桑椹的功效与作用
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桑椹的作用及功能主治痛经1. 桑椹的概述桑椹,又称桑葚,是桑树的果实,属于桑科植物。
桑椹味甘、酸,性凉,具有多种营养成分,如维生素C、蛋白质、纤维素等。
桑椹被广泛用作食材和中药材,具有多种药用价值。
2. 桑椹的作用桑椹具有以下主要作用:•补血益气:桑椹富含维生素C和铁等成分,能够促进血红蛋白的合成,增加血液中的氧气含量,具有补血益气的作用。
•滋阴降火:桑椹具有清热解毒的效果,能够清除体内的毒素,滋润肌肤,具有滋阴降火的作用。
•护肝明目:桑椹中的维生素C和多种抗氧化物质有助于保护肝脏功能,维护视力健康。
•利尿通便:桑椹中的纤维素能够促进肠道蠕动,增加排便频率,具有通便的作用。
3. 桑椹在中医中的应用桑椹在中医中被广泛应用于治疗痛经等相关病症。
3.1 桑椹理论基础中医将痛经归为血瘀的范畴,认为痛经是由于气滞、血淤、经络阻滞所致。
桑椹具有活血化瘀、调经止痛的作用,能够缓解痛经症状。
3.2 桑椹主治痛经桑椹作为中医常用的药材之一,常用于治疗痛经等妇科疾病。
其主要功效包括:•活血化瘀:桑椹中的活性物质能够促进血液循环,缓解经络阻塞,从而减轻痛经症状。
•调经止痛:桑椹具有调节内分泌的作用,可以调整月经周期,缓解经痛。
•滋养子宫:桑椹富含多种营养物质,有助于滋养子宫,提高子宫的免疫力,减轻痛经的发作。
•缓解情绪:桑椹中的成分能够促进脑部神经递质的合成,舒缓情绪,缓解身心压力,缓解经痛。
3.3 使用方法与注意事项桑椹的使用方法和注意事项如下:•煮水服用:将干燥的桑椹放入开水中焯水后,搭配蜂蜜等调味品,作为茶水饮用。
•煮汤熬粥:将桑椹与其他食材一起煮汤或熬粥,增加桑椹的口感和营养成分。
•适量为宜:桑椹性凉,气味芬芳,适量食用对身体有益。
但对于寒凉体质和脾胃虚寒者应慎食。
•避免过量:过量食用桑椹可能导致腹泻、胃肠不适等症状,因此应控制食用量。
•药物相互作用:桑椹可能与一些药物发生相互作用,如抗凝药物、降压药等,应避免同时使用。
桑葚的作用与功能主治本草新编桑葚概述桑葚是桑树的果实,因其味甜酸,果肉鲜美且富含多种营养成分,具有多种作用与功能主治。
桑葚在中医中被称为「桑葚子」,主要分布于中国南方地区。
桑葚的外形呈现为圆形或卵形,多为黑紫色或暗红色。
桑葚味道酸甜可口,在民间被赞为「富贵果」。
桑葚的功能主治丰富多样,具有对人体健康有益的作用。
桑葚的作用与功能桑葚具有以下作用与功能:1.滋补养颜:桑葚富含维生素C、维生素E等多种抗氧化物质,可以帮助抵抗自由基的侵害,保护皮肤免受损害,同时也能促进胶原蛋白的生成,使皮肤光滑细腻。
2.增强免疫力:桑葚富含维生素C和多种矿物质,具有增强免疫功能的作用,可以提高抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。
3.改善贫血:桑葚中含有丰富的铁元素,可以帮助补充体内的铁,促进红细胞的生成,改善贫血情况。
4.促进消化:桑葚中富含纤维素,可以起到促进肠道蠕动,增加排便的作用,对于缓解便秘有一定的效果。
5.促进睡眠:桑葚中含有一种促进睡眠的物质,能够帮助缓解焦虑和紧张情绪,改善睡眠质量。
6.预防心血管疾病:桑葚中的花青素有助于降低血压和血脂,预防心血管疾病的发生。
7.抗炎抗菌:桑葚含有丰富的多酚类物质,具有良好的抗炎和抗菌作用,可以有效抵抗细菌和病毒的侵害。
8.强筋壮骨:桑葚中含有丰富的维生素D和钙,有助于骨骼的发育和健康。
桑葚的功能主治桑葚在中医药中的功能主治如下:1.健脾胃:桑葚具有开胃健脾的作用,对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有一定的帮助。
2.补肝肾:桑葚具有补肝肾的功效,对于肝肾亏损、肝肾阴虚等症状有一定的改善作用。
3.益气养血:桑葚具有益气养血的作用,对于气血不足、气虚血瘀等症状有一定的疗效。
4.滋阴润燥:桑葚具有滋阴润燥的作用,对于阴虚燥热、口干咽燥等症状有一定的缓解作用。
5.止血生乳:桑葚具有止血生乳的功效,对于产后出血、乳汁不通等问题有一定的帮助。
6.化痰散结:桑葚具有化痰散结的作用,对于痰湿阻滞、痰结等症状有一定的疗效。
桑葚子的功效与作用
1、助消化
