百科鱼腥草的功效与作用

鱼腥草的功效与作用禁忌症

【鱼腥草的功效与作用】

引言：

鱼腥草，也被称为水风草或鱼腥藻，是一种常见的水生植物。它在传统医学中被广泛应用，具有诸多的功效与作用。本文将为大家介绍鱼腥草的功效与作用，并提示可能的禁忌症。

一、鱼腥草的功效与作用：

1. 抗菌作用：

鱼腥草中含有丰富的鞣酸和挥发油成分，具有强烈的抑菌作用。研究发现，鱼腥草对多种细菌和真菌均有抗菌活性，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。因此，鱼腥草可以被用来治疗由这些细菌引起的感染。

2. 抑制病毒活动：

鱼腥草中的某些成分能抑制病毒的复制和生长。研究表明，鱼腥草的提取物对甲型流感病毒和乙型流感病毒有显著的抑制作用。此外，鱼腥草还被用于治疗其他病毒性感染，如呼吸道合胞病毒感染、单纯疱疹病毒感染等。

3. 改善呼吸道疾病症状：

鱼腥草在传统医学中常被用于治疗呼吸道疾病，如咳嗽、咳痰、气喘等。它具有祛痰、平喘的作用，可以缓解上呼吸道感染引起的症状，并促进病人的康复。

4. 抗过敏作用：

鱼腥草含有一些抗过敏成分，能够抑制过敏反应的发生。这对于过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病的治疗具有一定的帮助。研究也表明，鱼腥草对花粉过敏症患者的症状有缓解作用。

5. 抗肿瘤作用：

鱼腥草中的一些成分具有抗肿瘤作用。实验研究发现，鱼腥草的提取物能够抑制癌细胞的增殖和转移，并诱导其凋亡。这提示鱼腥草具有一定的抗肿瘤潜力，但需要进一步研究来确认其临床应用价值。

6. 消炎作用：

鱼腥草可以有效地抑制炎症过程的发生与发展。它能够抑制炎症介质的生成，减轻炎症反应引起的组织损伤，并促进损伤组织的修复。因此，鱼腥草在治疗炎症性疾病、创伤等方面具有一定的应用价值。

7. 提高免疫力：

鱼腥草对免疫系统具有调节作用。研究发现，鱼腥草能促进免疫细胞的增殖和活化，增强机体的免疫力。因此，鱼腥草可以被用来增强机体的抵抗力，预防和治疗感染性疾病。

二、鱼腥草的禁忌症：

1. 孕妇慎用：

鱼腥草有哪些功效

鱼腥草既可以当药用，也可以直接食用，家常最简单的做法就是凉拌生吃。并且鱼腥草的嫩叶凉拌后生吃，味道也很赞，是夏季里面，一道消暑的小菜，很受到人们的喜欢。

鱼腥草的要用价值

本草纲目里记载道，鱼腥草归的是肺经，性属微寒。主要功效是清热解毒、利尿、消肿等。在医学临床上，主要是用来治疗肺部的炎症，除此之外，肺炎、急性支气管炎、慢性支气管炎、尿路感染等，也常用鱼腥草治疗。

医学研究发现，鱼腥草还具有降血脂、降压、止血、止痛等作用。如果不小心被蛇咬到了，把鱼腥草碾碎之后直接敷在伤口上，具有抗病毒、抗菌、提高免疫功能的作用。

为何说鱼腥草是治疗肺病的良药呢？

这是因为，研究发现，鱼腥草的提取物，对于肺炎的双球菌、多种杆菌、真菌，部分病毒等，都有很不错的抑制效果，因此也被称为是植物抗生素。

如果皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿又痛又痒，可以直接用鱼腥草做成搓剂，涂在红肿痛痒的地方。

鱼腥草有哪些吃法

第一种：凉拌鱼腥草

凉拌是鱼腥草最常见的做法了，首先是要把鱼腥草的根茎去掉，以及节上的毛根，清洗干净之后，切成一小段一小段，然后放入酱油、

醋、生姜、蒜头、白糖、辣酱面等佐料（根据个人口味添加），然后凉拌后生吃，可以放进冰凉稍微冷藏一下，口感更好，清脆又爽口，但是腥味会比较重。

第二种：炒、煎、煮、炖

把鱼腥草的地下根茎和嫩叶一起煮汤，或者是炒制、煎煮、炖汤等都可以，稍微会带有点腥味。

第三种：腌制

把鱼腥草腌制加工成咸菜来食用，可当做餐前小菜，或者是配粥食用，味道酸香并且生脆，还具有开胃的效果。

鱼腥草虽好，但有些人不宜食用

注意了，鱼腥草虽然有不少的药用价值，但是过敏体质的人，虚汗体质以及没有红肿热痛的阴寒疔疖肿疡患者，都不能食用鱼腥草。为何呢？从中医的角度来看，鱼腥草属于寒性的药食之物，吃多的话，容易让人出现气喘的现象，长时间食用的话，会有损阳气，并且会消耗精髓。少部分的人食用新鲜的鱼腥草之后，会导致日光性皮炎。

