顾客投诉处理方案
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如何正确处理客人投诉1、正确对待客人的投诉,对待客人的任何投诉酒店的任何人员都应接受。
1.1接待客人的投诉,要尽量避开在公共场所,应客气地引客人到合适位置;1.2要态度诚恳、心平气和地认真听取客人投诉的原因,承认宾客投诉的事实。
听取客人投诉意见时,要注视客人,不时的点头示意,并不时的说:“我理解,我明白,一定认真处理这件事情。
”若遇上的是认真的投诉客人在听取客人意见时,还应做一些听取意见记录,以示对客人的尊重及对反映问题的重视;1.3表示虚心接受,向客人致谢或道歉。
如:“非常抱歉地听到此事,我们理解您现在的心情。
”假如对客人提出的抱怨或投诉事宜负责,或者将给予一定赔偿,这里要向客人表示歉意并说:“我们非常抱歉,先生。
我们将对此事负责,感谢您对我们提出的宝贵意见。
”;1.4感谢客人的批评指教。
当遇到客人的批评、抱怨和投诉的时候,不仅要欢迎,而且要感谢。
如:“感谢您,×先生,给我们提出的批评、指导意见。
”“您及时让我们知道服务中的差错,这太好了,非常感谢您×先生。
”;1.5对客人提的不实意见也不要说:“没有的事”、“绝不可能”等语言,要记住“争一句没完没了,忍一句一了百了”,服务员口头的胜利是服务失败的表现,因为将会面临失去不只一位客人;1.6对自己无法做主的事报告主管、领班采取措施,平息客人的投诉。
当采取行动纠正错误时,一定要让客人知道并同意采取的处理决定及具体措施内容,这样才会有机会使客人的抱怨变为满意;1.7尽量缩小影响面,当客人同意所采取的改进措施时,要立即行动,补偿客人投诉损失,决不要拖延时间,耽误时间只能进一步引起客人的不满,扩大影响。
2、客人投诉问题的解决办法2.1遇到客人投诉时怎么办?客人向餐厅投诉,是善意的表示,而不是敌意的挑剔,因为他的投诉有助于改进我们的工作。
因此,遇到客人投诉时,无论客人的意见是否正确,都要专心聆听,向客人道歉,然后想办法平息客人的不满(按照正确对待客人投诉的7点去做好)。
处理顾客投诉的十大技巧顾客投诉是商家经营中常常面临的问题,如何妥善处理投诉,对于维护良好的顾客关系和提升企业形象至关重要。
下面将介绍十大处理顾客投诉的技巧,希望能对广大商家有所帮助。
1. 倾听与理解:当顾客提出投诉时,首先要倾听并理解顾客的问题。
不要打断顾客的发言,要给予足够的时间让顾客表达自己的观点和感受。
2. 冷静应对:面对顾客投诉,不要激动或争辩,要保持冷静和专业。
避免情绪激动导致更大的矛盾。
3. 道歉和认错:如果商家确实存在问题,要及时向顾客道歉并承认错误。
诚恳地表示愿意改正错误,并给予合理的补偿。
4. 主动解决问题:商家应该主动提出解决方案,积极协助顾客解决问题。
与顾客进行沟通,共同找到满意的解决办法。
5. 及时回应:对于顾客投诉,商家要及时回应,不要拖延或忽视。
顾客的等待会加重不满情绪,可能导致更严重的问题。
6. 保持沟通:在解决问题的过程中,商家要与顾客保持良好的沟通。
及时告知处理进展和结果,让顾客感受到被重视和关心。
7. 灵活处理:每个顾客的投诉情况都有所不同,商家要根据实际情况采取灵活的处理方式。
不能一刀切,要因人而异。
8. 提供解释和建议:商家要向顾客解释问题的原因,并提出避免再次发生类似问题的建议。
让顾客感到商家对问题的认真态度和改进措施。
9. 记录和反馈:商家在处理投诉过程中要做好记录,包括顾客的投诉内容、处理方式和结果等。
并向顾客反馈处理结果,让顾客感到问题得到了解决和关注。
10. 学习和改进:每个投诉都是商家的一次教训和机会,商家应该总结经验教训,及时改进和提升服务质量,以避免类似问题再次发生。
处理顾客投诉是商家经营中不可避免的一环,一个良好的投诉处理机制和态度,可以有效提升顾客满意度和忠诚度,为企业带来更多的商机和口碑。
希望以上十大处理顾客投诉的技巧能够帮助商家更好地应对和解决投诉问题,提升企业竞争力和形象。
