2018部编本小学二年级下册语文识字4中国美食优质课教案

识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

1．认识和书写本课要求认写的字。

2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。

3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

学习生字、积累语言。

了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。

师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。

生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。

2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。

二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。

服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。

1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2．师：点完了菜我们还要上点主食。

谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。

4．合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。

(2)自由拼读词语。

5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。

(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。

部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。

美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。

【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。

本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。

【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。

3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。

【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。

【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。

（播放视频）。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。

苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。

其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。

苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。

说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。

仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。

部编版二年级下册识字4《中国美食》教学设计《中国美食》教学方案第1课时【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。

会正确书写“烧、烤、鸭、鸡、炒”5个生字。

2.能正确地朗读美食的名称，能说出用“煎、煮、烤、爆、炖”等方法制作的美食。

3.能区分主食和菜肴，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。

【教学重点】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。

会正确书写“烧、烤、鸭、鸡、炒”5个生字。

2.能正确地朗读美食的名称，能说出用“煎、煮、烤、爆、炖”等方法制作的美食。

【教学难点】能区分主食和菜肴，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。

【教学准备】课件、生字卡片【教学过程】一、课程导入1.聊聊喜欢的美食。

小朋友都喜欢吃哪些美食呢？指名说。

预设：烤鸭红烧肉汉堡包披萨水煮鱼片……2.你们喜欢的美食可真多啊！你们说的美食像汉堡包、披萨是国外的美食。

而烤鸭、红烧肉、水煮鱼片这些是我们中国特有的美食。

中国的美食文化已经有几千年的历史，美食种类特别丰富。

今天我们就要来了解中国美食。

（出示课题：中国美食）齐读课题。

设计意图：从学生喜欢的美食聊起，贴近生活，易激发学习兴趣。

在众多美食中知道哪些是中国的美食。

直奔主题，简单明了。

二、整体感知（一）自读任务1.借助拼音朗读美食的名称。

2.想一想：哪些是主食？哪些是菜肴？（二）集中识字1.课件出示美食名称。

bō jiān fǔqié kǎo凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭zhǔ bào dùn mó gū水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2.指名读，重点正音：“蒸”读好后鼻音。

