后勤服务改善方案
- 格式:doc
- 大小:108.00 KB
- 文档页数:9
后勤提高服务效能方案1. 引言后勤服务对于任何组织或企业来说都是至关重要的。
它涉及到供应链管理、仓储管理、运输管理等多个方面,对于组织的运作效率和客户满意度都具有重要影响。
本文将提出一些后勤提高服务效能的方案,以帮助组织或企业提升其后勤服务的效能和效率。
2. 自动化仓储管理系统传统的仓储管理方式常常依赖于人工操作,效率较低。
引入自动化仓储管理系统可以大大提高仓库管理的效率和准确性。
该系统可以通过使用条码或RFID技术来跟踪和管理库存,实现自动化的入库、出库和库存盘点等操作。
此外,该系统还可以提供实时的库存信息和报表分析,以便更好地进行库存规划和管理。
3. 智能运输管理系统运输管理是后勤服务中不可或缺的环节之一。
采用智能运输管理系统可以提高运输过程的可控性和效率。
这种系统可以帮助规划最佳的运输路线和配送计划,优化运输资源的使用。
此外,智能运输管理系统还可以实时监控车辆和货物的位置,并提供实时的运输状态和报警信息,以便及时处理异常情况。
4. 强化供应链管理供应链管理是后勤服务中至关重要的一环。
通过强化供应链管理,可以实现更高效的供应链协同和运作。
一种方法是与供应商建立紧密合作的伙伴关系,共同制定供应计划和库存策略,以便更好地满足客户需求。
此外,采用供应链管理软件可以实时监控供应链各环节,并提供数据分析和预测,以便及时应对供应链中的问题和风险。
5. 制定清晰的工作流程制定清晰的工作流程可以帮助组织或企业更好地组织和管理后勤服务。
在制定工作流程时,应考虑到各个环节之间的衔接和协同,避免重复和冗余的操作。
此外,应建立明确的责任和权限制度,明确各个岗位的职责和工作内容,以便更好地进行任务分配和工作协调。
6. 培训和提升员工技能后勤服务的效能和效率很大程度上取决于员工的技能水平和工作态度。
组织或企业可以通过定期培训和提升员工技能来提高后勤服务的质量和效率。
培训内容可以包括仓储管理技巧、运输管理技巧、供应链管理知识等。
后勤服务优化工程实施方案一、前言后勤服务是指为组织成员提供办公用品、安全保障、餐饮服务、交通运输、文化体育娱乐、医疗保健、生活服务等非生产性服务的活动。
后勤服务的存在不仅可以提高员工的工作效率,还可以提高员工的生活质量,促进企业的发展。
因此,后勤服务的优化工程是每个组织都要考虑和实施的重要工作。
本文主要从后勤服务的现状分析、后勤服务优化的需求、后勤服务优化的目标和后勤服务优化的实施方案等方面对后勤服务优化工程进行了深入探讨。
二、后勤服务的现状分析1. 后勤服务的现状目前,许多组织的后勤服务存在以下问题:(1)后勤服务不够灵活,无法满足员工的个性化需求。
(2)后勤服务配备不足,导致员工在使用后勤服务时等待时间过长。
(3)后勤服务管理混乱,缺乏有效的监督和管理。
(4)后勤服务设施陈旧,设备维护不及时,卫生条件不佳。
(5)后勤服务成本高,占用过多的组织资源。
由于以上问题的存在,使得许多组织的后勤服务无法有效地满足员工的需求,严重影响了组织的运转效率和员工的工作积极性。
2. 后勤服务的现状分析针对后勤服务的现状,我们分析了存在的问题和原因,主要有以下几点:(1)后勤服务不够灵活,主要是因为后勤服务的规划和设计缺乏针对性,未能充分考虑员工的个性化需求。
