辣椒的药用价值

女贞子的药用价值

注释:本汤调养肝肾，宁心黑发。汤中猪肉健脾补虚而不腻。女贞子性味甘苦平，功能补养肝肾，《本草纲目》说它有“强明，健腰膝，变白发，明日”的作用。其果实含有多量葡萄糖、齐墩果醇酸、甘露醇、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻仁酸，果皮含三帖成分等。据报道，女贞子有明显的降血清胆固醇和P—脂蛋白的作用，其中降低总胆固醇的有效率为70．6％，降低血清p—脂蛋白的有效率为91．6％。桂圆肉又叫龙眼肉，性味甘平，功能健脾养血，补心安神，含有丰富的维生素(B、C)，有防止皮肤衰老，消除色素沉着的作用，是养颜的佳品。合而为汤，补肝肾，益阴血，黑须发，并可降脂延寿。

注意和禁忌:感冒发热者不宜用本汤

女贞子的药用价值

1.女贞子适量（酒浸一昼夜，去皮，晒干为末），鲜旱莲草（捣汁熬浓）。将旱莲草浓汁和前药末为丸，如梧桐子大。每次9克，每日2次，空腹用温开水送服。治疗肝肾阴虚、头昏眼花、腰膝酸软、失眠、多梦、遗精、口苦咽干、头发早白。

2.女贞子9克，桑椹子、旱莲草、枸杞子各12克。水煎服，每日1剂。对肾虚腰酸有一定疗效。

3.女贞子、墨旱莲草、桑椹子各15～30克。水煎服，每日1剂；或用女贞子1000克，浸米酒1000克，每日酌量服。治疗神经衰弱。

4.女贞子30克，酸枣仁15克，石莲子10克，五味子5克，琥珀末（泡）4克。水煎服，每日1剂，下午和晚上各服1次。可连服5～7日。对顽固性失眠有疗效。

5.女贞子10克，生地10克，菊花10克，枸杞子10克，刺蒺藜10克。水煎服，每日1剂。对肝虚视物模糊有疗效。

6.女贞子、青葙子、草决明各30克。水煎服，每日1剂。对视神经炎、视力减退有一定疗效。同时对中心性视网膜炎、早期老年性白内障，有视力减退、头晕耳鸣、腰膝酸软等肝肾阴虚表现者，用之亦有效。

7.女贞子1500克，加水煎熬脓缩成浸膏状，烤干碾碎，加适量蜂蜜，置瓶中备用。每日服用量相当于生药女贞子30克，分3次服。对高脂血症有疗效。

文冠果的药用价值

马成福

文冠果有抗炎、改善记忆、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞有高抑制活性的作用。

文冠果的枝是蒙药原料，可治疗风湿、坏血病等，并有活血作用。木材、枝叶还是治疗风湿性关节炎的良药。其“性甘、平、无毒，主治风湿性炎。春夏采茎干，削去外皮，取木材晒干，或取鲜枝叶切碎熬膏。蒙古族民间常用此膏药治疗风湿性关节炎。

民间也有用种仁治疗小儿遗尿症的经验。它的叶子富含蛋白，尤其赖氨酸和杨梅树皮苷较丰富，具清热解毒功效；叶作为特殊茶叶，具有降压作用。

文冠果果仁中蛋白质含量达26.1％，叶片中蛋白质达19.8％，含18种氨基酸，组成与其它植物源物质相近，属富赖氨酸型，具清热解毒功效。文冠果中的蛋白质利用率优于浓缩大豆蛋白和葵花籽蛋白，含12种微量元素。

文冠果油对健康非常有利：能够提供前列腺素合成前体；维系正常发育：促进胆固醇降解；预防和治疗动脉粥样硬化：防止皮肤和肾受损。

在内蒙古、陕西、甘肃一些文冠果野生林区，有些地区千百年来农民一直沿用一些土办法治病救人。人们在上山劳动时，不小心碰伤了皮肤，血流如注，他们马上找到文冠果叶，用它消肿止血，把干的文冠果叶做成粉状，涂于患处，不久伤口就愈合了。有些地区农民当秋困马乏时，劳损严重时，往往出现腰酸腿痛的症状，他们就上山砍来文冠果的树枝，采来文冠果叶在大铁锅里熬制40分钟，喝上3～5天，非常见效。

