乳杆菌属(Lactobacillus)内13个新种的分类

乳酸杆菌分级摘要：一、乳酸杆菌简介1.乳酸杆菌的定义2.乳酸杆菌的分类3.乳酸杆菌的特点二、乳酸杆菌的分级1.按照菌株编号分类2.按照功能特性分类3.按照应用领域分类三、乳酸杆菌的应用1.食品工业中的应用2.医疗保健中的应用3.环保产业中的应用四、乳酸杆菌的发展趋势1.菌株选育与改良2.技术创新与产品研发3.乳酸杆菌在新领域的应用正文：乳酸杆菌分级：乳酸杆菌（Lactic Acid Bacteria，LAB）是一类能将糖发酵产生乳酸的细菌，广泛应用于食品、医疗和环保等领域。

为了更好地了解和利用乳酸杆菌，我们需要对它们进行分级。

一、乳酸杆菌简介乳酸杆菌是一类革兰氏阳性杆菌，无芽孢，多数呈杆状，少数呈球状。

乳酸杆菌广泛分布在自然界，尤其在动植物体内和人类肠道中含量丰富。

乳酸杆菌具有耐酸、耐碱、耐高温等特性，对人体有益且无害。

二、乳酸杆菌的分级1.按照菌株编号分类：乳酸杆菌根据菌株编号可以分为很多种，如Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus casei等。