3.交流识字方法。

说说你学会了什么字？怎么记住它的。

点拨：①形声字识记。

烤、爆、炖：形声字。

这三种烹饪方法都需要用火，所以火字旁是形旁，三个字的右边部分都表示读音，是声旁。

部编版小学语文二年级下册识字4 中国美食教学设计中国美食设计说明：中国的饮食文化源远流长，饮食与我们的生活密不可分。

本篇课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。

本节课的设计旨在激发学生识字的主动性和积极性。

课时安排：本节课程共2课时。

教学过程：第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。

2.导入课题：“中国美食”，询问学生对于美食的感受和家乡的美食。

3.揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来研究《中国美食》。

二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。

2.小组合作研究，互教生字。

3.集体检测。

1) 开火车朗读词语。

凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

①强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。

②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。

2) 定位朗读词语中的生字。

菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑菇、蒸、饺、炸酱、粥、蛋。

3) 小组赛读生字。

三、品读菜肴，巩固识字一) 自由朗读菜肴，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜肴。

二) 汇报交流。

1.导学：你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。

2.学生汇报自己喜欢的菜肴。

1) 针对“凉拌菠菜”：①学生朗读词语“凉拌菠菜”且夸赞后，交流“菠”的识记方法。

②教师出示“菠”和“波”两字，引导学生区分异同。

明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。

③导学：本课还提到了哪些菜肴？④相机出示词语：茄子、蘑菇。

⑤多种形式朗读词语。

重点强调“菇”和“蘑”在一起时读轻声。

⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。

⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。

2) 针对“香煎豆腐”：①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。

②导学：你还吃过哪道菜带有“煎”字？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。

识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等8个字，会写“美食、烧菜”等词语。

2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够理解字词的意思，提高识字和写字能力。

3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，增强文化认同。

教学内容1. 生字词：菠、煎、腐、炖、煮、炒、烤、蛋、爆、炖、炸、炒、烤。

2. 词语理解：美食、烧菜、炒菜、烤肉等。

3. 文化背景：中国美食的丰富性和地域特色。

教学重点与难点重点：认识13个生字，会写8个字，理解字词意思。

难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解生字词在具体语境中的运用。

教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、图片。

2. 学具：田字格纸、铅笔。

教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。

2. 新授：利用图片和生活经验，让学生认识生字词。

通过动作模拟和实物展示，帮助学生理解词语。

3. 练习：学生在田字格纸上练习书写生字。

教师巡回指导，纠正书写错误。

4. 互动：学生上台展示自己书写的字。

集体评价，互相学习。

5. 巩固：教师出示生字卡片，学生快速认读。

学生用自己的话描述生字词。

板书设计利用思维导图，将生字词按照烹饪方法分类。

每个生字旁边配有相应的图片。

作业设计1. 书写练习：书写本节课学习的生字词。

2. 口头作业：回家后向家长介绍本节课学习的中国美食。

课后反思教师应反思教学方法是否有效，学生是否掌握了生字词。

调整教学策略，针对学生的学习情况进行个别辅导。

本教案设计旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学步骤，帮助学生掌握生字词，理解中国美食文化，同时培养他们对中华文化的热爱和自豪感。

通过课后反思，教师能够及时调整教学方法，提高教学质量。

重点关注的细节是“教学过程”的设计与实施，因为这是课堂教学的核心部分，直接关系到学生能否有效学习生字词，理解中国文化，以及是否能够激发学生的学习兴趣和文化认同感。

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。

4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。

2、能说出常见的菜名。

3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。

但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。

教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。

通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。

教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。

通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。

（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。

2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。

4中国美食文本分析本课内容是以形声字为主体的归类识字。

形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。

美食包括7种菜肴和4种主食。

以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。

每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。

4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。

教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点1.正确识字、写字。

2.了解中国传统美食文化。

课时安排2课时1．会认11个生字，掌握1个多音字，会写“烧、茄”2个字。

2．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法，了解“火”和“灬”的联系。

正确读写生字；说出各种美食的名称。

一、激趣导入，揭示课题1．（课件播放《舌尖上的中国》视频片段）师生共同欣赏。

2．联系生活，导入话题。

导语：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。

3.板书课题，齐读课题。

二、初读课文，整体感知过渡：人们常说：“民以食为天。

”食物是人们生存的必要条件。

课文向我们介绍了哪些美食？快去读读这些美食名称吧。

1.借助拼音，认读生字，初步了解几种美食名称。

（1）借助拼音和插图多读几遍，读准字音，把词语读连贯，圈出本课要求会认的生字。

（2）同桌互读生字，读对了夸夸他，读错了帮帮他。

2.检测自学效果。

（1）（课件出示词语）学生认读、开火车读、指名读。

（2）相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、蛋”是前鼻音，“蒸、酱”是后鼻音；“炖”的韵母是“un”不是“en”。

部编版二年级语文下册《识字4 中国美食》教学设计格尔木市大格勒中学马娟娟中国美食第一课时教案教学目标：1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、烤”等9个生字。

2、了解课文内容，从美食中学习汉字。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。

教学重难点：识记生字，正确认读并书写生字。

能流利地说出中国美食的名字。

教学准备：师：多媒体课件生：事先收集关于家乡美食的资料（图片、文字介绍、手抄报、小视频等等）以及生字卡片教学过程：一、视频导入1.课前播放美食视频片断，让学生欣赏。

2.联系生活,导入话题。

同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受?想要吃美食，我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食，色、香、味俱全。

今天就让我们一起去品尝这些美食吧！（出示导入语）（板书：识字4 中国美食）齐读课题。

二、看图说美食，学习生字词1、出示美食图片。

指名学生看图说出美食的名称。

2、播放朗读视频，看看和你们讲的是不是一样的？3、学生打开语文书第35页，自由朗读课文，要求读准字音。

4、同桌互相指读词语，用心听，对方读得是否正确。

5、教师检查：（1）出示去拼音的词语，再根据词语依次出示图片师：喜欢那些美食吗？那咱们大声把它们召唤出来吧。

遇到特别喜欢的菜，声音就洪亮些，好吗？邀请两三位同学，指名读。

（2）刚刚那些让同学们垂涎欲滴的美食一般都是中午或晚餐享用的。

常言道，一日之计在于晨，早餐对咱们也是很重要的，现在请同学们再回忆一下你今早都吃了些什么呀？（学生自由发言）（3）大家吃的东西真丰富，下面来看看老师最喜欢什么样的早餐吧。

