回民街导游讲解词
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西安回民街风景描写作文到西安不去回民街绝对是最大的损失,这损失甚至胜过不去陕西历史博物馆感受中国三千年的历史,不去秦岭感受大自然的雄伟迤逦。
回民街的诱惑,在于让每一个人味蕾的迷离。
美食,有时更胜于美景!回民街的主题回民街在哪里?随意问一个西安人,没有人不知道回民街在何地。
从钟楼地下通道的西北角出,西向100米,再由鼓楼转而向北,一条青石板小街便呈现在了眼前。
一眼望去,古朴的仿古建筑在这条几百米的街道上延伸开去,两旁的小店闪烁着各种招牌,人群占据了整个街道,熙熙攘攘地挪动。
然而这一切都已经不再重要,空气中弥漫的各种香味,这才是这里的主题。
人们常说的回民街就是这条被称作北院门的小街道了。
街道上的居民均为世代居住于此的回族,而其制作的各色小吃,则是完全以西安本土的小吃样式融合回族风味而成,肉夹馍、羊肉泡馍、炒凉粉、羊肉串、灌汤包……这已经不仅仅是一个简单的清单可以罗列,因而仅仅是这数条街,游览,确实需要事前详细了解各种“攻略”。
尽管是以面食为主的西安,小吃的种类已经远远不是这一条数百米长的北院门小街道可以承载。
更为广义的回民街,包含了北院门、大皮院、化觉巷、西羊市这四条最为拥挤的美食聚集地。
尽管最著名的小吃总是占据了最好的地段,一如北院门楼砌得最高的灌汤包,但如果你错过其它几条小巷,你一样会错过事后得知会让你懊悔的美食,在化觉巷随街摆放的柿子饼就是其中一例。
然而,美味自在民间的西安古城之中,即使是这四条街道最集中的汇聚了西安最好的小吃,在其余的地段依旧有遗珠存在。
洒金桥的胡麻汤就是绝对不该错过的另一地方风味小食。
因而回民街就不仅仅是一条街道或者数条街道的地名。
西大街以北,莲湖路以南,东起北大街,西抵城墙这一片回民聚集区,因着各种回民风味美食的存在,每一处也均可称做回民街。
在西安城这一方区域,有美食处,即是回民街。
味蕾的幸福味蕾,为人类掌管着各种味道的摄取。
味道是这些细胞唯一的感知对象,食物是这些细胞唯一的接触主题。
2023年辽宁导游词材料2023年辽宁导游词各位旅客朋友们,大家好!欢迎来到美丽的辽宁省!今天,我将带大家一起探索这个历史悠久、文化灿烂的地方。
首先,我要向大家介绍一下辽宁省的省会——沈阳。
沈阳是中国历史文化名城,有着400多年的历史和灿烂的“东北王城”文化。
这里有着著名的盛京三山五园,其中最有名的就是简称“北陵”的清东陵,它是中国清朝时期最大的帝陵之一,也是世界上最大的完整的皇家墓葬之一。
接下来,我们来到辽宁省的另一座历史名城——大连。
大连位于辽宁半岛的南端,是中国的海滨城市。
这里有壮观的旅顺口海战纪念馆,那里展示了中国人民为了抵御侵略而进行的烽火硝烟;还有美丽的星海公园,这里有着浓厚的爱情文化氛围,是情侣约会、拍婚纱照的绝佳场所。
最后,我要为大家介绍一个不太熟悉的地方——朝阳市北票市,这里是中国唯一的满族古城。
这里有着独特的满族文化,有着古朴的建筑和传统的手工艺。
来到这里,你可以品尝到当地特色美食——北票大米烙,也可以亲手制作一件满族手工艺品留作纪念。
辽宁省不仅有着灿烂的历史文化,还有美丽的自然风光。
大家应该都听过沈阳的森林动物园吧?这里有着世界上最大的狮虎雕塑——东北虎塑像,还有生活规律、神态自然的珍稀野生动物。
除此之外,辽宁省还有鸭绿江、鸡冠山等风景区,每一个地方都有着独特的魅力。
以上介绍的只是冰山一角,辽宁省还有更多的美景等待着大家的探索。
相信大家来到这里,一定会收获满满。
谢谢大家!2023年内蒙古旅游推介词尊敬的旅游者们,大家好!欢迎来到内蒙古——这片广阔的土地,这里是中国北方独具特色的旅游胜地。
