当前位置：文档之家 › 大班课件《全国各地美食》

大班课件《全国各地美食》

  • 格式：ppt
  • 大小：5.40 MB
  • 文档页数：32

下载文档原格式

  / 32

合集下载

小吃美食PPT中国各地特色美食

小吃美食PPT中国各地特色美食

糖醋鱼块
糖醋鱼块最引人注目的 特点之一是其鲜艳的色 泽。金黄色的鱼块外酥 里嫩，表面裹着一层光 亮的糖醋汁，呈现出红 亮诱人的色泽，令人一 眼望去便食欲大增。
剁椒鱼头
剁椒鱼头以鳙鱼的鱼头为主料， 这种鱼头肉质细嫩，富含胶原 蛋白，是制作此菜品的最佳选 择。同时，剁椒作为关键调料， 由辣椒、盐和豆豉等原料经过 巧妙配比和制作工艺而成，其 辣味和香味十分浓郁，为菜品 增添了独特的风味。
白蘑菇鸡蛋汤
风味：这道菜以其简单的烹 饪方式和丰富的营养价值而 受到喜爱。 营养价值：白蘑菇富含蛋白 质、纤维素、矿物质和维生 素D等营养成分，有助于促 进钙的吸收和增强骨骼健康。
干锅香辣鸡翅
口感：鸡翅外焦里嫩， 香辣味浓郁，干锅的烹 饪方式使鸡翅更加入味。 风味：这道菜以其香辣 可口的风味而受到喜爱， 是干锅系列中的经典菜 品之一。
完结
感谢观看
广东人对食材的新鲜度有 着近乎苛刻的要求，白切 鸡正是这种追求的体现黄肉白，肥嫩鲜美，佐 以姜葱调料，口感滑嫩， 香气扑鼻，被誉为“鸡中 贵族”。
广西螺蛳粉
螺蛳粉是柳州的名片，以 其独特的酸辣味著称。用 螺蛳熬制的汤底，加上酸 笋、腐竹、花生、木耳等 配料，再加上新鲜的米粉， 每一口都是对味蕾的挑战 与诱惑。
酸 菜 鱼
爽辣感酸 开味而菜 胃相著鱼 ，互称以 能融，其 够合酸特 刺，菜有 激使的的 食得酸酸 欲整味味 。道与和
菜辣香 品椒辣 酸的口
手撕鸡
手撕鸡的最大特色在于 其独特的制作工艺，即 鸡肉需经过煮制后，戴 上手套将整只鸡用手一 点一点地撕成小条。这 种手撕的方式不仅保留 了鸡肉的纤维和口感， 还使得鸡肉更加入味。
拌莴笋丝
半根莴笋切成丝，用白糖、 盐、醋拌匀，也可加香油。 成菜清香脆口。 三色鸡丝 材料： 鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。 调料： 盐、味精各适量。

中国各地美食介绍PPT模板

中国各地美食介绍PPT模板

虾子大乌参
虾子大乌参是一道汉族名菜，属于沪菜 烧制虾子乌参，首先要把火燎水发过的 乌参用油氽，然后加黄酒、酱油、虾子 肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖 为了使海参入味，还要用筷子在海参上 扎几个洞。当乌参火候已足，便盛放到 大盘里，继续加热锅内卤汁，再淋入葱 油，最后加水淀粉收汁。出锅前放几个 葱段，稍加明油，把卤汁浇在海参上即 可成菜。
盐水鸭南 京
南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味， 具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐 水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制 作，故美名日：桂花鸭。
金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也 ————《白门食谱》
重庆辣子鸡
一道川渝地区的名肴，因缘于 重庆歌乐山而得名。此菜成菜 色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸 鲜醇香，略带回甜。一般以鸡 为主料，加上葱、干辣椒、花 椒、盐、胡椒、味精等多种材 料精制而成，营养丰富，味道 鲜美，虽然是同一道菜，各地 制作也各有特色。
鱼上用生二传西
肉一草活人统湖
.
·
浙江西
湖 醋 鱼
嫩 美 ， 带 有 蟹 味 ， 鲜 嫩
层 平 滑 油 亮 的 糖 醋 ， 胸 鳍
鱼 作 原 料 ， 烹 制 而 成 。 烧 好 后
酸 甜 之 味 ， 创 出 的 这 道 菜 通
为 兄 、 为 夫 报 仇 屡 遭 阻 拦 而 体
汉 族 风 味 名 菜 。 据 传 在 宋 朝 ，
的
等 风
吃 起
观 色
有 几
兴 盛
始 创
要 有
是 四
特
味 ，
来 具
深 红
颗 麻
饭 铺
于 清
豆 腐
川 省
点突有亮子”代、汉

