校园周边食品安全治理实施方案

马庄完小

校园及周边食品安全管理实施方案

为全面提升我学校及学校周边食品安全保障水平，切实确保广大师生的身体健康和生命安全，针对学校及学校周边食品安全存在的问题和薄弱环节，结合我校实际，特制定本方案。

一、 总体要求和目的

通过开展专项整治，依法取缔学校周边食品制假售假窝点及无证无照摊点，整顿和规范学校周边的食品流动摊点，进一步，健全完善学校周边问题发现、日常巡查和责任制度，在不断总结提升的基础上，形成一套科学、完善和有效的学校及学校周边食品安全监管长效机制，预防和控制学生群体性食物中毒事故的发生，保障广大师生的饮食安全。

二、整治内容

加强对学校周边小作坊的监督。是否有证有照，重点是从业人员健康证明、食品加工经营情况和原料来源、进货渠道，以及是否存在使用有毒有害、腐烂变质、污秽不洁等原料和无检验检疫合格证明的肉类等食用农产品生产加工食品的行为。

三、学校职责

1、配合相关部门做好有关食品从业人员的培训工作，督促学校做好学生食品安全的教育工作。

2、要求所有学校建立健全和不断完善学校内食堂食品安全管理帐台。

3、配合有关执法部门规范整顿好食堂。

4、对学生进行食品安全知识教育宣传。

5、积极主动地协调有关部门对学校内的食堂进行规范管理，依法经营。 四、加强宣传，营造氛围。采取多种方式和手段加大宣传教育力度，增强师生的食品安全意识，让学校及学校周边食品安全深入人心。特别要加强对学生食品安全知识的教育，让学生形成良好的饮食习惯，自觉抵制假劣食品和不洁食品侵袭。

春季学校食堂和校园周边食品安全专项整治实施方案

一、背景和目的

随着春季学期的到来，学校食堂和校园周边食品安全问题再次成为社会关注的焦点。为了保障广大师生的饮食安全，消除食品安全隐患，提高学校食品安全管理水平，根据相关法律法规和政策要求，特制定本实施方案。

二、目标和原则

（1）目标：通过本次专项整治，确保学校食堂和校园周边食品安全，防止食物中毒等食品安全事故的发生，保障师生的健康安全。

（2）原则：坚持问题导向，突出重点，全面排查；坚持责任追究，强化监管，确保实效；坚持宣传教育，提高意识，共同参与。 三、整治范围和内容

（1）整治范围：全县范围内所有中小学校、幼儿园食堂以及校园周边食品经营单位。

（2）整治内容：

①学校食堂食品安全管理制度落实情况；

②食品经营许可证、从业人员资格等相关证照情况；

③食品采购、储存、加工、销售等环节的安全管理情况；

④餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节的执行情况；

⑤校园周边食品经营单位的食品安全管理情况。

四、整治措施

（1）开展全面排查：各级食品安全监管部门要组织力量，对学校食堂和校园周边食品经营单位进行全面排查，确保不遗漏任何一个单位、任何一个环节。 （2）加强监管力度：各级食品安全监管部门要加强对学校食堂和校园周边食品经营单位的监管力度，加大执法检查频次，对存在的问题及时进行整改。

（3）落实主体责任：学校要切实履行食品安全主体责任，加强对食堂的管理，确保食品安全的各个环节得到有效控制。

（4）强化宣传教育：各级食品安全监管部门和学校要加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

（5）建立健全应急处置预案：学校要建立健全食品安全应急处置预案，提高应对食品安全事故的能力。

五、实施步骤

（1）部署阶段：各级食品安全监管部门要制定具体的实施方案，明确任务分工，部署专项整治工作。

（2）排查阶段：各级食品安全监管部门要组织力量，对学校食堂和校园周边食品经营单位进行全面排查，发现问题及时整改。 （3）整治阶段：对排查中发现的问题，各级食品安全监管部门要督促学校和相关单位进行整改，确保食品安全。