(2)后勤服务设施陈旧,主要是由于设备维护不及时,未能保证后勤设施的正常运转,导致卫生条件不佳。
(3)后勤服务管理混乱,主要是由于管理人员的能力不足,未能有效地监督和管理后勤服务。
(4)后勤服务成本高,主要是由于后勤服务的效率低下和资源浪费,导致后勤服务成本居高不下。
综上所述,当前后勤服务存在许多问题,迫切需要进行优化改进。
三、后勤服务优化的需求1. 后勤服务个性化需求当前员工的需求日益多样化,要求后勤服务需具有个性化和差异化,以满足不同员工的需求。
2. 后勤服务效率需求当前后勤服务的效率较低,需要提高后勤服务的质量和效率,减少员工的等待时间,提高员工的工作积极性。
学校后勤服务优化方案一、优化宿舍保洁服务宿舍保洁是学校后勤服务中的重要环节。
为了提升宿舍保洁服务质量,学校可以采取以下措施。
首先,通过招聘专业保洁人员,提高保洁服务的专业化水平。
其次,建立完善的宿舍保洁考核机制,对保洁人员进行定期评估和奖惩。
同时,加强对保洁人员的培训,提高其服务意识和技能水平。
另外,学校可以设置投诉反馈渠道,让学生能够及时反映问题,促进宿舍保洁服务的改进。
二、完善食堂餐饮服务食堂餐饮是学校后勤服务中的重要组成部分。
为了提升食堂餐饮服务质量,学校可以进行以下改进。
首先,增加菜品种类,满足不同口味的需求。
其次,加强食材采购工作,确保食材的新鲜和安全。
同时,改进食堂就餐环境,提供更加舒适和宽敞的用餐场所。
此外,加强对食堂工作人员的培训,提高他们的服务意识和技能水平。
三、改善教学设施维护教学设施的维护对于教学质量的提升至关重要。
为了改善教学设施的维护工作,学校可以采取以下措施。
首先,加强对教室、实验室等设施的定期检查和维护工作,及时修复设施中的故障。
其次,建立设施故障修复的反馈机制,提高设施维修的响应速度。
另外,加强对教师和学生的设施使用培训,提高他们对设施维护的意识,减少设施的损坏和破坏。
四、优化校园环境管理校园环境的管理对于提升学习和生活的质量至关重要。
为了优化校园环境管理,学校可以采取以下措施。
首先,加强垃圾分类和回收工作,提倡环保理念,减少校园的环境污染。
其次,加强对绿化和景观的管理,确保校园的整洁和美化。
另外,加强对校园安全的巡查和管理,确保学生的安全。
五、改进校园交通服务校园交通服务对于学生的出行安全和便利度至关重要。
为了改进校园交通服务,学校可以进行以下改进。
首先,改善校园交通设施,增设人行道和自行车道,提高行人和自行车的交通安全。
其次,建立完善的公交车线路和时刻表,提供便捷的校园交通方式。
另外,加强对校园交通秩序的管理,严禁非法停车和乱穿马路等行为,确保校园交通的有序进行。
2024年后勤治理工作计划
2024年后勤治理工作计划主要包括以下几个方面:
1. 提高后勤管理效率:通过引入先进的信息技术手段,如物联网、人工智能等,实现后勤管理的数字化和智能化。
建立后勤管理信息系统,实现物资的自动化、网络化、集中化管理,提高物资流转的效率和准确性。
2. 强化安全管理:加强对后勤工作中的安全隐患的排查和监管,建立完善的安全管理制度和应急预案。
加强对后勤人员的培训,提高他们的安全意识和应急处理能力。
加强对后勤设施的巡查和维护,确保其安全可靠。
3. 优化后勤资源配置:通过精细管理和科学预测,合理配置后勤资源。
根据需求变化情况,及时调整物资储备和配送计划,确保各项工作的顺利进行。