从草原到戈壁,从湖泊到森林,这里充满神秘和传奇。
今天,我将带大家一起畅游这片神奇的土地!首先,我要向大家介绍内蒙古的首府——呼和浩特。
呼和浩特位于黄河北岸,是内蒙古政治、经济、文化和信息中心城市,是蒙古族和汉族文化碰撞的重要城市。
这里有着著名的大召寺和回民街,您可以感受到来自不同文化背景的穆斯林和佛教信徒的宗教氛围。
回族导游词回族导游词推荐五十五个少数民族就像五十五朵艳丽的花,散落神州大地;就像五十五颗闪耀的星星,坠入在祖国的怀抱中。
在西北就有枝艳丽的花、闪耀的星星——回族。
下面是小编帮大家整理的回族导游词,希望大家喜欢。
回族特别是其宗教人员的一些服饰,其渊源与阿拉伯国家和伊斯兰教的影响有关。
如回族妇女的戴盖头习俗,是受阿拉伯妇女习俗的影响。
又如平顶帽和一些头饰,均来源于波斯和阿富汗。
教长戴的红、绿色高詹硬壳带穗的帽子,则来自土耳其。
陇东南回民(主要是哲赫林耶派)所穿的宽大长衫和戴的'六角帽,与阿曼、也门一带的衣帽很相似。
因伊斯兰教反对偶像崇拜,禁止偶像出现,所以,回族服饰图案上很少见到人物、动物、鸟虫的形象,而花卉图案与阿拉伯文字图案则是回族服饰最常用的纹样。
少数阿訇等宗教职业者尚保留长袍或号帽外缠头饰等传统习俗。
(回族阿訇的经文水平达到程度时,即举行穿衣仪式,穿上绿袍,戴上象征清真寺圆顶的帽子,并缠以白色头布,称为“穿衣阿訇”。
)因回族长期与汉族杂居,服饰汉化较为严重,但在回族聚居的西北等腰三角形地区,回族还保留着较强的民族服饰特征。
另外,回族宗教人员的服饰与阿拉伯、波斯等腰三角形地的服饰相近,如:缠头与宽大的长衫等。
近年来,回族人民生活日渐提高,城市的回族,特别是青年人,也和汉族一样,有不少人已喜着新潮时装,讲求款式新颖别致,色彩艳丽多姿。
穿着考究的西装,系上颜色鲜艳的领带,头戴无沿小白帽,将民族特色和时代感相融合,也显得十分潇洒、英俊,落落大方。
回族特别是其宗教人员的一些服饰,其渊源与阿拉伯国家和伊斯兰教的影响有关。
如回族妇女的戴盖头习俗,是受阿拉伯妇女习俗的影响。
又如平顶帽和一些头饰,均来源于波斯和阿富汗。
教长戴的红、绿色高詹硬壳带穗的帽子,则来自土耳其。
陇东南回民(主要是哲赫林耶派)所穿的宽大长衫和戴的六角帽,与阿曼、也门一带的衣帽很相似。
因伊斯兰教反对偶像崇拜,禁止偶像出现,所以,回族服饰图案上很少见到人物、动物、鸟虫的形象,而花卉图案与阿拉伯文字图案则是回族服饰最常用的纹样。
宁夏回族自治区的导游词宁夏回族自治区中卫县的沙坡头旅游区是一处景观独特的游览区。
过去,沙坡头是以治沙成果而闻名。
包兰铁路在中卫境内六次穿越沙漠,其中以沙坡头坡度最大,风沙最猛烈,为了保证铁路畅通,避免路轨被沙埋住,从____年代起,在铁路两侧营造防风固沙工程。
这项工程取得了成功,铁路两侧巨网班的草方格里长满了沙生植物,金色沙海翻起了绿色的波浪,包兰铁路沙漠段几十年来安然无恙。
这一治沙成果引起了全世界治沙界的普遍关注,不少外国专家慕名前来考察。
到了____年代,旅游部门发现沙坡头有着独特的景观,便将它建成一个颇具特色的游览区。
沙坡头游览区的特色之一是滑沙。
游人从高约百米的沙坡头的坡顶往下滑,由于特殊的地理环境和地质结构,滑沙时座下会发出一种奇特的响声,如洪钟巨鼓,沉闷浑厚,称之为“金沙鸣钟”。
特色之二是沙山北面是浩瀚无垠的腾格里沙漠。
而沙山南面则是一片郁郁葱葱的沙漠绿洲。
游人既可以在这里观赏大沙漠的景色,眺望包兰铁路如一条绿龙伸向远方;又可以骑骆驼在沙漠上走走,照张相片,领略一下沙漠行旅的味道。
