紫砂壶里的这些养生秘密
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紫砂杯的功效与作用紫砂杯是一种中国传统的砂土茶具,以其独特的外观和功效而闻名于世。
紫砂杯在中国有着悠久的历史,被广泛用于煮茶、品茶和赏茶。
紫砂杯不仅具有独特的艺术价值,还有很多功效和作用,对人体健康有着积极的影响。
首先,紫砂杯有助于饮茶。
紫砂杯的主要材料是紫砂土,它具有良好的透气性和保温性能。
在煮茶过程中,紫砂杯可以帮助茶叶充分展开,释放出更浓郁的香气和口感。
同时,紫砂杯的保温性能可以保持茶水的温度,使茶的口感更加醇厚、香气更加浓郁。
因此,用紫砂杯煮茶、倒茶和品茶,可以更好地品味和享受茶的醇厚口感。
其次,紫砂杯有助于保护茶叶的养分。
紫砂杯具有较高的吸附性,可以吸附茶叶中的杂质和有害物质,净化茶水。
同时,紫砂杯中的微量元素和矿物质可以与茶叶中的养分发生反应,使茶水更加富含营养物质。
因此,用紫砂杯泡茶,可以最大程度保留茶叶中的养分,使茶水更加健康。
再次,紫砂杯具有良好的防腐效果。
紫砂杯的表面经过高温烧制,具有较强的抗菌性和防腐性。
使用紫砂杯泡茶,可以有效抑制茶水中的细菌、真菌和病毒的生长,防止茶水被污染,保证饮茶的安全性和卫生性。
此外,紫砂杯的表面还有较强的亲水性,茶水在紫砂杯内流动时,与紫砂杯的接触面积增大,能更好地与空气发生接触,有利于茶水中的一氧化氮和其他有害气体的挥发,减少其对人体的伤害。
此外,紫砂杯还具有调节水质的作用。
紫砂材质的特殊结构使得水分子在紫砂杯内不易形成大团簇,而形成微小的水团。
这种微小的水团可以使水分子更加活跃和易于被人体吸收。
同时,紫砂杯还可以调节水质的酸碱度和硬度,使之更加接近人体饮用水的理想范围。
因此,用紫砂杯来饮水,可以更好地满足人体对水分和微量元素的需求。
总结起来,紫砂杯不仅是一种茶具,更是一种具有独特功效和作用的器物。
紫砂杯能够帮助茶叶充分展开、释放出更浓郁的香气和口感,保持茶水的温度,使茶的口感更加醇厚、香气更加浓郁;紫砂杯还具有吸附茶叶中的杂质和有害物质、保护茶叶的养分、防腐和调节水质的功能。
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紫砂壶保养紫砂壶泡茶有哪些益处
市场上茶具的种类很多,其中紫砂壶送到大多数茶友的青睐,那么使用紫砂壶泡茶好在哪里呢?紫砂壶保养也是很重要的,它保养的好,会更加的光润古雅,那么紫砂壶的保养方法有哪些?接下来小编就简单的给大家介绍一下紫砂壶保养及紫砂壶泡茶的好处。
市场上茶具的种类很多,其中紫砂壶送到大多数茶友的青睐,那么使用紫砂壶泡茶好在哪里呢?紫砂壶保养也是很重要的,它保养的好,会更加的光润古雅,那么紫砂壶的保养方法有哪些?接下来小编就简单的给大家介绍一下紫砂壶保养及紫砂壶泡茶的好处。
一、紫砂壶保养
1、我们在使用紫砂壶时需要专壶专用,严格进行区分,因为紫砂壶能够吸附茶汤中的物质,使得它的胎体能散发出茶的气味。
专茶专用能够使得茶汤保持优良的品质。
我们用铁观音泡茶,那么紫砂壶会比较亮。
2、如果紫砂壶刚买来,我们最好用茶汤将它煮一下,这样可以去除它含有的污垢等杂质。
如果紫砂壶长时间没有使用了,那么我们在用它泡茶之间,最好用开水将它清洗一遍,这样可以去除它含有的霉质等。
3、紫砂壶使用完之后,需要立刻清理茶渣,并用棉质的纱布将擦拭清理干净,擦拭的时候不能够用力过猛,也不能忽视茶把转接处等地方。
如果茶渣长时间保留在茶壶中会形成茶锈,它含有镉、汞等有害物质,会影响我们的身体健康。
茶壶清理干净之后,需要将茶盖、壶体分开放在通风干燥的地方,因为紫砂壶盖住保存容易滋生霉菌。
4、紫砂壶在使用过程中是不能够碰到油脂的,不然它会出现花斑的问题。
保养紫砂壶的时候,需要顺其自然,可以经常用手把玩,因为手中的分泌物对紫砂壶有良
1。
茶饮—紫砂壶的保养古人云“茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴其实,紫砂茶具带给人们的不仅仅是它作为器具的属性,更多的是一种文化上的积累和沉淀,是一种精神国度的构建和延续。
紫砂壶的存在,使人们有了一个养气的媒介。
