2017年修订版食品制造业行业分析报告

摘要营运能力是指公司资产的利用率，而营运能力的实质则体现为如何以更少的资产占用、更短的时间周转期，生产更多的产品，创造最大的营业收入。

当前中国食品制造业正处于成长期，市场成熟度不高，暂时没有龙头企业和强有力的品牌。

食品制造业行业的产品同质化问题严重，企业似乎和所有同行业企业为敌，但又找不到具体的竞争对手。

多数企业营运能力较低，对营运能力的探索和分析不够透彻，若能提高营运能力，增强企业自身的竞争力，打破当前的竞争格局，则有望在市场中占据一席之地。

沈阳桃李面包股份有限公司是闻名全国的食品制造业企业，集生产、销售为一体，公司产品深受顾客喜爱。

但如何在本行业中冲出重围，成为佼佼者，仍是桃李面包企业需要为止奋斗的目标和动力。

本文通过对桃李面包企业的营运能力进行分析，可以让企业内部管理者和外部信息使用者对企业营运能力有恰当了解，可以帮助企业发现自身营运能力的优势与不足，加深优势，弥补不足，提高企业竞争力，使企业逐步向行业龙头企业靠拢。

关键词：营运能力；桃李面包企业；应收账款周转率AbstractOperating capacity refers to the utilization rate of the company's assets, and theessence of operating capacity is reflected in how to produce more products with less assets and a shorter turnover period, so as to create the largest operating income. At present, China's food manufacturing industry is in the growth stage, the market maturity is not high, and there is no leading enterprise or strong brand for the time being. In the food manufacturing industry, the problem of product homogeneity is serious. The enterprises seem to be the enemy of all the enterprises in the same industry, but they cannot find specific competitors. Most enterprises have low operating capacity, and their exploration and analysis of operating capacity are not thorough enough. If they can improve their operating capacity, enhance their own competitiveness and break the current competitive pattern, they are expected to occupy a place in the market.Shenyang taoli bread co., LTD is a famous food manufacturing enterprise in China, which integrates production and sales. Its products are deeply loved by customers. However, how to break out of the tight encircle in this industry and become a leader is still the goal and motivation for the peach bread enterprises to struggle so far. This article through to the enterprise operation ability analysis, plum bread can make the enterprise internal management and external information users have proper knowledge of enterprise operating capacity, can help enterprises find themselves operating ability of the advantages and disadvantages, deepen the advantage, make up the shortfall, enhance the competitiveness ofenterprises, make the enterprise gradually closer to industry leading enterprises.Key words: Operational capability；Taoli bread company; Turnover rate of accounts receivable目录引言............................................................ - 1 -一、企业营运能力的基础研究................................... - 2 -（一）企业营运能力的概念 ................................................................... - 2 -（二）企业营运能力的原则 ................................................................... - 2 -1．企业营运能力指标要反映资产经营能力的本质 .............................. - 2 -2．资产营运能力指标应体现各项资产的特点 ...................................... - 2 -3.资产营运能力指标便于分析................................................................ - 2 -（三）企业营运能力分析的指标 ........................................................... - 2 -1．应收账款周转率 .................................................................................. - 2 -2．存货周转率 .......................................................................................... - 3 -3．流动资产周转率 .................................................................................. - 3 -4．固定资产周转率 .................................................................................. - 3 -5．总资产周转率 ...................................................................................... - 3 -二、桃李面包企业的基本状况及营运能力分析....................... - 4 -（一）桃李面包企业的基本状况 ........................................................... - 4 -（二）桃李面包企业营运能力分析 ....................................................... - 4 -1．桃李面包企业应收账款周转率分析 .................................................. - 5 -2．桃李面包企业存货周转率分析 .......................................................... - 6 -3．桃李面包企业流动资产周转率分析 .................................................. - 7 -4．桃李面包企业固定资产周转率分析 .................................................. - 9 -5．桃李面包企业总资产周转率分析 .................................................... - 10 -6．桃李面包企业营运能力分析的结论 ................................................ - 11 -三、桃李面包企业营运能力分析发现的问题........................ - 11 -（一）存货周转率过高，容易造成缺货 ................................................ - 11 -（二）应收账款周转率低，造成资金浪费 ............................................ - 11 -（三）资产使用效率下降 ....................................................................... - 12 -四、提升桃李面包企业营运能力的措施............................ - 12 -（一）完善库存、销售管理制度 ......................................................... - 12 -（二）完善应收账款管理制度 ............................................................. - 12 -1．建立信用评价制度，做好事前控制 ................................................ - 12 -2．强化日常管理，做好事中控制 ........................................................ - 12 -（三）放缓企业扩张节奏，稳步发展 ................................................. - 13 -1．适当开发新产品，刺激消费 ............................................................ - 13 -2．放缓扩建步伐，注重内部管理 ........................................................ - 13 -3．做好现金流预测和管理 .................................................................... - 13 -五、结论...................................................... - 13 -参考文献....................................................... - 15 -致谢......................................................... - 17 -食品制造业企业营运能力分析—以桃李面包为例引言就目前而言，国内的食品制造业行业没有实力强劲的领导企业，行业成熟度偏低，市场同质化严重。

2017版《国民经济行业分类注释》简介《国民经济行业分类注释》是为了更好地统计、分析和比较国民经济活动而编制的一套行业分类体系，便于各界对国家经济活动进行监测和研究。

本文档将介绍2017年版的《国民经济行业分类注释》。

第一章概述1.1什么是《国民经济行业分类注释》《国民经济行业分类注释》是由国家统计局制定的，用于对各行各业进行分类并进行统计的一项工作。

其目的是为了更好地了解和反映国民经济的结构和发展状况，为政府制定宏观经济政策提供重要数据依据。

1.2编制目的和原则《国民经济行业分类注释》的编制目的是为了细分不同行业，使得国家统计数据更具针对性和可比性。

其编制遵循科学性、系统性、实用性等原则，并参照国际经济行业分类标准，力求与国际接轨。

第二章分类结构2017年版的《国民经济行业分类注释》分为21个大类，包括农、林、牧、渔业、采矿业、制造业、电力、热力、燃气及水生产和供应业、建筑业、交通运输、仓储和邮政业、信息传输、软件和信息技术服务业、批发和零售业、住宿和餐饮业、金融业、房地产业、租赁和商务服务业、科学研究和技术服务业等。

