各档口岗位职责

第一章总则第一条为加强学校餐厅档口的管理，保障食品安全，提高服务质量，确保师生员工的饮食安全与健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校所有餐厅档口，包括食堂、小吃店、饮品店等。

第三条学校餐厅档口的管理应遵循“安全第一、卫生为主、服务至上”的原则。

第二章组织机构及职责第四条学校餐厅档口管理领导小组1. 组成：由学校后勤管理部门、食品安全监管部门、餐饮服务部门等相关负责人组成。

2. 职责：负责制定餐厅档口管理制度，监督、检查餐厅档口的日常管理工作，协调解决餐厅档口运行中的问题。

第五条餐厅档口负责人1. 职责：负责餐厅档口的日常管理工作，确保食品安全、卫生、服务质量。

2. 负责组织员工进行培训，提高员工的业务水平和职业道德。

3. 负责餐厅档口的设备、设施维护和更新。

4. 负责处理顾客投诉，及时解决顾客问题。

第六条餐厅档口员工1. 职责：按照岗位要求，认真执行各项操作规程，保证食品安全、卫生和服务质量。

2. 参加培训和考核，提高自身业务水平。

第三章食品安全与卫生第七条食品采购1. 餐厅档口应从具有合法经营资格的供应商处采购食品原料，确保食品来源可靠。

2. 采购食品时应查验供应商的资质、产品合格证明等相关文件。

第八条食品储存1. 食品原料应按照品种、类别分开存放，标识清楚，防止交叉污染。

2. 食品储存温度应符合要求，生熟食品应分开存放，防止交叉污染。

第九条食品加工1. 食品加工场所应保持清洁卫生，设备、工具应定期清洗消毒。

2. 食品加工人员应穿戴整洁的工作服、帽，保持个人卫生。

3. 食品加工过程中应严格按照操作规程进行，防止食品变质、污染。

第十条食品销售1. 食品销售场所应保持清洁卫生，设备、设施完好。

2. 食品销售时应保证食品新鲜、卫生，防止食品变质、污染。

第四章服务质量第十一条服务态度1. 餐厅档口员工应热情、耐心、礼貌地为顾客提供服务。

2. 及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。

第十二条服务流程1. 餐厅档口应制定规范的服务流程，确保服务效率。

超市肉档课岗位职责说明手册
超市肉档口岗位职责说明手册
一、岗位概述
超市肉类销售员是超市肉类销售岗位中的重要一员，主要职责是负责肉类货品陈列和销售工作，包括了肉类的净割、打卡、称重、包装、清洗、消毒、保质期的管控和客户服务等工作环节。

二、岗位职责
1保持货架整洁，对肉类进行定期巡检，有任何异样均需及时汇报。

2 .对新进入的肉类货品进行分类登记,如有质量问题应及时退货或处理。

3 .对剩余的肉类进行储藏，负责提前排除即将过期的肉品。

4 .负责开展清洁工作，当日工作结束后对肉柜表面进行清洗和消毒。

5 .维系货品陈列并及时补充；在销售高峰期进行货架及柜台整理，保持整洁有序。

6 .称重、打卡、包装及其它辅助工作。

7 .提供具有针对性的客户服务，协助顾客解决买家质疑。

8 .为顾客进行试吃、试切等服务，向顾客介绍肉类的质量和特点。

9 .负责撤货和宣传促销信息。

三、岗位要求
1 .喜爱工作，热爱肉类销售。

2 .身体健康，具备肉类的切割技巧以及熟悉消毒工作的方法。

3 .具有较好的沟通、理解能力，具备团队协作精神。

4 .有长期的工作经验者，可以胜任部分肉类的处理工作。

5 .协助顾客进行搭配,具有一定的销售经验和专业知识。

通过手册的介绍，我们可以清楚的认识到超市肉类销售员的岗位职责、工作标准及成为一名合格超市肉类销售员所需要的素养。

希望通过我们的不断努力，为各个超市提供更为优质的服务。

一、总则第一条为加强档口的管理，规范档口工作人员的行为，提高档口工作效率，确保档口各项工作有序进行，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有档口工作人员，包括档口经理、档口员工及兼职人员。

