生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法.

生猪定点屠宰场无害化处理制度
安全第一，质量为王！在生猪定点屠宰场，咱们得严格把控入
场生猪的质量。

得确保这些猪都是健健康康的，没有啥疾病。

一旦
发现有啥不对劲的猪，咱们得马上隔离，进行更深入的检测，避免
疫情扩散。

屠宰这事儿，得按规矩来。

工作人员得受过专业培训，知道怎
么屠宰才能减少猪的应激反应。

屠宰设备得定期清洗、消毒，保证
清洁卫生。

这样，咱们才能确保猪肉的质量和口感。

处理废弃物这事儿，也得重视。

屠宰过程中产生的废弃物，比
如血液、内脏、皮毛，这些都不能乱扔。

得进行专业的无害化处理，比如高温焚烧、化学处理等，确保它们不会对环境和人类健康造成
危害。

有人监管，才能放心。

相关部门得加强对屠宰场的监管力度，
定期检查屠宰场的操作流程、废弃物处理情况等。

一旦发现有啥违
规行为，就得严肃处理，让那些违规的人付出应有的代价。

别忘了，咱们普通老百姓也是监督员。

发现啥问题，得及时举
报，让相关部门来处理。

同时，咱们也得提高自己的意识，选择正规、安全的食品来源，这样才能确保自己和家人的健康。

财政部文件财建〔2008〕608号财政部关于印发《屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法》的通知各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅(局)：根据《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发[2007]22号)等有关文件精神，为保障猪肉质量安全，有效保护消费者利益，国家财政决定对屠宰环节病害猪无害化处理予以补助。

为加强财政补贴资金的管理，我们制定了《屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法》。

现予印发，请遵照执行。

附件：屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法中华人民共和国财政部二○○七年十月二十六日主题词：财政补贴办法通知抄送：商务部。

财政部办公厅2007年11月1日印发附件：屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法第一章总则第一条根据《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发[2007]22号)等有关文件精神，为保障猪肉质量安全，有效保护消费者利益，国家财政对屠宰环节病害猪无害化处理予以补助。

按照《中华人民共和国预算法》及其实施细则的有关规定，为加强对屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金的管理，特制定本办法。

