葡萄
一、名词解释：
1.篱架：架面与地面垂直、有顺喊行向设置、由立柱和铁丝组，葡萄在架面上呈篱
笆状分布。
2.棚架：垂直行向设置、一般由前后两排立柱（前低后高）和铁丝组趁组成，架面
呈倾斜棚面状。
3.中梢修剪：指结果母枝剪留5-7节的修剪方法。
4.结果新梢：指着生有果穗的新梢而言。
5.冬芽：指着生在叶腋间、外观比较明显的芽，为鳞芽、具有晚熟性、芽体内包括
一个主芽和3-8个副芽，一趁亦称芽眼。
6.结果母枝：指着生有混合花芽的一年生枝，即葡萄当年生长健壮的新梢落叶后的
称谓。
7.根干：指葡萄扦插繁殖时，插穗埋入土中的部分而言，是葡萄根系产生的部位。
二、填空题：
1.葡萄属植物以生态分布差异划分为（欧亚种群）、（东亚种群）和（北美种群）三个种群；其中（欧亚种群）种群只保留下一个种、通称欧洲葡萄、系主要栽培种，种内品种繁多、以分布及生长结果习性差异又划分为（东方）、（西欧）和（黑海）三个品种群。
2.葡萄根系分布与架式有关，篱架栽培根系分布（均匀），棚架栽培根系分布（以架下为主、架外较少）；葡萄根系耐冻能力差、而且种间差异也较大，其中耐冻性最强的是（山葡萄）、可耐零下（ 16 ）度的低温，最差的是（欧洲）、只能耐零下（ 5 ）度低温。
3.葡萄的芽分（冬）和（夏）两种类型、其中（冬）芽外观明显；葡萄的花序是（圆锥）花序、着生在结果新梢的（叶片对面•）（位置），多数品种具（闭花）受精特点、可自花结实，但坐果率较低、主要原因是（营养竞争）。
4.葡萄花芽分化开始于（主梢开花前后）（时期），分化的特点是（自下而山而上分化、但基部1-3节分化较晚）。
5.葡萄年生长发育由春到冬可依次划分为（伤流期）、（新梢生长期）、（开花坐果期）、（浆果生长期）、（花芽分化期）、（浆果成熟期）、（枝梢成熟期）和（休眠期）八个时期。
6.葡萄常用架式有（篱架）、（棚架）、（柱式架）等，其中京郊地区应用最多的是（篱架），其栽植行间距最小不应低于（ 2.5 m ）、否则不利于冬季埋土防寒。
7.葡萄冬剪时，结果母枝按剪留长度可分为（短梢）、（中梢）、（长梢）•和（超长梢）修剪四种方法，但在具体修剪时，结果母枝剪留长度主要考虑（架面空间大小）和（结果母枝生长状况）两个因素确定。
8.葡萄定梢在（能够看出花序好坏时）进行为宜；第一次新梢摘心在（开花前3-5天或开花期）（时期）最好、主要目的是（控制过旺营养身生长、提高坐果率）。
三、判别题：（正确√错误×）
1.美洲葡萄的卷须是间隔着生的。（×）
2.欧洲葡萄中、东方品种群品种的花序着生节位最高。（√）
3.一般讲、美洲葡萄品种的抗寒性要比欧洲葡萄强。（√）
4.棚架栽培的葡萄施肥的重点是架后部位。（×）
5.葡萄多数品种都是自花不实、不能单一品品种栽植。（）
6.葡萄的卷须和花须是同源器官、着生位置相同。（√）
7.葡萄冬季埋土防寒的目的是保护枝蔓免受冻害。（×）
8.春季葡萄伤流多是当年丰产的吉兆。（√）
9.葡萄冬剪在落叶后进行愈早愈好。（×）
10.葡萄浆果着色的好坏与直射光的强弱密切相关。（×）
四、问答题
1.目前葡萄栽培较多和可以推广的优新品种有哪些？
答：葡萄栽培品种以用途不同分为鲜食、酿造和制干三大类。
主要鲜食优良品及简明性状见下表
栽培较多的酿造品种是法国兰、加利娘、红玫瑰、赤霞珠、品丽珠、酶露辄、白羽、白雅、意思林、晚红蜜、北醇、公酿1号等。
优良的制干品种是无核白。
2.常用葡萄架式有哪些类型？其结构各有什麽特点？
答：主要有三种形式
⑴单壁篱架。其特点是架面与地面垂直、顺葡萄行设置，架高2米，由立柱和
铅（铁）丝组成。立柱间距8～10米，铅丝间距50厘米（要用紧丝钳拉紧）。
⑵双壁篱架。其和单壁篱架的区别是，每行葡萄设置两壁架面，架面间距下
窄上宽，一般下间距宽0.5～1米、上间距宽1～1.2米，架高1.4～1.8米，葡萄栽在两架面中间。其立柱间距和拉铅丝间距与单壁篱架相同。
⑶小棚架。架面长度小于6米，后部高1.5～1米，前部高1.8～2.2米，呈倾斜状。需顺行向设置2排立柱，后柱高0.5～1米（指地面以上，下同），前柱高1.6～2.0米，前后柱间距3～4米。在前后柱上架设横梁，在横梁上每隔40～50厘米顺行向拉一道铅丝。行向柱间距4～5米，后柱行向负荷重、不用铅丝而用木杆。
3.如何确定葡萄的栽植密度？
答：栽植密度因气候、立地条件和选用架式不同而异，一般篱架栽培者株距0.5～1.5m、行距2.5～3.5m，小棚架栽培者株距1～1.5m、行距4～6m，需埋土防寒地区行距应适当加大。
4.葡萄肥水管理的要领是什麽？
答：据研究，葡萄自展叶～开花前后对Ｎ需求量最大；从新梢生长～浆果膨大对Ｐ需要较多;而Ｋ在浆果膨大期要求最高；花期对Ｂ有特殊需要、喷Ｂ可明显提高坐果率。肥水管理应坚持有机肥为主原则（不少于70％），多在浆果成熟～落叶前施用、以早为好；追肥要重点抓好萌芽前、开花前、浆果膨大期和采果后四个关键时期，需注意的是，花前肥要灵活掌握，旺树、初果幼树应少追或不追，以免造成徒长而影响坐果；施肥量可按产量估算，一般掌握每生产100kg•果、需施用Ｎ0.5～1kg、氮磷钾比例大体控制在1:0.5:1～1.5左右为宜。灌水与施肥结合，浆果成熟期要适当控水防止裂果，埋土防寒前适当灌水、保证安全过冬。
5.葡萄坐果率低的原因是什麽？提高坐果的途径有哪些？
答：葡萄枝梢生长与开花坐果同时进行、营养竞争十分激烈，在自然生长情况下，由于枝梢生长往往处于优势地位、大量营养物质消耗于营养生长，故而导致大量落花落果。可见要提高葡萄的坐果率，关键在于控制营养流向、首先保证坐果的需要，因此所有可以抑制营养生长的技术措施对提高坐果率都是有效的，如花期新梢摘心和副梢处理、结果枝穗下环剥、喷施生长抑制剂等。
6.葡萄冬季修剪在什麽时期进行？常用树形的结构有什麽特点？
答：在落叶后～防寒埋土前进行，北京地区大体在10月下旬～11月中旬。
北方需埋土防寒区，篱架栽培采用的树形（整枝方式）多为多主蔓自由扇形或规则
