腊八节的习俗有哪些
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传统腊八节的庆祝方式腊八节是中国传统的农历节日,通常在每年的农历腊月初八举行。
这一节日有着悠久的历史和丰富多彩的庆祝方式。
下面将为大家介绍传统腊八节的庆祝方式。
一、祭祖破冰腊八节的庆祝通常从祭祖破冰仪式开始。
在这一天,人们会前往祖先的坟墓或家中的祖堂,献上丰盛的祭品,如酒、米、肉等。
这一活动代表着对祖先的追思与敬意,并希望祖先能为家人带来幸福和平安。
二、吃腊八粥腊八节的另一个重要庆祝方式是吃腊八粥。
腊八粥是由多种谷物、干果和糖熬制而成的一种传统食物。
这种粥既美味又有丰富的营养价值。
在腊八节这一天,家人会聚在一起,共同品尝这道传统美食,象征着团圆和谐。
三、糖葫芦腊八节还有一个有趣的庆祝方式,那就是吃糖葫芦。
糖葫芦是一种由水果(通常是山楂)串在竹签上,经过糖浆的糖衣包裹而成的小吃。
在腊八节这一天,人们会在街头巷尾看到很多卖糖葫芦的小摊贩。
吃糖葫芦不仅能够增加节日的喜庆氛围,还具有滋补身体的作用。
四、洗肠净庙腊八节的传统习俗还包括洗肠净庙。
这一活动通常发生在腊八节前后数天。
人们会前往寺庙或道观,进行冬季的大扫除和净肠活动。
这是为了洗去身上的不洁之气,迎接新年的到来,同时也表达了人们对神灵的敬意。
五、守夜祈福除了以上几种庆祝方式,腊八节还有守夜祈福的习俗。
在腊八节夜晚,人们会一起守夜,祈求来年平安、健康和幸福。
在这个守夜的过程中,人们会进行各种仪式和祈福活动,如焚香、祈祷、念经等。
腊八节是一个重要的传统节日,通过以上几种庆祝方式,人们在这一天可以表达对祖先的敬意,亲友间团聚欢乐,祈求新年的好运。
这些传统的庆祝方式不仅体现了中国的传统文化,也让人们感受到了节日的喜庆和温暖。
不论是身处何地,每年的腊八节都是中国人心中最为重要的传统节日之一。
腊八节的风俗及寓意1、腊八节的习俗腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。
腊八这一天,我国北方地区有喝腊八粥的习俗,不同的地区,腊八粥所需的材料也不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、红枣、花生、莲子还有各种干果。
在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习俗。
这个说法是这样的,人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友,而且一定要在中午之前送出去。
送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的,据说是取“年年有余”的意思。
腊八蒜,是在华北地区流行的,是一道传统小吃,将剥好的蒜瓣放到密封的罐子里,用腊八醋腌制,蒜瓣会慢慢变绿,通体碧绿如同翡翠。
吃冰的习俗是在腊八前一天,人们用钢盆舀水,让它在里面结冰。
等到腊八节就把冰敲成碎块。
据说这天的冰很神奇,吃了一年都不会肚子痛。
2、腊八节的寓意腊八节的寓意有以下几点:(一)表达祈求丰收吉祥的美好愿望腊八节借“腊祭”之名,表达了农民对来年丰收的一种美好祝愿。
人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明,感谢祖先对他们生活的庇佑,同时也祈求来年能够风调雨顺、六蓄兴旺、五谷丰登。
