科学饮食知识手册
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饮食科普知识大全一、均衡饮食原则均衡饮食是指通过合理搭配食物,满足人体所需的营养素,保持身体健康。
均衡饮食的原则包括食物多样性、适量摄入、合理搭配等方面。
在选择食物时,应该尽可能多地摄入不同种类的食物,保证各种营养素的全面摄入。
同时,要适量摄入每种食物,避免过量摄入某一种或几种食物,导致其他营养素摄入不足或过剩。
在食物搭配上,要注意合理搭配主食、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素,保持营养平衡。
二、食物营养价值不同食物含有不同的营养成分,具有不同的营养价值。
了解各种食物的营养价值,有助于合理选择食物,保持营养平衡。
例如,肉类、鱼类、禽蛋等是优质蛋白质的来源;豆类、坚果等也含有丰富的蛋白质和矿物质;蔬菜、水果富含维生素和矿物质;全谷类食物是碳水化合物的主要来源;油脂类食物富含脂肪,但要注意选择健康的油脂。
三、食物搭配与禁忌食物搭配是指将不同种类的食物合理搭配在一起,以提高食物的食用价值和营养价值。
例如,将蛋白质类食物和碳水化合物类食物搭配在一起,可以更好地利用蛋白质;将蔬菜和肉类搭配在一起,可以提供更多的维生素和矿物质。
但是,有些食物之间存在相克关系,应该避免搭配在一起。
例如,菠菜和豆腐不能一起食用,因为它们容易产生化学反应,影响营养吸收。
四、饮食习惯与健康饮食习惯是指日常生活中对食物的选择和摄入方式。
良好的饮食习惯对身体健康非常重要。
首先,要遵循“早餐吃好、中餐吃饱、晚餐少吃”的原则,保持规律的三餐。
其次,要避免暴饮暴食、偏食挑食等不良习惯,尽量少吃高热量、高脂肪和高糖分的食物。
此外,适量饮水、定时定量的饮食习惯也有助于身体健康。
五、饮食与慢性病预防饮食对慢性病的发生和发展有着重要影响。
通过合理的饮食搭配和习惯,可以预防和控制慢性病的发生和发展。
例如,低盐、低脂、低糖的饮食习惯有助于预防高血压、高血脂和高血糖等慢性疾病;富含膳食纤维的食物有助于降低胆固醇、控制血糖和预防便秘等;适量摄入鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物,有助于预防心脑血管疾病等。
健康饮食小常识100条以下是100条健康饮食小常识:1.餐前餐后喝水。
2.饭后半小时内不适合进食。
3.不要边吃饭边喝水。
4.不要吃过热过冷的食物。
5.不要用瓷碗装热汤。
6.不要用铝壶烧开水。
7.不要吃过烫的食物。
8.不要过量饮酒。
9.不要空腹喝酒。
10.不要在疲劳时喝酒。
11.不要在服药时喝酒。
12.不要喝烈性酒。
13.不要喝啤酒。
14.不要喝咖啡。
15.不要喝浓茶。
16.不要喝碳酸饮料。
17.不要吃过多的糖。
18.不要吃过多的巧克力。
19.不要吃过多的坚果。
20.不要吃过多的油。
21.不要吃过多的盐。
22.不要吃过多的味精。
23.不要吃过多的辣椒。
24.不要吃过多的胡椒。
25.不要吃过多的香料。
26.不要吃过多的油炸食物。
27.不要吃过多的腌制食物。
28.不要吃过多的加工食品。
29.不要偏食。
30.不要挑食。
31.不要暴饮暴食。
32.不要狼吞虎咽。
33.不要蹲着吃饭。
34.不要边吃饭边看电视。
35.不要边吃饭边看书。
36.不要用筷子剔牙。
37.不要用牙签剔牙。
38.不要用手指头剔牙。
39.不要把汤水喝到口中。
40.不要用嘴呼吸。
41.不要吃夜宵。
42.不要吃剩菜剩饭。
43.不要在睡前吃东西。
44.不要在空腹时喝冷饮。
45.不要在身体疲劳时进食。
46.不要在情绪低落时进食。
47.不要在生气时进食。
48.不要在悲伤时进食。
49.不要在紧张时进食。
50.不要在恐惧时进食。
51.不要在焦虑时进食。
52.不要在压力大时进食。
53.不要在熬夜后进食。
54.不要在剧烈运动后进食。
55.不要在出汗过多后立即喝水。
56.不要在喝酒后喝咖啡。
57.不要在喝酒后喝茶。
58.不要在喝酒后洗澡。
59.不要在喝酒后睡觉。
60.不要在空腹时运动。
61.不要在饱腹后立即运动。
62.不要在运动后立即坐下休息。
63.不要在运动后立即大量饮水。
64.不要在运动后立即喝冷饮。
65.不要在运动后立即冲凉水澡。
66.不要在运动后立即吸烟。
合理膳食知识内容_合理膳食知识合理膳食是指通过合理搭配食物,摄取适量的营养素,保持身体健康的饮食方式。
以下是一些合理膳食方面的知识:1. 饮食均衡:合理膳食应该包括五大类食物,即谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和脂肪食品。
每餐都要尽量搭配这些食物,确保获得多种营养素。
2. 多样化摄入:避免只吃某一种食物,应该多样化摄入不同种类的食物。
不同食物含有不同的营养物质,多样化的摄入可以提供全面的营养。
3. 合理控制热量摄入:饮食热量过高容易导致体重增加和肥胖。
合理控制每餐的热量摄入,根据个人需求控制主食、肉类和油脂的摄入量。
4. 适量摄入蛋白质:蛋白质是人体建立和修复组织的重要营养素。
适量摄入蛋白质可以维持肌肉和皮肤的健康,但过量摄入可能对肾脏造成负担。
5. 控制盐的摄入:过量摄入盐会增加患高血压和心血管疾病的风险。
合理控制食盐的使用量,逐渐减少对咸味的需求,可以保持血压正常。
6. 补充足够的膳食纤维:膳食纤维对消化系统健康非常重要。
膳食纤维有助于预防便秘、控制血糖和胆固醇。
应该多食用全谷类、蔬菜和水果。
7. 适量补充维生素和矿物质:维生素和矿物质对于身体的正常功能至关重要。
通过多样化饮食,可以摄取到多种维生素和矿物质,也可以适量选择补充剂。
8. 注意饮水:合理膳食也包括合理的饮水。
每天应该摄取足够的水分,保持身体正常的代谢和排泄功能。
9. 注意食物安全:合理膳食还包括注意食物的安全性。
选择新鲜的食材,合理储存和处理食物,避免食物中毒。
10. 个体差异:合理的膳食需要根据个体差异进行调整。
根据年龄、性别、生活习惯、身体状况等因素,科学合理地进行食物搭配和营养摄入。
总之,合理膳食知识非常重要,它能够帮助人们摄取到多种营养素,保持身体健康。
