做服务员实习个人小结

服务员实习总结范文6篇服务员实习总结范文怎么写？服务员，指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员，那作为一名服务员实习生的你该如何写实习工作总结呢？下面是小编为你整理的服务员实习总结范文6篇_服务员工作总结范文，希望对你有用!服务员实习总结范文一：一、前言根据教学计划的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。

同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

二、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。

服务员实习工作总结15篇服务员实习工作总结1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。

当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。

根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。

下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。

上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是__元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。

服务员实习心得体会优秀范文标题：服务员实习心得体会——感悟成长，提升专业【开篇说明】不久前，我在一家知名餐饮企业进行了为期三个月的服务员实习。

实习期间，从学习基本的服务技能到与客人的沟通交流，我深刻地感受到了自己的成长，也对服务员这个职业有了更深入的认识。

本文将就我在实习中所遇到的困难和挑战，以及我的心得体会进行总结。

【正文】一、学以致用，技能提升实习的第一天，我跟随着资深的导师，学习了一些基本的服务技能，如客人问候、推荐菜品、倒酒等。

开始的几次练习都不太顺利，时而忘记了步骤，时而紧张地说错了话。

但随着时间的推移，我逐渐适应了这种工作节奏，技能也得到了提升。

首先，我学会了快速反应。

在服务行业，处理突发事件是常态。

有一次，客人满脸红光，显然是对麻辣菜的辣度无法接受。

这时，我立刻向导师请示，并迅速用餐巾纸帮助客人擦拭嘴巴，送上一杯冰水。

最后，我顺利解决了这个问题，客人也因此感到非常满意。

这次事件让我明白，在真实的服务情境下，要迅速思考并果断行动。

其次，我学会了耐心倾听。

有一次，一位老人过生日来餐厅用餐，心情非常愉快。

我主动走上前去，向他致以祝福。

聊天的过程中，我得知他年轻时是一名教师，由于家庭原因辞职了。

他有很多故事和感受想要分享，我就静静地倾听着，不时给予鼓励和赞赏。

最后，他非常感激地祝福我，并为我点了一个大拇指。

这次经历让我明白，与客人建立良好的沟通，不仅仅是传递信息，更重要的是倾听其内心的需求。

二、困难与挑战，努力突破尽管我不断地学习和提升自己，但实习期间也遇到了很多困难和挑战。

其中最大的一个挑战是繁忙的工作强度。

实习期间，餐厅经常高峰时段客流量激增，厨房也会出现一些状况，这时候就需要更多服务员互相合作，共同应对。

有一次，刚开始我还不太熟悉工作流程，加之紧张，经常出现错菜、忘记收拾垃圾桶等问题。

经过导师的指点和同事的帮助，我逐渐学会了协调工作、分配任务，并在高峰时段更好地处理客人的需求。

另外一个挑战是处理客人投诉。

服务员的个人工作总结5篇篇1时光飞逝，转眼间我已经在酒店实习了三个月。

在酒店工作的这段时间里，我不仅学到了很多专业知识，还积累了不少工作经验，更是对自己有了更清晰的认识。

以下是我这段时间的工作总结，以此自勉。