2.1大类介绍2.1.1农、林、牧、渔业该大类包括农业、林业、畜牧业和渔业等领域，涵盖了种植业、园艺业、养殖业以及捕捞业等。

2.1.2采矿业采矿业指的是对地下或地表的矿石、矿产资源进行开采、提取、加工、加工制品的相关活动。

2.1.3制造业制造业包括各类加工制造业，将原材料或零部件加工成半成品或成品的活动。

2.1.4电力、热力、燃气及水生产和供应业该大类包括电力、热力、燃气生产和供应以及水资源的开发、处理和供应等相关活动。

2.2小类介绍在每个大类下面，还有更加详细的小类进行分类，以更准确地描述各行业的情况。

比如在制造业中，有食品制造业、纺织、服装和皮革制品业、机械设备制造业等等。

第三章应用与影响3.1经济政策制定《国民经济行业分类注释》为政府制定宏观经济政策提供了关键数据依据。

通过对各行业的分类，政府可以了解不同行业的发展状况，制定相应的政策来促进经济发展和调整结构。

2017年中国零食行业市场分析报告目录第一节中国零食整体概况 (5)一、零食市场规模 (5)二、零食市场增速情况 (6)第二节电商发展情况分析 (16)一、线上零食整体概况 (16)二、坚果线上爆发情况 (19)第三节全球坚果市场分析 (25)一、全球坚果成长迅速 (25)二、中国坚果进口情况 (28)第四节洽洽食品公司分析 (32)一、发展简介 (32)二、公司简介 (33)图表目录图表1：中国零食销售额（亿元） (5)图表2：中国零食市场结构（2014） (5)图表3：中国零食市场增速 (6)图表4：坚果收入规模 (7)图表5：坚果销售平均价格（元/kg） (8)图表6：坚果行业品牌份额 (9)图表7：阿里坚果交易量排行 (9)图表8：膨化食品收入规模 (10)图表9：膨化食品品牌份额（2014） (11)图表10：果干、蜜饯收入规模 (12)图表11：果干、蜜饯品牌份额（2014） (12)图表12：薯片收入规模 (13)图表13：薯片品牌规模 (14)图表14：其他休闲食品收入规模 (15)图表15：其他休闲食品品牌规模 (15)图表16：阿里平台农产品交易额（亿元） (16)图表17：阿里平台零售平台农产品分类占比（2014） (16)图表18：淘宝农产品地图 (17)图表19：阿里平台农产品各品类增速（2014） (17)图表20：阿里平台农产品各品类交易额（2014） (18)图表21：休闲食品渠道占比（亿元） (19)图表22：休闲食品渠道增速比较 (19)图表23：碧根果线上、线下价格比较 (20)图表24：来伊份销售费用率分解（万元） (20)图表25：淘宝直通车、轮播图和淘宝客 (21)图表26：坚果行业市场份额 (22)图表27：坚果品牌收入增速 (23)图表28：三只松鼠收入、融资情况 (24)图表29：全球树坚果市场规模 (25)图表30：各坚果品类市场规模 (25)图表31：坚果营养元素 (27)图表32：人均消费差距和消费习惯区别 (27)图表33：中国主要坚果进口量 (28)图表34：中国主要进口量全球占比 (29)图表35：2014/15 主要坚果种植产地产量 (29)图表36：中国主要坚果进口国 (29)图表37：中国坚果进口关税 (30)图表38：中国零食品牌排名 (30)图表39：澳大利亚坚果市场份额 (30)图表40：Select Harvests杏仁种植面积 (31)图表41：Select Harvest收入、利润率 (31)图表42：美国树坚果生产PPI指数 (31)图表43：收入、净利润规模及增速 (32)图表44：洽洽股权结构图 (33)图表45：员工持股计划 (34)图表46：公司收入区域（2014） (35)图表47：洽洽产品收入占比（人民币百万） (36)图表48：洽洽产品毛利占比（人民币百万） (36)图表49：洽洽食品新品时间轴 (37)图表50：瓜子市场份额 (38)图表51：洽洽瓜子品类 (39)图表52：炒货事业部产品 (40)图表53：坚果事业部产品 (41)图表54：烘焙事业部产品 (42)第一节中国零食整体概况一、零食市场规模2014 年中国零食市场收入高达 3,275 亿，其中糕点 1,435 亿，甜点 945 亿，休闲食品 894 亿。