特色之三是乘古老的渡河工具羊皮筏,在滔滔黄河之中,渡向彼岸。
这种羊皮筏俗称“排子”,是将山羊割去头蹄,然后将囫囵脱下的羊皮扎口,用时以嘴吹气,使之鼓起,十几个“浑脱”制成的“排子”,一个人就能扛起,非常轻便。
游人坐在“排子”上,筏工用桨划筏前进,非常有趣。
宁夏回族自治区的导游词(二)古城中卫城北建在接连城墙的高台上的雄伟古建筑——高庙,格外引人注目。
高庙,始建于明永乐年间,称“新庙”。
清康熙四十八年(公元17____年)秋,因地震坍塌重建,后经道光二年、咸丰三年、光绪八年续建,改称“玉皇阁”。
民国初年增建后,改称“高庙”,建筑面积达____平方米,是一处造型完整、气魄壮美的古建筑群。
高庙坐北朝南。
前院为保安寺,进入山门,耀眼的单檐歇山顶大雄宝殿正面屹立;两侧厢房、地藏宫、三霄宫和____座配殿各具特色。
保安寺后就是高庙主体建筑。
西安钟鼓楼历史导游词钟楼和鼓楼是古代中国城市的特有建筑。
钟与鼓本是中国最早出现的打击乐器,有3020__年以上的历史。
最初作为礼器和乐器。
大约自春秋时期,开始用于军事指挥。
接下来是小编为大家整理的关于西安钟鼓楼导游词,方便大家阅读与鉴赏!西安钟鼓楼导游词1西安鼓楼是所存在中国最大的鼓楼,位于西安城内西大街北院门的南端,东与钟楼相望。
鼓楼始建于明太祖朱元璋洪武十三年,清康熙三十八年和清乾隆5年先后两次重修。
楼上原有巨鼓一面,每日击鼓报时,故称“鼓楼”。
鼓楼横跨北院门大街之上。
鼓楼和钟楼是一对孪生兄弟,相距仅半里,互相辉映,为古城增色。
鼓楼是明洪武十三年(公元1380年)建成的,比当初的钟楼早建4年。
楼基面积比钟楼楼基大738.55平方米,通高34米,雄杰秀丽不亚于钟楼。
古时楼上悬挂一面大鼓,傍晚时击鼓向全城居民报时,故称鼓楼古时击钟报晨,击鼓报暮,因此有“晨钟暮鼓”之称。
同时,夜间击鼓以报时,“三鼓”,就是“三更”,“五鼓”就是“五更”,一夜共报5次。
明代的西安城周长11.9公里,面积是8.7平方公里,鼓楼地处西安城中部偏西南,为使鼓声能传遍全城,就必须建造高楼,设置大鼓。
明、清两代,鼓楼周围大多是陕西行省、西安府署的各级衙门,这些衙门办公和四周的居民生活都离不开鼓声,鼓声亦成为当时人们最熟悉的悦耳之声了。
李允宽所书写的“声闻于天”的匾额,画龙点睛,说明了鼓楼的实际意义。
现在楼内设有楼梯,登临楼上,凭栏便能眺望全城景色。
西安鼓楼是城内明清建筑物的主要标志和代表之一。
从50年代开始,人民政府曾多次修缮鼓楼,90年代又贴金描彩,进行了大规模的维修,为进一步开发和利用文物资源,促进文化旅游事业的发展,恢复“晨钟暮鼓”,1996年西安市决定重制鼓楼大鼓。
重制的大鼓高1.8米,鼓面直径为2.83米,系用整张优质牛皮蒙制而成。
鼓腹直径3.43米,重1.5 吨。
上有泡钉1996个,寓意1996年制,加上4个铜环共2000年,象征公元2000年,催人奋进,跨入二十一世纪。
西安导游词范文5篇西安导游词范文【一】人们都说:大雁塔是座美丽的塔,是座伟大的塔,是座神秘的塔。
今年,我去了西安,看到了大雁塔,看她那美丽、伟大、神秘的样子,真是感慨万千。
说大雁塔美丽,因为在大雁塔的跟前,有亚洲最大的音乐喷泉广场。
当高雅、优美的音乐响起时,水面上就会突然冒出高大的泉水。
随着音乐节奏高低的变化,喷泉也十分有规律地跟随着欢快起伏,活像一群孩子在欢乐地舞蹈。
当夜色降临时,广场四周华灯彩照,喷泉水池中央碧波荡漾,繁星点点,迷人的风景把大雁塔装饰得无比美丽。
说大雁塔伟大,她不仅巍然屹立,高耸入云,虽经千年沧桑,仍然完好无损,而且还有唐朝高僧玄奘三藏法师西天取经的历史。