(二)表达丰收的喜悦之情在老舍先生的《北京的春节》里有这样一句话:这不是粥,而是小型的农业展览会。
从这句话里,我们可以知道腊八粥食材的丰富,还有农民丰收的喜悦。
(三)营造浓浓的亲情和和谐的人际关系在沈从文的《腊八粥》那篇文章里,我们感受到了在腊八这一天,人们做腊八粥、喝腊八粥一家人在一起的浓浓亲情。
而做好的腊八粥赠给亲友,在馈赠与接受之间,这也加深了亲友之间的感情。
(四)蕴含追求健康的养生之道腊八粥,又称“七宝五味粥”,食材非常丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,还具有补中益气、养脾胃和五脏、消烦止渴等功效,可以说是养生的首选。
3、【知识拓展】腊八粥的由来腊八粥的由来,据说和释迦牟尼修道成佛有关。
据佛教记载,释迦牟尼成道之前,修苦行多年,形销骨立。
腊八节传统习俗腊八节是中国传统节日之一,通常在农历腊月的初八日举行。
这个节日有着悠久的历史和丰富多样的传统习俗。
下面将介绍腊八节的相关习俗。
1. 供奉腊八粥腊八节的最典型传统之一是供奉腊八粥,也称为“腊八醪”,它是用红豆、糯米、莲子、红枣等食材制成的一种甜粥。
腊八粥既具有浓郁的节日氛围,又有补养身体的功效。
在腊八节这一天,许多家庭会准备腊八粥,然后全家人一起品尝这道美味的节日佳肴。
2. 祭祖活动腊八节也是一个祭祖的重要时刻。
在这一天,一些家庭会在家中的神龛或祖坟前烧香、献花、献供品,以向祖先表达敬意和祝福。
祭祖活动的目的是希望祖先在天之灵能够保佑家庭平安顺遂,给家人带来福祉。
3. 佛教徒的登山朝拜腊八节在佛教中也有一定的意义。
有些佛教徒会在腊八节这一天进行登山朝拜的仪式。
他们会选择一座山峰,徒步攀登至山顶,然后在那里烧香祈福,表达对佛祖的虔诚和敬仰。
4. 用腊梅祈福腊八节的另一个习俗是用腊梅祈福。
腊梅是一种生长在寒冷冬季的花卉,它的开放象征着希望和新生。
人们在腊八节时会摘下腊梅的花朵,带回家中摆放或插在窗前,以祈求新的一年幸福、顺利和繁荣。
5. 吃腊八蒜腊八节还有一个有趣的习俗就是吃腊八蒜。
据信,在农历腊月的腊八这天吃蒜可以驱邪、辟邪,保平安。
因此,一些地方的人们会在这一天一起吃蒜,希望消灾避祸,保佑家庭平安。
6. 龙船竞渡在南方的一些地区,腊八节还有一个特色的传统习俗——龙船竞渡。
人们会制作彩龙船,然后在水上举行竞渡比赛。
这项活动既是一种娱乐,又给人们带来了欢乐和传统文化的体验。
腊八节传统习俗丰富多彩,充满了浓厚的民俗风情。
无论是祭祖、吃腊八粥、登山朝拜还是龙船竞渡,都展现了中国传统文化的独特魅力。
腊八节作为一个重要的节日,在人们的生活中扮演着重要的角色,也成为了传承民族文化的纽带。
让我们一起在这个特殊的日子里,品味传统习俗的魅力,感受中华文化的博大精深。
腊八节有哪些习俗
腊八节是中国传统的节日之一,通常在农历腊月初八这天庆祝。
以下是腊八节常见的习俗:
1.吃腊八粥:腊八节的主要习俗之一是吃腊八粥。
腊八粥是一
种由多种特殊材料制成的粥,如大米、红豆、花生、栗子等。
吃腊
八粥有平安健康、防灾避祸的寓意。
2.祭祀祖先:在腊八节,人们会祭拜祖先,向他们致以敬意和
感谢。
人们在庙堂或家中的神龛前焚香,献上鲜花和食物,祈求祖
先的保佑和福气。
3.禁针乞丐:一些地区有禁针乞丐的习俗,人们相信给乞丐一
个针会带来厄运。