鱼腥草

小满的一天傍晚，我与单位同事在乡村田间小路散步。散步，既可消积化食，又可免费享受田园风光，可谓有“采菊东篱下，悠然见南山”之雅趣呀。

沿路，我们有说有笑，走至曾家与高田自然村分界一个叫水口山的地方时，同事忽然俯身蹲下，指着小路塝下一丛野草问道“这是鱼腥草吗？”拔根看看？我附和道，边说边蹲下拔起一根握在手上细观，主干直细，叶子深绿，呈犁尖状，花开四瓣，果实圆柱状。掐断主干，立时一股难闻说不清的味冲上鼻孔。同事闻了闻后，说像鱼腥味。我再闻，嘿，还别说，真有股鱼腥味呢。一些恶心从胃里泛起，但凭记忆的味觉，我知道它不敌香菜芹菜大蒜之香，却是一味痧药，有凉血之效，于是，恶心渐渐淡了下去，往事随月亮升起。

小时候，农村忙双枪，割禾插秧，既忙且累，诗云“足蒸暑土气，背灼炎天光”即为真实写照。夏日炎炎，毒辣辣的日头刚窜上东山头四五丈，就像灶膛里起了火。渐向中天时，更似火烧。脚踩快要冒烟的开裂土地，或者热得发烫的水里，我的头开始有些发晕，眼有些发花，手脚无劲，黑脸发白如蜡。裹了头巾的母亲见我不对劲，便会去田间地角水沟寻些鱼腥草。不过那是母亲不叫它的书名，叫它“臭色”。我想就因为它散发的臭味而取的名字吧？但我那时不会嫌弃它的臭味。因为在那艰苦的年月，吃了它捣烂的根或叶子，喝了它煮的汤，就会神清气爽有力气干活了。由此，和乡下人一样，我更习惯于叫它土名“臭色”，就像母亲小时候叫我的小名一样。土气里沾着泥土的腥味，沾着野草的芳香，沾着源自心底的亲切······

至于榴莲或者臭豆腐之类，我不感兴趣，退避三舍，因为不熟悉也没感情。

后来，我上百度了解有关鱼腥草的情况，鱼腥草又叫蕺菜、岑草，分布于我国秦岭、淮河以南，多生于山地、沟谷。鱼腥草带有特殊的腥臭味，叶子和根茎可作为野菜食用，也可入药，具清热、祛暑、解毒之效。在溪流旁边的湿地上、树阴下、山坡背阴处，都是适宜鱼腥草生长的地方。古人把鱼腥草归为“隰草”类，意思是生长在阴湿处的草，因为阴气太重，有人认为多吃鱼腥草会损阳气、耗精髓，但我喜欢它。瞧，它亭亭玉立，披着犁尖绿衣，头戴小黄花，就像村里的小姑娘，这种原始的淳朴和自然美，总让我有一亲芳泽的欲望。它还有几个别名——狗心草、折耳根、猪鼻孔，也许是当地农民因势象形取的名吧，土得掉渣，却形象、亲切，一股股乡土气息扑面而来。

又到了挖鱼腥草的时候，一文带你了解吃鱼腥草的好处和禁忌

每到春暖花开的时候，田野里就长出了野菜。吃腻了春节期间的大鱼大肉，来一份带着田园清新的鲜嫩的野菜，着实让人食指大动。在众多野菜里，最让我怀念的当属家乡田间地头的鱼腥草了。鱼腥草又名折耳根，四川人则叫它猪鼻拱，是西南地区的特色菜肴，小到家庭餐桌，大到酒店宴席，随处都能看到它的身影。野生的鱼腥草在立春前后发芽，春节期间刚好可以食用。所以，云、贵、川、渝等地人们的年夜饭餐桌上都会配上一盘凉拌鱼腥草，解腻又下饭。

鱼腥草的名字来源于《本草纲目》：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”因着它本身特殊的腥气，喜欢它的人对它爱不释手，不喜欢的人则避之不及，甚至谈之色变，之前网上还说有人吃了鱼腥草请工伤假。不过对于我来说，可能是因为从小就吃，从未觉得它有什么腥味。鱼腥草的食用方式很多，最简单的吃法就是直接凉拌，将鱼腥草洗干净掐成合适的小段，加入生抽、食盐、油辣椒、香油、蒜蓉等调味料，拌匀即可食用。除此之外，鱼腥草还可以用来炒腊肉、煲汤，亦或是晒干后泡水喝。鱼腥草不仅仅只是野菜，同时还是一种中药，《本草纲目》、《民族药治》等诸多药典中均有它的记载。下面就跟我一起来了解下鱼腥草的各种好处和饮食禁忌，以便更健康地吃鱼腥草。

吃鱼腥草有什么好处？ 1、抗菌消炎

现代药理学研究发现，鱼腥草的挥发油中含有月桂醛、鱼腥草素等多种抗菌成分，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒等细菌有明显抑制作用，从而达到杀菌的效果。对于病毒感染引起的风热感冒、流感、泌尿系统和生殖系统感染等症，鱼腥草都是他们的克星。所以，鱼腥草又被称为天然而安全的抗生素。

2、增强免疫力

临床研究发现，鱼腥草进入人体后可以促进外周白细胞的分裂，提升白细胞的数量，而白细胞在机体内主要起防御作用，白细胞数量增加了，人体的防御能力当然也就增强了。另外，鱼腥草还可以提高身体中的细胞吞噬能力，该功效在家兔身上进行的实验也得到了证明。所以，经常食用鱼腥草，能有效提高人体免疫能力，这对各种感染性疾病的治疗也具有重要意义。