2.按照功能特性分类：根据乳酸杆菌的功能特性，可以将其分为产酸、产气、产黏液等不同类型。

3.按照应用领域分类：乳酸杆菌根据其在食品、医疗和环保等领域的应用，可以分为不同级别，如食品级、医疗级和环保级等。

三、乳酸杆菌的应用1.食品工业中的应用：乳酸杆菌在食品工业中具有广泛应用，如制作酸奶、豆腐乳、泡菜等发酵食品。

乳酸杆菌不仅可以改善食品口感，还能增加营养价值和保健功能。

2.医疗保健中的应用：乳酸杆菌在医疗保健领域也有广泛应用，如生产乳酸杆菌制剂，用于调节肠道菌群、预防肠道疾病等。

3.环保产业中的应用：乳酸杆菌在环保产业中的应用逐渐受到重视，如降解有机污染物、净化水质等。

四、乳酸杆菌的发展趋势1.菌株选育与改良：随着科学技术的进步，乳酸杆菌的菌株选育与改良工作将得到加强，以满足不同领域的应用需求。

2.技术创新与产品研发：乳酸杆菌在食品、医疗和环保等领域的新技术和新产品将不断涌现，推动相关产业发展。

乳酸菌模式株中英文对照表乳酸菌常见种属中英文对照表1. Lactobacillus（共151个种及亚种）序号英文名称中文名称1 Lactobacillus acetotolerans 耐酸乳杆菌2 Lactobacillus acidifarinae 酸面乳杆菌3 Lactobacillus acidipiscis 酸鱼乳杆菌4 Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳杆菌5 Lactobacillus agilis 敏捷乳杆菌6 Lactobacillus algidus 低温乳杆菌7 Lactobacillus alimentarius 消化乳杆菌8 Lactobacillus amylolyticus 解淀粉乳杆菌9 Lactobacillus amylophilus 嗜淀粉乳杆菌10 Lactobacillus amylotrophicus 发酵淀粉乳杆菌11 Lactobacillus amylovorus 食淀粉乳杆菌12 Lactobacillus animalis 动物乳杆菌13 Lactobacillus antri 胃窦乳杆菌14 Lactobacillus apodemi 田鼠乳杆菌15 Lactobacillus aquaticus16 Lactobacillus aviarius subsp. araffinosus 鸟乳杆菌不解棉籽糖亚种17 Lactobacillus aviarius subsp. aviarius 鸟乳杆菌鸟亚种18 Lactobacillus bifermentans 双发酵乳杆菌19 Lactobacillus bobalius 巴博乳杆菌20 Lactobacillus brevis 短乳杆菌21 Lactobacillus buchneri 布氏乳杆菌22 Lactobacillus cacaonum23 Lactobacillus camelliae 茶叶乳杆菌24 Lactobacillus capillatus 多毛乳杆菌25 Lactobacillus casei 干酪乳杆菌26 Lactobacillus ceti 鲸乳杆菌27 Lactobacillus coleohominis 人阴道乳杆菌28 Lactobacillus collinoides 丘状菌落乳杆菌29 Lactobacillus composti 堆肥乳杆菌30 Lactobacillus concavus 曲面乳杆菌31 Lactobacillus coryniformis subsp. coryniformis 棒状乳杆菌棒状亚种32 Lactobacillus coryniformis subsp. torquens 棒状乳杆菌曲屈亚种33 Lactobacillus crispatus 卷曲乳杆菌34 Lactobacillus crustorum 面包乳杆菌35 Lactobacillus curvatus 弯曲乳杆菌36 Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii 德氏乳杆菌德氏亚种37 Lactobacillus delbrueckii subsp. indicus 德氏乳杆菌印度亚种38 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis 德氏乳杆菌乳亚种39 Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus 德氏乳杆菌保加利亚亚种40 Lactobacillus dextrinicus41 Lactobacillus diolivorans 食二酸乳杆菌42 Lactobacillus equi 马乳杆菌43 Lactobacillus equicursoris44 Lactobacillus equigenerosi 驯马乳杆菌45 Lactobacillus fabifermentans46 Lactobacillus farciminis 香肠乳杆菌47 Lactobacillus farraginis 谷糠乳杆菌48 Lactobacillus fermentum 发酵乳杆菌49 Lactobacillus floricola50 Lactobacillus florum51 Lactobacillus fornicalis 近茎轴乳杆菌52 Lactobacillus fructivorans 食果糖乳杆菌53 Lactobacillus frumenti 谷物乳杆菌54 Lactobacillus fuchuensis 府中乳杆菌55 Lactobacillus gallinarum 母鸡乳杆菌56 Lactobacillus gasseri 加氏乳杆菌57 Lactobacillus gastricus 胃乳杆菌58 Lactobacillus ghanensis 加纳乳杆菌59 Lactobacillus graminis 草乳杆菌60 Lactobacillus hammesii 黑氏乳杆菌61 Lactobacillus hamsteri 仓鼠乳杆菌（哈氏乳杆菌）62 Lactobacillus harbinensis 哈尔滨乳杆菌63 Lactobacillus hayakitensis 早来乳杆菌64 Lactobacillus helveticus 瑞士乳杆菌65 Lactobacillus hilgardii 稀氏乳杆菌66 Lactobacillus homohiochii 同型腐酒乳杆菌67 Lactobacillus hordei 大麦乳杆菌68 Lactobacillus iners 懒惰乳杆菌69 Lactobacillus ingluviei 果囊乳杆菌70 Lactobacillus intestinalis 肠乳杆菌71 Lactobacillus jensenii 詹氏乳杆菌72 Lactobacillus johnsonii 约氏乳杆菌73 Lactobacillus kalixensis 卡利克斯镇乳杆菌74 Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens 产马乳酒杆菌产马乳酒亚种75 Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefirgranum 产马乳酒乳杆菌76 Lactobacillus kefiri 高加索酸奶乳杆菌77 Lactobacillus kimchicus78 Lactobacillus kimchii 韩泡菜乳杆菌79 Lactobacillus kisonensis80 Lactobacillus kitasatonis 北里氏乳杆菌81 Lactobacillus koreensis82 Lactobacillus kunkeei 昆仑乳杆菌83 Lactobacillus lindneri 林氏乳杆菌84 Lactobacillus malefermentans 坏发酵乳杆菌85 Lactobacillus mali 苹果乳杆菌（马里乳杆菌）86 Lactobacillus manihotivorans 食木薯乳杆菌87 Lactobacillus mindensis 明登乳杆菌88 Lactobacillus mucosae 粘膜乳杆菌89 Lactobacillus murinus 鼠乳杆菌90 Lactobacillus nagelii 内氏乳杆菌91 Lactobacillus namurensis 那慕尔乳杆菌92 Lactobacillus nantensis 南特港乳杆菌93 Lactobacillus nodensis94 Lactobacillus odoratitofui95 Lactobacillus oeni96 Lactobacillus oligofermentans 寡发酵乳杆菌97 Lactobacillus oris 口乳杆菌98 Lactobacillus otakiensis99 Lactobacillus ozensis100 Lactobacillus panis 面包乳杆菌101 Lactobacillus pantheris 美洲虎乳杆菌102 Lactobacillus parabrevis 类短乳杆菌103 Lactobacillus parabuchneri 类布氏乳杆菌104 Lactobacillus paracasei subsp. paracasei 类干酪乳杆菌类干酪亚种105 Lactobacillus paracasei subsp. tolerans 类干酪乳杆菌坚韧亚种106 Lactobacillus paracollinoides 类丘状菌落乳杆菌107 Lactobacillus parafarraginis 类谷糠乳杆菌108 Lactobacillus parakefiri 类高加索酸奶粒乳杆菌109 Lactobacillus paralimentarius 类消化乳杆菌110 Lactobacillus paraplantarum 类植物乳杆菌111 Lactobacillus paucivorans112 Lactobacillus pentosus 戊糖乳杆菌113 Lactobacillus perolens 恶味乳杆菌114 Lactobacillus plantarum subsp. argentoratensis 植物乳杆菌斯特拉斯堡亚种115 Lactobacillus plantarum subsp. plantarum 植物乳杆菌116 Lactobacillus pobuzihii117 Lactobacillus pontis 桥乳杆菌118 Lactobacillus psittaci 鹦鹉乳杆菌119 Lactobacillus rapi120 Lactobacillus rennini 蛋白原酶乳杆菌121 Lactobacillus reuteri 路氏乳杆菌122 Lactobacillus rhamnosus 鼠李糖乳杆菌123 Lactobacillus rogosae 罗氏乳杆菌124 Lactobacillus rossiae 罗西氏乳杆菌（罗伊氏乳杆菌）125 Lactobacillus ruminis 瘤胃乳杆菌126 Lactobacillus saerimneri 神话猪乳杆菌127 Lactobacillus sakei subsp. carnosus 清酒乳杆菌肉亚种128 Lactobacillus sakei subsp. sakei 清酒乳杆菌清酒亚种129 Lactobacillus salivarius 唾液乳杆菌130 Lactobacillus sanfranciscensis 旧金山乳杆菌131 Lactobacillus satsumensis 红条乳杆菌132 Lactobacillus secaliphilus 嗜黑麦乳杆菌133 Lactobacillus senmaizukei 泡菜乳杆菌134 Lactobacillus sharpeae 沙氏乳杆菌135 Lactobacillus siliginis 白面粉乳杆菌136 Lactobacillus similis137 Lactobacillus spicheri 斯比氏乳杆菌138 Lactobacillus sucicola139 Lactobacillus suebicus 斯瓦比乳杆菌（猪双臼乳杆菌）140 Lactobacillus sunkii141 Lactobacillus taiwanensis142 Lactobacillus thailandensis 泰国乳杆菌143 Lactobacillus tucceti144 Lactobacillus ultunensis 厄尔纳拉乳杆菌145 Lactobacillus