桑葚子中富含脂肪酸和苹果酸,在被人体吸收后能帮助蛋白质及淀粉吸收及消化。
可以促进消化,还能改善便秘的症状。
2、美容
它含有丰富的糖类、矿物质以及维生素。
可以减少肌肤皱纹的生长,能让肌肤更加细腻,还能在一定程度上延缓衰老。
3、乌发
桑葚子中含有的乌黑素能让头发变黑,适合先天白发或因肝肾受损出现白发的人群。
长时间坚持食用能让头发在一定程度上变黑,更有光泽。
4、补充营养
桑葚子中含有多种维生素以及微量元素,可以补充人体所需的营养元素。
桑葚子中药的功效与作用桑椹子是中药材桑树的成熟果实,也叫桑葚,是一种常见的中药材。
桑树的果实富含多种营养成分和药用价值,被广泛应用于中医药领域。
桑椹子具有多种功效与作用,适用于许多疾病的防治。
下面,我们就来详细介绍一下桑椹子中药的功效与作用。
1. 补血养血:桑椹子被传统中医认为具有补血养血的作用。
它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等物质,能够通过补充营养物质,促进细胞的生成和新陈代谢,从而起到调节血液功能的作用。
同时,桑椹子还含有铁、叶酸等成分,能够提高血液中的红细胞数量,增强血液的输送能力,改善贫血症状。
2. 补肝养肝:桑椹子还具有补肝养肝的功效。
它含有丰富的维生素E、维生素C和黄酮类化合物等物质,这些物质能够起到抗氧化、抗衰老的作用,保护肝脏细胞免受自由基的侵害,保护肝脏功能的正常运行。
3. 润肺止咳:桑椹子可以润肺止咳,对咳嗽、气管炎、肺胀等疾病有一定的治疗作用。
桑椹子含有丰富的黏液质,这种黏液质可以起到保护和修复呼吸道黏膜的作用,减轻咳嗽、咳痰的症状。
同时,桑椹子还具有清热化痰的作用,能够减少痰液的分泌和炎症反应,改善肺部的病理状态。
4. 强筋壮骨:桑椹子中富含丰富的钙、磷等矿物质,这些矿物质是维持骨骼健康和增强骨骼强度的重要营养素。
桑椹子可以通过补充这些矿物质,改善骨质疏松、骨折等疾病,保持骨骼的健康和结实。
5. 降血糖:桑椹子具有降血糖的作用,对糖尿病患者有一定的治疗效果。
桑椹子可以通过抑制胰岛素分泌、促进葡萄糖的利用等途径,减轻糖尿病患者的血糖升高状态。
同时,桑椹子还可以提高胰岛素的敏感性,增强胰岛素的作用,进一步降低血糖。
6. 抗衰老:桑椹子中含有丰富的多酚类物质,这些多酚类物质具有抗氧化的作用,可以中和自由基,减少自由基对细胞的损害,从而延缓衰老的过程。
此外,桑椹子还含有一定量的蛋白质、氨基酸等营养成分,可以促进机体的新陈代谢,提高机体的抗衰老能力。
7. 抗炎抗菌:桑椹子中含有一种称为桑沙皂苷的化合物,具有较强的抗菌、抗炎作用。
桑葚功效与作用桑葚(学名:Morus alba L.)是桑科桑属植物的果实,是一种常见的水果,也是一种具有丰富营养价值和药用价值的植物。
桑葚的功效与作用广泛,除了作为食用水果外,还可以用于中药、保健食品、化妆品等领域。
本文将从保健养生、营养价值、药用价值、美容养颜等方面介绍桑葚的功效与作用。
一、保健养生1.提高免疫力:桑葚富含多种维生素和抗氧化物质,具有显著提高免疫力的作用。
经常食用桑葚可以增强机体的防御能力,预防和抵抗感染疾病。
2.滋阴润肺:桑葚性寒滋阴,具有润肺止咳、清热安神的功效。
对于患有咳嗽、咽痛、失眠等症状的人群,食用桑葚可以缓解症状,改善健康状况。
3.抗衰老:桑葚富含多种抗氧化物质,如维生素C、维生素E、花青素等,可以抑制自由基的产生,阻止细胞老化,延缓衰老。
经常食用桑葚可以保持肌肤的弹性和光泽,延缓皮肤衰老。
4.调节血糖:桑葚中含有一种特殊的成分——DNJ(藤黄苷),具有降血糖的作用。
对于患有糖尿病、高血糖的人群,适量食用桑葚可以稳定血糖水平,减少血糖波动。
二、营养价值1.富含维生素和矿物质:桑葚富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B群等多种维生素,具有增强免疫力、抗氧化、促进新陈代谢的作用。
此外,桑葚还含有钙、铁、锌、镁等矿物质,对于骨骼健康和血液循环有益。
2.含有丰富的膳食纤维:桑葚含有丰富的膳食纤维,对于促进肠道蠕动、调节血脂、降低胆固醇、预防便秘等都有一定的好处。
适量食用桑葚有助于维持肠道健康和消化系统的正常功能。
三、药用价值1.治疗肝病:桑葚具有明显的肝保护作用,可以促进肝细胞再生,改善肝功能,减轻肝脏病变。
对于患有肝炎、脂肪肝等肝脏疾病的人群,可以适量食用桑葚来辅助治疗。