当老师觉得早上特别饿的时候，我会吃一碗大大的——（出示炸酱面的图片及词语），有时，我还特别想吃——（出示蒸饺），当我感觉味口不太好时，我会喝一碗清淡的——（出示小米粥），当然，大多数时候，我吃得最多的还是——（出示蛋炒饭）（6）有谁也爱吃这些食物？请你带着大家认读一下这几种食物名称吧。

识字4、中国美食教学目标1．通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2．认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3．通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

重点难点重点：认识生字，会写生字新词。

难点：爱上中国的美食文化。

教学准备制作课件课时安排2课时第一课时一、从美食引入。

1．说说你最喜欢的美食。

2．学生交流。

3．你会做这些美食吗？需要些什么材料？4．引入新课：4 中国美食二、了解中国美食，认识生字。

1．多媒体课件出示：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食？2．以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3．归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。

“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

4．认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食？(3)认识多音字：炸á( )炸zhà( )第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。

2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1．你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？(1)分小组交流。

(2)全班交流汇报。

(3)师小结。

2．读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮(1)学生说一说。

(2)多媒体展示。

(3)师小结。

三、书写指导。

1．学生观察书写时应该注意的生字。

2．学生交流汇报。

3．指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。

4．“鸭、鸡”同时指导。

5．学生描红，师巡视指导。

6．书写生字。

四、作业。

1．书写生字。

2．了解中国的其他美食。

2018部编人教版小学二年级语文下册识字4中国美食公开课教学设计识字4中国美食教学设计文本简析：《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

设计说明：中国的饮食文化源远流长。

民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。

本篇识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。

这篇课文是低年级识字学词的有效载体。

因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到课外找一找美食制成图片和词语卡，将识字学词与口语表达、识字学词与生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。

教学目标：1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、茄、烤、”等9个生字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3、经由过程研究，让学生了解中国的美食文明，从而爱上中国的美食文明。

4、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

教学重点：1、识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2、继续了解生字中形旁表义的特点。

教学难点：正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

教学准备：相关课件等。

课时安排：2课时。

教学过程：第一课时1、联系生活，说话导入同学们，首先我们来欣赏一段视频【课件播放《舌尖上的中国》视频片段】。

同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食【课件出示：美食】，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？同学们，想要吃美食我们第一要了解美食，本日我们来研究《中国美食》。

【课件出示课题：识字4中国美食】请齐读课题。

设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。

从儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的研究兴趣，揭示课题。

4 中国美食【核心素养目标】文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。

思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。

审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。

【课前解析】关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。

关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结构的字的书写规律与不同点。

关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，意思各不相连，朗读好词语是重点。

关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。

能发现火字旁和四点底的字在意义上的联系。

最后再说说自己理解的美食制作方法。

【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

【教学重难点】1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

【教学准备】1.预习提纲：完成课文预习作业。

2.准备资料：多媒体课件。

【教学课时】2课时第一课时【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

2.正确地朗读课文。

了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。

【教学过程】一、创设情境，导入新课1.字形导入，激发兴趣。

（出示课件3）猜猜这是什么字？预设：食。

教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！2.板书课题，齐读课题。

人教部编版小学二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。

3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。

4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣，将中国美食文化传承下去。

教学重点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。

教学难点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。

教学课时第1课时教学策略本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。

教学准备课件、视频等。

教学过程（一）情境创设导入，激发学生兴趣播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩，尽情地吃（出示餐馆图片）)（设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。

）（二）上菜单，识菜名1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名）（设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。

）2.学生自由读生字新词3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸”后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）（设计意图：该环节的拍手读菜名的设计活跃了识字课枯燥的氛围，孩子们在拍手游戏中认读生字，认读菜名，学习兴趣非常浓厚。

识字4 中国美食教学目标1、会认16个生字；会写9个字。

2、初步了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字，培养学生归纳总结汉字规律的能力。

3、通过了解食物的制作方法，激发学生对中国饮食文化的喜爱之情。

教学重难点教学重点：1、会认16个生字，会写9个字；2、了解10种烹饪方式。

教学难点：学着从汉字的偏旁部首了解汉字的意思。

教学方法讲授、合作教学过程（一）打擂台，导入新课师：今天豆豆老师给同学们带来了一个新朋友，大家一起来认识他吧！（出示卡通形象，播放音频1）丁丁：嗨！大家好，我是你们的新朋友丁丁。

