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便利店布局和商品陈列一、店内的布局1.1便利店的布局定义：便利店的布局就是把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务，并成功影响顾客的购买行为。
1.2便利店的布局原理（见下图）4、便利/急需型购买决策1.3便利店的功能区区域划分✧计划区购买区——主要放置顾客计划型消费商品，如饮料、食用油、奶制品等✧一般购买区——主要放置顾客正常购买的商品✧冲动购买区——主要放置顾客冲动型消费的商品，如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。
✧收银台服务区——可放置口香糖、糖果等小包装商品，以及促销海报等宣传品，也可陈列香烟，酒等贵重商品。
二、商品陈列2.1定义商品陈列是指将销售的商品或服务，通过一定的方法和技巧，利用道具，将商品或服务有规律的摆设、展示，刺激消费者购买，提高销量。
2.2商品陈列的作用和目的作用良好的商品陈列是“沉默的推销员“，会令顾客感到赏心悦目，有效地吸引顾客的注意力和刺激顾客的购买欲望。
便利店销售约有70%来自顾客的冲动购买，好的陈列能提高10%以上的销售额。
目的：1) 明确门店定位：了解门店的商品经营范围和经营特色2) 激发购物欲望：建立顾客良好第一印象，刺激顾客的“冲动性购物”3) 方便商品选购：方便顾客发现、比较、感受所需的商品，提高交易的成功率2.3商品陈列的原则便利原则便利店力求为为顾客提供方便快捷的服务，店内商品陈列应按照易见、易选、易放的原则进行陈列。
安全原则上架商品必须保证新鲜。
品质优良；商品陈列设施要稳固安全，商品码放整齐稳妥。
优效利用空间原则商品陈列应尽可能丰富、丰满、充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间、使人感觉商品琳琅满目，选择性强。
先进先出原则商品进行陈列和补货时应遵循先进先出原则，现上架的商品必须陈列在货架层板最前排并先行销售，后上架的商品从货架层板后排补货，有利于商品的有效期管理。
整齐清洁原则（1）保证商品的货架上按照陈列要求排列整齐，并确保每件商品符合清洁卫生标准。
综合超市商品陈列布局图公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]综合超市商品陈列布局图把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。
一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。
因此在设计综合超市的布局图时应考虑：1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。
2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。
3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少～3米宽，特殊情况不应少于2米。
4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于顾客选购及门店管理。
5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。
6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后，就要尽快结帐离开。
因此把生鲜摆在里面的死角处，应是个好的选择。
生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾客最需要的商品。
7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。
8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品）的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。
9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。
如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。
10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。
关于营运的超市专有名词2011-2-251、棚格图modular（布局layout）又称为“商品配置图”，指门店内各处、课及商品配置的相关位置。
2、动线customer traffic route指根据顾客消费习惯及销售防损等需要而设计的顾客行走及购物的路线。
良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地浏览商品，选择商品，避免卖场产生死角，以提高卖场销售量。
3、主走道main aisle/action alley门店内4～7米宽，供大量客人流动的主要走道。
一个门店通常各有一条直向及一条横向的主走道，以疏导人流。
4、次走道sub-aisle门店内2.5～3.5米宽的走道，是连接主走道的次要走道。
5、货架走道shelf aisle门店内2.0～3.0米宽，在货架之间的走道，主要供顾客选购商品的通道。
6、DM（快讯,促销彩页）DM/TAB常见的超市商品促销的宣传手段。
通常使用邮递、夹报、人工派送、店内领取等形式送到消费者手中。
DM促销是超市最有效的促销方法。
7、小蜜蜂small DM正常DM以外，为加强促销而提供给顾客的不定期小型或单页的DM。
8、会员制度membership system是店内实行的管理顾客资源的一种机制。
通过管理顾客信息资源，与客户建立起长期、稳定、及互惠互利的关系。
目的在提高客户忠诚度和满意度。
9、会员卡membership card是店会员资格的凭证，凡有效会员均可寄予快讯，也可以参加店的积分、会员价打折等针对会员所举办的活动。
10、市调market survey即市场调查、市场调研，即通过专业的手段收集、整理、分析竞争者的商品、价格、服务等数据，从而采取有效的行动，以提升自己的竞争力。
11、排面facing陈列位置内商品宽×高的面积。
12、堆头bulk display/stack base大量商品按照一定的陈列规则放置在一起而成的大面积促销区，以吸引顾客的注意，提高销量。
通常用栈板、折叠笼或周转箱堆积而成。