要说唐三藏西天取经,由于唐僧取经的想法没有得到朝廷准许,所以完全是另辟蹊径,一路上也没有《西游记》中所说的高徒们相伴,全靠自己一人一马,历经千辛万苦才从印度取得真经和几颗舍利子回到了唐朝,唐太宗李世民为了保护经书,便修建了大雁塔来藏经,就像人们所说的藏经阁,唐僧在那里翻译佛经经典十余年,创立了中国佛教的一大宗派――唯识宗。
像这样一座有着佛教精髓的古塔,是不是很伟大?说大雁塔神秘,因为传说中,唐僧从印度带回来的几颗舍利子突然被盗走,可数千年后,人们居然在大雁塔的地底下发现了一座地宫,据历史学家分析,舍利子很有可能就在里面,只是国家暂时没有进行文物发掘。
像这样一座美丽、伟大的大雁塔下居然还有地宫,而且被盗的舍利子可能就在下面,你说大雁塔神秘不神秘?美丽、伟大、神秘,这就是我看到的大雁塔。
西安导游词范文【二】据说回民街过去是商业繁华之街,商贾云集,风光无两,街上名店鳞次栉比,名产驰誉全国。
据说有108家粮行,有宰牛、宰鸭、宰驴的数10位,无论是不是赶集,都热闹非凡。
现在,矮矮的民居屋顶,如蜘蛛网一样的电线,四通八达纵横交错,却又那么触手可及:触到的是木板里遗留的草根气质,但那种人声鼎沸的鼎盛场面,早就无法企及。
这条街的历史也已经很久了,据说,原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里,不断地繁衍生息,现在的坊上人大都是这些古老移民的后裔。
西安回民街导游词西安回民街是西安著名的饮食文化街区,位于回民街附近的南大街上,是陕西省著名的商业步行街之一。
该街区以其独特的风味、传统的建筑、漂亮的装饰、美味的小吃等吸引着越来越多的游客前来品味。
作为西安市十大景点之一,西安回民街建于唐太宗贞观年间,以前主要是回民聚居和清真寺,无论从建筑风格还是历史文化价值来看,都有着极高的纪念意义。
街上的建筑风格独特,以红色为主色,细节处体现出汉族与伊斯兰教文化交流融合的特点,引人入胜。
可以看到雕花石窗、门框、大体石板路等等,是一个典型的伊斯兰教风格的传统建筑。
当然,西安回民街的关键是美食,因此,独特的美食文化是西安回民街最大的特点。
这里有数百款传统的美食小吃,例如:肉夹馍、凉皮、灌汤包、肉丸胡辣汤、糖葫芦、煎饼果子、烤串、和羊肉泡馍等等,每种小吃都有着其不同的历史和风味。
无论是当地人还是游客,来到这里都会感到自己似乎上了一次“美食的旅行”。
作为一个好的导游,我们需要尽可能地给游客介绍这里的特色小吃。
其中最有代表性的小吃是肉夹馍,这是中国的传统小吃,展现了西安这个古老的城市的文化,也是这里最为出名的食品。
它是由薄馍、肉丝、葱花、香菜、豆腐乳、辣椒油等组成,简单而美味,非常受游客欢迎。
而灌汤包则是一种汉族小吃,内部含有汤汁,可口可爱,也是许多游客特意来此品尝的美食。
此外,这里的夜市非常热闹,小吃摊位分布在整个街区,人们在选购商品、品尝美食、观看表演、唱歌跳舞时慢慢享受着这里的美食和气氛。
这里的一切都是如此有趣,这里的每一个小角落都充满了浓厚的历史和文化气息,所以除了吃之外,我们还可以去逛逛这里的人文景观,市集、庙会等等,了解更多有趣的文化背景。
在夜晚,回民街更是银装素裹、梦幻而古朴,成为一个令人流连忘返的地方。
总之,如果你想品尝美食、领略文化、感受异域风情,那么一定要来到这里!西安回民街是一个你不能错过的旅游胜地,既可以吃得美味又可以游览缤纷的美景,它带给人们的不仅仅是关于食品和文化的美好记忆,而且也是对你的品味和感官的一种挑战。
游西安回民街作文游西安回民街作文(精选20篇)在我们平凡的日常里,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?下面是本店铺精心整理的游西安回民街作文,仅供参考,大家一起来看看吧。
