第五章-酶化学
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第五章 酶化学
一、是非题
1.所有具有催化作用的物质都是酶。
2.核酶是核糖核酸酶的简称。
3.酶能加快化学反应达到平衡的速度，但不改变反应的平衡点。
4.酶的化学本质是蛋白质。
5.核酶只能以RNA为底物进行催化反应。
6.酶蛋白和蛋白质虽然称呼不同，其基本功能是相同的。
7.酶制品的纯度越高，活性越高。
8.表示酶量，不能用重量单位，要用活力单位表示。
9.酶可以促进化学反应向正或反反应方向转移。
10.对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。
11.有 1g 粗酶制剂经纯化后得到 10mg 电泳纯的酶制剂，那么酶的比活力较原来提高了
100 倍。
12.辅酶与辅基的区别只在于他们与蛋白质结合的牢固程度不同，并无严格的界限。
13.利用过渡态类似物为半抗原，免疫动物获得抗体，从抗体中筛选具有催化活性的免疫球蛋白，这是迄今为止获得抗体酶的唯一方法。
14.酶促反应的初速度与底物浓度无关。
15.某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。
16.一种酶有几种底物就有几种Km值。
17.当[S]>>Km时， V趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加V。
18.酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。
19.增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
20.酶促反应速度取决于酶-底物复合物分解形成产物和酶的速度。
21.酶的抑制剂可引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。
22.用增加底物浓度的方法可部分或全部解除酶的非竞争性抑制。
23.竞争性抑制剂与酶的结合位点同底物与酶的结合位点相同。
24.反竞争性抑制剂不会改变酶的最大反应速度。
25.酶的转换数可以反应酶的催化效率。
26.Km 值是酶的特征常数，有的酶虽然有几种底物，但 Km 值是固定不变的。
27.Km 是酶的特征常数，与酶的底物、底物浓度以及温度等因素无关。
28.酶的最适温度与酶和底物的作用时间有关，作用时间越长，则最适温度高；作用时间短，则最适温度低。
29.某些调节酶的V-[S]的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物分子的亲和力。
30.酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。
31.组成酶活性中心的各个基团可能来自同一条多肽链，也可能来自不同的多肽链。
32.底物与酶的活性中心靠共价键结合，以提高催化效率。
33.π-胰凝乳蛋白酶是无活性的，α-胰凝乳蛋白酶是有活性的。
34.别构酶的反应速度对底物浓度的关系呈 S 形曲线，因此它的 Km 值变大。 35.所有的酶都遵循米氏方程，其反应速度对底物浓度的曲线均是双曲线。
36.用双倒数作图法可以求出别构酶的 Km 值。
37.在酶的活性中心，只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化作用。
38.所有别构酶的 v 对[S]曲线均为 S 形。
39.胰脏分泌的酶原，如胰凝乳蛋白酶原、弹性蛋白酶原、羧肽酶原等，都是经胰蛋白酶作用活化成各自相应的酶。
40.酶催化反应是发生在酶的活性部位，酶之所以具有高效率是由于活性部位存在多种催化基团，起着多元催化的作用，其它部分只是维持酶的催化基团具有合适的位置，对催化作用不起什么作用。
41.所有别构酶都是寡聚酶，寡聚蛋白（酶）基本上都是别构酶。
二、选择题
1.酶的高效率在于：（ ）
A、增加反应自由能
B、改变反应的平衡常数
C、降低活化能
D、降低反应的自由能
E、提高活化能
2.酶的诱导契合学说是指：（ ）
A、酶原被其它酶激活
B、酶的绝对专一性
C、酶改变底物的构象
D、底物诱导改变酶的构象
E、底物诱导改变酶的构象，酶亦诱导底物构象的变化
3.酶活性是指：（ ）
A、酶所催化的反应
B、酶与底物的结合力
C、酶自身的变化
D、无活性酶转变为活性酶的能力
E、酶的催化能力
4.纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是：（ ）
A、蛋白质浓度；B、酶量；C、酶的总活性；D、酶的比活性；E、酶的理化性质
5.L-氨基酸氧化酶只能催化L-氨基酸氧化，此种专一性属于：（ ）
A、绝对专一性；B、结构专一性；C、键专一性；D、几何异构专一性；E、旋光异构专一性
6.国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是：（ ）
A、酶的来源；B、酶的结构；C、酶的理化性质；D、酶促反应性质；E、酶所催化的底物
7.关于酶的描述，哪一项不正确？（ ）
A、所有的蛋白质都是酶
B、酶是细胞内合成的，但可以在细胞外发挥催化作用
C、酶是生物催化剂
D、酶具有专一性
E、强酸和强碱能使酶失活
8.以下哪项不是酶的特性？（ ） A、酶是生物催化剂
B、易受 pH、温度等外界因素的影响
C、能加速化学反应，但不改变反应平衡点
D、催化效率极高
