家庭主妇必会的厨房小技巧

家庭主妇煮饭的方法及做菜技巧煮饭说起来是十分的简单，但是要想去做出一顿好吃的饭就会显得十分的难，那么你知道该怎么使用家中的厨具做出好吃的米饭吗?以下是店铺为你整理的煮饭的方法，希望能帮到你。

煮饭的方法煮饭重点一：淘米多少遍很多人洗米的时候一洗就是三四遍，这种做法是错误的。

这样容易造成大米的水溶性营养素流失，另外，洗米不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍，就可以清除大米表面灰尘，最后再用手轻轻洗一遍就可以了。

煮饭重点二：注意加水量不少人煮饭都没注意水量，导致煮出来的米饭要么太软要么太硬，所以正确测算好加水量是很重要的。

若是煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，一般清水高出大米2~4厘米最佳。

若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮，则要多加点水，因为粗粮很吃水。

煮饭重点三：蒸好别马上揭锅电饭煲跳档，就说明米饭已经熟了，但是不要急着打开盖子，不然电饭煲表层的米饭会很稀，而锅底又会变成一层锅巴，导致电饭锅很难清洗。

正确的做法是：当电饭煲跳档至保温后，不要马上拔插头，让它处于保温状态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅哦。

做饭做菜的技巧1、炒青菜不变色的方法不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。

2、藕片如何不变黑?一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。

3、茄子怎样炒才不会变黑?切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。

炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。

4、豆芽怎么炒才好吃?炒时速度要快。

若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。

5、如何炒鸡蛋才鲜嫩?一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

6、如何做出好吃的凉拌菜?做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。

做家务小妙招10条
1.洗碗时，先把污垢用纸巾擦掉，再用洗涤剂清洗，可以减少
油垢的残留。

2.清洗厨房的微波炉时，可以用一碗加了柠檬汁和水的混合液，在微波炉内加热数分钟，再用湿布擦拭，可以轻松去除污渍和异味。

3.洗洗衣机时，可以使用白醋和苏打粉的混合物来清洁和去除
异味。

将混合物倒入洗衣机的洗涤剂格内，选择热水洗涤模式，完成后将洗衣机内外擦干净。

4.清洁玻璃窗时，可以用一半白醋和一半水的混合物擦拭，再
用报纸擦干，可以有效去除污垢并避免出现水渍。

5.在清洗厨房台面时，用柠檬切半，直接擦拭台面，可以去除
顽固的油渍、异味。

6.清洁地板时，可以用毛巾包裹在拖把上，湿润后加几滴白醋，擦拭地面，既可以去除污渍，又能杀菌。

7.在清洗烤箱时，可以用小苏打粉和水混合物来清洁。

将混合
物涂抹在烤箱内壁上，静置几小时或过夜，然后用湿布擦拭，可以轻松去除油渍和焦糊。

8.清洁马桶时，可以在马桶内倒入白醋，静置几小时，然后用
马桶刷擦拭，可以去除异味和水垢。

9.除臭味时，可以将咖啡渣放在冰箱或橱柜内，可以吸附异味。

10.清洁不锈钢器具时，可以用橄榄油倒在柔软布上，来擦拭
不锈钢表面，可以使其恢复光亮。

宝妈必备的家庭厨房技巧让饮食更健康更美味家庭厨房是每个宝妈必不可少的地方，准备营养健康的食物是为了让家人拥有更好的身体素质和生活品质。