美食文化介绍课件中国各地特色美食

美食文化介绍课件中国各地特色美食
中国
各地特色美鸭，其实都是一个 意思，它是安徽省无为县 的一道很有名的传统特色 名食，一开始出现的时候 是在清朝年间。以巢湖麻 鸭为原料，配以八角、花 椒、丁香、小茴香等约30 多种的中药和调料，先熏 后卤，制作而成。
清 蒸 武 昌 鱼
嫩用的统清 ，鸡武美蒸 清清昌食武 香汤鱼。昌 鲜调，这鱼 美味加道是 ，而上菜湖 非成冬选北 常，菇用省 美做、的一 味出冬主道 。来笋料非
完结
感谢观看
之作是常 后配武著 口料昌名 感，才的 滑并有传
三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名 菜，发源于江西省，后来传 到了台湾省成为了台湾一道 具有代表性的菜肴。还有人 记载这道菜与民族英雄文天 祥有关。因为在做的时候不 放汤水，仅用米酒一杯、猪 油一杯、酱油一杯，故得名。
腊味合蒸
腊味合蒸就是将 各种各样的腊肉 放在一起蒸制而 成，有腊猪肉、 腊鸡、腊鱼等。 腊味合蒸是湖南 地方传统名菜， 属湘菜系。
菜花炒香干
菜花炒香干在色彩搭配 上也非常讲究，翠绿的 菜花与淡黄色的香干相 互映衬，再加上青椒和 红椒的点缀，使得整道 菜品色彩鲜艳，更具吸 引力。 这种色彩搭配不仅提升 了菜品的视觉效果，还 让人在品尝之前就能感 受到一种清新自然的气 息。
香菇炒青菜
香菇炒青菜选用的是新鲜 的香菇和青菜作为主料。 香菇肉质肥厚，香气独特， 富含多种氨基酸和维生素； 青菜则清脆可口，富含维 生素和矿物质。两种食材 的新鲜度直接决定了菜品 的口感和风味，让人在品 尝时能够感受到食材的原 汁原味。
。 南 瓜 中 含 有 丰 富 的
仅 美 味 可 口 ， 而 且 营
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。

小吃美食PPT中国各地特色美食

小吃美食PPT中国各地特色美食

三杯鸡
三杯鸡的名称来源于其烹饪过 程中使用的三种主要调料—— 一杯米酒、一杯酱油（或生抽 与老抽的结合）、一杯香油 （或猪油、茶油、黑麻油等， 根据地域和烹饪方法的不同而 有所变化）。这种独特的调料 组合为三杯鸡赋予了丰富的味 道层次和独特的鸡传，盐
水 的，盐作统其焗 嫩更焗为盐制鸡
中国
各地特色美食
徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽的传统 名小吃之一，它的特点是 豆腐鲜嫩、口感细腻、味 道鲜美。徽州毛豆腐是将 豆腐切成块，然后在豆腐 表面撒上一层毛霉菌，发 酵后制成的。这种美食的 豆腐鲜嫩，口感细腻，味 道鲜美，是安徽的传统名 小吃之一。
南 昌 炒 粉
蔬黄的南 菜。特昌 、南点炒 肉昌是粉 类炒粉是 、粉条江 海是爽西 鲜将滑的 等米、传 食粉味统 材煮道名 炒熟鲜小 制，美吃 而然、之 成后色一 的加泽， 。入金它
晶 滑加鸡客焗作作 。注则家鸡技为 重是菜的艺一
盐 鸡在肴改和道 肉此，良风广
的基历和味受
焗 透础史创特欢 明上悠新点迎
度发久。源的
鸡
，
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
脆笋牛腩鸡汁
口感：牛腩炖得酥烂，脆笋 保持爽脆口感，鸡汁的加入 提升了整道菜的鲜美度。 风味：这道菜集合了牛腩的 醇厚、脆笋的清新和鸡汁的 鲜美，风味独特。
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。