2.降血压、降血脂:桑葚富含大量的植物纤维和多种维生素,可以调节血压、降低血脂,对于高血压、高血脂等心血管疾病有积极的辅助疗效。
3.预防癌症:桑葚中含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,预防细胞DNA的损伤,降低癌症的发生风险。
吃桑葚的功效与作用桑葚,又称桑椹或桑果,是桑树的果实,是一种营养丰富的水果。
桑葚在我国有着悠久的种植历史,早在两千多年前,我国的先民就开始种植桑树,并采用桑葚作为食物、药材。
桑树是信阳市第一大果树种植,是中国传统的养蚕、制纸和染料的重要原料之一。
桑葚不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值和药用价值,受到人们的喜爱。
本文将从桑葚的功效与作用、营养成分、食用方法和注意事项等方面进行介绍和解析。
一、桑葚的功效与作用桑葚具有多种功效与作用,下面将逐一进行介绍:1. 抗氧化:桑葚富含丰富的维生素C、维生素E和多酚类物质,这些物质具有强大的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减缓细胞的氧化损伤,保护细胞免受各种疾病的侵害。
2. 抗炎抗菌:桑葚含有一种可溶性纤维素叫做β-葡聚糖,它具有抗炎抗菌的作用,可以帮助人体预防和治疗感染性疾病,并提高免疫力。
3. 降血糖:桑葚内含有一种叫做蓝莓花青素的物质,它具有降低血糖的作用,能够帮助糖尿病患者控制血糖水平。
同时,桑葚中还含有丰富的膳食纤维,可以延缓血糖的上升速度,减轻胰岛负担。
4. 抗肿瘤:桑葚中富含一种叫做抗癌多糖的物质,它能够干扰癌细胞的生长,抑制肿瘤的形成和发展,并且具有补充免疫力、抗侵袭转移、减轻化疗毒副作用等多种药理作用。
5. 保护视力:桑葚中富含丰富的β-胡萝卜素和维生素A,这两种物质对眼睛的好处不言而喻。
它们可以帮助视觉细胞的正常生长发育,保护眼睛免受紫外线和蓝光的损害,减缓视力的衰退。
6. 促进消化:桑葚中含有多种膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,增加粪便的体积,减轻便秘问题。
此外,桑葚中的鞣酸,可以收敛肠道黏膜,减轻腹泻症状。
7. 养肝明目:桑葚中的蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分,具有一定的养肝明目作用,能够改善肝功能,增强视觉的清晰度。
8. 保护心血管:桑葚中富含丰富的维生素C和抗氧化物质,可以预防动脉硬化的发生,降低血脂、血压,减轻心血管系统的负担,保护心脏的健康。
桑葚的功效与作用桑葚是一种生长在桑树上的果实,也被称为桑椹或桑子。
它是一种常见的水果,具有丰富的营养成分和药用价值。
在中医药学中,桑葚被广泛用作药材,被认为具有多种功效和作用。
本文将介绍桑葚的功效与作用,包括抗氧化、提高免疫力、保护肝脏、降低血糖和血脂、促进消化等方面的作用。
桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质,具有很高的营养价值。
首先,桑葚含有丰富的维生素C,具有抗氧化作用,可以抑制自由基的产生,减少氧化应激对身体的损害。
而且,维生素C对于促进胶原蛋白的合成有很重要的作用,可以保护皮肤健康,延缓皮肤衰老。
此外,桑葚还含有维生素A、维生素E、维生素K等,对于保护眼睛、增强免疫力、促进骨骼健康等方面也有益处。
所以,经常食用桑葚可以改善身体的营养状况,增强身体的抵抗力。
其次,桑葚具有提高免疫力的作用。
桑葚中含有多种免疫调节物质,如多糖、黄酮类化合物等,可以增强机体的免疫系统功能。
这些物质可以增加白细胞数量和活性,促进淋巴细胞的增殖和分化,从而增强机体抵抗疾病的能力。
此外,桑葚还含有一种叫做丝氨酸的物质,具有抗病毒作用,可以抑制病毒的复制和感染。
因此,经常食用桑葚可以提高机体的免疫力,减少感冒、流感等疾病的发生。
桑葚还具有保护肝脏的作用。
肝脏是人体内最重要的代谢器官之一,具有分解、转化和排泄有害物质的功能。
桑葚中含有一种叫做青蒿素的化合物,具有保护肝细胞的作用,可以减轻肝脏损伤。
此外,桑葚中还含有一种叫做枸橼酸的有机酸,可以促进肝脏的解毒功能,加速有害物质的代谢和排除。
