酒吧方案设计 PPT

从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
活动亮点四：VIP贵宾独享服务
VIP卡一次性充值xxxxx元赠送xxxx元；
VIP卡一次性充值xxxx元赠送xxxx元；
VIP卡一次性充值xxxx元赠送xxx元；
现场免费无限量品尝特色鸡尾酒 活动亮点五：xxx欢乐送
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。 从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
打造“xxxx”特色文化品牌
提升“xxxx”酒吧品牌档次定位
巩固现有VIP客户群体

精选课件PPT
33
精选课件PPT
34
案例五：
精选课件PPT
35
本案是一个 日式快餐店， 从平面图可以 看出，餐厅布 局规整，空间 利用合理，路 线简单顺畅。
精选课件PPT
36
精选课件PPT
37
吊顶造型简单，主要从功能的角度出发，空调、灯带、射灯、吊 灯合理排布。餐桌吧台则以实木为主，座椅的造型为日式风格， 简约舒适。墙面为浅色花纹壁纸。
精选课件PPT
9
从平面图可 以看出入口位 于上方，入口 通道的两侧为 包间。平面图 左侧为厨房， 其余部分是就 餐区，就餐区 划分规整，路 线简单，布局 合理，秉承了 日式一贯简洁 明了的风格。
精选课件PPT
10
纸灯笼、清酒、祈福牌、樱花图案的 布艺靠背都是典型的日本风格
精选课件PPT
11
浅色实木的桌椅造型简洁，线条简单，日本风格明显，墙面 时浅灰色墙面砖，和地面深色的地砖形成对比吊顶也为深色， 并无太多装饰每部分裸露内部结构，在灯光的衬托下构成一 连串的奇妙视觉体验，成功营造出一个富有时尚和风的用餐 氛围。
，不但延伸到每个角落，还画分了每个餐厅功
能空间，让每个空间有独特性和不同的观赏角
度。
精选课件PPT
27
精选课件PPT
28
精选课件PPT
以现代简约 为主题，充分 利用了玻璃、 铁艺、水泥和 石材的搭配； 在天花和墙壁 上大范围使用 进口防火板， 不但解决了防 火的需求，更 是达到了地貌 几何形态的视 觉设计效果。
（4）最后进行施工图的深入设计和图纸的制作。如平面图、天 花图、立面图、剖面图等。
精选课件PPT
56
二、餐厅总体环境布局

餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—透景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—楼梯
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
二、西式餐厅的特色
淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的桌布、 精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止
餐饮空间设设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—日景（林森馆）
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—夜景（天母馆）
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—地下室和一楼
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—卫生间
餐饮空间设计
一、餐饮的含义
餐：——餐厅、餐馆 饮：——西式：酒吧、咖啡厅
中式：茶室、茶楼
二、餐饮空间的分类
⒈按经营性质分类 ⑴营业性餐饮空间⑵非营业性餐饮空间 ⒉按规模大小分类（单位以平方米衡量） ⑴小型（100）⑵中型（100—500）⑶大型（500以上） ⒊按布置类型分类 ⑴独立式单层空间⑵独立式多层空间 ⑶附建于多层或高层建筑⑷附建于高层建筑的裙房部分 ⒋按经营内容分类 ⑴中餐厅⑵西餐厅⑶宴会厅⑷快餐厅⑸风味餐厅⑹酒吧与咖啡