E、有高度特异性
9.辅酶的作用机理主要在于：（ ）
A、维持酶蛋白的空间构象
B、构成酶的活性中心
C、在酶与底物的结合中起桥梁作用
D、在酶促反应中起运载体的作用
E、决定酶的专一性
10.有关酶蛋白的描述，哪一项不正确？（ ）
A、属于结合酶的组成部分
B、为高分子化合物
C、与酶的特异性无关
D、不耐热
E、不能透过半透膜
11.乳酸脱氢酶经透析后，其活性大大降低或消失，原因是：（ ）
A、亚基解聚
B、酶蛋白变性
C、失去辅酶
D、缺少底物与酶结合所需要的能量
E、以上都不对
12.利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？
A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略
B.假设［S］>>［E］，则［S］-［ES］≈［S］
C.假设E+S→ES反应处于平衡状态
D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等
13.竞争性抑制剂作用特点是：
A．与酶的底物竞争激活剂
B．与酶的底物竞争酶的活性中心
C．与酶的底物竞争酶的辅基
D．与酶的底物竞争酶的必需基团；
E．与酶的底物竞争酶的变构剂
14.竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：
A．作用时间
B．抑制剂浓度
C．底物浓度
D．酶与抑制剂的亲和力的大小
E．酶与底物的亲和力的大小
15.哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：
A．不可逆抑制作用
B．竞争性可逆抑制作用
C．非竞争性可逆抑制作用 D．反竞争性可逆抑制作用
E．无法确定
16.下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：
A. 有机磷化合物
B. 有机汞化合物
C. 有机砷化合物
D. 氰化物
E. 磺胺类药物
17.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：
A.反馈抑制
B.底物抑制
C.竞争性可逆抑制
D.非竞争性可逆抑制
E.反竞争性可逆抑制
18.酶的天然底物是指（ ）
A、被酶作用的各种底物
B、有几种底物的酶中 Km 最小的底物
C、有几种底物的酶中 Km 最大的底物
D、能参与酶促反应的一种物质
E、非人工合成的天然存在的化合物
19.下列哪项改变不影响酶催化反应的最初线性速率（ ）
A、底物浓度；B、酶浓度；C、pH；D、温度；E、时间
20.底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度（ ）
A、反应速度随底物浓度增加而增加
B、随底物浓度的增加而酶逐渐失活
C、酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加
D、再增加酶浓度反应不再加快
E、形成酶-底物复合物增加
21.关于 Km 值的描述，哪一项是错误的？（ ）
A、不同的酶 Km 值不同
B、多底物酶对每种底物各种一个特定的 Km 值
C、多底物酶的最适底物一般是指各底物的 Km 值中最小者
D、一定条件下 Km 值越小，底物与酶的亲和力越大；
E、Km 值通常用酶浓度表示
22.酶的 Km 值大小与（ ）
A、酶性质有关
B、酶浓度有关
C、酶作用温度有关
D、酶作用时间有关
E、以上均有关
23.某种酶以反应速度对底物浓度作图，呈 S 形曲线，此种酶应属于（ ）
A、符合米氏方程的酶；B、变构酶；C、单体酶；D、结合酶；E、多酶复合体
24.有机磷农药所结合的胆碱酯酶上的基团是（ ）
A、-NH2；B、-COOH；C、-SH；D、-OH；E、苯环 25.关于酶竞争性抑制的特点中，哪一项是错误的？
A、抑制剂与底物结构相似
B、抑制剂能与底物竞争酶的活性中心
C、增加底物浓度可解除抑制作用
D、增加底物浓度能增加抑制作用
E、抑制程度取决于抑制剂和底物浓度的相对比例
26.有关 Km 单位的表示，哪项是错误的（ ）
A、mol/L；B、nmol/L；C、mmol/L；D、mol/min；E、mol/ml
27.酶的竞争性抑制剂可以使（ ）
A、Vmax 减小、Km 减小
B、Vmax 增大、Km 增加
C、Vmax 不变、Km 增加
D、Vmax 不变、Km 减小
E、Vmax 减小、Km 增加
28.在一酶反应体系中，若有抑制剂 I 存在时，最大反应速度为 V’max，没有抑制剂 I 存在时，最大反应速度为 Vmax，若 V’max=Vmax（E0-I0）/E0，则 I 为（ ）
A、竞争性可逆抑制剂
B、非竞争性可逆抑制剂
C、反竞争性可逆抑制剂
D、不可逆抑制剂；
E、无法确定
29.如果某个单底物酶促反应是二级反应，E+S⇔KcatES→E+P，那么决定其催化反应速度的常数是（ ）
A、Km；B、Ks；C、Kcat；D、Kcat/Km
30.酶的活性中心是指：
A．酶分子上含有必需基团的肽段
B．酶分子与底物结合的部位
C．酶分子与辅酶结合的部位
D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区
E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域
31.酶催化作用对能量的影响在于：
A．增加产物能量水平
B．降低活化能