uvarum146 Lactobacillus vaccinostercus 牛粪乳杆菌（牛痘乳杆菌）147 Lactobacillus vaginalis 阴道乳杆菌148 Lactobacillus versmoldensis 费尔斯莫尔德镇乳杆菌149 Lactobacillus vini 酒乳杆菌150 Lactobacillus zeae 玉米乳杆菌151 Lactobacillus zymae 老面乳杆菌2. Lactococcus（共10个种及亚种）序号英文名称中文名称1Lactococcus chungangensis韩中大乳球菌2Lactococcus lactis subsp. cremoris 乳酸乳球菌乳脂亚种3Lactococcus garvieae格氏乳球菌（加氏乳球菌）4Lactococcus lactis subsp. hordniae乳酸乳球菌叶蝉亚种5Lactococcus lactis subsp. tructae6Lactococcus lactis subsp. lactis 乳酸乳球菌乳亚种7Lactococcus piscium鱼乳球菌8 Lactococcus plantarum植物乳球菌9 Lactococcus fujiensis10 Lactococcus raffinolactis 乳酸菌乳球菌棉籽糖亚种3. Leuconostoc（共15个种及亚种）序号英文名称中文名称1Leuconostoc carnosum肉色明串珠球菌2Leuconostoc citreum柠檬色明串珠球菌3Leuconostoc fallax谲诈明串珠球菌4Leuconostoc gasicomitatum伴气明串珠球菌5Leuconostoc gelidum冷生明串珠球菌6Leuconostoc holzapfelii贺氏明串珠球菌7Leuconostoc inhae仁荷明串珠球菌8Leuconostoc lactis乳明串珠球菌9Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris肠膜名串珠球菌乳脂亚种10Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum 肠膜名串珠球菌葡聚糖亚种11Leuconostoc palmae13Leuconostoc pseudomesenteroides假肠膜明串珠球菌15Leuconostoc kimchii朝鲜泡菜明串珠球菌4. Enterococcus（共34个种及亚种）序号英文名称中文名称1Enterococcus aquimarinus海水肠球菌2Enterococcus asini驴肠球菌3Enterococcus avium鸟肠球菌4Enterococcus caccae粪便肠球菌5Enterococcus canintestini狗肠肠球菌6Enterococcus canis狗肠球菌7Enterococcus casseliflavus铅黄肠球菌8Enterococcus cecorum盲肠长球菌9Enterococcus columbae鸽肠球菌（亚肠球菌）10Enterococcus devriesei德氏肠球菌11Enterococcus dispar殊异肠球菌12Enterococcus durans 耐久肠球菌13Enterococcus faecalis 粪肠球菌14Enteococcus faecium 屎肠球菌15Enterococcus gallinarum鸡肠球菌16Enterococcus gilvus苍黄肠球菌17Enterococcus haemoperoxidus血过氧化氢肠球菌18Enterococcus hermanniensis赫曼尼肠球菌19Enterococcus hirae小肠肠球菌（海氏肠球菌）20Enterococcus italicus意大利肠球菌21Enterococcus malodoratus病臭肠球菌22Enterococcus moraviensis摩拉维亚肠球菌23Enterococcus mundtii蒙氏肠球菌24Enterococcus pallens淡黄肠球菌25Enterococcus phoeniculicola啄木鸟肠球菌26Enterococcus pseudoavium假鸟肠球菌27Enterococcus raffinosus棉籽糖肠球菌28Enterococcus ratti鼠肠球菌29Enterococcus saccharolyticus解糖肠球菌30Enterococcus silesiacus塞利西亚肠球菌31Enterococcus sulfureus硫磺肠球菌32 Enterococcus termitis白蚁肠球菌33 Enterococcus thailandicus泰国肠球菌34 Enterococcus camelliae 茶肠球菌5. Bifidobacterium（共41个种及亚种）序号英文名称中文名称1Bifidobacterium actinocoloniiforme 2Bifidobacterium adolescentis青春双歧杆菌3Bifidobacterium animalis 动物双歧杆菌4Bifidobacterium angulatum角双歧杆菌5Bifidobacterium animalis subsp. lactis动物双歧杆菌乳亚种6Bifidobacterium asteroides星状双歧杆菌7Bifidobacterium bifidum双歧双歧杆菌8Bifidobacterium bohemicum9Bifidobacterium bombi牛双歧杆菌10Bifidobacterium boum11Bifidobacterium breve短双歧杆菌12Bifidobacterium catenulatum链状双歧杆菌13Bifidobacterium choerinum豚双歧杆菌14Bifidobacterium coryneforme棒状双歧杆菌15Bifidobacterium cuniculi兔双歧杆菌16Bifidobacterium dentium齿双歧杆菌17Bifidobacterium gallicum高卢双歧杆菌18Bifidobacterium gallinarum鸡胚双歧杆菌19Bifidobacterium indicum印度双歧杆菌20Bifidobacterium kashiwanohense婴儿双歧杆菌21Bifidobacterium longum subsp. infantis长双歧杆菌婴儿亚种22Bifidobacterium longum subsp. longum长双歧杆菌长亚种23Bifidobacterium longum subsp. suis长双歧杆菌猪亚种24Bifidobacterium magnum大双歧杆菌25Bifidobacterium merycicum瘤胃双歧杆菌26Bifidobacterium minimum最小双歧杆菌27Bifidobacterium mongoliense28Bifidobacterium pseudocatenulatum假小链双歧杆菌29Bifidobacterium pseudolongum subsp. globosum假长双歧杆菌球状亚种30Bifidobacterium pseudolongum subsp. pseudolongum假长双歧杆菌假长亚种31Bifidobacterium psychraerophilum噬冷嗜气双歧杆菌32Bifidobacterium pullorum小鸡双歧杆菌33Bifidobacterium ruminantium反刍动物双歧杆菌34Bifidobacterium saeculare世纪双歧杆菌（波伦亚双歧杆菌）35Bifidobacterium scardovii斯氏双歧杆菌36Bifidobacterium subtile纤细双歧杆菌37Bifidobacterium thermacidophilum subsp. porcinum嗜热嗜酸双歧杆菌38Bifidobacterium thermacidophilum subsp.thermacidophilum嗜热嗜酸双歧杆菌好热嗜酸亚种39Bifidobacterium thermophilum嗜热双歧杆菌40Bifidobacterium tsurumiense鹤见双歧杆菌41 Bifidobacterium stercoris6. Pediococcus（共12个种及亚种）序号英文名称中文名称1Pediococcus acidilactici 嗜酸片球菌2Pediococcus pentosaceus戊糖片球菌3Pediococcus argentinicus阿根廷片球菌4Pediococcus cellicola酒窖片球菌5Pediococcus claussenii克氏片球菌6Pediococcus damnosus有害片球菌7Pediococcus ethanolidurans耐乙酸片球菌8Pediococcus inopinatus意外片球菌9Pediococcus lolii10Pediococcus parvulus小片球菌11Pediococcus stilesii斯氏片球菌12 Pediococcus siamensis暹罗片球菌7. Weissella（共15个种及亚种）序号英文名称中文名称1Weissella beninensis2Weissella cibaria食物魏斯氏菌3Weissella confusa混淆魏斯氏菌4Weissella fabaria5Weissella ghanensis加纳魏斯氏菌6Weissella halotolerans耐盐魏斯氏菌7Weissella hellenica希腊魏斯氏菌（赫伦魏斯氏菌）8Weissella kandleri坎氏魏斯氏菌9Weissella koreensis韩国魏斯氏菌10Weissella minor稍小魏斯氏菌11Weissella paramesenteroides类肠膜魏斯氏菌12Weissella soli土壤魏斯氏菌13Weissella thailandensis泰国魏斯氏菌14 Weissella viridescens 绿色魏斯氏菌15 Weissella ceti乳酸菌未翻译中文名称种属列表1. Lactobacillus（共24个种）序号英文名称中文名称1 Lactobacillus aquaticus2 Lactobacillus cacaonum3 Lactobacillus dextrinicus4 Lactobacillus equicursoris5 Lactobacillus fabifermentans6 Lactobacillus floricola7 Lactobacillus florum8 Lactobacillus kimchicus9 Lactobacillus kisonensis10 Lactobacillus koreensis11 Lactobacillus nodensis12 Lactobacillus odoratitofui13 Lactobacillus oeni14 Lactobacillus otakiensis15 Lactobacillus ozensis16 Lactobacillus paucivorans17 Lactobacillus pobuzihii18 Lactobacillus rapi19 Lactobacillus similis20 Lactobacillus sucicola21 Lactobacillus sunkii22 Lactobacillus taiwanensis23 Lactobacillus tucceti24 Lactobacillus uvarum2. Lactococcus（共2个种及亚种）序号英文名称中文名称1Lactococcus lactis subsp. tructae2 Lactococcus fujiensis3. Leuconostoc（共1个种）序号英文名称中文名称1Leuconostoc palmae5. Bifidobacterium（共5个种）序号英文名称中文名称1Bifidobacterium actinocoloniiforme 2Bifidobacterium bohemicum3Bifidobacterium boum4Bifidobacterium mongoliense5 Bifidobacterium stercoris6. Pediococcus（共1个种及亚种）序号英文名称中文名称1Pediococcus lolii7. Weissella（共3个种）序号英文名称中文名称1Weissella beninensis2Weissella fabaria3 Weissella ceti。

