二十四节气之春分养生篇
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二十四节气春分的风俗及养生指南春分,是二十四节气中的第四个节气,通常在每年公历 3 月 19 日至 22 日之间。
此时昼夜平分,阴阳平衡,大自然展现出一片生机勃勃的景象。
在这一天,各地有着丰富多样的风俗,同时也是养生的好时机。
先来说说春分的风俗。
在我国的一些地区,有“春分立蛋”的习俗。
据说在春分这一天,地球的地轴与公转轨道平面处于一种相对平衡的状态,鸡蛋更容易立起来。
虽然这种说法并没有科学依据,但人们乐在其中,纷纷尝试,也为这个节气增添了不少乐趣。
除了立蛋,春分还有放风筝的风俗。
春风和煦,正是放风筝的好时节。
人们在风筝上写上自己的心愿和祝福,然后将风筝放飞蓝天,希望梦想也能随之飞翔。
在空旷的草地上,大人小孩们奔跑着、欢笑着,手中的风筝在空中摇曳,形成了一道道美丽的风景线。
在饮食方面,不少地方会在春分吃春菜。
春菜是一种野苋菜,嫩绿的叶子,细细的茎,味道鲜美。
人们将采回的春菜与鱼片一起“滚汤”,名曰“春汤”。
民间还有“春汤灌脏,洗涤肝肠。
阖家老少,平安健康”的说法,寓意着祈求身体健康,家庭平安。
而在祭祀方面,一些地方会举行隆重的春祭活动。
人们祭祀祖先,感恩先人的庇佑,同时也祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
说完了风俗,咱们再聊聊春分的养生指南。
春分时节,气候多变,乍暖还寒,人体的调节功能可能跟不上天气的变化,所以养生尤为重要。
起居方面,要注意“春捂”。
虽然气温逐渐升高,但不要过早地脱掉厚衣服,尤其是早晚温差较大的时候,要注意保暖,以防受寒感冒。
同时,要保证充足的睡眠,早睡早起,以适应春天阳气生发的特点。
饮食上,要注意保持均衡。
多吃一些新鲜的蔬菜和水果,如春笋、菠菜、草莓、橙子等,补充维生素和矿物质。
此时,肝气旺盛,容易影响脾胃的消化功能,所以要少吃油腻、辛辣的食物,以免加重肠胃负担。
可以适当食用一些具有健脾益气作用的食物,如山药、薏米、芡实等。
运动也是养生的重要环节。
春天是适合运动的季节,可以选择一些轻松舒缓的运动方式,如散步、慢跑、太极拳等。
春分常吃八种养生食物春分,是二十四节气之一,也是春季九十天的中分点。
春分节气怎么养生,春分适合吃什么食物呢?下面是小编为大家整理的关于春分养生常吃八种食物,希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!春分养生常吃八种食物1. 桑葚桑葚是二十一世纪的最佳保健品,因此春风养生怎么能少了桑葚呢?桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,常吃桑椹能显着提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
2.荠菜很多人在春风都有吃荠菜的习俗,荠菜具有很强的补钙效果,而且含有的维生素C、胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,非常适合养生。
3.韭菜春分时节最值得一吃的就是韭菜,韭菜中含的维生素和矿物质与其他常吃的蔬菜相比,并没有特别,但韭菜中的膳食纤维丰富。
膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌。
4.草莓现在正是草莓大量上市的时候,吃点草莓能够缓解胃口不佳等问题。
草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.黄豆芽黄豆芽在这个时候正大量上市,而且黄豆芽具有养肝补脾的效果,因此最适合养生。
同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。
6.樱桃有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。
中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。
长期食用,可明显提高人体免疫力。
7.柠檬蜂蜜加上柠檬泡水喝是最佳的养生组合。
每天来上一杯蜂蜜柠檬水,可谓是助力于排毒养颜的最佳之选。
自制柠檬蜂蜜水有两种方法,既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片,也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中,每次取出一片柠檬直接泡水喝。
二十四节气之春分阴阳平衡最适宜春分,是中国传统二十四节气中的第四个节气,也是春季的中期节气。
在这一天,太阳黄经为0°,太阳直射赤道,昼夜平分,气温回升,春意盎然,大地回春。
在中医理论中,春分节气标志着阴阳平衡最适宜的时刻,是人体调养的关键时期。
春分节气正值春季,万物复苏,生机盎然。