中国各地美食介绍PPT模板

中国各地美食介绍PPT模板

狗不理包子
香 的 大 确 擀 制 扬狗
而含小的面作中
天不苞整规都讲外不 腻秋齐格有究。理 菊，标一，狗包
津
，色准定在不子 爽白，的选理以 眼面每绝料包其
, 15
·
舒柔个招、子味
狗 不 理
心，包儿配倍道
，看子，方受鲜
咬 一 口 油 水 汪
上 去 如 薄 雾 之
都 不 少 于 个
做 工 上 更 是 有
条 ” 之 一 ， 流 行 于 北 方 。 操 作 过 程 ： 将 面 粉
削 面 ， 是 山 西 的 汉 族 传 统 面 食 ， 为 “ 中 国 十
面 誉 、 它 ， 中 外 著 出 刀 和 大
世界面食在中国 中国面食在山西
天下第一美食
里梨层度烤式北
北 嫩
，
等 果 木
丰 满 肥
先 高 后
制 色 泽
醋 鱼 也 称 为 叔 嫂 传 珍 ， 是 浙 江
酸竖，常会叔杭
甜起浇选到嫂州
西湖醋鱼
入。顺大的北国食白
口 即 化 ， 令
其 做 法 简 便 ，
口 溜 ： 猪 肉 炖
炖 ” 中
喜 爱 。 猪 肉 炖
菜 的 代 表 之 一
东 北 地 区 汉 族
材 烹 制 而 成 的
菜 猪 肉 炖 粉 条
人口粉的粉，的一是
肉民穷，。诗，泡
泡所。营它人尤馍
馍喜因养烹苏以简
已爱它丰制轼陕称
成，暖富精留西羊
为外胃，细有西肉
"
陕 西 名 食 的 “ 总 代 表 ”
宾 来 陕 也 争 先 品 尝 ， 以 饱 口
耐 饥 ， 素 为 西 安 和 西 北 地 区

介绍美食PPT中国各地特色美食

介绍美食PPT中国各地特色美食

毛血旺
毛血旺是川菜的一道特色名 菜，也是重庆江湖菜的鼻祖 之一，已经列入国家标准委 员会《渝菜烹饪标准体系》。 毛血旺以鸭血为制作主料， 烹饪技巧以煮菜为主，口味 属于麻辣味。其起源于重庆， 流行于西南地区，是一道著 名的传统菜式，这道菜是将 生血旺现烫现吃，且毛肚杂 碎为主料，遂得名。
红烧肉鹌鹑蛋
红烧肉鹌鹑蛋是一道色 香味俱佳的家常菜肴， 将红烧肉的醇厚与鹌鹑 蛋的鲜嫩完美结合，既 满足了味蕾的享受，又 兼顾了营养的需求。
白 灼 虾
的道汉白 口菜族灼 感以传虾 而其统是 广独名广 受特菜东 喜的，省 爱烹属广 。饪于州
工粤地 艺菜区 和系的 鲜。一 美这道
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
脆笋牛腩鸡汁
口感：牛腩炖得酥烂，脆笋 保持爽脆口感，鸡汁的加入 提升了整道菜的鲜美度。 风味：这道菜集合了牛腩的 醇厚、脆笋的清新和鸡汁的 鲜美，风味独特。
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
完结
感谢观看
中国
各地特色美食
酸菜猪肉口就爽滑有嚼劲， 咸鲜中夹杂着一点酸味， 香辣味在舌尖上跳动。不 得不说，这味道太撩人啦！ 酸菜猪肉粉条，每一口都 是家乡的味道，带着一丝 丝的回忆。

