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国外对植物精油萃取方法的研究进展_沈强

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植物精油提取工艺研究进展

植物精油提取工艺研究进展

- 86 -李川山 陈 晔（广西粮油科学研究所，广西 南宁 530001）【摘 要】文章介绍了植物精油的提取技术包括压榨法、水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、油脂分离法、二氧化碳萃取法以及连续亚临界水萃取法；阐述了精油提取技术所采用的超声波、微波、酶等辅助手段；并总结了精油提取技术的发展前景以及存在问题。

【关键词】植物精油；提取方法；研究进展 【中图分类号】TS224 【文献标识码】A 【文章编号】1008-1151(2010)09-0086-02据相关资料报道，在世界范围内储粮虫害造的损失达总产的5%～10%，我国的储粮害虫危害是6%～12%，大大超过联合国粮农组织提出的粮食收后损失应小于5%的标准。

传统的储粮方法难以适应储粮系统发生的巨大变化：粮食栽培品种的改变，高产杂交品种替代低产地方品种使其对害虫敏感性增加，易受害虫侵染；储粮因子改变，导致仓虫群落结构发生变化，一些原来次要害虫种类上升为主要害虫；缺乏有关储粮方面的技术，长期大量使用化学合成农药使害虫抗药性十分突出；传统杀虫剂（氯化苦、溴化烷、磷化氢等有机氯、磷杀虫剂）在环境中和生物链中的残留积累及其高毒和三致(致癌、致畸、致突变)作用导致储粮的食用安全性大大降低。

