河蟹的营养需求

河蟹的养殖技术和方法概述河蟹是一种美味可口的水产品，其肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。

河蟹的养殖技术和方法对于保障其产量和质量至关重要。

本文将介绍河蟹的养殖技术和方法的一些要点。

水质管理良好的水质对于河蟹的生长和发育非常重要。

养殖场的水体应保持适宜的温度、pH值和溶氧量。

一般来说，河蟹的最适宜生长温度为20-25摄氏度，pH值应在6.5-8.5之间，溶氧量要保持在5毫克/升以上。

为了维持良好的水质，养殖者可以进行定期清洗养殖池，并加入适量的水质调节剂和生物酶。

种苗选育选择优质种苗对于增加出栏率和提高养殖效益至关重要。

优质种苗应具备以下特点：体壳坚硬、外观完整，具有较好的抗病能力和生长潜力。

在选育过程中，要选择来自正规养殖基地的优质品种，同时注重种苗的健康状况和生长状态。

饲料管理合理的饲料管理是河蟹养殖的关键。

河蟹的饲料一般以动物性饲料为主，如鱼粉、虾粉等，同时也可以添加适量的植物性饲料，如麦麸、菜籽粕等。

养殖者应根据河蟹的生长阶段和需求，合理控制饲料的种类和比例，并适时调整饲料量。

另外，饲料投喂应均匀、有规律，避免过度喂养或不足喂养。

疾病防控河蟹养殖过程中会遇到多种疾病问题，如黄河蟹病、软壳病等。

为了有效防控疾病，养殖者可以采取以下措施：增加滤水器的使用，保持水体清洁；定期检查蟹体，发现异常立即隔离治疗；定期消毒养殖池和设备，杀灭病原体。

此外，养殖者还可根据需求使用一些安全、低毒的防病药物，但使用药物应遵循正确的方法和剂量，避免滥用。

适宜养殖环境河蟹适应性强，可以在不同类型的水体中生长，但对光照和气温有一定的要求。

河蟹喜欢在温暖、适度通风、有一定光照度的环境中生长，因此选择适宜的养殖场地是成功养殖的关键。

养殖者应选择光照充足、无污染的水源养殖，同时要注意环境温度的调控，避免极寒或极热的环境对河蟹生长的不利影响。

结语河蟹的养殖技术和方法是一个综合性的工作，需要养殖者具备相关的知识和经验。

蟹种（扣蟹）养殖技术一、概述：河蟹，也叫毛蟹、螃蟹，学名叫中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis)。

在动物分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。

该属以螯足密生绒毛而得名。

其肉味鲜美，营养价值很高，据分析每l00克可食部分中，蛋白质含量为14％，脂肪5．9％，碳水化合物7％，水份71％，灰分1.8％，核黄素0．71毫克，维生素A5960国际单位，热量139千卡。

此外还含有丰富的钙、磷、铁，深受人们欢迎的珍贵水产品，同时也是出口创汇的水产品之一。

河蟹适应性强，分布较广，北自辽宁鸭绿江，南至广东雷州半岛，都有分布。

我国有丰富的内陆水域资源，大力发展河蟹的增养殖生产，有着十分重要的意义。

首先河蟹增养殖生产具有投资少、见效快、收益大等特点，是综合开发利用大水面资源的一个重要项目，对于提高淡水养殖业的经济效益、实现水产业再上新台阶有着重要作用。

其次，河蟹的适应性强，饵料来源广，养殖技术并不十分复杂，特别适宜农村专业户发展养殖，对于致富农村、繁荣农村经济有着重要作用。

另外，河蟹可以和鱼混养，可以和水稻、水生作物共生，利用水稻田提高综合效益。

因此，充分利用各类水域资源，大力发展河蟹增养殖，有着十分广阔的前途。

二、河蟹的生态习性1. 生活习性(1)栖息；喜穴居和隐藏在石砾、水草丛中。

河蟹营穴能力很强．洞穴一般呈管状，底端不与外界相通。

穴道与地平面约有10度左右的倾斜，穴道深处常有少量积水，使洞穴保持潮湿。

洞口与直径基本一致，并与蟹体大小相宜，洞口形状呈扁圆形、椭圆形或半圆形等，穴道长20-80厘米，甚至一米以上。

(2)食性：河蟹为以肉食性为主的杂食性动物。

动物性饵料有鱼、虾、螺蚬、蠕虫、蚌肉、蚯蚓等，植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等多种水生维管束植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米、芝麻等饵料。

