槐花菜肴制作方法

槐花的食用方法可能大家对槐花是怎么食用的，还不了解。

下面店铺就和大家分享槐花的食用方法，希望对大家有帮助!槐花的食用方法：槐花荆芥饮洋槐(刺槐)【原料】槐花、炒荆芥等分。

【用法】煎水饮。

【功效】本方用槐花凉血止血，以炒荆芥增强止血功能。

用于便血、痔疮出血。

槐菊茶【原料】槐花6克，菊花15克，嫩桑叶10克。

【用法】沸水浸泡，代茶饮。

【功效】本方用三者清肝明目，桑叶、菊花兼以疏散风热。

用于肝热或风热目赤。

大黄槐花蜜饮【原料】生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。

【用法】先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。

锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。

早晚2次分服。

【功效】清热凉血。

本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

马齿苋槐花粥【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。

槐花形态图(5张)【用法】先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。

将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。

粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。

早晚2次分服。

【功效】清热解毒，凉血止血。

本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。

地榆槐花蜜饮【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。

【用法】先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

早晚2次分服。

【功效】清热凉血，抗癌止血。

本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症。

两地槐花粥【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

炒槐花的功效与作用及制作方法槐花是豆科植物槐树的花朵和花蕊。

李时珍摘《本草纲目》中记载：槐花可食用，也可入药。

而食用的槐花是可以用来炒制、蒸煮或泡水等，可入药的槐花对血管硬化、大便带血、糖尿病等疾病有不错的治疗效果。

那么，下面我们一起了解下炒槐花的功效与作用吧。

炒槐花的功效与作用1、凉血止血。

炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降,体轻微散。

对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

2、清肝泻火。

由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

3、保护血管。

现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

4、预防高血压、糖尿病。

槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

5、治疗便血。

槐花是治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

炒槐花的制作方法食用的槐花一般指的是洋槐花，食用的炒槐花制作的工序要复杂一些：1、槐花洗净沥干水分。

2、加入少许面粉。

将两者搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。

3、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色。

4、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香。

5、把蒸好的槐花放进去同炒，加入盐。

6、起锅前淋上香油即可。

食用方法：1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。

2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。

蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。

3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。

4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。

槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用;而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。

