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永春小甜柑我的家乡，它有个好听的名字叫永春，永远的春天。
我家乡有好多有名的特产：有养脾散，有拜拜用的香，永春老醋等等，其中最有名的是永春小甜柑——芦柑。
芦柑圆圆的，有点扁。
还没成熟的芦柑绿得发青，比成熟的芦柑个子小，摸上去硬邦邦的，浑身长满了小疙瘩。
初冬时节，芦柑成熟了，成熟的芦柑拳头一样大小，呈扁圆形。
颜色也由绿变成桔红，远远看去像一个个红灯笼似的高高挂在枝头上，真惹人喜爱。
走进细看，有的好像在玩碰碰车，有的好像害羞的小姑娘躲在树叶的后面，一阵风吹过，似乎听见芦柑们在窃窃私语，诉说着成熟的喜悦。
剥开芦柑皮，就会闻到一股清香，看到一瓣瓣新月形的果肉像亲兄弟一样紧紧地挨在一起，好像在说团结就是力量。
掰下一瓣果肉，放进嘴里，轻轻一咬，甘甜的汁水流满了整张嘴。
“啊！”甘甜的汁水加上细腻的果肉真是完美的搭配，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，不愧是“东方佳果”呀！柑桔全身都是宝，它的肉既可吃又可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果冻等。
芦柑的皮可以制成蜜，有生津、止渴的作用，也可以入药，是化痰、止咳、开胃的良方。
芦柑是我家乡的特产，是勤劳、纯朴的永春人民的骄傲，李鹏总理曾亲笔题词：“永春芦柑，远销四海。
”舌尖上的烧肉粽“烧肉粽、烧肉粽、卖烧肉粽……”不知你是否听过这首闽南人耳熟能详的歌曲呢？“烧肉粽”其实是闽南话的叫法，“热”的闽南语发音就是“烧”，所以“烧肉粽”其实就是指热腾腾、香喷喷的肉粽。
我的家乡在福建泉州，每到端午节，家乡的人们都要包粽子。
听大人们说，大约在两千多年前，一个名叫屈原的爱国诗人，在汨罗投江而死。
人们为了纪念他，就把包好的粽子投进江里，以防鱼类把他的尸体给吃了。
就这样，这个风俗一直沿袭至今，就成了家乡的一种传统习俗。
清朝时，乾隆皇帝微服私访泉州，经过一家肉粽店，在当时，只有糯米包的粽子，老板为了包出最好的粽子敬献给皇帝，就往里面加了很多料，如虾仁、卤蛋、香菇、五花肉、海蛎干……乾隆皇帝吃后十分满意，泉州“烧肉粽”因此闻名于海内外。
永春非遗美文-范文模板及概述示例1:标题：保护与传承——永春非遗的美文导语：永春县，位于中国福建省南部，素有“东方花园、民俗摇篮”之称。
永春县自古以来就是一个文化底蕴深厚的地方，这里的非物质文化遗产（非遗）丰富多样，蕴含着深厚的历史和文化底蕴。
本文将介绍永春非遗的美妙之处和其保护与传承的重要性。
一、永春非遗的丰富多样性永春非遗包含着多个方面的文化艺术，如剪纸艺术、木偶戏、石雕工艺等。
这些非遗项目代表了永春县人民的创造力和智慧，凝聚着历史的记忆和文化的瑰宝。
1. 剪纸艺术：永春剪纸是一项精湛的手工艺术，其历史可以追溯到数百年前。
剪纸艺术家运用剪刀和纸张，通过巧妙的剪裁和创意设计，创作出细腻精巧的剪纸作品。
这些作品以花鸟、人物、动物等各种形象为主题，形态各异，独具特色。
2. 木偶戏：永春木偶戏是一种传统的戏剧表演形式，已有数百年的历史。
木偶艺人运用木偶来进行表演，通过操纵木偶的动作和表情，讲述各种故事和传说。
永春木偶戏有着细腻的雕刻工艺和精湛的表演技巧，深受观众的喜爱。
3. 石雕工艺：永春县以其独特的石材资源而闻名，石雕工艺也因此发展成为一门重要的非遗项目。
永春的石雕作品主要以雕塑、雕刻为主题，包括名人像、神话故事、自然景观等，栩栩如生，富有艺术感。