因此，研发植物性杀虫剂，即从天然植物中寻找活性物质进行病虫害防治是改善储粮环境、提高储粮安全性、促进储粮技术由传统向绿色生态型转变的需要。

植物精油是一类植物性杀虫物质，来源于自然界，取材广泛，在环境中残留较低，不污染粮食，害虫不易产生抗药性[4]。

利用植物精油作为杀虫剂，在低毒、高效，维护生态平衡和保护环境等各方面都是化学合成农药所无法比拟的。

（一）植物精油的性质 植物精油是植物体内的一类挥发性次生代谢物，由分子量相对较小的简单化合物组成，可随水蒸气蒸馏，且具有一定气味的挥发性油状液体物质的总称。

大多数精油是由几十种到几百种化合物组成的复杂混合物，主要成分为单帖、倍半帖和芳香烃衍生物等。

【论文】薰衣草植物精油的提取实验研究

【论文】薰衣草植物精油的提取实验研究

摘要薰衣草是兼有药用植物和香料植物共有属性。

其所含植物精油应用非常广泛，可用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。

植物精油的提取方法有多，萃取方法最为先进，效率最高；而在分析研究中其中工业生产方法以超临界CO2以微波法最为高效便捷。

本文通过两种方法研究薰衣草精油的工艺：超临界CO2萃萃取及微波结合中华药典的水蒸气蒸馏。

通过平行及正交实验探索超临界CO2取装置其萃取压力、萃取温度、萃取时间对薰衣草精油得率的影响。

最终确定最佳萃取工艺条件：萃取压力22 MPa、萃取温度45℃、,萃取时间1h。

各因素对薰衣草精油得率影响程度是萃取压力>萃取温度>萃取时间。

最优工艺条件下精油得率为4.80%。

结合微波辅助萃取与中华药典的水蒸气蒸馏提取为一创新方法。

通过实验检验该方法提取薰衣草精油的提取率及产品质量。

用气相色谱分析对两种方法提取的薰衣草精油进行产品分析，实验结果证明：超临界萃取薰衣草挥发油的收率高，提取量大，适于工业生产。

微波结合水蒸气蒸馏提取，其方法便捷，产品有效成分更丰富，主要成分相对含量更高，适于分析研究。

关键词: 超临界二氧化碳，萃取，薰衣草精油，气相色谱AbstractLavender is both medicinal plants and spice plants were attributes. It contains plant essential oil is used extensively, can be used in medicine, cosmetics, food processing, etc. The extraction methods of plant essential oil, which has many industrial production method in supercritical CO2extraction method is the most advanced, the highest efficiency, And in the analysis of studies in the most efficient microwave method. Based on two kinds of methods study lavender essential technology: supercritical CO2 extraction, microwave steam distillation with Chinese pharmacopoeia. Through parallel and orthogonal experiment to explore the extraction and supercritical CO2extraction device, the extracting temperature and pressure of lavender essence oil extraction time rate. Determine the best extraction process conditions: the pressure and temperature 45 ° MPa, extraction, extraction time, 1h. Lavender essential factors of influencing degree is the extraction rate pressure > > extracting temperature extraction time. The optimum process conditions for 4.80% rate of oil. Combined with Chinese pharmacopoeia microwave-assisted extraction distillation of water vapor extraction method for innovation. Through the experiment test method of lavender essence oil extraction yield and quality. Gas chromatographic analysis of two methods of extraction products, lavender essential experimental results show: supercritical fluid extraction of essential lavender extract, large amount of high yield, suitable for industrial production. Microwave steam distillation, with convenient method extracting effective components and products, the relative content more abundant higher, suitable for analysis.Key words：supercritical carbon dioxide, extraction, lavender, essential oil,gas chromatography目录第一章前言 (1)1.1 选题背景 (1)1.2 研究意义 (1)1.3 文献综述 (2)第二章实验材料与方法 (17)2.1 概述 (17)2.2 实验材料与方法 (17)第三章实验结果与讨论 (19)3.1 薰衣草挥发油提取的单因素实验 (19)萃取正交实验设计 (22)3.2 超临界CO23.3 最佳萃取条件的验证 (24)3.4 干燥程度对提取率的影响 (25)3.5 不同提取方法对提取率的影响 (25)第四章结论与展望 (28)4.1 结论 (28)4.2 对进一步研究的展望 (28)参考文献 (29)致谢 (31)声明 (32)第一章前言1.1 选题背景随着人们生活水平的不断提高，消费观念的改变，人们对化学合成香精的安全性越来越担忧，对天然植物精油的需求量不断增加。

浅析植物精油的提取与精炼再制造

浅析植物精油的提取与精炼再制造

文献标志码 ：A
０ 前言
植物精油的含量除了和生长环境（海拔高度、降雨量、 气候等）、采摘时间（王自健等 [1] 用水蒸气蒸馏法研究了薰衣 草不同生长时期的精油含量，结果表明此种植物在开花盛期 时采摘，精油品质最好））、太空诱变（胡莲花等 [2] 研究了太 空效应对薰衣草精油成分的影响）等有关之外，还和提取方 法有关，例如萃取前的处理、萃取的温度、时间长短和萃取 方式等有关。该文论述了精油的各种提取方法，分析其利弊， 并用薰衣草精油的提取方式举例说明，以期为从事精油提取 的科研人员全面掌握目前已广泛使用的精油萃取方法。因为 薰衣草精油用途广泛，被认为是芳香疗法中的万用精油 [3]，属 唇形科植物，具有舒缓神经系统的精神紧张、辅助治疗失眠、 头痛、坐骨神经痛、高血压、活血通络、杀菌、治疗皮肤炎 症、缓解肌肉疼痛、哮喘和蛰伤等功效，所以该文在论述精 油的提取方法时以薰衣草精油的研究论文为例进行说明。
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工业技术
2020 NO.1（下） 中国新技术新产品
必须要去除单萜类和倍半萜类。
取方式一直是研究人员攻克的目标。
２．１．７ 干馏法
２．４．１ 超临界二氧化碳萃取法
干馏法又称干式蒸馏法，是物质在隔绝空气环境下发 生的反应。由于温度高，精油成分内含有高温破坏的植物 组织，例如酚类和焦油等，降低了精油的品质。
１ 精油本质
精油内含的成分是维持植物生命的元素，被称为是植 物的“第五元素”，是一种存在于自然界植物花朵、叶片、 根茎和果实等中的有机化合物，它们具有挥发性、含有芳 香气味以及高浓缩度的性质，至今运用在芳香疗法用途上 的精油有 100 多种。
２ 精油的提取方法
精油的提取方法主要包括蒸馏法、压榨法 [4]、古代脂 吸法、有机溶剂萃取法 [5]、超临界二氧化碳萃取法、超声 波萃取法、微波辅助水蒸气蒸馏法 [6]。