槐花怎么吃？常见槐花的吃法介绍五月，正是风吹槐花落的时节，如果附近有一株洋槐树，就能远远闻到那股特有的香甜味，让人难耐。

地道食客会找一串最白最嫩的槐花，简单烹调后，一股脑儿塞进嘴里，享受它的香甜。

槐花怎么吃？下面介绍常见槐花美食的做法：一、槐花怎么吃之槐花饼的做法原料：槐花、面粉、盐、小米葱、味精做法：1 槐花用清水洗净。

2 因为槐花洗完后花瓣上就带着水分，所以直接撒入面粉搅拌，将面粉裹在花的外面。

3 撒完面粉，要拌匀，然后上笼蒸10分钟。

4 出笼后撒盐、小米葱、少许味精拌匀。

5 锅内放极少许油，下锅煎至双面微焦出锅。

：小贴士1 槐花撒入面粉拌匀后，蒸的时间不要太长，面熟了就成。

2 蒸面时要把槐花糊铺开摊平了，分于上下两层笼屉中蒸10分钟左右。

此外，榆钱花只要洗净后将面粉裹在外面上笼蒸熟就能吃。

不过，这季节榆钱见得少，洋槐花倒很多。

二、槐花怎么吃之槐花涨蛋的做法原料：槐花、海米、小干菇做法：1 将槐花略泡，洗净，放在碗里备用。

2 草鸡蛋敲开，搅拌均匀。

3 香葱一把切成葱花。

4 一撮海米，一撮云南珍品小干菇，泡好沥干。

5 将槐花、香葱、海米、干菇放入鸡蛋液中，撒入几粒味精和盐，搅拌。

6 橄榄油入锅，烧至5成热，倒入蛋液。

7 油锅温度不要太高，中小火煎透，起锅，装盘。

小贴士1 如果不喜欢吃有焦边的鸡蛋，油锅的温度就不要太高。

2 鸡蛋焦了会有苦味，用低火力慢加热，也是为了防止有焦边，这需要一点耐心。

槐花涨蛋集结了鸡蛋的松软、槐花的清香，带有一些咀嚼的口感，小干菇和海米的耐嚼口感，在口感上形成了从软到硬的三个层次：鸡蛋、槐花、小干菇和海米。

而香味才是最突出的：蛋香、葱香、花清香、蘑菇香，合成一股异香扑鼻，足以挑战世上最麻木的味蕾。

槐花炮制方法与标准中药饮片炮制槐花炮制方法与标准【药材来源】槐花为豆科植物槐Sophora jaPonica L.的干燥花及花蕾。

夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。

前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

【古代炮制方法】宋代有微炒(《圣惠方》)、炒黄(《总微》)、炒焦(《史载》)、麸炒(《总录》)、地黄汁炒(《产育》)等炮制方法。

明代除炒法外，增加了醋煮(《奇效》)、烧灰存性(《济阴》)和酒浸炒(《大法》)等法。

清代仍沿用炒法。

【现代炮制方法】1、槐花：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰屑。

2、炒槐花：取净槐花，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。

3、槐花炭：取净槐花，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出凉透。

【饮片性状】槐花皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，花瓣黄色或黄白色。

体轻，味微苦、涩。

槐米为卵圆形或椭圆形皱缩的小花蕾，花萼钟状，黄绿，萼上方为未开放的花瓣，黄白色，体轻。

炒槐花外表深黄色。

槐花炭外表焦褐色。

【质量标准】槐花含水量不得过11%，总灰分不得过14%，酸不溶性灰分不得过8%。

槐米总灰分不得过9%，酸不溶性灰分不得过3%。

浸出物含量槐花不得少于37%，槐米不得少于43.0%。

总黄酮含量槐花不得少于8.0%，槐米不得少于20%。

其中芦丁含量槐花不得少于6.0%，槐米不得少于15.0%。

【炮制目的】槐花味苦，性微寒。

归肝经、大肠经。

具有凉血止血，清肝泻火的功效。

生品长于清肝泻火，清热凉血，多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕。

炒制品可缓和槐花苦寒之性，不致伤中且有利于有效成分的保存。

其清热凉血作用较生品弱，止血作用较生品强而逊于槐花炭，多用于脾胃虚弱的出血患者。

古方治出血证多用炒槐花。

槐花炭清热凉血作用极弱，具涩性，以止血力胜。

多用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。

【应用选择】1、生用(1)血热妄行：常与丹皮、生地黄、地榆等同用，能增强清热凉血作用，可用于邪热壅盛，迫血妄行所致的便血、衄血。

槐花的功效与作用和槐花的吃法每年五月，槐花飘香，不但皎皎如濯，清新可人，还是当季美味，更是一味良药。

槐树是豆科落叶乔木，花、叶、实都可食用，也都能入药。

从古至今，槐花都是常用的止血良药。

宋代方勺在《迫宅篇》中记载了一则槐花止血的医话：有一位书生，舌头突然出血不止，许多医生不知何病，束手无策。

医家耿隅诊病后说，此病叫“舌衄”，让病人用槐花炒熟，研为细末，敷在舌上，果然不久即愈。

这只是一个记述，李时珍《本草纲目》中记载，槐花可入药，也可食用。

槐花富含蛋白质、多糖、多种氨基酸和多种微量元素，具有降低胆固醇、降血压和补肝肾、健脾胃、益智安神之功效。

现介绍几款槐花食疗方以供参考：槐花汤：水烧开，放入洗干净的槐花，再放入调好的面糊，满厅满院香气扑鼻，食后觉得花香整日在口。

槐花菜：槐花开水焯过，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，像一盘碎玉，赏心悦目，让人胃口大开。

