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服务员的礼貌用语5篇第一篇：服务员的礼貌用语1、您好，欢迎光临。
2、先生/小姐，这边请。
3早上好/晚上好，先生/小姐请座。
4、先生/小姐，请用热毛巾。
5、请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢??请用茶。
6、这是餐前小吃小食，各位请慢用。
7、请问先生/小姐、你们哪位点菜呢？8、请问先生/小姐、你们喜欢喝什么酒水呢？9、这是你们点的92年长城红、请问现在可以打开吗？??请慢用。
10、这是澳洲龙虾刺身、各位请慢用。
11、请问各位需要来点米饭吗？12、好的、请稍等。
13、对不起、请让一下。
14、您好、先生/小姐、请问有什么可以帮到您的吗？15、你们点的菜已经上齐了、各位请慢用。
16、请问先生/小姐还需要加点什么菜吗？17、请问先生/小姐、你们点的主食/甜品、现在可以上了吗？18、对不起、打扰了、请问先生/小姐这此菜还需要吗？如果不需要、我把它撒走好吗？如果需要我把它换个小盘子好吗？需要带走我也可以把它包起来好吗？19、这是我们公司奉送的水果、各位请慢用。
20、多谢慢走、请带齐您们的行李物品，欢迎下次光临！（送客到电梯口）1、迎客、面带微笑，主动迈上前，声音响亮地说：“你好，欢迎光临”。
2、拉椅让坐，两手抓住椅背的两边，用右脚顶着椅背，轻轻向后拉，等客人站在椅子边准备坐下时，用右脚顶着椅背轻轻向里推一下，打手势，并说：先生/小姐请坐。
3、拆位，问茶、边拆席巾、边问茶：“请问各位喜欢喝什么茶呢？我们这里有铁观音、普耳??”主动介绍我们这里的名茶。
4、派热毛巾、放在客人的右手边、并请先生/小姐请用热毛巾、小心烫手，（后及时收走脏毛巾）。
5、冲茶上茶、斟茶应斟七分满、“先生/小姐请用茶”。
6、继续拆未完成的位、增补餐具或撤位（调整打合位）。
7、上小吃打手势：“这是餐前小食、各位请慢用”。
8、上毛巾、用毛巾夹把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向着客人、并说“先生/小姐请用您好左手边的毛巾。
9、斟豉油、站在客人的右手边、顺时针操作、豉油不能斟太满、板圈放5—6个左右、并说：“打扰一下、我帮你们斟豉油”。
服务行业四大礼貌用语服务行业四大礼貌用语服务行业八大礼貌用语一、日常（1）您好！（2）您早！（3）早晨好。
（4）请！（5）请问。
（6）请坐。
（7）请稍等。
（8）请原谅。
（9）请您走好。
（10）请多关照。
（11）请多多指教。
（12）没关系。
（13）对不起。
（14）不要紧。
（15）别客气。
（16）您贵姓。
（17）打扰您了。
（18）谢谢。
（19）晚上好。
（20）晚安。
（21）再见。
（22）欢迎您再来。
（23）非常感谢！（24）同志。
（25）先生。
（26）夫人。
（27）太太。
（28）小姐。
（29）经理。
（30）部长。
（31）局长。
（32）主任。
（33）科长。
（34）您有什么事情？（35）我能为您做点什么？（36）您有别的事吗？（37）这会打扰您吗？（38）您需要××吗？（39）您喜欢××吗？（40）您能够××吗？（41）请您讲慢一点。
（42）请您再重复一遍好吗？（43）好的。
（44）是的。
（45）我明白了。
（46）这是我应该做的。
（47）我马上去办。
（48）不，一点都不麻烦。
（49）非常感谢！（50）谢谢您的好意。
（51）实在对不起。
（52）这是我的.过错。
（53）打扰您了。
（54）是我工作马虎了，一定改正。
（55）完全这是我工作上的失误。
（56）是我搞错了，向您道歉。
（60）说话不当，让您不愉快，请谅解。
（61）这事我也不太清楚，等我问清楚，再告诉您。
（62）您提的意见很好，我们一定采纳改进工作。
二、门卫、传达用语（1）欢迎您来××饭店。
（2）先生（同志）您有什么事？（3）您贵姓，您的单位？（4）请出示您的证件。
（5）请您登记会客单。
（6）请到办公室联系。
（7）请您到贵宾楼总服务台办理手续。
（8）××先生不在，请您联系好再来好吗？（9）我一定给您转达。
（10）请慢走，再见。
三、总服务台服务用语（1）欢迎来××饭店。
服务礼貌用语
1. “您好呀！”比如顾客进门，我们热情地说一句“您好呀”，这简单的三个字，却能瞬间拉近彼此的距离，让顾客感觉备受欢迎呢。
2. “请稍等哦！”当顾客需要等待时，温柔地说“请稍等哦”，就像给他们吃了一颗定心丸，安抚他们的情绪呀。
3. “麻烦您啦！”像请顾客填写信息时说“麻烦您啦”，表达我们的尊重和感谢，顾客也会更乐意配合呢。
4. “非常感谢您！”顾客完成购买或给予帮助，真诚地说“非常感谢您”，让他们知道我们是多么感激，心情也会超好呀！
5. “不好意思哦！”不小心犯了小错误，赶紧说“不好意思哦”，能缓解可能产生的不愉快，顾客也会更包容呀。
6. “祝您开心！”送别顾客时，送上一句“祝您开心”，这不是像阳光一样温暖他们的心嘛。
7. “您请慢走！”顾客离开时说“您请慢走”，就像贴心的朋友在叮嘱，让人感觉暖暖的呀。
8. “我来帮您吧！”看到顾客有困难，主动说“我来帮您吧”，这多热情呀，顾客能不感动嘛。
