食堂公示栏样式

一、前言为了确保广大消费者饮食安全，维护良好的餐饮服务市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，我单位特制定以下餐饮服务安全管理制度，并向社会公示，接受广大消费者监督。

二、制度目标1. 保障消费者饮食安全，预防食品安全事故发生。

2. 提高餐饮服务单位食品安全管理水平。

3. 促进餐饮服务行业健康发展。

三、管理制度1. 食品原料采购与储存（1）采购原料必须符合国家食品安全标准，严禁采购来源不明、过期变质、有毒有害的食品原料。

（2）储存食品原料应分类存放，确保原料新鲜、清洁，防止交叉污染。

（3）储存食品原料的仓库应具备防潮、防虫、防鼠等设施。

2. 食品加工制作（1）从业人员应持有有效健康证明，上岗前进行岗前培训。

（2）食品加工制作过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。

（3）加工制作过程中，应保持加工场所清洁卫生，防止交叉污染。

3. 餐具消毒（1）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、消毒。

（2）餐具消毒应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，确保消毒效果。

4. 食品添加剂使用（1）食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准。

（2）不得超范围、超限量使用食品添加剂。

5. 食品留样（1）餐饮服务单位应设立食品留样专柜，对留样食品进行留样。

（2）留样食品应按照规定时间、温度进行保存，并做好记录。

6. 食品安全培训与宣传（1）餐饮服务单位应定期对从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。

（2）积极开展食品安全宣传活动，提高消费者食品安全意识。

四、监督与检查1. 餐饮服务单位应接受食品药品监管部门定期或不定期的监督检查。

2. 对违反食品安全管理制度的行为，将依法予以查处。

五、公示与监督1. 本公示栏将长期张贴于餐厅显著位置，接受消费者监督。

2. 消费者如发现食品安全问题，可向食品药品监管部门投诉举报。

本制度自发布之日起实施，餐饮服务单位应严格遵守，确保食品安全，为消费者提供安全、健康的餐饮服务。

食堂公示制度
为规范食堂管理，落实公开透明的基本要求，让每名职工都能参与到食堂管理及监督的过程中来，现拟定食堂公示制度，请相关部门抓好落实。

具体要求如下：
一、餐食公示
公示周期：每周
公示负责人：食堂负责人
公示主要内容：本周每天计划食谱及原材料、计划及实际就餐人员、原材料采购渠道及人员。

餐食公示模板：
餐食公示栏（示例）
二、月度账单公示
公示周期：每月
公示负责人：食堂负责人
公示主要内容：本月采购原材料支出、人工费支出、每顿餐食价格、每名职工就餐费用等。

三、其他要求
食堂公示要坚持公开的原则，要勇于接受监督，食堂负责人要按照周期落实公示制度，并做好公示相关内容存在疑问的解释工作。

餐饮规章制度公示栏第一章总则第一条为了规范餐饮服务行为，提高服务质量，保障食品安全，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于本餐饮服务场所的所有员工和顾客。

第三条本规章制度由本餐饮服务场所负责人负责执行和监督，员工和顾客有义务遵守。

第四条本规章制度内容包括员工行为规范、顾客服务规定、食品安全要求等。

第五条本规章制度应当在餐饮服务场所内显著位置张贴，以公示方式向员工和顾客宣传。

第二章员工行为规范第六条员工在工作期间应当穿着整洁、干净的工装，保持仪容端庄。

第七条员工在工作期间不得穿着拖鞋、拖鞋、露背衣服等不符合要求的服装。

第八条员工应当有礼貌待人，不得对顾客大声喧哗或言语不当。

第九条员工不得擅自调整菜单价目，不得私自接受顾客的小费。

第十条员工不得私自吸烟或酗酒，不得在工作地点饱餐或嗜睡。

第十一条员工应当自觉遵守工作岗位的规定和服务流程，不得擅离职守。

第十二条员工应当遵守食品安全规定，不得将过期、变质、不洁的食材用于烹饪。

第十三条员工应当遵守环境卫生规定，保持工作区域的清洁整洁。

第十四条员工应当尊重上级领导和团队合作，不得互相攀比或抢功。

第十五条员工应当树立服务意识，为顾客提供快捷、高效的服务。

第十六条员工应当不定期参加培训，提高专业技能和服务水平。

第三章顾客服务规定第十七条顾客应当尊重服务员工和其他顾客，不得使用粗言秽语或恶意言语。

第十八条顾客在用餐时应当礼貌用餐，不得大声喧哗或引起不必要的骚乱。

第十九条顾客应当在餐厅内保持就座姿态，不得横卧、长时间占座或趾高气扬。

第二十条顾客应当按照菜单价目进行点菜，不得提出额外要求或私自调整价格。

第二十一条顾客应当自觉遵守用餐秩序，不得长时间占用座位或餐桌。

第二十二条顾客应当遵守餐厅的规定和要求，不得自行冷藏或带走未食用的食品。

第二十三条顾客应当遵守环境卫生规定，不得随地吐痰、乱扔垃圾等行为。

第二十四条顾客在餐饮过程中如有任何不满意可向服务员反馈，不得违规投诉。

原创餐饮服务食品安全信息公示栏模板图片素材
为了保障广大顾客的饮食安全和健康，该餐饮服务场所特设食品安全信息公示栏，以下是公示栏模板图片素材，供参考使用。

餐饮服务场所基本信息
•名称：[餐饮服务场所名称]
•地址：[餐饮服务场所地址]
•负责人：[餐饮服务场所负责人姓名]
•联系电话：[餐饮服务场所联系电话]
食品安全监管
监管机构
本餐饮服务场所的食品安全工作由以下监管机构进行监督和管理：•所属区食品药品监管局：
•负责人：
•联系方式：
食品从业人员健康状况管理
•食品从业人员健康体检合格证明
•食品从业人员健康状况定期检测结果公示
食品安全管理
食品供应信息
以下是本餐饮服务场所使用的食品供应信息：
1.主食：[主食名称]
2.菜品：[菜品名称]
3.饮品：[饮品名称]
食品安全保证措施
•食品进货查验制度
•食品储存管理制度
•食品加工操作规范
•食品留样管理
•食品原料配送管理
•食品供应过程管理
食品卫生安全
•餐饮场所环境卫生管理
•餐具清洗、消毒管理
•食品回收利用制度
•废弃物处理制度
食品安全投诉与举报
•餐饮服务场所投诉电话：
•餐饮服务场所投诉邮箱：
以上为本餐饮服务场所食品安全信息公示栏模板图片素材，如有需要，请参考并使用。

餐饮服务场所愿与广大顾客共同维护食品安全，提供优质的饮食服务。

如有进一步的疑问或需要额外信息，请随时咨询本餐饮服务场所工作人员。

谢谢！。