不少人都有感觉身体疲惫、精神不振、易怒、易感冒等情况。
中医认为,人体与自然界密切相关,春分时节气候温暖湿润,阳气增长,此时贮存于体内的阳气开始发动,人体的阴阳平衡即将开始变化,因此春分时节要特别注意养生调理,保持身体的阴阳平衡。
下面将从养生饮食、运动锻炼和心理调节三个方面阐述春分时节的养生之道。
一、养生饮食春分时节天气渐暖,人体新陈代谢加快,需要适当增加营养和水分。
适当多吃一些新鲜蔬菜、水果和蛋类,如菠菜、生菜、豆芽、芦笋、韭菜、苦瓜等绿色蔬菜和水果以及鸭蛋、鸡蛋等,这些食物可以清热润肺,帮助人体排出寒湿,促进血液循环,从而有利于调节体内阴阳平衡。
春天气候多变,人体容易受凉,易伤阳气,因此养生饮食还应注意尽量少食凉性食物,如冷饮、生冷的水果、冰镇食物等。
春分时节要多喝水,防止春季干燥的天气影响人体的水分平衡。
建议每天喝八杯水,多吃些水果蔬菜,有利于增强肺部的湿润功能。
不妨尝试一些花草茶,如菊花茶、桑叶茶、金银花茶等,这些茶饮具有清热解毒、滋润肺部等功效,有利于保持体内的阴阳平衡。
春分时节还可多吃一些酸味的食物,如酸梅、醋、酸奶等,这些食物可以收敛肝气,疏肝理气,有助于调节情绪,缓解焦躁和易怒的症状,对于保持身体的阴阳平衡有很好的作用。
二、运动锻炼春分时节气候温和,天气适宜,是进行户外运动的好时机。
建议人们可以选择晨练、散步、慢跑、瑜伽等各种有氧运动,以增强体质、调整身体功能。
适当参加一些阳气旺盛的运动可以促进血液循环、增强体力,有助于肾气的修复和补益,提高抵抗力和免疫力,对于调整身体的阴阳平衡非常有益。
但要注意的是,春分时节气候多变,运动时要注意保暖,避免受凉。
黄帝内经二十四节气养生法第一步气——风(大寒,立春,雨水,惊蛰),第二步气——热(春分,清明,谷雨,立夏),第三步气——火(小满,芒种,夏至,小暑),第四步气——湿(大暑,立秋,处暑,白露),第五步气——燥(秋分,寒露,霜降,立冬),第六步气——寒(小雪,大雪,冬至,小寒)。
一立春助阳生发(2月3-5日)东风解冻蛰虫始振鱼陟负冰宜:多梳头,清热解毒,补阳气;忌:吹风,刺激性食物阳气郁积易上火,立春养阳助生发。
补阳气的葱,蒜,芽菜(豆芽,香椿,姜芽),韭菜(补肝阳)等生发性食物。
立春吃芽菜少放醋或不放醋,少放肉或不放肉。
果汁等酸味具有抑制收敛作用的少吃。
芽菜中可放一些姜丝中和其寒性,宜凉拌,煮汤为佳。
猪血是养血的,韭菜炒鸡蛋是补肝肾,益气血的美食。
韭菜炒猪肝,气血不足,健忘失眠的人宜多吃。
阴虚有热,患疮疡的人最好不要吃。
还可以多吃芥菜,鸡肝,鸭血,红枣等温性食物。
青色主肝,可以多吃菠菜,芹菜。
酸味入肝,会导致肝功能偏亢,损伤脾胃。
不吃油腻及刺激性食物。
适量运动有好处。
头痛发热伤于风,按摩食疗得健康。
在六淫病邪中,风是致病的首要因素。
防风食物——天麻,可制作天麻(20克)炖鱼头。
梳头也将风邪拒之门外。
风池穴,风府穴。
春来痔不来,春去痔无踪。
痔疮是肠胃内热蓄积而成。
多吃时令菜。
菠菜泡红酒,田螺水汁,提肛运动三法可治痔疮。
立春水痘发病高,清热解毒是关键。
“百草回芽,百病发作”。
可选用金银花甘蔗汁。
甘蔗,入肺经,胃经,有清热解毒,滋阴润燥,生津止渴的功能。
解毒祛湿方:新鲜马齿苋30克捣烂成汁,荸荠粉20克,加入适量冰糖,倒入开水搅拌均匀。
荸荠,性寒味甘,入脾,胃经,有清热泻火,凉血解毒,生津止渴,利尿化湿的功效。
多吃稀粥,米汤,面条,白菜,芹菜,菠菜,胡萝卜汁,绿豆海带汤,新鲜水果。
是月食地黄粥以补虚。
正月肾气受病,肺脏气微。
宜减咸酸增辛味,助肾补肺,安养胃气。
勿冒冰冻,勿极温暖。
早起夜卧,以缓形神。
勿食生葱,损人津血。
春分节气的水果及养生原则整理春分是二十四节气之一,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,在每年的3月21日前后(20日~22日)交节,农历日期不固定,这时太阳到达黄经春分0°。
下面是我为大家整理的春分节气的水果及养生原则,盼望能对大家有所关心。
春分适合吃的水果1.桑葚正是桑葚季节,它不仅是一种水果,更是一剂春季滋补良药。
春每天气多变,易消失食欲不振的状况,而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等养分物质,能关心食物的消化,其味酸甜可口,有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。
而且,还能补血滋阴、生津止渴。
假如吃新奇的桑葚,要选择紫黑熟透的,先用盐水浸泡,流水冲洗洁净后再食用,桑葚皮比较薄,清洗的时候要避开用力搓洗。
只要用流淌的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。
也可以将桑葚制作成果汁、果酱、桑葚酒、桑葚干、桑葚蜂蜜膏等美食。
2.草莓中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。
