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Summarize and reviews | 综述与专论122 ·2021.17在结肠中。
一种高效且专门的载体介导的系统，用于吸收细菌合成的B-维生素（硫胺素、叶酸、生物素、核黄素、泛酸）。
因此，部分结肠合成的维生素，可能在猪体内稳态的微调中起作用[2]。
1.2 抗生素对猪肠道微生物菌群合成维生素的影响抗生素的使用会抑制微生物群并改变其组成，会增加抗生素抗性基因的丰度和多样性。
猪体内的亚治疗水平的抗生素会影响脂肪的消化和吸收，进而影响脂溶性维生素E 的吸收。
抗生素治疗可能会导致猪肠道共生微生物种群发生变化，这可能会影响维生素的合成和吸收。
1.3 维生素和饮食结构对猪肠道微生物组的影响饮食中补充维生素不仅会影响肠道的组成，还会影响肠道细菌群落的活动，维生素可能在细菌的代谢和基因调控中起重要作用。
维生素B-12可能通过其公认的抗菌或抗微生物活性影响肠道微生物种群。
减轻细菌病原体中抗菌素耐药性的传播，相似的特性可能至关重要。
维生素（A 、B1、B2、B6、B12、C 、D 、E 和K ）与抗生素对细菌菌株的协同作用。
在不同的维生素之间及在革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌菌株中，效果都各不相同，核黄素与抗甲氧西林的金黄色葡萄球菌（MRSA ）的抗生素协同作用最有效，这是猪养殖业中特别需要关注的问题。
肠道微生物群可以通过多种饮食因素调节，这些因素既对微生物组有害又有益。
未消化的底物主要取决于营养成分和从小肠到大肠的采食量。
虽然未消化的碳水化合物流入后肠会产生有益的影响，但后肠中微生物群过度的蛋白质发酵会导致肠道营养不良，进而导致猪断奶后腹泻（PWD ）。
胆汁酸是重要的微生物群调节剂，如果不被吸收可能会促进胆汁酸耐受细菌的生长。
除将所有不可消化的碳水化合物视为“真正的”益生元外，现在已经认识到，几种非碳水化合物的结构（例如多酚，矿物质或维生素）也可发挥这种功能。
2 维生素影响猪免疫功能的机制（1）维生素A 。
鱼类饲料中的维生素与微量元素的作用随着人们对健康饮食的重视度提升，饲养水产动物的需求也逐渐增加。
而鱼类饲料中维生素和微量元素在鱼类生长和养殖过程中起着重要作用。
本文将详细探讨鱼类饲料中维生素和微量元素的作用。
一、维生素的作用1. 维生素A：维生素A是一种必需营养素，对鱼类的生长和视力发育至关重要。
它在鱼类体内参与细胞增殖、免疫反应以及视觉传导等生理过程。
此外，维生素A还有助于鱼类对环境适应和抵抗病原体。
2. 维生素B族：维生素B族包含多种维生素，如维生素B1、B2、B6等。
这些维生素在鱼类的能量代谢和神经递质合成中起到重要作用。
维生素B12能够提高鱼类的免疫力和生长速度，对消化系统和鱼类肠道菌群的健康也至关重要。
3. 维生素C：维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助鱼类对抗氧化应激和自由基损伤。
此外，维生素C还能够增强鱼类的免疫能力，提高抗病能力。
4. 维生素D：维生素D是鱼类饲料中的重要成分，它对鱼类的骨骼发育、肌肉生长和钙磷代谢等起着重要作用。
维生素D的缺乏会导致鱼类骨骼畸形和生长迟缓。
5. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，被称为生长维生素。