ligilactobacillus分类-概述说明以及解释1.引言1.1 概述Ligilactobacillus是乳酸杆菌属（Lactobacillus）的一个子属，它是一类革兰氏阳性菌。

乳酸杆菌是一类广泛存在于自然界中的益生菌，其对人体具有益处，被广泛应用于食品工业和医学领域。

Ligilactobacillus主要生存在动物消化系统、口腔、肠道和阴道等环境中。

与其他乳酸杆菌不同的是，Ligilactobacillus具有特定的生理和生化特征。

通过对Ligilactobacillus进行深入的研究和分类，可以更好地了解和利用这些菌株的益处。

本文旨在对Ligilactobacillus进行分类研究，以便更清楚地了解其在不同环境中的分布和功能。

通过分类研究，我们可以将不同的Ligilactobacillus菌株分为不同的类群，从而更好地挖掘其潜在的应用价值。

本文将从引言、正文和结论三个方面展开。

引言部分将对Ligilactobacillus的概述进行介绍，包括其定义、分类方法以及分类研究的目的。

正文将详细讨论Ligilactobacillus的定义和分类方法，包括基于形态学、生理学和基因序列等方面的分类依据。

结论部分将强调Ligilactobacillus分类的重要性，并对整篇文章的研究内容进行总结。

通过本文的研究，我们期望能够为Ligilactobacillus的分类和应用提供有力的理论基础，同时也为相关领域的研究者提供参考和借鉴。

我们相信，通过对Ligilactobacillus的深入了解和分类研究，将能够更好地发掘其在食品工业、医学和生态学等领域的潜在应用。

1.2文章结构文章结构部分的内容应该包括对整篇文章的组织安排进行详细说明。

这一部分可以介绍各个章节的主要内容和框架，以便读者了解整篇文章的结构和逻辑。

在"Ligilactobacillus分类"这篇长文中，文章结构可以按照如下方式进行说明：第一部分为引言，介绍了本文的背景和目的，需要详细解释Ligilactobacillus的概念以及分类的重要性。

乳酸菌的来源与分类研究乳酸菌一直是食品生产和饮食保健领域中备受关注的微生物群体。

它们不仅可以改善口感和食品质量，同时还有很多对人体健康有益的功效。

但是，乳酸菌不是一个单一的种类，它由多个亚种组成，并且来源复杂。

因此，研究乳酸菌的来源和分类对于深入了解其作用和应用具有重要意义。

一、乳酸菌的来源乳酸菌来源十分广泛，包括自然环境和人体内部等多个来源。

在自然环境中，乳酸菌可以存在于牛奶、酸奶、芝士、面包、肉类、蔬菜和水果等食品中。

除此之外，在酸沉淀水、土壤、河流和沼泽等环境中也能发现乳酸菌的存在。

另外，人体内部也是乳酸菌的来源之一。

人体消化系统中肠道内常有大量乳酸菌，它们对于人体健康有很多益处，如有利于消化吸收、提高免疫力、抗氧化和预防疾病等。

二、乳酸菌的分类乳酸菌的分类非常复杂，基础分类通常基于菌株的生化、形态和生理特性。

菌株的生化特性是乳酸菌分类的主要依据。

常见的乳酸菌分类如下：1.乳杆菌属乳杆菌属（Lactobacillus）是最常见的乳酸菌之一。

它们在自然环境中广泛存在，并且被广泛应用于食品、饮品和保健品等领域。

乳杆菌可分为乳糖阳性和乳糖阴性两类，常见菌种有酸奶菌、嗜热乳杆菌和嗜酸乳杆菌等。

2.双歧杆菌属双歧杆菌属（Bifidobacterium）是肠道菌群中的一种重要的有益菌群。

它们对于肠道健康和免疫系统具有重要作用，可以促进营养物质的吸收和代谢，防止病菌侵袭，预防胃肠道疾病。

双歧杆菌常出现于乳制品、添加剂、面包等食品中。

3.乳酸球菌属乳酸球菌属（Streptococcus）是把乳糖转化成乳酸的重要产生菌。

这种菌属除了能够用于食品和饮品工业生产，还被应用于医疗、口腔卫生、动物养殖、肉品加工等领域中。

4.浓缩乳杆菌属浓缩乳杆菌属（Lactococcus）是一种致病性乳酸菌，可分为乳糖阳性和乳糖阴性两类。

它们主要存在于生牛奶、半成品和成品乳制品、肉制品等食品中，并且任何时候都有可能污染食品。

5.嗜酸乳杆菌属嗜酸乳杆菌属（Pediococcus）是一种乳酸菌，通常被“坏菌”誉为坏菌因其糖耗量大。

食品微生物学（都是主观题，名词解释及问答题）1.现在酸奶产业中常用的菌种有哪些，哪种最主要，对人体健康的益处有哪些？乳杆菌属（Lactobacillus）：保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌，链球菌属（Streptococcus）：嗜热性链球菌明串珠菌属（Leuconostoc）：片球菌属（Pediococcus）：双歧杆菌属（Bifidobacterium）：两歧双歧杆菌（B.bifidum）婴儿双歧杆菌（B.infantis）青春双歧杆菌（B.adolescentis）长双歧杆菌（B.longum）短双歧杆菌(B.breve)保加利亚乳杆菌、嗜热性链球菌、嗜酸乳杆菌、长双岐杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌其中：保加利亚乳杆菌、嗜热性链球菌最重要。

（1）M能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收（2）酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效（3）乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用（4）调节肠道菌群，并能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素（5）有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

（6）有些乳酸菌代谢产物（如双歧因子等）能够提高身体免疫力，预防疾病等2.举例三种不同的接种方法，并详述异同。

灭菌接种环→稍冷→沾取细菌样品→进行接种（包括：启盖或塞、接种划线、加盖或塞）→进行接种环灭菌（1）平板划线：用于含菌量较多的标本。

以接种环沾取少许样品先涂布于平板培养基表面一角作为第一段划线（划线时接种环与培养基表面呈45度角），然后将接种环置火焰上灭菌，俟冷（可接触平板试之，如不融化琼脂，即已冷却），于第二段处再作划线，且在开始划线时与第一段的划线相交接数次，以后划线不必再相接，待第二段划完时，再如上法灭菌，接种划线，依次划至最后一段，灭菌接种环。

这样每一段划线内的细菌数逐渐减少，即以获得单个菌落，划线接种完毕，盖好平皿盖，倒置（平板底部向上）于37℃温箱中培养（2）斜面划线：此法主要用于移种纯菌，使其增殖后用于鉴定或保存菌种。