国外对植物精油萃取方法的研究进展_沈强

国外对植物精油萃取方法的研究进展_沈强
7是在微波加热下根据吸收微波能力的差异使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热从而使被萃取物从基体或体系中分离进入到介电常数较小微波吸收能力相对较差的萃取剂中微波加热导致细胞内的极性物质尤其是水分子吸收微波能产生大量热使胞内温度迅速上升液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲破形成微孔进一步加热导致胞内和胞壁水分减少细胞收缩表面出现裂纹从而使溶剂容易状态临界点vj之上的可压缩的高密度流体即通常所说的气液固三态以外的第四态这种流体兼有液体和气体的优点密度大粘稠度低表力小有极高的溶解能力能深入到萃取原料的基质中发挥非常有效的萃取和分离功能而且这种溶解能力随着压力的升高而急剧增大
［J ］ ［! ］ 前国外用 )*+ 萃取了座莲精油 、 铁线莲精油 ， 其
了研究者的浓厚兴趣和极大关注。因此， 本文综 述 了目前国外研究者萃取植物精油的方法。
9! 目前国外萃取植物精油的方法
9:9! 水蒸气蒸馏
水蒸气蒸馏 （ >D8C28:@=:33F=:2; ， ,*） 是根据每种挥 发性成分都有固定沸点且不同温度下具有相应蒸汽 压的原理。水 蒸 气 蒸 馏 萃 取 精 油 的 一 般 工 艺 流 程
［$ ］ 天然的、 具有易挥发的、 复杂的化合物 。自中世纪，
,* 是目前萃取植物精油的一种传统方法， 也是
［0 ］ 应用较多的方法之一。如 M<F; N>F;5 用 ,* 对野
精油已被广泛用于杀菌、 杀毒、 抗生剂、 杀虫剂、 医疗 和化妆品， 尤其在制药、 保健、 美容、 农业和食品工业
［$ ］ 方面得到了广泛地应用 。天然香精油的萃取引起
［= ］ 784+,4)23)99.3),6， #:;<） 、 微波加速蒸馏 （ #)*+,-./0

植物性香料提取技术的研究进展

植物性香料提取技术的研究进展

植物性香料提取技术的研究进展香料是一种能被嗅感嗅出气味和被味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。

植物性天然香料也称植物性精油(essential oil)，是由植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。

近年来，美国、El本、韩国等发达国家对天然香料提取技术研究已经相当成熟，对应用研究也很活跃；而目前我国还大多集中在对天然香料提取方面的研究，并且缺乏对深加工技术与高附加值产品方案的研究。

因此，全面了解植物性天然香料的提取技术，对我国香料香精行业的发展具有深远的现实意义。

1 发展历史香料的发展历史悠久，从黄帝神农氏时代人们采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽开始，现已有5000多年的历史。

起初人们把这些有香味的物质作为敬神拜福，清净身心之用，也用于祭祀和丧葬方面，后逐渐用于饮食、装饰和美容。

大约在8～l0世纪，人们已经知道用蒸馏法分离香料。

1370年第一种用乙醇提取的香水一匈牙利水(Eaudela Reimed Hon gafie)出现了，开始只是从迷迭香中蒸馏制得，其后才逐渐从薰衣草等植物中制得。

自142 0年，在蒸馏中采用蛇形冷凝器后，精油发展迅速，法国格拉斯(Grasse)因生产花油和香水，而成为世界著名的天然香料(特别是香花)的生产基地。

此后各地逐步采用蒸馏提取精油，同时从柑桔树的花、果实及叶中提取精油，这样就从香料植物固体转变成液体，提取了植物中的精油，这是划时代的进展。

l8世纪后，由于有机化学的发展，人们在对天然香料的提取、成份分析等方面都取得了很大进步。

随着天然香料应用范围不断扩大，香料工业急剧发展，天然香料提取技术也得到不断改进ll J。

2 提取技术2．1 榨磨法该方法主要用于提取柑桔类果实精油，如柠檬油、甜橙油、香柠檬油、红橘油等。

基本原理是采用冷磨或机械冷榨的方法将含芳香油较多的果皮中的芳香油分压榨出来，并喷水使油和水混合流出，再经高速离心机将精油分离出来。

玫瑰精油提取的研究进展

玫瑰精油提取的研究进展

玫瑰精油提取的研究进展∗唐晓红摘要：　随着社会的发展、生活水平的提高，素有“液体黄金”之美名的玫瑰精油受到了更多人的青睐，人们常常把它们用在护肤品、药品中，存在着巨大的经济价值。