食品制造业PEST分析引言PEST分析是一种常用的战略管理工具，用于评估外部环境对组织或行业的影响。

在食品制造业中，了解PEST分析是必要的，因为这有助于了解整个行业所面临的政治、经济、社会和技术的变化和趋势。

本文将对食品制造业进行PEST分析，以帮助企业在面对外部环境的不确定性时制定合适的战略。

政治因素政治因素是指政府对企业和行业的影响。

在食品制造业中，政府的监管和政策决策对企业的发展至关重要。

以下是一些与政治因素相关的问题：•政府监管：政府对食品制造企业的监管程度将直接影响到企业的运作和发展。

不同国家或地区的监管标准和要求不同，企业需要遵守相应的法规和标准。

•贸易政策：贸易政策的变化可能会对食品制造企业的进出口业务产生影响。

例如，一些国家可能会对进口食品实施限制，从而给企业带来贸易壁垒。

•税收政策：不同国家的税收政策和税率差异较大，对企业的财务状况和竞争力产生影响。

企业需要了解当地税收政策并合理规划财务。

经济因素经济因素是指宏观经济环境对企业和行业的影响。

食品制造业对经济条件非常敏感。

以下是一些与经济因素相关的问题：•经济增长：经济增长与食品制造业的发展密切相关。

经济繁荣时期，人们的消费能力和对食品的需求增加，对食品制造企业的发展有利。

•通货膨胀：通货膨胀对企业的成本和价格产生影响。

原材料和劳动力成本的上升可能导致食品制造企业的利润率下降。

•汇率波动：汇率波动会对食品制造企业的进口原材料和出口产品的成本和收入产生直接影响。

社会因素社会因素是指社会文化和人口变化对企业和行业的影响。

在食品制造业中，社会因素对产品需求、消费者偏好和企业形象等方面产生重大影响。

以下是一些与社会因素相关的问题：•健康意识：人们对健康和营养的重视程度增加，导致对健康食品的需求增加。

食品制造企业需要跟进市场需求，推出健康产品。

•文化差异：不同文化背景的消费者对食品的偏好有所不同。

企业需要研究并了解本地消费者的口味和文化习惯，为他们提供符合需求的产品。

食品行业分析报告食品行业是一个重要的消费行业，也是一个变化非常快的行业。

随着人们对健康和饮食的关注程度的增加，以及互联网等新技术的发展，食品行业也面临着一系列的挑战和机遇。

下面是对食品行业的分析报告，其中将介绍三个案例。

一、市场概况1.1 行业规模中国食品行业是一个庞大的行业，到2025年，中国食品市场销售额将达到12.5万亿人民币。

1.2 行业特点（1）产品多样性：食品行业涵盖了许多不同的食品产品，包括饼干、糖果、巧克力、饮料、方便面、饭菜等。

（2）竞争激烈：由于中国食品市场规模庞大，吸引了众多企业进入竞争，因此市场竞争激烈。

（3）品牌意识：随着人们健康意识的增强，品牌意识也在增强，一些知名企业在市场中占据了领先地位。

二、案例分析2.1 茅台酒贵州茅台是中国名酒中的佼佼者，是中国白酒中的珍品，也是名副其实的中国名片。

贵州茅台涉足食品领域的产品有：面制品、调味品、即食食品等。

2.2 三只松鼠三只松鼠是一家以高品质休闲食品为主打的企业，其产品种类多样，包括坚果、糖果、肉类零食和即食食品等。

三只松鼠推崇“美味乐享，健康快乐”的品牌理念，受到了广大消费者的追捧。

2.3 瑞幸咖啡瑞幸咖啡是一家中国本土连锁咖啡店，创新了“在线下单，线下取货”的无人智能咖啡店模式。

该模式极大地提高了消费体验和便捷性。

三、前景展望随着人们对健康和饮食的关注程度的不断提高，未来食品行业将越来越注重产品的质量和健康程度。

同时，新技术的发展也将改变食品行业的格局和商业模式。

未来，食品行业将利用AI和区块链等新技术，提高企业的生产和管理效率，优化供应链，同时更好地满足消费者的需求。

总体来说，未来食品行业的发展前景非常广阔，企业只要不断创新，以及与市场紧密结合，就能够获得成功。

此外，未来食品行业的发展也将面临一些挑战。

一方面，随着食品安全和质量问题的不断暴露和加强监管，企业需要提高食品的生产和质量安全水平，确保产品的安全和可靠性。

另一方面，随着消费者对健康饮食的要求的提高，企业需要不断优化产品的营养成分和口感。

食品制造业PEST分析PEST分析是一种常用的工具，用于评估食品制造业外部环境因素。

PEST分析代表了政治、经济、社会和技术这四个方面。

通过分析这些因素，我们能够了解食品制造业所面临的各种潜在机遇和威胁，以及它们对业务运营的影响。

政治因素包括政府政策、法规和法律环境，以及政治稳定性。

这些因素可以对食品制造业的市场准入、税收政策、贸易关系和商业环境产生重大影响。

经济因素涉及国家的经济状况和整体发展趋势。

这些因素对食品制造业的销售增长、采购成本、通货膨胀和货币政策等方面都有重要影响。

社会因素包括人口结构、消费者行为以及社会价值观。

了解这些因素可以帮助食品制造企业预测市场需求、调整产品定位和顾客沟通方式。

技术因素考虑了科技进步对食品制造业的影响。

这些因素涉及设备自动化、生产效率提升、数字化和互联网技术的应用等方面。

通过PEST分析，食品制造企业可以更好地了解外部环境因素的影响，并根据分析结果制定相应的战略和决策。

这有助于企业在市场竞争中保持竞争优势，抓住机遇，应对挑战。

食品制造业PEST分析通过PEST分析，食品制造企业可以更好地了解外部环境因素的影响，并根据分析结果制定相应的战略和决策。

这有助于企业在市场竞争中保持竞争优势，抓住机遇，应对挑战。

食品制造业PEST分析政治因素政治因素食品制造业面临着各种政治因素的影响。

政府的政策、法规和法律对该行业产生了重要的影响。

政府通过制定和执行各种法律法规来确保食品安全、保护消费者权益和监管食品制造业的运作。

这些法规可能涉及食品质量管理、产品标签要求、生产环境要求等方面。

此外，政府还关注食品制造业的可持续发展和环保问题，推动行业向更加环保和可持续的方向发展。

政府可能会出台有关减少废物产生、增加可再生能源使用等方面的政策，以帮助食品制造业实现可持续发展目标。

在政治因素方面，食品制造业需要密切关注政府的政策变化以及法规的更新。

这些变化可能会对食品制造业的生产、销售和运营模式产生重要影响。

北京先略投资咨询有限公司我国食品制造行业产业链分析(最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: 目录我国食品制造行业产业链分析 (4)第一节食品制造行业产业链分析 (4)一、产业链结构分析 (4)二、主要环节的增值空间 (4)三、与上下游行业之间的关联性 (4)第二节食品制造上游行业分析 (5)一、食品制造成本构成 (5)二、2014-2015年上游行业发展现状 (5)三、2015-2020年上游行业发展趋势 (7)四、上游行业对食品制造行业的影响 (8)第三节食品制造下游行业分析 (9)一、食品制造下游行业分布 (9)二、2014-2015年下游行业发展现状 (9)1、高端餐饮行业受阻 (9)2、餐饮市场不景气 (10)三、2015-2020年下游行业发展趋势 (10)2、大众化餐饮为餐饮市场的主流 (11)3、连锁经营是发展趋势 (11)4、口碑营销、网络营销被广泛应用 (11)5、菜品定位精细化，健康养生餐饮引导餐饮新趋势 (11)6、餐饮微利时代，信息化带动作用日趋明显 (11)7、中外餐饮企业竞争加剧 (12)四、下游需求对食品制造行业的影响 (12)我国食品制造行业产业链分析第一节食品制造行业产业链分析一、产业链结构分析由农业的种（养）业、捕捞业、饲养业、食品加工、制造业，流通业，餐饮业和相关产业（如信息、机械、化工、包装、医药等）、部门（如进出口、监督、检测、教育、科研等）等所组成的农业生产-食品工业-流通体系，通常称为食品产业链。