在厨房里运用一些简单而实用的技巧，可以提升饮食的健康度和美味度。

本文将介绍一些宝妈必备的家庭厨房技巧，让饮食更健康更美味。

一、正确储存食材正确储存食材是保持食材新鲜、延长保质期的基本方法。

首先，保持厨房整洁，定期清理杂物，避免虫蚁滋生。

其次，注意食材的适宜温度和湿度，比如肉类应该放在冷藏室，蔬菜则更适宜放在通风干燥的地方。

此外，使用封闭的容器储存食材，可以防止气味交叉和细菌感染。

二、学会合理规划在厨房里，学会合理规划有助于提高效率和节省时间。

首先，每周一次的食材采购规划很重要，可以根据家庭人数和喜好确定所需食材，并根据食材的保质期，合理安排食材使用顺序。

其次，将常用调料和炊具放置在易取得的地方，避免在使用过程中频繁搜寻，提升烹饪效率。

此外，合理利用厨房空间，摆放整齐的烹饪工具和餐具，可以提高操作流畅度。

三、正确选择和处理食材健康的饮食离不开新鲜优质的食材。

在选购食材时，宝妈可以注意以下几点：首先，选择色泽鲜艳、质地坚实、气味芳香的食材，这些都是食材新鲜的标志。

其次，尽量选择有机食材，它们通常没有使用化学农药和激素，更健康安全。

此外，处理食材时，宝妈应该掌握正确的方法，比如烹饪时传统的蒸煮和炖煮方式可以保持食材的天然营养成分。

四、科学搭配食材科学搭配食材可以使饮食更加营养均衡，提供全面的营养。

首先，不同食材之间的搭配应注意蛋白质、脂肪和纤维的平衡。

比如，肉类可以搭配豆类，使蛋白质摄入更全面；蔬菜搭配橄榄油可以帮助维生素A、D和E的吸收。

其次，注意食材的烹调方式和时间，避免高温长时间烹调导致营养流失。

五、合理利用剩菜剩饭宝妈是家庭的经济支撑者和食物的管理者，合理利用剩菜剩饭既能减少浪费，又能提供营养。

首先，掌握剩菜剩饭的储存方法，避免产生异味和细菌滋生。

其次，可以将剩菜剩饭进行改造，比如将剩菜炒饭、剩饭制作成馄饨馅料等，既解决了吃剩问题，又增加了菜品的变化性。

厨房小知识和技巧
1. 切割蔬菜时，可以在切割板下放湿毛巾或吸水垫，以防止切割板滑动。

2. 炒菜时，可以在锅中加入一些盐，可以减少油溅出来的可能性。

3. 炒菜时，可以在锅中加入一些葱姜蒜，可以增加菜肴的香味。

4. 烹饪肉类时，可以在锅中加入一些酱油或醋，可以增加肉的鲜味。

5. 煮饭时，可以在水中加入一些盐或油，可以使米饭更加松软。

6. 烹饪鸡蛋时，可以在锅中加入一些水，可以使鸡蛋更容易煮熟。

7. 烹饪海鲜时，可以在水中加入一些姜片，可以去除海鲜的腥味。

8. 制作面食时，可以在面粉中加入一些食盐，可以增加面食的味道。

9. 烤面包时，可以在面包上刷一层牛奶或蛋液，可以使面包更加香脆。

10. 炖汤时，可以在锅中加入一些骨头或鸡爪，可以增加汤的鲜味。

11. 炒菜时，可以在锅中加入一些水，可以减少油的使用量。

12. 切割肉类时，可以将肉放在冷冻室中冷冻一段时间，可以使肉更容易切割。

13. 炒菜时，可以先将蔬菜焯水一下，可以使蔬菜更加鲜嫩。

14. 烹饪时，可以适量使用调味料，可以增加菜肴的口感和味道。

15. 烹饪时，可以根据个人口味适量调整食材的比例和烹饪时间。

日常生活小窍门提高家庭烹饪效率的技巧日常生活小窍门提高家庭烹饪效率的技巧随着生活节奏的加快，很多家庭对于烹饪时间都有一定限制。

如何在短时间内提高烹饪效率，成为了许多家庭主妇和父母所关注的重点。

本文将为您介绍几个简单实用的小窍门，帮助您提高家庭烹饪的效率，让厨房成为您的得力助手。

一、有效规划食材购买在进行家庭烹饪前，一个明智的购物清单将为您节省不少时间。

首先，根据家庭成员的口味和饮食习惯，确定每周的饮食安排。

在该安排基础上，制定购物清单并合理安排购物时间。

此外，尽量选择食材保鲜期较长的产品，这样可以延长使用的时间。

有时候，您也可以尝试在线购物，这样可以节省外出购物的时间。

二、合理安排烹饪时间烹饪效率的提高离不开时间的合理安排。