通过均衡摄取食物、适量控制热量、多样化摄入、补充维生素和矿物质等措施,可以实现合理膳食的目标。
当谈到合理膳食,需要考虑的因素有很多。
下面,我将进一步探讨有关合理膳食的知识,以帮助您更好地理解如何获得均衡的营养。
幼儿园健康饮食教育宣传手册幼儿园健康饮食教育宣传手册第一章前言健康饮食教育是一项重要的工作,是推动幼儿园健康教育发展的重要内容。
幼儿园是孩子们成长的第一站,在这里,孩子们不仅仅学习知识,更是学会如何正确饮食,保证身体健康发展。
幼儿园要全面宣传健康饮食,告诉家长们如何为孩子们提供健康食品,为孩子们营造一个健康、愉快、安全的饮食环境。
第二章健康饮食知识介绍2.1 饮食均衡饮食均衡是指在每天的饮食中,合理摄入各类食物及其所含的营养素,使其达到理想的状态。
食物的营养素可以分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
对于孩子们来说,蛋白质、维生素、矿物质等营养素是非常重要的,需要注意合理搭配。
家长们要注重孩子们每日的膳食结构,保证每类食物的摄入量,才有益于孩子们的健康成长。
2.2 膳食纤维膳食纤维是指植物性食物中不被人体消化吸收而能提高肠道健康的部分。
它们可以促进肠胃蠕动,使粪便更加柔软、易于排泄。
膳食纤维还可以降低胆固醇,血糖和胰岛素的水平,有利于预防糖尿病、肥胖症和高血压等慢性病。
家长们应该让孩子们多吃含膳食纤维较多的食物,如粗粮、蔬菜、豆类、水果等,避免吃过多的油腻和高糖高脂肪的食物。
2.3 健康饮食的重要性健康饮食是人们体健康的基础,孩子们在成长的过程中也是如此。
有健康的饮食习惯可以增强孩子们的体质,保持身体健康。
孩子们的身体处于快速发育时期,缺乏营养会严重影响孩子们的身体和智力发展,给将来埋下不利的隐患。
家长们应该培养孩子们良好的饮食习惯,多吃新鲜蔬果、控制碳水化合物和油脂的摄入量以及避免暴饮暴食等坏习惯。
第三章幼儿园饮食教育思路与目标3.1 饮食教育思路(1)全员参与。
饮食教育应该是全员参与的工作,幼儿园应该让每一位教职员工和家长都参与进来,让饮食教育从幼儿园内部推广到家庭。
(2)以职业倡导者的身份推动饮食教育。
幼儿园应该做到以职业的形象和姿态来向家长们宣传健康饮食知识。
(3)强调科学饮食。
50条饮食生活小常识1饮食1、早晨喝一杯水很重要。
2、绿茶有益防治肝炎肝癌。
3、胖大海泡茶不宜长期饮用。
4、感冒不宜喝苦丁茶。
5、晚饭后两小时饮用酸奶最佳。
6、不宜空腹喝酸奶。
7、喝完牛奶应喝口白开水。
8、豆浆不应与红糖鸡蛋同食。
9、吃海鲜不宜喝啤酒。
10、吃鱼能保持血管年轻。
11、鱼刺卡喉不宜醋疗。
12、胆固醇高者少吃鱿鱼。
13、食肉过多对身体有害。
14、不宜吃开口的糖炒板粟。
15、茶叶蛋不宜多吃。
16、发烧时不宜食用鸡蛋。
17、多吃黑色食物可补肾。
18、烂水果不烂部分也有毒。
19、早餐吃燕麦有助于记忆。
20、冬季养生宜多食热粥。
21、空腹不宜喝蜂蜜。
22、不宜用沸水煎中药。
23、服中药不宜加糖。
24、可乐煮姜可治伤风感冒。
25、喝牛奶前 1 小时不宜吃橘子。
2生活1、凉水洗脚有损健康。
2、睡眠充足才有益健康。
3、情绪不畅会导致胃病。
4、午睡有助于预防冠心病。
5、日照每天过三小时才算健康住宅。
6、卧室窗户留缝有助于睡眠。
7、清晨不宜开窗通风。
8、热水袋比电热毯更益健康。
9、不宜用塑料袋保存果蔬。
10、筷子最好半年换一次。
11、鼻子出血时不要抬头。
12、正确刷牙比选择牙膏重要。
13、起床不宜马上叠被子。
14、晒被子不能拍打。
15、健身前热身活动很重要。
16、步行适量能使大脑更年轻。
17、步行最有利于中老年人健康。
18、冬天早晨不宜洗头。
19、冬季洗澡次数不宜多。
20、冬季不宜长期待在温暖房间。
21、不宜长时间停留在冬季雾气中。
22、晒后不能用热水洗脸。
23、常梳头有益健康。
24、上午晒太阳有利于冬季健康。
25、翘二郎腿会影响健康。
科学饮食知识民以食为天,饮食在人们的生活中占据很重要的位置,那么你对科学饮食了解多少呢?以下是由店铺整理关于科学饮食知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!科学饮食知识一、平衡膳食“食以衡为先”,平衡膳食,就是指膳食中提供的各种营养素,不但数量充足,而且营养素之间应保持适当的比例,使膳食更适合人体生理的需要。
为了达到平衡膳食,人们每天的膳食应包括下列三类食物:①供能性食物:主要是谷类食品及油脂等。
②结构性食物:主要是畜禽、水产、蛋、奶等食品。
③保护性食物:主要是各种蔬菜、水果等。
还应有合理的膳食制度,如在一日三餐中,提倡:早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。
平衡膳食与维持人体内环境的酸碱平衡关系密切,食物有酸碱之分。
动物性食品及谷类食品,多为酸性食物。
蔬菜、水果类,多为碱性食物。
中国人的膳食主要是谷类淀粉,还有动物性食品,这些都是酸性食物,因此容易影响人体内环境的酸碱平衡,影响健康,甚至引起疾病。
为了保持人体内环境的酸碱平衡,必须注意酸性食物和碱性食物的适当搭配,一般可按一份荤食与四份素菜搭配为宜,即1份酸性食物搭配4份碱性食物。
所以我国的《膳食指南》中强调“ 食物多样,荤素搭配,素食为主”的精神。
二、合理膳食我们的祖先早在二千多年前的《皇帝内经》一书中指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。
气味合而服之,以补精益气。
”这是世界上最早的合理、平衡、完善的膳食总结。
食物必须富于营养,即必须含有营养素,不含营养素的物品,不能称为食物。
健康依赖于营养,营养依赖于食物。
那么,如何膳食才叫做合理呢? 1.食物多样,谷类为主;2.多吃蔬菜、水果和薯类;3.常吃奶类,豆类或其制品;4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;6.吃清淡少盐的膳食;7.如饮酒应限量;8.吃清洁卫生、不变质的食物。
目前,国内外营养学家一致认为:人体需要的营养素有40多种,自然界没有任何一种食物能全面提供这许多营养素。