草莓最好在饭后吃,由于它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、关心消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
最好选择个头儿适中的草莓。
这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。
需要留意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新奇度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。
3.樱桃在春季水果中,值得推举还有樱桃。
樱桃素有“春果第一枝”的美誉,它果实肉厚、味美多汁、养分丰富,铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,春天吃能健脾开胃、补中益气。
春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
需留意的是,樱桃属火,不行多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
4.狝猴桃奇异果又称作是狝猴桃,当人体缺乏维生素C的时候,牙龈就会变得脆弱,经常出血、肿胀,甚至会引起牙齿松动。
狝猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
24节气养生知识标题:24节气与养生之道自古以来,中国便以农业立国,人们在长期的农耕生活中,观察天象,总结出了一套完整的历法——农历。
农历不仅指导农业生产,更融入了深厚的生活智慧,其中就包括我们所熟知的24节气。
24节气不仅是天文、气象、物候变化的重要标志,也是中医养生的重要依据。
一、春分:春季是万物复苏的季节,人体阳气开始升发,此时要顺应自然规律,适当增加户外活动,锻炼身体,增强体质。
饮食上应多吃蔬菜水果,尤其是富含维生素C的食物,如草莓、柑橘等,以增强免疫力。
二、夏至:夏季是一年中最热的季节,人体新陈代谢旺盛,消耗大,此时要注意补充水分和营养。
可以多吃些清淡的食物,如瓜果、豆制品等,避免过于油腻和辛辣的食物。
同时,要注意防暑降温,避免长时间暴露在高温环境中。
三、秋分:秋季是收获的季节,人体也应顺应自然,调节饮食,注意滋阴润燥。
可以多吃些梨、葡萄、苹果等生津止渴的食物,少吃辛辣刺激性食物。
此外,秋季气候干燥,要注意保湿,防止皮肤干燥。
四、冬至:冬季是一年中最寒冷的季节,人体的新陈代谢减慢,需要更多的能量来保暖。
此时,应多吃一些高蛋白、高热量的食物,如肉类、鱼类等,以补充体能。
同时,要注意保暖,避免受寒。
以上只是24节气养生的一部分,每一个节气都有其特定的养生方法。
比如清明时节,要注意“春捂”,以防感冒;立夏时,要注意养心安神,保持心情舒畅;立秋时,要注意补肺润燥,预防呼吸道疾病;立冬时,要注意温肾壮阳,提高身体抵抗力。
24节气养生的原则就是“顺应自然,调和阴阳”。
中医认为,人与自然是和谐统一的整体,人体的生理活动和病理变化都与自然界的变化有着密切的关系。
因此,只有遵循自然界的规律,才能达到养生的目的。
总的来说,24节气养生是一种科学的、系统的养生方法,它将养生融入到日常生活中,让人们在享受生活的同时,也能保护好自己的健康。
在现代社会,虽然科技的发展使我们的生活越来越便利,但是我们也不能忽视自然的力量,我们要学会尊重自然,顺应自然,这样才能真正实现身心健康。
春分春季草药养生知识春分是二十四节气中的一个重要节点,标志着春季的正式开始。
在这个时候,草药养生成为了许多人关注的话题。
草药具有天然、健康的特点,能够在春季养生过程中发挥重要作用。
本文将介绍一些春分春季草药养生知识,帮助您在这个季节中更好地保持健康。
一、春分春季草药的概述春季是阳气开始升发的季节,万物复苏、春意盎然。
在这个季节里,草药的作用主要是温补、活血、调理体内的阴阳平衡,以及增强身体的免疫力。
春分春季常用的草药包括黄芪、鹿茸、当归、柴胡等。
它们具有丰富的营养物质,能够滋补身体、减少疾病的发生。
二、黄芪的养生功效黄芪是一种常见的春季草药,具有温补气血、提高免疫力的功效。
它可以调节脾胃功能,促进食欲,增加消化力,改善体质。
此外,黄芪还能够增强体力,减少疲劳,提高身体的抵抗力。
在春分时节,适量食用黄芪可以为身体补充所需的能量,提供充足的营养。
三、鹿茸的滋补效果鹿茸是一种上等的滋补草药,被誉为“补中益气、养血安神、益智健脑”的良药。
它含有丰富的氨基酸、矿物质和各种元素,能够增强免疫力,提高身体的抵抗力。
在春季养生中,适量食用鹿茸可以增强体质,预防感冒、疲劳等症状。
此外,鹿茸还具有抗衰老的作用,能够延缓衰老过程。
四、当归的补血功效当归是一种常见的养血草药,被誉为“补血圣药”。
它具有活血化瘀、调经养颜的功效,对女性特别有益。