第二条无害化处理财政补贴包括病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴。

中央财政和地方财政分别对病害猪损失及无害化处理费用给予一定比例的补贴。

第二章补贴对象和标准第三条病害猪损失补贴的对象为提供病害猪的货主和自宰经营的企业，财政补贴标准为500元/头。

无害化处理费用补贴的对象为进行无害化处理的生猪定点屠宰企业，财政补贴标准为80元/头。

病害猪损失补贴只对病害活猪，送至定点屠宰企业时已死的病害猪不享受损失补贴。

无害化处理费用补贴包括病害活猪及病害死猪。

第四条中央财政对东、中、西部地区实行差别补贴政策。

按上述财政补贴标准，中央财政对东、中、西部地区分别补贴40％、50％、60％，东、中、西部地方财政分别负担60％、50％、40％。

第三章补贴资金审核及拨付第五条病害猪损失和无害化处理费用所需的财政补贴资金由生猪定点屠宰企业提出申请，报同级财政部门。

病死猪无害化处理制度一、建立无害化处理设施为了确保病死猪无害化处理工作的顺利进行，必须建立符合相关规定要求的无害化处理设施。

设施的建设应考虑以下因素：1.选址：应选择远离居民区、水源地、农田等区域，避免对周边环境造成污染。

2.设计：应按照相关技术标准和规定进行设计，确保设施的密封性、防腐性、耐久性等性能。

3.建造：应由具备相应资质的施工单位进行建造，确保施工质量。

4.验收：应由相关部门对设施进行验收，确保其符合相关规定要求。

二、对病死猪进行隔离和标识1.隔离：一旦发现病死猪，应立即将其隔离在指定的隔离区内，避免病菌传播。

2.标识：应对病死猪进行标识，包括猪只编号、死亡时间等信息，以便追溯和管理。

三、按照规定时间和方式进行无害化处理1.焚烧：将病死猪投入焚烧炉进行高温焚烧，消灭病菌和病毒。

2.填埋：将病死猪埋入指定地点，并采取防渗措施，避免污染地下水。

3.无害化处理池：将病死猪投入无害化处理池，利用化学药剂分解病原体。

无论采用哪种处理方式，都应按照相关规定的时间和要求进行处理，确保处理效果。

四、对无害化处理过程进行记录和保存1.处理时间：记录病死猪投入无害化处理设施的时间。

2.处理地点：记录病死猪的处理地点。

3.处理量：记录处理的病死猪数量。

4.水质：记录处理过程中的水质信息。

5.保存：记录应长期保存，以便日后追溯和管理。

五、对无害化处理效果进行评估和监测1.处理后废水的检测：对无害化处理后的废水进行检测，确保废水中的病菌和病毒已被消灭。

2.处理设备的运行监控：对无害化处理设施的运行情况进行监控，确保设施正常运行。

3.定期评估和监测：定期对无害化处理效果进行评估和监测，确保处理质量符合相关要求。

六、遵守相关法律法规和标准要求1.应遵守国家相关法律法规和标准要求，如《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等。

2.应加强相关人员的法律法规培训工作，提高法律意识和责任意识。

3.应定期对法律法规执行情况进行监督和检查，确保遵守要求。

生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理管理办法（草案）第一章总则第一条为加强生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理监督管理，防止病害生猪产品流入市场，保证上市生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》和国家有关法律、行政法规，制定本办法。

第二条国家对生猪定点屠宰企业病害生猪及生猪产品（以下简称病害猪）实行无害化处理制度，国家财政对生猪定点屠宰企业病害猪损失和无害化处理费用予以补贴。

第三条生猪定点屠宰企业发现下列情况的，必须进行无害化处理：（一）确认为国家规定的染病生猪及生猪产品；（二）病死或死因不明的生猪；（三）屠宰过程中检出的病变生猪产品和修割摘除的腺体淋巴等；（四）检测出含盐酸克仑特罗（“瘦肉精”）等国家规定违禁药物的生猪及生猪产品；（五）兽药、农药、重金属等有害物质残留含量超过国家标准规定的生猪及生猪产品；（六）国家规定的其他应当进行无害化处理的生猪及生猪产品。

无害化处理的方法和要求，按照国家有关标准规定执行。

第二章职责和要求第四条商务部负责全国生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理的监督管理和指导协调工作；负责全国生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理监管系统中央监管平台的建立和维护工作。

省级商务主管部门负责监督本行政区域内市、县商务主管部门生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理监督管理工作和信息报送工作；建立并维护本省（直辖市、自治区）生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理监管系统监管平台；协调地方财政管理部门落实病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴资金。

市、县商务主管部门负责监督生猪定点屠宰企业无害化处理过程，审核病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴资金申请；负责本行政区域内生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理信息统计工作；负责建立本辖区生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理监管系统。

第五条财政部负责全国生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理财政补贴资金发放的监督管理和中央财政补贴资金的清算、审核、预拨工作。

省级财政部门负责会同同级商务主管部门核定本地区生猪定点屠宰企业病害猪数量及所需财政补贴资金；编制本地区生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理财政补贴资金预算，向财政部申请中央财政补贴资金。

生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法作者：来源：《湖北畜牧兽医》2008年第10期编者按：《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》已经2008年5月7日商务部第6次部务会议审议通过，并经财政部同意，于2008年7月9日公布，自2008年8月1日起施行。

本刊全文刊登，供广大读者遵照执行。

第一章总则第一条为加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理，防止病害生猪产品流入市场，保证上市生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》和国家有关法律、行政法规，制定本办法。

第二条国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品（以下简称病害猪）实行无害化处理制度，国家财政对病害猪损失和无害化处理费用予以补贴。

第三条生猪定点屠宰厂（场）发现下列情况的，应当进行无害化处理：（一）屠宰前确认为国家规定的病害活猪、病死或死因不明的生猪；（二）屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品；（三）国家规定的其他应当进行无害化处理的生猪及生猪产品。