因此,经常食用桑葚可以保护肝脏健康,预防和治疗肝病。
此外,桑葚还具有降低血糖和血脂的作用。
血糖和血脂是人体内两个重要的代谢指标,高血糖和高血脂是很多疾病的主要原因之一。
桑葚中含有一种叫做白藜芦醇的物质,具有降低血糖和血脂的作用。
白藜芦醇可以抑制糖类和脂类的吸收和合成,调节血糖和血脂的平衡。
此外,桑葚中还含有一种叫做蛋白多肽的物质,可以延缓胰岛素降解和促进胰岛素的分泌,从而降低血糖水平。
桑葚生吃功效和作用桑葚子便是桑树的果子,针对桑树,大伙儿应当都很了解。
儿时养蚕的情况下,用的便是桑树叶。
实际上,桑树的用途挺大,桑树叶能够用于养蚕,而桑葚子可以吃,是十分美味可口的一种新鲜水果。
完善的桑葚子一般是深褐色或是鲜红色,吃桑葚子的益处十分大。
黑桑葚直接生吃作用和功效一:增强免疫作用黑桑葚的一大作用就是可以提高身体的免疫功能,协助保持人体的营养平衡,降低病菌侵蚀。
依据不一样地域的气候特点,每一年黑桑葚有两到三个时节的丰收期,一般在春秋季节。
秋春时节的气侯变化多端非常容易造成风寒感冒,多吃黑桑葚有利于提高免疫力,降低发烧感冒。
二:补阴补血补气,生津解渴燥黑桑葚是一种凉性食物,味儿香甜略带酸味,针对补气补血、养肝养神有非常好的功效。
针对有失眠多梦,少年白头等病症的,能够和首乌一同服用;针对肾阳不足贫血,肾脏失调等病症的,能够和旱莲草及其女贞子一同服食。
三:减轻和医治贫血症黑桑葚能够合理地减轻和医治贫血症,实际的吃法是将新鮮的黑桑葚和龙眼肉依照二比一的占比煮烂,每日服用2次就可以。
四:医治肺结核和少痰干咳嗽症状黑桑葚针对少痰干咳嗽和医治肺结核均有非常好的功效,去新鮮的黑桑葚、老冰糖和土地骨依照4:1:1的占比用水煎服,每日早中晚各服食一次就可以。
此方子还能够用以致于阴虚潮热症状。
五:医治淋巴结核黑桑葚還是淋巴结核的天敌,针对医治淋巴结核有非常好的实际效果,只需要每日将黑桑葚用水煎服就可以,可是每日的摄取量不适合过多。
六:润肠顺带治疗便秘取黑桑葚和密糖依照1:1的占比用水煎服,每日要是服食一次,针对防止和润肠通便有神效。
七:减轻失眠多梦黑桑葚能够医治神经衰弱,失眠记忆减退等病症。
实际方子是:桑椹子30克,酸枣仁15克。
水煎服。
每天晚上1次。
八:促进消化黑桑葚含单宁酸、人体脂肪、苹果酸等营养元素,能协助人体脂肪、蛋白、木薯淀粉消化,健脾养胃,提高胃肠功能。
有关桑葚的功效与作用有关桑葚的功效与作用一、桑葚有什么功效和作用1、防癌抗癌:桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
2、补充营养:桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
3、防止血管硬化:桑葚中含有脂肪酸,主要由亚油酸。
硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
4、健脾胃,助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、乌发美容:桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
不过值得大家注意的是,桑葚的营养价值丰富,但也不能多吃。
桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。
未成熟的桑葚不能吃。
少年儿童不宜多吃桑葚。
因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
二、桑椹的介绍桑椹,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑椹又叫桑果、桑枣,有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。
农人喜欢其成熟的'鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
中国大部分地区均产,主要在江苏、浙江、湖南等地,每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。
未成熟的桑椹不能吃,熬桑椹膏时宜选用瓷器,忌用铁器。