图表- 1：食品制造业产业链二、主要环节的增值空间2013年以来，冷链终端需求开始呈现爆发迹象。

而冷链相关配套设施的建设也加快；雨润、联想等行业巨头开始加速布局冷库建设与冷链配送。

冷链物流的发展无疑拓宽了速冻食品行业的销售渠道。

2013年，我国电商交易额超过10万亿元，而食品通过电商渠道销售几乎可以忽略不计。

而随着冷链物流的发展，普通食品及速冻类产品通过电商渠道的产品销售有望迎来快速增长。

外商投资产业指导目录（2017 年修订）鼓励外商投资产业目录一、农、林、牧、渔业1. 木本食用油料、调料和工业原料的种植及开发、生产2. 绿色、有机蔬菜（含食用菌、西甜瓜）、干鲜果品、茶叶栽技术开发及产品生产3. 糖料、果树、牧草等农作物栽培新技术开发及产品生产4. 花卉生产与苗圃基地的建设、经营5. 橡胶、油棕、剑麻、咖啡种植6. 中药材种植、养殖7. 农作物秸秆资源综合利用、有机肥料资源的开发生产8. 水产苗种繁育（不含我国特有的珍贵优良品种）9. 防治荒漠化及水土流失的植树种草等生态环境保护工程建设、经营10. 水产品养殖、深水网箱养殖、工厂化水产养殖、生态型海洋增养殖二、采矿业11. 石油、天然气的勘探、开发和矿井瓦斯利用12. 提高原油采收率（以工程服务形式）及相关新技术的开发应用13. 物探、钻井、测井、录井、井下作业等石油勘探开发新技术的开发与应用14. 提高矿山尾矿利用率的新技术开发和应用及矿山生态恢复技术的综合应用15. 我国紧缺矿种（如钾盐、铬铁矿等）的勘探、开采和选矿三、制造业（一）农副食品加工业16. 安全高效环保饲料及饲料添加剂（含蛋氨酸）开发及生产17. 水产品加工、贝类净化及加工、海藻保健食品开发18. 蔬菜、干鲜果品、禽畜产品加工（二）食品制造业19. 婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品及保健食品的开发、生产20. 森林农产品加工21. 天然食品添加剂、天然香料新技术开发与生产（三）酒、饮料和精制茶制造业22. 果蔬饮料、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料的开发、生产（四）纺织业23. 采用非织造、机织、针织及其复合工艺技术的轻质、高强、耐高/低温、耐化学物质、耐光等多功能化的产业用纺织品生产24. 采用先进节能减排技术和装备的高档织物印染及后整理加工25. 符合生态、资源综合利用与环保要求的特种天然纤维（包括山羊绒等特种动物纤维、竹纤维、麻纤维、蚕丝、彩色棉花等）产品加工（五）纺织服装、服饰业26. 采用计算机集成制造系统的服装生产27. 功能性特种服装生产（六）皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业28. 皮革和毛皮清洁化技术加工29. 皮革后整饰新技术加工30. 皮革废弃物综合利用（七）木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业31. 林业三剩物，“次、小、薪”材和竹材的综合利用新技术、新产品开发与生产（八）文教、工美、体育和娱乐用品制造业32. 高档地毯、刺绣、抽纱产品生产（九）石油加工、炼焦和核燃料加工业33. 酚油加工、洗油加工、煤沥青高端化利用（不含改质沥青）（十）化学原料和化学制品制造业34. 聚氯乙烯和有机硅新型下游产品开发与生产35. 合成材料的配套原料：过氧化氢氧化丙烯法环氧丙烷、过氧化氢氧化氯丙烯法环氧氯丙烷、萘二甲酸二甲酯（NDC）、1,4-环己烷二甲醇（CHDM）、5 万吨/年及以上丁二烯法己二腈、己二胺生产36. 合成纤维原料：尼龙66 盐、1,3-丙二醇生产37. 合成橡胶：聚氨酯橡胶、丙烯酸酯橡胶、氯醇橡胶，以及氟橡胶、硅橡胶等特种橡胶生产38.工程塑料及塑料合金：6万吨/年及以上非光气法聚碳酸（PC）、均聚法聚甲醛、聚苯硫醚、聚醚醚酮、聚酰亚胺、聚砜、聚醚砜、聚芳酯（PAR）、聚苯醚及其改性材料、液晶聚合物等产品生产39. 精细化工：催化剂新产品、新技术，染（颜）料商品化加工技术，电子化学品和造纸化学品，皮革化学品（N-N 二甲基甲酰胺除外），油田助剂，表面活性剂，水处理剂，胶粘剂，无机纤维、无机纳米材料生产，颜料包膜处理深加工40. 水性油墨、电子束固化紫外光固化等低挥发性油墨、环保型有机溶剂生产41. 天然香料、合成香料、单离香料生产42. 高性能涂料，高固体份、无溶剂涂料，水性工业涂料及配套水性树脂生产43. 高性能氟树脂、氟膜材料，医用含氟中间体，环境友好型含氟制冷剂、清洁剂、发泡剂生产44. 从磷化工、铝冶炼中回收氟资源生产45. 林业化学产品新技术、新产品开发与生产46. 环保用无机、有机和生物膜开发与生产47. 新型肥料开发与生产：高浓度钾肥、复合型微生物接种剂、复合微生物肥料、秸杆及垃圾腐熟剂、特殊功能微生物制剂48. 高效、安全、环境友好的农药新品种、新剂型、专用中间体、助剂的开发与生产，以及相关清洁生产工艺的开发和应用（甲叉法乙草胺、水相法毒死蜱工艺、草甘膦回收氯甲烷工艺、定向合成法手性和立体结构农药生产、乙基氯化物合成技术）49. 生物农药及生物防治产品开发与生产：微生物杀虫剂、微生物杀菌剂、农用抗生素、昆虫信息素、天敌昆虫、微生物除草剂50. 废气、废液、废渣综合利用和处理、处置51. 有机高分子材料生产：飞机蒙皮涂料、稀土硫化铈红色染料、无铅化电子封装材料、彩色等离子体显示屏专用系列光刻浆料、小直径大比表面积超细纤维、高精度燃油滤纸、锂离子电池隔膜、表面处理自我修复材料、超疏水纳米涂层材料（十一）医药制造业52. 新型化合物药物或活性成份药物的生产（包括原料药和制剂）53. 氨基酸类：发酵法生产色氨酸、组氨酸、蛋氨酸等生产54. 新型抗癌药物、新型心脑血管药及新型神经系统用药的开发及生产55. 采用生物工程技术的新型药物生产56. 艾滋病疫苗、丙肝疫苗、避孕疫苗及宫颈癌、疟疾、手足口病等新型疫苗生产57. 海洋药物的开发及生产58. 药品制剂：采用缓释、控释、靶向、透皮吸收等新技术的新剂型、新产品生产59. 