[榛子,栽培技术,平欧大]北方平欧大果榛子栽培技术

平欧大榛子栽培管理技术作者：王克辉韩宜民张国权战松岩来源：《吉林农业》2013年第03期平欧大榛子是世界第一抗寒、高产、味香、皮薄的特种经济林木。

它是用欧洲榛子与我国东北原产野生榛子远缘杂交选育出来的优良品种。

果型大、皮薄、仁大且饱满、高产稳产、生长速度快，在平原、山地都可栽植，综合抗寒、抗病优良的大果榛子。

1.平欧大榛子的优良特点1.1抗寒能力强，栽植范围广平欧大榛子能耐-30℃～-35℃低温，可在东北高寒山区栽培，不用防寒，露天越冬。

1.2成活率高、结果早、果型大、产量高、寿命长、栽植简单、不怕除草剂平欧大榛子根系特别发达，分布均衡，主根生侧根，侧根生须根，须根生毛根，所以栽植平欧大榛子栽植技术简单，成活率高。

栽植后第二年见果，以后随树龄增长，产量逐年上升，盛果期亩产280～300kg。

平欧大榛子的寿命长达50年。

平欧大榛子抗药性能强，园内打除草剂如克无踪、农达、灭绿等地上杀草型除草剂，只要喷不到榛子树叶上即可，而且不会产生任何药害。

到结果盛期，郁蔽成林时，基本不用除草，每人可以轻松管理50亩以上。

2.平欧大榛子栽培管理2.1建园选择背风向阳，腐殖土层较厚，保水性能强，雨后不积水的山地或平地。

规划建园面积超过50亩以上的大园，可选留出机械作业道，便于运输与管理。

2.2栽植选好园地后，栽植时间春秋皆宜，但秋季栽植越冬管理必须到位，否则容易产生冻害现象，降低植株成活率，故生产上多采用春栽。

选用一年生大榛子苗，栽植株行距按2×3m，每亩可栽植大榛子苗木111株，栽植坑按宽、深各为30～40cm，施入用土拌好的适量腐熟有机肥，然后回填距地表10cm。

将选好的大榛子苗的须根剪去原长度的1/3，使须根见新茬。

栽植深度不宜超过10cm，栽苗踩实后浇水，水渗下后封埯。

2.3修剪栽植后即可定干，定干高度50～60cm，当年选留3～4个着生位置好、健壮的树枝做主枝，其余枝全部剪除，控制主枝间夹角为90°～ 120°。

烟台果树2019-4（总148）技术交流年歐丈榛&襪祐管理技术孙淑英（山东省诸城市林业发展中心，诸城262200）榛子,又名山板栗、尖栗或極子,是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。

榛子富含人体所需的8种氨基酸，尤其富含精氨酸和天冬氨酸，钙、磷、铁等微量元素、维生素E等的含量远超其它坚果，还富含抗癌化学成分紫杉醇和［3-植物固醇，具有预防和治疗心脑血管疾病，提高记忆力和判断力，改善视神经等功能。

国务院办公厅《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号）文件的出台,为我国大规模发展木本油料产业提供了最广阔的发展空间和机遇。

平欧大榛子是以平榛（我国东北野生榛子）为母本、欧洲大榛子为父本，通过远缘杂交选育成功的一个新品种。

其适应范围广，在我国北纬32°-42°的地区栽培，可耐-38T?底温,属亚乔木树种，树高达3叫树龄达50年。

单果重2.4~ 3.6g,是野生榛子的2~4倍，栽后2~3年开始结果,4年进入盛果期,667m2产量250-350kg,盛果期可达50年左右,5年匝按40元/kg计算，年纯收入8000-10000JC/667n?。

诸城从2013年开始，到现在已发展到1066.7hn?,成为全国单体面积最大的平欧榛子标准化示范基地。

1栽植技术1.1选地尽量选择朝阳或半阴半阳地块，坡地、岗地、瘠薄地、平地、山地（积水地块不宜栽）均宜栽培,土质为黑土地、黄泥地、油砂土、砂土，交通便利，离水源近。