槐花糕：用清水把槐花淘干净，加一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢即熟。

槐花两地粥：生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

将生地、地骨皮、槐花洗净水煎，去渣取汁，与粳米共煮为粥。

槐花清蒸鱼：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

将洗净的鱼放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，文火蒸20分钟，放入槐花，即可食用。

槐花被历代医家视为“凉血要药”，性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。

用槐花泡茶喝，有益心、肺，滋补养颜之功效，可用作健胃剂和镇静剂等。

下面介绍几则槐花入药治病的验方。

咯血、吐血：槐花适量炒炭研末，用糯米汤调食。

动脉硬化：槐花15克，煎水代茶饮。

：头晕目赤：槐花12克，菊花15克，草决明12克。

水煎服，每日１剂。

银屑病：槐花炒黄研成细粉，每次3克，每日2次，饭后温开水送服。

便血、痔疮出血：猪肠1条，槐花适量炒炭研末填入猪肠内，用米醋炒后煮食。

黄水疮：槐花15克，研为极细末，将药末与香油调成糊状，患处消毒后涂药，隔日换药１次。

干槐树花怎么吃干槐树花是一种具有很高营养价值的食材。

一般在春季的时候，人们都会吃一些新鲜的槐树花。

那么，经过晾晒脱水的干槐树花，怎么吃才好吃呢？其实干槐树花可以经过温水泡发，做包子馅，或者是炒鸡蛋来食用的话，是非常美味的。

而且干槐树花还具有清热泻火，美容降血压的功效呢。

1、干槐花炒鸡蛋材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。

（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。

（2）往碗里里打入鸡蛋搅拌均匀，加入调料：食盐十三香，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。

（3）开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。

2、干槐花鸡蛋汤材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油做法：（1）将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。

（2）在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

（3）将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。

（4）在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。

（5）煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

3、干槐花肉末饼材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油做法：（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。

（2）将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。

（3）在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。

（4）在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。

（5）将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

愧花粉的制作方法
愧花粉的制作方法如下：
1. 将新鲜的愧花采摘下来，去掉花瓣和枝干，只留下花粉。

2. 将花粉放入干燥的平底锅中，用小火烘烤20-30分钟，直到花粉干燥且呈淡黄色。

3. 将烘烤好的花粉放入食品处理器中，细细的搅拌成细末状。

4. 将花粉末放入干净的密封罐中储存，避免受潮。

5. 使用时，可以将花粉末直接加入口粮、饮料或者面膜中，便可享受愧花的滋补功效。

需要注意的是，由于花粉易吸潮，所以在制作和储存过程中要避免受潮。

同时，花粉也不宜过量食用，一般每天摄入不超过3克即可。

槐花美食文案
嘿，朋友们！你们知道槐花有多迷人吗？每到春天，那满树的槐花
就像一串串洁白的小铃铛，风一吹，仿佛都能听见它们清脆的声响。

槐花的味道，那叫一个绝！就像夏日里的第一口冰淇淋，清凉又甜蜜。

还记得小时候，我和小伙伴们一起在槐树下玩耍，那时候我们就
盼着能摘到槐花，让妈妈给我们做槐花饼。

槐花饼，那可是我童年的最爱！把新鲜的槐花洗净，和上面粉，打
上鸡蛋，再撒上一点盐和葱花，搅拌均匀。

在锅里倒上油，等油热了，把面糊倒进去，“滋啦”一声，那香味瞬间就飘出来了。

不一会儿，一
张金黄酥脆的槐花饼就出锅啦！咬上一口，满满的都是槐花的清香，
这难道不比外面卖的那些油腻的饼干好吃多了？
还有槐花包子，那也是一绝！把槐花和肉馅拌在一起，那滋味，就
像是在味蕾上开了一场狂欢派对！每一口都能感受到槐花的清甜和肉
馅的鲜美相互交融，难道你不想尝尝？
槐花炒鸡蛋也是不能错过的美味！嫩黄的鸡蛋配上洁白的槐花，就
像一幅美丽的画作。