新型药用辅料的开发及生产60. 动物专用抗菌原料药生产（包括抗生素、化学合成类）61. 兽用抗菌药、驱虫药、杀虫药、抗球虫药新产品及新剂型生产62. 新型诊断试剂的开发及生产（十二）化学纤维制造业63.差别化化学纤维及芳纶、碳纤维、高强高模聚乙烯、聚苯硫醚（PPS）等高新技术化纤（粘胶纤维除外）生产64. 纤维及非纤维用新型聚酯生产：聚对苯二甲酸丙二醇酯（PTT）、聚葵二甲酸乙二醇酯（PEN）、聚对苯二甲酸环己烷二甲醇酯（PCT）、二元醇改性聚对苯二甲酸乙二醇酯（PETG）65. 利用新型可再生资源和绿色环保工艺生产生物质纤维，包括新溶剂法纤维素纤维（Lyocell）、以竹、麻等为原料的再生纤维素纤维、聚乳酸纤维（PLA）、甲壳素纤维、聚羟基脂肪酸酯纤维（PHA）、动植物蛋白纤维等66. 尼龙11、尼龙12、尼龙1414、尼龙46、长碳链尼龙、耐高温尼龙等新型聚酰胺开发与生产67. 子午胎用芳纶纤维及帘线生产（十三）橡胶和塑料制品业68. 新型光生态多功能宽幅农用薄膜开发与生产69. 废旧塑料的回收和再利用70. 塑料软包装新技术、新产品（高阻隔、多功能膜及原料）开发与生产（十四）非金属矿物制品业71. 节能、环保、利废、轻质高强、高性能、多功能建筑材料开发生产72. 以塑代钢、以塑代木、节能高效的化学建材品生产73. 年产1000 万平方米及以上弹性体、塑性体改性沥青防水卷材，宽幅（2米以上）三元乙丙橡胶防水卷材及配套材料，宽幅（2 米以上）聚氯乙烯防水卷材，热塑性聚烯烃（TPO）防水卷材生产74. 新技术功能玻璃开发生产：屏蔽电磁波玻璃、微电子用玻璃基板、透红外线无铅硫系玻璃及制品、电子级大规格石英玻璃制品（管、板、坩埚、仪器器皿等）、光学性能优异多功能风挡玻璃、信息技术用极端材料及制品（包括波导级高精密光纤预制棒石英玻璃套管和陶瓷基板）、高纯（≥99.998%）超纯（≥99.999%）水晶原料提纯加工75. 薄膜电池导电玻璃、太阳能集光镜玻璃、建筑用导电玻璃生产76. 玻璃纤维制品及特种玻璃纤维生产：低介电玻璃纤维、石英玻璃纤维、高硅氧玻璃纤维、高强高弹玻璃纤维、陶瓷纤维等及其制品77. 光学纤维及制品生产：传像束及激光医疗光纤、超二代和三代微通道板、光学纤维面板、倒像器及玻璃光锥78. 陶瓷原料的标准化精制、陶瓷用高档装饰材料生产79. 水泥、电子玻璃、陶瓷、微孔炭砖等窑炉用环保（无铬化）耐火材料生产80. 多孔陶瓷生产81. 无机非金属新材料及制品生产：复合材料、特种陶瓷、特种密封材料（含高速油封材料）、特种摩擦材料（含高速摩擦制动制品）、特种胶凝材料、特种乳胶材料、水声橡胶制品、纳米材料82. 有机-无机复合泡沫保温材料生产83. 高技术复合材料生产：连续纤维增强热塑性复合材料和预浸料、耐温＞300℃树脂基复合材料成型用工艺辅助材料、树脂基复合材料（包括体育用品、轻质高强交通工具部件）、特种功能复合材料及制品（包括深水及潜水复合材料制品、医用及康复用复合材料制品）、碳/碳复合材料、高性能陶瓷基复合材料及制品、金属基和玻璃基复合材料及制品、金属层状复合材料及制品、压力≥320MPa 超高压复合胶管、大型客机航空轮胎84.精密高性能陶瓷原料生产：碳化硅（SiC）超细粉体（纯度＞99%，平均粒径＜1μm）、氮化硅（Si3N4）超细粉体（纯度＞99%，平均粒径＜1μm）、高纯超细氧化铝微粉（纯度＞99.9%，平均粒径＜0.5μm）、低温烧结氧化锆（ZrO2）粉体（烧结温度＜1350℃）、高纯氮化铝（AlN）粉体（纯度＞99%，平均粒径＜1μm）、金红石型TiO2 粉体（纯度＞98.5%）、白炭黑（粒径＜100nm）、钛酸钡（纯度＞99%，粒径＜1μm）85.高品质人工晶体及晶体薄膜制品开发生产：高品质人工合成水晶（压电晶体及透紫外光晶体）、超硬晶体（立方氮化硼晶体）、耐高温高绝缘人工合成绝缘晶体（人工合成云母）、新型电光晶体、大功率激光晶体及大规格闪烁晶体、金刚石膜工具、厚度0.3mm 及以下超薄人造金刚石锯片86. 非金属矿精细加工（超细粉碎、高纯、精制、改性）87. 超高功率石墨电极生产88. 珠光云母生产（粒径3-150μm）89. 多维多向整体编制织物及仿形织物生产90. 利用新型干法水泥窑无害化处置固体废弃物91. 建筑垃圾再生利用92. 工业副产石膏等产业废弃物综合利用93. 非金属矿山尾矿综合利用的新技术开发和应用及矿山生态恢复（十五）有色金属冶炼和压延加工业94. 直径200mm 以上硅单晶及抛光片生产95.高新技术有色金属材料生产：化合物半导体材料（砷化镓、磷化镓、磷化铟、氮化镓），高温超导材料，记忆合金材料（钛镍、铜基及铁基记忆合金材料），超细（纳米）碳化钙及超细（纳米）晶硬质合金，超硬复合材料，贵金属复合材料，轻金属复合材料及异种材结合，散热器用铝箔，中高压阴极电容铝箔，特种大型铝合金型材，铝合金精密模锻件，电气化铁路架空导线，超薄铜带，耐蚀热交换器铜合金材，高性能铜镍、铜铁合金带，铍铜带、线、管及棒加工材，耐高温抗衰钨丝，镁合金铸件，无铅焊料，镁合金及其应用产品，泡沫铝，钛合金冶炼及加工，原子能级海绵锆，钨及钼深加工产品（十六）金属制品业96. 航空、航天、汽车、摩托车轻量化及环保型新材料研发与制造（专用铝板、铝镁合金材料、摩托车铝合金车架等）97. 轻金属半固态快速成形材料研发与制造98. 用于包装各类粮油食品、果蔬、饮料、日化产品等内容物的金属包装制品（应为完整品，容器壁厚度小于0.3 毫米）的制造及加工（包括制品的内外壁印涂加工）99. 节镍不锈钢制品的制造（十七）通用设备制造业100. 高档数控机床及关键零部件制造：五轴联动数控机床、数控坐标镗铣加工中心、数控坐标磨床101. 1000 吨及以上多工位镦锻成型机制造102. 报废汽车拆解、破碎及后处理分选设备制造103. FTL 柔性生产线制造104. 垂直多关节工业机器人、焊接机器人及其焊接装置设备制造105. 亚微米级超细粉碎机制造106. 400 吨及以上轮式、履带式起重机械制造107. 工作压力≥35MPa 高压柱塞泵及马达、工作压力≥35MPa 低速大扭矩马达的设计与制造108. 