1.2选苗选择抗性强、产量高、品质好的苗木。

选择地径0.6cm以上、高70cm左右的苗木最佳（芽饱满）。

定干高度60-70cm,留3~4个不同方位饱满健壮的芽，将其余芽抹掉。

选择栽2、3年生榛树，地上部分留3个基生枝做主枝，且主枝方位要不同，其余的从基部剪掉，不足3个基生枝的苗木不剪。

1.3栽植主栽品种包括达维、玉坠、薄壳红、辽榛3号、辽榛4号、辽榛7号,各主栽品种之间可互为授粉树。

平欧大果榛子培育技术摘要：平榛与欧榛的杂交成功，实现了优势互补，集果大、抗寒、高产、优质于一身。

不仅实施了生态补偿、水土保持，而且，发展了林地生产力，拉长了绿色产业链。

目前，世界上只有土耳其、意大利、美国生产，且品种齐全、管理先进。

我国还是刚刚起步，市场上供不应求。

为了加快社会主义新农村建设步伐，带动林农和国有林场职工增收致富，拓宽就业渠道；促进辽宁东部山区具有资源优势和区域特色的大果榛子产业做大做强，立足辽宁，面向全国，走向世界，扩大出口贸易，现将我们近八年来在抚顺市林科所技术指导下，培育大果榛子的技术阐述如下。

关键词：培育技术0 引言大果榛子，学名为平欧杂种榛，也称杂种榛子。

是辽宁省经济林研究所梁维坚教授领导的科研组，经20年的选育研究成功的。

其来源是以平榛（Corylus heterophylla）为母本，以欧洲榛子(Corylus avellana)为父本，远源杂交培育出来的种间杂种，在杂种一代选育出许多优良品种、品系。

“榛子新品种选育研究”1999年鉴定5个新品种（2002年又推出10多个优良品系），有关专家评价为国际领先水平，获辽宁省政府科技进步二等奖。

该创新成果除具有上述诸多优点之外，是在国际上首次选育出抗寒、果大的榛子新品种，把榛子的栽培地域北延6个纬度（36°N→42°N）。

使中国的榛子生产由野生过渡到园艺化栽培。

1特征概述1.1榛子的效用榛子是世界四大坚果之一，更有坚果之王的美称。

是我国北方重要的干果和木本油料树种。

榛子用途很广，果仁含油量51.4%～77%，蛋白质17.32%～25.9%，碳水化合物4.9%～9.8%，维生素E含量高达36%，能有效的延缓衰老，防止血管硬化，并含有大量的贝塔—古甾醇，这类醇具有降低胆固醇和预防肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性疾病的作用。

榛仁即可生食、炒食也可制成榛粉、糖果、糕点等食品，其营养十分丰富。

榛叶、总苞和树皮中含有8.5%～14.5%的单宁，可提炼烤胶，叶内含粗蛋白15.9%，60年代初经济困难时期，用榛叶制作的代食品，维持了北方千家万户老百姓的生命。

平杂交榛子适宜栽培区域平欧杂交榛子苗木繁殖及病虫害防治栽培平杂交榛子适宜栽培区域平欧杂交榛子苗木繁殖及病虫害防治栽培技术1 苗木繁育1.1 自根苗繁育方法首先建立苗木培育圃，株行距0.5 m×2 m，建圃第二年开始繁苗。

繁育榛子苗主要是利用基生枝，在日常管理中，要控制繁苗母株生长势，促进基生枝萌发数量。

在每年的6 月份母树基部萌发的基生枝基部用细铁丝横缢，绑铁丝处至上方20 cm 内涂抹生长素，然后进行培土，培土高度为25 cm。

所处理的基生枝条长度一般要求在60 cm 以上，培土用的材料要疏松，应注意及时浇水，保持其土壤湿润，以利于根系的萌发。

1.2 嫁接苗培育方法点播平榛，株行距为8 cm×60 cm，来年春天发芽前嫁接（硬枝嫁接）栽培品种，秋季苗木可出圃。

秋季起苗的主要对象是用基质为疏松的锯末子等材料培育的苗木。

在寒冷地区，由于冬季保温、保湿不好，苗木易遭受冻害，表现症状为失水抽干。

在温暖地区或全部用土培的苗木，也可以在第二年起苗。

嫁接苗培育方法目前应用的较少。

2 杂交榛子适宜栽培区域经10 多个省市的试验栽培，杂交榛子在我国北纬32°～42°，在年平均气温7.5℃～16℃，绝对低温-33℃以上，年降水量500 mm 以上地区均可栽培，降水量500 mm 以下地区，需有灌溉条件方可栽培。

杂交榛子对土壤的适应性强，土壤pH 值在5.5~8.0范围内均可栽培，以土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土为好。

杂交榛子喜光，在海拔1 000 m 以下，坡度15°以下的任何坡地均可栽培。

3 整形修剪根据榛子的生长特点，可采取前期主干形，后期开心形。

3.1 定干在苗木分类的基础上，根据苗木高度而定，一般剪掉苗木的1/3 左右，根系好、苗木成熟度好的可适当定高些。

3.2 短截幼树为了扩大树冠，短截数量适当大一些。

结果树短截数量适当小一些，结果树一般短截数量在总枝量的30%左右，要短截徒长枝、强旺枝、超长枝。

平欧大榛子优良品种及栽培技术玉坠,平欧大榛子,大榛子,大果榛子,杂交榛子,大榛子苗平欧大榛子，其学名为平欧杂种榛（Corylus heterophylla Fisch X Corylus avellana L.）,俗称杂交榛子，平欧榛子，大果榛子。