五、酒吧的设计
• （一）酒吧的空间设计 • （二）酒吧门厅设计 • （三）吧台结构与设计
（一）酒吧的空间设计
• 1、不同的空间形式具有不同的风格和气氛
– 几何形式：端庄、平稳、肃穆、庄重 – 不规则：随意、自然、流畅、无拘束 – 封闭式：内向、肯定、隔世、宁静 – 开放式：自由、流通、爽朗 – 高耸：崇高、肃穆、神秘 – 低矮：温暖、亲切、富于人情味
• 服务员的工作走道（前吧至后吧的距离）
– 一般为1米左右 – 不可有其他设备向走道突出 – 服务酒吧的走道应当相应增宽，必要时可在此进行堆放
六、酒吧的装饰与陈设
• （一）装饰材料 • （二）酒吧的家具 • （三）酒吧的地毯 • （四）酒吧的窗帘 • （五）装饰小品
（一）装饰材料
• 全面综合地考虑不同材料的特征，巧妙地 运用。
• 2、不同空间能使人产生不同的精神感受
– 狭长：深远、漫长、期待、要求 – 小、低：压抑、烦躁 – 方法——改变空间：
• 高大：吊灯、装饰物的使用等 • 低矮：镜子、线条的使用等
• 酒吧空间设计的注意事项：
– 比例适宜（不是太空也不是太满） – 分割适度小空间，形成相对稳定的分区 – 装饰和装修要服从空间，装饰和装修还可以起
• 吧台的宽度
– 41-46厘米 – 宾客放置手臂的地方外加20厘米 – 65厘米左右
• 吧台的厚度
– 4-5厘米
• 操作台
– 高度76厘米 – 宽度46厘米 – 不锈钢制造
• 后吧（储藏、陈列）
– 高度〉1.75米〈调酒师伸手可及的地方 – 上层：陈列酒具、酒瓶，一般为烈性酒 – 中层：红葡萄酒及其他酒吧用品 – 下层：冷藏柜，白葡萄酒、啤酒及各种水果原料 – 制冰机

售额。
增强客户粘性
通过举办活动，增进与客户之 间的互动，提高客户对酒吧的
忠诚度。
02
CATALOGUE
活动主题与创意
独特主题策划
音乐之夜
艺术展览
以特定音乐风格或歌手为主题，邀请 相关风格的乐队或歌手进行表演。
与当地艺术家合作，展示他们的作品 ，并为他们的创作提供现场表演的平 台。
复古派对
重现某个历史时期的氛围，要求参与 者穿着相应时期的服装，配以相应时 期的音乐。
广播广告
选择本地广播电台播放广告，吸引驾车族和听众关注。
报纸杂志
在本地报纸和杂志上发布活动信息，传递详细内容和吸引目标人群 。
社交媒体平台运用
微信公众号
01
创建酒吧官方微信公众号，发布活动预告、优惠信息和互动内
容。
微博营销
02
通过微博平台发布活动动态，邀请粉丝参与话题互动，提高曝
光度。
短视频平台
03
在抖音、快手等短视频平台上发布活动宣传视频，吸引年轻用
户关注。
合作伙伴与KOL邀请
合作商家
与本地知名商家合作，共同举办活动或提供优惠，实现资源共享 。
KOL邀请
邀请本地知名博主、网红或行业专家参与活动，提高活动影响力 和关注度。
媒体合作
与本地媒体建立合作关系，邀请媒体代表参加活动并进行报道。
05
酒吧经营状况
了解酒吧的客流量、销售 额、客户满意度等，评估 酒吧的市场竞争力。
酒吧优势与不足
分析酒吧在环境、服务、 酒水等方面的优势与不足 ，为后续活动策划提供参 考。
目标客户群体
年龄层次
确定目标客户群体的年龄 层次，如年轻人、中年人 等。

YOUR LOGO
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼
活动目标
01 活 动 目 标
单击此处输入你的正文，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点； 根据需要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。
02 活 动 目 标
单击此处输入你的正文，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点； 根据需要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。
活动介绍
浪漫之约
单击此处输入你的正文， 为了最终演示发布的良 好效果，请尽量言简意 赅的阐述观点；
点击添加副标题
添加标题
梦幻之旅
单击此处输入你的正文， 为了最终演示发布的良 好效果，请尽量言简意 赅的阐述观点；
点击添加副标题
添加标题
活动介绍
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点；根据需要 可酌情增减文字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。
单击此处输入你的正文，请尽量言简意赅的阐述观点 ；根据需要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解 您所传达的信息。
单击此处输入你的正文，请尽量言简意赅的阐述观点 ；根据需要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解 您所传达的信息。
活动保障
活动保障
单击此处输入你的正文，为 了最终演示发布的良好效果， 请尽量言简意赅的阐述观点； 根据需要可酌情增减文字， 以便观者可以准确理解您所 传达的信息。
03 活 动 目 标
单击此处输入你的正文，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点； 根据需要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。
活动目标
活动目标
请添加副标题