二、档口工作人员职责第三条档口经理职责：1. 负责档口的整体运营管理，确保档口各项工作有序进行；2. 制定档口管理制度，并监督执行；3. 负责档口人员招聘、培训、考核和奖惩；4. 负责档口设备、物资的采购、保管和维修；5. 负责档口与相关部门的沟通协调。

第四条档口员工职责：1. 遵守国家法律法规和档口规章制度；2. 积极配合档口经理完成各项工作任务；3. 保持档口卫生，确保档口环境整洁；4. 主动向顾客提供优质服务，提高顾客满意度；5. 做好档口设备、物资的维护和保养。

三、档口管理第五条档口工作人员应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。

第六条档口工作人员应穿着整洁，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。

第七条档口工作人员应保持档口卫生，做到地面、墙面、设备无污渍，垃圾及时清理。

第八条档口工作人员应确保档口设备、物资的安全，不得擅自挪用、损坏。

第九条档口工作人员应严格遵守食品安全规定，确保食品卫生。

第十条档口工作人员应加强消防安全意识，做到防火、防盗、防损。

四、考核与奖惩第十一条档口经理对档口员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。

第十二条对表现优秀的档口员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。

第十三条对违反本制度的行为，给予相应的处罚，包括警告、罚款、降职、辞退等。

五、附则第十四条本制度由档口经理负责解释。

第十五条本制度自发布之日起施行。

第十六条本制度如与本单位的其他规章制度有冲突，以本制度为准。

店面各个岗位的岗位职责：1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。

4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。

6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。

8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。

9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。

每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

12、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。

一，大厅的清洁卫生①、推尘，大厅多是硬质地面，在客人活动频繁的白天，必须不停地进行推尘，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫（踏垫）和小地毯，放上存伞架。

②、清理沙缸和烟灰缸。

公共区域的烟灰缸应及时替换，且烟头不得多于两只，替换时，必须用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放在脏的烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上③、清理果皮纸屑。

地面上、沙发上、茶几上若有果皮、纸屑应及时清理，大厅椅垫、沙发应每天除尘。

④、除尘。

不断地巡视大厅各处抹去浮尘，包括大厅墙面、台面、各种指示牌、公用电话机、灯座大厅玻璃门等。

二，公共洗手间的清洁保养①检查洗手间设备有无损坏。

档口配货工作制度一、目的为了规范档口配货工作流程，提高配货效率，确保货物准确、及时、安全地送达客户手中，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我公司所有档口的配货工作。