桑椹适合人群:一般人群均可食用早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。
因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。
营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。
桑葚泡水的功效与作用及禁忌桑葚是一种具有丰富营养价值的水果,常见于夏秋季节。
它味甜酸,有一定的草本气息,具有多种功效与作用,尤其是泡水喝,更能发挥出其独特的药用价值。
本文将介绍桑葚泡水的功效与作用,并提到一些禁忌。
桑葚泡水,即将桑葚放入开水中浸泡,便可以释放出其中的活性成分,使其更易被人体吸收和利用。
以下是桑葚泡水的一些功效与作用。
1. 抗氧化作用:桑葚含有丰富的多酚类化合物,如花青素、类黄酮等,具有很强的抗氧化作用。
这些抗氧化物质可以中和自由基,减少细胞和组织的氧化损伤,延缓衰老过程,预防慢性疾病的发生。
2. 增强免疫力:桑葚中富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等营养成分,这些物质对增强免疫功能起到重要作用。
维生素C可以增强白细胞的吞噬能力,提高抗菌能力;维生素E和β-胡萝卜素则能够保护免疫细胞免受氧化损伤,提升免疫系统的整体功能。
3. 降低血糖:桑葚中含有一种叫做糖苷酶抑制剂的物质,它可以抑制肠道中α-葡萄糖苷酶,减少葡萄糖的吸收。
因此,桑葚泡水可以帮助降低血糖水平,对于糖尿病患者而言尤为适宜。
4. 改善消化系统功能:桑葚中的果胶等纤维素物质可以增加食物在胃肠道的停留时间,并促进胃肠蠕动和排毒功能,有利于消化吸收,改善便秘症状。
5. 促进血液循环:桑葚中的花青素具有增强血管弹性和抗血小板凝聚的作用,有助于调节血液循环。
桑葚泡水能够增加血管内皮细胞的氧化还原能力,保护血管壁,降低血液粘稠度,预防血栓形成,减少心脑血管疾病的发生风险。
6. 改善睡眠质量:桑葚中含有一种天然的抗焦虑物质,可以帮助调节神经系统,改善睡眠质量。
长期饮用桑葚泡水,能够缓解失眠、多梦等睡眠问题。
7. 润肺化痰:桑葚中的类黄酮物质具有润肺化痰的功效,在中医里被广泛用于治疗咳嗽、气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病。
除了上述功效和作用之外,桑葚泡水还具有一些辅助治疗其他疾病的效果。
例如桑葚中的黄酮类物质对癌细胞有抑制作用,可以辅助癌症的治疗;桑葚中的维生素B族和氨基酸对神经系统功能的恢复和调节起到积极作用,对于神经性厌食症、抑郁症等疾病有一定疗效。
桑椹的营养功效:
桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,为桑科植物桑的果穗。
桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。
成熟的桑椹果营养丰富,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。
纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。
此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。
其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。
桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。
桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑椹具有免疫促进作用。
桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。
它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。
祖国医学认为,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
桑椹的食用禁忌:
桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。
未成熟的不能吃.
