南京师范大学年考研真题生物化学

研究生入学考试生物化学（蛋白质）历年真题试卷汇编6(总分220,考试时间90分钟)1. 不定项选择题不定项选择题下列各题的备选答案中，有一个或多个是符合题意的，请选出所有符合题意的备选答案。

1. (江南大学2007年考研试题)从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是( )。

A. 纸层析B. 阴离子交换层析C. 阳离子交换层析D. 葡萄糖凝胶过滤E. 电泳2. (天津大学2002年考研试题)镰刀型红细胞贫血症的病因是由于正常的血红蛋白分子中的氨基酸被另一个氨基酸所置换( )。

A. Val→GluB. Gln→ValC. Glu→ValD. Ala→Gln3. (天津大学2002年考研试题)目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法是( )。

A. 圆二色性B. X射线衍射法C. 核磁共振D. 红外偏振法4. (武汉大学2005年考研试题)下面是关于寡聚体蛋白(或寡聚体酶)有关叙述，除( )外都是正确的。

A. 亚基呈非旋转对称关系B. 汇集酶的活性部位C. 增大遗传上的经济性和有效性D. 亚基的结合有利于增高蛋白质的稳定性5. (武汉大学2005年考研试题)下面是关于蛋白质结构的某些论述，正确的是( )。

A. α-螺旋和β折叠是蛋白质形成特定空间结构的基本要素B. 相反电荷间的相互作用是推动蛋白质特定结构形成的重要作用力之一C. 疏水残基间的相互作用是推动蛋白质空间结构形成的主要作用力D. 二硫键的形成也是推动蛋白质特定空间结构形成的因素之一6. (中国药科大学2006年考研试题)下列哪种氨基酸不属于必需氨基酸?( )A. 苏氨酸B. 苯丙氨酸C. 组氨酸D. 蛋氨酸E. 赖氨酸7. (中国药科大学2006年考研试题)蛋白质发生变性后会发生下列变化，例外的是( )。

A. 肽键断裂B. 高级结构被破坏C. 生物活性丧失D. 溶解度变低8. (中国药科大学2006年考研试题)在生pH条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是( )。

研究生入学考试生物化学（RNA的加工与合成）历年真题试卷汇编2(总分78,考试时间90分钟)1. 判断题请判断下列各题正误。

1. (南京师范大学2007、2008年考研试题)真核生物的基因均有内元。

A. 正确B. 错误2. (南京师范大学2007、2008年考研试题)启动子总是在被转录基因的上游方向。

A. 正确B. 错误3. (陕西师范大学2005年考研试题)RNA只能以DNA为模板合成。

A. 正确B. 错误4. (沈阳药科大学2006年考研试题)原核细胞mRNA一般为多顺反子结构，其mRNA的转录与翻译是不偶联的。

A. 正确B. 错误5. (沈阳药科大学2006年考研试题)外显子是转录产物中的一段核苷酸序列，它编码肽链氨基酸序列。

A. 正确B. 错误2. 填空题填空题请完成下列各题，在各题的空处填入恰当的答案。

1. (中科大2008年考研试题)E．coll的转录终止有两种类型：_______和_______。

2. (西北大学2004年考研试题)在转录后加工中，从最初的转录产物除去的核苷酸序列称为_______；既存在于最初转录产物中，又存在于成熟的RNA分子中的核苷酸序列称为_______。

3. 不定项选择题不定项选择题下列各题的备选答案中，有一个或多个是符合题意的，请选出所有符合题意的备选答案。

1. (中科大2008年考研试题)在RNA拼接过程中起作用的RNA是( )。

A. 5S rRNAB. 23S rRNAC. snRNAD. hnRNA2. (郑州大学2007年考研试题)在真核生物中，对大多数mRNA的合成来说，下述哪个过程不是必要的?( )A. 剪接去除的内含子B. 5’-端加帽C. 3’-端加聚腺苷酸尾D. 某些2’-0-甲酰核糖残基去甲基化3. (武汉大学2005年考研试题)下面是关于细菌RNA转录相关叙述，正确的是( )。

A. RNA聚台酶全酶催化转录的全过程B. 不被转录的链是基因的编码链C. 转录时第一个被参入的核苷酸通常是嘧啶核苷酸D. 能被RNA聚合酶识别的终止信号能形成茎环结构4. (沈阳药科大学2006年考研试题)转录酶是一类( )。

研究生入学考试生物化学（氨基酸代谢）历年真题试卷汇编3(总分：70.00，做题时间：90分钟)一、判断题请判断下列各题正误。

(总题数：13，分数：26.00)1.(山东大学2005年考研试题)转氨基作用是体内合成非必须氨基酸的重要途径。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：2.(山东大学2005年考研试题)乙酰CoA是饱和氨基酸碳链延长途径中的二碳单位的活性供体。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：3.(山东大学2005年考研试题)氨基酸分解代谢中产生的氨对于人体是有毒的，这主要是因为氨具有碱性。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：氨基酸分解代谢中产生的氨对于人体是有毒的，由于体内有缓冲系统不是因为氨具有碱性才有毒，而是因为氨进入血液形成血氨，血氨升高会导致肝性脑病。