一块紫泥,在点石成金的巧思里,承继着文人风雅,流转着世代交替,同时也将人类的才情融捏握于寸土之间。
爱喝茶的人可能都会觉得,拥有一个上好的紫砂壶其实也是一种幸福,但是它确是那么脆弱,让我们不得不多给予“呵护”。
紫砂壶怕什么?摔紫砂壶特别怕摔。
对于陶瓷类产品来说,一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺美了。
那么如何防摔呢?倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上,动作不可过大。
倒茶的过程中壶不离手,有很多时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。
切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样,这些都是骗人的小把戏,别一不小心就把爱壶给毁了,得不偿失。
油喜欢玩紫砂壶的人都知道,紫砂壶经过长时间使用之后,表面会有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”。
但需要明白的是,紫砂壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。
而且吸附性强劲的紫砂壶也十分害怕油烟,所以更不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。
紫砂壶的光泽,是养出来而不是抹出来的。
紫砂壶一旦沾染到油脂,就容易发出“贼光”,易养出带有花斑的壶。
壶体的内外均不可沾染到油脂。
每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味污染;二是茶壶能得到良好的保养。
在喝茶的过程中,用洁净的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。
味以上内容已经说过,紫砂壶的吸附性十分强劲;除了容易吸油,紫砂壶也很容易吸味吸味功能强,对于泡茶、养壶来说,本来是一件好事;但如果是杂味、异味,则一定要避免。
所以,紫砂壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。
洗洁剂强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶。
紫砂的功效与作用紫砂,是一种独特的陶瓷材料,以其精湛的工艺和独特的功效与作用而受到广泛的欢迎。
紫砂陶艺源于中国,流传至今已有数百年的历史,被誉为“中国文化的瑰宝”。
紫砂的功效与作用主要体现在以下几个方面:1.饮用水具有净化作用:紫砂壶在沸水中煮沸一段时间后,会释放出一种被人体认可的对健康有益的物质,如铁、锰、铅、镉等,这些物质具有净化水质的作用,可以去除水中的杂质和异味,使水质更为纯净和清澈。
同时,紫砂壶内壁的微细孔洞结构,有助于让水质更好地保持呼吸状态,增加水中溶氧量,提高水的口感和饮用体验。
2.保温效果优异:紫砂壶的陶料具有良好的保温性能,其内壁存在大量的气孔和疏松的点阵结构,能够降低热传递速度,有效保持水温。
同时,紫砂壶采用古法的釉烧工艺,釉面处粗糙,具有良好的吸附性,因此,它能够吸收热量,形成良好的保温效果,即使冷却一段时间后重新倒水,也能够保持水温相对稳定。
3.调理水质:使用紫砂壶沏茶,尤其是传统的红茶、乌龙茶和普洱茶等,可以有效调理水质。
这是因为紫砂壶内部的微细孔洞可以吸附茶叶中的杂质和有害物质,并通过扩散和阻拦效应,减少有害物质对茶叶的侵害,提高茶汤的清澈度和醇厚度,展现出茶叶的最佳风味和独特的香气。
4.保护茶叶的新鲜度:紫砂壶内壁有助于调控茶叶与空气的接触,保持茶叶的新鲜度。
紫砂壶内壁的气孔和微细孔洞结构,可以调节传递到茶叶上的湿度和含氧量,防止茶叶被湿氧化,保持茶叶的湿润度和色泽,确保茶叶的新鲜口感。
此外,紫砂壶在使用过程中,还可以吸附茶叶中的有害气体,减轻或抵消对茶叶的伤害,延长茶叶的保鲜期。
5.有益于人体健康:由于紫砂壶采用天然陶瓷材料制作,无任何添加剂和有害物质,因此不会对人体健康产生负面影响。