无害化处理的方法和要求，按照国家有关标准规定执行。

第四条生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理的补贴对象和标准，按照财政部有关规定执行。

屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品按90kg折算一头的标准折算成相应头数，享受病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴。

第二章职责和要求第五条商务部负责全国生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理的监督管理和指导协调工作；负责全国生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监管系统中央监管平台的建立和维护工作。

省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团（以下简称省级）商务主管部门负责监督本行政区域内市、县商务主管部门生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理和信息报送工作；建立并维护本行政区域生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监管系统监管平台；配合地方财政管理部门落实病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴资金。

屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法第一章总则第一条根据《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发[2007]22号)等有关文件精神，为保障猪肉质量安全，有效保护消费者利益，国家财政对屠宰环节病害猪无害化处理予以补助。

按照《中华人民共和国预算法》及其实施细则的有关规定，为加强对屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金的管理，特制定本办法。

第二条无害化处理财政补贴包括病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴。

中央财政和地方财政分别对病害猪损失及无害化处理费用给予一定比例的补贴。

第二章补贴对象和标准第三条病害猪损失补贴的对象为提供病害猪的货主和自宰经营的企业，财政补贴标准为500元/头。

无害化处理费用补贴的对象为进行无害化处理的生猪定点屠宰企业，财政补贴标准为80元/头。

病害猪损失补贴只对病害活猪，送至定点屠宰企业时已死的病害猪不享受损失补贴。

无害化处理费用补贴包括病害活猪及病害死猪。

第四条中央财政对东、中、西部地区实行差别补贴政策。

按上述财政补贴标准，中央财政对东、中、西部地区分别补贴40％、50％、60％，东、中、西部地方财政分别负担60％、50％、40％。

第三章补贴资金审核及拨付第五条病害猪损失和无害化处理费用所需的财政补贴资金由生猪定点屠宰企业提出申请，报同级财政部门。

省级财政部门会同省级商务部门核定本地区生猪定点屠宰企业病害猪数量及所需财政补贴资金。

第六条省级财政部门于每年2月底前，编制上年本地区屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金预算，并填制附表(附后)，向财政部申请中央财政补助资金。

第七条中央财政补助资金采取预拨方式下达。

财政部根据各省级财政部门申请，清算上年中央财政补助资金，审核并预拨本年中央财政补助资金。

第八条财政部将中央财政补助资金预拨至各省级财政部门，地方财政部门安排应负担的补助资金后，将补贴资金直接拨付到病害猪货主或生猪定点屠宰企业。

第四章监督管理第九条地方各级财政部门应对屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金使用情况定期进行监督检查，财政部将不定期抽查。

生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法文章属性•【制定机关】财政部•【公布日期】2008.07.09•【文号】商务部、财政部令2008年第9号•【施行日期】2008.08.01•【效力等级】部门规章•【时效性】现行有效•【主题分类】农副产品购销正文商务部、财政部令（2008年第9号）《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》已经2008年5月7日商务部第6次部务会议审议通过，并经财政部同意，现予公布，自2008年8月1日起施行。

部长：陈德铭部长：谢旭人二〇〇八年七月九日生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法第一章总则第一条为加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理，防止病害生猪产品流入市场，保证上市生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》和国家有关法律、行政法规，制定本办法。

第二条国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品（以下简称病害猪）实行无害化处理制度，国家财政对病害猪损失和无害化处理费用予以补贴。

第三条生猪定点屠宰厂（场）发现下列情况的，应当进行无害化处理：（一）屠宰前确认为国家规定的病害活猪、病死或死因不明的生猪；（二）屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品；（三）国家规定的其他应当进行无害化处理的生猪及生猪产品。

无害化处理的方法和要求，按照国家有关标准规定执行。

第四条生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理的补贴对象和标准，按照财政部有关规定执行。

屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品按90公斤折算一头的标准折算成相应头数，享受病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴。