河蟹的食量很大，且贪食，在食物丰盛的夏季，一只成蟹可连续捕食数只螺类。

在河蟹接近成熟期不仅夜晚出来觅食，有时白天也出来觅食。

河蟹各生长期的饲料搭配河蟹有一个与众不同的特点，那就是它的生殖回游特性。

河蟹在淡水中生活，生长，性成熟后一定要到海水中才能进行生殖繁育，也就是说，它是一种海水繁殖，淡水生长的甲壳类动物。

1、怀卵雌蟹的饲料投喂为使怀卵雌蟹有个强壮的体质，保证卵子内的胚胎发育正常，人工饲养怀卵雌蟹多以沙蚕为主要饵料。

沙蚕是一种营养价值极高的底栖无脊椎海洋生物，是鱼、虾、贝、蟹人工育苗和养殖的优质活体天然饵料，非常有利于怀卵雌蟹的发育。

投喂沙蚕每天早晚各一次，投喂量以少剩残饵为度。

2、蚤状幼体的饲料投喂刚从蟹卵中孵出的幼体，外形略似水蚤，故称蚤状幼体。

刚刚孵化出的蚤状幼体，全长只有1.5毫米，这么小的幼体，拿什么来喂养好呢？蚤状幼体最适口的饵料是卤虫，我国民间也称盐虫子或丰年虾。

卤虫幼体的体长大约是0.5毫米，是蚤状幼体刚刚开始摄食的最佳饵料。

3、大眼幼体和仔蟹饲料的配制河蟹刚刚孵化后30几天，还拖着一条长长的尾巴，长着两只大大的眼睛，这个阶段叫做大眼幼体，当大眼幼体放入池塘后，儿天的工夫，尾巴就蜕掉了，变成螃蟹的样子，这个时候的河蟹，我们叫它仔蟹。

一般每只3.7毫克的大眼幼体，经15.20天的培育，蜕3次壳成为III期仔蟹，体重达到每只35・80毫克，增长了10倍以上。

所以说，大眼幼体和仔蟹这两个阶段是生长最旺盛的阶段，需要摄取大量优质的蛋白质, 这个时候就必须增加人工配合饲料了。

根据这个阶段的发育特点，仔蟹阶段的常用饲料配方为：鱼粉40%,豆粕20%,花生粕12%,联皮7%,次粉12%,鱼油1%,觥鱼粉 5.6%,饲料添加剂2.4%o由于大眼幼体和仔蟹的个体还比较小，所以在加工配合饲料的时候需要注意，所有的原料都必须粉碎，加工的颗粒饲料粒径不能超过2毫米。

4、幼蟹饲料的配制幼蟹是指仔蟹在人工控制条件下生长一两个月以后的河蟹,这个时候的河蟹蛋白质需求比仔蟹时小一些了，而且对于数皮等低价格的饲料吸收好了，所以，可以适当的增加一些簌皮的用量，下面我们看看幼蟹饲料配方：鱼粉30%,豆粕25%,花生粕12%,数皮12%,次粉12%,鱼油1%,觥鱼粉 5.6%,饲料添加剂2.4%o幼蟹饲料的粒径同仔蟹的一样，也不能超过2毫米。

河蟹的营养需求与配合饲料制作河蟹是我国特有的水产珍品，它以营养价值高、风味独特而享誉海内外，成为我国出口创汇的重要产品。

现将河蟹的营养需求与配合饲料研制做一简述。

1、蛋白质河蟹从搔状幼体期至养成期的配合饲料粗蛋白质含量为45%～28%，养成期的配合饲料粗蛋白质含量在28%～36%，在此条件下喂养出来的河蟹个体较大，病害少。

河蟹养成前期温度适宜，可喂36%粗蛋白质的配合饲料;中期水温较高，河蟹生长相对缓慢，可喂28%粗蛋白质的配合饲料。

后期水温较适宜河蟹生长，此时河蟹大量摄食，为越冬贮备营养，可投喂33%的配合饲料。

2、氨基酸河蟹所需的必需氨基酸基本上和虾类相似，即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种。

为了使配合饲料中氨基酸互补，最大限度地满足河蟹生长发育的需要，在保证饲料原料质量的前提下，使用料原料时，尽可能使用多品种原料，如鱼粉、酵母、糠麸类等。

但是在使用饼粕类时要注意：花生粕尽管在河蟹饲料中可较大量使用，但易产生黄曲霉素，要注意保管和质量。

3、脂类脂类是河蟹生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供河蟹生长所需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质，还可帮助脂溶性维生素的吸收。