小吃美食PPT中国各地特色美食

小吃美食PPT中国各地特色美食

脆笋牛腩鸡汁
口感：牛腩炖得酥烂，脆笋 保持爽脆口感，鸡汁的加入 提升了整道菜的鲜美度。 风味：这道菜集合了牛腩的 醇厚、脆笋的清新和鸡汁的 鲜美，风味独特。
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
酸 菜 鱼
爽辣感酸 开味而菜 胃相著鱼 ，互称以 能融，其 够合酸特 刺，菜有 激使的的 食得酸酸 欲整味味 。道与和
菜辣香 品椒辣 酸的口
手撕鸡
手撕鸡的最大特色在于 其独特的制作工艺，即 鸡肉需经过煮制后，戴 上手套将整只鸡用手一 点一点地撕成小条。这 种手撕的方式不仅保留 了鸡肉的纤维和口感， 还使得鸡肉更加入味。
完结
感谢观看
糖醋鱼块
糖醋鱼块最引人注目的 特点之一是其鲜艳的色 泽。金黄色的鱼块外酥 里嫩，表面裹着一层光 亮的糖醋汁，呈现出红 亮诱人的色泽，令人一 眼望去便食欲大增。
剁椒鱼头
剁椒鱼头以鳙鱼的鱼头为主料， 这种鱼头肉质细嫩，富含胶原 蛋白，是制作此菜品的最佳选 择。同时，剁椒作为关键调料， 由辣椒、盐和豆豉等原料经过 巧妙配比和制作工艺而成，其 辣味和香味十分浓郁，为菜品 增添了独特的风味。
中国
各地特色美食
拌莴笋丝

美食文化介绍课件中国各地特色美食

美食文化介绍课件中国各地特色美食
中国
各地特色美食
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，是一道广东传 统名菜。它以鲈鱼为主料， 采用清蒸的方式烹制而成。 这道菜的特点是鱼肉鲜嫩、 汤汁鲜美、味道清淡。清 蒸鲈鱼时，需要选用新鲜 的鲈鱼，宰杀后去鳞去内 脏，清洗干净后抹上少许 盐和料酒腌制片刻，然后 放入蒸锅中蒸熟。最后， 淋上热油和蒸鱼豉油即可。
扬 州 炒 饭
干 锅 香 辣 虾
味掌烹之浓风 且握饪一厚味 保火技。而： 持候巧 著这 鲜和： 称道 嫩调干 ，菜 。料锅 是以
的香 重其 搭辣 庆咸 配虾 江鲜 ，的 湖醇 使烹 菜香 虾饪 的、 肉需 代滋 入要 表味
白蘑菇鸡蛋汤
风味：这道菜以其简单的烹 饪方式和丰富的营养价值而 受到喜爱。 营养价值：白蘑菇富含蛋白 质、纤维素、矿物质和维生 素D等营养成分，有助于促 进钙的吸收和增强骨骼健康。
南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏的传统 名菜之一，它的特点是肉 质鲜嫩、味道鲜美、色泽 金黄。南京盐水鸭的肉质 鲜嫩，味道鲜美，色泽金 黄，是江苏的传统名菜之 一。南京盐水鸭不仅是当 地人们的美食，也是旅游 者们必尝的一道美食。
韭菜拌金针菇
韭菜以其特有的辛香气 息著称，与金针菇的鲜 美口感相结合，形成了 独特而丰富的风味层次。 韭菜的香气能够很好地 衬托出金针菇的细腻口 感，使得整道菜品在味 觉上更加饱满和立体。
鱼香鸡蛋打卤面
这道菜的核心在于其独特 的鱼香味，这种味道通常 是通过特定的调味料（如 泡椒、豆瓣酱等）调制而 成，带有一种酸甜微辣的 口感，与鸡蛋和卤汁的鲜 美相结合，形成了令人难 以忘怀的风味。
萝卜水晶丸子
萝卜水晶丸子的一大特色 就是其外观晶莹剔透，如 同水晶一般，这主要得益 于制作过程中使用的皮冻 或淀粉类物质，使得丸子 表面呈现出半透味油用拌 胃道等的干 ，和，调豆 适口为料腐 合感干如丝 各，豆蒜在 种使腐末调 场得丝、味 合整增香上 食道添菜讲 用菜了末究 。品丰、清