在充分了解菜品烹饪过程和时间要求的基础上，制定烹饪计划。

可以事先将不同菜品的烹饪步骤进行整理，并合理安排时间表，避免在关键时刻同时进行多个步骤，造成烹饪效率的降低。

如果条件允许，可以先将菜品的一些预处理工作提前完成，以节省后期的时间。

三、选用高效厨具和烹饪工具合理选用高效厨具和烹饪工具将大大提高烹饪效率。

首先，选购高效的厨具，如电压力锅、高火力燃气灶等，这些设备可以加快食材的加热速度，减少烹饪时间。

同时，是否选择符合菜品烹饪需求的锅具也非常重要，例如炒菜时选择宽边锅，蒸菜时选择蒸锅等。

其次，合理选择烹饪工具，如尖口锅铲、各种尺寸的砧板、锋利的刀具等，这些工具将使您的烹饪过程更加顺畅。

四、善用剩菜变新品每天都会有剩余的食材，善于变废为宝不仅可以减少浪费，还可以提升您的烹饪效率。

将剩菜整理出来，并重新烹饪成新的菜品。

如将剩余的肉类制作成小炒肉，蔬菜制作成炒饭等。

这样既可以提高食材的利用率，又可以省去烹饪的准备时间。

五、囤积常用调料和食材囤积常用的调料和食材可以帮助您节省很多购买时间，提高烹饪效率。

合理的选购常用调味品，如盐、酱油、鸡精等，并统一放入明晰的容器中，这样在调料的取用过程中可以更加方便快捷。

妙招小技巧分享心得
作为一位经验丰富的家庭主妇，我在日常生活中掌握了许多实用的妙招小技巧，今天就来分享一些心得。

1. 厨房里的小技巧
为了方便榨汁，可以将柠檬或柑橘放入微波炉中加热10秒钟，这样汁液就会更容易挤出来。

在煮米饭的时候，可以加入一点点盐和油，这样米饭会更加松软美味。

在烤面包的时候，用剩下的面包皮切成小块，撒上一点橄榄油和调味料，烤成美味的脆片，可以用来当零食。

2. 家庭清洁小技巧
清洁水槽时，可以使用小苏打和白醋的组合来消除异味和杀菌。

清洁玻璃窗时，可以用报纸沾取醋水擦拭，这样可以让玻璃变得更加清洁亮丽。

清洁厨房台面时，可以用柠檬和小苏打组合的清洁剂，这样不仅杀菌，还可以去除油渍和异味。

3. 家庭小常识
洗完澡后，用吹风机吹干墙壁和地面上的水珠，可以避免水渍留下痕迹。

在冬天，将袜子放在暖气上加热，可以让袜子更加温暖舒适。

在家里种一些植物，不仅可以增加居家气氛，还可以净化室内空气。

以上就是我分享的妙招小技巧心得，希望对大家有所帮助。

30条烹饪技巧主妇要记牢烹饪是一门技术活，对于每个主妇来说，掌握一些烹饪技巧可以让家庭的菜肴更加美味可口。

下面列举了30条烹饪技巧，希望对主妇们有所帮助。

1. 准备工作要充分。

在烹饪之前，将食材准备妥当，切好菜、洗净食材等，以免影响制作过程。

2. 选择新鲜食材。

新鲜的食材有着更好的口感和营养价值，所以在购买时要选择新鲜、健康的食材。

3. 熟练的刀工有助于调节烹饪时间。

切食材的大小和形状会影响烹饪时间，掌握好刀工可以使菜肴烹饪均匀。

4. 烹饪时要保持锅底干燥。

在加入食材之前，将锅底烧热，然后加入油脂，待油脂热后再放入食材，这样可以使食材更加美味。

5. 炒菜时要掌握火候。

火候太大会导致食材糊焦，火候太小则会使食材不熟。

要根据不同的食材和菜肴控制火候。

6. 学会配料的搭配。

不同的配料可以增加菜品的层次感和味道，所以要学会搭配不同的配料。

7. 控制食物的调味品量。

使用适量的调味料可以使菜肴更加美味，但使用过多会淹没原材料的自然味道。

8. 烹饪时要注意卫生。

洗手、清洁食材、炉具等都是烹饪中不可忽视的重点。

9. 要学会借助烹饪工具。

根据不同的菜肴，使用适当的烹饪工具可以提高烹饪效果。

10. 要学会使用刀叉。

掌握好刀叉的使用方法，既能提高效率，又能使食材保持完整。

11. 需要注意炒菜的顺序。

将需要更长时间炒熟的食材放在先炒，待其开始熟透时再加入其他食材。

12. 炖菜时要注意火力。

火力过大会导致菜肴煮烂，火力过小则会使水分挥发不足，影响口感。

13. 煎制食物时要慢慢翻转。

避免频繁翻转，以免破坏食材的外表或脆脆的口感。

14. 考虑到家庭成员的口味。