第二章职责和要求第五条商务部负责全国生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理的监督管理和指导协调工作；负责全国生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监管系统中央监管平台的建立和维护工作。

省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团（以下简称省级）商务主管部门负责监督本行政区域内市、县商务主管部门生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理和信息报送工作；建立并维护本行政区域生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监管系统监管平台；配合地方财政管理部门落实病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴资金。

生猪养殖场无害化处理制度
1、当前养殖场的生猪发生疫病死亡时，必须坚持“五不一处理”原则：即不宰杀、不贩运、不买卖、不丢弃、不食用，进行彻底的无害化处理。

2、养殖场必须根据养殖规模在场内下风口修一个无害化处理化尸池。

3、当养殖场发生重大动物疫情时，除对病死生猪进行无害化处理外，还应根据动物防疫主管部门的决定，对同群或染疫的生猪进行扑杀和无害化处理。

4、当养殖场的生猪发生传染病时，律不允许交易、贩运，就地进行隔离观察和治疗。

5、无害化处理过程必须在驻场兽医和当地动物卫生监督机构的监督下进行，并认真对无害化处理的生猪数量、死因、体重及处理方法，时间等进行详细的记录、记载。

6、无害化处理完后，必须彻底对其圈舍、用具、道路等进行消毒，防止病源传播。

7、在无害化处理过程中及疾病流行期间要注意个人防护，防止人畜共患病传染给人。

病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------农业农村部令2022年第3号《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》已经农业农村部2022年4月22日第4次常务会议审议通过，现予公布，自2022年7月1日起施行。

部长唐仁健2022年5月11日病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法第一章总则第一条为了加强病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理，防控动物疫病，促进畜牧业高质量发展，保障公共卫生安全和人体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》），制定本办法。

第二条本办法适用于畜禽饲养、屠宰、经营、隔离、运输等过程中病死畜禽和病害畜禽产品的收集、无害化处理及其监督管理活动。

发生重大动物疫情时，应当根据动物疫病防控要求开展病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理。

第三条下列畜禽和畜禽产品应当进行无害化处理：（一）染疫或者疑似染疫死亡、因病死亡或者死因不明的；（二）经检疫、检验可能危害人体或者动物健康的；（三）因自然灾害、应激反应、物理挤压等因素死亡的；（四）屠宰过程中经肉品品质检验确认为不可食用的；（五）死胎、木乃伊胎等；（六）因动物疫病防控需要被扑杀或销毁的；（七）其他应当进行无害化处理的。

第四条病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理坚持统筹规划与属地负责相结合、政府监管与市场运作相结合、财政补助与保险联动相结合、集中处理与自行处理相结合的原则。

第五条从事畜禽饲养、屠宰、经营、隔离等活动的单位和个人，应当承担主体责任，按照本办法对病死畜禽和病害畜禽产品进行无害化处理，或者委托病死畜禽无害化处理场处理。

生猪屠宰无害化处理操作规程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!Download Tip: This document has been carefully written by the editor. I hope that after you download, they can help you solve practical problems. After downloading, the document can be customized and modified. Please adjust and use it according to actual needs. Thank you!生猪屠宰无害化处理操作规程：①识别与隔离：屠宰过程中，检疫人员对疑似患病或死亡的生猪进行严格识别，立即隔离，以防与其他健康生猪接触。