游西安回民街作文 1今年暑假,我和妈妈以及她的同事一起去西安旅游,给我印象最深的不是秦始皇陵等著名景点,而是在回民街上品小吃的那一段经历让我记忆犹新。
那是去西安的第四天傍晚,我们结束了延安的旅行,早早地回到宾馆。
我们一行乘了8分54秒的出租来到了小吃街。
这儿的东西好多呀,吃的喝的,玩的用的,应有尽有,看得我们眼花缭乱!好了,该去吃一顿了,肚子早就饿得咕咕叫了,嘴馋的小宝也早已是口水直流三千尺了。
从哪一家下嘴呢?我们选了一家小酒馆,看见外面贴的广告上说这家有西安特产“裤带面”。
我点了一碗,端上来了,碗里盛着像裤带一样宽宽的面条。
不仅如此,还有西红柿,大白菜、豆腐干,香喷喷的……一看就叫人想吃。
我迫不及待地抓起筷子,风卷残云般,一会儿工夫就吃完了。
呀,真是回味无穷,有泡菜的咸,西红柿的酸,直到现在我还能回味出那种滋味呢!继续向前走,小吃店一家挨着一家。
一个叫做“张氏烧烤”的店吸引了我们,那家店人气特别旺,屋里屋外都坐满了人。
我们点了一些菜,开始吃了。
先在平底锅上涂上一层牛油。
等油滋滋作响的时候,赶紧倒入鱿鱼,用铲子不停地翻炒。
可是由于煎的时间太长了,大部分鱿鱼都烧焦了,一点都不好吃。
我把我最爱的土豆倒进去,担心它们熟不了,我就把它们切成一条一条的细丝。
这个方法还真不错,一会儿土豆就熟了,我把它们夹到碗里,撒上一点味精,拌上一勺陕西特产——油泼辣子,再浇上一点芝麻酱。
吃一根,味道真不错。
因为它形似薯条,我给它取名——“张薯条”,我一口气吃了很多,以致后来都吃不下别的东西了。
尽管我们点的菜不算多,我们却从六点半一直吃到八点半,整整花了两个小时。
等我们站起来准备离开时,才发现每个人都饱涨得快跑不了了。
游西安回民街作文游西安回民街作文(通用21篇)在现实生活或工作学习中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。
那要怎么写好作文呢?以下是小编为大家收集的游西安回民街作文,欢迎阅读与收藏。
游西安回民街作文篇1西安真大!可是来了西安没到回民街就不算来过西安。
据说回民街是一个聚集陕西各地各色小吃和特产的地方,到了晚上,那里灯火通明,人山人海。
我好想亲眼目睹一下它的风采。
回民街位于钟鼓楼西边大约一公里的地方,钟鼓楼以后会说,咱暂且不谈。
为了好吃和好玩的,就是三公里我也不怕!于是我和妈妈赶集似的来到了回民街。
哇!好多人那!果然名不虚传。
我和妈妈左瞧瞧右看看,这边吃吃那边喝喝。
什么晶莹剔透的雪梨汁,甜甜的;枣红色的酸梅汁,凉凉的;黄黄的豆羹,软软的;雪白的米糕,糯糯的;压花的绿豆糕,酥酥的;千层的油饼,脆脆的。
还有一圈一圈弹簧似的烤面筋,一根一根细面条似的油塔和很多叫不出名字来的好吃的。
我们还尝了西安最有特色的糊辣汤和羊肉泡馍。
羊肉泡馍是把馍饼撕成豌豆粒儿大,再放进羊肉汤里炖。
那个味儿,香香的,咸咸的。
原汁原味儿的羊肉块儿加上那小豆丁儿一样的馍饼,一口吃下去,一种很美妙的感觉油然而生,无法用语言形容。
再来说说糊辣汤,它是把白菜、胡萝卜、肉丁等材料先炖的跟豆腐一样,再加上五香、胡椒面儿等作料,和上淀粉把汤做得稠稠的。
喝上一口,有点快要晕倒的感觉,咸咸的,辣辣的,不是很好喝,简直就是刺激你的味蕾。
但是多喝上几口,就会觉得一点儿也不难喝,而且你会喜欢上那种怪怪的回味无穷的感觉呢。
最后,我们吃了他们那儿的特产——凉皮。
陕西的凉皮和我们这儿的凉皮不一样,我们这儿的凉皮大概是经过特殊工艺处理的原因,所以才那么的有筋道,而他们那儿的凉皮就是厚实实的面皮儿。