9. “请您放心！”当顾客有疑虑时，坚定地说“请您放心”，如同给他们打了一剂强心针，多让人安心呀。
10. “欢迎再来哟！”最后别忘了说“欢迎再来哟”，让顾客知道我们一直期待他们回来，多亲切呀。
我的观点结论：这些服务礼貌用语虽然简单，但真的很重要呀，就像一把钥匙，能打开顾客的心门，让服务变得更加美好和温暖呢！。
物业管理文明礼貌用语一、引言在物业管理工作中，文明礼貌用语的使用是提升服务质量、改善业主居住环境的重要手段之一。
本文旨在介绍物业管理中常用的文明礼貌用语，以提供参考和指导。
二、常用文明礼貌用语1. 问候语- 早上/上午/下午/晚上好！- 您好，请问有什么可以帮到您的吗？- 感谢您的光临，请问您需要什么匡助？2. 感谢语- 非常感谢您的配合和支持！- 感谢您的耐心等待，请您谅解。
- 非常感谢您的反馈，我们会尽快处理。
3. 提醒语- 请您注意保持公共区域的整洁和肃静。
- 请您按规定使用停车位，避免影响他人。
- 请您在使用设施设备后，及时关闭并保持干净。
4. 解释语- 这是我们物业管理的规定，请您理解和遵守。
- 由于工程施工，暂时会有一些不便，请您谅解。
- 由于天气原因，暂时停水停电，请您见谅。
5. 道歉语- 对不起，给您带来了不便，请您谅解。
- 很抱歉，我们的服务没有达到您的期望，我们会努力改进。
- 对不起，由于疏忽，给您造成为了困扰，请您谅解。
6. 邀请语- 欢迎您参加我们的社区活动，一起共享快乐时光！- 您和您的家人朋友都可以来我们的健身中心锻炼身体。
- 欢迎您参观我们的花园，欣赏漂亮的景色。
7. 表扬语- 感谢您的积极参预，为社区营造了和谐的氛围。
- 您的建议非常有价值，匡助我们改进服务质量。
- 感谢您的支持，我们会继续努力为您提供更好的服务。
8. 告知语- 请您留意小区内的安全隐患，确保您和家人的安全。
- 请您关注小区公告，了解最新的社区动态和活动安排。
- 请您遵守小区的规定，共同维护良好的居住环境。
9. 慰问语- 祝您身体健康，生活愉快！- 希翼您的事业蒸蒸日上，家庭幸福美满！- 祝您新年快乐，阖家幸福！三、总结文明礼貌用语在物业管理工作中具有重要的作用，能够有效改善与业主、居民之间的沟通和关系。
通过使用适当的用语，可以提升服务质量，增加居民满意度，营造和谐的居住环境。
物业管理人员应时刻注意自己的言行举止，用文明礼貌的用语与业主进行交流，树立良好的形象，树立良好的社区氛围。
物业管理文明礼貌用语一、引言物业管理是指对小区、写字楼、商场等各类房地产项目进行综合管理的工作。
在日常工作中，与业主、租户、员工等各方进行交流是必不可少的环节。
为了维护良好的工作环境和人际关系，物业管理人员需要使用文明礼貌的用语，以提升服务质量和满意度。
本文将介绍物业管理中常用的文明礼貌用语。
二、业主交流1. 问候语- 早上/下午/晚上好，业主先生/女士。
- 您好，有什么可以帮您的吗？- 感谢您的来电/光临。
2. 解答问题- 请问您有什么疑问或者需要匡助的地方吗？- 很抱歉给您带来了不便，我们会尽快解决您的问题。
- 我们会竭力满足您的需求，请您耐心等待。
3. 感谢与道歉- 非常感谢您的支持和信任。
- 对于给您带来的不便，我们深感抱歉。
- 如果有任何问题，请随时与我们联系。
三、租户交流1. 问候语- 早上/下午/晚上好，先生/女士。
- 您好，有什么可以帮您的吗？- 感谢您选择我们的物业，有什么需要我们协助的吗？2. 解答问题- 请问您有什么疑问或者需要匡助的地方吗？- 很抱歉给您带来了不便，我们会尽快解决您的问题。
- 我们会竭力满足您的需求，请您耐心等待。
3. 感谢与道歉- 非常感谢您的支持和理解。
- 对于给您带来的不便，我们深感抱歉。
- 如果有任何问题，请随时与我们联系。
四、员工交流1. 问候语- 早上/下午/晚上好，同事们。
- 大家好，有什么需要我帮忙的吗？- 感谢大家的辛勤工作。
2. 协调工作- 请大家合作完成今天的任务。
- 如果有任何问题，请及时与我沟通。
- 我们需要大家的配合和努力，才干提供更好的服务。
3. 表扬与激励- 感谢大家的出色表现，你们是团队的骄傲。
- 你们的努力和奉献将得到认可和回报。
- 我相信大家一定能够克服难点，取得更好的成绩。
五、总结物业管理人员在与业主、租户和员工进行交流时，需要使用文明礼貌的用语，以提升工作效率和人际关系。
以上提供的用语仅供参考，根据实际情况进行灵便运用。
物业服务各岗位文明用语尊敬的业主、客户：
1、尊重：
1）致以诚挚的欢迎！
2）对您表示最真诚的问候！
3）感谢您对我们服务的支持！
4）热烈欢迎您的光临！
2、礼貌：
1）对客户您好！
2）请问您有什么需要我们帮忙的吗？
3）我能为您做些什么？
4）您有什么需要我们协助的吗？
1）请问您需要什么帮助？
2）需要我们帮忙办理什么手续吗？
3）需要我们为您提供哪些服务？
4）您想获得哪些信息？
4、回答：
1）我们很乐意为您提供帮助！
2）非常抱歉，不能为您提供服务！
3）您提出的问题我们很清楚，非常愿意为您解答！
4）请问您还有其他问题需要我们回答吗？
5、满意度：
1）您对我们提供的服务满意吗？
2）您觉得我们的服务是否满足您的要求？
3）您对我们服务是否满意？