一、明确目标，合理规划在实习期间，我始终明确自己的目标，并为之努力。

我深知作为一名服务人员，除了要具备良好的服务态度和专业技能外，还应具备强烈的责任心和团队合作精神。

因此，我时刻提醒自己要保持良好的工作状态，认真完成每一项任务。

同时，我也注重合理规划自己的时间，做到工作与生活两不误。

二、勤奋学习，不断提升在实习过程中，我始终保持积极的学习态度，不断向同事和领导请教。

通过学习，我不仅掌握了酒店服务的基本技能和流程，还逐渐培养了良好的服务意识和沟通技巧。

此外，我还利用业余时间阅读了大量关于酒店管理和服务的书籍和资料，不断丰富自己的知识储备。

三、注重细节，追求完美在酒店工作中，细节是关键。

因此，我始终注重细节，追求完美。

无论是接待客人、提供服务还是处理问题，我都尽力做到最好。

我相信，只有注重细节，才能让客人感受到我们的用心和专业。

四、团结协作，共同进步我深知团队合作的重要性，因此始终与同事们保持良好的沟通和协作。

在工作中，我积极参与团队活动，为团队出谋划策，共同解决问题。

我相信，只有团结协作，我们才能共同进步，取得更好的成绩。

五、反思不足，不断改进虽然我在实习期间取得了一定的成绩，但我也清楚自己还存在一些不足之处。

例如，在处理问题时有时会过于急躁，需要更加冷静和理性；在与人沟通时有时会过于直接，需要更加委婉和耐心。

因此，我会认真反思自己的不足，并努力改进。

六、展望未来，继续努力虽然实习期已经结束，但我会继续努力学习和工作。

我计划在未来的工作中，更加注重提升自己的专业技能和服务水平，争取成为一名优秀的酒店服务人员。

同时，我也希望能够有机会继续深造和学习更多的知识，为酒店行业的发展贡献自己的力量。

总的来说，我在实习期间取得了不小的收获和进步。

做服务员实习月总结6篇做服务员实习月总结6篇做服务员实习月总结篇1一、实习过程.这次的实习工作我并没有跟随学校的安排，而是我们几个同学自己联系了一些酒店去面试，这样可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。

面试时的拘谨，和经理谈工资休假平时有设么福利等，全都是我同学和经理在谈顿时感到自己的不足交际能力差等问题。

最终在了解到情况后，我们签了一份合同，开始了我们的实习。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。

很紧张，很激动。

幸好酒店有派人带我们，那就是我们的领班领班很热心，先带着我们领工服、办手续，熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。

随后跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项，并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开。

在这刚开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下，这是我曾有过放弃的念头，但最终我还是坚持下来。

令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。

如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去工作，摆桌传菜扯台有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。

宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。

劳动才有收获。

动手了才能丰衣足食。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，我由最开始的拘谨羞涩到现在的能和顾客很好的交流提供更好的服务。