不像我们这里,会放花生呀、咸菜、面筋呀之类的一大堆,总而言之是皮儿少东西多。
他们的调料不多,只有醋、酱油、辣椒和黄瓜,实实在在一碗皮儿,但口味还不错。
西安回民街风景描写作文到西安不去回民街绝对是最大的损失,这损失甚至胜过不去陕西历史博物馆感受中国三千年的历史,不去秦岭感受大自然的雄伟迤逦。
回民街的诱惑,在于让每一个人味蕾的迷离。
美食,有时更胜于美景!回民街的主题回民街在哪里?随意问一个西安人,没有人不知道回民街在何地。
从钟楼地下通道的西北角出,西向100米,再由鼓楼转而向北,一条青石板小街便呈现在了眼前。
一眼望去,古朴的仿古建筑在这条几百米的街道上延伸开去,两旁的小店闪烁着各种招牌,人群占据了整个街道,熙熙攘攘地挪动。
然而这一切都已经不再重要,空气中弥漫的各种香味,这才是这里的主题。
人们常说的回民街就是这条被称作北院门的小街道了。
街道上的居民均为世代居住于此的回族,而其制作的各色小吃,则是完全以西安本土的小吃样式融合回族风味而成,肉夹馍、羊肉泡馍、炒凉粉、羊肉串、灌汤包……这已经不仅仅是一个简单的清单可以罗列,因而仅仅是这数条街,游览,确实需要事前详细了解各种“攻略”。
尽管是以面食为主的西安,小吃的种类已经远远不是这一条数百米长的北院门小街道可以承载。
更为广义的回民街,包含了北院门、大皮院、化觉巷、西羊市这四条最为拥挤的美食聚集地。
尽管最著名的小吃总是占据了最好的地段,一如北院门楼砌得最高的灌汤包,但如果你错过其它几条小巷,你一样会错过事后得知会让你懊悔的美食,在化觉巷随街摆放的柿子饼就是其中一例。
然而,美味自在民间的西安古城之中,即使是这四条街道最集中的汇聚了西安最好的小吃,在其余的地段依旧有遗珠存在。
洒金桥的胡麻汤就是绝对不该错过的另一地方风味小食。
因而回民街就不仅仅是一条街道或者数条街道的地名。
西大街以北,莲湖路以南,东起北大街,西抵城墙这一片回民聚集区,因着各种回民风味美食的存在,每一处也均可称做回民街。
在西安城这一方区域,有美食处,即是回民街。
味蕾的幸福味蕾,为人类掌管着各种味道的摄取。
味道是这些细胞唯一的感知对象,食物是这些细胞唯一的接触主题。
回民街导游讲解词
各位游客大家好,欢迎来到十三朝古都——西安。
我是陪同的导游XX,大家可以叫我小XX。
在我右手边驾驶位上的是我们的帅哥司机小刘,左手边呢,是我们的随行医生小王。
我们三人的联系方式都在作为靠背前方口袋的小册子里,上面还有西安的一些特色介绍,大家可以翻看一下,在接下来的旅程中,我们三人将会代表陕西青年旅行社一起为大家提供导游服务,请大家多多关照。
在开始今天的行程之前,我先为大家通报一下今天的安排。
昨天,我们前往了兵马俑和陕西历史博物馆,领略了西安十三朝古都的历史底蕴,今天呢,大家将会跟随我感受西安这座古城风韵的另一面,那就是西安的饮食文化。
西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的“西安饺子宴”,都带有鲜明的地方特色。
而西安最有名的小吃一条街是什么街?不言而喻,就是回民小吃一条街,来到西安的游客如果有机会来回民一条街的话都认为西安回民街有它很独特的一面。
回民街一般指的是鼓楼到北院门一线,南北走向的街道,顾名思义就是回民聚居之地。
回民街是以北院门、西羊市、化觉巷形成的环形旅游散步道,全长1100米。
街区内为仿古明清建筑风格,南有鼓楼,北有牌坊,清真大寺、古宅大院镶嵌于鳞次栉比的店铺食肆之间。
步入其中,地镶青石、铺悬金匾、老街繁锦、美味飘香,是西安独具古城风貌与现代文明的历史文化旅游街区。
回民街街道两旁的饭店都是正宗的回民饭店。