环丝菌属（Brochothrix)李斯特氏菌属(Listeria) (Paenibacillaceae) (Ammoniphilus）（Aneurinibacillus) (Brevibacillus)(Cohnella)（Oxalophagus）（Paenibacillus)（Thermicanus)（Thermobacillus）(Planococcaceae)(Filibacter）(Kurthia）(Planococcus)（Planomicrobium)（Sporosarcina)芽孢乳杆菌科(Sporolactobacillaceae) (Marinococcus)（Sinococcus）芽孢乳杆菌属(Sporolactobacillus) （Tuberibacillus)葡萄球菌科（Staphylococcaceae）孪生菌属(Gemella)(Joetgalicoccus) （Macrococcus）(Salinicoccus）葡萄球菌属(Staphylococcus）（Thermoactinomycetaceae）(Laceyella）(Mechercharimyces) （Planifilum）(Seinonella) （Shimazuella) （Thermoactinomyces) (Thermoflavimicrobium）(Turicibacteraceae）（Turicibacter)科未定（Pullulanibacillus)乳杆菌目（Lactobacillales) 气球菌科(Aerococcaceae）（Abiotrophia）气球菌属（Aerococcus) (Dolosicoccus）（Eremococcus）（Facklamia）（Globicatella)（Ignavigranum）肉杆菌科（Carnobacteriaceae)（Agitococcus）(Alkalibacterium）(Allofustis)（Alloiococcus）(Atopococcus)（Atopostipes)肉杆菌属（Carnobacterium）德库菌属(Desemzia) （DSMZ,德国微生物与细胞保藏中心) （Dolosigranulum）（Granulicatella）（Isobaculum）(Lactosphaera)（Marinilactibacillus）（Trichococcus)肠球菌科(Enterococcaceae）（Atopobacter)（Catellicoccus)肠球菌属(Enterococcus）（Melissococcus）（Pilibacter)(Tetragenococcus)漫游球菌属（Vagococcus）乳杆菌科(Lactobacillaceae)乳杆菌属（Lactobacillus）(Paralactobacillus)片球菌属（Pediococcus)明串珠菌科（Leuconostocaceae）明串珠菌属（Leuconostoc) (Oenococcus）(Weissella)颤螺旋菌科(Oscillospiraceae）颤杆菌克（Oscillibacter)颤螺旋菌属(Oscillospira)链球菌科(Streptococcaceae）乳球菌属(Lactococcus）（Lactovum）链球菌属(Streptococcus）科未定（Acetoanaerobium）互营球菌属(Syntrophococcus）梭菌纲（Clostridia）梭菌目(Clostridiales）梭菌科(Clostridiaceae) (Acetanaerobacterium) (Acetivibrio）(Acidaminobacter)(Alkaliphilus) （Anaerobacter) （Anaerotruncus）(Anoxynatronum）(Bryantella) （Caloramator) (Caloranaerobacter) （Caminicella）(Clostridiisalibacter）梭菌属（Clostridium）(Coprobacillus）(Dorea）(Ethanoligenens）（Faecalibacterium) （Fastidiosipila) （Garciella）（Gracilibacter）(Guggenheimella）(Hespellia) (Natronincola）（Oxobacter) （Parasporobacterium）八叠球菌属（Sarcina) （Soehngenia）（Sporacetigenium）（Sporobacter) （Subdoligranulum) （Tepidibacter) (Tepidimicrobium) (Thermobrachium) (Thermohalobacter) (Tindallia）优杆菌科(Eubacteriaceae)醋杆菌属(Acetobacterium) （Alkalibacter) (Anaerofustis）（Anaerovorax)优杆菌属(Eubacterium) (Mogibacterium）（Pseudoramibacter)太阳杆菌科(Heliobacteriaceae）太阳杆状菌属（Heliobacillus) 太阳杆菌属(Heliobacterium)嗜日菌属（Heliophilum）(Heliorestis)毛螺旋菌科（Lachnospiraceae) (Acetitomaculum）(Anaerofilum）(Anaerostipes）丁酸弧菌属(Butyrivibrio）（Catenibacterium)(Catonella)粪球菌属(Coprococcus) （Johnsonella）(Lachnobacterium）毛螺旋菌属(Lachnospira) （Moryella)(Oribacterium）假丁酸弧菌属（Pseudobutyrivibrio）(Roseburia)瘤胃球菌属(Ruminococcus）(Shuttleworthia）(Sporobacterium)消化球菌科（Peptococcaceae）(Carboxydothermus）(Cryptanaerobacter）（Dehalobacter）(Desulfitobacterium）(Desulfonispora) （Desulfosporosinus) （Desulfotomaculum) (Pelotomaculum)消化球菌属（Peptococcus) (Syntrophobotulus）（Thermincola)(Thermoterrabacterium)消化链球菌科(Peptostreptococcaceae）（Anaerococcus)(Filifactor）（Finegoldia)(Fusibacter）（Gallicola)（Helcococcus）微单胞菌属（Parvimonas）（原名Micromonas）(Peptoniphilus)消化链球菌属(Peptostreptococcus）(Sedimentibacter)（Sporanaerobacter)（Tissierella）互营单胞菌科(Syntrophomonadaceae）(Aminiphilus）（Aminobacterium）（Aminomonas）（Anaerobaculum)(Anaerobranca)（Caldicellulosiruptor)（Carboxydocella) （Dethiosulfovibrio）（Pelospora）互营单胞菌属(Syntrophomonas) （Syntrophospora）互营热菌属(Syntrophothermus) （Thermaerobacter）(Thermanaerovibrio) （Thermohydrogenium）(Thermosyntropha）（Thermovirga）韦荣氏菌科(Veillonellaceae）（Acetonema）氨基酸球菌属(Acidaminococcus）(Allisonella）（Anaeroarcus) （Anaeroglobus) (Anaeromusa）(Anaerosinus) (Anaerovibrio）(Centipeda）（Dendrosporobacter) （Dialister）（Megamonas）(Megasphaera)光冈菌属(Mitsuokella) （Papillibacter）(Pectinatus）(Pelosinus) （Phascolarctobacterium) （Propionispira) (Propionispora）(Quinella)(Schwartzia）新月形单胞菌属（Selenomonas) 鼠孢菌属(Sporomusa）（Sporotalea) （Succiniclasticum）（Succinispira) (Thermosinus)韦荣氏菌属（Veillonella) （Zymophilus)科未定（Anaerovirgula）(Dethiosulfatibacter）（Geosporobacter) （Howardella) (Proteiniborus)盐厌氧菌目(Halanaerobiales）盐厌氧菌科（Halanaerobiaceae)盐厌氧菌属（Halanaerobium) (Halocella)（Haloincola)(Halothermothrix)盐拟杆菌科（Halobacteroidaceae）(Acetohalobium）（Halanaerobacter)盐拟杆菌属(Halobacteroides) (Halonatronum)（Natroniella）（Orenia）(Selenihalanaerobacter）（Sporohalobacter）盐碱厌氧菌目（Natranaerobiales）盐碱厌氧菌科（Natranaerobiaceae)盐碱厌氧菌属(Natranaerobius）热厌氧杆菌目(Thermoanaerobacteriales）热厌氧杆菌科(Thermoanaerobacteriaceae）(Acetogenium)(Ammonifex）(Caldanaerobacter）(Carboxydibrachium)（Coprothermobacter) (Desulfovirgula）(Gelria）（Mahella）(Moorella）(Sporotomaculum) （Tepidanaerobacter）（Thermacetogenium)热厌氧单胞菌属(Thermanaeromonas) （Thermoanaerobacter) (Thermoanaerobium) (Thermoanaerobacterium)热厌氧菌属（Thermoanaerobium) (Thermobacteroides）（Thermosediminibacter) （Thermovenabulum)热脱硫菌科（Thermodesulfobiaceae）热脱硫菌属（Thermodesulfobium）目未定(Desulfitibacter) （Symbiobacterium）热石杆菌纲(Thermolithobacteria)热石杆菌目（Thermolithobacterales）热石杆菌科(Thermolithobacteraceae）热石杆菌属（Thermolithobacter）梭杆菌门（Fusobacteria)梭杆菌纲（Fusobacteria）梭杆菌目（Fusobacteriales）梭杆菌科（Fusobacteriaceae)梭杆菌属(Fusobacterium）(Ilyobacter)纤毛菌属（Leptotrichia）（Propionigenium)（Sebaldella）（Sneathia)(Streptobacillus)科未定(Cetobacterium)芽单胞菌门(Gemmatimonadetes）芽单胞菌纲（Gemmatimonadetes)芽单胞菌目（Gemmatimonadales）芽单胞菌科(Gemmatimonadaceae）芽单胞菌属(Gemmatimonas）黏胶球形菌门（Lentisphaerae)黏胶球形菌纲(Lentisphaerae）黏胶球形菌目(Lentisphaerales)黏胶球形菌科（Lentisphaeraceae) 黏胶球形菌属（Lentisphaera)食物谷菌目（Victivallales）食物谷菌科（Victivallaceae）食物谷菌属(Victivallis)硝化螺旋菌门（Nitrospirae)硝化螺旋菌纲（Nitrospira)硝化螺旋菌目（Nitrospirales）硝化螺旋菌科（Nitrospiraceae）钩端螺菌属(Leptospirillum)硝化螺旋菌属(Nitrospira）磁杆菌属（Magnetobacterium）*热脱硫弧菌属(Thermodesulfovibrio）浮霉菌门（Planctomycetes）浮霉菌纲（Planctomycetacia）浮霉菌目(Planctomycetales）浮霉菌科(Planctomycetaceae) (Blastopirellula)(Gemmata)(Isosphaera）小梨形菌属(Pirellula)浮霉菌属（Planctomycetes)红小梨形菌属（Rhodopirellula）（Schlesneria）科未定（均未能分离培养，见厌氧氨氧化菌）(Brocadia)*(Kuenenia)＊(Scalindua）＊海绵杆菌门(Poribacteria)*变形菌门（Proteobacteria)α—变形菌纲（Alphaproteobacteria)柄杆菌目（Caulobacterales)柄杆菌科(Caulobacteraceae）(Asticcacaulis）短波单胞菌属(Brevundimonas)柄杆菌属（Caulobacter）苯基杆菌属(Phenylobacterium）（Kordiimonadales）（Kordiimonadaceae）（Kordiimonas）短小盒菌目（Parvularculales)短小盒菌科(Parvularculaceae）短小盒菌属(Parvularcula)根瘤菌目(Rhizobiales)橙单胞菌科（Aurantimonadaceae）橙单胞菌属（Aurantimonas）（Fulvimarina）（Martelella）巴通体科（Bartonellaceae)巴通体属(Bartonella) （Grahamella）（Rochalimaea）拜叶林克氏菌科（Beijerinckiaceae) 拜叶林克氏菌属(Beijerinckia) （Chelatococcus）(Methylocapsa)(Methylocella）慢生根瘤菌科（Bradyrhizobiaceae) 阿菲波菌属（Afipia)农单胞菌属（Agromonas) （Balneimonas)芽生杆菌属（Blastobacter）（Bosea)慢生根瘤菌属（Bradyrhizobium)硝化杆菌属(Nitrobacter）(Oligotropha）（Rhodoblastus)红假单胞菌属(Rhodopseudomonas）布鲁氏菌科（Brucellaceae）布鲁氏菌属（Brucella) （Crabtreella)（Daeguia）支动菌属(Mycoplana)苍白杆菌属（Ochrobactrum) （Pseudochrobactrum)黏着杆菌科(Cohaesibacteraceae) 