预算
设备预算： 音响：4000左右一个，看面积大小而定数量，品牌采用在雅马哈系列， 因性价比对比，索尼音响过于昂贵， 灯光：镭射灯：一组500左右，因面积大小与设计而定数量，品牌采 用诺达克
包头万达实际考察
包头万达实际考察
包头万达实际考察
包头万达实际考察
音乐酒吧策划方案PPT(33张)培训课件 培训讲 义培训 教材工 作汇报 课件PP T
1、消费者定位：上班族、年轻男女，消费偏大众化。
2、酒吧品味定位：有文化、有素质、有品位、优雅。
3、酒吧色调：以暗色系为主。
4、酒吧室内风格：酒吧的设计应个性分明，内墙保持浮雕一样凹凸状， 写一些酒吧的广告词，或者洋酒红酒的名字及介绍，营造文化气息，要 给客人感觉到酒吧的优雅和高尚，
营销策略
1、酒单推销 酒单上的酒应该分类，比如鸡尾酒的品种及介绍、调制方式，酒的度数， 红酒的饮用醒酒方法、及喝酒的礼仪，中国啤酒和外国啤酒的区别，这 样可以让顾客选择他们需要的酒。 2、建立会员制度，凯元通会员与实质卡片会员一体系，使用会员卡或用 凯元通在酒吧消费能优惠折扣，消费够XX元起积攒积分，XX积分可兑换 XX鸡尾酒、XX红酒、或者XX瓶啤酒。历史积分越高，享受折扣越大， 服务越好，一方面能给消费者有尊重感，也方便服务员对于消费者的称 呼。比如经常来的消费者，服务员在开门时就可以称呼XX先生，XX小姐， 给消费者一种温馨的感觉，更加促进他们在酒吧的题型：具有创新独特风格，新颖的创意，必须要 经常更换主题，不断更新，来使酒吧的路走的更长。
发展趋势分析
• 综合地理位置来看：酒吧分部在昭乌达路与新安南路、东影南路、凯德 MALL、万达、海亮这些人流量大的位置。于泡吧一族来说，可以方便的找 到休闲的好去处；但于商家来说既有着处于商业圈的优势又处于竞争力强的 劣势，想要竞争无非要与众不同，音乐酒吧和以上所说酒吧相比，缺少了疯 狂的DJ却不缺少喧闹的气氛，从而更显的高尚与高端。

6、洗手间
7、娱乐活动区 赋予酒吧动感的空间：
1 吧台设置原则
1）、视觉效果要显著，即客人在刚进入之时，便 能看到吧台。
2）、方便服务客人，即吧台设置对酒吧中任一位 置的客人来说都能得到快捷的服务，同时也 便于服务人员的服务活动。
3）、合理地布置空间，尽量多容纳客人，又要使 客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满 足目标客人对环境的特殊要求。
E 搅拌器：
在电动机轴上，装上带一定形状的搅拌叶。 当打开电源开关时，由于电动机的轴旋转， 从而使搅拌器随之旋转。酒吧用搅拌器来 混合如奶、鸡蛋等食物。
F 果汁机：
果汁机一般由盛水果的玻璃缸和装有电动 机的底座两部分构成。当使用果汁机时， 应使底座和玻璃缸切实套好，然后将水果 等材料切成小块放入玻璃缸中，盖严。开 动电开关时，应先以低速旋转，过2秒—3 秒后再改用高速。
J 沥水槽：
三格水槽两边都设有便于洗过的杯控干水 的控水槽。玻璃杯倒扣在沥水槽上，让杯 里的水顺槽沟流入池内。
K 杯刷：
杯刷一般放置在有洗涤剂的清洗槽中(第一 格槽)。调酒师将杯口放在杯刷上，向下压 杯的底部，并旋转杯身。如用电动刷杯器， 只需将杯倒口后按住杯底，按一下电扭即 可，这样能洗净杯的里外和杯身。经刷洗 过的杯子，放到冲洗槽中冲洗，然后放到 消毒槽中消毒，最后放到沥水槽上控干。
第二章 酒吧空间布置与设施配置
第一节 酒吧的空间布置与氛围营造
一、酒吧的空间布置原则
1、合理分割空间与接待能力 酒吧空间层次分割丰富而不繁琐，即有交流 的开敞处，又有尊重私密的玲珑角落
2、氛围营造
3、突出主题特色
2、氛围营造
酒吧作为一个城市不可或缺的时尚文化标志，在深圳的各个部位 蓬勃生长。到深圳泡吧，既要泡那些个性独立的知名酒吧，如本 色、老窦、根据地、龙胜吧等，也不可错过“聚集”在一起的酒 吧街。