在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。

而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。

服务员工作实习总结16篇1. 在服务员实习期间，我学到了如何与顾客愉快地沟通和协作。

我学会了如何倾听他们的要求，并提供最佳的解决方案来满足他们的需求。

此外，我还学习了如何组织和管理有效的工作流程。

2. 在实习的过程中，我发现在工作中耐心和礼貌是非常重要的品质。

只有这样，我们才能让顾客得到最好的体验，并在完成任务后得到顾客的赞扬和满意度。

3. 我从实习中学到的最重要的经验就是，团队合作和沟通的重要性是无法被忽视的。

大部分工作的成功都是由团队的紧密合作和有效沟通所带来的。

所以，在任何环境下，团队合作都是成功的关键。

4. 在实习期间，我学到了如何成为一个更有条理和高效的服务员。

我学习了如何在繁忙的环境中处理多个任务，如何跟踪订单和服务请求，以及如何保持清洁、卫生和安全。

5. 通过实习，我意识到在服务业必须细致，不能马虎。

我学会了如何管理时间和任务，以及如何优化工作流程以提高效率和生产力。

6. 这个实习经验让我更深刻了解到服务业的本质和服务人员的角色。

在工作中，服务人员不仅要提供产品或服务，还要提供方便、快捷和友好的服务。

7. 在学习中，我发现与顾客建立良好关系的重要性。

对于每一个顾客，我们都应该在心里记住他们的名字和偏好，以便在未来的服务中更好地满足他们的需求。

8. 在实习期间，我也学到了如何处理不满顾客的投诉。

我发现导致投诉的原因往往是由于不充分的沟通或混乱的工作流程。

因此，我们应该随时准备应对各种情况，并提供最好的解决方案。

9. 这个实习经验给了我一个难得的机会来了解业内最佳实践，我学到了很多关于提高客户满意度和快速解决问题的技巧和知识。

10. 在这个实习中，我也学到了在高压力和紧急的情况下保持镇定、冷静和专业的重要性。

在这些情况下，服务员需要快速而准确地处理问题，而不会因情绪波动而受到影响。

11. 通过在不同环境下服务的经验，我发现每种场合都有不同的要求和期望。

因此，我们应该灵活应对不同的情况，并作出相应的调整以满足顾客的需求。

服务业实习总结范文7篇篇1时间飞逝，半年的实习时间已经过去。

在这半年的时间里，我经历了从学生到职业人的转变，不仅在技能和知识上得到了提升，还在心态和价值观上有了更深的认识。

下面，我将对这半年的实习生活进行全面的总结，希望能为未来的学习和工作提供有益的参考。

一、实习单位及岗位介绍我实习的单位是某知名餐饮集团，担任的是服务员的角色。

在这个岗位上，我主要负责接待顾客，提供点餐、送餐服务，以及解决顾客在用餐过程中的问题。

虽然工作看似简单，但其中蕴含的学问和技巧却不少。

二、实习内容及过程1. 技能培训与提升在实习初期，我对服务业的理解仅停留在表面，认为只要态度好、笑容满面就能做好服务工作。

然而，随着实习的深入，我逐渐意识到服务的内涵远不止于此。

在领导的指导下，我参加了多次专业培训，学习了点菜技巧、沟通技巧、服务流程等专业知识。

这些培训不仅丰富了我的理论知识，还提升了我的实际操作能力。

2. 顾客关系处理在服务过程中，我遇到了各种各样的顾客，他们的需求和性格各不相同。

面对这些不同的顾客，我学会了如何调整自己的服务方式，以满足他们的需求。

通过不断的实践和学习，我逐渐掌握了处理顾客关系的技巧，如倾听、理解、耐心等。

这些技巧不仅帮助我赢得了顾客的满意，还提升了我的职业素养。

3. 工作态度与心态在实习过程中，我深刻体会到工作态度和心态的重要性。

服务业的工作繁杂而琐碎，需要耐心和细心。

刚开始实习时，我曾因为工作的重复性和琐碎性而产生过厌烦情绪。

但后来，我意识到这种态度对工作质量和效率的影响。

于是，我努力调整自己的心态，以积极、乐观的态度面对工作。

这种转变不仅让我更加投入工作，还提升了我的工作效率和准确性。

三、实习收获与感悟通过半年的实习生活，我在技能、知识和心态上都取得了不小的进步。

首先，在技能方面，我掌握了服务业的基本技能和知识，并能够熟练运用在实际工作中。

其次，在知识方面，我拓宽了视野，对服务业有了更深入的了解。

最后，在心态方面，我变得更加成熟和稳重，能够更好地面对工作中的挑战和压力。

2024年服务员工作实习总结在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握几大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。

微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。

“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备即要随时准备好为客人服务。

也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。

准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。

如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视就是要把每一位客人都视为“____”看待而不怠慢客人。

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。

这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。

而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。

我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。

我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚热情好客是中华民族的美德。

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。

服务员实习心得体会5篇为了让我们能够更好的记录自己的在生活中的感受，一定要学会写心得体会，我们内心有了新的收获想要和大家分享的时候就要认真写好心得体会，今天就为您带来了服务员实习心得体会5篇，相信一定会对你有所帮助。

服务员实习心得体会篇1迈出校门我进入酒店实习，这是我第一份工作，我珍惜在实习期间努力做好自己的本职事情，完成领导所托，在工作中时间流逝的飞快，实习月在工作中眨眼结束。