熬桑葚时忌用铁器,桑葚会分解酸性物质,跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒.
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。
桑椹能补血养颜吗?
桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。
桑椹味甘、酸,性寒。
能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。
可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
现代药理研究证明,桑椹含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。
若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
近代有学者研究出一则美发美容妙方:桑椹汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。
将黑大豆泡入桑椹汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸5遍,将豆晾干,研成粉末。
将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉中,做成饼再蒸,取出待凉后放入冰箱。
每天早晨当早点食用或作零食吃。
如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋,不妨一试。
桑椹的食疗法:
方1:取新鲜熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡1~2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
若治疗肠燥便秘,桑椹50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。
方2:桑椹30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。
可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
方3:桑椹、蜂蜜各适量,将桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日2~3次。
可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。
方4:桑椹100克、黄酒500克,将桑椹置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。
可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
方5:桑椹40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。
桑椹性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。
注意:桑椹性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。
怎样用桑椹酿酒:
第一种方法:
材料:桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4包)。
做法:
1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法
先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。
将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。
发酵了40天,味道酸甜、酒味浓郁。
第二种方法:
材料:桑椹,玻璃容器
做法:
1.桑椹捣碎(干净的话可以不洗)
2.放入容器,封口。
放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑椹放50至100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精,在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。
3.盖上盖子后,放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑椹,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑椹已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层
4.大约经过20到30天,桑椹酒液就已经酿好了,用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑椹酒了。
如果把过滤好的桑椹酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,应该味道会更好.
怎样用桑椹做汤:
桑椹子为补血的药材,但其性不温而寒,味甘,能补肝、益肾、熄风、滋阴,中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利,因而此汤有滋阴补血、益肾强筋之功,适用于骨质疏松症,同时还可用于更年期综合征。
另对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳聋、神经衰弱有疗效。
为中老年人常饮的养生汤水。
材料:桑椹干25克,牛骨250~500克
做法:1、将桑椹子洗净,加酒、糖少许蒸制。
另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。
2、见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
功效:此方有滋阴补血、益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症、更年期综合征。
对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
桑椹的实用偏方:
1、治贫血:鲜桑椹子60克,桂圆肉30克。
炖烂食,每日2次。
2、治产后体弱,头晕乏力:桑椹膏,每次10-15克,每日2-3次。
3、治闭经:桑椹子15克,红花3克,鸡血藤30克。
加黄酒和水煎,每日分2次服。
4、治自汗、盗汗:桑椹子10克,五味子10克。
水煎服,每日2次。
5、治须发早白,眼目昏花,遗精:桑椹子30克,杞子18克。
水煎服,每日1次。
或桑椹子30克,首乌30克。
水煎服,每日1次。
6、治肺结核,阴虚潮热,干咳少痰:鲜桑椹子60克,地骨皮15克,冰糖15克。
水煎服,每日早晚各1次。
7、治淋巴结核:鲜桑椹子30克。
水煎服,每日3次。
8、治神经衰弱,失眠健忘:桑椹子30克,酸枣仁15克。
水煎服。
每晚1次。
9、治血虚腹痛,神经痛:鲜桑椹子60克。
水煎服。
或桑椹膏,每日10-15克,用温开水和少量黄酒冲服。
10、治便秘:桑椹子30克,蜜糖30克。
水煎服,每日1次。
[用法用量]每次10-15克。
桑椹膏15-30克,温开水冲服。
桑椹的好处:
1、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
2、补充营养:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
3、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。
硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
4、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、乌发美容:桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
体虚便溏的孕妇不宜食用,患有糖尿病的孕妇忌食桑椹。
桑椹的营养价值丰富,但也不能多吃。
桑椹所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。
未成熟的桑椹不能吃。
少年儿童不宜多吃桑椹。
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。