工作压力≥25MPa 的整体式液压多路阀，电液比例伺服元件制造109. 阀岛、功率0.35W 以下气动电磁阀、200Hz 以上高频电控气阀设计与制造110. 静液压驱动装置设计与制造111. 压力10MPa 以上非接触式气膜密封、压力10MPa 以上干气密封（包括实验装置）的开发与制造112. 汽车用高分子材料（摩擦片、改型酚醛活塞、非金属液压总分泵等）设备开发与制造113. 第三代及以上轿车轮毂轴承、高中档数控机床和加工中心轴承、高速线材和板材轧机轴承、高速铁路轴承、振动值Z4以下低噪音轴承、各类轴承的P4 和P2级轴承、风力发电机组轴承、航空轴承制造114. 高密度、高精度、形状复杂的粉末冶金零件及汽车、工程机械等用链条的制造115.风电、高速列车用齿轮变速器，船用可变桨齿轮传动系统，大型、重载齿轮箱的制造116. 耐高温绝缘材料（绝缘等级为F、H 级）及绝缘成型件117. 蓄能器胶囊、液压气动用橡塑密封件开发与制造118. 高精度、高强度（12.9 级以上）、异形、组合类紧固件制造119. 微型精密传动联结件（离合器）制造120. 大型轧机连接轴制造121. 机床、工程机械、铁路机车装备等机械设备再制造，汽车零部件再制造，医用成像设备关键部件再制造，复印机等办公设备再制造122. 1000 万像素以上或水平视场角120 度以上数字照相机及其光学镜头、光电模块的开发与制造123. 办公机械（含工业用途）制造：多功能一体化办公设备（复印、打印、传真、扫描），打印设备，精度2400dpi及以上高分辨率彩色打印机头，感光鼓124. 电影机械制造：2K、4K 数字电影放映机，数字电影摄像机，数字影像制作、编辑设备（十八）专用设备制造业125. 矿山无轨采、装、运设备制造：200 吨及以上机械传动矿用自卸车，移动式破碎机，5000 立方米/小时及以上斗轮挖掘机，8 立方米及以上矿用装载机，2500千瓦以上电牵引采煤机设备等126. 物探（不含重力、磁力测量）、测井设备制造：MEME 地震检波器，数字遥测地震仪，数字成像、数控测井系统，水平井、定向井、钻机装置及器具，MWD随钻测井仪127. 石油勘探、钻井、集输设备制造：工作水深大于1500 米的浮式钻井系统和浮式生产系统及配套海底采油、集输设备128. 口径 2 米以上深度30 米以上大口径旋挖钻机、直径 1.2 米以上顶管机、回拖力300 吨以上大型非开挖铺设地下管线成套设备、地下连续墙施工钻机制造129. 520 马力及以上大型推土机设计与制造130. 100 立方米/小时及以上规格的清淤机、1000 吨及以上挖泥船的挖泥装置设计与制造131. 防汛堤坝用混凝土防渗墙施工装备设计与制造132. 水下土石方施工机械制造：水深9 米以下推土机、装载机、挖掘机等133. 公路桥梁养护、自动检测设备制造134. 公路隧道营运监控、通风、防灾和救助系统设备制造135. 铁路大型施工、铁路线路、桥梁、隧道维修养护机械和检查、监测设备及其关键零部件的设计与制造136. （沥青）油毡瓦设备、镀锌钢板等金属屋顶生产设备制造137. 环保节能型现场喷涂聚氨酯防水保温系统设备、聚氨酯密封膏配制技术与设备、改性硅酮密封膏配制技术和生产设备制造138. 高精度带材轧机（厚度精度10 微米）设计与制造139. 多元素、细颗粒、难选冶金属矿产的选矿装置制造140. 100万吨/年及以上乙烯成套设备中的关键设备制造：年处理能力40 万吨以上混合造粒机，直径1000 毫米及以上螺旋卸料离心机，小流量高扬程离心泵141.金属制品模具（铜、铝、钛、锆的管、棒、型材挤压模具）设计、制造142. 汽车车身外覆盖件冲压模具，汽车仪表板、保险杠等大型注塑模具，汽车及摩托车夹具、检具设计与制造143. 汽车动力电池专用生产设备的设计与制造144.精密模具（冲压模具精度高于0.02 毫米、型腔模具精度高于0.05 毫米）设计与制造145. 非金属制品模具设计与制造146.6万瓶/小时及以上啤酒灌装设备、5 万瓶/小时及以上饮料中温及热灌装设备、3.6 万瓶/小时及以上无菌灌装设备制造147. 氨基酸、酶制剂、食品添加剂等生产技术及关键设备制造148. 10 吨/小时及以上的饲料加工成套设备及关键部件制造149. 楞高0.75 毫米及以下的轻型瓦楞纸板及纸箱设备制造150.单张纸多色胶印机（幅宽≥750 毫米，印刷速度：单面多色≥16000张/小时，双面多色≥13000 张/小时）制造151. 单幅单纸路卷筒纸平版印刷机印刷速度大于75000 对开张/小时（787×880毫米）、双幅单纸路卷筒纸平版印刷机印刷速度大于170000 对开张/小时（787×880毫米）、商业卷筒纸平版印刷机印刷速度大于50000 对开张/小时（787×880 毫米）制造152. 多色宽幅柔性版印刷机（印刷宽度≥1300 毫米，印刷速度≥350米/秒），喷墨数字印刷机（出版用：印刷速度≥150 米/分，分辨率≥600dpi；包装用：印刷速度≥30 米/分，分辨率≥1000dpi；可变数据用：印刷速度≥100米/分，分辨率≥300dpi）制造153. 计算机墨色预调、墨色遥控、水墨速度跟踪、印品质量自动检测和跟踪系统、无轴传动技术、速度在75000 张/小时的高速自动接纸机、给纸机和可以自动遥控调节的高速折页机、自动套印系统、冷却装置、加硅系统、调偏装置等制造154. 电子枪自动镀膜机制造155. 平板玻璃深加工技术及设备制造156. 新型造纸机械（含纸浆）等成套设备制造157. 皮革后整饰新技术设备制造158. 农产品加工及储藏新设备开发与制造：粮食、油料、蔬菜、干鲜果品、肉食品、水产品等产品的加工储藏、保鲜、分级、包装、干燥等新设备，农产品品质检测仪器设备，农产品品质无损伤检测仪器设备，流变仪，粉质仪，超微粉碎设备，高效脱水设备，五效以上高效果汁浓缩设备，粉体食品物料杀菌设备，固态及半固态食品无菌包装设备，碟片式分离离心机159. 