二、保护与传承的重要性永春非遗作为永春文化的瑰宝，其保护与传承不仅是对历史文化的责任，更是对未来世代的承诺。
1. 保护文化遗产：非物质文化遗产作为一种独特的文化资源，具有不可替代的价值。
保护永春非遗项目，就是保护永春文化的瑰宝，使其得以传承和发展。
2. 传承文化智慧：永春非遗代表着永春人民的创造力和智慧，传承非遗项目可以让后代了解和学习永春人民的智慧和技艺。
这对于激发创造力和培养人才具有重要意义。
3. 促进文化交流：通过保护和传承永春非遗，可以促进文化交流和理解。
非遗项目作为一种独特的文化符号，可以帮助人们跨越语言和地域的障碍，增进各地民众之间的相互了解和友谊。
永春老醋福建永春，古称“桃源”，地处闽南金三角，历史悠久，人文荟萃，地灵人杰，风景秀丽，被南宋蔡襄誉之为：“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”。
在永春不仅名胜奇景众多，而且旅游商品琳琅满目。
东方佳果芦柑，芳香扑鼻的乌龙茶，名闻遐迩的纸织画等，特别是蜚声世界的永春老醋，又名乌醋,是福建省传统名特调味佳品，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。
在永春，有一个相传已久的故事。
宋宁宗时，永春湖洋庄夏考取进士,累官太常博士、迁国子博士,在学士院兼太子侍读。
一次太子患腮腺病,庄夏用家乡人送去的老醋调药涂抹,果然灵验。
此事传到宋宁宗皇帝那里大加赞赏并亲验永春老醋,顿觉酸中带香。
其时宁宗龙体欠安,常常腹胀气滞,食欲不振,御医想尽办法也未能奏效。
其时他听了庄夏介绍,吃了永春老醋后,龙体转安,从此以后,宁宗御膳中总要放上一壶永春老醋,永春老醋由此扬名,成为传统特产。
早在北宋初年，永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。
选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，实行液态深层发酵，加以独特生产配方陈酿多年而成；其中经历糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、培菌、陈酿等大小50多道工序，历时800－1000天左右。
不需外加食盐和防腐剂，含有多种氨基酸等营养成分以及多种对人体有益的发酵微生物，是与其他食醋的区别。
经过精工制作的永春老醋品质优良，醋色棕黑，其性温热，酸而不涩、酸中带甜，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐，是质地优良的调味品。
北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝”；家中一坛老醋，往往经年不断地添加陈酿，一传几代，历经百年，视为吉祥如意的象征，凡是能酿得好醋的都被称为吉祥兴旺的门第；如要向别人讨老醋入药，则需带上一盅红酒交换，以图吉利，否则，主人会暗中在醋里放入几粒食盐杀死醋酸菌体。
永春人把永春老醋看成是居家之宝、礼赠宾友的极品，但作为商品的不多。
一九五四年，金国归侨联合会副主席、老华侨尤扬祖出资与县人民政府合办永春酿造厂，永春老醋开始由单家独户生产变为工业生产。
永春老醋生产工艺特点永春老醋是中国闽南老酒文化的瑰宝，产自福建省永春县。
永春老醋的生产工艺独特，以酿造醋的时间长、配料讲究为特点，经历了醋春、夏、秋、冬四个季节的酿造过程，酿制出了香气浓郁、味道独特的永春老醋。