其中有几家比较有名的饭店如清真平娃烤肉店、贾三灌汤包、红红酸菜炒米、大皮院的老孙家羊肉泡馍等等。
其中关于西安的羊肉泡馍还有一段比较风趣的传说,相传大宋皇帝赵匡胤在称帝前受困于长安,终日过着忍饮挨饿的生活,有一天他来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见到他非常的可怜,所以就让他把自带的干馍掰碎,然后掌柜就浇了一勺滚热肉汤之后放在火上煮透。
接着赵匡胤就大口大口的吃完了那顿饭,当时他感到这顿饭是天下最好吃的美食。
后来,赵匡胤做了皇帝。
有一天,他路过长安时,仍忘不了当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,就同文武大臣专门找到这家饭铺吃了一碗牛羊肉煮馍,吃完之后仍然感到鲜美无比,所以就重赏了这家店铺的掌柜。
从此皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡馍便成了长安街上的著名小吃。
北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
所以有机会大家可一定要品尝一下。
除了羊肉泡馍,还有刘纪孝腊牛羊肉也是值得一尝的。
腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。
它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。
这家位于羊市口最西端,每天
都排着长队。
如果大家想带回家品尝或是送给朋友的话,可以请店家帮忙抽成真空包装。
除了这两种吃法,在回民街上不得不尝的牛肉还有一家,就是定家小酥肉。
小酥肉是由牛里脊肉切条,挂糊过油后,再加入牛肉汤上锅蒸,肉汤的浸润再加上各种佐料的香味,烫烫的出锅,用平底儿搪瓷碗盛着,香而不腻,绵缠酥软。
说了这么多的肉类,大家一定是觉得有些肥腻了,那么,为大家推荐一种陕西的传统小吃镜糕。
镜糕是以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。
口味有玫瑰的、草莓的、哈密瓜的、巧克力的等多种,蘸上果仁碎和葡萄干,吃起来十分香甜。
最后不得不提的,就是最具有关中特色的biangbiang面了。
“面条像裤带”,“辣子一道菜”是关中八大怪其中一怪,三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来。
陕西关中有一句老话:“油泼辣子biangbiang面”,便是这一饮食习惯的最好注解。
说起来biangbiang面的写法,大家可以翻到册子的第4页,上面有这样的口诀:一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言字往里走;东一扭,西一扭,左一长,右一长,中间夹着个马大王,月字旁,心字底,留个钩钩挂麻糖,坐个车车逛咸阳。
(用陕西话读)
关于Biangbiang 面名字的起源呢,是和它的制作手法和吃法有联系的。
第一,面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音;第二,面在下锅时,在锅沿上会发出“biangbiang”的声音;第三,面在捞出和调味搅拌过程中,发出“biangbiang”的声音;第四,面在入口时,在嘴边会发出“biangbiang”的声音;最后呢,具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性,入口筋道。
这五种特点,便组成了老饕们赞不绝口的biangbiang面!