4.(华东理工大学2007年考研试题)氨基酸最主要的脱氨方式是氧化脱氨。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：脱氨基的方式主要有氧化脱氨、转氨、联合脱氨和非氧化脱氨等，其中联合脱氨基最为重要。

5.(华南农业大学2009年考研试题)PKA、PKC和PKG均是丝氨酸／苏氨酸蛋白质激酶。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：6.(中科大2008年考研试题)甘氨酸既可由葡萄糖生成，也可由丝氨酸产生。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：7.(中科大2008年考研试题)人类可以以氨、尿素与尿酸的形式排出多余的氮。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：8.(郑州大学2008年考研试题)氮代谢中最活跃的脱氢酶是丙氨酸脱氢酶，它催化脱氢基作用。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：氮代谢中最活跃的脱氢酶是谷氨酸脱氢酶，它催化脱氢基作用。

9.(武汉大学2005年考研试题)当用14 C标记丙氨酸甲基碳原子时，14 C标记将出现在葡萄糖的C 1和C 6位上。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：10.(南京师范大学2008年考研试题)尿酸和尿素并不是生物界氨基氮排泄的仅有形式。

研究生入学考试生物化学（酶类）历年真题试卷汇编6(总分：66.00，做题时间：90分钟)一、名词解释题(总题数：12，分数：24.00)1.(华南农业大学2009年考研试题)正协同效应（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(正确答案：有些别构酶与调节物结合后，本身的构象发生改变，这种新的构象很有利于后续的底物分子或调节物的结合，这些别构酶称为具有正协同效应的别构酶。

)解析：2.(华中师范大学20l0年、天津大学2002年、南京师范学2008年考研试题)酶原激活（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(正确答案：有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性状态的酶的前身物称为酶原。

酶原在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。

)解析：3.(中科大2009年考研试题)诱导契合(inducedfit)（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(正确答案：酶的活性中心是柔性的，在酶与的结合过程中，底物诱导酶的构象发生变化，使酶活动中心的催化基因与底物上的反应基因互补契合，称为诱导契合(induced fit)。

)解析：4.(郑州大学2008年、陕西师范大学2005年考研试题)别构酶（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(正确答案：当某些化合物与酶分子中的别构部位可逆地结合后，酶分子的构象发生改变，使酶活性部位对底物的结合与催化作用受到影响，从而调节酶促反应速度及代谢过程，这种效应称为别构效应，具有别构效应的酶就称为别构酶。

南京师范大学考研资料
南京师范大学考研真题、答案详解及各个专业考研资料，由聚英考研网整理收集，为了帮助准备报考南京师范大学研究生考试的广大学子们。

《南京师范大学考研专业课复习全书》系列丛书主要包含核心考点解析和真题及详细答案解析，本书系统总结考研专业课知识，重难点分明，深度解析历年考研真题并进行命题预测，为考生节省大量宝贵的复习时间，帮助考生在扎实基础之上迅速提高专业课成绩，是考生从基础到冲刺阶段必备的考研专业课资料。

年年相伴考研，年年更新完善，聚英考研网衷心希望本书能切实地帮助到每位考生，继续得到各位考生的喜爱！
更多南京师范大学各个学院专业的考研专业课资料
聚英教育创立于2004年，是一家集教育培训、教育产品研发、图书出版发行于一体的综合性教育服务集团机构。

目前,聚英考研网已成为用户认可的网络教育品牌，聚英考研所研发的专业课考研复习全书、历年真题及解析、全真模拟题等考研专业课复习资料自04年发行以来，累计销量已达数十万册；聚英考研的圆梦卡小班授课高端辅导及一对一辅导的服务体系经过12年的努力耕耘，已成为业界服务的引导品牌，考研通过率趋近于96%。

聚英考研网辅导班详情：/
以上内容由聚英考研网整理发布，此外，我们会为广大考生持续更新最新的考研报考信息及考研辅导班！我们还提供更多关于上海大学考研最新研讯、考研经验、考研真题等一手资讯。