②确认与记录：兽医进一步确诊病害原因，确认需无害化处理的生猪，详细记录病猪信息及处理原因。

③上报审批：将需无害化处理的情况上报至当地动物卫生监督机构，获取批准后执行处理。

④处理方式选择：根据规定选择适宜的无害化处理方法，如高温化制、化尸窖处理、焚烧、深埋或生物发酵等。

⑤安全操作：操作人员穿戴个人防护装备，确保处理过程中的生物安全，防止病原扩散。

⑥执行处理：按照选定方法进行无害化处理，如化制需控制温度与时间确保彻底杀菌，深埋需达到规定深度并覆土密封。

⑦废弃物处置：处理后残留物需按环保要求处置，如化制物可作工业原料，深埋地点需标记记录。

⑧场地消毒：处理结束后，对处理区域及工具进行全面清洗消毒，防止交叉污染。

⑨记录与报告：详细记录无害化处理的全过程，包括处理方式、数量、时间等，向主管部门报告处理结果。

⑩监督与审计：接受相关部门的监督检查，确保无害化处理操作合规，保障食品安全与公共卫生。

定点屠宰场动物、动物产品无害化处理制度
一、发病动物、送至待宰圈后病死或死因不明的动物、经检疫确认为不可食用的动物产品应当进行无害化处理。

二、不得随意处置及出售、转运、加工病死或死因不明的动物。

对死亡动物及发病动物不得随意进行解剖。

三、对非动物疫病引起死亡的动物，应当在驻场检疫员指导下进行处理；对病死但不能确定死亡病因的，应立即采样送至区级以上动物疫病预防控制中心确诊，尸体要在驻场检疫员监督下进行深埋、化制、焚烧等无害化处理。

四、在对病死及死因不明动物采样、诊断、流行病学调查、无害化处理等过程中，要采取有效措施做好个人防护和消毒工作。

五、无害化处理按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548-2006）》的规定进行。

六、对污染的饲料、排泄物等，应当喷洒消毒剂后与尸体一起进行无害化处理。

七、定点屠宰场必须具备动物、动物产品无害化处理基本设备。

实施集中焚烧、掩埋的，屠宰厂要配备专用车辆、包装容器及相关的消毒设施。

八、对病死、死因不明动物及检疫不合格动物产品的各项处理，应按规定做好相关记录、归档等工作。

九、发生重大动物疫情，按照国家有关规定进行处置。

生猪定点屠宰场病害猪无害化处理工作程序一、送至生猪定点屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

二、生猪在街待宰期间和屠宰过程中，应当按照《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的规定实施检疫和肉品品持检验。

三、病害海猪、送至待宰圈后病死或死因不明的生猪进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：（一）检疫人员或肉品品质检验人员按照《病害猪无害化处理记录表》的格式要求，填写货主名称、处理原因、处理头数、处理方式，并在记录表上签字确认。

（二）货主签字确认后，由无害化处理人员按照规定程序进行处理。

处理结束后，无害化处理人员应在记录表上签字确认。

（三）场主要负责人在记录表上签字、盖章确认。

四、经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：（一）由检疫人员或肉品品质检验人员按照《病毒猪产品无害化处理记录表》的格式要求，填写货主名称、产品（部位）名称、处理原因、处理数量、处理方式，并在记录上签字。

（二）货主签字确认后按照规定进行处理，处理结束后无害化处理人员应在记录表上签字确认。

（三）生猪定点屠宰场主要负责人应在记录表上签字。

五、送至生猪定点屠宰场时已死的生猪进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行；（一）检疫人员或肉品品质检验人员按照《待宰前死亡生猪无害化处理记录表》的格式要求，填写货主名称、处理原因、处理数量、处理方式、并在记录上签字。

（二）货主签字确认后，由无害化处理人员按照规定程序进行处理，处理结束后，无害化处理人员应在记录上签字确认。

六、生猪定点屠宰场进行无害化处理之前，应通知畜牧兽医主管部门，畜牧兽医主管部门派人现场监督无害化处理过程。

七、畜牧兽医主管部门现场监督无害化处理过程时，应当在记录表上签字确认，并存档备查。

八、每月5日前，生猪定点屠宰场应按照《病害猪无害化处理统计月报表》的要求，填写上月病害猪无害化处理头数、病害猪产品无害化处理数量及折合关数、以及病害猪无害化处理情况，并报县畜牧兽医主管部门。

生猪定点屠宰场病害猪无害化处理工作程序一、送至生猪定点屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

二、生猪在街待宰期间和屠宰过程中，应当按照《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的规定实施检疫和肉品品持检验。

三、病害海猪、送至待宰圈后病死或死因不明的生猪进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：（一）检疫人员或肉品品质检验人员按照《病害猪无害化处理记录表》的格式要求，填写货主名称、处理原因、处理头数、处理方式，并在记录表上签字确认。