黏着杆菌属（Cohaesibacter）生丝微菌科（Hyphomicrobiaceae) (Ancalomicrobium）(Angulomicrobium)水杆菌属(Aquabacter）芽绿菌属(Blastochloris）（Devosia）（Dichotomicrobium) (Filomicrobium)(Gemmiger)生丝微菌属(Hyphomicrobium）(Methylorhabdus)土微菌属（Pedomicrobium）突柄微菌属（Prosthecomicrobium) 红微菌属（Rhodomicrobium）（Rhodoplanes）（Seliberia）甲基杆菌科(Methylobacteriaceae）(Meganema)甲基杆菌属（Methylobacterium）（Microvirga）（Protomonas)甲基孢囊菌科（Methylocystaceae）(Albibacter)甲基孢囊菌属(Methylocystis) （Methylopila) （Methylosinus）（Pleomorphomonas）（Terasakiella）叶杆菌科（Phyllobacteriaceae) (Aminobacter）（Aquamicrobium）（Defluvibacter）（Hoeflea）中慢生根瘤菌属（Mesorhizobium) （Nitratireductor)叶杆菌属（Phyllobacterium) （Pseudaminobacter）根瘤菌科（Rhizobiaceae)土壤杆菌属(Agrobacterium）异根瘤菌属（Allorhizobium)嗜碳菌属(Carbophilus)螯合杆菌属(Chelatobacter)剑菌属（Ensifer)(Kaistia)韧皮杆菌属（Liberibacter)*根瘤菌属(Rhizobium）中华根瘤菌属(Sinorhizobium)红菌科(Rhodobiaceae) (Anderseniella) （Parvibaculum)红菌属(Rhodobium）玫瑰螺菌属(Roseospirillum）黄色杆菌科（Xanthobacteraceae) (Ancylobacter) (Azorhizobium)(Labrys）（Pseudolabrys）(Starkeya)黄色杆菌属（Xanthobacter)科未定（Sneathiella）红杆菌目（Rhodobacterales)生丝单胞菌科(Hyphomonadaceae) (Hirschia）生丝单胞菌属（Hyphomonas）(Maricaulis)（Oceanicaulis) （Robiginitomaculum)红杆菌科（Rhodobacteraceae）（Ahrensia）(Albidovulum）（Amaricoccus）(Antarctobacter) (Catellibacterium）（Citreicella）（Citreimonas）（Dinoroseobacter) （Donghicola）(Gemmobacter）(Haematobacter) （Jannaschia）（Ketogulonicigenium) (Labrenzia)(Leisingera）（Loktanella）（Maribius）（Marinovum) （Maritimibacter）（Methylarcula）（Nereida)（Nesiotobacter) (Oceanibulbus)海洋生菌属(Oceanicola) （Octadecabacter）（Palleronia) （Pannonibacter)副球菌属（Paracoccus) （Pelagibaca)(Phaeobacter）假红杆菌属（Pseudorhodobacter) （Pseudovibrio）（Rhodobaca）红杆菌属（Rhodobacter) (Rhodothalassium）小红卵菌属(Rhodovulum）(Roseibacterium) (Roseibium）（Roseicyclus）（Roseinatronobacter）(Roseisalinus）（Roseivivax）玫瑰杆菌属（Roseobacter）(Roseovarius）（Rubellimicrobium）(Rubrimonas）(Ruegeria)(Sagittula）(Salipiger)(Shimia)(Silicibacter）(Staleya)(Stappia）（Sulfitobacter) (Tateyamaria）（Thalassobacter) （Thalassobius）(Thalassococcus) (Thioclava)硫球形菌属（Thiosphaera) (Wenxinia)木洞菌属(Woodsholea)杨氏菌属(Yangia）红螺菌目(Rhodospirillales) 醋杆菌科(Acetobacteraceae)醋杆菌属(Acetobacter) (Acidicaldus)嗜酸菌属(Acidiphilium)酸球形菌属（Acidisphaera）酸胞菌属(Acidocella）酸单胞菌属（Acidomonas) (Asaia)(Belnapia)脆弱球菌属(Craurococcus）葡糖醋杆菌属（Gluconacetobacter) 葡糖杆菌属（Gluconobacter) (Granulibacter)(Kozakia）鼠球菌属（Muricoccus）（Neoasaia）(Paracraurococcus）红球状菌属（Rhodopila）(Rhodovarius)玫瑰球菌属(Roseococcus)玫瑰单胞菌属(Roseomonas) (Rubritepida)（Saccharibacter)(Stella)（Swaminathania）(Teichococcus) (Zavarzinia）红螺菌科（Rhodospirillaceae) 固氮螺菌属（Azospirillum) （Conglomeromonas）(Defluviicoccus）(Inquilinus）磁螺菌属(Magnetospirillum）(Phaeospirillum) (Rhodocista）红螺旋菌属（Rhodospira)红螺菌属(Rhodospirillum）红弧菌属（Rhodovibrio)玫瑰螺旋菌属（Roseospira) （Skermanella) (Telmatospirillum) （Thalassospira）（Tistrella）立克次体目(Rickettsiales）无形体科(Anaplasmataceae）(Aegyptianella)无形体属(Anaplasma) （Cowdria)埃里希体属（Ehrlichia）新立克次体属(Neorickettsia）沃巴赫体属（Wolbachia）（Xenohaliotis)*全孢菌科(Holosporaceae）全孢菌属（Holospora）立克次体科(Rickettsiaceae) (Orientia）立克次体属（Rickettsia）SAR 11群*远洋杆菌属（Pelagibacter)*科未定(Lyticum）（Odyssella)＊(Pseudocaedibacter）（Symbiotes）(Tectibacter)鞘脂单胞菌目(Sphingomonadales) 赤杆菌科（Erythrobacteraceae）（Altererythrobacter)赤杆菌属(Erythrobacter）赤微菌属（Erythromicrobium）紫杆菌属（Porphyrobacter）鞘脂单胞菌科（Sphingomonadaceae）芽单胞菌属(Blastomonas）柠檬酸微菌属（Citromicrobium）＊赤单胞菌属（Erythromonas）新鞘脂菌属（Novosphingobium）(Sandaracinobacter）(Sandaracinorhabdus）鞘脂菌属（Sphingobium）鞘脂单胞菌属（Sphingomonas) (Sphingopyxis）（Sphingosinicella）发酵单胞菌属(Zymomonas）目未定（Albimonas）(Caenispirillum）(Insolitispirillum）(Novispirillum)β-变形菌纲(Betaproteobacteria) 伯克氏菌目（Burkholderiales)产碱菌科(Alcaligenaceae)无色杆菌属（Achromobacter）(Advenella）产碱菌属(Alcaligenes) (Azohydromonas)博德氏菌属(Bordetella）(Brackiella）(Castellaniela)德克斯氏菌属（Derxia) (Kerstersia）（Oligella）(Pelistega) （Pigmentiphaga）（Pusillimonas）(Sutterella）（Taylorella）（Tetrathiobacter）伯克氏菌科（Burkholderiaceae）伯克氏菌属（Burkholderia) (Chitinimonas) (Cupriavidus）（Lautropia)(Limnobacter)(Pandoraea）(Paucimonas）（Polynucleobacter)青枯菌属（Ralstonia）(Thermothrix)沃特氏菌属（Wautersia）丛毛单胞菌科（Comamonadaceae) 食酸菌属（Acidovorax）(Alcycliphilus）（Brachymonas) (Caenibacterium) (Caldimonas）丛毛单胞菌属（Comamonas) (Curvibacter)代尔夫特菌属(Delftia) (Diaphorobacter）（Giesbergeria）噬氢菌属（Hydrogenophaga) (Hylemonella) (Lampropedia) (Macromonas）(Malikia)（Ottowia）(Pelomonas）(Polaromonas）（Ramlibacter)红育菌属（Rhodoferax）（Schlegelella）(Simplicispira）贪食菌属（Variovorax) （Xenophilus)草酸杆菌科(Oxalobacteraceae)(Collimonas) （Duganella) （Herbaspirillum）（Herminiimonas）（Janthinobacterium) (Massilia) （Naxibacter) (Oxalicibacterium）草酸杆菌属(Oxalobacter) (Telluria）(Undibacterium）科未定（Aquabacterium）（Aquincola）(Ideonella)纤发菌属（Leptothrix）（Methylibium）(Mitsuaria) （Paucibacter) (Roseateles)红长命菌属(Rubrivivax) (Sphaerotilus）(Tepidicella）（Tepidimonas）(Thiobacter)硫单胞菌属（Thiomonas) （Xylophilus）嗜氢菌目(Hydrogenophilales）嗜氢菌科（Hydrogenophilaceae）嗜氢菌属（Hydrogenophilus）(Petrobacter）（Tepidiphilus)硫杆状菌属(Thiobacillus）嗜甲基菌目(Methylophilales) 嗜甲基菌科(Methylophilaceae）(Methylobacillus）嗜甲基菌属（Methylophilus) (Methylotenera）（Methylovorus）奈瑟菌目(Neisseriales）奈瑟菌科(Neisseriaceae) （Alysiella）（Andreprevotia）水螺菌属（Aquaspirillum) （Aquitalea）(Bergeriella) (Chitinibacter) （Chitinilyticum)色杆菌属（Chromobacterium) （Conchiformibius）(Deefgea）艾肯氏菌属（Eikenella) （Formivibrio）(Gulbenkiania）(Iodobacter）金氏菌属（Kingella)鸥杆菌属(Laribacter)（Leeia）（Microvirgula）(Morococcus）奈瑟菌属（Neisseria) （Paludibacterium) （Prolinoborus）(Silvimonas）(Simonsiella）（Uruburuella）（Vitreoscilla）(Vogesella)亚硝化单胞菌目（Nitrosomonadales) 嘉利翁氏菌科（Gallionellaceae）嘉利翁氏菌属(Gallionella)亚硝化单胞菌科（Nitrosomonadaceae)亚硝化叶菌属（Nitrosolobus）亚硝化单胞菌属(Nitrosomonas)亚硝化螺旋菌属(Nitrosospira)螺菌科（Spirillaceae)螺菌属（Spirillum)普罗卡杆菌目（Procabacteriales)＊普罗卡杆菌科(Procabacteriaceae）＊普罗卡杆菌属（Procabacter）*红环菌目(Rhodocyclales）红环菌科(Rhodocyclaceae）固氮弓菌属(Azoarcus）(Azonexus)(Azospira）(Azovibrio)(Dechloromonas）（Dechlorosoma）（Denitratisoma）（Ferribacterium) (Methyloversatilis)丙酸杆菌属（Propionibacter）（Propionivibrio）(Quatrionicoccus）红环菌属(Rhodocyclus）(Shinella)(Sterolibacterium）陶厄氏菌属(Thauera) （Uliginosibacterium)动胶菌属（Zoogloea)δ—变形菌纲(Deltaproteobacteria）蛭弧菌目(Bdellovibrionales) (Bacteriovoracaceae) （Bacteriovorax)(Peredibacter）蛭弧菌科（Bdellovibrionaceae）蛭弧菌属（Bdellovibrio) （Micavibrio)(Vampirovibrio）脱硫盒菌目(Desulfarculales)脱硫盒菌科（Desulfarculaceae)脱硫盒菌属（Desulfarculus)脱硫杆菌目（Desulfobacterales）脱硫杆菌科(Desulfobacteraceae）(Desulfatibacillum) （Desulfatiferula）（Desulfatirhabdium)脱硫杆菌属（Desulfobacter) (Desulfobacterium) (Desulfobacula)（Desulfocella) （Desulfococcus) (Desulfofaba) (Desulfofrigus) (Desulfomusa）（Desulfonema）（Desulforegula）(Desulfosarcina）（Desulfospira）（Desulfotignum) （Desulfobulbaceae) （Desulfobulbus) (Desulfocapsa) （Desulfofustis）(Desulfopila) （Desulforhopalus）（Desulfotalea）(Nitrospinaceae) （Nitrospina)脱硫弧菌目(Desulfovibrionales) (Desulfohalobiaceae) （Desulfohalobium) （Desulfonatronovibrio)(Desulfothermus）（Desulfovermiculus) （Desulfomicrobiaceae）（Desulfomicrobium）（Desulfonatronaceae）（Desulfonatronum）脱硫弧菌科（Desulfovibrionaceae) (Bilophila）（Desulfomonas）脱硫弧菌属(Desulfovibrio) （Lawsonia）硫还原菌目（Desulfurellales)硫还原菌科（Desulfurellaceae）硫还原菌属(Desulfurella）（Hippea）除硫单胞菌目(Desulfuromonadales）除硫单胞菌科(Desulfuromonadaceae) 