客诉的处理方法随着消费者的权益意识增强,各类客户投诉也随之增多。
对于企业而言,如何妥善处理客诉,提高客户满意度,已成为一项重要的任务。
本文将介绍几种常见的客诉处理方法,帮助企业更好地应对客户投诉。
一、快速响应客户投诉的第一步是要确保快速响应。
无论是通过电话、邮件还是社交媒体,企业都应该及时回应客户的投诉。
快速响应可以让客户感受到被重视,同时也能避免问题的进一步恶化。
企业可以设立专门的客服团队,负责接听客户投诉,并确保及时处理。
二、认真倾听当客户投诉时,企业要认真倾听客户的意见和诉求。
不要打断客户的发言,要给予足够的时间和空间让客户表达自己的不满。
企业可以采用倾听技巧,例如重述客户的问题、提问以了解更多细节等,以确保自己正确理解客户的诉求。
三、真诚道歉当客户投诉确实是企业的过错时,企业应该毫不犹豫地向客户道歉。
道歉要真诚,表达出对客户不满的理解和歉意,并承诺会采取措施解决问题。
同时,企业要避免使用模板化的道歉信或回复,要根据具体情况进行个性化的道歉。
四、积极解决解决客户投诉是企业最关键的任务之一。
企业应该积极主动地寻找解决方案,与客户进行沟通,并确保问题得到妥善解决。
解决方案可以是退款、换货、修复等,要根据客户的需求和问题的性质来确定。
企业要确保解决方案能够满足客户的期望,并尽量在最短的时间内完成。
五、跟进反馈解决客户投诉并不是最终的目标,企业还应该跟进客户的反馈。
在问题解决之后,企业可以主动联系客户,了解客户对解决方案的满意度,并征求客户的意见和建议。
客户的反馈可以帮助企业改进产品和服务,提高客户满意度,同时也能增加客户的忠诚度。
六、记录总结每一次客户投诉都是一次宝贵的经验,企业应该及时记录和总结。
通过对客户投诉的分析,企业可以找出问题的根源,进一步改进自身的管理和服务。
同时,记录和总结客户投诉也可以帮助企业建立客户投诉的数据库,以便更好地应对类似问题。
客户投诉的处理方法包括快速响应、认真倾听、真诚道歉、积极解决、跟进反馈和记录总结。
顾客投诉的分类及处理销售是指以出售、租赁或其他任何方式向第三方提供产品或服务的行为,包括为促进该行为进行的有关辅助活动,例如广告、促销、展览、服务等活动。
下面是小编为大家收集关于顾客投诉的分类及处理,欢迎借鉴参考。
1.电话投诉的处理(1)倾听顾客的抱怨,考虑对方的立场,同时利用声音及话语来表示对顾客不满情绪的理解和支持。
(2)了解投诉事件的基本信息,何时、何地、何人、何事、其结果如何。
(3)可能的话,把电话的内容予以录音存档,尤其是特殊的或涉及纠纷的投诉事件。
存档的录音带一方面可以作为日后必要时有确认的证明,另一方面可以作为日后教育训练的教材。
2.信函投诉的处理(1)店员收到顾客的投诉信时,应立即转交给店长或专职人员。
(2)通知顾客已收到信函,以表示商店的诚恳态度和解决问题的意愿。
(3)请顾客告知联络电话,以便日后的沟通和联系。
3.当面投诉的处理对当面投诉要尽量做到当面处理,方法如下。
(1)将投诉的顾客请至会客室或商店卖场的办公室,以免影响其他的顾客。
(2)不可在处理过程中中途离席,让顾客在会客室等侯。
(3)填写顾客投诉记录表,对于表内的各项记载,尤其是姓名、住址、联络电话以及投诉内容复述一次,请对方确认。
(4)如有必要,应亲赴顾客住处去访问、道歉、解决问题。
(5)所有的投诉处理都要制定结束的期限。
(6)掌握机会适时地结束,以免因拖延时间过长,既无法得到解决的方案,又浪费双方的时间。
(7) -旦处理完毕,必须以书面的方式通知投诉的顾客,并确定每一个投诉内容均得到解决及答复。
(8)由消费者协会移转的投诉事件,在处理结束之后要与消费者协会联系,以便让对方知晓整个事件的处理过程。
(9)对于有违法行为的投诉事件,例如寄放柜台的物品遗失等,应与当地的派出所取得联系。
(10)谨慎使用各项应对的措辞,避免导致顾客再次不满。
(11)认识每一位提出抱怨及投诉的顾客,当顾客再次来店时,应以热诚的态度主动向对方打招呼。