铁艺层架 X2
红酒瓶隔断 X5
WAN YU CANG ·INTERNATIONAL HOME FURNISHION DECORATION
万娱仓·软装艺术设计方案
一楼平面布置图
【 灯具 .吊灯】
x1
x3
x3
植物吊灯 X6
x1
x3
铁艺灯 x2
铝壶灯 x2
WAN YU CANG ·INTERNATIONAL HOME FURNISHION DECORATION
万娱仓·软装艺术设计方案
【 灯具 .吊灯】
二楼平面布置图
吊灯TP_1018 1800*700 X2 1500*700 X1
WAN YU CANG ·INTERNATIONAL HOME FURNISHION DECORATION
计
万娱仓·软装艺术设计方案
END
/
TA N K S
万娱仓·软装艺术设计方案
一楼平面布置图
【 灯具 .吊灯】
·
车轮组合吊灯 D500 X2 D480 X3 D350 X4
WAN YU CANG ·INTERNATIONAL HOME FURNISHION DECORATION
万娱仓·软装艺术设计方案
二楼平面布置图
【 家具 . 桌】
x6
x2
1200*800MM x8
万娱仓·软装艺术设计方案
一楼平面布置图
【 家具 . 沙发】
x2
x1
x1
双人沙发 L1500*W650*H800MM x4
双人沙发 L1600*W600*H800MM x1
L1600*W650*H800MM x2
WAN YU CANG ·INTERNATIONAL HOME FURNISHION DECORATION

感谢您的耐心观看
汇报：XXX 日期：2019/08/28
单击添加文本
单击此处输入文本 单击此处输入文本 单击此处输入文本
单击添加文本
单击此处输入文本 单击此处输入文本 单击此处输入文本
点击此处添加标题
单击此处输入文本 单击此处输入文本 单击此处输入文本
单击此处输入文本 单击此处输入文本 单击此处输入文本
单击此处输入文本 单击此处输入文本 单击此处输入文本
01
点击添加关键字
点击此处添加文本内容，如关键词、部分 简单介绍等。点击此处添加文本内容，如 关键词、部分简单介绍等。点击此处添加 文本内容，如关键词、部分简单介
03
02
点击添加关键字
点击此处添加文本内容，如关键词、部 分简单介绍等。点击此处添加文本内容， 如关键词、部分简单介绍等。点击此处 添加文本内容，如关键词、部分简单介
点击此处添加标题2013201420152016
请在此处输入您的文本，或 将您的文本粘贴到此处。
请在此处输入您的文本，或 将您的文本粘贴到此处。
请在此处输入您的文本，或 请在此处输入您的文本，或将
将您的文本粘贴到此处。
您的文本粘贴到此处。
0 2
第二部分
PART TWO CONTENT
点击此处添加标题
添加关键字
点击此处添加文本内容，如关键词、部 分简单介绍等。点击此处添加文本内容， 如关键词、部分简单介绍等。点击此处 添加文本内容，如关键词、部分简单介
添加关键字
点击此处添加文本内容，如关键词、部 分简单介绍等。点击此处添加文本内容， 如关键词、部分简单介绍等。点击此处 添加文本内容，如关键词、部分简单介
04
点击添加关键字