或者可以加入我们的考研qq群和众多考研学子一起备战考研！。

南京师范大学生命科学学院630普通生物化学历年考研真题汇编（含部分答案）目录2000年南京师范大学574生物化学A考研真题 (5)2001年南京师范大学343生物化学（A卷）考研真题 (9)2003年南京师范大学343生物化学A卷考研真题 (13)2004年南京师范大学343生物化学B卷考研真题 (17)2005年南京师范大学337生物化学考研真题 (21)2006年南京师范大学337生物化学（B）考研真题 (25)2007年南京师范大学628生物化学考研真题 (29)2008年南京师范大学631生物化学考研真题 (33)2009年南京师范大学631生物化学考研真题 (36)2010年南京师范大学620生物化学考研真题 (39)2011年南京师范大学629生物化学考研真题 (41)2012年南京师范大学628生物化学（A卷）考研真题 (43)2013年南京师范大学642生物化学（B卷）考研真题 (45)2014年南京师范大学644生物化学（A卷）考研真题（含部分答案） (47)2015年南京师范大学646生物化学考研真题（A卷） (52)2016年南京师范大学641生物化学考研真题（A卷） (54)说明：2018年科目代码和科目名称为630普通生物化学，以前年份科目代码和科目名称为641生物化学等。

2000年南京师范大学574生物化学A考研真题2001年南京师范大学343生物化学（A卷）考研真题2003年南京师范大学343生物化学A卷考研真题一、是非题1．所有高等真核生物的启动子中都有TA TA盒结构。

2．真核生物mRNA是多顺反子结构。

3．脂类的生理功能主要是构成生物膜。

4．大多数真核生物为蛋白质编码的基因都含有“居间顺序”。

5．具有催化活性的生物大分子都是蛋白质。

6．丙酮酸是有氧氧化和无氧酵解的分支点。

7．天然氨基酸都具有一个不对称的α碳原子。

8．从乙酰辅酶A合成1分子的软脂酸，需要消耗8分子的A TP。

研究生入学考试生物化学（RNA的加工与合成）历年真题试卷汇编3(总分：78.00，做题时间：90分钟)一、判断题请判断下列各题正误。

(总题数：10，分数：20.00)1.(南开大学2009年考研试题)分解代谢激活蛋白(CAP)为同亚基二聚体，有2个cAMP结合位点。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：2.(南开大学2009年考研试题)几乎所有真核生物结构基因下游都存在polydT作为其转录产物polyA的模板（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：真核生物polyA不为基因编码，由polyA聚合酶合成，不依赖模板。

3.(南开大学2008年考研试题)“RNA编辑”不改变mRNA的序列。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：“RNA编辑”是在初级转录物上增加、删除或取代某些核苷酸而改变遗传信息的过程。

会改变mRNA的序列。

4.(南开大学2008年考研试题)一种乳糖操纵子的无代价诱导物叫做IPTG。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：5.(哈尔滨工业大学2008年考研试题)DNA的大部分序列被转录为mRNA，因而mRNA在细胞中的含量高于rRNA 和tRNA。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：虽然DNA的大部分序列被转录为mRNA，其种类多但数量少，且不稳定，所以含量并不高于rRNA 和tRNA。

6.(山东大学2006年考研试题)RNA的合成和DNA的合成一样，在起始合成前需要有RNA引物参加。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：DNA的合成在起始合成前需要有RNA引物参加。

而RNA合成在起始合成前不需要有RNA引物参加。

7.(山东大学2005年考研试题)在具备转录的条件下，DNA分子中的两条链在体内都可能被转录成RNA。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：在具备转录的条件下，不是DNA分子中的两条链在体内都可能被转录成RNA，而是只有一条链参与转录成RNA。

2004年复试卷子一、名词解释（18分）营养素，必需氨基酸，合理营养，结晶反砂，平盖酸败，HACCP二、填空（22分）1、人体需要的营养素有：＿，＿，＿，＿，＿，＿；2、不溶性纤维素有：＿，＿等；3、与视觉有关的营养素有：＿，＿等；4、汉不饱和脂肪酸较多的食物有：＿，＿，＿等；5、具有抗氧化作用的营养素有：＿，＿，＿，＿，＿；6、能降低血压的营养素有：＿，＿等；7、巧克力的香味来源有＿和＿两种；8、常用的发泡剂有＿和＿，其中＿性能较好；9、蔬菜腌制品可以分为＿和＿两个大类；10、熏烟的主要成分是酚，它起到三方面作用＿，即＿、＿和＿。

11、果蔬贮藏保鲜时，经常采用涂料进行涂膜处理，按其作用可以分为＿、＿和＿三种类型；三、判断（15分）1、在人体内重量超过体重的0.01%的矿物质称为是宏亮元素；2、不能提供能量的营养素是维生素；3、发达国家的膳食结构中存在有高能量、低蛋白、高脂肪的缺陷；4、食品强化的目的在于满足特殊需要、弥补加工损失和补充天然不足；5、与能量代谢有关的营养素有维生素A，硫胺素，维生素C；6、水果加工过程中都不需用盐腌制；7、不加糖的产品部属于蜜饯；8、长时间高温加热蔗糖，将大大降低其吸湿性；9、热烫一般在速冻之前进行；10、蔬菜腌制过程中主要进行的是丁酸发酵。