使用紫砂壶煮沸的水质清澈纯净,有助于去除水中的有害物质,提高水的安全性和健康性。
此外,紫砂壶内壁的陶土还含有多种对人体有益的矿物质,如硅、镁、钙等,这些矿物质对人体骨骼、牙齿、血液、免疫系统等有着重要的作用。
养壶之乐”30个紫砂壶养壶定律 紫砂壶究竟该怎么养?参考此壶效果,点击/item.htm?id=8122165007很早以前在网络看到的一段文字,整体很好,有些地方有失偏颇(比如泥料对泡茶的效果影响很大,文中说没什么影响之类的),大家参考。
(1)不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,这事不急。
(2)茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶,从实用意义上讲,一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多。
(3)壶形对茶的冲泡也有影响。
(4)喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕。
实在有伤大雅。
(5)开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
(6)泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。
需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
(7)把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上。
(8)如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。
全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要些一点,不过这点差别偶目前还没感觉出来。
(9)内养是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就别试了。
(10)外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。
同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。
(11)内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。
(12)杂泡其实是个养壶的好办法,就像吃饭不挑食的人一般都很健康。
养紫砂壶的正确方法
养紫砂壶是一门古老而精致的艺术,它不仅可以让我们品味到茶的香气,更可以让我们感受到传统工艺的魅力。
然而,很多人在养紫砂壶的过程中常常出现一些问题,导致紫砂壶的使用寿命大大缩短。
因此,本文将为大家介绍养紫砂壶的正确方法,希望能够帮助大家更好地保养紫砂壶。
首先,选购优质的紫砂壶至关重要。
在选购紫砂壶时,我们要选择质地坚实、无明显瑕疵的紫砂壶,最好能够亲自去专业的紫砂壶店挑选,这样可以更好地了解壶的质地和工艺。
同时,要注意壶的大小和形状,选择适合自己的紫砂壶。
其次,养护紫砂壶要注重日常的细节。
在使用紫砂壶时,我们要注意用清水冲洗,不要使用洗洁精等化学物品清洗,更不要用刷子擦洗。
紫砂壶壶身上的茶垢是可以增加茶壶的味道的,所以不要刻意清洗。
在不使用紫砂壶时,要将壶内壁晾干,避免存放过久而发霉。
最后,定期给紫砂壶做一次“保养”。
每隔一段时间,我们可以用茶水冲洗紫砂壶,这样可以让壶身更加光滑,也可以增加茶壶
的气息。
同时,也可以在壶内涂抹一些茶汁,这样可以增加壶的光泽度。
总之,养紫砂壶需要我们细心呵护,只有在日常生活中注重细节,才能让紫砂壶焕发出它独特的魅力。
希望大家能够通过本文了解到养紫砂壶的正确方法,让我们一起享受茶文化带来的乐趣吧!。
紫砂的功效与作用紫砂,又称紫泥,是一种特殊的陶瓷材料,以其独特的造型和独特的功能而闻名于世。
紫砂作为一种传统的茶具材料,在中国有着悠久的历史和文化底蕴。
它不仅仅是一种茶具,更有着许多功效和作用,下面将为大家详细介绍。