它在鱼类体内能够减少脂质氧化反应，从而保护细胞膜完整性和增强免疫力。
二、微量元素的作用1. 铁：铁是鱼类体内重要的微量元素之一，对于氧气输送、光合作用和维持鱼类血红蛋白水平至关重要。
铁的缺乏会导致鱼类贫血，抑制其生长和免疫功能。
2. 锰：锰在鱼类体内能够参与多种酶的活性，从而影响鱼类的代谢、生殖和骨骼发育。
缺乏锰会导致鱼类骨骼畸形和运动能力下降。
3. 锌：锌是鱼类体内的必需微量元素，参与多种酶的催化活性。
锌对于鱼类的免疫功能、碳水化合物代谢和生殖有着重要作用。
锌的缺乏会导致鱼类免疫力下降和生长受阻。
4. 硒：硒是一种重要的抗氧化剂，能够减少氧自由基的产生，对鱼类的免疫适应和抗氧化能力起到关键作用。
硒的缺乏会导致鱼类肌肉发育不良和生长速度下降。
5. 碘：碘在鱼类体内参与甲状腺激素合成，对于鱼类的生长发育和代谢调节至关重要。
动物营养学的重要性及其对健康的影响动物营养学是研究动物在生长发育、繁殖、生产及免疫等方面营养需求和营养代谢的科学。
动物的饲养管理中，合理的营养供给是确保动物健康生长和产量提高的关键因素之一。
本文将探讨动物营养学的重要性以及其对健康的影响。
一、动物营养学的重要性1. 提供营养需求：动物营养学指导饲料的配制，根据不同种类和生理状态的动物提供适宜的营养素，确保动物获得所需营养物质，保证动物的正常生长发育和免疫力的提高。
2. 提高生产性能：合理的饲养管理和科学的营养供给能够显著提高动物的生产性能。
通过精确的蛋白质、能量、维生素和矿物质的供给，能够提高动物的饲料转化效率、增加体重和肌肉的积累，提高育肥和生产动物的出栏率及产量。
3. 促进动物健康：动物合理的营养供给能够增强动物的免疫功能，降低疾病风险和发生率。
适宜的营养能够帮助动物建立良好的消化系统，维护肠道微生物的稳定，促进肠道健康，提高抗病能力和免疫力，减少动物群体和个体间的传染疾病发生。
二、营养对动物健康的影响1. 蛋白质的影响：蛋白质是构成动物体内组织和细胞的重要组成成分，对动物的生长发育起着关键作用。
合理的蛋白质供给能够促进肌肉的增长和修复，提高产蛋和产奶的能力，并且对动物的繁殖力、免疫力和抗病能力起着重要作用。
2. 维生素的影响：维生素是动物生长和发育所必需的有机化合物。
不同种类的维生素在动物体内具有不同的生理功能，如维生素A促进生长发育和免疫功能，维生素D调节钙、磷代谢，维生素E和C具有抗氧化功能等。
缺乏或过量的维生素供给都会对动物的健康产生不利影响。
3. 矿物质的影响：矿物质对于动物的正常生理功能发挥着重要作用。
例如，钙、磷、铜、锌、铁等矿物质对骨骼的形成和维持、神经传导、酶活性等至关重要。
适当的矿物质供给有助于提高动物的生长速度和饲料转化效率。
4. 能量的影响：能量是动物生长、运动和代谢活动所需的重要物质。
合理的能量供给能够维持动物的体温平衡，促进脂肪的积累和能量的储存，保证动物有足够的能量进行生理活动。
中国饲料成分饲料是农业生产中不可或缺的重要组成部分，它对于畜牧业的发展和养殖业的效益起着至关重要的作用。
饲料的成分对于畜禽的生长发育、健康状况和产品质量有着直接的影响。
在中国，饲料成分的研究和应用已经取得了巨大的进展，下面将对中国饲料成分进行详细的介绍。
1. 主要成分饲料的主要成分包括粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和水分。