因此,人们在腊八节时会回避给乞丐针,以避免
给他们带来不幸。
4.祭灶:腊八节也是祭灶的日子。
人们会在灶台前献上供品,
祈求灶神保佑家庭和农田的丰收。
5.___:一些地区的腊八节会有捞宝的活动。
人们将一些有寓意的物品放入水池或长桌上,然后用盆或筷子进行捞取。
捞到不同的物品有不同的含义,比如代表财富、健康、幸福等。
6.走庙会:腊八节期间,人们还会走庙会,观看民间表演和游乐活动。
庙会上有各种各样的小吃、游戏摊位和传统手工艺品,人们可以享受欢乐和购物的乐趣。
腊八节的习俗丰富多样,不同地区有不同的习俗和传统。
这些习俗都代表着人们对于祈求健康、平安和幸福的美好愿望。
腊八节有什么特色风俗腊八节是中国节日文化中十分重要的节日,而腊八节这个节日是属于宗教演变的节日,。
不知关于腊八节的一些相关知识你们知道多少呢?那么以下是小编为大家准备了腊八节的特色风俗,欢迎参阅。
腊八节有什么特色风俗1、吃腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
2、祭祀腊八本来就是祭祀的日子,一些地方至今还保留着这样的习俗。
祭祀的对象包括:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。
唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。
部分地区很隆重。
3、压制腊八蒜腊八节还有压制腊八蒜的习俗。
在腊八节这一天,选用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入容器密封。
腌制好的腊八蒜酸香辣结合,风味独特。
腊八节的民间传说1、来自“赤豆打鬼”的风俗传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。
古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,大人认为小孩中风得病、身体不好都是腊八节由于疫鬼作祟。
这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。
所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
2、悼念饿死在长城工地的民工秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。
有些民工,家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。
有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。
为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。
腊八节的传统庆祝方式与习俗腊八节是中国传统的农历节日,通常在农历十二月初八这一天庆祝。
这一节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵,人们在这一天以各种方式庆祝并传承着传统的习俗。
现在让我们一起来了解腊八节的传统庆祝方式与习俗。
一、祭祀祖先与守岁腊八节的重要习俗之一是祭祀祖先。
在这一天,人们会在家中摆放祖先牌位,烧香祭拜,表达对先人的敬意和怀念之情。