除硫单胞菌属（Desulfuromonas）（Desulfuromusa）(Malonomonas)(Pelobacter)地杆菌科（Geobacteraceae) （Geoalkalibacter)地杆菌属(Geobacter）（Geopsychrobacter）(Geothermobacter) (Trichlorobacter）黏球菌目(Myxococcales)孢囊杆菌亚目（Cystobacterineae) 孢囊杆菌科(Cystobacteraceae) （Anaeromyxobacter）(Archangium）孢囊杆菌属(Cystobacter）(Hyalangium)（Melittangium）(Stigmatella)黏球菌科（Myxococcaceae）(Angiococcus）(Corallococcus)黏球菌属（Myxococcus）(Pyxidicoccus)侏囊菌亚目（Nannocystineae）（Haliangiaceae) （Haliangium）(Kofleriaceae)（Kofleria）侏囊菌科(Nannocystaceae)(Enhygromyxa)侏囊菌属（Nannocystis）(Plesiocystis）堆囊菌亚目（Sorangineae）多囊菌科(Polyangiaceae) (Byssovorax）（Chondromyces) （Haploangium）*（Jahnella）多囊菌属(Polyangium）堆囊菌属(Sorangium)互营杆菌目(Syntrophobacterales) 互营菌科(Syntrophaceae) （Desulfobacca) （Desulfomonile)(Smithella)互营菌属(Syntrophus）互营杆菌科(Syntrophobacteraceae）(Desulfacinum) （Desulfoglaeba) (Desulforhabdus) （Desulfovirga)互营杆菌属（Syntrophobacter）(Thermodesulforhabdus)弯曲菌目(Campylobacterales）弯曲菌科(Campylobacteraceae）弓形杆菌属(Arcobacter）弯曲菌属（Campylobacter) (Dehalospirillum）硫磺单胞菌属(Sulfurospirillum）螺杆菌科（Helicobacteraceae）螺杆菌属(Helicobacter) （Sulfuricurvum) (Sulfurimonas）（Sulfurovum)（Thiovulum)沃林氏菌属(Wolinella)氢单胞菌科（Hydrogenimonadaceae）氢单胞菌属（Hydrogenimonas）(Nautiliales）（Nautiliaceae）(Caminibacter）(Lebetimonas)(Nautilia)（Nitratifractor) (Nitratiruptor）(Thioreductor)酸硫杆状菌目（Acidithiobacillales) 酸硫杆状菌科（Acidithiobacillaceae）酸硫杆状菌属(Acidithiobacillus)热硫杆状菌科（Thermithiobacillaceae）热硫杆状菌属（Thermithiobacillus）气单胞菌目（Aeromonadales）气单胞菌科（Aeromonadaceae)气单胞菌属（Aeromonas) （Oceanimonas)(Oceanisphaera）（Tolumonas）(Zobellella)琥珀酸弧菌科（Succinivibrionaceae）厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum）反刍杆菌属（Ruminobacter）琥珀酸单胞菌属(Succinimonas）琥珀酸弧菌属（Succinivibrio)交替单胞菌目（Alteromonadales)交替单胞菌科（Alteromonadaceae）(Aestuariibacter)（Agarivorans）（Alishewanella）交替单胞菌属（Alteromonas)（Glaciecola）（Marinimicrobium）海杆菌属（Marinobacter)海细菌属（Marinobacterium)产微球茎菌属（Microbulbifer）（Saccharophagus）（Salinimonas)(Colwelliaceae）（Colwellia)（Thalassomonas）(Ferrimonadaceae）（Ferrimonas）（Paraferrimonas）（Idiomarinaceae)(Idiomarina)(Pseudidiomarina)(Moritellaceae)（Moritella）假交替单胞菌科(Pseudoalteromonadaceae) (Algicola)假交替单胞菌属（Pseudoalteromonas)冷单胞菌科(Psychromonadaceae）冷单胞菌属（Psychromonas）希万氏菌科（Shewanellaceae)希万氏菌属(Shewanella）科未定(Teredinibacter）(Endobugula）*心杆菌目(Cardiobacteriales) 心杆菌科(Cardiobacteriaceae）心杆菌属（Cardiobacterium) （Dichelobacter) （Suttonella）着色菌目(Chromatiales)着色菌科（Chromatiaceae) （Allochromatium) （Amoebobacter）着色菌属(Chromatium)盐着色菌属（Halochromatium) (Isochromatium) （Lamprobacter) (Lamprocystis）(Marichromatium)亚硝化球菌属(Nitrosococcus) 芬尼氏菌属(Pfennigia)棍着色菌属（Rhabdochromatium) (Rheinheimera)热着色菌属(Thermochromatium）硫橄榄菌属(Thiobaca）硫匣菌属(Thiocapsa)硫球菌属(Thiococcus）硫囊菌属（Thiocystis)硫网菌属（Thiodictyon)硫黄球菌属（Thioflavicoccus）硫盐匣菌属（Thiohalocapsa）(Thiolamprovum）（Thiopedia)硫红球菌属（Thiorhodococcus）硫红弧菌属（Thiorhodovibrio）硫螺菌属（Thiospirillum)外硫红螺旋菌科(Ectothiorhodospiraceae) 碱湖生菌属（Alkalilimnicola)碱螺菌属(Alkalispirillum) (Aquisalimonas）(Arhodomonas)(Ectothiorhodosinus)外硫红螺旋菌属（Ectothiorhodospira)盐红螺旋菌属(Halorhodospira）(Natronocella）硝化球菌属（Nitrococcus)硫碱螺旋菌属(Thioalkalispira）硫红螺旋菌属(Thiorhodospira)颗粒状球菌科（Granulosicoccaceae）颗粒状球菌属（Granulosicoccus)盐硫杆状菌科（Halothiobacillaceae)盐硫杆状菌属(Halothiobacillus) (Thiovirga）肠杆菌目（Enterobacteriales）肠杆菌科(Enterobacteriaceae) （Arsenophonus)（Brenneria)布赫纳氏菌属（Buchnera)(Budvicia)布丘氏菌属(Buttiauxella) (Calymmatobacterium）西地西菌属(Cedecea)柠檬酸杆菌属（Citrobacter)（Dickeya)爱德华氏菌属（Edwardsiella）肠杆菌属（Enterobacter)欧文氏菌属（Erwinia）埃希氏菌属（Escherichia）（包含大肠杆菌）(Ewingella)哈夫尼菌属(Hafnia）克雷伯氏菌属（Klebsiella）克吕沃氏菌属(Kluyvera) （Leclercia）(Leminorella）(Levinea）(Moellerella）（Morganella）（Obesumbacterium)泛菌属（Pantoea）（Pectobacterium）（Phlomobacter）* （Photorhabdus)邻单胞菌属(Plesiomonas）(Pragia)变形杆菌属(Proteus)普罗维登斯菌属（Providencia）（Rahnella)（Raoultella)糖杆菌属（Saccharobacter)沙门氏菌属(Salmonella) (Samsonia）沙雷氏菌属（Serratia)志贺氏菌属（Shigella) (Sodalis)(Tatumella）（Thorsellia)（Trabulsiella)(Wigglesworthia)致病杆菌属（Xenorhabdus）耶尔辛氏菌属（Yersinia）（包含鼠疫杆菌）（Yokenella)军团菌目(Legionellales)柯克斯体科（Coxiellaceae）（Aquicella）柯克斯体属（Coxiella）立克次小体属（Rickettsiella）军团菌科(Legionellaceae）（Fluoribacter)军团菌属(Legionella)(Sarcobium）(Tatlockia）甲基球菌目（Methylococcales)甲基球菌科(Methylococcaceae）甲基杆菌属（Methylobacter）甲基暖菌属（Methylocaldum）甲基球菌属(Methylococcus)甲基盐菌属（Methylohalobius）甲基微菌属（Methylomicrobium）甲基单胞菌属（Methylomonas)甲基八叠球菌属（Methylosarcina) (Methylosoma)甲基球形菌属(Methylosphaera)甲基热菌属（Methylothermus）海洋螺菌目(Oceanospirillales）食碱菌科（Alcanivoraceae）食碱菌属（Alcanivorax）（Fundibacter)（Kangiella）河氏菌科(Hahellaceae）（Endozoicomonas）河氏菌属(Hahella)(Halospina)（Zooshikella）盐单胞菌科(Halomonadaceae）（Carnimonas)色盐杆菌属(Chromohalobacter）(Cobetia）(Deleya）盐单胞菌属（Halomonas）（Halotalea)（Halovibrio）（Modicisalibacter)（Salicola)(Volcaniella)发酵杆菌属（Zymobacter)岸生菌科(Litoricolaceae）岸生菌属(Litoricola）海洋螺菌科(Oceanospirillaceae）(Amphritea）巴氏发菌属(Balneatrix）海单胞菌属（Marinomonas）海螺菌属(Marinospirillum）(Neptuniibacter）(Neptunomonas）(Nitrincola）海洋杆菌属（Oceanobacter)海洋螺菌属(Oceanospirillum）油螺旋菌属(Oleispira)假螺菌属(Pseudospirillum）(Reinekea)(Thalassolituus）嗜油菌科（Oleiphilaceae)嗜油菌属（Oleiphilus)糖螺菌科(Saccharospirillaceae）糖螺菌属（Saccharospirillum) 巴斯德氏菌目（Pasteurellales）巴斯德氏菌科（Pasteurellaceae）放线杆菌属(Actinobacillus）（Aggregatibacter) (Avibacterium）（Bibersteinia) (Gallibacterium)嗜血菌属（Haemophilus）（Histophilus）(Lonepinella)(Mannheimia）（Nicoletella）巴斯德氏菌属（Pasteurella）（Phocoenobacter) （Volucribacter)假单胞菌目（Pseudomonadales) 莫拉菌科(Moraxellaceae）不动杆菌属（Acinetobacter）（Alkanindiges）布兰汉氏菌（Branhamella) (Enhydrobacter)莫拉菌属（Moraxella) （Perlucidibaca）冷杆菌属（Psychrobacter)假单胞菌科(Pseudomonadaceae）（Azomonas）（Azomonotrichon）（Azorhizophilus)(Azotobacter）纤维弧菌属（Cellvibrio) （Chryseomonas)(Flavimonas）(Mesophilobacter)假单胞菌属(Pseudomonas)根瘤杆菌属(Rhizobacter)皱纹单胞菌属(Rugamonas）蛇形菌属（Serpens）咸水球形菌目（Salinisphaerales)咸水球形菌科（Salinisphaeraceae) 咸水球形菌属(Salinisphaera)硫发菌目(Thiotrichales）（Francisellaceae)(Francisella)鱼立克次体科（Piscirickettsiaceae) （Cycloclasticus）(Hydrogenovibrio) (Methylophaga)鱼立克次体属(Piscirickettsia) （Sulfurivirga）(Thioalkalimicrobium) (Thiomicrospira）硫发菌科(Thiotrichaceae) 无色菌属（Achromatium) 贝扎托菌属（Beggiatoa）亮发菌属(Leucothrix)硫杆菌属(Thiobacterium）硫珠菌属(Thiomargarita）硫辫菌属(Thioploca)硫螺旋菌属(Thiospira)硫发菌属(Thiothrix)科未定(Caedibacter)(Fangia）弧菌目(Vibrionales）弧菌科（Vibrionaceae) （Aliivibrio）异单胞菌属(Allomonas) （Beneckea)链状球菌属(Catenococcus）肠弧菌属(Enterovibrio) （Grimontia) (Listonella）（Lucibacterium）。