粗蛋白质是饲料中的重要营养成分，它是动物体内生长和修复组织的基本物质，同时也是动物体内酶、激素、抗体和酶的组成成分。
粗蛋白质的主要来源是动物性蛋白质和植物性蛋白质，如鱼粉、骨粉、豆粕等。
粗脂肪是饲料中的能量来源，它是动物体内储存和供应能量的重要物质。
粗脂肪的主要来源是动物脂肪和植物油脂，如鱼油、豆油、玉米油等。
粗纤维是饲料中的纤维物质，它对动物的消化和吸收有着重要的影响。
粗纤维的主要来源是粗粮、麦麸、草料等。
粗灰分是饲料中的无机物质，它是动物体内骨骼、牙齿、肌肉和其他组织的重要组成成分。
粗灰分的主要来源是骨粉、贝壳粉、矿物质添加剂等。
水分是饲料中的重要成分，它对饲料的质量和保存有着重要的影响。
2. 常用添加物除了主要成分之外，饲料中还常添加一些辅助成分和添加物，以增强饲料的营养价值和生物活性。
常用的添加物包括维生素、矿物质、酶制剂和饲料抗生素等。
维生素是动物体内的一类重要有机物质，它在动物的生长、发育和生理功能中起着重要的调节作用。
常见的维生素有维生素A、维生素D、维生素E等。
矿物质是动物体内的一类无机物质，它在动物的骨骼形成、神经传导和体内代谢中起着重要的作用。
常见的矿物质有钙、磷、锌等。
酶制剂是一类用于促进饲料消化和吸收的酶类物质，它可以降低饲料中的抗营养因子、改善饲料的酶解性能，提高饲料的消化率和利用率。
常见的酶制剂有纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶等。
饲料抗生素是一类用于预防和治疗动物饲料中常见的疾病和病原体感染的药物。
饲料抗生素可以提高动物的免疫力、促进生长发育、改善饲料的利用效率。
动物饲料学知识点总结一、饲料成分1. 主要成分饲料的主要成分包括能量源、蛋白质、维生素和矿物质。
其中，能量源主要包括碳水化合物、脂肪和纤维，它们是动物生长所必需的能量来源。
蛋白质主要包括植物蛋白和动物蛋白，是动物生长发育所必需的营养物质。
维生素和矿物质是动物成长所必需的微量营养素，它们参与了动物的生理代谢过程。
2. 辅助成分除了主要成分外，饲料中还包括一些辅助成分，如酵素、抗生素和抗氧化剂等。
这些辅助成分可以提高饲料的利用率，促进动物生长，减少疾病发生。
二、动物营养需求1. 能量需求动物在不同生长阶段和生产阶段，其能量需求也会有所不同。
对于反刍动物来说，能量来源主要是纤维素和淀粉，而对于非反刍动物来说，能量主要来自淀粉和脂肪。
2. 蛋白质需求动物蛋白质需求主要来自于生长期和繁殖期，而在其他时期则需求较少。
合理配比饲料中的蛋白质含量，可以促进动物的生长发育，提高生产性能。
3. 维生素和矿物质需求不同的动物对维生素和矿物质的需求也是不一样的。
合理添加维生素和矿物质，可以预防一些相关疾病，促进动物健康成长。
三、饲料制备方法1. 饲料原料选择在饲料的制备过程中，需要选择适合动物生长的原料，如谷物、豆粕、油料等。
合理选择原料可以保证饲料的营养均衡，提高动物的生产性能。
2. 饲料制备工艺饲料的制备工艺主要包括成分混合、加工和包装等过程。
在混合过程中，需要保证各种成分的均匀混合，以确保饲料的营养均衡；在加工过程中，可以采用物理或化学方法对原料进行加工，以提高饲料的利用率；在包装过程中，需要确保饲料的质量和安全性。
四、饲料质量评价1. 营养成分分析对饲料的质量进行评价，首先需要对其营养成分进行分析。
主要包括粗蛋白、粗脂肪、纤维素、灰分、水分等指标的分析。