四、问答题（45分）1、影响铁吸收的因素有哪些，如何影响？2、如何发现居民的营养失调，可以采取哪些方法帮助？3、阐述速冻加工的优点？4、罐头加工中主要的排气方法及其优缺点？5、试述浓缩时易出现的不利影响？2005年复试题目B卷（每题15分）1、何为优质蛋白质，其主要来源及功能？2、碳水化合物包括哪些，过量时的危害？3、必需脂肪酸以及在体内的主要作用？4、阐述你对近年来普遍存在的营养过剩现象的认识及可采取的对策？5、如何进行发酵的质量鉴定？6、如何控制奶粉的水分含量？7、冻肉在贮藏中有哪些变化？8、罐头食品加工工艺及操作要点？9、简述果蔬加工品种及其特点？10、食品干藏的原理？2006年复试试题一、选择（20分）1、限制性氨基酸依次为（）A、赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸B、赖氨酸，苏氨酸，蛋氨酸C、蛋氨酸，苏氨酸，赖氨酸 D、苏氨酸，赖氨酸，蛋氨酸2、克山病是由于人体缺乏（）元素引起的A、锌B、碘C、硒D、钙3、必需脂肪酸是（）A、SFAB、PUFAC、EPA and DHA D亚油酸4、大豆中抗营养因子（）A、抑胰蛋白酶因子B、硫代葡糖甙C、芥酸D、抑胰蛋白酶因子和硫代葡糖甙5、膳食中缺乏（）维生素（）元素可以导致贫血A、维生素B12，脂肪酸，铁，钴B、维生素C，维生素B1，铁C、维生素B1，维生素B2，铁D、维生素A，维生素D，铁，铜6、从食物中获取的优质钙源，主要来自于（）A、肉类B、蛋类C、鱼类D、奶和奶制品7、膳食纤维主要来自于薯类，蔬菜和瓜果等，主要成分是（）A、淀粉，多糖，木质素等B、纤维素，半纤维素，果胶，木质素C、多糖，半纤维素，木质素等D、糖原，糊精，果酸等8、夜盲症可能是由于缺乏（）引起的A、维生素AB、维生素D3C、维生素B1D、维生素B29、下列牛乳和母乳的比较中，正确的是（）A、牛乳的乳糖含量低于母乳B、牛乳的钙含量低于母乳C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳D、牛乳的脂肪含量低于母乳10、为了满足生长发育的需要，10~13岁的儿童（）A、铜的摄入量应该高于成人B、碘的摄入量应该高于成人C、铁的摄入量应该高于成人D、钙的摄入量应该高于成人二、填空（10分）1、冻结过程中，冻结食品的比热＿、导热系数＿、导温性＿；2、充气糖果中气泡的作用是＿、＿、＿，气泡的形成是由于＿作用；3、蔬菜罐头用的食盐纯度不得低于＿，一般用＿方法来获得，钙、镁含量以钙计不得超过＿。

研究生入学考试生物化学（维生素和辅酶）历年真题试卷汇编2(总分：74.00，做题时间：90分钟)一、判断题请判断下列各题正误。

(总题数：8，分数：16.00)1.(南开大学2009年考研试题)真核生物中泛素降解系统需要ATP。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：2.(南开大学2009年考研试题)四氢叶酸是一碳单位的载体，可将甲基直接转移给甲基受体。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：四氢叶酸是一碳单位的载体，但不能直接转移给甲基受体。

3.(南开大学2008年考研试题)正常人体所需的烟酸绝大多数来自赖氨酸。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：正常人体所需的烟酸绝大多数来自色氨酸。

4.(南开大学2008年考研试题)磺胺类药物同时阻断细菌和人体中四氢叶酸的合成，所以副作用很大。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：磺胺类药物同时阻断细菌和人体中四氢叶酸的合成，但人体可以从外界吸收，所以副作用小；而细菌必须靠自身合成，因此磺胺类药物具有抗菌作用。

5.(南开大学2008年考研试题)新双羟香豆素是环氧化物酶的抑制剂，不能使还原形式的维生素K转变为环氧化合物形式，故双羟香豆素在临床上用作抗凝血药物。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：新双羟香豆素是还原酶的抑制剂，使环氧化物形式的维生素K不能转变为还原形式，而抑制了凝血酶原的合成，故双羟香豆素在临床上用作抗凝血药物。

6.(华东理工大学2006年考研试题)B族维生素都可以作为辅酶的组成参与代谢。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：B族维生素并不是都可以作为辅酶的组成参与代谢，有些是作为辅基的组分参与代谢。

7.(郑州大学2008年考研试题)生物体内一碳单位的载体主要是FH 2。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：生物体内一碳单位的载体主要是FH 4。

8.(南京师范大学2008年考研试题)长期素食很可能引起维生素B 12缺乏。