健康饮食科普知识宣传1. 健康饮食的重要性好啦,朋友们,今天咱们聊聊健康饮食!你知道吗?饮食不仅仅是为了填饱肚子,还是我们身体的“加油站”。
吃得好,身体棒,心情也跟着好。
想象一下,早上醒来,阳光透过窗帘洒进来,窗外鸟儿欢快地唱着歌,这时候,如果你能吃上一碗热乎乎的燕麦粥,啊,简直就是人间仙境啊!健康饮食就像是我们人生的调味料,让生活更有滋味,身体更有活力。
现在,有人可能会问:“那我该吃什么呢?”别急,咱们慢慢来。
其实,饮食的关键在于“均衡”二字。
就像一盘色拉,里边得有各种蔬菜,才能色香味俱全。
你要是只吃肉,最后结果肯定是“血压高,心情差”。
所以,荤素搭配,才是明智之举。
2. 一日三餐的黄金法则2.1 早餐:一天之计在于晨早餐绝对是重中之重,千万不要忽视哦。
俗话说得好:“早上吃得好,晚上睡得香。
”早晨那一顿饭,能给你一整天的能量。
不信?试试在早上来一份鸡蛋加全麦面包,再配上点水果,你的精神绝对比别人高出一个档次!而且,早餐别只喝咖啡,适量喝点牛奶,补充钙质,骨骼才能硬朗。
2.2 午餐与晚餐:别让自己吃撑午餐和晚餐也得讲究,别光顾着填肚子。
中午吃点米饭、蔬菜,加上点鱼肉,营养均衡,下午工作学习都更有劲。
晚餐最好吃得简单点,别让自己吃撑,不然晚上睡觉像个“炮弹”,怎么都躺不下去。
哎,这就是“晚餐要少,减肥才要妙”的道理呀。
3. 食材的选择与搭配3.1 新鲜食材的魔力说到食材,咱们可得挑新鲜的来。
新鲜的蔬菜和水果就像是给你身体加了“润滑油”,让一切运转得更顺畅。
超市的那种“预包装”蔬菜,看起来虽然方便,但通常少不了防腐剂,吃多了可不太好。
所以,周末去菜市场逛一逛,挑些应季的新鲜蔬果,顺便还可以和摊主聊聊天,增添生活的乐趣。
3.2 学会搭配,吃得更美味再来,咱们得说说搭配。
比如,菠菜和鸡蛋一起吃,铁质和蛋白质相得益彰;豆腐和海带一块儿,营养更丰富。
饮食就像是一场“化学反应”,合理搭配会让你事半功倍。
别害怕尝试新鲜的组合,生活嘛,就是要有点新意,才能让味蕾跳舞!4. 小贴士与注意事项最后,给大家一些小贴士。
健康饮食科普知识常识健康饮食科普知识1、绿茶解酒的错误观念很多人认为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,其实绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡。
两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的'目的,反而会引发各种胃病,门诊就有过病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
2、餐后水果,胀气烧心现在一般人们都知道吃水果养生,一般餐后也会上水果盘,殊不知,餐后立马吃水果其实对胃的伤害很大。
日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等,这些食物在胃里停留的时间约为1—2小时,脂肪多达5—6小时,而水果停留的时间很短,这些先前吃进的食物就会阻碍水果前进,使水果停滞在胃里,在胃里的高温环境下产生发酵腐败变化,产生酒精及毒素,导致胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。
3、健康的饮食习惯保持正确的吃饭姿势:站着和端坐都利于胃部消化;蹲着或趴着吃饭会增加胃部压力,不利于胃部畅通与消化。
饭前喝汤:饭前饮用少量汤,可促进消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备。
多吃冷食:科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。
吃冷食在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命。
随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种食物有什么营养,而忽略了饮食方式是否健康。
下面总结了几种健康的饮食习惯与大家分享。
杂食:充分体现了食物互补原理,是获得各种营养素的保证。
可从每天10—15种食物做起。
早食:三餐皆需早。
早餐早食是一天的“智力开关”,晚餐早食可预防十余种疾病。
定食:定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求。
维持低油、低盐的饮食习惯;多摄取高纤维素的食物,如青菜、香菇、水果、豆类、薯类等食物。
合理膳食指南:一般人群膳食适用于6岁以上人群。
首先食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,天天运动,多喝水多出汗,保持健康体重;三餐分配合理;多吃新鲜卫生的食物。
健康饮食常识知识大全健康饮食常识知识大全一、饮食习惯1. 健康的饮食习惯是节约食物、合理安排餐次,宜酌情增减,保持饮食均衡,控制食物的摄入量,分清主食、辅食和点心,避免吃太多难以消耗的油腻食物,注意食物种类的多样性。
2. 科学的饮食习惯是少吃高脂肪、高热量的食物,多吃富含维生素、钙质等营养的食物,平衡膳食,限制对肉类、糖果、甜食等食物的摄入,每餐不要吃的太饱,偶尔可以吃一些有营养的外来食物,但要避免油炸、油煎等方法的食用。
3. 定时定量的饮食习惯是每天定时吃饭,每餐吃多少,避免夜宵,注意均衡营养。
多餐是指分成三餐、四餐或是五餐,每餐吃量适中,吃饭时间要控制,不能太长,要保证每餐摄入的营养素足够,但摄入的热量不要太多。
4. 合理的饮食习惯是在与他人一起吃饭时,遵守饮食礼仪,尊重他人,不要大口大口地吃,不要急于吃完,认真对待每一餐,健康的饮食习惯可以改善健康,保持健康体魄,增强抵抗力,延缓衰老的过程,提高身体抵抗疾病的能力。
二、饮食营养1. 每日膳食主要应该包括以下几类:主食、蔬菜、水果、豆制品、鱼肉蛋白质类、乳类、油脂类、谷类。
2. 各营养素的摄入量:每天的摄入量应为能量摄入比例为碳水化合物约占55%-65%,脂肪约占25%-30%,蛋白质约占15%-20%。