同时,积极探索与私营企业合作的模式,发挥市场机制的作用,提高资源利用效率。
4. 加强后勤服务水平:根据用户需求,提供更加个性化、专业化的后勤服务。
通过建立用户反馈机制,了解用户需求和意见,及时做出调整和改进。
同时,加强对后勤人员的培训,提高他们的服务意识和服务质量。
5. 推行绿色后勤理念:积极采用环保材料和节能设备,减少资源浪费和环境污染。
加强对后勤工作中环境保护的宣传和培训,提高后勤人员的环保意识。
推广绿色交通方式,减少对环境的影响。
通过以上几个方面的工作,2024年后勤治理工作将实现信息化、智能化、高效化、安全化、个性化和绿色化,提升后勤管理的水平和质量,为企事业单位的发展提供良好的后勤支持。
企业后勤改善方案随着社会的不断发展,企业的后勤服务已经成为企业发展的重要组成部分之一。
好的后勤服务可以提高企业工作效率,改善员工的生活质量,从而提升公司整体品牌形象和竞争力。
然而,很多企业在后勤服务方面还存在很多不足,如垃圾分类不清晰、办公环境不干净整洁等问题。
因此,本文将为大家提供一些企业后勤改善方案。
全员参与垃圾分类垃圾分类是一个非常重要的后勤服务。
首先,我们必须建立垃圾分类的重要性,教育员工,告诉他们垃圾分类的好处。
此外,为了让员工更好地理解垃圾分类的种类和分类的方法,可以在办公区域张贴图解和分类标签。
最后,在公司内设立垃圾回收点和垃圾处理工具,方便员工随时处理垃圾。
提高办公环境的整洁程度干净、整洁的办公环境可以提高员工的工作效率,减少员工的疲劳感和不适感。
因此,公司可以采用一些措施,如:定期清洁工作区和公共区域、管理员工的用餐情况避免污染等、定期消毒办公区域等。
优化快递物流服务快递物流服务也是企业后勤服务的一项重要部分。
针对包裹未领取、包裹遗失等问题,公司可以考虑采用自助领取系统、更高科技物流控制设备等方式。
同样,对于员工对速度和品质的期望,公司可以采用网店优惠和积分奖励等方式激发员工积极性。
营造良好的办公氛围良好的办公氛围可以帮助员工更好地工作,提高员工的士气和满意度。
因此,企业可以采用一些方法来营造良好的办公氛围。
例如,企业可以通过实行一些奖励措施,如:团队建设活动、专业职业培训等这些措施可以提高员工的认同感。
构建全方位健康管理随着人们对身体健康的重视程度越来越高,企业应该考虑建立健康管理服务。
为此,企业可以采取以下措施:•定期提供健康检查服务。
•引入健康咨询平台,提高员工的健康意识。
•引入水果供应、舒缓按摩等服务。
结论综上所述,随着企业后勤服务的不断完善,企业的效率和形象都将得到提升。
以上提到的企业后勤改善方案可以帮助企业更好地管理和组织其后勤服务,提高员工的工作效率,改善员工的生活质量和提高公司整体品牌形象和竞争力。
学校后勤保障服务质量提升方案学校的后勤保障服务是学校正常运转的重要支撑,关乎师生的学习、工作和生活质量。
为了进一步提升学校后勤保障服务的质量,打造更加舒适、便捷、高效的校园环境,特制定以下方案。
一、服务理念与目标(一)树立“以师生为中心”的服务理念后勤保障服务的核心是满足师生的需求,因此要将师生的满意度作为衡量工作成效的重要标准。
全体后勤人员应树立主动服务、热情服务、贴心服务的意识,积极倾听师生的意见和建议,不断改进服务工作。
(二)明确服务质量提升目标1、提高服务的及时性和准确性,确保各项工作按时、高质量完成。