农业机械制造：农业设施设备（温室自动灌溉设备、营养液自动配置与施肥设备、高效蔬菜育苗设备、土壤养分分析仪器），配套发动机功率200 千瓦以上拖拉机及配套农具，低油耗低噪音低排放柴油机，大型拖拉机配套的带有残余雾粒回收装置的喷雾机，高性能水稻插秧机，棉花采摘机及棉花采摘台，适应多种行距的自走式玉米联合收割机（液压驱动或机械驱动），花生收获机，油菜籽收获机，甘蔗收割机，甜菜收割机160. 林业机具新技术设备制造161. 农作物秸秆收集、打捆及综合利用设备制造162. 农用废物的资源化利用及规模化畜禽养殖废物的资源化利用设备制造163. 节肥、节（农）药、节水型农业技术设备制造164. 机电井清洗设备及清洗药物生产设备制造165. 电子内窥镜制造166. 眼底摄影机制造167. 医用成像设备（高场强超导型磁共振成像设备、X 线计算机断层成像设备、数字化彩色超声诊断设备等）关键部件的制造168. 医用超声换能器（3D）制造169. 硼中子俘获治疗设备制造170. 图像引导适型调强放射治疗系统制造171. 血液透析机、血液过滤机制造172. 全自动生化监测设备、五分类血液细胞分析仪、全自动化学发光免疫分析仪、高通量基因测序系统制造173. 药品质量控制新技术、新设备制造174. 天然药物有效物质分析的新技术、提取的新工艺、新设备开发与制造175. 非PVC 医用输液袋多层共挤水冷式薄膜吹塑装备制造176. 新型纺织机械、关键零部件及纺织检测、实验仪器开发与制造177. 电脑提花人造毛皮机制造178. 太阳能电池生产专用设备制造179. 大气污染防治设备制造：耐高温及耐腐蚀滤料、低NOx 燃烧装置、烟气脱氮催化剂及脱氮成套装置、烟气脱硫设备、烟气除尘设备、工业有机废气净化设备、柴油车排气净化装置、含重金属废气处理装置180.水污染防治设备制造：卧式螺旋离心脱水机、膜及膜材料、50kg/h 以上的臭氧发生器、10kg/h 以上的二氧化氯发生器、紫外消毒装置、农村小型生活污水处理设备、含重金属废水处理装置181. 固体废物处理处置设备制造：污水处理厂污泥处置及资源利用设备、日处理量500 吨以上垃圾焚烧成套设备、垃圾填埋渗滤液处理技术装备、垃圾填埋场防渗土工膜、建筑垃圾处理和资源化利用装备、危险废物处理装置、垃圾填埋场沼气发电装置、废钢铁处理设备、污染土壤修复设备182. 铝工业赤泥综合利用设备开发与制造183. 尾矿综合利用设备制造184. 废旧塑料、电器、橡胶、电池回收处理再生利用设备制造185. 废旧纺织品回收处理设备制造186. 废旧机电产品再制造设备制造187. 废旧轮胎综合利用装置制造188. 水生生态系统的环境保护技术、设备制造189. 移动式组合净水设备制造190. 非常规水处理、重复利用设备与水质监测仪器191. 工业水管网和设备（器具）的检漏设备和仪器192. 日产10 万立方米及以上海水淡化及循环冷却技术和成套设备开发与制造193. 特种气象观测及分析设备制造194. 地震台站、台网和流动地震观测技术系统开发及仪器设备制造195. 四鼓及以上子午线轮胎成型机制造196. 滚动阻力试验机、轮胎噪音试验室制造197. 供热计量、温控装置新技术设备制造198. 氢能制备与储运设备及检查系统制造199. 新型重渣油气化雾化喷嘴、漏汽率0.5%及以下高效蒸汽疏水阀、1000℃及以上高温陶瓷换热器制造200. 海上溢油回收装置制造201. 低浓度煤矿瓦斯和乏风利用设备制造202. 洁净煤技术产品的开发利用及设备制造（煤炭气化、液化、水煤浆、工业型煤）203. 大型公共建筑、高层建筑、石油化工设施、森林、山岳、水域和地下设施消防灭火救援技术开发与设备制造204. 智能化紧急医学救援设备制造205. 水文监测传感器制造（十九）汽车制造业206. 汽车发动机制造及发动机研发机构建设：升功率不低于70 千瓦的汽油发动机、升功率不低于50 千瓦的排量 3 升以下柴油发动机、升功率不低于40 千瓦的排量 3 升以上柴油发动机、燃料电池和混合燃料等新能源发动机207.汽车关键零部件制造及关键技术研发：双离合器变速器（DCT）、无级自动变速器（CVT）、电控机械变速器（AMT）、汽油发动机涡轮增压器、粘性连轴器（四轮驱动用）、自动变速器执行器（电磁阀）、液力缓速器、电涡流缓速器、汽车安全气囊用气体发生器、燃油共轨喷射技术（最大喷射压力大于2000 帕）、可变截面涡轮增压技术（VGT）、可变喷嘴涡轮增压技术（VNT）、达到中国第五阶段污染物排放标准的发动机排放控制装置、智能扭矩管理系统（ITM）及耦合器总成、线控转向系统、颗粒捕捉器、低地板大型客车专用车桥、吸能式转向系统、大中型客车变频空调系统、汽车用特种橡胶配件，以及上述零部件的关键零件、部件208. 汽车电子装置制造与研发：发动机和底盘电子控制系统及关键零部件，车载电子技术（汽车信息系统和导航系统），汽车电子总线网络技术，电子控制系统的输入（传感器和采样系统）输出（执行器）部件，电动助力转向系统电子控制器，嵌入式电子集成系统、电控式空气弹簧，电子控制式悬挂系统，电子气门系统装置，电子组合仪表，ABS/TCS/ESP 系统，电路制动系统（BBW），变速器电控单元（TCU），轮胎气压监测系统（TPMS），车载故障诊断（OBD），发动机防盗系统，自动避撞系统，汽车、摩托车型试验及维修用检测系统209. 新能源汽车关键零部件制造：电池隔膜（厚度15-40μm，孔隙率40%-60%）；电池管理系统，电机管理系统，电动汽车电控集成；电动汽车驱动电机（峰值功率密度≥2.5kW/kg，高效区：65%工作区效率≥80%），车用DC/DC（输入电压100V-400V），大功率电子器件（IGBT，电压等级≥600V，电流≥300A）；插电式混合动力机电耦合驱动系统；燃料电池低铂催化剂、复合膜、膜电极、增湿器控制阀、空压机、氢气循环泵、70MPa 氢瓶（二十）铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业210.达到中国摩托车第四阶段污染物排放标准的大排量（排量＞250ml）摩托车发动机排放控制装置制造211. 民用飞机设计、制造与维修：干线、支线飞机，通用飞机212. 民用飞机零部件制造与维修。