中国各地美食介绍PPT-课件

中国各地美食介绍PPT-课件
美 食 当 道
中国味道
灌汤 中 州 膳 包 食 一 绝
楼小笼灌汤包子来自北宋都城东京(今开 封)。后经历代名厨师承和发展，演变为现 在的“第一楼小笼灌汤包子”。用料考究， 制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜 香，肥而不腻的风味特点和“提起像灯笼， 放下像菊花”的优美形状令人倾倒
四与软厚刀名加将成面刀
盐水鸭南 京
南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味， 具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐 水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制 作，故美名日：桂花鸭。
金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也 ————《白门食谱》
重庆辣子鸡
一道川渝地区的名肴，因缘于 重庆歌乐山而得名。此菜成菜 色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸 鲜醇香，略带回甜。一般以鸡 为主料，加上葱、干辣椒、花 椒、盐、胡椒、味精等多种材 料精制而成，营养丰富，味道 鲜美，虽然是同一道菜，各地 制作也各有特色。
。 面 线
又 美 味
。 面 线 又 称 线 面
， 是
脆 流 香 的 油 条 同 吃 ， 有 汤 有 面
建 各 个 城 市 街 头 最 常 见 的 小 吃
更罗外成糊厦有，
为汉，糊以门菜多
浓肉还，虾著有用
烈等可煮、名肉于
可配根时牡特有早
口菜据要蛎产海点
.
·
陕 西
羊 肉 泡 馍
、 搅 拌 以 至 揉
欢 迎 ， 用 料 精
美 而 誉 满 全 国
汪中褶明面细名
长沙口味虾湖 南
楚人好吃，天下闻名，只有真正好吃的 在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜 如果被冠上口味二字，毫无疑问的会风 靡湖南，风靡全国。长沙口味虾又叫麻 辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著 名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣 鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣 20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜 街边啤酒摊的经典小吃.

全国各地特色美食专题培训课件ppt

全国各地特色美食专题培训课件ppt

甘肃兰州拉面
要点一
总结词
汤清味鲜，面条劲道
要点二
详细描述
兰州拉面是甘肃地区的代表性面食，以优质面粉、牛骨和 多种香料熬制的汤底为主料。面条经过反复揉捏和拉扯， 呈现出独特的劲道口感。搭配上清澈鲜美的汤底，让人回 味无穷。
07
华中地区特色美食
湖南臭豆腐
总结词
湖南臭豆腐以其独特的制作工艺和风味，成为了湖南地 区的一道代表性美食。
河南烩面
总结词
河南烩面以其宽厚的面条和鲜美的汤汁，成为了河南地区的一道传统美食。
详细描述
河南烩面选用优质面粉制作，经过揉捏、拉扯等工序，呈现出宽厚的面条。汤汁 选用猪骨、鸡肉等熬制，味道鲜美。搭配豆芽、青菜等蔬菜，营养丰富，口感爽 滑。
08
东北地区特色美食
辽宁锅包肉
辽宁的锅包肉是一道经典的特色菜，色泽金黄，口感酥脆 ，酸甜可口。
杭州西湖醋鱼
总结词
杭州西湖醋鱼以选用西湖的野生草鱼为原料，配以醋、糖等调料烹饪而成，口感鲜嫩、酸甜可口。
详细描述
西湖醋鱼是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，其历史可以追溯到南宋时期。制作时选用新鲜草鱼， 去鳞去内脏后用开水烫熟，再配以醋、糖、姜末等调料烹制而成。成菜后色泽红亮、酸甜可口，肉质 鲜嫩滑爽，深受食客喜爱。
老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道家常面食，以其 醇香的炸酱、爽滑的面条和丰富的配 菜而著名。
老北京炸酱面选用优质黄豆酱，加入 肉末、葱姜蒜等调料，炒制出香味浓 郁的炸酱。面条煮熟后，搭配炸酱、 蔬菜等配菜，口感丰富，味道鲜美。
天津狗不理包子
天津狗不理包子是一道历史悠久的传统小吃，以其皮薄馅足 、鲜嫩多汁的特点而著名。
THANK YOU