顾客投诉处理方法1)、产品质量(1)菜品中出现飞虫、草、钢丝球、头发等一切不属于菜品种的杂物,应主动向顾客道歉解释原因,并重新给顾客换同类菜品。
(2)菜品制作过程不当,造成的质量问题,如菜品不熟等现象,应主动向顾客道歉解释原因,并征求顾客意见,重新为顾客做一份。
(3)面食中如出现头发、钢丝球等异物,应主动向顾客道歉解释原因,并重新同类产品。
(4)汤中如发现异物、飞虫等情况,应主动向顾客道歉,并重新为顾客换同类产品。
(5)如遇到不能接受换取产品的顾客,应耐心解释,并上报店长给予退款。
(6)如果是重大顾客投诉,带给公司较大的负面影响,应由店长进行协调,给予产品价格2-5倍的补偿。
2)、对餐厅某工作人员服务态度的投诉(1)服务员待客不主动,给客人以被冷落、怠慢的感受。
(2)服务员待客不热情,表情生硬、呆滞甚至冷淡,言语不亲切。
(3)服务员缺乏修养,动作、语言粗俗,无礼,挖苦、嘲笑、辱骂客人。
(4)服务员在大庭广众中态度咄咄逼人,使客人感到难堪。
(5)服务员无根据地乱怀疑客人行为不轨。
3)、对餐厅某项服务效率低下的投诉在这方面进行投诉的客人有的是急性子,有的是要事在身,有的确因服务效率低而蒙受损失,有的因心境不佳而借题发挥。
如食堂上菜、结帐速度太慢;客人待候时间太长,须耐心解释和真城沟通。
4)、对餐厅设施设备的投诉因餐厅设施设备使用不正常、不配套、服务项目不完善而让客人感觉不便也是客人投诉的主要内容。
5)、客人投诉时的表达方式1)理智型这类客人在投诉时情绪显得比较压抑,他们力图以理智的态度、平和的语气和准确清晰的表达向受理投诉者陈述事件的经过及自己的看法和要求,善于摆道理。
这类人的个性处于成人自我状态。
2)火爆型这类客人很难抑制自己的情绪,往往在产生不满的那一刻就高声呼喊,言谈不加修饰,一吐为快,不留余地。
动作有力迅捷,对支吾其词、拖拉应付的工作作风深恶痛绝,希望能干脆利落地彻底解决问题。
3)失望痛心型情绪起伏较大,时而愤怒,时而遗憾,时而厉声质询,时而摇头叹息,对食堂或事件深深失望,对自己遭受的损失痛心不已,是这类客人的显著特征。
处理客人投诉的十个步骤1、聆听。
2、保持冷静:尽可能将投诉者带离,避免影响其它客人,避免做出敌意或防预性反映,保持冷静不要与客人争吵记住客人永远是客人。
3、表示谅解:尽量表示了解客人感受表示对客人谅解如“我知道您的感受我以前也遇到过:注意不要讲这是公司的错,只需要您理解客人呢的问题和投诉。
4、意识到客人的自尊心,尽力维持和增强客人自尊心如“我很抱歉您遇到这样的麻烦。
”这样可表明你对客人关注,经常提及客人的名字不要尝试淡化客人投诉的严重性,对于客人是严重的问题否则它也不会线你您反映。
5、让客人意识到你对问题重视将注意力注意在问题上,而不是告知是上一班的错或某部门的错都于是无补,无论什么情况下都不能侮辱客人,应对事不对人。
6、做记录将时间要点记录在案如,其它人参与解决此问题将会节约时间同时安服客人激动的情绪,更重要的是将客人所说的记录下来是取得客人信任的途径,这个步骤有助于解决问题使整个局面受到控制。
7、告诉客人解决办法,告知客人你能做到的如,可能提供多种选择,对于你做不到的事就不要做任何承诺,更不要做出超越自己权利范围的事。
8、定出行动时间,告诉客人何时解决问题而自己必须十分明确不要低估了问题所需时间。
9、监督行动的发展当客人对解决办法做出选择后,就开始行动并保证真个行动顺利进行如,遇到任何未能遇知的延误应尽快通知客人。
10、跟催客人和行动的结果即使投诉已由其它人解决也应联系客人了解问题的解决是否令客人满意。
写出报告将整个事件经过采取行动和事件结果写出。
如何处理客人投诉????? 接待前来投诉的客人无疑是对金钥匙的管理人员及员工的一种挑战,要做到既使客人满意而归,自己有不至于太过紧张吃力,就必须掌握处理客人投诉的一些程序,方法及艺术。
1、做好心理准备?? 为了正确,轻松地将客人的投诉处理完毕,首先,应在心理上做准备,要确立“客人总是对的,顾客是上帝”的信念。
