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附件2
食品生产许可质量跟踪监督现场检查记录表
核查许可名称：
生产者：
食品类别：
类别名称：
食品生产许可证号：
生产场所地址：
跟踪监督日期：年月日
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使用说明
1．本记录表用于采用现场检查的方式对食品生产许可质量进行跟踪监督。
2．记录内容分为：申请材料核查、现场检查和生产许可现场核查整改项跟踪审核三个部分，其中申请人指被抽查生产者。
对每一个审评项目均规定了“符合”“基本符合”“不符合”的判定标准。
3．跟踪监督组应根据对跟踪监督项目的核查情况和判定标准，填写跟踪监督结论。
4．“跟踪监督记录”一栏应当详细填写跟踪监督发现的具体
问题。
5．全部项目共十一项，对在办许可，跟踪监督现场检查项共十项，对已办结许可，跟踪监督现场检查项共十一项。
单项结论均为符合时，其跟踪监督结论为：合格；出现一个及以上项目不符合或四个以上项目为基本符合时，其跟踪监督结论为：不合格。
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一、材料核查
二、现场检查
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三、生产许可现场核查整改项跟踪审核
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市场监督管理总局就2019年国家食品安全监督抽检情况答记者问作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2020年第7期整理/本刊记者李颖6月7日是世界食品安全日，市场监管总局食品抽检司有关负责人就2019年国家食品安全监督抽检情况回答了记者提问。
问：2019年国家食品安全监督抽检的总体情况如何？答：2019年，市场监管总局坚持以问题为导向，在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食品交易场所依法抽取并购买食品样本，完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，覆盖33大类食品，检验微生物、农兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属等食品安全国家标准指标558项，检出合格产品23.8万批次，不合格产品5773批次；监督抽检的总体合格率为97.6%，与上年持平，较2014年上升2.9个百分点；监督抽检的总体不合格率为2.4%。
问：监督抽检结果反映我国的食品安全状况如何？答：2019年监督抽检结果显示，我国食品安全状况总体保持稳中向好的态势，一些食品安全突出问题治理取得积极成效。
但我国食品生产经营主体多、消费体量大、“从农田到餐桌”产业链条长、网络销售等新业态层出不穷，有的生产经营者主体责任落实不到位，甚至逐利枉法、违法犯罪，食品安全形势仍然比较复杂，一些食品安全问题需要进一步解决。
具体分类来看：一是日常消费量大的食品合格率继续保持高位。
如，肉制品抽检合格率为97.0%，较2018年提高0.5个百分点；粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%，与2018年持平。
二是重点食品企业产品合格率较高。
对市场份额大、流通范围广的重点食品生产企业和经营企业产品进行抽检，其合格率分别为99.7%和98.7%。
三是一些食品安全突出问题治理取得成效。
通过专项整治，餐饮食品、淀粉及淀粉制品的抽检合格率分别较上年提升0.9和2.3个百分点，均达到97%；非法添加非食用物质检出率为0.02%。
安徽省食品药品监督检查表
（食品生产企业）
编号：名称：类别：法人/负责人：
社会信用代码/注册号：许可/登记证号：
生产/经营地址：
检查类别：检查机关：检查人：
（食品生产企业）
（食品生产企业）
（食品生产企业）
编号：
（食品生产企业）
编号：
（食品生产企业）
编号：
（食品生产企业）
编号：
（食品生产企业）
编号：
（食品生产企业）
编号：
（食品生产企业）
编号：
安徽省食品药品监督检查表（续表第 11 页）
（食品生产企业）
编号：
说明：1.上表中打*号的为重点项，其他为一般项。
2.每次检查抽查重点项不少于10 个，总检查项目不少于20 个。
3.如果检查项目存在合理缺项，该项不得分，并在备注中说明。
附件32019年X月食品安全监督抽检统计数据报表填报单位（盖章）：联系人：联系电话（手机）：填报日期：统计分析范围：上月21日至本月20日，本行政区域已公布的市、县二级本级组织监督抽检信息，具体内容包括抽样检验情况、发现的问题及核查处置情况和信息公布等情况，以及市、县两级的已公布的食用农产品抽检情况。
注意事项：根据汇总统计需要，请各填报单位不要改变表格样式与内容，不要擅自合并单元格；表中所有单元均需填写，没有数据的填“0”，无法填写或不需填写的填“/”。
表1 监督抽检结果序号食品类别1监督抽检样品总量2（批次）不合格样品数量3（批次）不合格率4备注1 粮食加工品2 食用油、油脂及其制品3 调味品4 肉制品5 乳制品6 饮料7 方便食品8 饼干序号食品类别1监督抽检样品总量2（批次）不合格样品数量3（批次）不合格率4备注9 罐头10 冷冻饮品11 速冻食品12 薯类和膨化食品13 糖果制品14 茶叶及相关制品15 酒类16 蔬菜制品17 水果制品18 炒货食品及坚果制品19 蛋制品20 可可及焙烤咖啡产品21 食糖22 水产制品23 淀粉及淀粉制品24 糕点25 豆制品26 蜂产品27 保健食品28 特殊膳食食品序号食品类别1监督抽检样品总量2（批次）不合格样品数量3（批次）不合格率4备注29 特殊医学用途配方食品30 婴幼儿配方食品31 餐饮食品32 食品添加剂33 食用农产品34 其他5（请在备注标注类别）合计填表说明：1.食品类别：按照《2019年食品安全抽检计划》中的分类设定，并根据每年的计划进行调整。
2.监督抽检样品总量：行政区域上月21日至本月20日已公布的监督抽检样品数量，数据来源包括行政区域内市、县二级组织开展的监督抽检统计数据。