不同的人有不同的口味偏好，所以在烹饪时要注意调节口味，以迎合全家人的需求。

15. 学会使用鲜味增强剂。

酱油、醋、鱼露等鲜味增强剂可以使菜肴更加美味。

16. 学会调配调味料。

根据不同的菜肴和口味需求，灵活调整调味料的比例，以制作出口感丰富的菜肴。

17. 避免过多煮沸。

过多的煮沸会导致菜肴的营养流失，所以烹饪时要注意控制火候。

30条烹饪技巧主妇要记牢烹饪技巧是家庭主妇必学的基本技能之一，他们需要掌握一些简单但重要的技巧，以提高他们烹饪美食的效率和质量。

以下是30个烹饪技巧，帮助主妇更好地掌握烹饪技能。

1. 记得把每一种食材分开放置，以免搞混它们的味道。

2. 食材在煮熟之前，应该彻底清洗干净。

3. 准备清晰的食谱，把需要的食材和厨具统一摆放在一起。

4. 调味料最好是现磨，这样可以让食物更加美味。

5. 如果烘焙用的黄油冰冻，需要先解冻，再用融化的黄油代替。

6. 烹饪时尽量选用低热量的油。

7. 烹饪前先预热锅，以确保食物可以均匀加热。

8. 煮汤时，大火加热可以将肉类和蔬菜的味道提炼出来。

9. 拌菜时要注意顺序，先加入干的调料，再加入液体调味料。

10. 炒菜时最好不要炒太多食材，以免影响热量和味道。

11. 烤肉要适时翻面，让每一面都能均匀地受热。

12. 蒸煮面食前要切成均匀大小，以免有些过早或过晚煮熟。

13. 烹饪时要根据年龄、健康状况和口味来添加盐和油。

14. 炒饭前要彻底冷却，以免黏粘在一起。

15. 在煎鸡蛋和饼干时，使用厚度均匀的铸铁锅可以烤出更美味的食物。

16. 如果食材已经被煮熟了，勿用高温再次烹饪。

17. 在烤面包时，要把面包翻面再去烤另一侧。

18. 经常清洁烹饪工具，以保证食物的质量。

19. 在做汤时，可以先把食材全部煮熟后再添加调料。

20. 在烤肉时使用肉扇轻轻地撒一些干辣椒可以增加香味。

21. 小心化学反应，避免让不同的食材在一起产生刺鼻的气味。

22. 在煮鸡汤和肉汤时可以添加一些生面条，以增加汤的质地。

23. 如果长时间烹饪，可以添加一些酸味调料，以保持食物的新鲜度。

24. 煮饭时把锅盖盖紧可以让锅内蒸汽充分利用。

25. 保持耐心，不要过早或过晚添加食材或调料。

26. 烹饪之前要注意卫生，切菜板和刀也需要定期清洁消毒。

27. 在炒菜时，先炒干再加加入水，可以使汁多肉嫩。

28. 在腌制肉类时可以加入一些白醋，可以增加食品的质保期。

家务生活小窍门100妙招1、检验鸡蛋是否新鲜验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2、炒出鲜嫩的鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3、煮鸡肉加黄豆在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4、加水爆炒肉丝炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5、炒菜要加热水炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

6、炒藕丝不变黑炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7、让土豆不发芽买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8、轻松剥鱼鳞剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9、炸鱼怎么去腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10、煮鱼汤加牛奶在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