一般客人总是在万不得已的情况下才来投诉的,所以要做到站在客人的立场,换一个角度去想如果你是客人,在浴场遇到了他目前这个问题,你会有什么样的感觉?而且在服务行业都遵循一个原则:即使是客人有错,也要当他是对的。
七十种应对消费者投诉的解决方案消费者投诉是任何企业都难以避免的问题,合理应对消费者投诉是维护企业声誉、提高顾客满意度的重要环节。
以下是七十种应对消费者投诉的解决方案,以帮助企业更好地处理和解决投诉问题。
第一种,及时回应消费者投诉。
接到消费者投诉后,企业应立即回应并及时解决问题,以避免消费者的不满增加。
第二种,真诚道歉。
当企业出现问题导致消费者投诉时,应当真诚道歉,表达诚挚的歉意和关心,以缓解消费者的情绪。
第三种,主动解决问题。
企业应主动寻找解决方案,并将解决方案以最快的速度告知消费者,以便让消费者感受到企业的积极态度。
第四种,提供补偿措施。
在解决问题的同时,企业还应考虑给予一定的补偿,如退款、赠品或优惠券等,以回馈消费者并恢复其信任。
第五种,加强员工培训。
培训员工如何应对和解决消费者投诉是提高服务质量的重要环节,企业应定期对员工进行相关培训。
第六种,建立客户服务团队。
成立专门的客户服务团队负责处理消费者投诉,并确保及时高效地响应和解决问题。
第七种,倾听消费者意见。
企业应定期邀请消费者参与产品或服务的改进,倾听他们的意见和建议,并积极采用有益的建议。
第八种,优化产品质量。
持续提升产品质量是预防消费者投诉的重要手段,企业应关注产品的设计、生产和质量控制环节。
第九种,加强售后服务。
提供及时、全面的售后服务能够满足消费者的需求和解决他们的问题,从而减少投诉的发生。
第十种,建立投诉管理系统。
企业应建立完善的投诉管理系统,记录和跟踪每个投诉案例,并及时采取措施解决问题。
第十一种,保护消费者权益。
企业应积极履行消费者权益保护的责任,并向消费者宣传相关法律法规,增强消费者的法律意识。
第十二种,加强与供应商的合作。
与供应商建立良好的合作关系,确保供应链的质量和可靠性,从而减少投诉的发生。
第十三种,优化网上购物体验。
对于电商企业来说,提供简单、方便的购物流程和良好的售后服务是减少投诉的关键。
第十四种,修复公众形象。
客户投诉处理 - 高效处理客户投诉的方法导言客户投诉是企业与顾客之间不可避免的一种互动。
有效地处理客户投诉对于企业来说非常重要,可以改善服务质量,增强顾客满意度,维护企业声誉,甚至促进口碑传播。
本文将介绍几种高效处理客户投诉的方法。
1. 建立快速反应机制•设立专门的投诉接触渠道,如电话、邮件或在线表单等,确保客户能够方便地提交投诉。
•给予客户明确的回应时间承诺,并尽快回复和解决问题。
•建立处理流程和指引,确保每一份投诉都得到及时响应和处理。
2. 聆听并理解客户抱怨•不以挑战或辩解态度面对客户抱怨,而是耐心聆听他们的问题和需求。
•采用积极语言与沟通技巧,确认自己已经正确理解了客户的抱怨内容。
•提问细节以进一步理解问题,并用简洁明了的语言向客户澄清疑虑。
3. 及时解决问题•分析客户投诉的根本原因,并寻找可行的解决方案。
•及时处理相关问题,确保客户能够尽快解决困扰。
•如果问题无法立即解决,向客户说明当前进展情况,并提供一个详细的解决方案时间表。
4. 提供具体补偿方案•对于合理和有效的投诉,及时提供相应的补偿措施,例如退款、替换产品或延长服务期限等。
•补偿措施需要与客户实际遭受损失相匹配,以显示对客户关怀和认可。
5. 跟踪和分析投诉数据•建立合适的系统来跟踪投诉情况,并将数据分析为有用的洞察力。
•根据频次和类别进行数据分析,以便发现潜在问题并采取相应改进措施。
•将学到的经验教训反馈给相关部门,促使改善和持续优化。
结论高效处理客户投诉是企业良好运营的重要方面。
通过建立快速反应机制、聆听理解客户抱怨、及时解决问题、提供具体补偿方案以及跟踪和分析投诉数据,企业可以积极应对客户投诉,提高服务质量,增强顾客满意度,并保护企业声誉。
顾客的投诉处理流程及解决方法顾客投诉是商业活动中常见的一种情况,处理好顾客的投诉可以有效提升顾客满意度和维护企业声誉。