首先,紫砂具有独特的保温效果。
由于紫砂材质的特殊性,它能够有效地保持茶水的温度,使茶水能够更长时间地保持热度,确保茶水的口感和香气。
此外,紫砂容器的颜色对茶叶的品质也有一定的影响,它能够做到混搭不同的茶叶,更能表现出茶叶独特的香气和口感。
其次,紫砂还具有调理水质的功效。
紫砂陶瓷是由日本特殊矿石和钛元素制成的,它能够吸附水中的有害物质,并释放出对人体有益的矿物质元素。
喝着紫砂壶泡的茶水,不仅口感好,而且对身体有着一定的保健作用。
再次,紫砂除了保健的功效外,还具有一定的艺术观赏价值。
紫砂独特的质感和色彩,结合瓷雕师以及茶艺师的巧手,能够制作出许多精美的茶具,为茶艺添加了一份韵味和美感。
无论是放在家中还是在茶室中使用,紫砂都能瞬间提升空间的氛围,让人倍感舒适和愉悦。
另外,紫砂还具有一些医疗保健的功效。
紫砂的作坊具有一定的抗菌和抑制细菌生长的效果,能够有效抑制细菌繁殖。
此外,紫砂还能够去除水中的铁、锌、铅等有害金属物质,净化茶水,降低对人体的危害。
最后,紫砂还有助于提高茶叶的品质。
紫砂容器的高温和透气性质,能够使茶叶充分吸收阳光和空气中的营养物质,从而提高茶叶的品质和口感。
喝着用紫砂壶泡制的茶水,能够更好地感受到茶叶的独特香气和韵味。
综上所述,紫砂具有独特的保温效果、调理水质、艺术观赏价值、医疗保健的功效以及提高茶叶品质的作用。
在现代生活中,紫砂已经不仅仅是一种茶具,更是一种审美、保健、品质的象征。
无论是在家庭生活中还是在茶艺馆等公共场所,紫砂都扮演着重要的角色,给人们带来了舒适和满足的感受。
正是由于紫砂的独特功效和作用,它在中国文化中扮演着重要的角色,被广大茶饮爱好者所喜爱和推崇。
声广——紫砂壶的保健功效一直听说喝茶最好的器具就是紫砂茶壶,明清两代人们认为茶壶之所以“黜银锡及闽豫瓷,而尚宜陶”,是由于紫砂壶能发出茶之色、香、味、,并且既不夺香,又煮熟汤气。
关于“越宿不馊”的说法也有其一定的道理。
今天声广保健园就来介绍下紫砂壶的功效。
1:紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质。
气孔微细,密度高。
用紫砂壶沏茶,不失原味。
2:紫砂壶透气性能好。
使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。
久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
3:紫砂壶能吸收茶汁。
壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。
紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
4:紫砂壶冷热急变性能好。
寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。
同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。
而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
5:紫砂使用越久。
壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。
声广保健园之保养:1:泡茶时,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。
2:常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相。
3:壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
4:最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。
5:切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
声广保健园提醒大家,好茶还需还茶壶来泡,不要忽视茶具的作用噢。
紫砂壶养壶养性养人到陶都宜兴,必然要涉猎陶器,其中最令人心仪的自然当数有着“色香味皆蕴”之美誉的紫砂壶了。