介绍美食PPT中国各地特色美食

介绍美食PPT中国各地特色美食

香辣蟹煲以其香、辣、 鲜、脆的特点著称，蟹 肉鲜嫩多汁，与辣椒、 花椒等香料的结合，使 得整道菜品味道层次丰 富，令人回味无穷。 大闸蟹等海鲜食材富含 蛋白质、维生素和矿物 质，有助于补充身体所 需营养，提高免疫力。 同时，蔬菜如芹菜、大 葱等也提供了丰富的膳 食纤维和维生素。
香辣蟹煲
酸汤肥牛
酸汤肥牛的历史起源有多种 说法，但具体时间和地点难 以确定。据传说，这道菜最 早可能起源于中国的明朝或 清朝时期，由不同的厨师或 家庭在烹饪过程中偶然发现， 并经过不断改良和传承，最 终成为了一道备受推崇的美 食。
开 鲈 系风受名鱼 ，味食肴是 如，客，一 湘开喜其道 菜屏爱独美 系鲈。特味 、鱼根的可 鲁可据造口 菜能不型且 系归同和富 等属地鲜有 。于区美特
不的的色
香菜蒸平菇
杏鲍菇
口感：平菇和杏鲍菇 的质地不同，平菇柔 软多汁，杏鲍菇有嚼 劲，香菜增添了清新 的香气。 风味：这道菜以蒸的 方式烹饪，保留了蘑 菇的原汁原味，香菜 的加入提升了风味。
双 椒 香 肠
和风辣椒口 浓味的）感 郁：风的： 的这味加香 腊道。入肠 味菜 增咸 而以 添辣 受其 了可 到独 爽口 喜特 脆， 爱的 的双 。咸 口椒
辣 感（ 口 和青 感 微红
炸章鱼
口感：章鱼足炸得外酥里嫩， 口感鲜美。 风味：炸章鱼以其独特的海 鲜风味和酥脆的口感而受到 喜爱。
清炒芦笋
狗不理包子
天津的狗不理包子那可是 闻名全国，凡是去天津北 京旅游的人们，都想要品 尝这传说中的美味包子。 作为百年老字号，狗不理 的包子无论工艺还是配料 都很讲究，每个包子有15 个褶，刚出炉的包子鲜香 不腻，清香适口，被称为 “天津三绝”之一。
蒜蓉粉丝金针菇
味道鲜美：金针菇的滑 嫩与粉丝的劲道相结合， 加上蒜蓉的香气，使得 整道菜品口感丰富，鲜 美可口。 营养丰富：金针菇富含 多种氨基酸，尤其是赖 氨酸含量特别高，有助 于促进儿童智力发育。 同时，粉丝提供人体所 需的碳水化合物，蒜蓉 则具有杀菌消炎的作用。

各种各样的美食幼儿园认识美食PPT课件

各种各样的美食幼儿园认识美食PPT课件
《认识各种各样的舌尖上的美食》
各种各样的美食
- - -202X年某某某幼儿园认识美食PPT- - -
主讲人：XXX
时间：202X.XX
目录
C
O
N
T
N
E
T
S
全国各地 的美食
说说你喜 欢的美食
把美食画 出来
做不挑食 的好孩子
第一章节
全国各地的美食
《认识各种各样的舌尖上的美食》
全国各地的美食
烤鸭
全国各地的美食
第三章节
把美食画出来
《认识各种各样的舌尖上的美食》
把美食画出来
小朋友们，拿起笔和纸，把 好吃的、营养的美食画出来
第四章节
做不挑食的好孩子
《认识各种各样的舌尖上的美食》
做不挑食的好孩子 小花和小白的故事
有两只小猪，一只叫小花，一只叫小白。 小花呢，它什么菜都吃，大口大口吃得真香，小花长得胖乎乎的。
- - -202X年某某某幼儿园认识美食PPT- - -
主讲人：XXX时间Leabharlann 202X.XX做不挑食的好孩子
大公鸡看见它们，吃惊的说"哎呀!小白怎么这么 瘦。小花长得多壮呀!“ 小白学小花，什么菜，饭都吃，小白和小花长得 一样壮了，大公鸡高兴地笑了。
做不挑食的好孩子 小花和小白的故事
所以要想长得壮,就不能挑食, 肉、鸡蛋、蔬菜、水果都要吃一些！
《认识各种各样的舌尖上的美食》
感谢您的聆听
鸭血粉丝
全国各地的美食
包子
全国各地的美食
过桥米线
全国各地的美食
牛肉面
第二章节
说说你喜欢的美食
《认识各种各样的舌尖上的美食》
说说你喜欢的美食