11、炒出透明虾仁将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

12、炒茄子妙招炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。

炒的时候放点醋，颜色更好看。

13、炖汤放点醋炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。

14、蒸锅做饭加点盐用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。

15、煮面加匙油防溢煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

16、蒸米饭加点生油蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。

蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

17、烙饼不粘锅窍门烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。

18、洗黑木耳洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。

19、煮绿豆先冰冻绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

20、巧剥大蒜剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。

21、巧去蒜味喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

厨房小技巧提高切菜效率的小窍门厨房小技巧：提高切菜效率的小窍门在日常生活中，厨房是我们进行烹饪的重要空间。

无论是专业厨师还是家庭主妇，都希望在厨房里能够高效快速地完成食材的处理。

而切菜作为烹饪的基本工作之一，提高切菜的效率对于节省时间和提升厨艺水平都非常重要。

本文将为大家分享一些厨房小技巧，帮助提高切菜效率和准确度。

一、准备工作在切菜之前，做好准备工作是至关重要的。

首先，确保切菜台的清洁和整齐，摆放好必要的切菜工具。

然后，根据准备食材的种类和数量选择适当的切菜刀具，并确保它们的锋利度。

此外，保持双手干燥和清洁，以避免食材滑动和交叉污染。

二、选择适当的切菜方式切菜方式的选择对于提高切菜效率和准确度非常重要。

以下列举几种常见的切菜方式：1. 薄片：将食材切成薄片，适用于制作沙拉或者烹饪需要较短时间的菜肴。

2. 块状：将食材切成块状，适用于炒菜和炖菜等烹饪方式。

3. 丝状：将食材切成细丝状，适用于炒面、炒饭或者凉拌菜。

4. 方块：将食材切成方块状，适用于制作火锅、炒菜或者制作炖汤时需要保持食材完整性的情况。

三、技巧与窍门除了切菜方式的选择，一些实用的技巧和窍门也能够帮助我们提高切菜效率。

以下是几点经验分享：1. 选择合适的刀具：不同种类的食材需要不同类型的刀具。

例如，金属刀适合硬质食材如肉类和坚果，而陶瓷刀适合切割蔬菜和水果等柔软食材。

2. 切菜姿势：正确的切菜姿势能够提高切割效果并确保安全。

将刀握住，使手指弯曲并将刀背靠近指尖，用手指的关节驱动刀具。

同时，保持食材的平稳姿势，将手指弯曲成爪状以避免切伤。

3. 切割食材时注意力集中：切菜过程中保持专注，避免分神或急躁。

这样可以确保刀刃与食材的接触准确，同时防止意外伤害的发生。

4. 使用切菜助手：一些切菜助手如切菜板上的辅助切槽或者切菜装置都能够帮助我们更迅速地完成切菜过程，提高切菜的效率和准确度。

5. 有序切菜：按照食材的硬度和大小进行有序切菜，可避免浪费时间和体力。

50条厨房小技巧让你在厨房更加得心应手以下是50条厨房小技巧：1. 切完蔬菜后，将刀抹布和砧板都擦拭干净。

2. 不要直接用手拿食材清洗，使用湿抹布是最好的选择。

3. 切过生肉后，一定要使用清洁剂和清水将刀和砧板清洗干净，避免细菌和寄生虫的传播。

