形式；阿利氏原则；竞争排斥原理；生态位理论掌握：种群数量增长的理论模型；种群数量的实际动态；生态对策；各种种内关系的生态学意义；种间竞争的结果；群体行为、领域性和捕食作用对种群数量的调节机制理解：种群的基本特征；种群数量的理论增长及实际动态；生态对策；种内关系及其效应；种间关系及其基本表现形式第四章群落生态学第一节生物群落的概念及其基本特征第二节群落的组成与结构及其影响因素第三节群落的动态基本要求：熟练掌握：生物群落的概念、生物群落的组成、生物群落的基本特征；生物群落的演替及其主要影响因素掌握：群落种类组成的数量特征；影响群落组成和结构的因素；群落演替过程中结构和功能的变化理解：群落的组成和结构及其影响因素；群落的演替和过程及影响因素第五章生态系统生态学第一节生态系统的一般特征第二节生态系统的能量流动与信息传递第三节生态系统的物质循环第四节生态系统中物质分解过程及其影响因子第五节生态系统主要类型的结构特点及其分布基本要求：熟练掌握：系统和生态系统的基本概念及其特征；生态系统的组成；食物链和生态金字塔；生态系统的反馈调节；生态平衡及其表现和状态；初级生产和次级生产的基本概念；生态系统中的能源和能流途径；分解作用的过程及影响分解作用的因素；生态系统中信息的特点和类型；生物地球化学循环及相关概念；物质循环的基本形式和基本类型；生态系统中养分循环的特点；有毒有害物质循环的特点掌握：生态系统的结构；生态效率；陆地生态系统主要类型的分布及其特征；初级生产和次级生产过程；能量流动规律；分解作用的意义；信息的概念及其特征；生态系统中信息流动的过程与环节；几种重要物质的循环；有毒有害物质循环对环境的影响理解：生态系统的组成和结构；生态系统的反馈调节和生态平衡；初级生产和次级生产的过程和限制因素；生态系统中的能量流动规律；分解作用的过程和影响因素；生态系统中信息的类型及其传递；物质循环的基本形式和类型；几种重要物质的循环；有毒有害物质循环第六章景观生态学第一节景观生态学的一般概念和理论第二节景观生态学的应用基本要求：熟练掌握：景观生态学中的一般概念和理论掌握：景观的概念及景观生态学及其研究内容；景观生态学的应用理解：景观和景观生态学；景观生态学中的一般概念和理论第七章应用生态学第一节全球变化：概念、原因、生态学潜在风险第二节生物多样性的概念、价值及应用第三节可持续发展概念的形成、发展过程第四节恢复生态学的原理与方法基本要求：熟练掌握：全球变化的概念及其主要内容；生物多样性的概念及其内涵；可持续发展的概念及其基本思想和基本原则；恢复生态学的原理与主要技术掌握：全球变化的生态后果；减缓全球变化的途径；生物多样性的价值；生物多样性的影响因素及保护途径；可持续发展的属性理解：全球变化及其生态后果；生物多样性的价值及其保护；可持续发展的基本思想和基本原则。

海南大学硕士研究生课程教学大纲课程名称海商法（ Maritime Law ）（中英文）适用法学院 2006 级全日制法律硕士研究生班专业课程非学位课程 18开课 07-08学年性质学时1 学分第 2 学期（选修课程）学期开课单位法学院 考核方式考试课程编号预修课程民法、商法、民事诉讼法等课程理论价值与实践意义我国是一个贸易大国，外贸在国内生产总值中所占比重超过的40%。

我国也是航运大国，外贸运输的60%以上是通过海运进行的。

随着我国国际贸易和海上运输的迅猛发展，法学专业学生学习和掌握海商法显得日益重要。

本课程通过研究和探讨我国现实海事立法、司法和航运实践问题， 包括海商和海事国际公约的学习， 有利于完善和拓宽学生的法学专门知识，为今后的理论研究和法律实践工作奠定坚实的基础。

教学目的（说明本课程与专业培养目标、 研究方向、培养要求的及前后相关课程的关系）与要求《中华人民共和国海商法》是我国的主要法律之一。

海商法是民法的特别法，在课程体系上一般也认为是商法的一个重要组成部分。

海商法学是法学专业研究生和高年纪本科生的专业选修课， 是一门具有综合性、 理论性、专业性、涉外性和实践性的课程。

通过本课程的学习，掌握海商法的基本概念和基本原理、基本制度，基本法律规定、操作规则和程序。

使学生具有独立分析、解决问题的能力，成为适应对外经济交往需要， 既懂相关国内法、 又懂相关国际公约和国际商业惯例的涉外型专业法律人才。

课程内容简介本课程内容共分 12 章，第一章绪论、第二章船舶、第三章船员、第四章海上货物运输合同、 第五章海上旅客运输合同、第六章船舶租用合同、 第七章海上拖航合同、第八章船舶碰撞、 第九章海难救助、 第十章共同海损、第十一章海事赔偿责任限制、第十二章海上保险合同。

主要章节和学时分配（含相应章节内容的教学方式，如理论教学、实验教学、自学、综述文献等）课堂讲授和案例讨论共计18 学时。

第一章绪论，讲授 1 学时。

2016年海南大学838–信号与系统考研大纲硕士研究生入学考
试大纲
海南大学2016年硕士研究生入学考试
《838 –信号与系统》考试大纲
一、考试性质
海南大学2016年硕士研究生入学考试初试科目。

二、考试时间
180分钟。

三、考试方式与分值
闭卷、笔试。

满分150分。

四、考试内容
第一章概论
第一节信号的定义及其分类；
第二节信号的运算；
第三节系统的定义与分类；
第四节线性时不变系统的定义及特征。

第二章连续时间系统的时域分析
第一节微分方程的建立与求解；
第二节零输入响应与零状态响应的定义和求解；
第三节冲激响应与阶跃响应；
第四节卷积的定义，性质，计算等。

第三章傅里叶变换
第一节周期信号的傅里叶级数和典型周期信号频谱；
第二节傅里叶变换及典型非周期信号的频谱密度函数；
第三节傅里叶变换的性质与运算；
第四节周期信号的傅里叶变换；
第五节抽样定理；抽样信号的傅里叶变换；
第六节能量信号，功率信号，相关等基本概念；
以及能量谱，功率谱，维纳－欣钦公式。

第四章拉普拉斯变换1。