PEST分析是指对企业所处的宏观环境进行评估的一种工具。

在食品制造业中，可以进行以下方面的PEST分析：政治因素（Political Factors）：政治因素包括政府政策、法规和法律环境等因素，对食品制造业具有重要影响。

例如，政府的食品安全法规和标准，对食品制造过程中的卫生和质量要求进行监管。

政府对外贸易政策、税收政策和补贴政策等也会对食品制造业的竞争环境和市场准入产生影响。

经济因素（Economic Factors）：经济因素包括宏观经济状况、通货膨胀率、汇率波动、消费者购买力等因素。

这些因素会影响食品制造业的销售和市场需求。

例如，经济衰退时，消费者购买力可能下降，对高端食品产品的需求减少；而经济增长时，消费者对健康、有机食品的需求可能增加。

社会文化因素（Socio-Cultural Factors）：社会文化因素涵盖人们的生活方式、价值观念、健康意识等。

食品制造业必须关注消费者对食品质量、健康、安全和可持续性的关注程度。

越来越多的消费者对于食品的追求健康、天然、有机、无添加等要求，这对食品制造业的产品开发和营销战略提出了挑战。

技术因素（Technological Factors）：技术因素涉及科技发展和创新对食品制造业的影响。

新技术的引入和应用，如自动化生产线、物联网、人工智能等，可以提高生产效率、降低成本，改善产品质量和食品安全。

同时，技术进步也带来了食品制造业的数字化转型和供应链的优化。

综合考虑这些因素，PEST分析可以帮助食品制造业了解和适应宏观环境的变化，为制定战略和决策提供参考。

然而，需要注意的是，具体的分析结果可能因不同国家、地区、市场和企业而有所不同，因此在进行PEST分析时应结合具体情况进行深入研究和评估。