幼体至幼蟹阶段的粗脂肪含量设计在6%～8%，成蟹阶段在3%～6%。

鱼油中含有多种高度不饱和脂肪酸和一些未知生长因子，是河蟹饲料适宜添加的油脂原料。

在饲料中添加一定量的磷脂可提高幼蟹的成活率和加速蜕皮，饲料中适宜的添加量为1%～1.5%。

4、粗纤维粗纤维一般不能被河蟹所利用，但却是维持河蟹健康所必须的。

适量的粗纤维可刺激消化酶的分泌，促进消化道蠕动和对蛋白质等营养物质的消化吸收。

适宜的粗纤维含量是：大眼幼体至幼蟹期为4%～5%，养成期为6%～7%。

5、矿物质与维生素在生产实践中，配合饲料中钙和磷的含量：幼蟹期以前钙为1.5%～2.0%，磷为1.8%～2.5%，钙、磷比约为1∶1.2，成蟹期钙为1.2%～2.0%，磷为1.0%～1.8%，钙、磷比约为1∶0.9。

河蟹的营养需求与饲料配制技术目录第一章河蟹的养殖概述第一节河蟹的养殖现状、市场需求及发展趋势一、养殖现状二、市场需求三、发展趋势第二节河蟹养殖过程中出现的问题一、蟹苗选育二、水质管理三、水草护理四、蜕壳期管理第二章河蟹的生物学特性与生态习性第一节生物学特征一、形态结构（分外部形态和内部结构）二、常见品系与分布第二节生态习性一、栖息习性二、生长特性（蜕壳、生长、自切和再生）三、繁殖习性（生殖洄游、交配和产卵）第三节河蟹的摄食习性第三章河蟹对饲料的营养需求与饲料的营养成分第一节饲料的营养需求一、蛋白质和氨基酸二、脂肪三、碳水化合物四、无机盐类五、维生素第二节饲料的营养成分一、植物性饲料（豆类、饼类、麦类、玉米等）二、动物性饲料（螺蚌蚬肉、小杂鱼、虾、蚯蚓、畜禽内脏等）第三节不同生长周期的河蟹对饲料营养的需求一、幼蟹对饲料营养的需求二、中蟹对饲料营养的需求三、成蟹对饲料营养的需求第四章河蟹饲料种类与饲喂技术第一节天然饵料及饲喂方法第二节人工饲料及饲喂方法第三节配合饲料及饲喂方法第五章河蟹饲料配方中常用原料第一节能量饲料一、次粉二、麦麸第二节蛋白质饲料一、豆粕二、花生粕三、鱼粉四、鱿鱼粉第三节油脂一、鱼油第四节饲料添加剂一、维生素类饲料添加剂二、矿物元素类饲料添加剂三、氨基酸类饲料添加剂四、抗菌药物类饲料添加剂五、大蒜素饲料添加剂六、中草药类饲料添加剂七、微生态制剂加剂八、酶制剂类饲料添加剂九、L-肉碱饲料添加剂第五节饲料粘合剂第六节饲料防腐剂第七节饲料抗氧化剂第六章河蟹饲料的配方设计第一节饲料原料的合理选用一、天然饵料的原料选用二、人工饲料的原料选用三、配合饲料的原料选用第二节饲料添加剂的合理选用一、人工饲料添加剂的选用二、配合饲料添加剂的选用第三节饲料配方设计的程序、内容和计算方法一、饲料配方设计程序二、饲料配方设计内容三、饲料配方设计计算方法第七章河蟹饲料配方实例及分析第一节天然饵料配方第二节人工饲料配方第三节配合饲料配方第八章河蟹饲料加工生产现状及饲料质量问题第一节饲料加工生产现状---营养配方第二节饲料加工生产现状---加工工艺第三节饲料产品加工工艺质量参数第四节饲料产品常见问题第九章河蟹饲料的合理应用与未来发展方向第一节饲料的合理应用第二节饲料的发展方向参考文献。