因此,建立一个有效的顾客投诉处理流程并提供解决方法是非常重要的。
一、顾客投诉处理流程:1.接受投诉:当顾客向我们提出投诉时,我们应该立即进行接待,并表达对其投诉的关切和重视。
2.记录投诉:在接待投诉的同时,我们应该记录下顾客的投诉内容、时间、地点等信息,以便后续分析和处理。
3.分析投诉:根据投诉的性质和内容,我们应该进行分析并找出问题的原因和责任方。
4.提供解决方案:一旦找到问题的原因,我们应该在最短的时间内提供解决方案给顾客,并告知其解决方案的具体措施。
5.协商解决:有些投诉可能需要与顾客进行进一步的协商,以达成双方都满意的解决方案。
6.实施解决方案:一旦双方达成一致,我们应该立即实施解决方案,并确保问题得到妥善处理。
二、解决方法:1.正确态度:在处理顾客投诉时,我们应该保持正确的态度,即积极主动、耐心细致地对待每一个投诉,确保顾客感受到我们的关怀和尊重。
2.快速解决:我们应该尽快解决顾客的问题,减少顾客的等待时间,以及尽量减少顾客的损失。
在解决问题之前,我们应该与顾客沟通并告知其解决问题的时间。
3.全面沟通:与顾客进行全面、准确的沟通是解决问题的前提。
我们应该仔细听取顾客的问题,并向顾客解释我们是否能够解决问题,如果不能解决问题,我们应该向顾客提供合理的解释。
4.积极补偿:对于由于我们的过错导致的问题,我们应该给予顾客适当的补偿,如退款、免费服务等,以弥补其因我们造成的不便和损失。
5.改进措施:面对顾客投诉,我们不能仅仅解决当下的问题,还应该深入分析其根本原因,并制定改进措施,以避免类似的问题再次发生。
6.培训员工:培训员工是提高投诉处理能力的关键。
我们应该定期组织投诉处理能力的培训,提高员工的专业知识和处理投诉的技巧。
7.定期反馈:我们应该定期收集顾客投诉的数据,并进行统计分析。
处理顾客投诉的十大技巧顾客投诉是每个企业经营过程中不可避免的一部分。
如何妥善处理顾客投诉,不仅能解决问题,还能增强顾客对企业的信任和忠诚度。
本文将介绍十大处理顾客投诉的技巧,帮助企业提升服务质量和顾客满意度。
第一,倾听顾客的问题。
当顾客投诉时,首要的任务是倾听顾客的问题。
要保持耐心,让顾客充分表达自己的不满和困扰。
这可以让顾客感到被重视,也能帮助我们更好地理解问题的本质。
第二,保持冷静和友好。
在处理顾客投诉时,遇到激动或不满的顾客是很常见的。
我们应该保持冷静和友好的态度,不要跟顾客争论或发脾气。
只有平心静气地与顾客沟通,才能更好地解决问题。
第三,向顾客道歉。
无论问题的责任归属于谁,我们都应该向顾客表示歉意。
道歉并不意味着我们承认错误,而是表达我们对顾客不满的理解和关心。
一个真诚的道歉可以缓解顾客的情绪,为解决问题创造良好的氛围。
第四,询问顾客需求。
在解决问题之前,我们需要了解顾客的具体需求。
通过与顾客的对话,我们可以更准确地了解顾客的期望和要求。
这有助于我们找到最适合顾客的解决方案,并提供个性化的服务。
第五,及时回应和解决问题。
顾客投诉的本质是对问题的不满和不满意。
因此,我们需要及时回应和解决问题,不能拖延或搁置。
无论是通过电话、邮件还是面对面的方式,我们都应该尽快采取行动,解决顾客的问题。
第六,提供合理的解决方案。
在解决问题时,我们应该提供合理的解决方案。
这意味着我们要根据实际情况和顾客的需求,提出具体可行的解决方案。
我们应该尽量满足顾客的合理要求,同时也要考虑到企业的利益和可行性。
第七,跟进问题的解决过程。
解决问题并不意味着工作已经完成。
我们应该跟进问题的解决过程,确保解决方案得到有效执行。
如果问题没有得到妥善解决,我们应该积极寻求其他解决方案,直到顾客满意为止。
第八,记录和分析投诉数据。
对于每一次投诉,我们都应该进行记录和分析。
记录投诉数据可以帮助我们了解常见问题和改进的方向。
通过分析投诉数据,我们可以找出问题的根本原因,并采取相应的措施来预防类似问题的再次发生。
顾客投诉处理方案
顾客在将食物全部吃完后,再投诉,如何处理?