同时,腊八节也被视为传统的除旧迎新之际,人们会在这一天守岁,也就是通宵不眠,迎接新的一年的到来。
二、吃腊八粥腊八节最具代表性的习俗之一就是吃腊八粥。
腊八粥是一种由多种谷物和豆类制作而成的稠浓粥品,寓意着丰收和美好的祝愿。
根据各地习俗的不同,腊八粥的配料也会有所区别,但一般包括糯米、红豆、花生、栗子等。
吃腊八粥不仅仅是满足口腹之欲,更是人们对过去一年的感恩和对新年的期许。
三、祈求健康与平安腊八节也是人们祈求健康和平安的日子。
在这一天,许多人会到寺庙或庙会上参拜神明,祈求神灵的庇佑。
此外,也有一些地方会举办龙船竞渡的活动,这是为了祈求平安和吉祥,同时也是一种传统的娱乐和竞技方式。
四、舞狮醒狮舞狮醒狮是腊八节期间众多人们喜爱的表演活动。
舞狮和醒狮是两种不同的舞蹈形式,但都象征着祥瑞和吉祥。
通过舞动灵活的狮子服装,舞者展现出狮子的力量和威严,以期带来好运和幸福。
人们认为,舞狮醒狮的表演可以驱逐邪恶,迎来吉祥和好运。
五、放焰火与燃放爆竹腊八节也是欢乐的日子,人们常常会在这一天放焰火和燃放爆竹以示庆祝。
焰火和爆竹的声音和光芒给人们带来欢乐和喜庆的氛围,也象征着驱逐灾难和祈求吉祥。
然而,近年来为了环境和安全考虑,放焰火和燃放爆竹的行为已经受到一定的限制和规范。
六、腊八节的民俗表演腊八节期间,各地还会举行丰富多样的民俗表演。
比如,一些地方会进行传统的杂耍、舞蹈和戏剧等演出活动。
这些表演形式独特且具有地域特色,通过艺术表达传递着人们对美好生活的向往和追求。
总结腊八节是中国传统的重要节日之一,人们通过祭祀祖先、吃腊八粥、祈求健康和平安、舞狮醒狮、放焰火和燃放爆竹以及参与民俗表演等方式来庆祝这一日子。
腊八节气的民俗习俗传统祭祀和祝福方式腊八节是中国传统的节日之一,它落在每年农历十二月初八日,因此得名腊八节。
在中国,腊八节是一个重要的节日,人们通过祭祀、传统习俗和祝福方式来庆祝这一传统节日。
在本文中,我们将探讨腊八节气的民俗习俗、传统祭祀和祝福方式。
一、民俗习俗1. 腊八粥:腊八节的传统习俗之一是煮腊八粥。
这种粥主要由腊八节所特有的食材组成,如红枣、花生、栗子、莲子等。
人们相信食用腊八粥可以消灾延寿,象征着一年平安、丰收和幸福。
2. 吃腊八节食物:除了腊八粥,人们还会进食其他与腊八节有关的食物,如腊八糖、腊八蒜等。
这些节日食物在不同地区有着不同的名称和配方,但它们都象征着吉祥和美好的寓意。
3. 祭祀先祖:腊八节也是一个祭祀先祖的重要时间。
家庭会准备祭品,如水果、糕点、酒等,摆放在祖先的神龛前,表达对祖先的敬意和感恩之情。
人们还会烧香、燃烛并祈祷家人的健康和幸福。
二、传统祭祀1. 祭拜灶神:在腊八节期间,人们会准备丰盛的祭品,如水果、糖果、酒等,供奉给灶神。
灶神在中国民间信仰中被视为厨房的守护神,祭祀灶神是为了向他祈求厨房安全和食物丰收。
2. 祭拜土地神:除了祭拜灶神,人们还会祭拜土地神。
土地神是农耕社会中被崇拜的神明,人们会为土地神献上水果、种子、酒等祭品,以祈求来年农作物的丰收和风调雨顺。
三、祝福方式1. 互相拜年:腊八节是一个重要的亲友团聚的时刻。
人们会互相拜年,祝福对方腊八节快乐、幸福和健康。
这是一种传统的祝福方式,也是加深亲友关系的重要途径。
2. 祈求福运:在腊八节这一特殊时刻,人们会祈求福运。
他们会拜神、烧香,祈求来年平安、幸福和顺利。
这也是一种信仰和宗教的表达方式,人们相信这样的祈愿可以带来好运和吉祥。