三、职责分工1. 配货员：负责商品的配货、打包、称重、核对等工作。

2. 库管：负责货物的入库、出库、保管、盘点等工作。

3. 物流部：负责货物的运输、配送等工作。

4. 销售部：负责订单的接收、整理、核对等工作。

四、工作流程1. 订单接收：销售部接收客户订单后，及时将订单信息传递给配货员。

2. 商品配货：配货员根据订单信息，到库房挑选、打包商品。

3. 商品打包：配货员将挑选好的商品进行打包，确保商品安全、整洁。

4. 称重核对：配货员对打包好的商品进行称重，核对重量与订单是否一致。

5. 商品贴单：配货员在商品包装上贴上物流单号，便于物流部门配送。

6. 物流配送：物流部门根据配货员提供的物流单号，进行货物配送。

7. 库房保管：库管负责货物的入库、出库、保管、盘点等工作，确保货物安全、整齐、易于查找。

8. 售后服务：销售部负责处理客户退货、换货、售后等问题。

五、工作规范1. 配货员在接到订单后，应在规定时间内完成商品配货，确保订单及时发货。

2. 配货员应根据订单要求，准确无误地挑选商品，确保商品质量。

3. 配货员在打包商品时，应使用符合要求的包装材料，确保商品在运输过程中不受损坏。

4. 配货员在称重核对时，应准确记录商品重量，并与订单重量进行比对，确保一致。

5. 配货员在贴单时，应确保物流单号清晰、准确，便于物流部门配送。

6. 库管在入库、出库货物时，应核对货物名称、数量、规格等信息，确保准确无误。

7. 库管应定期进行货物盘点，确保库存数量与系统记录一致。

8. 物流部门在配送货物时，应确保货物按时送达，并与客户确认收货。

9. 销售部在接收客户订单时，应与客户确认商品名称、数量、规格等信息，确保准确无误。

10. 销售部在处理售后问题时，应积极主动，及时解决客户需求。

档口主管岗位职责档口主管是一个组织中非常重要的职位，他们负责管理和协调档口的日常运营。

档口主管的职责包括但不限于以下几个方面：1. 档口运营管理：档口主管负责监督档口的日常运营，确保各项工作按照规定的流程进行。

他们需要制定并实施操作流程和标准，以确保档口的高效运作。

同时，他们还需要制定并执行相关的销售策略，以提高档口的销售额和利润。

2. 人员管理：档口主管需要负责组织和调配档口员工的工作，确保工作任务的顺利完成。

他们需要制定人员排班计划，并进行员工培训和绩效考核。

档口主管还需要协助人力资源部门进行档口员工的招聘和离职工作。

3. 财务管理：档口主管需要负责档口的财务管理工作，包括预算编制、成本控制和财务报告等。

他们需要监督档口的日常开支和收入，并及时进行成本分析和利润评估，以确保档口的财务状况良好。

4. 供应链管理：档口主管需要与供应商保持良好的合作关系，确保档口所需要的原材料和产品的供应。

他们需要与供应商协商订购数量和价格，并及时跟进供货进度。

同时，他们还需要对供应商的质量进行监督，以确保所供应的产品符合质量标准。

5. 客户服务：档口主管需要确保档口提供优质的客户服务。

他们需要关注客户的需求和反馈，并及时处理客户投诉和问题。

档口主管还需要培训和指导档口员工，提升他们的服务技能和态度，以提高客户的满意度和忠诚度。

6. 安全管理：档口主管需要负责档口的安全管理工作，包括制定和执行安全制度和流程。

他们需要确保档口的工作环境安全，防止事故和突发事件的发生。

档口主管还需要对档口员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

7. 销售和市场推广：档口主管需要制定并执行销售和市场推广策略，以提高档口的知名度和销售额。

他们需要与销售团队和市场部门合作，协调推广活动和促销计划。

档口主管还需要根据市场需求和竞争情况，不断调整和改进销售方案。

8. 绩效管理：档口主管需要对档口的绩效进行管理和评估，制定绩效指标和绩效考核体系。

商铺岗位职责1. 背景和目的本规章制度是为了规范商铺岗位的职责，并确保各岗位工作的高效运行。

通过明确各岗位的职责，提升岗位工作效率，提高服务质量，增强工作团队的凝聚力和协作能力。

2. 职责概述商铺岗位是商业企业中的重要职位，包括但不限于销售员、导购员、收银员、商品陈列员、售后服务员等职位。

各岗位职责如下：2.1 销售员•主要职责：–主动接待客户，了解客户需求并提供专业的产品推荐和咨询服务。

–完成销售指标，积极推动销售业绩的提升。

–维护良好的客户关系，提高客户满意度。

–管理货物陈列和库存，确保商品展示和销售区域整洁有序。

•管理标准：–销售员应具备良好的沟通能力和销售技巧，能够与客户进行有效的互动和销售。

–销售员应了解所销售产品的特点、使用方法和售后服务，以便向客户提供准确的信息和建议。

–销售员应按照公司的销售流程和政策执行销售工作，保证销售过程的规范和透明。