2、增强服务的主动性和创新性,不断推出符合师生需求的新服务项目。
3、提升师生对后勤保障服务的满意度,力争达到 90%以上。
二、具体措施(一)设施设备管理与维护1、建立完善的设施设备档案对学校的各类设施设备进行全面清查,建立详细的档案,包括设备名称、型号、购置时间、使用部门、维护记录等信息,为设备的管理和维护提供准确依据。
2、加强日常巡检和定期维护制定科学合理的巡检计划,安排专人定期对设施设备进行检查,及时发现并排除潜在的故障隐患。
同时,按照设备的使用说明书和维护要求,进行定期的保养和维修,确保设备的正常运行。
3、提高维修响应速度设立专门的报修电话和网络平台,方便师生报修。
接到报修后,维修人员应在规定时间内到达现场,并尽快完成维修工作。
对于无法立即修复的故障,要向师生说明原因,并告知预计修复时间。
(二)校园环境卫生管理1、优化卫生清洁工作流程明确各区域的清洁责任人和清洁标准,合理安排清洁人员的工作时间和任务,确保校园环境始终保持整洁。
2、加强垃圾分类与处理加大垃圾分类宣传力度,提高师生的环保意识。
在校园内设置充足的分类垃圾桶,并定期对垃圾进行分类收集和处理,做到垃圾日产日清。
3、开展卫生检查与评比成立卫生检查小组,定期对校园环境卫生进行检查和评比,对表现优秀的班级和部门进行表彰,对存在问题的区域及时督促整改。
学校后勤保障服务质量提升方案学校后勤保障服务是学校正常运转的重要支撑,关乎师生的学习、工作和生活质量。
为了进一步提升学校后勤保障服务质量,满足师生的多元化需求,现制定以下方案。
一、现状分析目前,学校后勤保障服务在某些方面还存在不足,主要体现在以下几个方面:1、设施设备维护不及时:部分教学设施、生活设施存在损坏或老化现象,维修响应速度较慢,影响正常使用。
2、餐饮服务有待改善:饭菜品种不够丰富,口味和质量参差不齐,就餐环境需要进一步优化。
3、校园环境卫生不够整洁:公共区域的清洁工作存在死角,垃圾分类执行不到位。
4、物资管理不够规范:办公用品、教学用品等物资的采购、存储和发放流程不够顺畅,存在浪费现象。
5、服务人员素质参差不齐:部分后勤服务人员服务意识不强,业务能力有待提高。
二、目标设定通过实施本方案,在未来一段时间内实现以下目标:1、提高设施设备的完好率和正常使用率,确保维修及时、高效。
2、丰富餐饮种类,提高饭菜质量,营造舒适、卫生的就餐环境。
3、保持校园环境整洁美观,垃圾分类工作有效推进。
4、规范物资管理流程,降低成本,提高物资使用效率。
5、提升后勤服务人员的整体素质和服务水平,增强师生满意度。
三、具体措施(一)设施设备管理1、建立设施设备定期巡检制度,安排专人负责,每周对教学设施、生活设施进行检查,及时发现并记录问题。
2、优化维修流程,设立报修热线和在线报修平台,确保师生报修渠道畅通。
对于一般性维修,要求在 24 小时内完成;对于重大故障,制定紧急维修预案,尽快恢复正常使用。
3、加强与供应商的合作,定期对设施设备进行维护保养,延长使用寿命。
4、建立设施设备档案,记录设备的购置、维修、保养等信息,为管理决策提供依据。
(二)餐饮服务提升1、优化食堂布局,增加就餐座位,改善就餐环境。
2、加强与师生的沟通,定期收集意见和建议,根据师生需求调整菜品。
3、引入竞争机制,鼓励多家餐饮公司参与服务,提高饭菜质量和服务水平。
