㈢酶促反应动力学 酶促反应动力学是研究酶反应速度及
各种因素对酶反应速度影响的科学。 主要影响因素包括有:底物浓度、酶
浓度、 pH值、温度、抑制剂与激活剂等。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
酶动力学测定的是初速度,是指酶 在反应过程中底物初始浓度被消耗在5% 以内的速度。目的是排除酶反应过程中 出现的各种干扰因素,以便测得准确的 酶反应速度。
产物+H2O2
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基础电极可采用氧、过氧化氢电极, 还可采用近年开发的介体修饰的炭、铂、 钯和金等固体电极或介体修饰电极。
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氧电极:是一个通过测定电解电流来测定 溶液中氧含量的电解池。
工作时,在铂阴极和 Ag阳极之间施加0.6V 的电压。当E=-0.2V时 电极开始电解,产生还 原电流,其还原反应式 为:
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㈠电流型酶电极 电流型酶电极是将酶促反应产生
的物质在电极上发生氧化或还原反应产 生的电流作为测量信号,在一定条件下, 利用测得的电流信号与被测物活度或浓 度的函数关系,来测定样品中某一生物 组分的活度或浓度。
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制作生物传感器最常用的是氧化酶:
底物+O2
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降低胆固醇的食物: § 含膳食纤维丰富的食物 § VC 与 VE § 饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高,
加强防治高胆固醇血症的作用。葡萄酒较合适, 但必须严格限制摄入量。
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胆固醇电极是一种用于临床测定 血清胆固醇含量的电流型酶传感器。
胆固醇 H2O 胆固醇脂酶 游离胆固醇 RCOOH 游离胆固醇 O2 胆固醇氧化酶 胆甾烯酮 H2O2