学校食品安全存在问题及整改措施

校园消防安全管理制度

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学校存在的安全隐患及整改措施

一、学校经常存在的安全隐患

学校经常存在的安全隐患有:玻璃有破损的窗户；有点摇晃的电风扇；电线有点裸露在外的插头；校园体育设施的破损；有点摇晃、或明或暗的日光灯；旧的、无法用的灭火器；教室外挂手抄报的不锈钢管前后两头较锋利，易割伤学生的手；课间不文明的冲跑；上学、放学中的道路交通安全；学校门外小店卖的“三无产品”，卫生质量非常差；上、下楼梯爱冲跑……。

以党的十九大精神为指导，以落实科学发展观、构建和谐社会为统领，坚持预防为主、标本兼治、安全发展的方针，牢固树立“隐患就是事故”“100-1＝0”的理念，巩固和提高“平安校园”创建质量，构建和谐校园，确保师生安全，维护学校正常的教育教学秩序。

二、排查内容

（一）学生行为方面

1、学生在上放学途中有闹矛盾现象，并扬言威胁别人。

2、学生在下课时，在走廊上打闹，做出危险动作。

3、学生上下楼梯时，还存在着打闹现象，你推我拥，极校园消防安全管理制度

.2 为不安全。

4、冬天来了，有的学生口袋里有打火机，随时拿出来烘手。

5、极个别学生还在搭乘农用车辆。

（二）校舍安全方面

1、学生寝室后面的围墙边有学生翻过去，且围墙的砖年代已久，易碎，是一大安全隐患。

2、教学楼的天台上又有人出入，因为楼门破坏了。

3、学校的新食堂建成了，卫生是一大安全隐患。

4、有的地方路灯已坏，造成学生晚上的行走不方便。

（三）其他方面

1、有的科室有老师在用烤火炉，不能完全做到人走火熄。

2、学生在打水、打饭、洗脸时没有学会谦让，经常发生争执。

三、整改措施:

1、召开安全专题会议，要求学校专管人员和各班主任常不懈，规范学生的行为。

2、要求班级内展开安全演练，学会在危险中保持冷静，照老师平时所讲的去做。

1 牛店镇镇高村小学食品安全整改方案

根据市新密市食品监督管理局检查情况通报，我校食堂操作间和食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。 2 三、健全卫生、食品管理制度，签订了《牛店镇高村小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。4、等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时间、品名、留样人。 5、食品留样在密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。

学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示

精神，我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全

面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，我园向来把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园

环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校坚固树立“安全第一、

健康第一”的指导思想，建立了一支以田景桃为第一责任人，林泽勇主要负

责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。

明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我园食堂工作人员不能稳定、监

管存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把

食堂食品安全事件力争降到零。

为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼

儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高

食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作

的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到

我们的手中。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用

餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品

安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、

人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做

到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。

使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类

等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的 饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃

学校食堂食品安全日常检查和问题整改制度

为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，严格落实校方首负责任，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合我市实际，制定本制度。

一、本制度适用于全市范围内学校食堂（含托幼机构）食品安全自查、食品药品监管部门和教育行政部门对学校食堂食品安全自查的监督检查。

二、学校食堂食品安全应当建立月度自查制度。校长是月度自查的第一责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。

三、月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等内容。

四、月度自查要做好详细检查记录。检查后认真填写《学校食堂食品安全月度自查表》（见附件），所有自查记录需留存完整，归档管理。

五、学校（校区）主要负责人应亲自参加月度自查工作，并在检查记录上现场签字确认。确因特殊情况无法亲自参加的，需 备注说明。

六、月度自查情况应及时在食堂醒目位置进行公示。

七、学校对通过自查发现的食品安全隐患问题应及时落实整改，并将整改情况作好相关记录。若发现有重大食品安全隐患的，应当及时报告属地食品药品监管部门和教育行政部门。

八、学校应当建立学校食堂食品安全管理档案，《学校食堂食品安全月度自查表》和食品药品监管部门检查记录应当归档管理。

九、学校食堂食品安全月度自查工作应当列入教育行政部门与学校签订的食品安全责任书，并纳入对学校的年度考核内容。

十、食品药品监管部门和教育行政部门通过对学校食堂开展季度检查、督导抽查、飞行检查等，及时督导检查学校食堂的月度自查工作开展情况。督导检查应从检查《学校食堂食品安全月度自查表》和整改记录入手，审查自查过程实际情况，自查是否有针对性、发现的问题是否客观存在、整改是否及时到位等。