（二）货主签字确认后，由无害化处理人员按照规定程序进行处理。

处理结束后，无害化处理人员应在记录表上签字确认。

（三）场主要负责人在记录表上签字、盖章确认。

四、经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：（一）由检疫人员或肉品品质检验人员按照《病毒猪产品无害化处理记录表》的格式要求，填写货主名称、产品（部位）名称、处理原因、处理数量、处理方式，并在记录上签字。

（二）货主签字确认后按照规定进行处理，处理结束后无害化处理人员应在记录表上签字确认。

（三）生猪定点屠宰场主要负责人应在记录表上签字。

五、送至生猪定点屠宰场时已死的生猪进行无害化处理, 应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行；（一）检疫人员或肉品品质检验人员按照《待宰前死亡生猪无害化处理记录表》的格式要求，填写货主名称、处理原因、处理数量、处理方式、并在记录上签字。

（二）货主签字确认后，由无害化处理人员按照规定程序进行处理，处理结束后，无害化处理人员应在记录上签字确认。

六、生猪定点屠宰场进行无害化处理之前，应通知畜牧兽医主管部门，畜牧兽医主管部门派人现场监督无害化处理过程。

七、畜牧兽医主管部门现场监督无害化处理过程时，应当在记录表上签字确认，并存档备查。

八、每月5日前，生猪定点屠宰场应按照《病害猪无害化处理统计月报表》的要求，填写上月病害猪无害化处理头数、病害猪产品无害化处理数量及折合关数、以及病害猪无害化处理情况，并报县畜牧兽医主管部门。

山东省生猪定点屠宰管理办法文章属性•【制定机关】山东省人民政府•【公布日期】1995.06.07•【字号】鲁政发[1995]66号•【施行日期】1995.08.01•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】农产品质量安全正文山东省人民政府关于印发《山东省生猪定点屠宰管理办法》的通知（鲁政发［１９９５］６６号）各市人民政府、行署，各县（市）人民政府，省政府各部门：现将《山东省生猪定点屠宰管理办法》印发给你们，请遵照执行。

生猪放开经营以来，我省屠宰业迅速发展，对搞活流通、繁荣市场、改善供应起到积极作用。

但也出现一些问题，一些不法经营者见利忘义，非法加工、出售病死和注水猪肉，牟取暴利，严重危害了消费者健康和利益，造成国家税收大量流失。

生猪是我省畜牧业的骨干商品，也是出口、外调的重要商品。

推行生猪定点屠宰，加强生猪产销管理，对于树立我省商品在国内外市场上的良好信誉，增强竞销能力，维护消费者利益，保障人民群众身体健康，具有重要意义。

各级各部门要加强组织领导，明确职责，各司其职，密切配合，共同组织做好生猪定点屠宰工作，让消费者放心满意。

但是，也要注意不能回到过去“一把刀”的老路上去，继续坚持多渠道经营，搞活肉食市场，确保生猪定点屠宰工作健康顺利进行。

一九九五年六月七日山东省生猪定点屠宰管理办法第一章总则第一条为加强生猪屠宰管理，防止生猪疫病传播和税费流失，保障人民身体健康，维护消费者、生产者、经营者合法权益，根据国家有关规定制定本办法。

第二条在全省范围内，凡从事上市生猪屠宰加工、经营的企业和个体经营者，均必须遵守本办法。

第三条在全省范围内，对上市生猪实行定点屠宰，集中检疫，统一纳税，分散经营。

凡需屠宰上市销售的生猪必须到批准的屠宰场（点）屠宰，禁止场外屠宰；生猪屠宰必须进行宰前检疫和宰后检验，对检出的不合格肉类产品按有关规定处理，不准上市销售；屠宰的生猪，必须按国家规定缴纳税金和有关费用，并分别出具合法收据；国有、集体、个人收购的生猪，经定点屠宰、检疫、检验和缴纳税费后，由经营者按照自愿的原则，采取多渠道、多形式销售。