对于纯度，人们也有了更严格的要求。

目前玫瑰精油的提取方法有很多种，其中有压榨法、水蒸汽蒸馏法、有机溶剂萃取法、超临界二氧化碳萃取法、分子蒸馏法、亚临界流体萃取法等几种比较常见的提取方法。

笔者重点阐述了这几种提取方法的优缺点、以及国内外的研究进展和具体的工艺流程，比较了分子蒸馏法和水蒸汽蒸馏法提取的玫瑰精油成分差异，并对玫瑰精油提取技术的未来发展前景进行了分析和预测，以期为玫瑰精油的提取研究提供新思路。

关键词：　玫瑰精油； 工艺流程； 前景分析； 提取； 研究进展中图分类号：TQ65 文献标识码：A 文章编号：1001-5299 （2018） 08-0036-06DOI:10.19531/j.issn1001-5299.201808009Research Progress on Extraction of Rose Essential OilTANG Xiao-hong（Department of Chemistry and Environment, Henan Institute of Education, Zhengzhou 450046, China）Abstract: With social development and living standards improvement, rose essential oil, known as "liquid gold ", is more popular than ever. It is often used in skin care products and medicines, and with enormous economic value. People have more stringent requirements for purity. At present, there are many kinds of extraction methods of rose essential oil, including pressing method, steam distillation method, organic solvent extraction method, supercritical carbon dioxide extraction method, molecular distillation method and subcritical fluid extraction method. In this review, the advantages and disadvantages of these methods, research progress at home and abroad and specific process flow are summarized. The differences of the components of rose essential oil extracted by molecular distillation and steam distillation are compared, and the future development prospect of rose essential oil extraction technology is analyzed and predicted. The review can provide new idea to the extraction research of rose essential oil.Key words: Rose essential oil; Technological process; Prospect analysis; Extract; Research progress玫瑰花的别名刺玫花，刺玫菊。

植物精油提取和应用的研究进展_孙鹏

第23卷　第5期2007年5月甘肃科技Gansu Science and TechnologyV ol.23　N o.5M ay.　2007植物精油提取和应用的研究进展孙　鹏,刘文文(北京林业大学,北京100083)摘　要:植物精油是植物体内的次生代谢产物,化学组成较为复杂。

本文论述了植物精油的提取方法,包括传统的提取方法和近几年的最新研究成果。

植物精油的应用比较广泛。

伴随着人们生活质量的提高和环境意识的加强,其杀虫、抗菌方面的功能日益受到人们的关注和重视。

关键词:植物精油;提取方法;应用研究中图分类号:TS225.3 植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料,经水蒸汽蒸馏法、压榨法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅觉嗅出气味或味觉品出香味的天然化合物。