乳酸杆菌分级摘要：1.乳酸杆菌概述2.乳酸杆菌的分级3.乳酸杆菌的作用4.乳酸杆菌的应用5.乳酸杆菌的注意事项正文：1.乳酸杆菌概述乳酸杆菌（Lactobacillus）是一种革兰氏阳性菌，广泛存在于自然界和人体肠道、阴道等部位。

乳酸杆菌是一种益生菌，能够产生乳酸，具有维持菌群平衡、抑制有害细菌生长、提高机体免疫力等作用。

2.乳酸杆菌的分级根据乳酸杆菌的生物学特性和作用，可以将其分为以下三级：（1）第一级：阴道乳酸杆菌（Lactobacillus vaginalis），主要治疗由菌群紊乱引起的细菌性阴道病。

在治疗期间，需要避免性生活，不要同时使用抗生素药物，不能冲洗阴道。

（2）第二级：乳酸杆菌饮料（Lactobacillus beverage），如酸奶、酸乳等，含有丰富的乳酸杆菌，可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。

（3）第三级：乳酸杆菌保健品（Lactobacillus supplement），如乳酸杆菌胶囊、乳酸杆菌口服液等，可以增强免疫力，预防肠道感染等疾病。

3.乳酸杆菌的作用乳酸杆菌具有以下作用：（1）维持菌群平衡：乳酸杆菌可以抑制有害细菌的生长，维持肠道、阴道等部位的菌群平衡。

（2）产生乳酸：乳酸杆菌可以产生乳酸，降低pH 值，创造适宜有益菌生长的环境。

（3）增强免疫力：乳酸杆菌可以刺激机体免疫系统，增强免疫力。

（4）抑制致癌物质生成：乳酸杆菌可以抑制肠道中致癌物质的生成，降低癌症风险。

4.乳酸杆菌的应用乳酸杆菌广泛应用于以下几个方面：（1）治疗细菌性阴道病：阴道乳酸杆菌可以治疗由菌群紊乱引起的细菌性阴道病。

（2）调节肠道菌群平衡：乳酸杆菌饮料可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。

（3）增强免疫力：乳酸杆菌保健品可以增强免疫力，预防肠道感染等疾病。

5.乳酸杆菌的注意事项在使用乳酸杆菌时，需要注意以下几点：（1）避免与抗生素同时使用：乳酸杆菌是益生菌，与抗生素同时使用可能会降低其效果。

（2）不要冲洗阴道：在治疗细菌性阴道病时，不要冲洗阴道，以免影响治疗效果。

干酪乳杆菌的种类及各自特性对食品中的应用研究综述1. 引言干酪乳杆菌（Lactobacillus）是一类益生菌，广泛存在于自然界中的食品和环境中。

干酪乳杆菌具有多样的种类和特性，对食品中的应用研究具有重要的意义。

本文旨在综述干酪乳杆菌的种类及各自特性，并讨论其在食品中的应用研究进展。

2. 干酪乳杆菌的种类及特性2.1 Lactobacillus acidophilusLactobacillus acidophilus是一种属于干酪乳杆菌的常见种类，广泛存在于乳制品中。

它具有抗菌作用、调节肠道菌群平衡以及增强机体免疫功能等特性，因而在食品工业中被广泛应用，制作酸奶、乳酸饮料以及发酵面包等食品。

2.2 Lactobacillus caseiLactobacillus casei是另一种常见的干酪乳杆菌，也存在于乳制品中。

它具有耐酸性能、抗菌作用以及调节肠道功能等特性，被广泛应用于制作酸奶、乳酸饮料、奶酪等发酵食品。

2.3 Lactobacillus plantarumLactobacillus plantarum是一种常见的植物源干酪乳杆菌。

它具有优良的耐热性和耐酸性能，可抑制食品中的腐败菌和致病菌的生长，保持食品的新鲜度和质量。

此外，Lactobacillus plantarum还具有促进肠道健康功能，对调节肠道菌群平衡、改善消化等方面有积极作用。

2.4 其他种类的干酪乳杆菌除了上述提到的种类，干酪乳杆菌还有许多其他的种类，如Lactobacillus rhamnosus、Lactobacillus fermentum等。

每一种干酪乳杆菌都具有独特的特性，对食品的应用具有多方面的潜在效益。

3. 干酪乳杆菌在食品中的应用研究3.1 酸奶及乳制品的发酵干酪乳杆菌常被应用于酸奶及乳制品的发酵过程中。

通过引入合适的干酪乳杆菌，可使牛奶中的乳糖被转化为乳酸，从而降低乳制品的pH值、改善其风味和口感，并抑制有害菌的生长。

乳杆菌属分类学地位变迁后菌种名称英解汉译检索表引言乳杆菌属（Lactobacillus）是一类常见的革兰氏阳性杆菌，广泛存在于自然界中，尤其在发酵食品和人体内具有重要作用。

乳杆菌属的分类学地位经历了多次变迁，随着对其基因组和生物学特性的深入研究，对该属中不同种类的分类和命名也进行了修订和更新。

本文将根据乳杆菌属的分类学地位变迁，编写一个乳杆菌属菌种名称英解汉译检索表，以帮助读者更好地理解乳杆菌属中各个菌种的命名及其中文意义。

检索表菌种名称英文名称中文意义Lactobacillus acidophilus Acidophilus lactobacillus 酸耐受乳杆菌Lactobacillus casei Casei lactobacillus 干酪乳杆菌Lactobacillus fermentum Fermentum lactobacillus 发酵乳杆菌Lactobacillus plantarum Plantarum lactobacillus 植物乳杆菌Lactobacillus rhamnosus Rhamnosus lactobacillus 树莓糖乳杆菌Lactobacillus salivarius Salivarius lactobacillus 唾液乳杆菌Lactobacillus brevis Brevis lactobacillus 短小乳杆菌Lactobacillus delbrueckii Delbrueckii lactobacillus 德布鲁基乳杆菌Lactobacillus fermentum Fermentum lactobacillus 发酵乳杆菌Lactobacillus helveticus Helveticus lactobacillus 瑞士乳杆菌Lactobacillus paracasei Paracasei lactobacillus 副干酪乳杆菌Lactobacillus plantarum Plantarum lactobacillus 植物乳杆菌Lactobacillus reuteri Reuteri lactobacillus 陆特氏乳杆菌Lactobacillus sakei Sakei lactobacillu s 酒酿乳杆菌乳杆菌属的分类学地位变迁乳杆菌属最早由德国科学家贝尔根（Christian Hansen）于1878年发现并命名为Lactobacillus，意为“乳酸杆菌”。

乳杆菌噬菌体及其裂解机制的研究一、简述乳杆菌噬菌体(Lactobacillus phage)是一种能够裂解和侵染乳杆菌的病毒。

自19世纪末发现以来，乳杆菌噬菌体的研究一直受到科学家们的关注。

随着分子生物学技术的发展，对乳杆菌噬菌体的基因组、结构、裂解机制等方面的研究逐渐深入。

本文将对乳杆菌噬菌体及其裂解机制进行综述，以期为乳杆菌噬菌体的应用提供理论依据。

乳杆菌噬菌体是一种单链环状DNA病毒，具有高度保守的基因组结构。

其基因组由一个长末端重复序列(LTR)和一个开放阅读框(ORF)组成。

LTR编码病毒的外壳蛋白和糖蛋白，而ORF编码病毒的核酸酶(Nucleolysin),用于裂解被感染的乳杆菌细胞。

乳杆菌噬菌体的裂解机制主要包括以下几个方面：首先，病毒进入宿主细胞后，通过与宿主细胞表面的受体结合，进入宿主细胞；其次，病毒利用Nucleolysin切割宿主细胞的核糖体，破坏宿主细胞的翻译系统；病毒利用宿主细胞的资源合成新的外壳蛋白和糖蛋白，组装成新的病毒颗粒并释放到宿主细胞外。

乳杆菌噬菌体的研究对于了解病原微生物的致病机制、开发新型抗菌药物以及提高食品安全等方面具有重要意义。

近年来随着基因编辑技术的发展，研究人员已经成功地利用CRISPRCas9等方法对乳杆菌噬菌体的基因组进行了编辑，为其研究提供了新的途径。

1. 研究背景和意义随着生物技术的不断发展，乳杆菌噬菌体作为一种新型的基因治疗载体在生物医学领域引起了广泛关注。

乳杆菌噬菌体是一种能够感染并裂解乳杆菌的病毒，其独特的裂解机制使得它成为一种理想的基因治疗工具。

然而乳杆菌噬菌体的裂解机制尚不完全清楚，这限制了其在基因治疗领域的应用。

因此深入研究乳杆菌噬菌体的裂解机制，对于揭示其在基因治疗中的作用机制具有重要的理论和实践意义。

首先研究乳杆菌噬菌体的裂解机制有助于优化其作为基因治疗载体的性能。

通过了解乳杆菌噬菌体的裂解机制，可以为设计更有效的基因治疗载体提供理论依据。