用高大上的藜麦做早餐丨这就是我想要的“早餐freestyle”

舌尖上的美食丨藜麦沙拉+黄金豆鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。

早在七、八十年代，欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。

吃它的好处是：补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。

特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。

此外，现代医学研究还发现：鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄酮、鹰嘴豆芽素A、B、C等活性成份和膳食纤维，对人体具有增加胆固醇终端产物的排泄作用，可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂质含量，并能防治便秘。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

天然的食物就是怎么吃都好吃，这款沙拉增肌减脂吃都适合。

藜麦沙拉的做法藜麦和鹰嘴豆浸泡3个小时。

鹰嘴豆加水放入一点盐20分钟左右煮至软烂喜欢吃硬一点的就时间短点藜麦加水煮至透明即可加入自己喜欢的蔬菜水果、鸡蛋、沙拉酱、油醋汁等调味小贴士藜麦营养价值高，如果煮的时间过长会使其营养流失，所以在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。

藜麦的口感是那种很有嚼劲的，鹰嘴豆糯糯的两者搭配着吃很有赶脚。

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舌尖上的美食丨藜麦大杂烩藜麦与各种素菜+荤菜的搭配，不仅看着开胃，吃着更香。

做法藜麦煮15分钟一次煮多些放冰箱很方便或者泡15分钟铸铁锅放牛油或橄榄油加热然后放咖喱（可不放）洋葱或青蒜或各式菌类彩椒爆香然后关火煮熟或泡好的藜麦平铺然后放各种海鲜铺面然后开火撒盐黑胡椒香草等香料放小半杯水盖盖子小火焖7～10分钟熄火撒上切碎的香菜杆一锅香喷喷的藜麦饭上桌咯小贴士任意搭配都美味可以海鲜锅也可以素锅更多藜麦美食，关注“一粒一生”。

藜麦山药粥 (早餐菜谱)
材料藜麦三分之一杯、大米二分之一杯、铁棍山药一根、清水五杯、冰糖和枸杞各少许做法1、藜麦提前洗干净泡两个小时2、大米洗干净后和泡过的藜麦一起放入锅内3、一次性加够足够的清水，大火烧开后转小火慢煮三十分钟4、煮粥的功夫，把山药去皮后切成厚约1~2毫米的小圆片5、把山药清洗一遍，然后泡在清水中备用6、枸杞稍泡发7、半小时后，将沥干净水的山药片加入到锅中，继续小火煮十分钟8、加入枸杞和冰糖后再煮两分钟即可藜麦，很多朋友是不是觉得这个名字有些陌生？说实话，我也是在一次很偶然的机会才接触到它的，这一接触就一发不可收拾，从此以后藜麦就成为我们家的常备品之一了。

藜麦，又称为南美麦、印第安麦等，被称之为丢失的远古”营养黄金，FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。

藜麦(quinoa)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，已有5000多年的种植历史，由于其丰富的营养价值，养育着印加人民，印加人称之为”粮食之母。

藜麦不仅为印第安人提供营养，而且是他们的精神食粮，是祭奠神灵及举行各种大型活动必备的贡品，每年的种植都是由其在位的皇帝用金铲播下第一粒种子。

西班牙统治者为了从精神上统治印加民族，实行了禁止种植藜麦的制度，对于违反者最重可实行死刑，尽管如此，藜麦还是保留了下来。

直到1980年，由美国两位科学家”重新发现了藜麦极高的营养价值，并带回美国，使藜麦有机会被现代文明所认识，而且使得这种远古植物渐渐走进全球更多人家的餐桌。

（此段来自百度）藜麦是一种碱性食品，它的营养价值相当的高，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的”全能食物。

藜麦的做法有很多，最常的就是和其。

我的早餐新发现# 我的早餐新发现早餐，是一天中的第一顿餐，它不仅为我们的身体提供能量，也是一天活力的开始。

最近，我尝试了一种新的早餐搭配，让我的早晨变得既健康又充满活力。

## 探索新食材在一次偶然的机会中，我在网上看到了一种叫做“超级食物”的早餐食材——藜麦。

藜麦原产于南美洲，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的谷物，含有丰富的氨基酸和矿物质，被誉为“营养黄金”。