–销售员应定期参加公司组织的培训和学习，提升自己的销售能力和产品知识。

2.2 导购员•主要职责：–热情接待客户，引导客户浏览商品并提供专业的产品介绍和咨询服务。

–维护商铺的整洁和商品的陈列，保持良好的购物环境。

–协助销售员完成销售任务，提高销售业绩。

–解答客户的问题和投诉，提供售后服务。

•管理标准：–导购员应具备良好的形象和亲和力，能够主动沟通和引导客户。

–导购员应熟悉所销售商品的特点和优势，并能够准确回答客户的问题。

–导购员应按照公司的陈列要求和商品摆放标准进行陈列工作，保证商品的展示效果和销售区域的整洁有序。

–导购员应及时处理客户的投诉和问题，保证客户的满意度。

2.3 收银员•主要职责：–负责商品的收银工作，确保交易准确无误。

–维护现金安全和交易记录的完整性。

–协助其他岗位处理客户支付问题。

–提供友好的服务，增强客户的购物体验。

•管理标准：–收银员应熟悉商铺的收银系统和支付方式，能够熟练操作收银设备。

–收银员应了解常见的收银差错和欺诈手段，确保交易的准确性和安全性。

店面岗位职责标题：店面岗位职责引言概述：店面岗位是指在零售店、餐厅、咖啡馆等场所从事销售、服务等工作的岗位。

店面岗位的职责涵盖了多个方面，需要员工具备一定的专业知识和技能。

本文将详细介绍店面岗位的职责内容。

一、销售服务1.1 接待顾客：店面员工需要热情接待顾客，引导顾客浏览商品或菜单。

1.2 推销产品：根据顾客需求，向顾客介绍产品特点，促使顾客购买。

1.3 解决问题：处理顾客投诉、退换货等问题，保持良好的服务态度。

二、库存管理2.1 盘点商品：定期对店内商品进行盘点，确保库存数据准确。

2.2 补货管理：根据销售情况及库存量，及时补充商品，保持货架充足。

2.3 库存报告：定期生成库存报告，分析销售情况，做出合理的进货计划。

三、店面卫生3.1 清洁卫生：保持店面环境整洁，定期清理地面、货架、橱窗等。

3.2 卫生检查：定期进行卫生检查，确保店内卫生符合相关规定。

3.3 废弃物处理：妥善处理店内废弃物，保持店面环境清洁卫生。

四、客户关系管理4.1 顾客回访：建立顾客档案，定期回访顾客，了解顾客需求。

4.2 促销活动：根据顾客需求和销售情况，组织促销活动，吸引顾客。

4.3 顾客反馈：收集顾客反馈意见，及时处理问题，提高服务质量。

五、安全管理5.1 店面安全：负责店面安全管理，确保店内设施完好，防止事故发生。

5.2 突发事件处理：应对突发事件，如火灾、抢劫等，及时采取应急措施。

5.3 安全培训：定期进行安全培训，提高员工应对突发事件的能力。

结语：店面岗位的职责内容涉及销售服务、库存管理、店面卫生、客户关系管理和安全管理等多个方面，员工需要具备专业知识和技能，才能胜任这一岗位。

通过不断学习和提升，员工可以更好地履行店面岗位的职责，提升工作效率和服务质量。

档口岗位职责档口岗位职责通常包括以下方面：1. 收银结算：作为档口工作人员，首要职责是为客户提供商品结算服务。

当客户购买商品后，档口工作人员需要计算商品的价格，并确保客户获得正确的找零。

此外，工作人员还需保证收银台的现金和货币充足，并及时上交收银所得。

2. 商品陈列和摆放：档口工作人员需要按照规定的陈列方式，将商品整齐有序地陈列出来。

这包括将商品分类、摆放整齐，并确保商品的标签和价格清晰可见。

良好的陈列和摆放可以提高商品的销售量，并提升顾客的购物体验。

3. 商品推销和销售：档口工作人员需要了解所销售商品的特点和优势，并能够向顾客积极推销。

他们需要向顾客介绍商品的功能、品质、价格等信息，并能够回答顾客的问题。

档口工作人员还需要具备良好的销售技巧和沟通能力，以吸引顾客购买商品。

4. 库存管理：档口工作人员需要定期进行商品库存的盘点和整理，并及时向上级汇报商品的销售情况和库存情况。

他们需要保证库存的准确性，以及及时更新商品价格和标签。

在商品库存不足或过多时，档口工作人员需要及时向上级提供补货或调货的建议。

5. 顾客服务：档口工作人员需要友好、热情地接待顾客，并解答他们的问题和需求。

他们需要及时向顾客提供需要的服务，如帮助顾客找到所需商品、提供热水等。

在处理顾客投诉和问题时，档口工作人员需要冷静、耐心地倾听，并寻求解决方案，以保证顾客的满意度。

6. 店面清洁和整理：档口工作人员需要负责店面的日常清洁和整理工作，保持店面的整洁和卫生。

他们需要定期清理货架、擦拭陈列柜台、清理收银台等，以确保店面的良好形象，并提升顾客的购物环境。

7. 促销活动参与：在特定的促销活动期间，档口工作人员需要积极参与活动的筹备和执行工作。

他们需要与其他相关部门合作，如市场营销部门、行政部门等，确保促销活动的顺利进行，并提高商品销售量。

总结起来，档口岗位职责涉及收银结算、商品陈列和摆放、商品推销和销售、库存管理、顾客服务、店面清洁和整理以及促销活动参与等方面。