4）您认为我们的服务是否满足您的需求？
6、祝福：
1）祝您一切顺利！
2）祝您生活愉快！
3）希望您幸福快乐！
4）祝您一切都好！
7、再见：
1）欢迎您再次光临！
2）期待您的下次光临！
3）祝您一路平安！
4）愿您早日恢复健康！。
楼层服务员服务用语
1.贵宾您好，欢迎光临X楼！（听到前台对讲机通报后，在电梯口标准站姿等候
迎接客人）
2.贵宾您好，“xxxx”房间这边请。
（问清客人手牌号，是哪个房间？必须引领，并
帮客人打开房门）
3.贵宾您好，你需要茶水、还是饮料？
4.贵宾您好，洗浴在一楼，祝您洗浴愉快！
5.贵宾您好，我们这里有足疗、按摩，请问您是做足疗，还是做按摩？（看到客
人，洗浴完毕上楼时，引领到所在房间，使用“二选一”推销法向客人介绍足疗、按摩项目）
6.贵宾您好，我们这边有点餐服务，这是我们的菜单，如有需要随时吩咐。
（要随
时，向客人宣传点餐服务，并在合适的时间段，推销询问客人是否需要点餐。
）7.你好先生，我们夜间（12点后）有泡面，火腿，鸡蛋。
·（如果顾客单要泡面，
询问顾客是添加1根火腿或是2根火腿，,卤蛋是要1个还是要2个）
8.贵宾您好，祝您休息愉快。
9.贵宾您好，请带好随身物品及手牌。
10.请慢走，欢迎下次光临。
服务员的礼貌用语服务员的礼貌用语服务员的礼貌用语篇11.先生/ 小姐，您好，欢迎光临!2.请问您是否有预定?3.这边请，请跟我来。
4.先生/小姐，您好，请坐。
5.请用毛巾(小心热)。
6.请问你们喜欢喝点什么茶，我们这里有茶。
7.这是您点的菜(茶)，请慢用。
8.这是我们的餐前开胃小菜，请慢用。
9.请问现在可以点菜吗?这是我们的菜谱，请过目。
10.请问您喜欢喝点什么酒水?11.您点了酒水，请稍等，我马上帮您拿来。
12.这是您点的**酒水，请问现在可以帮您打开吗?13.打扰一下，帮您斟倒酒水。
14.茶杯帮您收掉，餐后重新冲杯热茶。
15.打扰一下，我帮您上茶水，谢谢。
16.这是茶，请各位慢用。
17.打扰一下，帮您上一下汤，这是汤，请慢用，小心热。
18.打扰一下，我帮您换一下骨碟。
19.这个菜帮您分一下，空碟收走好吗?20.把这道菜给您换个小碟好吗?21.打扰一下，帮您换个烟盅。
22.给您点一下烟。
23.打扰一下，给您加点酒水。
24.请问有什么可以帮到您的?25.洗手间在那边，我带您过去。
26. 需要我帮忙吗？27.您的菜已经上齐，请问还需要加点其他的吗?主食可以上吗?28.这是您们点的点心，请慢用。
29.请问这些菜还需要吗? 如果不需要，帮您收走30.这是重新帮您冲的热茶，请慢用，小心热。
31.这是我们酒店为您准备的水果，请慢用。
32.请问您是否现在买单?33.先生/小姐，这是找您的零钱和发票，请收好。
34.谢谢，慢走，请带好您的随身物品，欢迎您再次光临，再见! 服务员的礼貌用语篇2(1)欢迎您到我们酒店来。
(2)让我看一下您的住房卡。
(3)请这边走。
(4)先生，这是您的房间。
(5)这是空调开关，这样调节使用(示范)。
(6)您还需要什么?(7)有事请打电话到服务台。
(8)路上辛苦了，请休息。
(9)好，我马上就去办。
(10)等我问清楚再告诉您。
(11)我马上找人把它修好。
(12)这是您的账单(电话费、酒水、洗衣等)，请签单或请付款。
物业管理文明礼貌用语物业管理是指对房地产项目进行维护、管理和服务的工作，其中文明礼貌用语是物业管理工作中非常重要的一部分。
文明礼貌用语可以有效地提升物业管理工作的质量和效率，改善业主和居民的满意度，并建立良好的社区氛围。
以下是一些常用的物业管理文明礼貌用语，供参考：1. 问候语：- 早上/下午/晚上好！欢迎来到我们的社区。
- 请问有什么我可以帮助您的吗？- 感谢您的光临，有什么需要我协助的吗？2. 感谢用语：- 非常感谢您的合作和支持。
- 感谢您的耐心等待。
- 谢谢您对我们工作的认可。
3. 服务用语：- 我们将尽快处理您的问题。
- 我们会尽力解决您的困扰。
- 我们会为您提供优质的服务。
4. 解释用语：- 这是我们的规定/政策。
- 我们的目标是确保社区的安全和舒适。
- 为了维护社区的整洁和秩序，我们需要您的合作。
5. 抱歉用语：- 对不起，给您带来了不便。
- 很抱歉我们的服务没有达到您的期望。
- 我们会尽快解决您的问题，对此给您带来的困扰深感抱歉。
6. 提醒用语：- 请您遵守社区的规定和制度。
- 请注意保持社区的安静和整洁。
- 请勿在公共区域乱扔垃圾。
7. 感谢反馈用语：- 感谢您的反馈，我们会认真考虑并改进我们的工作。
- 感谢您提供的建议，我们会尽快采取行动。
8. 道别用语：- 祝您有一个愉快的一天！- 如果有任何问题，请随时与我们联系。
- 再见，期待下次为您服务。
以上是一些常见的物业管理文明礼貌用语，希望能够对您有所帮助。
在物业管理工作中，使用适当的用语可以有效地改善沟通和服务质量，建立良好的社区关系。
请根据实际情况灵活运用这些用语，以提升物业管理工作的效果和满意度。
服务员十八句礼貌用语
服务员是餐厅或酒店中与客人直接接触的职位，他们需要用礼貌的用语与客人交流。
下面是十八句服务员常用的礼貌用语：
1. 欢迎光临！
2. 请问您需要坐在哪个位置吗？
3. 我们为您准备了菜单，请慢慢看。
4. 有什么菜品特别推荐吗？