3. 送祝福语:腊八节也是向亲友送上祝福的好时机。
人们会通过电话、短信、微信等方式,发送祝福语给朋友和家人。
祝福语通常包含对对方健康、平安和幸福的美好祝愿,以传达心意和祝福。
总结:腊八节气的民俗习俗传统祭祀和祝福方式,体现了中国人民对于美好生活的追求和对传统文化的传承。
传统节日腊八节的庆祝仪式与习俗腊八节是中国传统的重要节日之一,通常在农历腊月初八这一天庆祝。
在这一天,人们会举行一系列的庆祝仪式和参与各种习俗活动。
本文将分别介绍腊八节的庆祝仪式和习俗,并探讨其背后的文化意义。
一、庆祝仪式1. 农田祈福:腊八节是农历年即将到来之前的重要时刻,人们会在这一天到田地里祈求神灵保佑农作物的丰收。
他们会带上腊八粥、糖果等食物,供奉给神灵,并燃烧香火祷告,以祈求来年的丰收和平安。
2. 祭祖活动:腊八节也是家族团聚的日子,人们会在这一天前往祖坟,祭奠祖先。
他们会清理墓地,献上鲜花和食物,还会举行祭拜仪式,向祖先表达敬意和思念之情。
3. 吃腊八粥:吃腊八粥是腊八节最重要的庆祝活动之一。
腊八粥由大米、杂粮和各种豆类熬煮而成,人们相信吃腊八粥可以驱邪消灾、保佑身体健康。
在吃粥的时候,还会加入糖果、枣子、花生等配料,使其更加香甜可口。
二、习俗活动1. 点燃腊八灯:在腊八节的晚上,人们会点燃腊八灯。
腊八灯一般由竹子制成,形状各异,寓意照亮前程。
当晚,家家户户门前都会挂上一盏腊八灯,照亮夜空,增添喜庆的气氛。
2. 走马观花:在腊八节的早晨,人们常会前往寺庙或园林,观赏花卉。
这被称为“走马观花”,寓意匆匆流逝的时光,人们珍惜眼前的美好。
3. 舞狮表演:腊八节期间,各地会举办舞狮表演。
舞狮是中国传统的舞蹈表演形式,具有驱邪辟邪、祈福祝福的寓意。
人们在表演中扮演狮子,舞动身躯,跳跃嬉戏,以求吉祥和平安。
三、文化意义腊八节的庆祝仪式和习俗反映了中国人民对农业丰收和家庭团聚的重视。
农田祈福和祭祖活动展示了人们对土地和祖先的敬仰和感恩之情,同时也代表了对来年丰收和幸福生活的期盼。
吃腊八粥象征着驱邪消灾和祈福。
点燃腊八灯、走马观花以及舞狮表演等习俗活动则表达了人们追求吉祥和幸福的心愿。
总的来说,腊八节是中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的文化内涵。
通过庆祝仪式和参与习俗活动,人们展示了对传统文化的尊重和传承。
中国腊八节的风俗有哪些中国腊八节是中国传统文化中的一个重要节日,也是一个寒冷的冬季节日。
腊八节是农历十二月初八,此时天气已经非常寒冷,所以腊八节有很多特殊的习俗来庆祝这个节日,并迎接即将到来的新年。
腊八节是一个非常重要的节日,它有很多的风俗和传统。
以下是一些腊八节的习俗和风俗。
一、吃腊八粥腊八节最重要的一个传统就是吃腊八粥,在腊八这一天,人们在家里或是到街上的早点铺,或是在街边市集上购买腊八粥。
腊八粥是一种用蒸煮过的米加上被磨成粉的各种腊八食材,比如莲子、红枣、花生、桂圆等,一起熬煮成的一种粥。
这种粥寓意着人们在寒冬时期享受美食,积累体力,为了在新年来临之前做好准备。
二、祭祀先人腊八节也是祭祀先人的日子,人们会在祭祀的时候烧香、献花,并献上食品。
有些地方的习俗是每年在腊八节上祭祀土地神,而有些地方则会去祭祀祖先。
三、熏膏洗浴腊八节也有着熏膏洗浴的传统习俗。