以下是永春老醋生产工艺的特点：首先，永春老醋注重选材，醋酿制的原料主要有稻米、小米、糯米、黄豆等。
这些粮食都是永春本地的优质品种，品质保证。
尤其是用于老酒的水质，永春县位于福建闽南地区，得天独厚的自然环境造就了水质的纯净和矿物质的丰富，为醋的发酵提供了优良的条件。
其次，永春老醋注重发酵工艺。
传统的永春老醋酿造过程分为晾晒、蒸煮、麴曬、接麴、发酵、沉渣、滤液、储藏等环节。
其中，晾晒是将原料粮食晒干，以去除杂质和不利于发酵的物质；蒸煮是将晒干的粮食蒸煮熟烂，以提供酵母菌发酵所需的养分；麴曬是将蒸煮后的糯米撒在麴室内进行曬晒，以便酵母丝菌的繁殖；接麴是将曬干的糯米撒入麴缸内，然后加入已经培育好的酵母丝菌，进行酵母丝菌的接种；发酵是将接麴后的原料放入发酵缸中，进行长时间的自然发酵，一般需要经历醋春、夏、秋、冬四个季节的酿造过程；沉渣是将发酵后的酒液沉淀，去除杂质；滤液是将沉渣后的液体过滤，使其变得清澈透明；储藏是将过滤后的醋液存放在木桶内进行大坛陈化，以提升醋的品质。
再次，永春老醋注重陈化。
陈化是永春老醋的一个特色工艺，即将酿造好的醋置于陶瓷坛内进行长时间的贮存，让醋与坛内的空气充分接触，使醋的风味更加浓郁，口感更加醇厚。
陈化时间至少需要三年以上，有些高档的永春老醋甚至需要五年以上的陈化时间。
陈化过程中，坛内的醋液会逐渐变浓，醋的风味会逐渐趋于成熟。
最后，永春老醋注重传承和创新。
永春老醋作为一项传统的手工工艺，其生产技艺几乎都是民间传统的口口相传。
为了保护和传承这一珍贵的文化遗产，永春县政府成立了永春老醋有限公司，并投入资金推动醋业的现代化发展，引入了先进的设备和科学的酿造技术，提高了生产效率和产品质量。
永春特产作文《永春老醋：酸香的家乡味道在永春，有一样特产那是相当出名，那就是永春老醋。
这永春老醋啊，可不仅仅是一种调味品，在我们永春人的心中，它简直就是一种独特的文化符号。
我记得那次回永春老家，刚到村子口，就闻到一股淡淡的醋香。
顺着香味找过去，原来是邻居张大爷家正在酿醋呢。
走进他家的小院，只见一排排褐色的醋坛子整齐地排列着，就像是等待检阅的士兵。
张大爷热情地跟我说起酿醋的工序。
首先得选好优质的糯米和红粬，那糯米啊，颗颗饱满，就像一个个小胖娃娃似的。
把糯米煮熟后，加入红粬，然后就开始等待它们发酵。
这个过程可不能着急，就好比小火慢炖的汤一样，需要耐心。
张大爷一天要看好几次，就怕哪里出了差错。
发酵过程中，醋坛子会发出轻微的“咕噜咕噜”声，那仿佛是醋精灵在坛子里举行小聚会呢。
过了些时日，醋开始有了明显的酸味。
张大爷开始进行晾晒等后续工序。
这永春老醋的颜色是黑褐色的，透着一种沉沉的稳重感。
每当家里做菜的时候，只要滴上几滴永春老醋，那味道就立马变得不一样了。
就说糖醋排骨这道菜吧，没有永春老醋可就没了灵魂。
用永春老醋做出的糖醋排骨，酸味恰到好处，既能提起人的胃口，又不会酸得让人龇牙咧嘴。
那醋的香和肉的香混合在一起，真是让人垂涎欲滴。
在外地的时候，每当我吃着有醋的菜就会想起老家院子里那一坛坛的永春老醋，想起张大爷认真酿醋的模样。
永春老醋，它的酸香，是我们永春人难以忘怀的家乡味道。
《永春芦柑：甜蜜的果实》提起永春啊，还不能不说永春芦柑。
这永春芦柑在水果界那也是小有名气。
有一年冬天，我跟家人一起去永春的果园里采摘芦柑。
一进果园，那满树金黄的芦柑就像一个个小灯笼似的挂在枝头。
每一颗芦柑都在阳光下泛着光，仿佛在说“快来摘我呀”。
我迫不及待地跑到一棵芦柑树前，伸手就去摘。
哎呀，那芦柑的表皮十分光滑，刚握住还有点凉凉的感觉。
我用力一拽，一颗芦柑就到了我的手上。