3. 各营养素的作用:谷类是主食,主要提供能量,并有防病治病的作用;蔬菜、水果是维生素、矿物质、纤维素的主要来源,可以补充人体所缺乏的维生素和矿物质;豆制品是蛋白质的主要来源;肉类、蛋类、乳类、鱼类、水产品是优质蛋白质的主要来源;油脂类是维生素、矿物质的良好来源,油脂也是脂肪酸的重要来源。
4. 各营养素的作用:维生素是调节新陈代谢的重要营养素,可预防和治疗多种疾病;矿物质是维持人体健康的重要元素,不同的矿物质有不同的功能;蛋白质是构成人体细胞的重要物质,不仅促进体内细胞的正常活动,而且是制造物质和细胞的重要基础物质;脂肪有提供能量和维持体温等作用;碳水化合物是提供主要能量的营养物质,还含有有益的维生素及矿物质。
健康饮食知识资料1.不要让自己太饥饿伊丽莎白·瓦尔德,美国营养学家,著有《如何让自己和家人吃好》太饥饿容易导致饥不择食,无论什么食物,先填饱肚子再说,结果往往后悔吃下了太多不该吃的食物。
建议,按时按量就餐,避免饥一顿饱一顿。
可常备一些酸奶、干果和粗粮饼干等健康零食。
2.做好每餐热量预算无论是想保持体重或者减轻体重,都应该做好每餐饮食的热量预算。
预算食物热量,有助于培养更健康合理的饮食习惯,计划每天果蔬、杂粮、低脂奶制品以及蛋白质摄入量等。
这样,既有益营养平衡又有助于控制食物总热量。
3.防止运动后过量进食运动之后,人们往往会过高估算运动过程中的热量消耗,因而进食过多高热量食物。
高强度运动之后,女性更容易十分坦然地大吃特吃。
有研究发现,运动后吃一块蛋糕或一个冰激凌补充的热量就可能会超过运动所消耗的热量。
专家表示,选择慢跑、游泳、快走等中等强度的运动,更有益于女性控制饮食。
另外,运动后及时补水比补充热量更为重要。
4.吃各种颜色的水果蔬菜里斯·拉卡托斯博士,美国营养学家,著有《苗条之谜:为何食盐让你发胖》你可以大量选择各种颜色的水果蔬菜,高热量食物的分量自然就会减少。
专家表示,彩色果蔬有助于使皮肤光滑,让人更显年轻。
5.每餐少吃一口研究发现,每顿饭都少吃一口,有助于控制体重。
6.保证饮水充足水对保持各项生命体征及身体各部分功能至关重要。
经常喝水补充体液是健康生活的重要习惯。
虽然每个人对补水的需求量各不相同,但是健康指南通常建议每天补水约2000毫升。
多喝白开水和多吃果蔬都是补水的最佳选择。
值得注意的是,切勿以甜饮料取代饮水。
7.戒除多盐习惯食盐摄入量过多易导致体重增加,增加高血压和肥胖症等多种疾病的发生危险。
盐吃多了还会增加饥饿感和口渴感。
因此,为了健康,应该关注食物标签钠盐含量,少吃多盐熟食等加工食物,应选择更健康的自然食物。
8.均衡营养阿什莉·科夫博士,美国营养学家,《预防》杂志顾问均衡膳食有助于让身体获得所需的各种营养。
幼儿园饮食健康指导手册序号一:饮食健康的重要性在幼儿阶段,饮食对于儿童的身体发育和健康至关重要。
良好的饮食习惯不仅能够提供儿童所需的营养成分,还能够培养他们正确的饮食观念,从小养成良好的饮食习惯,对于未来的健康有着重要的影响。
序号二:饮食指导原则1. 杂粮优先:幼儿园提供的主食以杂粮为主,如玉米面包、燕麦饼干等,多样化的主食可以提供更丰富的营养成分。
2. 蔬菜水果丰富:每日供应来自各个颜色食材的蔬菜水果,让孩子们形成从小爱吃蔬菜水果的健康饮食习惯。
3. 合理搭配:合理搭配五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽鱼蛋等食材,确保儿童获得全面的营养。
4. 少油少盐少糖:尽量减少食品中的油、盐和糖的摄入,选择清淡口味,避免过多的调味品对儿童的身体造成不良影响。
序号三:饮食环境管理1. 食品安全:严格保证食品的健康安全,使用新鲜食材,并规范饭菜加工流程,确保食品经过严格的检验合格后供应给儿童。
2. 餐具消毒:餐具的清洁卫生同样重要,保证餐具的及时消毒和清洁,杜绝细菌滋生。
3. 就餐环境:提供干净整洁的就餐环境,营造良好的用餐氛围,培养儿童良好的餐桌礼仪。
序号四:食品安全监管1. 食品采购:对于园内食品采购提出严格要求,确保选购到符合卫生标准的食材。
2. 食品保质期:对于的食材,严格按照食品保质期要求进行使用,杜绝过期食品的使用。
3. 食品储存:对食品进行妥善的储存管理,防止食品受到污染或者变质。
序号五:饮食习惯养成1. 饮食教育:通过开展各种形式的饮食教育活动,引导幼儿了解食品的特性、食品的营养成分以及食品对于健康的重要性。
2. 餐饮指导:给予具体的餐饮指导,引导儿童如何正确摄入各种食物,力求让儿童养成健康的饮食习惯。
3. 家校合作:与家长合作,共同形成对于儿童饮食的关注和引导,从家庭和学校两个方面培养孩子的健康饮食观念。
幼儿园安全教育序号一:安全教育的意义幼儿园是儿童成长的重要阶段,安全教育是保障儿童安全的基础。
加强安全教育不仅可以让儿童养成安全的生活习惯,还可以增强他们自我保护的意识,预防各种意外伤害的发生。
营养饮食宣传手册
前言
营养饮食对于每个人都非常重要,不仅能维持身体健康,还有助于预防疾病的发生。
因此,我们推出这份营养饮食宣传手册,旨在帮助读者了解营养饮食的基本知识,养成良好的饮食惯,提高身体素质。
什么是营养饮食
营养饮食指的是摄入适量营养素,保持身体健康的饮食方式。
营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
营养饮食的原则是多样化、均衡化、适量化和安全化。
营养饮食的基本原则
- 多样化:多吃不同种类的食物,摄入各种营养素。
- 均衡化:合理搭配膳食,控制各类营养素的摄入量。
- 适量化:摄入适量食物,避免过多或过少。
- 安全化:注意食品卫生,避免食品中毒等问题。
营养饮食的推荐方案
根据中国居民膳食指南,建议每日应摄入下列食物:
- 碳水化合物:谷类、杂豆等。
- 蛋白质:肉、鱼、禽、蛋、奶及豆制品等。
- 脂肪:植物油、鱼等。
- 蔬菜、水果、薯类、豆类和菌藻类等。
注意事项
- 食物搭配要合理。
- 不偏食,尽量多食用不同种类的食物。
- 控制餐后血糖,减少高糖食品的摄入量。
- 注意食物的卫生和安全。
结语
营养饮食是每个人都应该重视的问题,只有合理的膳食结构和健康的饮食习惯才能保障身体健康。
希望本手册能给您提供有益的帮助,让您拥有更健康的生活方式。
学生安全饮食指导手册饮食对于学生的健康成长至关重要。