3.不合格样品数量：前述监督抽检样品中不合格样品的数量。
4.不合格率：不合格率=不合格样品数量/监督抽检样品总量×100%，保留3位有效数字，如“1.23%”；如无不合格样品，不合格率填“0”；如样品总量及不合格样品数量均为0，不合格率填“/”。
安徽省兽药产品监督抽检测抽样单（第一联）
编号
注意事项：
1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；第二联随抽取样品一并交检验单位；第三联和封存样品交被抽检单位保存。
2、被抽查单位未接到抽检报告之前，不得启封封存样品。
3、在确认□里打√。
饲料监督抽检抽样单（第一联）
监督抽样单位(盖章) 样品编号：
注意事项：
1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；第二联随抽取样品一并交检验单位；第三联交被抽检单位保存。
2、在确认□里打√，企业名称、通讯地址和抽样依据要填写全称，涉及到的栏目要填写完整。
3、监督抽样人员签名不得少于2人。
安徽省兽药饲料监察所（安徽省畜产品质量安全检测中心）2010年编制
生鲜乳监督抽检抽样单（第一联）
监督抽样单位(盖章) 样品编号：
注意事项：
1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；第二联随抽取样品一并交检验单位；第三联交被抽检单位保存。
2、在确认□里打√，企业名称、通讯地址和抽样依据要填写全称，涉及到的栏目要填写完整。
3、监督抽样人员签名不得少于2人。
安徽省兽药饲料监察所（安徽省畜产品质量安全检测中心）2010年编制
安徽省畜产品药物残留监督检测抽样单编号：
注：1、此单一式三联，第一联抽检单位保存；
第二联随抽取样品一并交检验单位；
第三联交被抽检单位保存。
2、在确认□里打√，。
国家市场监督管理总局通告2019年第7号——市场监管总局关于30批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2019.03.07•【文号】国家市场监督管理总局通告2019年第7号•【施行日期】2019.03.07•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2019年第7号市场监管总局关于30批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检糕点、肉制品、水果制品、特殊膳食食品、饮料、粮食加工品、乳制品、水产制品、薯类和膨化食品、婴幼儿配方食品和食用农产品等11类食品2936批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2906批次、不合格样品30批次（见附件），不合格原因主要是微生物、农兽药残留、重金属、食品添加剂等指标不符合食品安全国家标准规定。
具体情况通告如下：一、微生物指标问题（一）哈尔滨市道里区贝一比母婴坊孕婴童用品商店销售的标称黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的每嘉婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段），经深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心检验发现，其中阪崎肠杆菌不符合食品安全国家标准规定。
黑龙江农垦英博华威乳业有限公司对检验过程提出异议；经黑龙江省市场监管局核实，对异议不予认可。
（二）淘宝青稞酒销售店（经营者为青海省西宁市城中区美加美超市）在淘宝网（网站）销售的标称青海牛小壮食品有限公司出品、青海旭美食品有限公司生产的经典咸味青稞酥油奶茶（固体饮料），霉菌不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（三）苏宁易购赢图零食专营店（经营者为厦门赢图科技有限公司）在苏宁易购（网站）销售的标称福建省星芙（龙海）食品有限公司委托龙海市诚旺食品有限公司生产的黑糖+南瓜籽坚果酥沙琪玛，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
国家市场监督管理总局通告2019年第31号——市场监管总局关于10批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2019.09.04•【文号】国家市场监督管理总局通告2019年第31号•【施行日期】2019.09.04•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2019年第31号市场监管总局关于10批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检淀粉及淀粉制品、食用农产品、肉制品、饼干、水果制品、特殊膳食食品等6大类食品665批次样品（产品抽检结果可查询/），除水果制品外，发现有5大类食品10批次样品不合格，检出微生物污染、兽药残留、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标、营养成分不符合产品包装标签明示值等问题。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将抽检不合格食品具体情况通告如下：一、微生物污染问题（一）天猫睦坝乡食品旗舰店（经营者为四川少年自由商贸有限公司）在天猫（网店）销售的、标称四川省成都城东王食品有限公司生产的红薯淀粉（分装），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（二）天猫网圣伦特食品专营店（经营者为江苏省无锡圣伦特国际贸易有限公司）在天猫（网店）销售的、标称江苏省无锡市天之源食品有限公司（分装）生产的木薯淀粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、兽药残留问题（一）北京华联综合超市股份有限公司青海第六分公司销售的、来自北京北方渔夫食品有限公司的武昌鱼（淡水鱼），孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河南省产品质量监督检验院。