我不是跟随学校的实习队伍，而是自己寻找的实习单位通过网上招聘我来到了这家酒店实习，也开始了我工作的起步。

在工作我不懂的地方有许多，我是市场营销专业毕业的，对于一些营销经验还是有一定了解，但是对于服务我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服务员，每天做的工作也都非常简单，招待好客人，并且及时给客人送上他们的美食。

在工作中我因为自己的角色转换不过来经常被经理呵斥，因为我真的并不懂，学的很多知识都与这个无关，我完全是一个小白什么都不会，做起事情也都不够干脆，经常听到领导说我拖拖拉拉，主要还是我对于客户要的产品不了解，比如啤酒在酒店就有几十中，还有各种饮料，当客户都用完了之后我们必须要及时换上新的，由于不熟悉，经常是为了找到一个脾就客户已经等的不耐烦，我也经常被领导训斥。

在岗位上被骂多了心里难免有些不忿，我曾经都不止一次的要离职，因为我觉得自己受到了委屈，当我打电话回家把我的事情告诉爸妈告诉老师，他们给我的建议是去适应，去接受，去努力改善自己的情况，我也因此没有放弃，听从他们的建议，我开始把酒店一些产品的名称和他们的地方位置，都被吓记牢，不在像以前那样随意的工作，有计划的去工作，在服务客户的时候把我们学到的一些关于获得客户信任的做法，拉近与客户之间的关系的行为我做了一个简单的运用。

这样做让我的情况得到了极大的改善更是让我有了更多的提升，因为经过多次的改善我的工作也得到了加强，并且我也学习其他老员工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改变的，我也明白所有遇到了困难我不逃避，去独立面对，当自己是在难受时会向老师和爸妈请教，让他们来教导我让他们来帮助我，我也就这样一路磕磕绊绊的走过了绝大多数的到来。

服务员的的心得体会怎么写(通用10篇)服务员的的心得体会怎么写篇1我利用一段假期进行了实习，这次实习是在一家酒店做服务员。

虽然实习的时间不是很长，但这段经历足够让人印象深刻。

在这次实习当中我也总结出了一句话，如果你想去体验一遍不一样的人生，那么就请你去做一次服务员。

这是我有感而发的一句话，而这次实习也是我最深刻的一次体验。

假期不长，所以我实习的时间很有限，通过和人事沟通，她答应给我一个月的实习机会，所以我也非常的珍惜这次机会，一是可以赚一点生活费，二是能够历练历练自己。

但是我的工资只能算正式员工的百分之九十，这一点原本我是不同意的，但是想着自己工作的时间并不长，给酒店也带来了一些麻烦，所以我也接受了。

但是当我真正的进入工作的时候，我才认识到这是一份有难度的工作。

第一天实习的时候我们首先进行了一次长达两小时的培训，培训完之后我们也没有立马进入实践，而是跟着老员工们学习，这一段学习的时间让我也对这份工作有了更深的理解。

作为一名服务员，每天都是忙碌的，有时候也会忙的团团转，头脑都有些混乱了。

这是一名老员工和我说的，希望我可以做好准备去应对这份工作。

后来步入工作之后我才真正的感受到什么是“忙碌”，酒店那段时间生意很好，各种酒席都有做，有一次做寿宴，我从早忙到晚，身体都好像抽离了一般，非常辛苦。

那时候的我非常沮丧，工资不高，而且工作很累，我都有一些想放弃的冲动了。

但是当我冷静下来之后我发现这份工作给了我很多，不仅告诉我坚持是什么，还告诉该如何去应对各种突发情况，这都是我在学习过程中没有遇到的。

人的精力往往都是有限的，人的热情也是有限的。

在这次实习中我就感受到，一个人如果想做好一件事情是一定要付出精力的。

有一次因为太累了，差点不小心把盘子给打了，还好一个阿姨为我接到了，这吓了我一大跳，我也才意识到做事千万不能马虎，当众摔盘子会给我们酒店带来非常大不良影响，这一点怎么都是不应该去犯的。

所以这段实习生活给我带来了很大的改变。