在春季补血养生中,适量食用当归可以促进血液循环,缓解疲劳,提高气色。
同时,当归还可以调节内分泌,改善女性的月经不调、经痛等问题。
它是春分春季养生的重要草药之一。
五、柴胡的祛火作用春季气候多变,容易引起情绪波动、身体疲劳等问题。
柴胡是一种祛火的草药,可以平衡体内的阴阳,舒缓紧张的情绪。
它具有安神、抗抑郁的功效,可以改善睡眠质量,缓解内分泌紊乱等问题。
在春分春季养生中,适量食用柴胡可以帮助身体保持平衡,减少不适症状。
六、小结春季养生需要特别注意草药的运用,合理地选择适合自己体质的草药,有助于维持身体的健康平衡。
二十四节气之春分阴阳平衡最适宜【摘要】春分是二十四节气中的重要节点,标志着阴阳力量达到平衡,阳气逐渐升发。
在春分时节,人们应该注重阴阳平衡,适当饮食调理,选择清淡易消化的食物,如蔬菜水果等。
可选择适宜的运动方式,如太极、瑜伽等,帮助身体保持活力。
养生应该重视身心平衡,保持内心的宁静与平和,迎接春天的到来。
春分时节是阴阳平衡最适宜的时期,人们可以充分利用春分节气来调养身心健康,保持身心平衡,迎接新的季节。
在这个具有特殊意义的时刻,我们应该珍惜并抓住机会,让身体和心灵在平衡中得到滋养和调理,迎接春天的阳光和活力。
【关键词】春分节气, 阴阳平衡, 二十四节气, 养生, 饮食, 运动, 调养身心,健康, 春天1. 引言1.1 春分节气的意义春分节气是二十四节气中的一个重要节点,标志着春天正式开始。
在这个时节,白昼和黑夜的时间相等,阴阳力量达到平衡,预示着阴阳转换的开始。
春分节气的意义在于它象征着自然界的万物回春复苏,万物生长,生机勃勃。
在这个时候,人们也应该像大自然一样,注重调整自己的身体和心态,迎接新的季节的到来。
春分节气意味着新生命的开始,是一个像大地一样重新生长、焕发活力的时刻。
春分节气不仅仅是一个时间节点,更是人们开始注重养生、调整身心的时机。
只有在平衡的阴阳之间,人体才可以健康发展,身心健康才能得到长期的保障。
在春分节气到来之际,让我们一起来关注阴阳平衡的重要性,调整自己的生活方式,迎接春天的到来。
1.2 阴阳平衡的重要性阴阳平衡是中医理论中的重要概念,指的是人体内阴阳两种相互对立而又统一的力量的平衡状态。
在春分这个节气中,阳气逐渐升发,阴阳力量达到平衡,这种平衡状态对于人体健康至关重要。
阴阳平衡可以维持人体各系统的正常运转,促进气血畅通,提升身体的免疫力,减少疾病的发生。
阴阳平衡还可以调节情绪,使人心情稳定,心境愉悦。
当人体内阴阳失衡时,容易导致身体出现各种疾病。
比如阴气过盛会出现疲劳、抑郁等问题,阳气过盛则容易引发口干、口渴等症状。
二十四节气之春分养生篇
3月21日是二十四节气中的春分。
“春分者,阴阳相半也。
故昼夜均而寒暑平”。
一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。
这时太阳黄经为0度,太阳的位置在赤道上方。
农历书中记载“斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。
”
春分日是春季九十天的中分点,南北半球昼夜相等。
从这一天起,太阳直射位置渐向北移,南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。
春分一到,雨水明显增多,我国平均地温已稳定通过10度,这是气候学上所定义的春季温度。
而春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。
各地农谚对春分有不同的说法:山东有谚语“春分日植树木,是日晴,则万物不成”;湖北有“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”;广东有谚语“春分在前,斗米斗钱”。
欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述:“南园春半踏青时,风和闻马嘶,青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞。
”无论南方北方,春分节气都是春意融融的大好时节,我国的台湾省更是兰花盛开的时候。
由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。
斯大林有言:“物体相对静止的可能性,暂时平衡的可能性,是物质分化的根本条件,因而也是生命的根本条件”。
我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、
饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。
我们在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。
《素问·至真要大论》:“谨察阴阳所在而调之,以平为期”。
是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持“供销”关系的平衡。