精油含量较丰富的植物有:木兰科、樟科、芸香科、伞形花科、姜科、菊科、桃金娘科、龙脑香科和禾本科植物等。

我国每年精油总产量达15000-20000吨。

植物精油被广泛应用于医学领域,在化妆品领域也有很大的应用价值,而在害虫防治方面,具有活性高、毒性小、不污染环境等优点,是一种很好的生物农药原料。

1　植物精油的提炼萃取方法植物精油(Essential oil)指的是通过蒸馏方式萃取出的植物的挥发性芳香分子。

尽管如此,精油这个名词也被泛指用各种方法萃取出来的各种植物芳香物质。

1.1　蒸汽蒸馏法一般说来叶子、花等较为柔软的植物组织不经事前处理即可直接蒸馏,但像树皮之类的较坚硬的植物组织则要经过切割、压碎的处理来帮助精油的释放。

蒸馏过程分为两种:一种是把植物浸在水中加热产生水蒸汽;一种是把植物浸在水蒸汽中。

经研究后者可以更有效的保留精油的疗效和特殊气味。

蒸汽蒸馏法也不可避免的存在弊端,那就是在蒸馏过程中水及高温会破坏植物精油中较为脆弱的成分。

这使得萃取出精油的香味与原有植物中所蕴含的芳香精质有所不同。

1.2　压榨法这种方法是最传统,最简单的方法,即利用机械器具施加压力使植物汁液流出的方法,基本所有的柑橘属植物都采用此法。

国内外天然香精油提取及检测技术最新研究进展


目前 ,绿色食品与可持续发展的绿色环保消费 观念深入人心 ,同时 ,国内外研究者对天然植物香精 油的提取和开发掀起了新潮流 ,使得提取接近天然 香韵的香精油更加地受到研究者的青睐 。为此 ,许 多研究天然植物香精油的研究者一直在努力追求和 开发一种绿色安全 、高效提取 、节能环保 、可持续利 用的新型提取技术 。因此 ,本文综述了目前国内外 提取天然植物香精油的最新研究进展 ,为将来更加 深入地研究和开发天然植物香精油提取技术提供一 定的理论基础 。
The latest research p rogress in extraction and identification technology of essential oil from p lants
S I Hu i- q ing, SHEN Q iang, PANG X iao- li3
(College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716, China)
因此 ,与水蒸气蒸馏法相比较 , MA E提取的优点 就是提取快速 、高效 ,减少浪费 ,节省能源 ,对环境友 好 ,比较适合于天然植物精油的提取 。
114 亚临界水萃取法
亚临界水 ( Subcritical wa ter)也称高温水 、超加热 水 、高压热水或热液态水 ,是指在一定的压力下 ,将 水加热到 100℃以上 ,临界温度 374℃以下的高温 ,水 体仍然保持在液体状态 。 E ikan i等 [13 ] 采用亚临界水 萃取芫荽精油 ,经 GC - F ID 和 GC - M S分析鉴定 ,虽 然亚临 界水 总萃 取量 ( 1411 ) 低 于水 蒸汽 蒸馏 总 量 ( 2117)和索氏总提取量 ( 1914) ,但是精油中含氧化合 物组分明显高于水蒸馏和索氏提取组分 ; D eng等 [14 ] 采用 SW E萃取砂仁精油 ,最佳萃取条件为 : 萃取温 度 160℃,压力 6M Pa,萃取时间 40m in,萃取剂的改良 剂为环己烷 。

植物精油提取技术研究进展综述

植物精油提取技术研究进展综述
王德靖;唐湘湘;罗海
【期刊名称】《中阿科技论坛(中英文)》
【年(卷),期】2023()1
【摘要】植物精油在植物体内的分布范围及含量因精油种类不同而不同,有的整株分布,有的则主要分布在花、叶、根、果、茎等某个或某几个部位,需要通过相应的
方法从植物体内提取出来。

随着化工分离技术研究的不断深入,植物精油提取技术
也得到了进一步发展,出现了很多新的提取技术和方法。

文章介绍了植物精油的提
取技术,包括传统的提取方法和新型的提取方法。

其中,传统的提取方法包括压榨法、水蒸气蒸馏、有机溶剂萃取和吸附法,新型提取技术如超临界流体萃取、固相微萃
取法、酶提取、无溶剂微波提取、超声辅助提取和分子蒸馏。

文章对植物精油提取相关技术研究进展的综述,可为植物精油提取关键技术的研究和生产者提供积极启发。

【总页数】5页(P108-112)
【作者】王德靖;唐湘湘;罗海
【作者单位】江西农业大学林学院国家林业草原木本香料〔华东〕工程技术研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS225
【相关文献】
1.植物精油提取技术研究进展
2.植物精油提取方法研究进展综述
3.植物精油的主要提取技术、应用及研究进展
4.植物精油的主要提取技术、应用及研究进展
5.植物精油提取方法及铁皮石斛精油研究进展
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植物精油提取技术的研究进展

第26卷第4期 辽宁石油化工大学学报 Vol.26　No.4 2006年12月 JOURNAL OF L IAON IN G UN IV ERSIT Y OF PETROL EUM&CHEMICAL TECHNOLO GY Dec.2006文章编号:1672-6952(2006)04-0137-04植物精油提取技术的研究进展赵　华,张金生3,李丽华(辽宁石油化工大学石油化工学院,辽宁抚顺113001)摘　要:　综述了国内外精油的提取技术,包括传统方法(有机溶剂浸提、蒸馏和压榨法)和新方法(微波辅助萃取(MAE)、超临界二氧化碳萃取(SC-CO2)和亚临界水萃取(CSWE)),其中,CSWE技术用于植物精油的提取,国内未见报道。