腊八节天气寒冷,人们容易感冒,所以一些地方人们会用一些中药材和艳阳红、防风、草豆蔻等材料制作成的熏膏,然后将熏膏置于浴盆中,将其用开水泡浸后,在腊八节当天进行洗浴,足以养神散气,预防疾病。
四、舞狮子腊八节也是传统的狮子舞的日子,人们会邀请当地的狮子团队来表演狮子舞,并在狮子舞表演过程中献上糖果、红包等礼品,以招财、辟邪等为目的。
五、守岁过年腊八节也是守岁的日子,人们会一直守到大年三十,一直应该保持人家中不熄灯,说是可以免除瘟疫和财神前来,也可以祈求来年人们可以安康无恙,阖家幸福。
总之,腊八节是一个富有传统文化的节日,它的习俗和传统风俗非常丰富多样。
这些传统风俗是中华民族价值观的传承和脉络,也是中华民族永恒的文化符号。
我们应该传承这些祖先的习俗,举行好一些传统的仪式,以期望人人都能够更加快乐,更加健康和富裕。
腊八节的风俗活动
腊八节,即农历十二月初八,是中国的传统节日之一。
在这一天,各地的风俗活动丰富多样,主要包括以下几个方面:
1. 吃腊八粥:腊八节最有代表性的习俗就是吃腊八粥。
腊八粥是由多种谷物、豆类、干果等食材熬制而成的一种营养丰富的食品。
不同地区的腊八粥食材和口味各有特色,但都寓意着祈求来年五谷丰登、生活富裕。
2. 祭祖:腊八节是一个重要的祭祀日,许多地区会在这一天举行祭祖仪式,以表示对祖先的敬仰和怀念。
祭祖活动通常包括烧香、献花、供奉食物等环节。
3. 腌制腊八蒜:在一些地区,腊八节有腌制腊八蒜的习俗。
将新鲜的大蒜放入醋中浸泡,经过一段时间后,大蒜会变成绿色,具有独特的口感和风味。
腊八蒜既可以作为佐餐食品,也具有一定的药用价值。
4. 做腊八豆腐:在湖南等地,腊八节有制作腊八豆腐的习俗。
腊八豆腐是用黄豆磨浆制成的豆腐,经过熏烤、晾晒等工艺处理,味道鲜美,营养丰富。
5. 贴门神:腊八节期间,一些地区的人们会在门上贴上门神画像,以祈求家宅平安、驱邪避害。
门神画像通常为威武勇猛的武将形象,具有辟邪镇煞的作用。
6. 放生:腊八节这天,一些地区的寺庙会举行放生活动,将鱼、鸟等生物放归自然,以示慈悲为怀、珍爱生命。
7. 游庙会:腊八节期间,各地的庙会活动也非常丰富。
人们会在庙会上购买各种年货、品尝美食、观看表演等,共度欢乐时光。
腊八节的风俗活动丰富多彩,既有浓厚的民间气息,也富含深厚的文化内涵。
腊八节的习俗有哪些
腊八节现在除了喝腊八粥,还有吃腊八饭、腊八面、腊八豆腐等传统习俗。
下面小编给大家列举了有关腊八节的习俗,欢迎大家来参阅。
腊八节
腊八节是我国汉族的传统宗教、农祀节日。
农历十二月初八日,古称腊日南北朝佛教传人中国后,与佛教节日相重合,又称佛成道节。
关于腊日的来历,起源于远古汉族先民的一种冬日祭典。
因冬季天寒,农事空闲,人们便进山打猎,以备新旧交替的年底,用猎物作牺牲祭祀祖宗与天地神明,祈福禳灾。
古文,猎与腊为同字。
因此,这种祭典就称为腊祭,农历十二月也就顺呼为腊月。
在历史上,每年的腊月天子们都要向天祈福,并且大宰牲口,大量蒸酒,举办腊这种祭典,以求神灵、祖先保佑,取得来年丰收。
腊鼓鸣,春草生是汉代流传的民谚,它反映了当时的人们在腊月敲鼓驱疫,迎接新春的隆重仪式和情景。
十二月初八日,古称腊日。
从先秦时起,腊日已被当作一个节日来过,但在
当时腊日不是固定在十二月初八日,直到南北朝时,腊日才固定在十二月初八,从此人们在这一天祭祀天地神灵和祖先,并祈求丰收和祥瑞。
腊八节习俗---吃腊八粥
每逢腊月初八,家家户户都要煮腊八粥。
根据史料记载,腊八节吃腊八粥盛行于宋代:
腊八粥的传说有三种。
一是共工的儿子死后变成了撒播瘟疫的鬼,这个瘟疫鬼天不怕地不怕,单怕赤豆,故民间有腊八赤豆打鬼之说。
所以,腊八粥多以多种豆熬煮,就与此有关。
二是佛教传人我国以后,宗教习俗又渗透影响了这一节日活动。
相传阴历十二月初八日,是佛教的佛成道节,意为佛祖释迦牟尼成佛的日子。
相传释迦牟尼青年时出家求道,曾与苦行外道苦修六年,遍游印度各地、寻求人生真谛。
一日,他来到摩揭陀国,即今印度比哈尔邦的尼连河附近。
由于奔波劳累,酷热难耐,忽然昏倒在河畔。
此时,一位牧羊女路过发现了他,便寻来许多野果与多种杂米混合煮成热粥给他食用。
释迦牟尼吃饱以后,元气得以恢复,随后,又跳进尼连河中沐浴,更觉心清气爽。
于是,他一连几日在菩提树下打坐静思,终于在十二月初八日成就了天上正觉,得道成佛。
故此,每年腊八日,各地寺院都诵经作法,以纪念佛祖成道。
三是明太祖朱元璋传下来的。
据说,朱元璋小时给富人放牛时,常挨饿,不得不
到处偷点东西充饥。
一次,不巧被主人捉住后关在一间小房子里,也不给他饭吃。
他饿极了,发现屋子的角落里有一个老鼠洞,于是便去扒老鼠洞,想找些吃的充饥。
鼠洞扒开后发现里面藏了许多老鼠搬积的大米、豆子、红枣、芋艿等五谷杂粮,于是他便把这些东西收集起来,煮成粥吃,他感觉这顿粥比什么都香。
后来,朱元璋做了皇帝,大鱼大肉不消说,连山珍海味也都吃厌了,觉得什么电不合口味。
一天,忽然想起小时候煮老鼠粮吃粥的味道来,就令太监用杂七杂八的粮食、豆类,煮了一锅糖粥。
那天正是腊月初八,故叫腊八粥。
大臣们见皇上吃这种粥,就学着做来吃,民间也跟官员们学,于是,吃腊八粥,就成了一种风俗,一直流传至今。
腊八粥,又名七宝粥、五味粥。
七宝指的是粥里的各种点缀物,也就是杏仁、桃仁、果脯等。
五味则指粥的五种主要原料,即江米、黄米、豆子等。
到了元代,配料不断改进,以胡桃、松子、乳蕈、柿、栗子为配料。
每逢腊八,煮红糟粥以供佛饭僧,都中官员士庶作朱砂粥,无论是红糟粥还是朱砂粥,都充分体现了元朝统治者对佛教中喇嘛教的崇拜。
明清时,腊八粥的制作更加精细,《燕京岁时记》说:腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红江豆、去皮枣泥等合水煮熟,外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、琐琐菊葡以作点缀。
每逢节期,皇宫都要煮腊八粥,而且还要分赐给百姓。
家家腊八煮双弓,榛子、桃仁染色红。
我喜娇儿逢览揆,长叨佛佑荫无穷生动地描绘了清代北京城腊八的风俗。
腊八粥主料为粘米与红小豆,其他可掺人黄米、小米、高梁米、大麦米、大米、
豇豆、小豆、芸豆、豌豆等,所有五谷杂粮。
另外,还有大枣、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁等各种果子、果核。
总之,凑成八样以上,即可煮食。
其制作特点是集多种米谷为一锅,粘烂可口,营养丰富易于消化吸收。
中国南北的腊八粥风味各异,大略区分,北方喜好在粥中加糖成甜食,而南方则加盐及时令蔬菜为咸品。
从民间传说上看,食腊八粥还有崇尚勤俭节约的寓意。
据说,古时有一户人家,生活糜费,经常糟踏粮食蔬菜。
一年农业欠收,到了冬天,天寒地冻,这家人粒米皆无,饥饿难挨,只好求助于邻居。
邻居们将平时收集的他家倒掉的粮菜送给他,并告之全是他浪费的东西。