我决定尝试将藜麦加入我的早餐中。

## 藜麦的烹饪方法藜麦的烹饪方法非常简单。

首先，将一杯藜麦和两杯水放入锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖煮约15分钟，直到水分被完全吸收，藜麦变得松软。

煮熟的藜麦有着独特的口感，既像谷物又带有一点坚果的香味。

## 早餐搭配的创新我将藜麦作为早餐的基础，搭配上新鲜的水果和坚果。

例如，我会将煮熟的藜麦与切片的苹果、香蕉和一些核桃或杏仁混合，再撒上一些蜂蜜或枫糖浆增加甜味。

这样的早餐不仅色彩丰富，口感层次分明，而且营养均衡。

## 早餐的新体验自从我开始尝试这种新的早餐搭配后，我发现自己每天都期待着早晨的到来。

藜麦的饱腹感让我一上午都精力充沛，而新鲜的水果和坚果则提供了丰富的维生素和健康脂肪。

这种早餐不仅满足了我对食物口感和营养的需求，也让我的早晨变得更加美好。

## 分享与推广我将我的早餐新发现分享给了家人和朋友，他们也对这种健康又美味的早餐赞不绝口。

我相信，随着人们对健康饮食的重视，藜麦这样的超级食物将会被更多人所接受和喜爱。

## 结语我的早餐新发现不仅改变了我的饮食习惯，也让我对食物有了更深的认识和理解。

在忙碌的生活中，一顿健康美味的早餐是对自己最好的照顾。

让我们一起探索更多健康的饮食方式，享受生活，享受每一个美好的早晨。

藜麦的做法与吃法
藜麦是一种营养丰富的健康食品，有着多种做法和吃法，以下是其中一些常见的方法：
1. 蒸煮：将适量的藜麦放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢蒸煮，约15-20分钟左右，直至藜麦变软熟透。

2. 炒煮：将藜麦用清水洗净后沥干水分，放入锅中炒煮，加入适量的清水或高汤，大火煮沸后转小火慢慢炖煮至藜麦变软熟透。

期间可加入一些调味料和蔬菜，增添口感和营养。

3. 烘烤：将藜麦用清水洗净后沥干，均匀撒在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制10-15分钟，直至藜麦呈金黄色。

烤制后的藜麦可以用来制作饼干、曲奇等各种烘焙食品。

4. 凉拌：将蒸熟或煮熟的藜麦放凉，加入适量的调味料和喜欢的配料，如酱油、醋、橄榄油、葱姜蒜、香菜等，搅拌均匀即可食用。

冷食不仅口感清爽，还能保留藜麦的营养成分。

5. 煮粥：将藜麦淘洗干净后放入煲中，加入适量的清水和粥料，煮至粥稠熟透即可食用。

可以根据个人口味加入一些配料如米、杂粮、蔬菜、肉类来丰富口感和营养。

除了以上做法，藜麦还可以用来制作沙拉、汤、饭团、馅料等各种食品，具有很好的可塑性。

无论是作为主食、副食还是零食，藜麦都是一种非常健康和美味的选择。

藜麦怎样食用方法
首先，藜麦可以用来煮粥。

将藜麦淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟，最后加入适量的糖或者盐调味即可。

藜麦煮粥不仅口感细腻，而且富含蛋白质和纤维素，是一道营养丰富的早餐选择。

其次，藜麦还可以用来做沙拉。

将藜麦煮熟后晾凉，加入黄瓜丁、番茄丁、胡萝卜丁等蔬菜，再加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，拌匀即可。

这道藜麦沙拉清爽可口，营养丰富，是夏日健康饮食的好选择。

此外，藜麦还可以用来做糕点。

将藜麦磨成粉，加入面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等食材，揉成面团后，可以做成藜麦饼干、藜麦小蛋糕等美味的糕点，既能满足甜食的口味，又能摄取藜麦的营养。

最后，藜麦还可以用来炒饭或者炒菜。

将藜麦煮熟后，可以和蔬菜、肉类一起炒制，制成藜麦炒饭或者藜麦炒菜，口感香糯，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。