阐述了每一种技术的优缺点,并将新技术和传统提取方法做了简要的对比。

重点强调了微波辅助萃取技术,与传统方法和新技术相比,具有短时高效、清洁环保、质量优等优势,预计在不久的将来有可能成为精油工业化生产的主导技术。

关键词:　精油;　亚临界和超临界萃取;　微波辅助萃取;　传统萃取技术中图分类号:TQ45;O658 文献标识码:ADevelopment on Exaction Technique of Essential Oil From PlantsZHAO Hua,ZHAN G Jin-sheng3,L I Li-hua(School of Pet rochemical Technology,L iaoning U niversity of Pet roleum&Chemical Technology,Fushun L iaoning113001,P.R.China)Received22September2006;revised25September2006;accepted25September2006Abstract:　A critical overview is presented of conventional methods(based oneither organic solvent extraction or distillation or cold pressing method)and new alternatives(including microwave-assisted extraction(MAE)as well as supercritical CO2(SC-CO2) extraction and subcritical water extraction(CSWE)),among which CSWE has not been reported in our country yet.The advantages and disadvantages of each technique are reported and compared between new method and conventional method.S pecial emphasis is given to the use of continuous subcritical water extraction,which emerges as clearly advantageous over conventional techniques and recent techniques by avoiding the use of organic solvents and considerably shortening the extraction time,as well as increasing the efficiency and the quality of essential oil,and so on.It is advanced that MAE will probably be the main technique in the near future for industrial essential oil production.K ey w ords:　Essential oils;Subcritical and supercritical leaching;Microwave-assisted extraction;Conventional leaching technique 3Corresponding author.Tel.:+86-413-6860958;fax:+86-413-6860958;e-mail:js6033@ 精油是一类易挥发、具有强烈香味和气味、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。