介绍美食PPT中国各地特色美食

介绍美食PPT中国各地特色美食

ห้องสมุดไป่ตู้椒炒牛肉
彩椒有着青菜所有的营养 物质，鲜艳的色彩也能够 增加你的食欲，牛肉在食 用的时候虽然可能具有一 定的嚼劲，但是其鲜嫩的 口感还是能够满足你吃肉 的欲望。 食材配料：牛肉，青椒， 红椒，黄椒，姜，蒜，油， 盐，生抽，料酒，鸡精， 蚝油，十三香。
鱼 香 鸡 丁
生香人食用 抽菇欢材家 、、迎丰里 糖蒜。富现 、台原，有 醋、料酸的 。豌：甜食
的香 重其 搭辣 庆咸 配虾 江鲜 ，的 湖醇 使烹 菜香 虾饪 的、 肉需 代滋 入要 表味
白蘑菇鸡蛋汤
风味：这道菜以其简单的烹 饪方式和丰富的营养价值而 受到喜爱。 营养价值：白蘑菇富含蛋白 质、纤维素、矿物质和维生 素D等营养成分，有助于促 进钙的吸收和增强骨骼健康。
干锅香辣鸡翅
口感：鸡翅外焦里嫩， 香辣味浓郁，干锅的烹 饪方式使鸡翅更加入味。 风味：这道菜以其香辣 可口的风味而受到喜爱， 是干锅系列中的经典菜 品之一。
完结
感谢观看
中国
各地特色美食
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼，一道色香 味俱全的苏帮菜。桂 鱼炸至外皮金黄酥脆， 形似松鼠，浇上酸甜 可口的糖醋汁，色泽 红亮诱人。这道菜以 其独特的造型与口感 吸引了无数食客的目 光，是宴席上的佳肴。
荔枝肉
荔枝肉，一道形似荔枝的福建名菜。 猪肉经过腌制后炸至外皮酥脆内里鲜 嫩多汁，再浇上酸甜可口的荔枝味酱 汁，色泽红亮诱人。这道菜以其独特 的荔枝风味与猪肉的鲜美相结合而著 称，是福建菜中的经典之作。
煎牛排土豆条
煎牛排土豆条是一道结合了 牛排的鲜嫩与土豆的香脆口 感的美食，其制作过程简单， 食材易得，深受家庭烹饪爱 好者的喜爱。
清 炒 木 耳 菜
清厚叶多以清 热柔等人其炒 解软，的清木 毒，是喜爽耳 、富一爱的菜 润含种。口是 肠多常木感一 通种见耳和道 便维的菜丰简 等生绿，富单 功素叶又的而 效和蔬称营美 。矿菜为养味

美食文化介绍课件中国各地特色美食

美食文化介绍课件中国各地特色美食
中国
各地特色美食
西湖醋鱼
都说浙江是“美食荒漠”， 其实仔细算算这里的美食也 非常多，就好比西湖醋鱼， 那可是浙江人的骄傲，鲜嫩 的鱼肉浇上美味的料之，口 感酸甜清香，口感软嫩，还 带有一丝蟹味，几乎大家去 浙江旅游，这道西湖醋鱼可 是必点之一。
上 海 生 煎
越半澄态上 吃部的饱海 越则芝满的 香酥麻，生 ，脆和令煎 越可碧人确 吃口绿食实 越，的欲好 解馅葱大吃 馋重花增， 。汁，，每
陕西羊ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ泡
陕西的菜系并不出众，但是 它的历史久远，虽然八大菜 系没有陕菜，但其实芹菜是 中国最古老的菜系之一，它 的形成对其他菜系也有了一 定影响。在陕西人眼中，最 喜欢的一种美味就是“羊肉 泡馍”，肉烂汤浓，肥而不 腻，香气四溢，食后回味无 穷。
蒜蓉秋葵
秋葵被誉为“蔬菜之王”， 其营养价值极高。秋葵嫩 果中含有蛋白质、脂肪、 碳水化合物及丰富的维他 命A和B群、钙、磷、铁等， 以及锌、硒等微量元素。 此外，秋葵还含有果胶及 多糖组成的粘性物质，这 些物质对保护肠胃、保护 肝脏、防肠癌、降糖、抗 衰老等方面都有积极作用。
藤椒鲈鱼
调料与配料：藤椒、葱、 姜、蒜、小米辣、蒸鱼 酱油、藤椒油（或花椒 油）、盐、黄酒（可 选）、猪油（可选）、 野山椒酱（可选）、笋、 胡萝卜、青椒、芹菜等 蔬菜（可选）
彩椒鸡腿排
彩椒鸡腿排是一道结合 了彩椒的鲜甜与鸡腿排 肉质的鲜嫩多汁的美食， 它不仅色彩鲜艳、营养 均衡，而且口感丰富， 深受人们喜爱。
干锅香辣鸡翅
口感：鸡翅外焦里嫩， 香辣味浓郁，干锅的烹 饪方式使鸡翅更加入味。 风味：这道菜以其香辣 可口的风味而受到喜爱， 是干锅系列中的经典菜 品之一。
完结
感谢观看
和主学的统三
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