后勤服务质量评估及改进方案《篇一》自从我负责后勤服务质量评估及改进方案以来,我深刻地认识到这项工作的重要性和挑战性。
在这个岗位上,我接触到了各种各样的经验和教训,也积累了一些处理问题的方法。
在此,我想对这段时间的工作进行一个总结和反思。
让我来介绍一下基本情况。
我的工作主要是对后勤服务的各个方面进行评估,包括餐饮、住宿、环境卫生等,并根据评估结果提出改进方案。
在这个过程中,我需要与各部门密切合作,了解他们的需求和意见,以便更好地制定出合适的改进措施。
在工作重点方面,我主要关注以下几个方面:一是提高服务质量,确保后勤服务能够满足大家的需求;二是优化服务流程,提高工作效率;三是注重细节,提升服务体验;四是积极创新,不断改进。
在过去的的工作中,我取得了一些成绩。
通过与各部门的沟通和协作,我们成功改进了餐饮服务,提高了餐饮质量,让大家在工作之余能够享受到更好的美食体验。
我们对住宿环境进行了优化,提高了住宿条件的舒适度,让大家能够有一个更好的休息环境。
此外,我们还对环境卫生进行了全面整治,提高了环境卫生水平,为大家创造了一个干净整洁的工作和生活环境。
在处理问题的过程中,我也积累了一些经验。
我认为沟通是解决问题的关键。
在面对问题时,我会主动与相关部门进行沟通,了解他们的困难和需求,共同探讨解决问题的办法。
我认为创新是推动工作不断发展的重要动力。
在面对一些难题时,我会尝试一些新的方法和技术,以期找到更好的解决方案。
对于今后的打算,我将继续努力提高自己的业务水平,不断学习新的知识和技能,以更好地履行自己的职责。
同时,我也会继续关注后勤服务的发展动态,及时了解大家的需求和期望,不断改进和优化我们的服务。
回顾这段时间的工作,我深感自己在处理问题和沟通协作方面还有待提高。
在今后的工作中,我会更加注重沟通和协作,努力提高自己的工作效率。
同时,我也会不断反思和总结,以便更好地发现自己存在的问题,并及时进行改进。
总的来说,虽然我在后勤服务质量评估及改进方案的工作中取得了一些成绩,但仍然存在许多不足之处。
妇女儿童医院总务科后勤服务持续改进实施方案按照医院改进工作作风,提升医疗服务质量的要求,结合总务科实际,制定总务后勤工作持续改进方案如下:一、后勤服务持续改进管理目标:通过开展后勤服务持续改进教育活动,从抓制度、强素质、树新风、求实效入手,积极转变工作作风,树立坚定的服务理念,提高干部职工整体素质,把服务医疗、服务患者作为职工的自觉行动,积极挖潜节能,改进服务方式,提升服务质量,为医院发展建设提供扎实的后勤服务保障。
二、后勤服务持续改进具体措施积极展开总务后勤自查,查找当前工作中存在的不足并与医院电话回放办公室反馈的患者回访情况相结合。
针对当前总务后勤工作中突出存在的问题进行整改。
1、环境卫生(1)医院外环境卫生。
医院外部环境的整洁与否是患者入院就诊的第一印象,整洁美观的院内环境彰显的不仅是医疗环境的优雅,还是一家医院管理严谨、作风扎实的外在体现。
为了进一步提高医院外环境的整洁美观,总务科拟在以下几个方面进行加强:①加强对物业公司外环境区域保洁人员及绿化公司服务人员的培训教育,使之明白外环境的重要性,增强工作责任心。
②继续落实卫生责任区分工工作,根据划分的绿化带责任区分工严格进行监督考核,将考核情况计入科室综合质量管理考核。