5. 请问您想点什么菜品？
6. 请问您对食物有什么特殊要求吗？
7. 请问还需要点饮料吗？
8. 请问需要等候多久？
9. 餐点稍后就会上菜，请您稍等片刻。
10. 餐点已经准备好了，请慢用。
11. 请问您对这道菜品满意吗？
12. 请问还需要什么吗？
13. 餐点已经结账，请您稍等片刻。
14. 请问您需要发票吗？
15. 感谢您的光临，祝您有个愉快的一天！
16. 对不起，有什么可以帮到您的吗？
17. 对不起，餐厅目前客满，您可以等候一下吗？
18. 对不起，刚才是我的疏忽，我会立即解决。
以上是服务员常用的十八句礼貌用语。
服务员使用这些用语可以向客人展示礼貌和专业素养，提升客户满意度。
服务员在工作中还需注重细节，如微笑、姿态、声音等方面，以营造良好的就餐环境。
希望以上内容对你有所帮助。
楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）
1.迎客---“您好，欢迎光临！”
2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”
3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”
4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”
5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”
6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”
8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
9.上锅---“征询：各位您好XX锅是乃位的，这是您点的**锅。
”
10.点火---“先生/女士您好，给您点火。
请问现在可以点火了吗？”
11.上菜---“这是**菜，请各位慢用。
”
12.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”
13.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”
14.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”
15.饭后茶---“请用热茶。
”
16.结帐---“请问哪位买单？这是您的账单，请过目。
您消费XX元，收您XX元。
这是您的找零和发票，请收好，谢谢！”
17.送客---“感谢光临，请慢走，欢迎下次在来。
请带好您的随身物品”
操作中需打“请”的手势
带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上锅手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势
规范礼貌用语及操作程序：
1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”
2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。
双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。
”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。
等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。
要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。
迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”
4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
注意事项：
A。
善于观察分清谁是主人。
B。
对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
C。
当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。
”
D。
服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5.递巾冲茶。
从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。
”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。
（问的方式见第二条。
）
要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。
6.落巾，脱筷子套。
将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。
（脱筷子套要在客人右边进行）
7.推销酒水。