我虽不谙茶艺,但应时应景,看着同事们兴致盎然地选购、赏玩紫砂壶的热和、认真的劲头,我倒也有了探寻一番的欲望呢!古人云:“从来佳茗似佳人。
”作为与佳茗厮守相伴的紫砂珍器,自然更是人们心仪的“美媛、丽姝”,故而按照行里的做法,玩壶者必然要会养壶,这似乎已成为茶事文化的必然法则。
说到养壶,其首要的,便是开壶,即新壶在使用之前所做的处理。
因为只有经过开壶后,壶才可以蕴涵生命,焕发光彩,也才可以正式使用。
由于这个过程极其耗时、耗能,且方法多样,因人而异,在此,我就不加赘述,也避免因出现常识性的错误,而贻笑大方。
开壶之后,便是养壶了。
其实,整个使用壶的过程也就是养壶的过程。
相对于开壶,养壶的过程更加漫长,更需要有耐心。
其要义是,一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。
养壶如养性。
一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。
为什么这么说呢?透过现象看本质,作为茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于“器”,但真正的主角却仍是“人”。
养壶并不单纯只是为了让壶的壶身达到理想的品相,更重要的是要透过这些反复、繁琐的泡养、摩挲动作,来增进人与器物的情感互动,从而达到怡情、养性的目的。
事实上是,一把好壶,因其外表和内里都酝酿了时间的光泽,一旦养久了,人的性格也就会像河里的鹅卵石一样,所有的棱棱角角尽数消磨殆尽,并美其名曰:外圆内方。
如此,到头来,是人养壶,还是壶养人,也就毋庸计较了。
反正就宇宙观而言,人亦是器,器亦是人;就神学角度来说,人与壶都是土做的,谁也不用委屈谁。
如果能像养壶那样养人,人生自然就会简单而又快乐,质朴而又浪漫。
紫砂壶的保养要诀在浩瀚的中国茶文化中,紫砂壶文化是一颗璀璨的明珠。
因为材质原料的特点,紫砂壶展现了与其他茶具不同的特质,那就是紫砂要“养壶”。
对于紫砂壶的保养,明人周高起认为“壶经久用,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴”。
以下连赞茶业将为您呈现紫砂壶保养的其他要诀。
首先,诠释“茶汤养壶”之说。
在许多台湾人的眼中,只有用宜兴的紫砂壶才能将茶真正的味道体现出来,好茶要用好壶泡,不仅得茶之道,还能得壶之真趣。
在选好茶后,将茶叶倒入紫砂壶中,然后注入沸水,以壶盖轻轻刮去泛出的茶末,盖上壶盖约1-2分钟后,将茶汤倒入有滤斗的公平杯中,接着就可以将公平杯中的茶汤分别倒入闻香杯和口杯中,最后可以将茶汤浇在紫砂壶上。
沏好茶的紫砂壶壶身是热的,壶表容易吸收茶汤的精华。
新壶初用时,比较懂紫砂壶保养之道的人都会准备一下“下水礼”。
所谓的下水礼就是在新紫砂壶买回之后,要先用细纱布摩擦,但是要避免剧烈摩擦,然后用水或布将壶内的尘灰和陶屑清理干净。
再将壶身和壶盖分开与茶叶放入水中用小火煮沸,去除新壶的土味,做好初次保养。
对于许久不用的紫砂壶,古人认为“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦不急出,冷水泻之,元气复矣”,就是将茶壶内的茶渣倒出,注满开水稍晃几下,再没入凉水之中,异味就可消除,对于许多人喜欢“壶里茶山”的养壶法,其实是不太科学的。
许多人在泡完茶之后,会将茶渣和少量茶水留在壶内,让紫砂壶吸收阴干,但是这种方法容易让茶渣产生酸馊异味,对壶本身不好。
所以紫砂壶在使用过后还是将其茶渣倒掉,用热水清洗残汤以保持紫砂壶的清洁。
对于紫砂壶的保养,当然要视具体情况而定。
玉不琢不成器,壶重养养出神。
养壶本身并不是十分深奥的事,最跟本的方法就是多用多养,在日积月累中培养赏壶、玩壶的真情。
[导读] 紫砂具有很好的透气性,但又不漏水,用透而不漏的紫砂做壶,就具有抗馊防腐的效果了。
紫砂壶泡茶,冬天泡茶茶不凉,夏天泡茶茶不馊。
别买偏红紫砂壶
假冒伪劣紫砂壶在业内被称为“垃圾壶”。
由于紫砂原料越来越奇缺,有些商家会在不够
好的紫砂泥中添加化工原料来改变颜色,或者采用油漆甚至鞋油进行表面的涂刷,会对身体