美食就为大家推荐到这里,其实在回民小吃一条街上,除了大快朵颐,还有很多的具有地方特色的饰品供大家选购,大家可以看到这些饰品可谓是琳琅满目,种类多样,比如这里还摆放有世界第八大奇迹的兵马俑饰品,那么大家可以买上一两个作为来西安的纪念。
于此同时我们可以注意到这里的有很多有卖小孩穿的老虎鞋、大红帽子等等,大家都知道红代表吉祥与如意,所以我想大家还是有必要在回民街选购一些纪念品的。
对了,刚才我们说到回民小吃一条街具有深厚的文化内涵,那么大家谁知道它的来源吗?
早在一千多年前的汉朝,回民街曾经就作为丝绸之路的起点,迎来了来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生。
那么这些人也就是后来的回民。
据历史记载,许多人沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城后,在这一区域经商、留学和做官,一代代繁衍生息。
到了今天,这里成为6万多回族穆斯林群众的聚居区。
作为伊斯兰文化的传承之地,这一区域今天仍然有唐代含光门、明代西城门楼群、众多保存完好的清真寺和道教城隍庙、佛教西五台、喇嘛教广元寺等众多文化遗迹。
街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格,清真饮食城、民族购物中心和清真寺、回民生活区相映成趣。
在众多的清真寺庙中,最为有名的莫过于化觉巷大清真寺。
它与西安大学习巷清真大寺并称为中国西安最古老的两座清真大寺,因其在大学习巷寺以东,故又叫东大寺。
化觉巷大清真寺是一座历史悠久,规模宏大的中国殿式古建筑群,该寺院始建于唐天宝元年,历经宋,元,明,清各代的维修保护,成为目前的格局。
它属于属陕西省重点文物保护单位,1988年又晋升为全国第三批重点文物保护单位,1997年5月荣获西安市旅游十大景观之一。
化觉巷大清真寺是伊斯兰文化和中国文化相融合的结晶。
全寺总面积1.3万平方米,建筑面积约6000平方米,寺院内有建于17世纪初高达9米的木结构大牌坊,牌坊琉璃瓦顶,异角飞檐,精缕细雕;东西走向成正方形,共分四进院。
化觉巷大清真寺很好的体现了民族融合的特点。
清真大寺的建筑形式、基调一派中国民族风格,然而,寺院内的一切布置又严格按照伊斯兰教制度,殿内的雕刻藻饰、蔓草花纹装饰都由阿拉伯文套雕组成,中国传统建筑和伊斯兰建筑艺术风格如此巧夺天工的结合,令人观止,因而它被联合国教科文组织列为世界伊斯兰文物之一。
在领略过西安的特色美食之后,我们也将前往化觉巷大清真寺,一览其庄严的风范。
好了,以上就是回民街的基本游览点了。
再有10分钟,我们的大巴就要到达回民街了,最后我说几条注意事项,首先,西安的风味小吃大多口味较重,大家要是有忌口什么的要提前和店家交代,还有就是辣椒是西安小吃中一个重要的调味,可能我们福建的很多朋友的胃不大能接受,要是有不舒服的一定要找我们的随行医生小王,我们随时为大家服务。
其次呢,回民街的店家大多是回民,他们的饮食上是不饮酒,不吃大肉的,大家在点菜时希望能尊重回民的饮食习惯。
不过不喝酒也不要可惜,西安本地可是有一种很好喝的汽水,叫做冰峰,这可是只有在西安才能喝到的,大家不妨尝一尝。
那么回民街的讲解就到此为止,如果大家还有什么不懂得地方尽管来问我,我会尽量为大家解答。
请大家收拾好随身行李,贵重物品不要放在大巴上,我们的旅程马上开始,衷心希望大家能够在西安玩的愉快、开心!。