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［ CH ］ ［ C% ］ 、 砂仁精油 、 波尔多树叶 主要用于萃取芫荽精油 ［ C& ］ 精油 等。
M.P)9 Q,E2P). 等 ［ AH ］ #.+89)60 :P0+3 R).6 等
!"%$ 超பைடு நூலகம்波萃取或超声波辅助萃取
超声 波 萃 取 或 超 声 波 辅 助 萃 取 （ S93+.2,6)* $53+.*3),6 ,+ S93+.2,E641 :22)2304 $53+.*3),6 ） 的原理是 利用超声波辐射压强产生的强烈空化效应和次级效 应， 提高萃取成分分子的运动速度和频率， 增强溶剂 穿透力， 从而使萃取成分与溶剂充分混合， 加大了萃 取的效率。目前此方法倍受广大研究者的关注， 并 且大量应用于开发植物精油的萃取， 如萃取鼠尾草 精油
［$ ］ 天然的、 具有易挥发的、 复杂的化合物 。自中世纪，
,* 是目前萃取植物精油的一种传统方法， 也是
［0 ］ 应用较多的方法之一。如 M<F; N>F;5 用 ,* 对野
精油已被广泛用于杀菌、 杀毒、 抗生剂、 杀虫剂、 医疗 和化妆品， 尤其在制药、 保健、 美容、 农业和食品工业
［$ ］ 方面得到了广泛地应用 。天然香精油的萃取引起
［J ］ ［! ］ 前国外用 )*+ 萃取了座莲精油 、 铁线莲精油 ， 其
了研究者的浓厚兴趣和极大关注。因此， 本文综 述 了目前国外研究者萃取植物精油的方法。
9! 目前国外萃取植物精油的方法
9:9! 水蒸气蒸馏
水蒸气蒸馏 （ >D8C28:@=:33F=:2; ， ,*） 是根据每种挥 发性成分都有固定沸点且不同温度下具有相应蒸汽 压的原理。水 蒸 气 蒸 馏 萃 取 精 油 的 一 般 工 艺 流 程
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2009.08.084
国外对植物精油萃取方法的研究进展
沈! 强， 司辉清 ! （ 西南大学食品科学学院， 重庆 !""#$% ）
摘& 要： 综述了国外对植物精油的萃取方法， 同时也总结了这些方法的原理、 优点及研究现状。主要包括： 水蒸气蒸 馏、 同时蒸馏萃取、 无溶剂微波萃取、 微波辅助萃取 （ ’()*+、 ’(,*、 ’(*、 ’()*、 ’,- ） 、 超声波萃取或超声波辅助萃 取、 超临界 ./0 流体萃取、 亚临界水萃取、 同时蒸馏 1 静置顶空液相微萃取。目前精油已被广泛用于杀菌、 杀毒、 抗生 剂、 杀虫剂、 医疗和化妆品， 尤其在制药、 保健、 美容、 农业和食品工业方面得到了广泛地应用。 关键词： 精油， 萃取方法， 食品工业
［% ］ !"#$ 已 广 泛 应 用 于 牛 至 精 油 、 小豆蔻精
J* ） 之上的可压缩的高密度流体， 即 状态临界点 （ V* 、 通常所说的气、 液、 固三态以外的第四态， 这种流体 兼有液体和气体的优点， 密度大， 粘稠度低， 表面张 力小， 有极高的溶解能力， 能深入到萃取原料的基质 中， 发挥非常有效的萃取和分离功能， 而且这种溶解 能力随着压力的升高而急剧增大。这些特性使超临 界流体成为一种非常好的萃取剂， 而超临界流体萃 取的基本原理， 就是利用超临界流体的这一强溶解 能力特性， 从植物原料中萃取各种有效成分， 再通过 减压分离将其释放出来的过程。 超临 界 >TC 流 体 萃 取 法 具 有 许 多 独 特 的 优
［ AC ］ @)*+,-./0 .**090+.304 230.@ 4)23)99.3),6 ， #:!< ） 、 微
波 水 扩 散 重 力 法（ #)*+,-./0 784+,4)DDE2),6 .64
［ AG ， AH ］ ?+./)38 ， #;F） 。
微波辅助萃取共同的优点就是萃取快速、 高效， 减少浪费， 节省能源， 微波辅助萃取植物精油的研究 见表 A 。
原料"浸泡" 水蒸气蒸馏 " 馏出液静置 " 分滤 " 粗制精 为： 油。 水蒸气蒸馏适合于水中溶解度不大的挥发性成
分的萃取。此方法具有设备简单、 易 操 作、 成 本 低、 产量大的优点， 但若加热温度较高时， 可能会使精油 中热敏性成分发生热分解， 易水解成分发生水解及 原料焦化等。
收稿日期： 0""L1$"10"& !通讯联系人 作者简介： 沈强 （ $KL$ 1 ） ， 男， 硕士研究生， 主要从事制茶工程与贸易 的研究。
生糙苏精油进行了萃取。
9:;! 同时蒸馏萃取
同时 蒸 馏 萃 取 （ @:O<3=F;42<@ 1 8:@=:33F=:2; F;8 @23B4;=1 4P=CF9=:2; ， )*+ ） 的操作原理是根据道尔顿分 压定律， 利用样品蒸汽和萃取溶剂的蒸汽在密闭的 装置中充分混合， 各组分在低于各自沸点时能被蒸 馏出来， 蒸馏时混合物的沸点将保持不变， 当其中某 一组分被完全蒸出后， 温度才上升到留在瓶中组分 的沸点。挥发性成分首先被蒸馏出来， 然后和 萃 取 剂在螺旋形冷凝管上完成萃取， 根据萃取剂与水比 重的差异将两者分开， 最后回收萃取液。 )*+ 法 的 优 点 为 操 作 简 单、 精油可直接进行 -.1 ’) 分析， 能把 O5 Q R 级挥发性成分从脂质或水质 介质中浓缩数千倍， 对微量成分萃取率较高， 但是操 作温度高， 所得精油的香气有明显的失真现 象。目
萃取效果理想。
9:<! 无溶剂微波萃取
无 溶 剂 微 波 萃 取（ @23B4;= 1 6C44 O:9C2?FB4 4P=CF9=:2; ， )7’+ ） 是在微波加热下， 根据吸收微波能
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力的差异使基体物质的某些区域或萃取体系中的某 些组分被选择性加热， 从而使被萃取物从基体或体 系中分离， 进入到介电常数较小、 微波吸收能力相对 较差的萃取剂中， 微波加热导致细胞内的极性物质 尤其是水分子吸收微波能产生大量热， 使胞内温度 迅速上升， 液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞 壁冲破形成微孔， 进一步加热导致胞内和胞壁水分 减少， 细胞收缩， 表面出现裂纹， 从而使溶剂容易进 入细胞内部， 溶解并释放出胞内产物。
原料中萃取香精油。
表 AI 微波辅助萃取方法 方法 #:;< #:< #:!< #;F 精油 百里香精油 橘皮精油 迷迭香精油 薰衣草精油 柑桔皮精油 薄荷精油 研究者 ［=］ #,7.@@.41J.?7) F,9@.K.6) ［ AB ］ #,7.@04 :L"0+7. 等 ［ AA ］ MLJ)?+)601N,+4O.6) "L>70@.3 等
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、 微波加速蒸汽蒸馏
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