我仔细打量着这芦柑，它的大小适中，颜色橙黄橙黄的，好看极了。
把芦柑剥开，满满的都是汁水，那股清香就直往鼻子里钻。
福建特产 -> 更多1 永春特产：老醋与芦柑2007.08.03 11:53:05/${createdate}/${tempid}/${docid}.shtml永春老醋永春老醋：又名乌醋,是福建省传统名特调味佳品，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。
早在北宋初年。
永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。
选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良...2 泉州东壁龙眼与福眼龙眼2007.08.02 17:08:48/2007-08-02/1/17745.shtml东壁龙眼东壁龙眼因原产泉州开元寺支院中一个小寺“东壁寺”内而得名。
有70O多年栽培历史。
据传说昔日仙游一僧人从泉州寺院取东壁龙眼苗木种植于仙游城关，故又名泉州本。
是福建省极优鲜食良种，全省各地均有少量种植。
东壁龙眼果...3 莆田红白海蜇金玉贵2007.08.02 16:42:51/2007-08-02/1/17740.shtml海蜇是莆田群众十分喜爱的海产品，它的加工成品不但是一种可口的家常菜，还是宴会上调节口味、冷盘佐酒的精美小菜。
莆田沿海盛产海蜇，这是一种浮游于大海中的水母类动物。
海蜇的体形基本上可区分为伞部和头部。
海蜇亦写作“海宅”，莆仙...4 风味土特2007.08.02 12:21:36/2007-08-02/1/17719.shtml一、连城红心地瓜干素有闽西著名"八大干"之一美称的连城红心地瓜干色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富。
加工时不加任何色素，是老幼皆宜的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。
早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品，清宫御...5 三明市明溪县肉脯干2007.08.02 12:00:15/2007-08-02/1/17717.shtml明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年，居“闽西八大干”之首，驰名海内外。
系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
悠远的老醋千年名醋早春三月，与友人前往永春牛姆林游玩。
踏青本就是件惬意的事情，而到了牛姆林，还能品尝到当地农家特色菜——永春醋菜。
口感鲜美而不油腻的永春醋烧黑猪脚，发出沁人的甜酸味，刺激着我的味蕾，更是让我这个好吃之人舍不得离去。
说到永春醋菜，自然就得说说这个永春老醋。
永春老醋又称乌醋或福建红曲醋，其历史可追溯到北宋初年。
据民国10年版《永春县志》记载，早在北宋初期，永春民间就盛行陈酿老醋，以优质糯米、红曲、芝麻和白糖等为原料，经精制陈酿3年以上而成老醋。
其色泽棕黑，体态澄清，性温热，味柔和，强酸不涩，酸中微甘，醇香无杂味，爽口生津，回味悠长，且存放愈久风味愈佳。
更重要的是，永春老醋不仅是调味品，还能去风湿、防感冒、治菌痢、驱胆道蛔虫、治腮腺炎，对预防流脑、动脉硬化、高血压等病也有一定功效。