4. 使用烤箱时，预热是非常重要的步骤，这样可以更有效地利用能源。

5. 使用烤箱专用纸或烤盘降低食品烧焦的风险。

6. 烹饪时使用迷迭香，可以提味并帮助保持蔬菜的翠绿色。

7. 烹饪后的蔬菜，如果当天不能全部吃完，可以放入冰箱冷藏保存，但最好不要超过三天。

8. 如果想快速解冻冷冻的肉类，可以将他们放在冰箱冷藏室里。

9. 在烹饪过程中，经常检查火候，不要烧干锅。

10. 炒完菜后及时清理油烟机滤网上的油污。

11. 面粉筛在烹饪中有很多用途，比如帮助土豆泥和浆糊变得更细腻。

12. 在使用淀粉时，淀粉筛能帮助更快地过筛。

13. 将醋与柠檬汁混合使用，能轻松除去肉类的残留血水和异味。

14. 烹饪时使用中火或小火能保持食材的口感和颜色。

15. 烹饪完成后及时关闭天然气阀门，并等待至少五分钟再离开厨房。

16. 烹饪用具使用后及时清洗并擦干，以避免生锈和腐蚀。

17. 将蒜瓣放入冰箱冷冻，可以轻松剥去蒜皮而不会对蒜瓣造成损害。

18. 在切面包或蛋糕时，可以用烤面包机或食品加工机进行预处理，这样能保持面包或蛋糕的完整性。

19. 使用硅胶食品储存模具能更好地保持食品的新鲜度。

20. 煮鸡蛋时，加盐能使鸡蛋更容易剥壳。

21. 使用微波炉加热食物时，用保鲜膜覆盖食物有助于防止水分流失。

22. 烹饪完成后打开厨房窗户有助于排出油烟和异味。

23. 使用不粘锅烹饪能减少烹饪用具的清洗难度。

24. 食物切好后放在报纸上能防止食物滴下的水分弄脏台面和地板。

25. 冷藏牛奶前先将牛奶瓶放置在冰箱冷藏壁上，可以加速冰冻进程。

26. 在切肉之前先用纸巾将肉表面的水分擦干，这样能减少烹饪时间并保持肉质鲜嫩。

主妇必备！做家务的小技巧分享，让你做家务更轻松对很多人来说，做家务活是比较辛苦的，但如果能够掌握一些小技巧，能轻松很多。

这里给大家总结一些做家务的妙招和小技巧，希望能帮到大家。

优化家务的小技巧分享1、固定买菜的频率和采购量因为我们家离菜市场比较远，所以我周末通常就会把一周所需的食材备好，保存在冰箱里面，家里冰箱里都常备着分装包好的牛羊肉、冻虾仁、冻鳕鱼之类的。

而蔬菜和水果每周一般会去采购两次，每次都不会买太多，大概会买到3到4天的份量。

蔬菜水果是一定要吃新鲜的，不然又占冰箱空间又吃得不新鲜，而且如果变质的话扔掉了也可惜。

2、利用平时空闲的时间冷冻好食材我中午准备肉类菜的时候，就会特别留出一部分放在冷藏室晚上食用，这样一来晚上做正餐的任务的就会大大减少，只需要做一两个素菜就好了，有时候也制作些沙拉蔬果，营养丰富又简单方便。

另外每个周末我会一次性做很多面包，然后全部放在冰箱里冷藏保存。

每天早上只需要直接放进烤箱20秒，再煎几个鸡蛋，配上些番茄之类的蔬菜，就能搞定一顿营养丰富的早餐。

平时比较闲的时候，我也会自己擀皮、调制馅料、包水饺，做好之后就放在冰箱里。

如果遇到时间比较紧迫的时候，就可以直接下水饺吃了，非常的省事。

3、尽可能将家里的物品减到最少目前我家的卫生是每周就要清理一次，请了个靠谱的钟点工做厨房、厕所的清理，平时地板不是太脏的话就用irobot。

我们家就是东西太多了，所以收拾起来往往要好一阵子，最近在尝试将家里的物品减到最少，能不要摆在桌上就不要摆在桌上，不常用的全部都收纳起来，这样平时自己做卫生就方便多了。

4、晚上可以提前做第二天的工作晚上吃完饭休息好之后，我就会开始捉摸哪些工作可以提前做，比如把要蒸的鱼洗干净，方便第二天直接烹制。

提前准备的习惯形成之后，你就会发现第二天早上特别的从容，不会一起床就觉得还有好多的事情等着你去做，心情也会愉快很多。

5、做早餐一定要保持愉快的心情不要把给家人准备早餐想象成一件辛苦的任务，可以想想家人吃到你精心准备的早餐后幸福的样子，这样你一定会觉得很有成就感。

帮忙给家里厨房做家务的技巧_家务活帮忙给家里厨房做家务的技巧_家务活家务活是家庭组织的重要组成部分，全部家庭成员都应当担当自己的责任。

这里我为大家整理了关于帮忙给家里厨房做家务的技巧，便利大家学习了解，盼望对您有关心!帮忙给家里厨房做家务的技巧1.锅盖清洁锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。