然而,在当今社会,由于各种原因,学生的饮食安全问题逐渐凸显。
为了帮助学生们保障自己的饮食安全,本手册将提供一些实用的指导,希望能为他们构建一个健康、安全的饮食环境。
一、均衡饮食的重要性一项均衡的饮食是学生身体健康的基础。
在日常饮食中,应该合理搭配五大类食物,即谷物、蔬菜、水果、奶类和肉类。
这样能够确保摄取到丰富的营养物质,维持身体的正常运作。
二、控制饮食量不良的饮食习惯常常导致体重过重或过轻问题,其健康隐患不容小觑。
学生们应该控制饮食量,适量摄取充足的热量。
同时,要避免暴饮暴食和吃零食过量,以防止肥胖和营养失衡。
三、远离不健康食品学生们应该远离不健康食品,如高糖、高脂肪、高盐以及人工添加剂多的食物。
这些食物常常缺乏营养,而且会增加患疾病的风险。
最好选择天然、健康的食材来满足自己的口腹之欲。
四、保证食品安全学生们应当注重食品的安全性。
在购买食品时,要选择正规渠道和有信誉的商家。
同时,注意检查食品的质量标志和生产日期,避免食用过期食品。
在食品加工过程中,要保持良好的卫生习惯,尽量避免食品受到交叉污染。
五、合理使用手机APP手机APP上的许多美食攻略和餐厅推荐可供学生们参考,但也存在一些风险。
学生们在使用这些APP时,要审慎选择,尽量选择被广为认可和信赖的平台。
同时,在阅读评论时,也要保持怀疑态度,避免因为不真实的信息而选择不安全的饮食方式。
六、避免过度添加调味品一些食物调味品可能会含有过多的盐、糖或添加剂,对身体健康带来不良影响。
学生们在烹饪过程中应该控制使用这些调味品的量,保持营养均衡和食物的天然味道。
七、养成吃饭规律学生们往往因为忙于学习或其他事情而忽略吃饭,造成饮食不规律。
吃饭规律对于身体的健康很重要,学生们应该培养良好的饮食习惯,定时定量地进食。
同时,不要随意熬夜,保证足够的休息时间。
八、关注食物营养标签学生们在购买食品时,要认真阅读食物的营养标签。
营养支持与饮食指导手册一、引言营养是人类健康发展的基石,对于维持身体机能、预防疾病、提高生活质量起着重要的作用。
本手册旨在为个体提供科学的营养支持和饮食指导,以帮助人们实现全面健康。
二、了解基础营养知识1. 能量与营养素能量来源于食物中的三大营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质。
了解不同食物中所含的能量和营养素含量,有助于合理搭配饮食,满足身体所需。
2. 宏量营养素宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物是能量的主要来源,脂肪提供能量并维持机体功能,蛋白质则参与体内组织修复和合成。
3. 微量营养素微量营养素指人体需要摄入较少量的维生素和矿物质。
例如,维生素A、维生素C、铁、钙等都属于微量营养素。
了解不同维生素和矿物质的功能和作用,可以帮助制定适当的饮食方案。
三、营养支持方案1. 不同人群的营养需求不同年龄段、不同生理状态的人群,对营养的需求不同。
例如,青少年需要更多的蛋白质和钙质以促进生长发育,老年人则需要增加蛋白质和维生素D的摄入,以保持肌肉和骨骼的健康。
2. 营养支持在疾病中的应用许多疾病会引起营养不良或影响身体对营养的吸收利用。
营养支持方案可以在疾病治疗中起到重要的辅助作用,例如,癌症患者需要高蛋白质的摄入来维持免疫力和肌肉质量。
3. 运动员的营养支持运动员的身体消耗较大,合理的营养支持对于提高运动能力和促进康复至关重要。
了解不同项目运动员的能量需求和营养摄入比例,可以帮助制定个体化的营养支持方案。
四、健康饮食指导1. 膳食多样化膳食多样化可以保证摄入各种营养素。
建议每餐都应包含来自五大食物类别的食物:谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质来源(肉类、蛋类、豆类等)。
2. 控制食物摄入量控制食物的摄入量对于维持适当的体重和身体健康非常重要。
合理安排饮食规律,注意节制高热量和高脂肪食物的摄入。
3. 增加膳食纤维摄入膳食纤维对于促进消化道功能和预防便秘具有重要作用。
增加膳食纤维摄入,可以选择食用全谷物、蔬菜和水果等富含纤维的食物。
幼儿园健康饮食宣传手册第一章:健康饮食的重要性1. 健康饮食对幼儿成长发育的重要性健康饮食是幼儿健康成长的基础。
良好的饮食习惯有助于维持幼儿的身体健康,促进他们的身体发育和智力发展。
科学合理的饮食结构可以提高幼儿的免疫力,降低患病风险,促进身心健康的全面发展。
2. 幼儿饮食习惯的形成幼儿期是饮食习惯形成的关键时期,良好的饮食习惯对于日后的健康有着深远影响。
幼儿园期间应该重点培养幼儿的健康饮食观念,建立科学合理的饮食结构,培养正确的进食习惯和饮食品味。
第二章:幼儿园健康饮食宣传标准1. 营养均衡健康饮食应该保证营养的均衡,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养成分的摄入。
幼儿园的膳食应该按照国家营养需求标准进行合理搭配,不偏食、不挑食,满足幼儿全面发展需要。
2. 合理搭配幼儿园提供的膳食应该根据幼儿的身体特点和成长需求,合理搭配各种食材,确保食物种类丰富、口味多样,以吸引幼儿的食欲,保证他们摄入足够的营养。
3. 清淡少盐少油幼儿园饮食应该以清淡、少盐、少油为原则,尽量减少食品中的添加剂和油脂摄入,保证幼儿的膳食健康。
第三章:幼儿园饮食宣传方式1. 饮食教育通过形式多样的教育活动,向幼儿宣传健康饮食知识,培养正确的饮食观念,引导幼儿形成科学合理的饮食结构。
2. 榜样示范幼儿园提供的膳食应该健康、美味,榜样示范的方式可以帮助幼儿树立正确的饮食观念,愿意尝试各种新鲜的蔬菜水果,培养他们的健康饮食习惯。
3. 家校合作通过与家长的合作,传递健康饮食知识,共同关心幼儿的饮食健康,营造健康饮食的家校共育氛围,形成良好的家庭、幼儿园、社会之间的合作机制。
第四章:幼儿园饮食宣传效果评估1. 实践效果评估对幼儿园健康饮食宣传实践效果进行定期跟踪评估,了解宣传措施的实际效果,及时调整宣传策略,提高宣传效果。
2. 反馈意见建立与家长的沟通机制,及时了解家长和幼儿对幼儿园饮食宣传的反馈意见,倾听家长和幼儿的需求和建议,不断改进工作,提高饮食宣传质量。