总的来说，藜麦的食用方法多种多样，可以煮粥、做沙拉、做
糕点，还可以炒饭炒菜，满足不同人群的口味需求。

无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以用藜麦来制作美味的食物，丰富饮食，增加营养。

希望大家能够尝试一下藜麦的不同食用方法，让这种健康谷物成为餐桌上的新宠。

藜麦，寒冬中的温暖早餐
当白昼越来越短，而清晨越来越冷，这时候没有什么比一顿暖胃而可口的早餐更让人舒心的了。

但是，别再每天单调地吃传统的燕麦片了，试试藜麦(quinoa) 吧- 藜麦
是原产自南美洲的一种古老种籽，它不含麸质，也不属于谷物，却富含各种营养元素。

藜麦的益处
与其他谷物相比，藜麦含有更多蛋白质，蛋白质含量可达15%
富含矿物质如镁、钙和磷
富含膳食纤维
含大量B族维生素(尤其是叶酸) 以及维生素E
易于烹饪
藜麦燕麦片酸奶杯
藜麦燕麦片酸奶早餐杯，将酸奶、藜麦、燕麦片、水果混合在一起，仅仅几分钟，一道营养均衡又美味的早餐就诞生了，它的营养含量极高，卡路里却很低，脱脂酸奶加入“黄金谷物”藜麦，没有任何添加剂，不需要任何调味品，就能够做出讨好人嗅觉和味觉的美味。

一整天的好心情，就从这份美味的早餐开始了！
所需食材
一粒一生藜麦20g、燕麦片20g、脱脂酸奶180ML、香蕉1个、蔓越莓干5个、巴旦木3颗、榛子仁3颗、蓝莓10颗、薄荷叶
藜麦燕麦片酸奶杯的做法
step3：将酸奶拿出来，撒上一部分燕麦片和藜麦
step4：香蕉去皮，切成小块状，摆放在冻好的酸奶上面，再放入蓝莓进去step:5：蔓越莓干、巴旦木、榛子仁分别切碎，撒在酸奶上面点缀
step6：放入剩下的藜麦和燕麦片，轻轻地搅拌均匀，再点缀上薄荷叶即可
寒冷的冬季，需要温暖！！！
来一份营养美味的藜麦燕麦片酸奶瘦身早餐，听着自己喜欢的音乐，一切都是那么美好自然，一整天的心情都格外美好。

产品推荐
健身温暖早餐藜麦的选择一粒一生藜麦无疑是您最佳选择。

“好神奇！自从无论做沙拉、炒饭还是各式花样小甜点，都会习惯性地加点它后，感觉身体越来越轻了呐。

”一早小妙就迫不及待地和我们分享她百宝箱里的又一样美食-藜麦。

藜麦是联合国粮农组织认定为最适宜人类的全营养谷物。

它蛋白质含量与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，比例适当且易于吸收，并且膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，低脂、低热量、低GI。

简而言之，藜麦的营养价值极高，各方面都符合健身、减脂的饮食要求，是优质的减肥主食！它是维密天使们的食谱中最常出现的食材；天后碧昂斯曾借助它成功减重50斤；宇航员上外太空，带的粮食也是它！它近年来风靡国内外美食圈，大受博主们欢迎。

它，营养全面、低卡饱腹，更是被健身达人列为减脂主食首选。

超模米兰达——藜麦鸡肉沙拉搭配少许红酒，晚餐的最佳食物由于藜麦本身除了坚果和谷物的淡淡清香以外，并没有其他特殊的香气，口感较松散，使得藜麦这一食物非常百搭、可塑性特别高，与不同的食材搭配可以做出各式各样的特点和味道！下面推荐几道私藏【藜麦营养餐】，兼具颜值与好口感，可以给生活加点甜。

【藜麦水果沙拉】做法步骤：1. 藜麦放入碗中，加水浸泡2-3小时。

2. 火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮，切丁。

3. 锅中加水，放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明状，约煮10-15分钟。

4. 将煮好的藜麦沥干水分。

5. 火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中，倒入煮好的藜麦，淋入酸奶即可。

【三色藜麦炒饭】1. 三色藜麦提前浸泡三小时左右，放入锅中加适量清水煮15分钟，倒出沥干水分，剩米饭备用2.蔬菜丁焯水后沥干水份备用3.平底锅加热放油，倒入蔬菜丁翻炒均匀4.依次倒入米饭、三色藜麦5.快速翻炒均匀6.加入适量盐、鸡精调味即可7.炒好的藜麦饭装入模具8.倒扣入盘中，好看又好吃！【藜麦饭团】1.食材准备：白藜麦200克，淘洗干净，清水浸泡20分钟2.沸水煮10分钟，沥干水分，备用3.拌入火腿碎，少许宝宝酱油，盐4.用干净的塑性纸塑性成圆球5.装饰上小小的薄荷叶完成了【杂蔬蒸藜麦】1、食材准备：藜麦提前浸泡2小时2、南瓜洗净、去皮、切丁3、热锅，加少许橄榄油，入南瓜翻炒30秒。