云南过桥米线
云南过桥米线
云南过桥米线
▪ 过桥米线，源于滇南，乃云南一绝，至今已有一百年的历 史.它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥 米线馆“仁和园”。传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书， 秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈 夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备 送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。当她办完事后， 发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面， 起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边， 将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十 分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子， 便将这种食品取名“过桥米线”。
南京美食
到南京是不能不吃盐水鸭的。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已 有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、 嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故 美名日：桂花鸭。
南京美食
南京美食—鸭血粉丝
南京人是出了名的爱吃鸭,而鸭血粉汤便是其中独具代表性的小食。鸭血要新鲜,粉嫩 粉嫩的那种,加上粉丝,鸭肝,鸭肠,香菜和榨菜末,用鸭汤煮出来,又香又嫩。
全国各地美食
北京美食—北京烤鸭
北京美食—北京烤鸭
吃法三则
▪
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们
兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的
鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以，全聚德的跑堂一见到女
客来了，便必然跟着烤鸭
烤鸭，上一小碟白糖。
▪
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区 南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。 该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名， 是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
新疆美食
山西刀削面
山西刀削面
▪ “世界面食在中国，中国面食在山西，山西 不愧为面食之乡。” 外国友人考察山西面食 后说的一句赞誉。
卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖
在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，
真是美味无比。
▪
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，
用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解
油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添
了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
天津美食：狗不理包子
天津小吃:十八街麻花
天津小吃:十八街麻花
▪ 桂发祥麻花, 又称十八街麻花，是与天津 狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝” 食品之一。桂发祥什锦夹馅麻花酥脆香甜， 风味独特，且久存不绵，春秋季可存放三个 月，夏季也可存放两个月，令人叫绝。十八 街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和 麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜 条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香 甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。
兰州
兰州牛肉面
▪ 牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色 的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了 名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪 年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面 食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面 食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。如 今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都 有一两家牛肉面馆。
▪ 自古以来，山西面食就以品种多样和养生 健身而著称于世。山西面食历史悠久，源远 流长，有拒可考已有2000多年的历史了。
河南安阳-道口烧鸡
河南郑州 -烩面
河南郑州 -烩面
河南郑州 -烩面
▪ 省城郑州，大大小小烩面馆前呼后拥的壮 观场面，就足以让人叹为观止！河南尤其郑 州人对于羊肉烩面的这种情结，家常、平民、 朴素而又亲切。烩面是取了山西刀削面的面、 兰州拉面的汤、陕西羊肉泡馍的菜融合而成。 正宗的河南烩面做法相当复杂，面、料、汤 三要素一定要精致而成。
四川美食
陕西美食
烩面，来大碗的，汤浓味鲜
广西五色糯米饭
广西五色糯米饭
▪ 五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭， 因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用 来招待客人的传统食品。 选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草， 浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓， 而且味道香纯，象征生活美好。四月初八，早稻已插完返青， 人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神 龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放 在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。 这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民 族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自 然特别鲜香