酒 单
酒类品种
金酒： 必发达 1瓶￥260 1盎司￥12 哥顿 1瓶￥260 1盎司￥12
伏特加 红牌1瓶￥260 皇冠1瓶￥260
1盎司￥12 1盎司￥12
金酒
伏特加
白兰地：人头马X.O
1瓶￥980
轩尼诗V.S.O.P 1瓶￥580
人头马V.S.O.P 1瓶￥580
大将军V.S.O.P 1瓶￥180
（2）每周一酒：供应特价酒，这些酒和以杯计价的酒一样， 能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销原来销售不是 很理想的酒。
（3)建立会员卡制度：成立会员俱乐部。使用会员卡在酒吧 消费能够优惠折扣，每一次在酒吧消费XX元的顾客可以办理 本酒吧的会员积分卡。积分XX元可晋升为银质卡，享有9折 优惠，积分达XX元可晋升为金质卡，享有8.5折优惠。每消费 XX元可积1分，达到XX分可换取XX打或XX瓶啤酒。
市 场 定 位
酒吧主题定位：
追求高雅的格调，绝不是震耳欲聋的迪吧，要的 是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语， 或侃侃而谈，或轻声耳语，绝不允许别人的打扰 。
个性的风格是酒吧设计的灵魂，就像人类的思想。 酒吧文化从某种意义上讲是整个城市中产阶级的 文化聚集场所，他们最先感知时尚的流向，因此， 根据以上分析我们将忘忧酒吧定位为——音乐休 闲时尚娱乐场所。
“有音乐、有酒， 还有很多人·········”
酒 吧 起 源
酒吧，在英文里是BAR，原意是长条的木 头或金属，像门把或栅栏之类的东西。据 说，从前美国中西部的人骑马出行，到了 路边的一个小店，就把马缰绳系在门口的 一根横木上，进去喝上一杯，略作休息然 后继续赶路，这样的小店就称为BAR。这 只是据说。
俱乐部型酒吧：由具有相同兴趣爱好、职业背景、社会背景的人 群组成的松散型社会团体，在某一特定酒吧定期聚会，谈论共同 感兴趣的话题，交换意见及看法，同时有饮品供应。

4、南音
5、泉州歌剧团
泉州歌剧团成立于1961年。成立以来，根扎 泉州侨乡这片沃土，排演过泉州方言歌剧《 红珊瑚》、《红岩》等和《窦娥冤》、《江 姐》、《洪湖赤卫队》等箸名影剧。 1980年创演泉州方青影剧《莲花落》，深 受侨乡人民喜爱，上演180多场。1985年创 演闽台音乐剧《台湾舞女》应邀晋京演出， 1986年参加全国歌剧观摩演出，深受好评 。1990年创演《蕃客婶》参加全国歌剧会 演。1999年创演大型歌剧《素馨花》，奉 调晋京参加建国五十周年庆典献演，并荣获 中国第九届文华新剧目奖，福建省第三届文 艺百花奖、男女主角获文华演员奖、女主角 又获十七届梅花奖。
三月份前建议完成：
2、会员卡的制作，使用 规则等制定。
1、10万份DM宣传单制作，
派送。 派送方式：东南早报夹报+工 作人员设点派送
六、酒吧战略布局
外场：为了聚集人气，为酒吧造势，三月份开始，外场开 始增设桌椅，前期23：00前，乐队在外场演出。 内场：日常营业，节目，游戏等 露天后庭：天晴时，也在露天后庭些许桌椅，添置些烧烤 设备，（或与几个烧烤摊合作），打造酒吧后庭烧烤园，并 以此为吸引点之一。
乐道威胁：
酒吧一条街（状元街）的族群威胁。 杜尚、1801等时尚慢摇吧对年轻人的诱惑。 其它新酒吧装修，开业。
2、定位
酒吧名：乐道酒吧 广告词：智者乐山、仁者乐水、悟者乐道。 酒吧定位：结合文化及地理优势，因材取质，打造福建首家具
有浓郁古城特色，以怀旧为主题的平民化酒吧。注入古城文化内 蕴，音乐以原创音乐与经典老歌为主。并且打造成福建省首家 “量贩式酒吧”及福建最大型原创音乐星工场。
乐道机会：
1、泉州酒吧硬件设施不断变革更新，其中以演绎吧、慢摇吧 居多，极尽华丽奢华，经营模式雷同，娱乐内容单一、顾客 群重叠，性价比相差不大。 2、还未出现具浓郁本土特色人文及内涵的酒吧。 3、泉州人思想观念正处于需要变革与引导的时候。 4、泉州有大量的外国人、港、澳、台常住人口，有大量的旅 游观光客。 5、福建省内尚未出现“量贩式酒吧” 6、福建省内尚未出现瓦片屋檐厂房、闽南古民居建筑样式的 酒吧。 7、特色闽南院落的酒吧外场，特色闽南韵味的酒吧后庭。 8、整个大泉州尚未出现主题品位酒吧。