因此，从北宋时期起，永春人就把老醋视为居家之宝，喜欢家存一坛老醋，然后经年不断地添加陈酿，一传几代，历经百年，视之为吉祥如意的象征。
在当地，凡是能酿得好醋的人家，都被视为吉祥兴旺的门第。
而如果要向别人讨老醋入药，则需带上一盅红酒交换，以图吉利。
其实，在我国酿醋和食醋的历史十分悠久。
古语有言：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
可见醋在人们日常生活中有多重要。
很多人都知道，早在《神农本草》中就有关于杜康酿造出酒的记载。
但恐怕很多人都想不到，这么美味的醋，却是杜康之子因为酿坏了酒歪打正着发明的。
据史料记载，杜康之子黑塔跟杜康一起造酒时，因发酵时间控制不当，酒味变酸，正准备将变味的酒倒掉时，顺手试尝了一口，不想这变质的“酒”味道酸酸的竟让人喝了胃口大开。
黑塔灵机一动，就把它留下了，并起名叫“醋”。
在古代，醋称之为醯（xǐ），酿醋的人叫“醯人”，酿醋的醴（lǐ）叫“老醯”，吃醋则称为“吃醯”。
最初，醋都是在酿酒时一并酿造的，直到春秋战国时期酿醋才从造酒业中分离出来，开始有了专业的酿醋作坊。
那时醋的产量很低，属于珍稀调料，非普通人家所能享用。
▪永春小吃▪▪永春作为泉州的一个山区县，其小吃在秉承泉州饮食风格的同时，也有其自身的特点和发展。
永春县城各酒家饭店、小吃街和各乡镇的风味小吃以色香味俱佳，尤其是以独特的配料和精心的加工而做成的名吃十分地道，让人垂诞三尺爱不释手，如榜舍龟、金桔糖、桔红糕、麻枣、香饼、双糕润、术米齐、肉糖、白曲、卤面、花生汤、炒薯粉、炒面线、卤猪蹄、石鼓白鸭汤、肉饼、煎果、葱饼等等，品种繁多，物美价廉，畅销各地，备受欢迎，尤其是得到华侨和外地客人的青睐。
东平的狗肉，汤丹精羊头汤，岵山的卤面，石鼓的白鸭，美食街的苦菜大肠汤，姜母鸭，湖洋旧菜市的扁肉，仙夹的菜干骨汤，介福的十几年旧胶菜炖农村鸭，西菜市或五里街的水煎咯摊，蓬壶的肉羹和炸豆腐，八角亭的牛肉羹肉粽等等，总之永春的好东西样样等你去偿试。
闽南名吃永春榜舍龟永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等材料经精心制作，形状似龟的传统名牌食品。
已有三百多年的历史，它细嫩、香甜、可口，老少皆宜，历来博得人们的喜爱，堪与石狮甜果，泉州豆莎饼媲美。
在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。
在永春桃城、五里街等集镇，很早就有人专门制作这种糯米龟，配以花生汤、豆汤或甜粥等，摆摊设点，上市出售，成为人们普遍爱好的美食。
一九八二年十一月初，莅临永春视察的党和国家领导人胡耀邦、李鹏等吃到榜舍龟时，很感兴趣地询问了这种食品的名称、来历、制作方法，十分赞赏它的香甜可口，很有地方特色，于是榜舍龟一时兴盛起来，传遍各地。
话说清乾隆年间，五里街华岩孙清水、孙榜父子所作糯米龟最为出名，他家做出的这种糯米龟，选用上等糯米，磨得特别细，因此，龟皮既韧又嫩。
龟皮还调入少量红糖，抹上一层极薄的花生油，因而金光闪烁，十分雅观。
龟内的馅，则全用优质绿豆、弃其豆壳，只取豆肉，研成细末，拌入白糖及少许金桔末。
龟底不用竹叶垫包，而用豆浆做成的薄如经纱的豆皮。
因此，众人争相购买，遇有喜庆之事，也成批到孙家订做。
时任州官叶绍芬在东门外租房，聘请私塾先生，让弟弟绍本苦读候考。