吃进嘴里，那滑嫩的口感，难道不会让你陶醉？
朋友们，这么多槐花美食，难道还不能勾起你们的食欲吗？反正我
是抵挡不住槐花的诱惑，在我心里，槐花美食就是春天的味道，是童
年的回忆，是无法忘怀的美好！。

同为槐花却大不同，北方人肯定没见过南方的槐花，全身是
宝！
农村常见的槐树有两种，一种是洋槐，一种是国槐，两者的花都可以吃，但是吃法和作用各自不同，现在跟小编一起来看下吧！
一、洋槐花
洋槐花好看，五月开花时有淡淡的香气。

洋槐花一般是等到花都开大了再摘下来吃。

最常见的吃法就是，洋槐花和上面，蒸着吃，或是做包子，做菜饼，味道香甜。

做法是：将槐花洗净，沥在竹筐里，晾干。

然后再把一些生的花生米、煮熟后晾干的黄豆用蒜臼子捣碎，一股脑儿放在大瓷碗里，拌上蒜泥、香油、酱油、醋、盐等佐料，调匀即可。

洋槐花可以是鲜的，也可以晒干了放在冰箱里，冬日里拿出来吃，槐花的淡淡的香气很是爽口。

洋槐花营养成份有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

二、国槐花
国槐，北方农村常见的树种，这可是很好的药用植物，全身是宝。

农村人喜欢采摘槐米泡茶喝。

槐米，就是国槐未开的花，淡黄色，有清香。

采摘后，晾干，泡水，很好的花茶。

槐米也是很好的中药，具有凉血止血，清肝泻火的功效，可用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。

国槐的果实，槐豆，也是很好的中药材，甚至国槐的枝条，都可以作为药材之一拿来熬膏药。

冷冻槐花的十种做法冷冻槐花是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。

下面介绍十种以冷冻槐花为主要材料的做法，让你品尝到不同的美味。

一、槐花糕将冷冻槐花蒸熟后，与糯米粉、白糖、芝麻等材料混合搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。

这款槐花糕口感软糯，香甜可口，是一道适合全家人享用的甜点。

二、槐花酱将冷冻槐花洗净后，切碎，加入适量的盐和酱油腌制片刻，然后放入锅中慢慢煮熟，最后将煮熟的槐花捣成泥状即可。

这款槐花酱可以用来拌饭、拌面或者涂抹在面包上，口感鲜美，营养丰富。

三、槐花饼将冷冻槐花洗净后，用开水焯水一下，然后将水分沥干。

将槐花与面粉、白糖、牛奶等材料混合搅拌均匀，制成面团，再擀成饼状，放入烤箱中烤熟即可。

这款槐花饼外酥内软，香甜可口，是下午茶的好选择。

四、槐花面将冷冻槐花煮熟后，捞出沥干水分。

将槐花与面粉、鸡蛋、盐等材料混合搅拌均匀，揉成面团，然后擀成薄片，切成细条状，放入开水中煮熟即可。

这款槐花面口感爽滑，汤汁鲜美，是一道美味可口的面食。

五、槐花炒蛋将冷冻槐花洗净后切碎，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后将槐花和蛋液混合均匀。

热锅热油，倒入蛋液炒熟即可。

这款槐花炒蛋口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富。

六、槐花粥将冷冻槐花用开水焯水一下，然后将水分沥干。

将槐花与大米一起放入锅中，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

这款槐花粥口感细腻，清香可口，是一道营养健康的早餐选择。

七、槐花煎饼将冷冻槐花洗净后切碎，与面粉、盐、葱花等材料混合搅拌均匀，制成面糊。

将面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。

这款槐花煎饼外酥内软，口感香脆，非常适合早餐食用。

八、槐花炒饭将冷冻槐花洗净后切碎，将米饭用开水焯水一下，然后将水分沥干。

热锅热油，倒入槐花和米饭，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

这款槐花炒饭色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。

九、槐花馅饼将冷冻槐花洗净后切碎，与糯米粉、白糖等材料混合搅拌均匀，制成馅料。

将馅料包入面皮中，然后蒸熟即可。