饮食健康知识大全饮食健康是保持身体健康的重要因素。
以下是一些饮食健康的知识,帮助您实现健康的饮食习惯。
1.均衡饮食:饮食中应包含五大营养类别,即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
合理搭配这些营养元素,确保身体得到全面的营养。
2.多样化食物:不要过于依赖某一种食物,应该选择多种不同的食物,以确保摄取各种营养。
3.控制饮食份量:适量的饮食对健康至关重要。
尽量减少高热量、高脂肪、高糖分的食物的摄入。
4.远离加工食品:加工食品通常含有高量的添加剂、人工色素和防腐剂,对健康有害。
尽量选择新鲜、天然的食物。
5.增加蔬菜和水果摄入:蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质,能够提供充足的营养,并帮助消化。
6.避免过量食用盐和糖:过量的盐摄入会导致高血压,过量的糖摄入会增加肥胖和糖尿病的风险。
7.喝足够的水:水是身体的主要组成部分,保持水分平衡对健康非常重要。
每天至少需要喝8杯水。
8.避免快餐和油炸食品:快餐和油炸食品通常含有高热量、高脂肪和高盐分,会增加肥胖和心脏疾病的风险。
9.适量摄入蛋白质:蛋白质是身体构建需要的重要营养素,但过量的蛋白质摄入对肾脏和消化系统有负担。
每天的蛋白质摄入量因人而异。
10.规律进食:每天保持规律的进食习惯,避免暴饮暴食或长时间的饥饿,有助于维持新陈代谢和身体健康。
11.避免烟酒:烟草和酒精对健康有害,会增加癌症、心脏病和肝脏损害的风险。
12.食物安全:注意食品的保存和烹饪,避免食物中毒和传染病的发生。
13.适量运动:饮食健康和适量运动相辅相成。
每天保持适度的运动,有助于消耗热量和维持身体健康。
14.选择健康的油脂:健康的油脂,如橄榄油、亚麻籽油和花生油,对心脏健康有益。
避免摄入过量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
15.定期体检:定期进行体检可以及早发现和处理潜在的健康问题。
通过掌握这些饮食健康知识,并将其应用到日常生活中,您可以获得更好的身体健康。
记住,健康的饮食习惯是维持身体健康的基石。
健康饮食知识大全健康饮食是保持身体健康的重要因素之一。
合理的饮食可以提供足够的营养,增强身体免疫力,减少疾病的发生。
下面是一些关于健康饮食的知识。
1. 均衡饮食:均衡饮食是指食物摄入应包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类营养物质,并且在适当的比例下摄入。
2. 多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质,具有抗氧化和防癌的作用,建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。
3. 适量摄入蛋白质:蛋白质是人体组织的重要组成部分,可以提供身体所需的氨基酸。
适量摄入蛋白质有助于增强肌肉强度和免疫力。
富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。
4. 控制糖类摄入:过量的糖类摄入容易引发肥胖和糖尿病等疾病。
应避免过多摄入糖分饮料、糕点和甜点等高糖食品。
5. 减少盐的摄入:过多摄入盐会增加高血压和心脏病的风险。
应尽量减少食用加盐、腌制食品和即食食品,改用其他调味品。
6. 多喝水:水是人体最基本的需求之一,对于维持人体的正常代谢和排毒作用非常重要。
建议每天喝充足的水,避免饮用过多的含糖饮料。
7. 多食用全谷类食物:全谷类食物(如全麦面包、糙米、全麦意大利面等)富含纤维、维生素和矿物质,有助于控制血糖和胆固醇水平。
适量摄入全谷类食物对降低慢性疾病的风险有益。
8. 合理的食用油脂:合理的使用油脂有助于提供能量和脂溶性维生素,但过多的油脂摄入会增加体内脂肪和胆固醇水平。
建议选择富含不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油和菜籽油。
9. 细嚼慢咽:咀嚼食物慢点,有助于消化、吸收和饱腹感。
细嚼慢咽还能减少进食速度,避免过饱和摄入过多的热量。
10. 控制饮食量:适量控制饮食量有助于维持健康体重。
可以通过减少高热量食物的摄入和控制饮食频次等方式来控制摄入量。
以上就是关于健康饮食的一些知识。
良好的饮食习惯对于保持健康至关重要,希望大家能够通过合理的饮食来改善自己的身体状况。
健康安全饮食常识健康安全饮食常识健康安全饮食常识,下面就为大家介绍健康安全饮食常识,欢迎阅读。
10个健康饮食习惯你值得拥有【1】1.用凉开水泡红茶研究发现,与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质。
用冷水冲泡茶,不仅能使茶叶释放更多的茶单宁,还可以让咖啡因含量降低。
2.维生素饭后吃生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡掉大量水溶性维生素。
这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭后吃。
3.生吃洋葱洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。
4.餐前喝两杯水研究发现饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的效果更明显。
喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。
餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。
5.睡前吃高纤维研究发现睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠。
大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25-35克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。