大号特产(闻名全国的):永春白鹤拳——日本空手道的祖先,咏春拳的师叔!永春老醋——中国四大名醋之一!永春纸织画——纺织的画,中华大地独一无二,不过恐怕濒临失传了,据我所知,会此手艺的人已经不多,而且喜欢这玩意的大部分是华侨华人!永春芦柑——中国销量第一的芦柑,"中国芦柑之乡",不过现在什么都可以造假,说来惭愧!永春神香——要建成全国最大的神香基地,还没达到永春春生堂——中华老字号,生产药酒的!永春佛手茶其他特产:永春榜舍龟——实际比这照片好看多了,这张照片上的好象经过了油炸.永春石鼓白鸭汤——一般人是不可能知道他们的汤里面的特殊配药的!永春漆篮——巧手翩翩篾气舞,经线纬线入画图,竹篮提水水不漏,小可藏针大当橱。
这是吟咏永春漆篮的一首诗。
永春古称桃源,山青水绿,竹木葱笼。
民间很早就利用盛产的竹子,编制篮、盘、筐、筛等各种日常用具。
宁可食无肉,不可居无竹。
在侨乡仙夹,有一个地处海拔500多米的龙水村,农户的房前屋后,路旁山坡,到处都是一丛丛密匝匝,直溜溜的青皮藤枝竹。
那四季长青的竹子,对龙水村的人来说,可就不单是美化环境,陶冶情操了。
更是编竹篾,做漆篮的原料。
永春漆篮先在闽南一带流行,成为迎神祭祖、寿诞喜庆、拜亲会友等装盛物品的器具或作为互相馈赠的礼品。
随着工艺水平的不断提高,漆篮花色品种增多,显得漂亮大方和优雅,逐步从闽南传到东南沿海和全国各地。
它以造型质朴端庄、轻巧坚固、不褪色变形、耐酸耐碱以及不怕热水烫等特点,成为著名的福建省民间传统工艺品。
永春金桔糖——金桔并非永春最好,但金桔糖是最好的,而且最早的永春桔红糕——这个闽南有其他地方也说是特产,这个或许可以说是闽南特产永春麻枣——(还有生仁枣,花枣)。
永春漆篮：传统民间器物焕发艺术新生力继2023年1月清代竹编八角漆盒、民国时期郭振盛金彩“秉灯夜读”纹扁漆篮两件个人藏品参展中国国家博物馆“源·缘——闽台艺术展”之后，福建闻名保藏家施政强私人保藏的永春漆篮作品再度集中向社会公开展出。
6月8日起，“永春县非遗文物专题展——保藏家施政强系列文物精品展”在永春文庙举办，此次共展出永春漆篮精品50余件（套），以清代至民国时期的作品为主，展期至8月10日。
施政强现为中国保藏家协会会员、永春一中梅峰书院副山长、福建省保藏家协会古玩字画专业委员会永春县活动中心原主任，从事文物保藏30余年，拥有闽南（永春）非遗及相关文物16个系列5000多件，涵盖文献、瓷器、漆器、书画和竹木雕刻等多个门类。
其中，永春漆篮是他保藏的一大门类，数量多达400多件，年月从明清跨越至新中国成立后，其品相之完好、工艺之精湛、器型之多样、题材之丰富、品级之高档，在永春漆篮的民间保藏领域可谓无出其右者。
许是农业文明的原因，在中国人的衣食住行当中，始终透着对于大自然的亲近和敏感。
而漆器無疑是最具代表性的一种，这些以漆髹涂的器物，几乎能够掩盖人们日常生活的方方面面，足见漆器的巨大包涵性，永春漆篮便是其中的典型代表。
漆篮作为福建省永春县的传统竹漆工艺品，是竹艺和漆艺完善融合的杰作，也是中国国家地理标志产品，其始创于明正德年间，至今已有近500年的历史。
永春漆篮为纯手工制作，材料工序繁杂，主要有竹编、上桐油灰、漆画漆艺三大工序。
历代永春漆篮匠人在日常生活和创作当中多了一些讲究，也正因如此，他们的制造才使生活变得艺术化，亦使艺术在生活中得以落实，才有了我们今日所能欣赏、触摸和使用的这些器物。
2022年，永春漆篮被列入第三批福建省级非物质文化遗产名录，从今步入了一个全新的进展时期。
早在施政强从事保藏伊始，永春漆篮就是他倾力收集的对象，至今仍是如此。
说起个中缘由，施政强认为永春漆篮是闽南特有的竹艺和漆艺完善结合的一种艺术品，其超群的编织工艺和高雅的漆艺漆画装饰，以及永春民间传统的色调美学表现力（黑色、红色、金色三色兼具）深深打动着他。