我最喜欢咱们中国的美食啦！你们喜欢吗？今天我就带大家去中餐厅逛逛！1.打擂台游戏规则：逐张出示图片（上有菜名），四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。

（红烧肉，西红柿炒蛋，炒土豆丝，清蒸鱼，臭豆腐，糖醋排骨，生煎包，鱼香茄子）师：现在四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。

（生回答，师相机奖励对应菜品卡片）师：你们组记的可真多，奖励你们一份***（臭豆腐）。

师：看到这么多好吃的中国美食，有的同学口水都要流出来了，今天我们就一起走近《中国美食》。

2.板书课文题目，读课题。

（二）初读课文，感知课文内容1.自读课文（播放音频2）丁丁：亲爱的朋友，我想邀请你们一起去中餐厅共进午餐，这是餐厅里菜单上的部分菜品，（出示课文）有些菜我不太会读，你们能帮我吗？师：谁能来帮助丁丁呢?看到自读要求，好好来读一读吧！课件出示自读要求：（1）自由读课文，读准字音；（2）圈出会认字，思考：课文介绍的美食中哪些是菜肴，哪些是主食？2.检查自学情况（准备美食卡片，出示图片加生字）（1）小组开火车读生字。

师：白日依山尽——生：黄河入海流。

师：现在我们分组开火车读一读，读准了就可以点一个菜，读得特别好的可以点两道菜。

注意：别的组点了的菜就不能重复点。

（生开火车读，师相机指导读音，并奖励菜品卡片）a.边读边指导读音豆腐（单独时读第三声，组词读轻声）茄子（读准字音qie）蘑菇（单独时读第一声，组词读轻声）炸（多音字，这里读第二声）师：要点菜就得把菜单上的菜名读准了，不然可会闹大笑话的哦！请点菜的同学把你所点的菜名大声的带读。

教师姓名×××单位名称×××填写时间×××学科语文年级/册二年级（下）教材版本部编版课题名称第三单元8《中国美食》难点名称（1）能够正确认读“菠、煎”等15个生字，正确、流利地朗读课文。

（2）会写“蛋、肉”等四个生字。

难点分析从知识角度分析为什么难课文里面出现的生字字形结构来看不难，可要把这些字写好可不是一件容易的是事情，如“烧、蛋、肉”等字。

从学生角度分析为什么难我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样，学生对中国的烹饪方法不太了解。

难点教学方法1、联系生活实际、图片等方法去识字。

2、从书写小口诀指导学生把生字写好。

教学环节教学过程导入一、启发谈话，导入活动1、同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2、看图猜字“食”，知道课文是介绍中国美食文化的。

今天，我们来学习《中国美食》。

知识讲解（难点突破）一、正确认读课文。

1、出示中国美食的图片，学生自由朗读课文。

2、借助字典拼音认读课文出现的美食词语凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭3、读准轻声词“豆腐、茄子、蘑菇”。

4、看图猜字“粥”，认识生活中的各种粥。

（图片出示）5、生活中，你在哪里见过“酱”字？（图片出示）6、从“炸酱面”学习多音字“炸”。

7、小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？二、归类生字认字法（1）看图识字（2）偏旁归类识记（3）用熟字识记（4）联系生活识记（5）菜名识记三、指导书写生字。

（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧肉蛋饭茄仔细观察字形结构跟着老师书空。

“蛋”字上下结构，下边是个“虫”。

“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”。

识字4中国美食公开课一等奖创新教学设计《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。

本单元围绕“传统节日"这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。

本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。

《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。

本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。

本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹" “火”“灬"三个偏旁，学生可借助形声字的构字规律来归类识字。

本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。

【设计理念】教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。

《义务教育语文课程标准（2022版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与生活的联系。

本课出现较多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火"“灬”的汉字。

根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹"的字大多都跟植物有关，“火”和“灬"的字大多都跟火有关。

《义务教育语文课程标准（2022版）》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。

教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。

识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。

2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。

3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。

教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。

2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。

3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。

教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。

2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。

教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。

2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。

教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。

2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。

3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。

4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。

板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。

副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。

作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。

2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。

课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。

在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。

在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。