健康产生危害。
中国紫砂有着得天独厚的泥质,细腻柔嫩、渗透性好、可塑性强。
紫砂具有很好的透气性,但又不漏水,用透而不漏的紫砂做壶,就具有抗馊防腐的效
果了。
紫砂壶泡茶,冬天泡茶茶不凉,夏天泡茶茶不馊。
国家紫砂陶器新标准中提高了对紫砂陶器有害物质铅和镉的控制,为消费者提供了健康、环保的紫砂产品的保证。
铅和镉等重金属污染的伤害可能导致长期用壶的人重金属中毒,表面涂刷化学物质污
染导致的伤害也会深深影响人们的健康。
挑选紫砂壶时,第一是看颜色,不宜过于鲜艳,假冒伪劣的紫沙壶壶体颜色浓重偏红,
特别鲜亮,这类往往可能是色素和鞋油带来的亮丽。
第二是看壶的吸水性,用开水浇灌,吸水快则证明紫砂壶的泥料比较好,打了鞋油的
紫砂壶是无法很好的透水的。
第三看价格,一般情况下,价格在80元以下的紫沙壶,在质
量方面应该注意。
建议消费者在购买紫砂壶等紫砂陶器产品时,索要产品有害物质检测报告,注意有害
物质指标。
相关链接:《紫砂陶器国家标准》于6月1日实施。
标准对紫砂陶器产品的有害物质重金属铅镉溶出量允许极限进行了严格的要求。
铅溶出量不大于2.0mg/L。
而镉溶出量要不大于0.30mg/L。
消费者在选择紫砂壶时可以格外关注一下这两项指标。
冲花茶别用紫砂壶
近来,不少患者都问郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君,为什么一些文章建议春天喝点花茶,王素君想通过《健康时报》解释,因为花茶性温,香气浓烈,可以散发漫漫冬季积存于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。
王素君本人在春天也喜欢喝花茶,基本上早上每天都冲一杯,这样能够提神醒脑,她喝花茶用瓷盖杯,一般来说用玻璃杯或陶瓷壶也可以。
但不适宜用紫砂壶冲花茶,因为花茶属无发酵茶类,多选用茶芽制作,冲泡时水温不宜过高,而紫砂壶的冲饮通常要温壶等提高壶内水温,这样的冲泡方法比较适宜半发酵茶,如铁观音、台湾高山茶等。
在冲泡的过程中,壶及茶杯一定要加盖密闭,这样可以减少香味的散失。
冲泡后,将花茶静置2~3分钟,释放出有益成分和茶香后再饮用。
忌喝干茶水,应在喝到三分之二后,再加入开水,以保持其浓度前后相应。
花茶的价格高低差别很大,在冲泡时要讲究数量,一般来说,高档茶每杯以2.5克为宜,中低档茶以3~4克为宜,泡3~4分钟后慢慢品饮。
此外,王素君还尝试在花茶中加过几片柠檬,酸酸甜甜的味道感到神清气爽,也可以加入蜂蜜、枸杞等,但配料不要加得过多,以免盖过了花茶自然的香味。
王素君介绍,也有人煮花茶,煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质都可以,煮茶时先将水煮沸,然后放入茶叶,继续转小火煮至叶片舒展开,茶汤颜色及味道皆释出,就可熄火。
花茶都有啥作用?
茉莉花茶有清热解暑、健脾安神、和胃止腹痛的效果;桂花茶具有解毒、除口臭、治牙痛、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、利尿养肝。
健康紫砂壶鉴别小窍门
一靠手感二靠浇水
大家都知道宜兴紫砂非常著名,含有多种人体所需的矿物质和微量元素,尤其是铁的含量特别高,因此,经常用紫砂壶对身体有诸多益处。
但因为原料和加工成本的不同,市场上紫砂壶价格相差很大。
一些壶打着正宗的名号,其实选料并不考究,制作工艺粗糙。
甚至通过打蜡的方式,使其产生光亮,有些还涂些鞋油冒充老壶,使素面素心的紫砂壶变了味。
其实,质量好的紫砂壶从手感上就能判断,若手感过于坚硬,则可能加入一些化学的粘合材料,若手感过于光滑,有时还会泛光,则可能是经过抛光处理。
好的紫砂壶,摸上去是一种略有沙土感的光滑,没有大颗的沙土颗粒,而且越摩擦越亮。
一些打过蜡的壶表面特别光,并且有一些异味。
而少数制壶人还会添加各种少量氧化物,显得壶体颜色特别光艳漂亮。
其实真正的好壶是在使用过程中,逐渐发亮,刚买的时候则颜色温润。
选择紫砂壶,还可以用浇水的方法来辨别。
优质砂料制成的紫砂壶,因为具有良好的透气透水性,壶身上的水会慢慢挥发直至被壶自身吸收。
而伪劣壶一经浇水,水会以珠状滚下,迅速荡然无存。