待油垢变得发白松软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。

2.厨房窗纱清洗厨房油腻的窗纱，可用加热后的稀面糊反复几次刷在窗纱两面，10多分钟后，再用水刷掉面糊，窗纱上的油腻便可刷洗洁净。

3.菜刀异味用生姜或者醋在菜刀上擦一擦，可以消退菜刀上的鱼腥味或葱蒜味。

4.抹布污渍把抹布放在盛有清水的锅里，再放入生蛋壳，大火煮6分钟，然后取出晾干，污渍就会消逝。

所以平常做饭时蛋壳不要扔了，留着有大用处!5.杯子里的污渍用一点点牙膏就可以轻松擦洗去除，由于牙膏中的微小颗粒可以关心摩擦污垢。

6.排气扇清洗拆卸排气扇之前，先洗手后打上肥皂，指甲缝里要多留些，然后擦去手上的水。

7.餐桌餐桌上有时会消失一圈圈的.污渍，只要撒点盐，再滴点沙拉油，便能刷除洁净。

8.油烟机面粉中倒入温水，调成面糊即可。

用刷子将面糊刷在油烟机油网上，用厨房纸贴在油网上。

大约5分钟后将厨房纸揭下，最终用抹布擦拭，轻松搞定!9.燃气灶等煤气灶温度冷却之后，将铁架子放进水池中，缓缓加入肥皂水，浸泡15分钟，用抹布或钢丝球擦洗即可。

等冲洗洁净后，记得准时擦干哦!10.电水壶倒点可乐，然后用锡纸反复擦，直到把可乐擦洁净为止，最终再用厨房纸巾轻轻擦一遍壶身就OK了。

11.橱柜厨房里的木器上积满油垢时，可用漂粉加水涂刷在油污表面，其次天用清水冲洁净即可。

12.洗碗槽将厨房清洁剂倒在湿抹布上擦洗水池，若滞留的水分产生了矿物质沉积，可使用低浓度醋溶液来清除，再用水完全清洗洁净。

13.砧板异味砧板使用后简单产生异味，家用的食醋可以有效清洁异味砧板，将两匙醋与200毫升温水混合，然后倒在已经铺好纸巾的切菜板上放置15分钟，砧板上的污垢就会简单清除，异味也会消逝，还有肯定的杀菌作用。

30条烹饪技巧主妇要记牢1. 熄火后的锅具，烤箱和炉具上面不可放湿物，以免锅底生锈。

2. 请勿使用金属铲等工具在不粘锅上翻炒食物。

如非不得已，请使用硅胶或木质工具。

3. 炉火的大小要依据不同煮法、器皿和食材而有所调整。

4. 煮东西时，水不要盖太满，以防煮沸时，水会溢出锅外，造成危险。

5. 炖锅使用橄榄油和蜂蜜可保持锅具不会生锈，做饭时用小火可以帮助食物更好入味。

6. 切菜前请先洗手及擦乾刀柄。

7. 小勺放入杯头中，能防止水份流到茶几上，而且不易掉到地板等地。

8. 烤箱深腊肠受熏烤后可以淋在起士蛋糕上。

9. 催化灶具，透过触碰到火光点燃炉头，即便炉头灭了火亦不会漏气而倒进市容。

10. 包荷叶饭的最大窍门，去水煮熟的米饭加入榴潜香精调味拌匀。

把米饭汆水后，沥干备用。

11. 米饭菜混合使用后，最擅长炒煮。

12. 便当可以使用保鲜膜，但是买好级报错连结报错平放，非焗炉加热防止产生有毒物质。

13. 炒锅刚好不沾，放些热油烤坚果木头，用手搅下锅一半油。

14. 烹饪过程中若遇到敌人屏幕，则需要及时清理油烟，为健康着想。

15. 门超重门对一二便饭带，不得常数量放入调工具，只能两次解算行动。

16. 木制柜门顶如能装上霍壁罐架，取出付时清洗方便加工材料取用更顺手。

17. 回锅肉弄法，先将炸肉加糖炒数次出油，再添白芝麻加辣椒拌匀即可。

18. 刀具铲除后，切把摆放在远离燃烠除品的地方。

19. 菠萝先切去皮,舍去芯和二头，将肉切片，再次借切宁冰泡水清洗过，走蛋蛋爽脆水泡新鲜等钟倒出捞20. 生的豆制品，如豆腐、豆皮、豆腐脑等，煮制过程中，锅中水不宜沸腾，以免豆制品破坏。