活河蟹养殖中的营养成分分析与评估研究活河蟹是一种名贵的水产品，以其鲜美的口感和丰富的营养成分受到广大消费者的喜爱。

为了确定活河蟹的营养价值，并提供科学指导和参考依据，进行活河蟹养殖中的营养成分分析与评估研究成为了必要的工作。

一、活河蟹的主要营养成分1. 蛋白质：蟹肉中富含高质量的蛋白质，其含量较高，约为15%左右。

蛋白质是构成生物体的重要组成部分，是人体必需的营养成分之一，能提供人体所需的氨基酸。

2. 脂肪：活河蟹的脂肪含量适中，约为3%左右。

蟹肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，对人体健康有益。

3. 碳水化合物：虽然活河蟹的碳水化合物含量较低，但其中富含类似胆固醇的物质，这些物质对身体能量供给、维持细胞功能和调节胆固醇水平起着重要作用。

4. 矿物质：活河蟹富含多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。

这些矿物质对人体的生长发育、骨骼健康、血红素合成和免疫系统功能都起着重要作用。

5. 维生素：活河蟹含有丰富的维生素B族和维生素E。

维生素B具有促进新陈代谢、提高免疫力、维持神经系统健康等作用。

维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害。

二、活河蟹营养价值评估活河蟹作为一种水产品，在营养价值方面具有很高的评估和开发潜力。

下面从几个关键方面对活河蟹的营养价值进行评估：1. 蛋白质营养：活河蟹具有较高的蛋白质含量，而且蛋白质的生物利用率较高，含有人体所需的多种氨基酸。

适当摄入活河蟹可以满足身体日常的蛋白质需要，促进生长发育和维持身体健康。

2. 脂肪酸结构：活河蟹中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。

这些脂肪酸有助于维持血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病和其他慢性疾病的发生。

同时，适量的脂肪摄入还有助于维持皮肤的健康和发挥维生素的溶解作用。

3. 矿物质供应：活河蟹是一种富含矿物质的食物，特别是钙、磷、铁、锌和硒等重要矿质元素。

这些矿物质对人体的健康至关重要，参与多种生物化学反应，维持整个身体系统的正常运转。

河蟹养殖新技术
河蟹是中国重要的渔业捕捞项目之一，其养殖产量及质量影响着河蟹养殖业的发展。

近年来，河蟹养殖技术发展迅猛，技术改进不断，新技术也不断问世。

一、培育技术
随着技术的发展，河蟹的培育技术也朝着精细化的方向转变。

现在，河蟹培育技术不再仅仅是搭建池塘、捕捞河蟹和放养，而是由几个环节组成：水文监测、培育到放流，把每一环节都考虑到，关注河蟹的成长发育及数量多寡，把每一步都做到极致，增加河蟹的成活率，提高收获的数量。

二、营养配方
河蟹养殖时，要重点关注营养配方。

营养配方是河蟹养殖的关键，其中要包括结构性蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等营养元素，并以此调节河蟹营养需求，确保河蟹成长发育健康。

三、饲养管理
河蟹养殖饲养管理是非常复杂的，除了要改善河蟹的成长环境外，还要采取有效的管理措施，如温控与水质管理，控制饲料投放量，处理病害等，确保养殖河蟹健康成长。