当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。
”
注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
8.下单。
酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收
银员盖章。
红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。
B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）
D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。
在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。
若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
11.上锅，上菜的要求。
锅/菜上台后揭开锅盖，报出锅/菜名，并做手势“请慢用”。
注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。
上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。
上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。
若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
12.巡台。
如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。
将空菜碟以及空汤碗撤走。
撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
13.席间勤添加酒水。
上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。
先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。
用脏物夹清理一下台面。
15.上热茶。
按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。
（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。
上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。
”
17.派上热毛巾并结帐。
给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢（多少）钱。
”客人接过找零后，同样要说谢谢。
拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
18.检查工作。
客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
19.收撤餐具。
首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理现场。
重新布置环境，恢复原样。
如何接听电话：
1.三响之内必接听。
所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报单位，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦；例如：“你好，城苑酒店，请问我能帮到你什么忙吗？”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。
2.避免用过于随便的语言。
热情和修辞恰当的语言是电话回答成功的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问：“喂，你找谁？不在！”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答：“不知道，不是告诉你他不在吗？怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何？
3.要学会聆听。
在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。
4.要培养好做记录的习惯。
客人的电话预定，投诉；上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。
5.要记住熟客和上司的声音。
这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实！
6.说话语气要平和，答话声音要亲切。
人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说：“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。