是辽宁省经济林研究所梁维坚教授领导的科研组，经XX年的选育研究培育成功的。

其来源是以平榛（C.heterophylla Fisch.）为母本，以欧洲榛（C.avellana L.）为父本，远缘杂交培育出的种间杂种，在杂种一代选育出许多优良品种、品系。

“榛子新品种选育研究”XX年鉴定5个新品种（XX年以后又推出10多个优良品种、品系），专家评价为国际领先水平，获辽宁省政府科技进步二等奖。

该创新成果是在国际上首次选育出抗寒、大果榛子新品种，把大果榛子的栽培地域北延10个纬度（36°N-46°N）。

过去几千年以来，我国榛子生产一直是******，现在，平欧杂种榛新品种选育成功，使中国的榛子生产由******过渡到园艺化栽培。

平欧大榛子新品种特点（1）坚果大，单果重2.0~3.5克，是******榛子的2~3倍；出仁率高达40~50%（******平榛出仁率30%左右），果仁风味及营养成份优于进口的欧洲榛子。

（2）结果早、产量高，幼树2~3年生开始结果，4~5年生亩产量40~60公斤，6~7年生亩产量120~150公斤，8~XX年以上亩产量150~200公斤。

（3）抗寒，适应性强。

平欧大榛子树冬季可耐-30℃~-35℃低温，适应******土壤生长结实，土壤PH5.5~8，在我国裁培地域广，32°N-46°N，即长江以北至黑龙江的佳木斯均可栽培。

（4）病虫害少，管理省工，栽培成本低，经济效益高。

主要品种、品系越冬性******：达维（84-254）、玉坠（84-310）、辽榛3号（84-226）、平欧110号（82-11）、平欧210号（81-21）、平欧28号（85-28）、平欧21号（B-21）。

内蒙古赤峰市松山区种植平欧大榛子较晚，发展缓慢，栽培面积极少，但是，在2015年后，在推行清收还林政策后，部分民营资本参与其中，各地种植示范基地，大大拉动行业发展的速度，种植平欧大榛子的农户逐渐解和接纳，极大地提升产业发展积极性。

然而一个行业的迅猛发展，需要一整套先进的技术来支持，但是，目前的状况却是科研落后，产量不足，现有技术模式无法引导生产过程中所遇到的各种问题，必然会导致栽培管理的过程出现诸多的问题。

要想使平欧大榛树实现高产高效，就要不断探索新的技术措施和方法，才能提高经济效益。

为此，本文深入分析平欧大榛子优质丰产栽培技术。

一、内蒙古赤峰市松山区榛子栽培现状大果榛子是辽宁经济林业研究所以欧洲榛属植物为材料，通过人工选择培育的大果榛属植物。

本品种具有结构紧凑、形态优美、适应性好、早熟、丰产、稳定、品质好、果实富含营养等特点，在市场上有很好的应用前景。

经过几年的观察研究，发现该树种适应性强、抗逆性好、丰产稳产、经济效益高、栽培管理容易、适合当地气候条件生长良好。

通过对品种进行调查研究分析，筛选出适宜当地生长的优良树种，并建立起相应的生产基地，确定适宜于当地栽植的优良品种。

经过5年的栽培观察发现有四个品种的生长发育情况较好，开花坐果一般，早果、大果、适应性和抗寒性较好，可大范围推广应用。

通过对杂交大果榛子树体生长结果习性研究，确定适宜该地区栽植的最佳密度及施肥方式，提出相应的病虫害防治方法。

杂交大果榛子具有很高的营养价值，坚果储运方便，1次种植，常年获益，适宜在偏远山区种植和开发，是农村调整产业结构、致富奔小康的一个好工程。

二、目前平欧大榛子在种植过程中存在的问题1、优质良种苗木紧缺几年来，因一些苗木经营者宣传过度，夸大平欧杂交种榛生产经济效益，在全省乃至全国掀起平欧杂交种榛栽培热，致使平欧杂交种榛苗木长期处于供不应求状态，价格高企，苗木产销中伪劣苗木较多。