江背镇学校食堂及校园周边食品安全专项整治实施方案

根据长沙县食品安全委员会《关于印发〈长沙县学校食堂及校园周边食品安全专项整治实施方案〉的通知》（长县食安办发［2010］6）号）文件精神，为预防和控制群体性食物中毒事故的发生，提高学校食堂及校园周边食品安全保障水平，保障广大师生饮食安全，促进和谐校园建设，结合镇情，特制定本方案。

一、组织领导

本次专项整治行动由镇食安委办公室牵头组织协调，工商、教育、卫生、公安、综治、畜牧水产、各村（社区）等相关部门和单位根据责任分工，做好专项整治工作。

二、整治对象

各中、小学校（幼儿园）食堂、校园周边餐馆和食品摊点。

三、整治重点

1、学校（幼儿园）食堂及校内商店、校园周边餐馆、食品制售店的食品安全状况。重点检查原材料采购索证，特别是要加强对食用油、米、猪肉等大宗食品的进货渠道的检查，坚决杜绝采购、使用“潲水油”及“白板肉”的情况，检查食品加工过程卫生状况、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒等；

2、学校周边的小食品店的安全状况。重点检查食品采购索证情况和进货台帐建立情况，特别是加强对休闲小食品的检验检测；

3、清理取缔校园周边无证餐馆、摊点。

四、责任分工

1、镇食安委办公室负责对专项整治行动协调、督查、效果考核评估工作；

2、中心学校负责对镇内学校食堂及校内商店食品安全整治；

3、中心医院负责对镇内学校周边餐饮店食品安全整治；

4、畜牧水产站负责对学校及周边食品制售（前店后厂）摊店的食品安全整治；

5、以镇工商所为主，各村（社区）、镇综治办、派出所协助，负责学校及周边食品摊店食品安全整治；

五、整治实践及步骤

第一阶段：清理规范阶段（2010年5月5日-21日） 各相关单位根据职责分工，摸清本底，逐户开展专项整治检查，并对检查中发现的问题，提出整改意见，督促各学校及周边食品生产经营单位落实整改措施，对存在的突出问题进行重点跟踪治理。5月21日下午召集各部门会议，听取前段清理规范工作的汇报，各部门单位要形成书面汇报材料报镇食安办。

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学校周边食品安全的治理方案

为切实加强学校食品安全管理工作，创造有利于中小学校学生、少年儿童健康成长的良好环境，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和省市有关文件，结合我镇学校周边环境的实际情况，经镇政府研究，决定对镇学校周边食品安全进行专项整治，具体工作方案如下：

一、指导思想

以科学发展观为指导，构建和谐平安为目标，针对学校师生及群众反映强烈的学生食品安全问题，集中开展学校及周边食品安全专项整治行动，进一步规范全镇校园及周边食品市场秩序，切实保障广大师生身体健康和生命安全。

二、工作目标

通过开展专项整治，进一步规范学校周边餐饮单位、饮食摊点经营行为，落实食品安全管理责任，提高食品安全意识，使学校及周边食品安全保障水平得到显著提高。

1.对无证经营的单位，责令其停业整顿。要求按照相关规定申请领取《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关证照，工作人员要进行健康体检，持证上岗，合法经营。

2.持证经营户应按规定建立健全各种台帐资料，各种安全制－ 2 －

度，按规程操作，同时要制定食品安全应急预案。

3.加大对无证经营和不规范的营业单位的执法检查，责令其整改到位，一经发现违法违规经营单位、个人和现象将按相关法规严肃处理，情节严重且触犯法律的移送司法部门依法处理。

三、组织领导

镇成立专项整治领导小组

四、职责分工

（一）安监所牵头专项整治工作，组织工商分局、食药监办、派出所、中心初中、城管中队等部门，成立综合执法检查组，对全镇学校及周边食品生产经营单位、流动摊点开展综合执法检查。负责对以学校食堂或以学生为供应对象的食品生产加工企业的监督检查，查处违法生产假冒伪劣和有毒有害食品的行为，取缔非法生产食品的黑窝点。

（二）工商分局负责对学校周边食品流通环节经营主体和食品安全的监督检查，对学校周边无证无照经营的小商店、小吃店、餐饮店，依法予以取缔。