避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生,缩短人的生命。
现代医学研究证明:人的生命在活动过程中,由于新陈代谢的不协调,可导致体内某些元素的不平衡状态的出现,即有些元素的积累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。
而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关。
如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生,都与体内物质交换平衡失调密切相关,究其原因,无一不是阴阳失调之故。
平衡保健理论研究认为,在人生不同的年龄段里,根据不同的生理特点,调整相应的饮食结构,补充必要的微量元素,维持体内各种元素的平衡,将会有益于我们人类健康。
《素问·骨空论》:“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。
传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。
如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。
中医养生实践证明,无论补或泻,
都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。
从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。
在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。
在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的最佳效果。
这里向大家推荐几款适宜膳食。
白烧鳝鱼
[配料] 鳝鱼500克,黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
[做法] 鳝鱼去骨及内脏,洗净切成寸段备用,锅内到入植物油,烧至七成热时,放入鳝鱼、葱、姜,略炒后加入黄酒、食盐、少量清水,小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
[功效] 补虚损,止便血。
对于产后虚嬴,痔疮出血,下痢脓血,脏腑耗损效果尤其为好。
注意:无论以何种方法烹饪鳝鱼,都不可忘记佐以胡椒。
杜仲腰花
[配料] 杜仲12克,猪肾250克,葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。
[做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升,(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖,兑成芡汁分成三份备用)。
猪腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁内,葱、姜、蒜洗净切段、片待用。
炒锅大火烧热,倒入植物油烧至八成热,放入花椒,待香味出来,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁,继续翻炒几分钟,加入另一份芡汁和醋翻炒均匀,起锅即成。
[功效] 壮筋骨,降血压。
药食合用,共奏补肾、健骨、降压之功。
无病食之,亦可强健筋骨。
大蒜烧茄子
[配料] 大蒜25克,茄子500克,葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
[做法] 茄子去蒂洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。
葱、姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用。
炒锅置大火上烧热,倒入植物油待七成热时,将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤,烧沸后,用文火闷10分钟,翻匀,撒入葱花,再用白糖、淀粉加水调成芡,
收汁合匀,加入味精起锅即成。
[功效] 凉血止血,消肿定痛。
多要用于便血,高血压,动脉硬化,紫斑等病症。
本方取其茄子甘寒之特性,清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛,佐以辛温之大蒜,可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。
茄子中所富含的维生素D,能增强血管弹性,防止小血管出血。
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