四、预防护理
预防护理是河蟹养殖的一个重要环节，也是河蟹养殖的重要因素之一。

它不仅要关注培育技术、营养配方、饲养管理，而且要掌握河蟹的预防护理技术，避免病害的发生，保护河蟹健康成长。

河蟹养殖技术的发展，为渔业业的发展和可持续发展作出了重要贡献。

把有关新技术、新设备和新方法综合起来，不仅提高河蟹养殖水平，而且能够提高河蟹养殖的效率，推动河蟹养殖业的可持续发展。

总之，河蟹养殖新技术的研发，是河蟹养殖业的可持续发展的不可缺少的部分，也是河蟹养殖取得更大成功的必要因素。

只有不断改进技术，不断开发新技术，才能保证河蟹养殖业的发展。

盘锦河蟹调研报告盘锦是我国辽宁省的一个重要城市，盘锦河蟹是该地区的一种特色水产品。

为了深入了解盘锦河蟹的产业现状和市场前景，本次调研采取了多种方式，包括实地观察、采访等。

下面是针对盘锦河蟹的调研报告，总结了我们的发现和结论。

一、盘锦河蟹的基本情况盘锦河蟹是盘锦地区特产的一种淡水蟹，以其鲜美的口感和高营养价值而闻名。

盘锦地区有丰富的盘锦河水资源，为河蟹提供了良好的生长环境。

盘锦河蟹的主要品种有细白蟹、细红蟹、金爪蟹等。

二、盘锦河蟹产业现状1. 产量：经过调研发现，盘锦地区的河蟹产量一直保持平稳增长的趋势。

目前，盘锦地区年产河蟹约为1000吨。

2. 养殖方式：盘锦地区的河蟹主要以养殖为主，采用水产养殖池或水库的方式。

养殖户通过科学的养殖管理和技术手段，使河蟹的产量和品质得到提高。

3. 销售渠道：盘锦地区的河蟹主要通过农贸市场、超市和网络平台进行销售。

在当地，河蟹被广大消费者所喜爱，也逐渐受到外地消费者的关注。

4. 产业链：盘锦地区的河蟹产业链较为完整，包括河蟹养殖、加工、销售等环节。

与此同时，也有一些相关的配套产业逐渐发展起来，如河蟹养殖设备供应商、河蟹加工厂等。

三、盘锦河蟹的市场前景1. 消费需求：近年来，随着人们生活水平的提高和对优质食品需求的增加，盘锦河蟹的市场需求不断扩大。

尤其是一些高端消费者对于品质上乘的河蟹有着强烈的追求。

2. 品质提升：随着养殖技术的不断创新和改进，盘锦河蟹的品质逐渐得到提升，口感更加鲜美，肉质更加细腻。

这为盘锦河蟹在市场中树立更高的品牌形象提供了机会。

3. 市场开拓：随着互联网的普及，电子商务平台为盘锦河蟹的市场开拓提供了新的机遇。

通过网络销售，盘锦河蟹可以更好地进入全国市场，吸引更多的消费者。

综上所述，盘锦河蟹是盘锦地区的特色水产品，具有很大的市场潜力和发展前景。

在今后的发展中，盘锦河蟹产业应进一步提升品质，拓宽销售渠道，并借助互联网平台开拓更广阔的市场。

同时，政府和相关部门也应加大对盘锦河蟹产业的支持和扶持力度，为产业的健康发展提供有力保障。

河蟹养殖技术要点河蟹是一种高蛋白、低脂肪、味道鲜美的水产，因其具有高营养价值和经济价值而备受市场青睐。

了解河蟹养殖技术要点，是保障河蟹养殖效益的关键。

一、养殖环境河蟹适宜在水温13℃－28℃、PH值6.5－7.5、溶氧量5mg/L以上、水质清澈、水深0.8m－1.2m的环境下生长。

在养殖初期应保持水深40cm左右，每亩养殖30万只左右。

随着生长发育，每只蟹需要1.5到2升的水体空间，适宜的养殖密度为每亩10万只。

为了保证蟹苗健康成长，应保持水质清新，定期测量水质参数并做好换水。

二、饲料管理河蟹属于贪食性动物，它们食欲旺盛，可食用植物、动物、腐殖质等多种食物。

通常情况下，细粮、豆cake、菜叶、虾皮、小鱼干等为常见饲料，可根据生长情况和需求适当添加其他饲料。

为减少浪费和保证饲料的新鲜性，要坚持定时、定量喂养原则。

此外，注意饲料的水分、蛋白质、甲壳素、维生素等成分比例，以适应不同生长阶段的蟹需求。

三、疫病防治河蟹养殖中疫病防治是一个不可忽视的环节。

疫病种类繁多，主要包括癌病、溃疡病、壳斑病等。

预防疫病的重要措施是保证养殖环境的清洁卫生，定期测量水质，减少饵料残留。

一旦发现病情，应立即将病蟹和发病的水域隔离，并采取相应的治疗措施，如药浴、药食合用、注射药等等。

在医治过程中，应尽量减少药物使用量，并注意药物分类，以免造成环境污染或替代作用而使病情加重。

四、饲养管理河蟹是一种需要高水质的水产，因此饲养过程中应注意调节水质，保证良好的生存环境和饵料中的易消化蛋白、碳水化合物等适宜的营养成分。

同时，应注意蟹类的生活规律，加强日常护理和饲养管理，促进蟹类生长发育，提高产量和品质。

五、收获与销售在河蟹养殖过程中，采用分期养殖模式，定期收获。

对于正常生长健康的蟹，可在季节适宜的时候进行定期收获。

在收获前应对养殖池进行清洗、消毒，对于收获的蟹，要按规格、分类、洗净并包装。

为了获得更好的收益，应注意河蟹销售环节的规范化、专业化。