为规范和引导广大林农科学栽植平欧杂交种榛，维护农民利益，确保造林质量和绿化成果。

平欧大果榛子栽培一、概述1、历史及由来：平欧榛子是辽经所从80年代初开始研究。

它是以欧洲榛为父本，东北野生平榛为母本进行杂出的优良品种。

杂交后，抗寒、壳簿、粒大、粒重，平均单果重2-4克。

纯美国大榛子不香。

树高可达5-8米，但人为控制在3-5米。

本地榛子：有平榛和毛榛两种。

毛榛，还叫胡榛。

树高可达5米。

平榛属灌木，高1-2米，最高可达2.9米。

每棵结果1-6粒，最多可达10-12粒。

开花期为3月下旬到4月上旬。

果实成熟期在8月下旬（处暑后）到9月上旬（难见成熟果过7.15就摘）。

三年开始结果，到6年死去，然后，蘖生的小榛树继续生长。

本地榛有大小年现象。

2、榛子的用途：可以控制血脂，降低胆固醇，防止冠心病。

除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

研究人员在美国研讨会上宣布，已发现榛子里面含有抗癌化学成分的紫衫酚，可使癌症患者延寿。

如果常年每人每天吃6克榛子，心脑血管的发病率就可以减少50％”。

3、生长习性：（1）选地：砂壤土，背风向阳的平地，或坡地坡度在15度以下，不易水湿、洼地、地下水位高、土壤粘重板结地块。

大面积栽培，有利于授粉和田间管理。

（2）气候与地理条件：通化县全年日照时间2514.2小时（2000即可）。

年降水量要求是500毫米，通化县是700-900毫米（879.7）。

在北方海拔750以下，南方海拔1000米以下正常生长。

0-7.2度下自然休眠700-1100小时。

南方不能正常生长。

快大海拔372.5毫米，通化县最高是石湖的东老土顶1589米。

（3）抗寒：平欧大榛子，能抗寒-35℃—-40℃的低温。

欧洲榛子只能抗寒-5℃左右。

美国大榛子，原产于意大利、土耳其、西班牙等欧洲国家，后引入到美国。

所以美国榛子和欧洲榛子性情一样，二者气候条件相似。

（4）开花习性及授粉榛树的雌花雄花先叶开放，并几乎同时开放，春季气温回升得快雄花开放进程也快，因此有时雄花早于雌花开放1—3天。

平欧大榛子栽植技术平欧大榛子，学名平欧杂种榛（Corylus heterophylla Fisch X Corylus avellana L.），俗称杂交榛子、平欧榛子、大果榛子，它具有色泽美观、壳薄果大、出仁率高、营养丰富、丰产性好等诸多优点。

其抗寒能力强，适应范围广，在我国北纬42o-32o，年平均气温达7℃-15℃，空气相对湿度60%以上，年降水量700-1300mm的广大地区均可栽植。

平欧大榛子销路广，国内外市场的需求量逐年上升，经济效益较高，具有较大的发展潜力和广阔的市场前景。

近几年来，乡党委政府以增加农民收入为中心，在充分考察论证的基础上，结合大泉源乡地处长白山区，土质肥沃，气候温和，雨量充沛，非常适宜平欧大榛子栽植的实际，大力发展平欧大榛子产业。

目前，全乡栽植面积已达2000多亩。

现将其主要栽植技术介绍如下：1 品种选择平欧大榛子是利用中国平榛和欧洲榛远缘杂交育成的新品种。

利用杂交一代又选育出许多优良品种、品系。

主要有达维（84—254）、平顶黄（80—43）、辽榛3号（84—226）、平欧110号（82—11）、平欧21号（B—21）、平欧33号（83—33）等，栽植时选择适宜当地气候、土壤条件的优良品种。

2 平欧大榛子的栽植技术要点2.1 园址的选择与整地平欧大榛子的抗寒能力强，适应范围广，对土质的要求不严，各类土壤（PH值为6—8）都可栽植。

土层深厚、排水良好的沙壤土最利于榛树生长，其次是壤土、轻粘壤土，土层深厚肥沃，榛树生长发育比较快，土层厚度达60cm以上比较好。

而土壤黏重、低洼易涝、重盐碱地不适合榛树生长。

平地或者背风向阳的坡地（坡度在15度以下为宜，忌西南坡向）均可栽植。

园址选好后，开垦园地、平整土地，全园深翻地，深度在30cm左右为宜。

2.2 栽植时间榛树在春、秋季节均可栽植，但是北方春季栽植最好，有利于提高成活率。

通化地区可在4月中上旬（必须在苗木萌芽前）栽植。

2.3 栽植密度与方式平欧大榛子栽植时常用的株行距为2×3m、2×4m，即每亩（667m2）栽植株数为110株、83株。