③组织人员对医院外环境进行集中清理,对于易发生垃圾堆积的房前屋后小道、各楼楼顶、平台每周定期进行清理,确保卫生无死角。
(2)室内卫生。
患者来医院,环境的陌生和对自己身体情况的担忧,大多会产生焦虑、紧张的情绪。
诊疗环境的优劣直接影响患者诊疗效果的优劣。
绿色、整洁、令人心情舒畅的就医环境有利于病人产生稳定、愉快的情绪。
因此除了精湛的诊疗技术外,更应创造一个便捷、舒适的就医环境。
①制定候诊区、诊室、病区公共区等环境质量检查细则,全方位的对室内环境卫生进行监管。
严格按照环境质量检查细则对物业公司的保洁服务进行检查考核,在原有质量满意度考核的基础上增加质量检查扣分,加大对物业公司保洁工作不到位的处罚力度。
学校后勤保障服务质量提升方案学校的后勤保障服务是学校正常运转的重要支撑,直接关系到师生的学习、工作和生活质量。
为了进一步提升学校后勤保障服务质量,为师生创造更加优质、便捷、舒适的校园环境,特制定以下方案。
一、服务理念与目标1、树立“以师生为中心”的服务理念,将满足师生的需求作为后勤保障服务工作的出发点和落脚点。
2、明确后勤保障服务质量提升的总体目标:提高服务效率,优化服务流程,增强服务的主动性和预见性,确保服务的规范性和专业性,全面提升师生对后勤保障服务的满意度。
二、现状分析1、对当前后勤保障服务的各个方面进行全面调研,包括餐饮服务、宿舍管理、校园环境卫生、设施设备维护等。
2、收集师生的意见和建议,通过问卷调查、座谈会等形式,了解师生对后勤保障服务的期望和不满意之处。
3、分析现有服务流程中存在的问题和不足,如服务响应不及时、沟通渠道不畅通、工作协调不到位等。
三、具体措施(一)优化餐饮服务1、加强食堂卫生管理,严格执行食品卫生标准,确保师生饮食安全。
2、丰富菜品种类,根据师生的口味和营养需求,合理调整菜单,提供更多的选择。
3、加强对食堂工作人员的培训,提高服务意识和烹饪水平。
4、建立师生评价机制,定期收集师生对食堂餐饮的意见,及时改进服务。
(二)提升宿舍管理水平1、加强宿舍安全管理,定期检查宿舍设施设备,确保水电供应正常,消防设施完好。
2、提高宿舍管理人员的服务意识,加强与学生的沟通交流,及时解决学生在宿舍生活中遇到的问题。
3、优化宿舍环境,定期进行卫生清洁和消毒,营造整洁、舒适的居住环境。
(三)加强校园环境卫生管理1、合理安排保洁人员的工作区域和工作时间,确保校园环境整洁卫生。
2、加强对校园垃圾的分类处理,提高环保意识。
3、增加校园绿化面积,定期修剪花草树木,美化校园环境。
(四)提高设施设备维护效率1、建立设施设备定期巡检制度,及时发现和排除故障隐患。
2、完善设施设备维修流程,缩短维修响应时间,提高维修质量。
后勤服务改善方案
宿舍方案
目的:为员工提供“家”一般感觉的住宿条件和环境,以规范宿舍管理,稳定员工情绪,增加工作积极性为目的。
一、目前情况
1、住宿情况:
现员工宿舍共有房间32间,入住标准为6人/间,即可住192人。
其中男生宿舍10间,可入住60人,已入住52人;女生宿舍22间,可住132人,已入住130人。
住宿情况已接近饱和,未单独设置经理房及主管房,管理人员与员工混住。
2、管理情况:
宿舍管理脱节,内部员工住宿管理机制欠缺,各项制度及要求无法得到落实。
3、设施情况:
设备设施:防盗门、玻璃隔断、纱窗、卫生间房门、拖布池、面盆、窗帘、床铺护栏等设施陈旧损坏,严重影响正常使用,维保工作日益繁重。