2. 功能性评价除了营养成分分析外，还需要对饲料的功能性进行评价，如饲料对动物生长发育和产出性能的影响、饲料的耐储存性等。
3. 安全性评价饲料的安全性也是评价饲料质量的重要指标之一。
饲料中各营养素的作用及其对健康的影响
饲料中维持动物生命、生长、繁殖的营养素主要是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、水。
中农翎翔以蛋鸡为例浅谈一下饲料中六大营养素对蛋鸡的作用及影响。
1、水
水是生命之源，水是机体各种组织、器官、体液的重要组成部分，对调节体温、吸收营养物质具有重要作用。
水在机体代谢过程中，如养分的吸收、消化，转运代谢过程和代谢产物的排泄、血液循环、体温调节、骨骼关节润滑等方面有特殊的作用。
鸡的胃不同于哺乳动物，鸡胃持水能力有限，为了家禽拥有良好的生产性能需要不断补充干净的水，当水不能满足正常的生理机能时，饲料消化利用率会下降、免疫力下降、体温升高、血液粘稠度升高、生长发育变缓，以及生产性能受损。
机体内水分以初雏最高，刚出壳的雏鸡含水量高达85%，随着日龄的增长雏鸡体内的水分会逐渐减少，直到成年，体内的水分含量才保持相对稳定，成年鸡含水量约为55%。
若产蛋鸡在夏季4小时不饮水，会导致产蛋下降8-10%;出壳两天的雏鸡因缺水造成的死亡率高达30-50%。
因此在饲养过程中，必须重视饮水，保证饮水质量和供应量（多能素），进而为保持蛋鸡生产做好基础。
2、蛋白质
蛋白质是构建机体组织细胞的重要原料，是生命过程中的重要物质，是组成机体结构物质、体内代谢活性物质的主要成分，是组织更新修补的原料。
饲料中的蛋白质在鸡体内经胃肠道的消化和分解变成氨基酸被肠壁吸收，进入血液供机体利用。
功能型饲料添加剂。
当鸡日粮中缺乏蛋白质，就会影响鸡的生长发育和繁殖性能。
虽然蛋白质是家禽生长发育不可缺少的营养素，但并不是饲料中蛋白质含量越高越好，蛋白质含量与能量等营养素平衡，才能发挥其应有的作用。
片面提高饲料中蛋白质含量，而不注重能量和氨基酸的合理搭配，多余的蛋白质会首先转化为能量造成浪费;多余蛋白质代谢会加重肾脏负担，家禽的体热增高，禽舍中氨气含量升高，给家禽的生长造成不良影响。
3、碳水化合物
碳水化合物主要作用是供给热能以及在多余时转化为体内脂肪，碳水化合物有两大部分，一部分是可以消化为淀粉与糖类，也称无氮浸出物，另一部分称粗纤维。
各种谷类都含有丰富的碳水化合物，其中尤以玉米、大米、麦类、高粱、小米等最为丰富。
碳水化合物作为配合饲料的组合成分,属于价格比较低廉的能源。
在饲料营养平衡的情况下,适量的碳水化合物能节约部分蛋白质,降低饲料成本，饲料添加剂，但过多摄入碳水化合物，糖类则经过一系列转化会导致脂肪在肝脏和肠系膜大量沉积，发生脂肪肝;如供给不足也可引起蛋白质代谢障碍，使机体内酸碱均衡失调。
4、维生素
维生素在机体内需求量不高，金维素，但却是蛋鸡生长发育、繁殖不可或缺的重要物质，当机体缺乏或超量时都会严重影响蛋鸡整个生产周期的生产性能。
维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
维生素A：主要作用加强上皮组织的形成，维持上皮细胞和神经细胞的正常功能，保护视觉正常，增强对传染病和寄生虫的抵抗能力，促进家禽生长发育。
维生素A缺乏时比较典型的症状是：雏鸡眼睛发炎、肿胀甚至失明;成年鸡产蛋率下降。
维生素D：主要作用参与骨骼、蛋壳形成的钙磷代谢过程，促进胃肠对钙磷的吸收。