案例分析与处理办法:
1)首先,耐心的听取顾客提出的意见与建议,然后将具体情况汇报给餐厅经理;
2)经过了解,明确客人的投诉情况属实,则要马上跟顾客道歉然后免费给其送上一份果盘若其他的东西
来补偿过失;
3)经过了解,明确客人投诉的情况不属实,其本意在于以此赖账,则要汇报餐厅经理,让他出面处理此事。
a)表示致谢,并婉言谢绝,向客人说明工作时间不允许喝酒。
b)要主动地为其服务,如撤餐具、加茶水等避开客人的注意力,不至使其难堪,或借故为其他客人服务。
c)如确实难于推辞,应先接过来,告知客人工作结束后再饮,然后换个酒杯斟满后给客人,同时表示谢意。
11、给客人上错了菜,会引起客人极大不快,应怎么办?
a)应先表示歉意,若客人还没动筷,应及时摔掉,端厨房核实,及时上客人点的菜;
b)若客人已开始吃,则不必再撤,同时不能收费,也可
视情况,婉转地说服客人买下,若客人执意不肯,上报主管后做为赠送菜。
12、在服务中,因操作不当,弄脏客人衣服(物),怎么办?
a)先诚恳地向客人道歉,并赶快用干净毛巾帮客人擦掉(如果是女士,让女服务员为其擦拭),服务中要多关注这位客人,提供满意的服务,以弥补过失。
b)征询客人的意见,帮助客人清洗,替客人干洗后按地址送回,并再次道歉,对客人的原谅表示谢意。
c)服务员应注意,决不可强词夺理,推卸责任。
应及时上报领班、主管,必要时也可让领导出面道歉,以示对客人的尊重。
13、客人点的菜已售完,怎么办?
a)先向客人表示歉意,并耐心解释此风味菜是根据原料的特点,当日进货、加工,当日售完。
b)然后向客人推荐类似的菜肴,并欢迎客人改日光临品尝,(注意:推荐的菜一定要有,如果客人点的菜接二连三出现没有,则由主管、领班出面,采取措施道歉。
)
14、客人对菜肴质量不满,怎么办?
a)重新加工:若客人提出的菜肴质量问题可以重新加工
得以解决的情况,如口味偏淡、成熟度不够等,服务员
应对客人说:“请稍候,让厨师再给您加工一下。
”
b)换菜:若客人对菜肴原料的变质或烹饪的严重失误提
出责疑,服务员应向主管汇报,由主管出面表示关注与
致歉,并应维护餐厅形象。
主管应对客人说:“十分抱歉,这是我们的一个失误,以后不会发生的,我立即让
厨房给您换菜,一定令您满意。
”并指示服务员给客人
加菜,以求诚心慰问。
c)价格折扣:若客人在结账时,提出菜肴质量问题,又
是情况属实,加上客人是主顾,一般应给予菜价折扣,
以九折或九五折为妥。
15、客人认为他所点的菜不是这样的时候,怎么办?
а)细心听取客人的看法,明确客人所要的是什么样的菜;
b)若是因服务员在客人点菜时理解错误或未听清而造成的,应马上为客人重新做一道他满意的,并向客人道歉;c)若是因客人没讲清楚或对菜理解错误而造成的,服务
员应该耐心地向客人解释该菜是理解错误而造成的,服
务员应该耐心地向客人解释该菜的制作方法及菜名的由来,食品的原料、配料、制作过程和口味特征等。