此人惭愧万分,随即将这些粮菜煮成杂粥,度过了饥年。
此后,人们便流行腊八煮杂货粥的习俗,以教育后人养成节俭持家的美德。
在清代,北京最大的喇嘛寺院雍和宫每逢腊八必精心煮粥来供佛。
在雍和宫内有一口富有传奇色彩的大铜锅,锅的直径达2米,深l米,一次能容数石米,煮成的粥可供数百人食用。
当时,一进腊月,朝廷总管内务府就派司员将粥料和干柴一车车运到雍和宫。
雍和宫腊八粥的粥料除了江米、小米等五谷杂粮以外,还有羊肉丁和奶油。
粥煮好后点缀粥面的是红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁,青红丝等。
待粥料和干柴备齐后,初七早即生火熬粥。
据记载,每锅要下小米十二石,杂粮、干果各百斤,干柴一万斤,共熬六锅,前三锅放奶油全份果料。
粥熬成后,第一锅供佛,第二锅送进宫,第三锅赏王公大臣和大喇嘛,第四锅赏文武官员和封寄给各省的地方大吏,第五锅分给雍和宫的众喇嘛,第六锅加上前五锅剩下的作为施舍用。
腊八节习俗---做腊八蒜
将新蒜蒜头掰开,剥去蒜办的外皮,浸泡在醋内(容器要洗净,不要带油污)。
一周后,蒜办变绿色,味道酸辣可口,醋已含蒜香。
南方称之为翡翠蒜北方多在腊月做此菜,故称腊八蒜。
吃饺子,拌凉菜时倒上一些味道非常鲜美。
腊八节习俗---吃腊八菜
人们在腊八除了做腊八蒜外,还要做腊八菜。
将大白菜取其里帮和菜心,去掉菜头,切成一寸半的菜段,用清水洗净,淋干。
取一洗干净的小缸,将淋好的白菜码在缸里,上面摆上生蒜,再撤上一些白糖,码一层再如法码第二层,直到码到缸口,然后倒人食醋,与菜持平。
将缸口密封,中途不要打开。
在常温下保持到大年三十。
所做腊八菜白中透绿,清脆爽口,酸中含甜又微辣。
腊八节习俗---吃腊八面
陕西关中地区有在腊八节吃腊八面的习俗。
腊八面的做法是用八种蔬菜做成臊子,外加辣椒油浇在面上,一来是取辣与腊同音,二是为驱走寒气。
腊八节习俗-腊八成年仪式
在腊月初八,云南西部的纳西族要为家中年满13岁的男女小孩举行成年仪式。
仪式由女家长主持。
仪式开始时先拜火塘边的祖先神位,然后男孩的左手抚摩火塘左边的男柱,由家长为他脱去长衫换上裤子;女孩右手抚摩右边的女柱,左手拿一银币,双脚踏在两个米袋上,预兆将来生活丰裕和生产兴旺,家长为她脱去长衫换上裙子。
举行成年仪式后,表示男女小孩就成为大人了。
腊八节习俗---打腊鼓
古谚云:腊鼓鸣,春草生。
中国民间自古以来便有打腊鼓的习俗。
通常是在腊日,或腊日前一天,村民集会,击鼓驱疫。
届时,人们戴上假面具,扮作金刚力士,敲击细腰鼓,歌舞喧天,以示赶走邪魔,迎接新春的祈望。
旧时,农业生产落后,冬日送肥保温防寒是确保来年丰收的重要措施。
故而腊日打腊鼓还有击鼓催春的农事之意。
谚语道:腊鼓动,农人奋。
腊日一过,农民便忙于运肥上田,为新春的耕作开始着手进行准备。
腊八节习俗---请家畜
另外,在河北省南部,旧时还有请家畜、家禽吃腊八粥的习俗,又是一番讲究和情趣。
当地人每到腊八这天,家家户户都一定多煮些粥,除人吃之外,家中饲养的马、牛、羊、鸡、犬、猪六畜,也全给一份吃。
据当地人传一说,腊八这天,玉皇大帝照例要派牛魔王、弼马温、猪八戒等管理六畜的众神下界,查访人间对待六畜是否爱护。
这些玉皇的使者见人们和他们的同类得以共享腊八粥,便很高兴,回到天上奏明玉帝,玉皇就会给人们降福。
这个传说故事虽然荒诞不经,但很具有人情味,表现了劳动人民对六畜的仁爱精神。