有关科研单位对文冠果的药理作用进行了一系列的研究和实践，主要结论如下：

一、治疗遗尿症

上个世纪90年代，沈阳医科大学陈英杰教授从文冠果种子中“发现10个结构特异的皂苷类新化合物(简称文冠果皂苷)”，用于治疗小儿尿床、老人尿滴沥、尿不净等待有明显效果。在此基础上，开发出国家二类新药“小儿尿速停胶囊”。

1997年，特格喜·乌力吉报道了用去皮文冠果（干品），治疗遗尿症患者120例。临床观察发现1～3个疗程，治愈58例，占48%；有效52例，占43%；无效10例，占8%。患者服用后易被唤醒，有醒脑作用。中国科学院沈阳应用生态研究所科技人员发现文冠果还有调节神经功能及大脑皮质兴奋性的作用，将文冠果种仁提取物研制成国家一类新药“遗尿停”胶囊，该药具有益肾固摄，健脾除湿的功能，主要治疗因肾气不足、肺脾气虚引起的小儿遗尿症，其中有效成分文冠果皂苷能迅速提高中枢神经兴奋性，使中枢神经对膀胱的传入冲动感知更敏捷，从而降低膀胱充盈压，减少排尿次数，并能迅速增强括约肌的肌肉力量，使尿液存储在膀胱中，如愿排尿、使小儿遗尿症得到治愈。

龙源期刊网

红辣椒的营养价值

作者：姚扶有

来源：《祝您健康》2013年第08期

红色素是类胡萝卜素的一种，其中含有很高的防止肌体老化的抗氧化成分。氧化反应会使肌体老化，皮肤失去弹性，血管变脆，眼睛、胃肠等黏膜作用衰退，而抗氧化物质可以防止这些现象的发生。

红辣椒中含有丰富的红色素。在饮食中摄取愈多的红辣椒愈能增强个人抗老化的能力，因为它们是抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的丰富来源。这些抗氧化剂能借着中和自由基（一种在体内自然堆积并造成细胞损坏的有害分子）来保护身体。研究人员指出，摄取更多的抗氧化维生素，可预防癌症、心脏病、中风、关节炎等疾病。

营养专家测定，每100克红辣椒中含热量32千卡，蛋白质1.3克，脂肪0.4克，碳水化合物8.9克，膳食纤维3.2克，维生素A232微克，胡萝卜素1390微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.8毫克，维生素C144毫克，维生素E0.44毫克，钙37毫克，磷95毫克，钠2.6毫克，镁16毫克，铁1.4毫克，锌0.3毫克，硒1.9微克，铜0.11毫克，锰0.18毫克，钾222毫克。

红辣椒其实就是完全成熟后的绿青椒，是人们最为熟悉的蔬菜之一。鲜红辣椒可以炒着吃、生着吃，干红辣椒则可烹调各种美味。

红辣椒中的红色素还可以使黑色素沉着，防止雀斑生成，有美白效果。

除了红辣椒之外，番茄中的辣椒素，绿茶中的儿茶素，红葡萄酒中的番茄素等均为各种抗氧化物。

在饮食中长期摄取营养丰富的红辣椒，能增强个人对抗老化的能力。它除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒大约含有5000个国际单位的维生素A，为人体每天需求量的百分之百，此外也含有超过100毫克的维生素C。

完全成熟后的红辣椒中的红色素、胡萝卜素含量稍高，维生素C、维生素E含量也比较高，由于这些物质的协同效果，红色素的作用会加倍增强。

辣椒的功效和作用是什么

如今大家吃辣椒的过程中，只要口腔没有受伤的情况下，味觉反而会更敏感一点。同时吃辣椒的过程中，口腔里面的唾液分泌增多，胃肠蠕动的速度过快，饭量减少或者吃饭不香的情况下，就会很想要吃辣椒。

1、健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素e2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素c的青椒，对缓解病情有一定作用。

红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。 3、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素e，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5、缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。实际上，确实有药用的辣椒霜，不过不是用来减肥，而是用来止痛！出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛？原来通过辣椒素刺激神经可以让产生痛觉必不可少的p物质被释放出去，于是在p物质重新合成积累的这个过程中，人对疼痛就没那么敏感了，起到了止痛的作用。

其实除了上面这些作用以外，适当吃点辣椒还能美容肌肤，让肌肤状况越来越好。同时还能加快脂肪的燃烧速度，在一定的程度上也能降低血脂。