维生素D缺乏时雏鸡典型症状主要表现为骨骼畸形，胸骨弯曲、胸骨内陷、骨密度低、产蛋鸡薄壳、软壳多，破蛋率、瘫痪、骨脆、翅膀易断。
维生素E：有效的抗氧化剂、代谢调节剂，对消化道和机体组织中的维生素D有保护作用，能提高种鸡繁殖性能，调节细胞核的代谢机能，并能促进免疫功能。
提高家禽抗病力，增强抗应激能力。
维生素D缺乏症主要表现为脑软化症、渗出性素质病和白肌病。
维生素B1(硫胺素)：主要作用是开胃助消化。
缺乏症主要表现为多发性神经炎表现为厌食、消瘦、消化障碍，体弱、角弓反张，头后仰呈观星状，抽搐运动失调，肌肉麻痹等。
维生素B2(核黄素)：参与体内的生物氧化反应，调节细胞呼吸起重要作用，核黄素特征性缺乏症主要见于雏鸡趾爪向内蜷曲，两腿发生瘫痪。
泛酸：是辅酶A的组成部分，与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢有关、病鸡嘴角出现损伤、头部羽毛脱落，头部、趾间和脚底皮肤发炎，表层皮肤有脱落现象，并产生裂隙，以致行走困难等症。
胆碱：是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一，有调节脂肪代谢的作用，缺乏时雏鸡发育迟缓，并引起骨短粗症，成年鸡引起脂肪肝，繁殖能力下降，食欲减退，羽毛粗糙。
烟酸：对机体碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢有关，缺乏症症状
维生素B6(吡哆醇)：主要参与糖、脂肪、蛋白代谢。
生物素：与各种有机物代谢有关，鸡脚底粗糙、结痂，有时开裂出血。
爪趾坏死、脱落。
叶酸：对羽毛生长有促进作用，缺乏叶酸时以生长不良，贫血，羽毛色素缺乏，有的发生伸颈麻痹。
雏鸡生长缓慢，羽毛生长不良，骨粗短。
对羽毛生长有促进作用。
维生素B12(钴胺素)：主要参与核酸合成、碳水化合物的代谢、脂肪代谢以及维持血液中谷胱甘肽，有助于提高造血功能，能提高饲料中蛋白质的利用率，缺乏时，则引起营养代谢紊乱、贫血等病症，雏鸡缺乏时生长缓慢、贫血、饲料利用率低、食欲不振、甚至死亡，产蛋鸡缺乏时产蛋率低，种蛋孵化率低。
维生素C：与细胞间质、骨胶原的形成和保持有关，可增强机体免疫力，有促进肠内铁的吸收的作用，也可用于重金属离子中毒和药物中毒的解毒，贫血的补助治疗，缺乏时鸡发生坏血症，生长停滞，体重减轻，关节变软，身体各处出血，贫血。
5、矿物质
矿物质在饲料中以无机盐或有机盐的形态存在，主要以钙、磷、钠、氯四种元素最为重要。
钙和磷是形成骨骼、蛋壳及维持机体正常代谢不可或缺的矿物质。
钠和氯通常以食盐的方式供给，具有维持鸡体酸碱平衡、保持细胞与血液间渗透压平衡的作用，此外还是形成胃液与胃酸的原料，能够促进消化酶的活动，对脂肪和蛋白质的消化吸收起重大作用。
食盐能改善饲料的适口性，增强食欲，提高饲料利用率。
饲料添加剂，添加食盐时要考虑鱼粉含盐量，过多容易引起中毒，以不超过0.5%为适宜。
6、脂肪
油脂是质优价廉的高能饲料，其能值是碳水化合物的2.25%倍，而且油脂还有额外代谢能效应，即不但提供较高的净能值，且能与其他营养成分起协调作用，提高其他组分的能量利用率，并提高饲料转化效率。
添加剂，添加脂肪的许多优点已在生产实践中得到证明，添加脂肪可以提供较高的能量浓度以满足机体需要，对提高日增重，改善饲料适口性，提高采食量，提高饲料转化效率，抗热应激能力等均有较好的作用。
改善动物的热应激均具有明显作用。