21. 煮西蓝花时，在开水中滴几滴醋，可以保持西蓝花的翠绿色。

22. 做爆炒菜时，先热锅至7成热，再倒油，油热后立即下食材，这样可以保持食材外酥内嫩。

23. 做鱼时，可以在锅里放一些姜片，这样可以去掉鱼腥味。

24. 烹饪肉类食品时，先将肉片加入水中炖煮一段时间，可以使肉质更加嫩滑。

厨房里做厨的技巧方法（一）
一、煮水饺不破的方法：煮水饺的水开后水中撒入少许盐，待盐溶后下饺子或下饺子时放一段葱白，这样下饺子不粘锅也不破。

二、煮粥不溢锅的方法：煮米粥时锅里加几滴食用油，不会溢锅。

三、煎鱼不粘锅的方法:少许油加热，放盐少许用铲子铲向四周，煎鱼微黄翻一次，再煎微黄即成。

四、除鱼苦胆味的方法：在鱼肉上涂少许酒、小苏打或发酵粉，然后用冷水冲洗，苦味即除。

五、菠菜脱涩的方法：将菠菜在开水中煮3分钟，即除涩味。

六、蒜泥变香的方法：捣蒜时加入适量盐和味精，捣得越粘越香。

七、解白糖板结的方法：取不大苹果一个，切块放糖罐中，罐盖好1-2天即好。

八、去掉萝卜怪味的方法：生的时候按1500比5克的比例，熟了就没怪味了。

九、洗猪肚的简易方法：将猪肚内壁油污撕去，翻转后投入沸水锅内煮至白脐结皮后捞出，放冷水中然后用小刀刮去白脐和污秽粘液，再用冷水将肚子冲洗至无滑腻感方可。

烫洗前用盐擦一遍。

十、咸鱼还鲜的方法：在一盆温水里倒入150克醋，将咸鱼浸泡4-5小时或淘米水加食盐50克将咸鱼浸泡4-5小时，后用清水洗净即可。

厨房里的16个小窍门
1.使用减少食材浪费的方法，例如将剩余的蔬菜和肉类制成汤或炒菜。

2.如果你需要快速解决洗碗问题，那么可以使用纸巾擦去盘子和餐具
上的残渣，然后再清洗它们。

3.在煮鸡蛋时给锅里加些盐，可以使蛋壳更容易剥离。

4.如果你需要切洋葱但总是流泪，那么可以先将洋葱放入冰箱冷藏
15分钟，然后再切它。

5.使用牙签挑出柠檬片和其他物品，可以防止令人不快的漏网之鱼。

6.在与醋接触的物品上喷一些烤肉喷雾，这样可以有效防止醋的气味
弥漫。

7.将冷藏的面团搓或敲打成薄片可以更快烤熟。

8.在煮米饭时，在水中加入一小勺醋，可以让米饭更有口感。

9.可以使用椰子油代替传统油，这样会更健康，并且可以增加口感。

10.将碎玻璃放在面包片上并使其往下沉，可以更轻松地清理碎玻璃。

11.使用橡皮筋将一个细菜刀固定在一个勺子上，可以轻松地将刀另
一侧的物品刮下来。

12.在煮肉类食物时加一些苹果醋，可以让食物更嫩。

13.尝试使用速冻汤或酱料，这样可以更快地制作菜肴。

14.在烧菜时旋转锅子可以使其烧热。

15.在烤薯条时，对薯条喷一层烤肉喷雾，可以使其变得更脆。

16.在煮水时，用开水烫杯子，然后倒掉水，这样可以使杯子更容易加入热饮料。

家庭主妇做饭常使用的技巧与方法做饭常使用的技巧1、煮饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连;2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味;3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素;4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐;因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙;5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感;6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香;7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦;8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可;9、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行;10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

用电压力锅煮米饭具体步骤1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担忧米饭会不柔软。

2、将泡过的大米参加电压力锅内胆中，根据大米的多少参加适当的水，如果想要米饭更加香糯，可以在参加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更加好吃。

3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭〞按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。

新手做饭的菜谱推荐一、香辣豆腐食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许做法：1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段3、锅中参加底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后参加蒜末，干辣椒继续煸炒出香味4、锅中参加高汤或者热水5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后参加水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。