厨房美食菜谱：南瓜藜麦饭的做法
藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值。

其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

藜麦易熟口感好，可以与任何食材搭配，今天我用南瓜与藜麦结合，更加增添了风味和营养，推荐给健身减肥人群
食材
主料：
藜麦
南瓜
盐1茶匙
黑胡椒碎1茶匙
橄榄油1勺
步骤
1.藜麦洗净后放水中浸泡2个小时
2.放入锅中加入1：1的清水煮成藜麦饭
3.煮好拌匀散去热气备用
4.南瓜去皮去籽，切成小薄片
5.洋葱切成碎粒
6.起锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒出香味
7.加入南瓜，用中小火翻炒，中途逐渐的加入少许清水，锅子干了就稍稍加一点
8.直到将南瓜翻炒刀软糯
9.加入藜麦
10.黑椒海盐调味，翻炒均匀即可
小贴士：煮好的藜麦不能太湿。

藜麦的几种吃法一、藜麦南瓜红枣粥主料：藜麦配料：老南瓜，红枣调料：白糖制作方法：1、将老南瓜去皮，切小块，红枣洗干净2、藜麦水洗后漓干，等锅里水开后倒入煮开。

3、煮20分钟后将南瓜、红枣同时放入锅里焖煮炖。

4、等藜麦变透明、南瓜酥、红枣软烂。

最后加少量白糖即成。

二、养生藜麦海参粥主料：水发刺参4只配料：藜麦、南瓜、黄豆芽、西兰花调料：盐制作方法：1、用黄豆芽煮素高汤备用2、南瓜蒸熟制泥，藜麦泡水2小时备用，西兰花焯水备用3、取一半高汤煮藜麦至熟，加南瓜调好浓稠度放入海参调盐即可，放入容器点缀西兰花即成三、藜麦山药粥主料：藜麦150克，大米150克，配料：山药50克，盐1匙制作方法：1、山药去皮，切块，用水浸泡，以防被氧化变色2、藜麦泡3小时，大米洗净，加入四大碗水一起下锅，大火煮开后转小火煮15分钟3、加入山药，开大火煮开后转小火，熬20分钟加入盐即可。

四、藜麦大米鸡肉粥主料：鸡胸肉150克，藜麦100克，大米100克配料：葱末1勺，盐1匙，清水适量，胡椒粉半匙肉切丝，备用2、藜麦和大米洗净，加入8倍左右的水，大火煮开，转文火煮30分钟3、加入鸡肉丝，旺火煮10分钟，加入盐，葱末，胡椒粉调味即成。

五、土鸡炖藜麦主料：熟土鸡配料：藜麦，娃娃菜、香葱调料：鸡汤，盐，胡椒粉制作方法：1、藜麦泡水2小时，加8倍鸡汤入锅煮15分钟备用2、娃娃菜切宽条，香葱切粒备用3、熟土鸡斩好整齐摆入藜麦粥中，加盐，胡椒粉调味后放入娃娃菜煮至娃娃菜成熟，撒香葱即成。

六、藜麦营养面条主料：藜麦面条辅料：肉，鸡蛋皮，香葱，红萝卜，豆腐干，黑木耳调料：盐，胡椒粉，醋，色拉油油，将肉，红萝卜，豆腐干和黑木耳炒熟，放入调料，最后倒点醋2、烧2升开水，放入藜麦面条，煮10分钟3、捞出面条，在上面浇上刚才做好的臊子即成。

七、藜麦土豆饼主料：藜麦，土豆泥，小麦粉配料：盐，胡椒粉，油制作方法：1、将土豆泥与藜麦1:1混匀，加入两小勺小麦粉（小麦粉大约是土豆泥的1/3），加入盐和胡椒粉拌匀2、双手蘸水把面团分割成小节，滚圆后压扁3、放入油锅，将两面煎成金黄色即成。