墙面:员工宿舍区域内墙面双飞粉脱落面积较大,三楼天花板脱落。
现有配套设施:每间宿舍配置简易铁皮衣柜一组、桌子一张、椅子二把、铁架双层床三张,床上用品员工自带,无其他配套设施,宿
舍统一性及整洁性不高。
二、改进措施
1、管理模式调整:
1)环境卫生管理:从厨房新招两位服务员做宿舍保洁维护管理,主要负责宿舍、食堂饭厅公共区域卫生,由厨师长兼任宿舍管理员统一管理,全面提升公共区域卫生环境,并强化宿舍管理。
2)宿舍统筹:宿舍住宿情况重新统计并以部门为单位重新分配。
3)宿舍长:各宿舍增加选举舍长一名,执行宿舍情况舍长负责制,舍长原则上由宿舍内最高管理职能人员担任,宿舍长管理能力与个人任职能力、晋升条件挂钩。
4)行政管理:行政人事部组织以周为单位对宿舍卫生环境、整洁程度、宿舍规范执行检查,检查结果与宿舍长个人任职能力及宿舍员工薪资挂钩。
2、宿舍改造
1)宿舍标准
每间宿舍配置六门柜1组、桌子1张、椅子2把、铁木架双层床3张、壁挂电视1台、鞋柜1个、床下储物柜3组
2)增加设施:
①洗衣房:规划10㎡区域设立洗衣区,增设洗衣机5台。
②小卖铺:外部招商或内部员工家属在一楼规划15㎡的区域设立小卖铺,主要经营生活用品。
③工程独立洗手间:二楼公共洗手间封闭,在一楼或宿舍后方空地划出15㎡左右空间为草坪工程部设置独立卫生间,卫生间分男女,各一坑。
公共卫生间卫生由草坪工程部负责,并由宿舍管理员执行检查。
④团聚房:规划10㎡范围作为独立单间,对有亲属前来探亲的外地员工,经行政审批后提供以周为单位暂住房。
⑤存包间:二楼洗手间封闭后改为存包间,住宿员工大型行李包裹需存入存包间,以节约宿舍空间。
⑥宿舍改造:二楼加装防盗笼,宿舍大门实行门禁系统,以指纹或打卡方式开门,避免晚归惊扰情况。
宿舍门上方增开天窗,以提升宿舍及过道的通风和采光。
2)居民楼租赁
在宿舍改造期间为保障员工住宿,宿舍改造前两月开始对就近民居进行租赁,由工程部改造成为6人间,并以缓解宿舍改造期间的居住压力。
如距离较远,则开设交通车,每日分批运送上班人员到岗。
需在工程改造开始前半个月内完成
3、设施设备完善
1)公用设施:
①垃圾桶:每层楼道口增设垃圾桶一个。
②网络:统一规划各宿舍网线排布,不允许私自拉线,且做到每间宿舍网线入户。
并在宿舍设置一个8M无线WIFI,为员工提供免费上网。
2)宿舍内设施:
①电视:每个宿舍购置21寸液晶电视机一台。
②储物空间:对宿舍进行设计规划,充分利用空间增加储物设施,如吊柜、鞋柜、床侧置物板等,释放室内空间,增加舒适性。
三、预算:
四、计划:
详见计划表
食堂方案
目的:根据目前食堂成本高,经常停水,员工流动性大等诸多问题,提供出有效合理的解决方案,并为实现为全体员工免费提供自助三餐做准备。
一、食堂现状:
1、提供菜品
1)早点:米线、面条、包子、花卷、豆浆。
2)早餐:两荤两素配汤、1水果。
3)晚餐:两荤两素配汤/炒饭、1水果。
4)宵夜:仅供安全部,炒饭及配餐。
2、成本
1)人均成本:早餐:¥7.40/人;中晚餐:¥9.61/人。
2)费用成本:月成本¥118096.00;日成本¥3908.00。
3、人员
食堂人员编制为10人,其中4个厨师岗位,6个服务员岗位。
现编制8人,其中服务员岗位缺编两人。
二、目前存在的问题
1、员工用餐管理混乱:
员工就餐采取纸质餐卡形式,统计困难,且有漏打卡、无卡就餐、部分员工休假时间仍在餐厅就餐的情况。
食堂对员工用餐缺乏计划性,经常大量备菜,员工就餐浪费情况严重。
2、目前采购成本较高:
现供应商为今年年初确定,至今仍未签订协议,菜品质量良好。
但月采购成本较高。
早餐包子及豆浆为外部送货,每日送货成本约为140元,口味不佳,成本较高。
3、工作流程不明确:
目前食堂工作人员工作时间分B班(05:30-14:00)、C班(9:00-13:00/16:00-19:00)两班,时间分配不合理。
且工作人员对工作流程分工不明确,岗位工作分配不合理,偶尔呈现人员扎堆情况。
4、设备陈旧
食堂设备已使用4年,部分设备老化、磨损较为严重,式样及款式陈旧。
5、食堂构造需改进
食堂厨房空间很大,饭厅内采用圆桌设置,双方空间空置率较高,可考虑适当改造,紧缩食堂空间,增加宿舍。
6、突发情况应急措施不完善
针对目前滇池卫城区域经常的停水情况,食堂遇到突发情况的应急措施较差。
三、改进目标及措施
1、提供菜品:
1)早点:米线、面条、面点、豆浆
2)中晚餐:两荤两素配汤/米线/面条/炒饭/焖饭、特色餐品、1水果。
3)宵夜:仅供安全部,炒饭及配餐、1水果。
2、费用控制:
1)取消外购:取消包子、豆浆,面点、豆浆由餐饮部厨师制作或大量采购后冷藏。
2)供应商梳理:供应商由原来的一个变为四个,将原有的酱料一体派送,变为分类独立派送,储备供应商,增强互相竞争意识。
3)供应调整:调整备料数量,每日按当日就餐人数备料,厨师打菜勺置换,严格控制每人打饭数量,不够再加。
备菜不足时,厨师现炒或提供米线、面条,以杜绝浪费情况。
4)特色餐品:偶尔提供成本较低的炒面、凉面/米线等特色餐品3、管理:
1)工作时间改进:将原有的B、C两班次换为以明确岗位职责为核心的班次:
洗捡岗:3人,负责当/次日备料的洗捡,餐具清洗。
工作时间:7:30-11:00 13:00-19:00
炒菜岗:2人,负责制作当日餐品,会所三餐送料,收餐,午晚餐后厨房卫生打扫,提供夜宵。
及其他协助事项
工作时间:9:00-13:00 15:00-19:00 20:00-21:00
服务岗:3人,负责提供当日会所及食堂早餐,食堂午餐、晚餐打饭、登记,备餐不足时提供米线、面条。
工作时间:5:30-9:30 11:30-13:00 17:30-19:00
宿舍管理员岗:2人,宿舍公共区域、饭堂卫生清洁、宿舍各项事宜办理
工作时间:全天
2)改良目前就餐统计系统:采用指纹打卡或刷卡模式,对现有就餐登记情况改良,合理统计就餐人数,准确计算成本费用。
5、设备更换:
1)设备定期维修:对现有旧设备采取定期维护,报修。
对需要淘汰的设备报损。
2)新设备购置:
6、工程改造
1)厨房改造:根据新设备占地面积,合理安排各设备安置位置,
合理缩减厨房现有占地面积。
2)饭厅改造:将原有的圆桌改为连排桌,节约空间。
3)蓄水池:蒸饭机旁设置大小约1.5m³蓄水池,保障蒸箱用水供给。
4)餐厅专用蓄水箱:改造宿舍顶楼排水系统,为餐厅独立设计蓄水系统,以保证供应。
7、突发情况应急措施完善
1)应急供应商:补选1-2家快餐供应商备用。
2)米饭配送(备选):将米饭制作外包。
3)寻找水源:协调附近单位,寻找可用水源。
四、预算
五、计划:
人力资源行政部
2013年1月28日。