6.素菜要“荤”吃油吃多了不好,但一点不吃更不好。
南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收。
如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。
7.凉菜汁蘸着吃很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。
膳食医生研究发现这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。
最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。
8.冷水洗肉温水洗菜用温水或热水洗肉,不但容易变质、做出来的肉口感也会受影响。
最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。
膳食医生研究发现与之相反,洗各类果蔬时用温水更好,温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
9.深色水果抗衰老买水果时拿不定主意,就选深色的那种。
相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质。
科学饮食知识手册成武县科学技术协会二○一二年六月●食品安全的家庭防范一、购买食物注意日期、检查包装二、储存食物应“先入先出”三、易坏食物要冷藏最妥当四、生鲜肉储藏不超半年,水果、蔬菜吃时才洗,生鲜肉虽然营养丰富,但微生物生长繁殖快,容易变质五、预备食物,解冻洗浸须知1、食物解冻可用冰箱或流动水解冻。
1、用冰箱解冻食物,应在一天前把冷冻食物放进冷储箱,让食物在低温的环境下慢慢解冻。
2、如选用自来水解冻,应定时更换解冻食物的水或使它流动。
3、也可使用微波炉。
使用微波炉时,应把食物取出及翻动,使解冻效果更佳。
解冻后的食物必须马上烹煮,以防细菌滋生。
2、不应把已解冻的食物直接放回冰箱,而应以保鲜纸包好后放进冰箱,并在两天内烹煮及食用。
3、蔬菜的洗涤要点。
叶菜类蔬菜的农药残留多在蔬菜的内部,因农药大多可溶于水,因此可采用清水洗涤浸泡的方法,用清水浸泡约一小时,以溶解可能存在的农药残余物。
4、妥善处理水(海)产品处理蟹贝类水产动物,特别是双壳类水产动物时,应用刷子和清水刷洗,除去外壳上的污垢。
可用清水浸泡半天,以便介贝类水产动物可在受控制的水生环境下吐出沙粒及细菌病毒,降低微生物的含量。
此外,肠脏是介贝类水产动物最肮脏的部分,不论是生吃或须要烹煮,都要除去肠脏以减低对健康的危害。
5、烹煮翻热要彻底6、用具分开减少交叉污染7、处理食物前应洗手下列情况下应该洗手:配制食物和进食前,如厕后,处理生的食物后,饮食或吸烟后,触摸耳朵、头发、口或身体其他部位后,咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后,处理肮脏的东西后,例如不洁的器具、废物等。
8、烹调和饮食习惯要科学、健康尽量少用油煎、烧烤、腌制等方法烹制食品,也不要将油反复使用,尤其是油炸食物时更要注意。
●食物中有害物质的去除一、蔬菜水果中残留农药的去除1、洗涤:可去,可在清水中漂洗半个小时。
2、去壳、剥皮、碾磨,该方法可使蔬菜水果中的农药降低,但内吸性的农药除外。
3、水果去皮,可去除残留在表面的农药。
4、加热烹调,可使农药含量减少,但封闭式烹饪方法降低较少。
二、玉米、花生中黄曲霉毒素的去除1、防霉:这是最根本措施,在植物尤其是花生、玉米的田间生产、收获、保藏中,就要控制水分和温湿度。
2、去毒:可通过机械方法(如挑选霉粒、碾轧加工、加水搓洗)、物理方法(物理吸附、有机溶剂提取)、化学方法(碱炼、日照、粮食酿酒)、微生物发酵等方法去毒。
●安全选购食品一、米[色泽]:新大米的色泽新鲜,白色有光泽;[味道]:新大米有清香味;[形状]:长形或椭圆形;1、看整体新米表面有粉状物或白纹沟,或有少量黄粒;2、看腹白米粒的腹部有一个不透明的白斑,在中心部位的叫“心白”,在外腹部的叫“外白”。
腹白小的大米是籽粒饱满的稻谷加工而成的,腹白大的米则是略显不够成熟或所含水分超标;3、看爆腰正常大米不出现爆腰。
米粒表面出现横裂纹为“爆腰米”,裂纹越多,质量越差。
用这种米做饭易夹生,不仅难吃,而且营养价值较低。
[硬度]:表面光亮、整齐均匀、碾压硬度较高的大米,组织紧密。
反之,米粒瘦小、碎米多、碾压易碎,硬度低的大米,其质量欠佳。
灰粉多,手捻后即碎或呈粉状的米,其质量低劣。
这样的大米是陈米黄粒多,米发黄,有霉味,灰粉重,杂质多,且生蛀虫、结硬块。
这样的米是发霉的米光泽差,组织疏松,呈现各种颜色(绿色、黄色、黑色、灰褐色),有霉味、酸味,结块、生虫。
二、面粉根据加工的不同,分为标准粉和精白粉,不同的面粉选择方法相似。
[色泽]:精白粉为洁白色,标准粉则为灰白色;[外形]:精白粉和标准粉均为粉末状,无杂质,无霉变,无虫害,无结块;[触觉]:精白粉和标准粉用手捏均无粗粒感;[气味和滋味]:精白粉和标准粉均有正常的气味和滋味,无酸味、苦味及异臭味;这样的面粉不能买:霉变、成团、结块,有霉味、酸味甚至有苦味,有的还生虫。
三、食用油[颜色]:具有正常植物油的色泽;[味道]:具有正常植物油的滋味,无酸败等味道;[形状]:具有正常植物油的透明度。
四、鲜猪肉[色泽]:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪乳白色;[香气]:具有鲜猪肉特有的气味,无异昧;[形状]:组织纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复。
外表湿润,不粘手。
煮沸后的肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面。
五、鱼[色泽]:体表有光泽,鳃丝色鲜红或暗红;[味道]:无异臭味;[形状]:鳞片较完整不易脱落,黏液无混浊,肌肉组织致密有弹性。
鳃丝清晰,眼球饱满,角膜透明或稍有混浊,肛门紧缩或稍有凸出。
六、蛋[颜色]:灯光透视时,整个蛋呈桔黄色至橙红色;[味道]:打开后无异味;[形状]:蛋壳清洁完整。
灯光透视时,蛋黄不见或略见阴影。
打开后蛋黄凸起、完整、有韧性,蛋白澄清、透明,稀稠分明。
●防备食物中毒的三大纪律八项注意夏日来临,气温升高,空气湿度加大,是细菌、野菜和野蘑菇生长繁殖的良好时机,食品安全风险随之增加,因此,预防食物中毒成为食品安全的警示话题。
引起食物中毒的常见原因生熟交叉污染;食品贮存不当,导致腐败变质;从业人员带菌污染食品;经长时间贮存的食品食用前未彻底加热;进食未经加热处理的生食品;食品中含有天然有毒物质,在食品加工过程中没有完全去除,如没有烧熟焖透的扁豆;食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染,如误将亚硝酸盐当作食盐使用;作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中,受到化学性有毒有害物质污染,如瓜果蔬菜农药残留超标;食用有毒有害食品,如毒蕈(毒蘑菇)、发芽马铃薯(土豆)、河豚等。
发生食物中毒后的三大纪律夏季是食物中毒的高发季节,但很多食物中毒患者不能及时发现中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重,对于治疗和恢复会有一定影响。
因此,食物中毒后早期发现和处理十分重要。
纪律一:认清食物中毒的早期症状食物中毒后的早期症状往往是腹部不适,中毒者可能首先会感觉到腹胀,一些患者还会有腹痛,个别的还会发生急性腹泻。
与腹部不适同时伴发的还有恶心,随后会发生呕吐的情况。
食物中毒既有个人中毒,也有群体中毒。
其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。
吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状。
纪律二:停止食用可疑食物及时拨打120 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等疑似食物中毒症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打120呼救。
纪律三:在专业医生到来之前可以采取以下自救措施:催吐:对中毒不久而无明显呕吐者,可用手指刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。
1114经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。
如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。
导泻:如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。
用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。
保留食物样本:由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。
如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。
特别提示:这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间,在紧急处理后,患者应该马上进入医院进行治疗。
预防食物中毒的八项注意一些摊贩受利益驱使,经常在居民区附近、学校周边、人流密集的街道两旁等处,针对人们的喜好,经营一些没有安全保障的食品。
这些街边食品,存在严重食品安全隐患,容易对人体健康造成损害。
究其原因,主要是这些街边食品的食品原料来源没有卫生安全保证;食品加工储存条件和环境没有卫生安全保证;食品加工经营人员没有健康证明;食品加工经营人员卫生习惯没有保证;食品加工经营人员食品安全操作意识和知识缺乏。
第一,采购食品时,要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购,不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品,确保食品原料的卫生安全。
第二,在选购食品时,要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等,不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。
第三,外出旅游时,不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品;不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。
第四,外出聚餐时,应选择食品卫生条件好、信誉度高的A级或B级餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。
第五,不要生食肉类、海(水)产品等食品,选购鱼类、肉类等食品时,尤其要注意新鲜度。
烹调时,鱼类、肉类应充分加热,采用油炸和加醋(或红果)烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。
第六,制作食品时,要做到生熟食品分开加工,生熟用具分开使用。
17 18第七,不食用感官性状异常的食物;不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品;不食用鲜黄花菜;扁豆要烧熟煮透。
第八,购买食品及外出就餐后,要索取并保留好相关票据,一旦发现食品卫生问题或出现腹痛、腹泻等不适症状,要及时拨打12320进行举报投诉。
在外就餐注意索要票据17很多人在餐馆就餐没有索要就餐票据的习惯,如果发生食物中毒拿不出就餐凭证,很难维护个人权益。
时过境迁,即使举报投诉,执法人员也很难取得直接相关的具有说服力的证据。
因此,为了保护个人权益,外出就餐,要养成索要票据的习惯。
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